agrotip Jaký byl vegetační rok 2017 Informační měsíčník BASF pro české zemědělce Listopad prosinec 2017

Transkript

1 agrotip Informační měsíčník BASF pro české zemědělce Listopad prosinec 2017 Jaký byl vegetační rok 2017 Zkušenosti s biodiverzitou z pokusné stanice Lukavec Systiva - novinka, která se stala standardem Ověřování systémů ošetřování na odrůdách jarního ječmene

2 Obsah Listopad prosinec Obilniny 6 Systiva - novinka, která se stala standardem v ochraně jarního ječmene 8 Ověřování systémů ošetřování na odrůdách jarního ječmene 12 Zkušenosti s přípravkem Systiva 2017 Novinky 14 První zkušenosti s novinkami roku 2017 Reportáž 16 Bavorsko - naučná stezka zemědělství Srdečně Vás zveme na cyklus konferencí BASF a zemědělství v roce 2018 Na konference se mohou zájemci přihlásit elektronicky přes webové stránky společnosti BASF. Více na 18 Zkušenosti s biodiverzitou z pokusné stanice Lukavec Ohlédnutí za sezónou Brambory a pěstitelská sezóna Úvaha o pěstování obilnin v sezóně Nejčastější zdravotní problémy zahradních rostlin v roce Rostoucí význam jednoděložných plevelů na zemědělské půdě 30 Škůdci a choroby sadů nevybočovaly z průměru, přesto ovocnáři nemohou jásat 2 Agrotip 11 12/2017

3 Speciálky 33 Cesta do Portugalska aneb Poznáváme světová vína s BASF 37 Jak jsme byli v Itálii... Odborná cesta Ovocnářské unie Moravy a Slezska do Itálie agrotip Vydavatel: BASF spol. s r. o. Sokolovská 668/136d, Praha 8 IČO: Místo vydání: Praha Číslo 11 12/2017, den vydání: MK ČR E ISSN Vychází 9 ročně BASF spol. s r.o. Sokolovská 668/136d, Praha 8 Česká republika, tel.: Používejte přípravky na ochranu rostlin bezpečně. Před použitím si vždy přečtěte označení a informace o přípravku. Tento materiál má pouze informativní charakter. Foto na titulní straně: archiv BASF Chcete si jednoduše spočítat a porovnat ceny jednotlivých přípravků na ochranu rostlin? Chcete si spočítat výnos potřebný pro vrácení vašich investic do přípravků na ochranu rostlin? Použijte naši kalkulačku výnosu a přípravků na ochranu rostlin na: Agrotip 11 12/2017 3

4 4 Agrotip 11 12/2017

5 Úvodem Žádný rok není stejný aneb krátké ohlédnutí za rokem 2017 Vážení zákazníci, jak jsem dal hned do nadpisu, jako zemědělci nemáme žádný rok stejný. To považuji na naší práci za obtížné a zároveň krásné. Osobně si nedovedu představit, že stojím každý den v továrně, každý den dělám zcela stejnou, celkem snadno předvídatelnou práci. Je pravda, že počasí nám dokáže přidělat mnoho vrásek a šedin, jako třeba letošní sníh na konci dubna nebo opakované pozdní jarní mrazy, které se podepsaly na pomrznutí vinic a sadů. Ani zkušení vinohradníci za svoji praxi něco podobného nepamatují. Díky tomu je pokles výnosu jak ovoce, tak i hroznů. Později přišlo v některých regionech (např. jižní Morava) období téměř beze srážek a to se negativně podepsalo na výnosech. A aby toho nebylo málo, v době, kdy se měl vytvořit základ nové úrody, myslím setí, pršelo víc než dost. Byl to však špatný rok? Ing. Zdeněk Šonský, Sales Manager CZ, BASF spol. s r.o., Praha Záleží na pohledu každého z vás. Určitě byl prostě jiný než rok předcházející. Výkyvy počasí se opakují. Odborníci uvádí, že dokonce budou častější a větší než za časů našich dědů. Ale je to pravda? Na pohled svého pradědy, který hospodařil, se již nezeptám, ale jistě měl také starost, co mu počasí přinese. V porovnání s dřívější generací však máme víc možností, jak alespoň některé rozmary matičky přírody eliminovat. BASF letos uvedla novinku Medax Max, regulátor růstu. Byl vámi přijat velmi kladně a s důvěrou, alespoň pokud hodnotím množství ošetřených hektarů. Podle vaší odezvy přípravek nezklamal a splnil očekávání, které jsme v rámci zimních seminářů vytvořili. Nejednalo se o jedinou novinku letošního roku. Další byl fungicid pro obiloviny Tocata Super, který účinností naplnil příslib a našel si své zákazníky. V rámci novinek pro polní plodiny jsme díky registraci nového herbicidu pro ošetření řepky ozimé získali a přivezli limitované menší množství přípravku Nimbus Gold. Alespoň někteří jste si ho již mohli sami osahat. Zásadním krokem bylo po několika letech testování fungicidního mořidla Systiva na pšenici ozimé zahájení aktivního doporučení pro použití. Navazujeme tak na velmi úspěšné zavedení přípravku Systiva pro ošetření ječmene jarního, případně ozimého. Pěstitelé slunečnice měli poprvé možnost zvolit novou, vyšší úroveň technologie Clearfield, která znamená nejen nové hybridy, ale rovněž účinnější herbicidní ošetření v podobě přípravku Pulsar Plus. A protože firma BASF pamatuje v rámci inovací i na pěstitele vinic a ovocných sadů, kolegyně Drahomíra Musilová dostala pro ochranu rostlin dvě novinky. První obsahuje zatím poslední a nejmodernější fungicidní účinnou látku z kuchyně BASF - fluxapyroxad. Obchodní název fungicidu je Sercadis. Je určen pro ošetření révy a jádrovin proti padlí a strupovitosti. Druhou novinkou a antirezistentní alternativou ošetření proti strupovitosti jádrovin je Delan Pro. Pro příští rok chystáme opět několik nových přípravků, které vám představíme v rámci zimních konferencí (více informací na webových stránkách BASF). Bude se jednat o fungicid pro ošetření obilnin s obchodním názvem Priaxor EC. Podělíme se o první praktické zkušenosti z použití přípravku Systiva na pšenici ozimé. Rovněž již nyní máme první hmatatelné poznatky z vašich polí ohledně účinku herbicidu Nimbus Gold. Ten se stane v následujícím roce jedním z hlavních doporučení BASF. Pro ošetření vinic bude součástí speciálních seminářů informace o nových přípravcích Scala a Delan Pro (rozšíření použití nejenom pro jádroviny). Dost možná nabídneme v omezené míře pro odzkoušení i další přípravky, ale to záleží na tom, zda bude včas ukončena jejich registrace. Proto nebudu předbíhat. V době, kdy píšu tento článek, je konec roku ještě relativně daleko (téměř 3 měsíce). Ale protože další možnost, jak vám poděkovat za spolupráci v letošním roce již mít nebudu, dovoluji si využít této příležitosti. Děkuji vám, že jste zachovali BASF věrnost, a v případě novinek za projevenou důvěru, kterou v produkty BASF máte. Do roku příštího přeji vám i vašim blízkým hlavně hodně zdraví, osobní a rodinnou pohodu a z pohledu zemědělce dobrou úrodu a příznivý průběh počasí. Agrotip 11 12/2017 5

6 Obilniny Fungicidní mořidlo Systiva - novinka, která se stala standardem v ochraně jarního ječmene Jarní ječmen je plodinou, která bezesporu patří na česká pole, a to nejen z důvodu výroby sladu, jakožto hlavní suroviny pro výrobu piva (českého piva), ale i jako nosná krmná obilnina. Pěstitelé jarních ječmenů se neustále snaží hledat nové možnosti a technologie, které by jim zjednodušily pěstování ječmenů a zároveň pomohly dosáhnout dobrých a především stabilních výnosů v patřičné kvalitě. Ing. Ondřej Klap, BASF, foto Ing. Zdeněk Krédl, Ph.D., BASF, VÚRV Humpolec Za poslední roky bylo představeno a do praxe zavedeno mnoho agrotechnických vylepšení, hnojiv, pesticidů a stimulačních přípravků. Nicméně jednou z nejvýznamnějších inovací v oblasti jarních ječmenů bylo před několika lety zavedení unikátního fungicidního mořidla Systiva. Používáním přípravku Systiva došlo k zásadnímu zjednodušení agrotechniky, a to především ochrany jarních ječmenů. O spokojenosti a hlavně spolehlivosti svědčí podíl namořeného osiva Systivou v České republice. V roce zavedení do praxe (2015) bylo oseto cca tis. ha jarních ječmenů mořených Systivou. Avšak během následujících 3 let došlo ke skokovému nárůstu používání. Dovolím si říci, že ošetření osiva jarních ječmenů přípravkem Systiva se stává spolehlivým standardem ve fungicidní ochraně, neboť v roce 2017 již bylo z celkové výměry pěstovaného jarního ječmene přípravkem Systiva namořeno více než 30 % osiv. To znamená, že v letošním roce byl sklizen jarní ječmen ošetřený přípravkem Systiva z cca tis. hektarů. Tento trend je velmi podobný i v případě ozimých ječmenů, kde dochází ke stále větší oblibě této technologie ošetření osiva, kde se moření přípravkem Systiva mnohdy stalo základem ochrany. Od letošního roku si pěstitelé mohli namořit i osivo ozimých pšenic, kde je dosaženo podobných pozitivních efektů jako v případě ječmenů. V pšenicích byl o přípravek Systiva rovněž velký zájem, a tak bude v příštím roce mnoho zkušeností z provozu a výsledků z celé republiky. Pro zopakování, co je vlastně Systiva? Přípravek Systiva je první nepostřikový fungicid určený k dlouhodobé ochraně obilnin před houbovými chorobami od vzcházení porostů až do fáze počátku vývoje praporcového listu. Inovativnost je kromě obsažené účinné látky dána zejména způsobem aplikace, ta se provádí mořením osiva. Vynikající účinnost fungicidního mořidla Systiva na široké spektrum houbových chorob obilnin je dána použitím nejmodernější účinné látky společnosti BASF ze skupiny karboxamidů 2. generace (SDHI skupina) - fluxapyroxad (Xemium ). Neméně významným přínosem přípravku Systiva v obilninách je tzv. AgCelence efekt, který pozitivně ovlivňuje fyziologii ošetřených rostlin, díky čemuž je dosaženo vitálního a mohutnějšího kořenového systému, vyššího počtu produktivních odnoží, lepšího příjmu vláhy a živin a celkově větší odolnosti vůči stresovým faktorům prostředí. Co Systiva dokáže? V popisu práce přípravku Systiva je, že svým dlouhodobým účinkem dokáže zcela nahradit minimálně jedno ošetření klasickým fungicidem na list. Jako následné ošetření se podle rozvoje houbových chorob a jako pojistka dobré kvality produkce nejlépe osvědčily doporučené přípravky Opera Top v dávce 1,5 l/ha nebo Osiris v dávce 1,75 2 l/ha. V jarním ječmeni je ochrana proti houbovým chorobám zajištěna minimálně do fáze praporcového listu. V ozimém ječmeni a pšenici je garantována účinnost minimálně do konce odnožování, takže nahradí podzimní aplikaci fungicidů a nejčasnější jarní aplikace. Avšak v provozních podmínkách většina pěstitelů jarních i ozimých ječmenů potvrzuje, že porosty namořené přípravkem Systiva vykazují velmi dobrý zdravotní stav až do pozdních fází vegetace, jako je počátek metání či plně metající porost. Nicméně ke každé odrůdě je zapotřebí individuálního přístupu a v jarním období je nutné sledovat výskyt chorob a podle toho naplánovat následnou aplikaci fungicidu. 6 Agrotip 11 12/2017

7 Jarní ječmen - vlevo kontrola, vpravo Systiva + Kinto Duo Jaké jsou praktické zkušenosti v jarním ječmeni za minulé roky? Za poslední tři roky pěstitelé jarního ječmene získali mnoho praktických zkušeností a pravděpodobně neexistuje odrůda, na které by se za tuto dobu Systiva neodzkoušela. Mnozí si přípravkem Systiva moří nebo nechávají namořit především sladovnické, ale i krmné odrůdy, přičemž každá odrůda má své specifické vlastnosti a je více či méně náchylná k houbovým chorobám. Podstatné je to, že se Systiva výrazně rozšířila, a tak se používá ve všech výrobních oblastech, kde si musela poradit s vysokým infekčním tlakem houbových chorob nebo naopak s velmi nízkým úhrnem srážek. Na přiloženém grafu č. 1 z pokusné stanice Hněvčeves můžete vidět, jakých bylo v letošním roce dosaženo výnosových výsledků na osmi odrůdách jarních ječmenů LG. Doporučení k aplikaci v ječmenech Fungicidní mořidlo Systiva se aplikuje v dávce 0,75 l/t osiva pro použití v jarním i ozimém ječmeni, kdy se plně uplatní pro svoji vynikající účinnost na hnědou skvrnitost, rhynchosporiovou skvrnitost, padlí travní, ramuláriovou skvrnitost ječmene, ale také plíseň sněžnou a rzi. Bonusem, vzhledem k aplikaci již na osivo, je účinnost na choroby osiva - pruhovitost ječnou a sněť prašnou ječnou. Pro posílení účinku na sněti a jako antirezistentní opatření je doporučeno použití klasického mořidla, jako je např. Premis 25 FS RED v dávce 1,5 l + 0,75 l Systiva na tunu osiva. Technologie moření Systivy s Premisem zajišťuje kompletní ochranu a díky zajímavé ceně Premisu je tento systém zároveň jedním z nejekonomičtějších řešení. Možná je také kombinace s mořidlem Kinto Duo v dávce 2 l/t osiva (především pro ozimý ječmen). PS Hněvčeves 2017, výnos v t/ha, průměr všech odrůd (Ovation, Overture, Kampa, Laudis 550, Bojos, LG Monus, Malz, Odyssey) 14,0 t/ha 12,0 10,9 11,6 12,4 10,0 114 % 8,0 100 % 107 % 6,0 4,0 2,0 0,0 Kinto Duo 2 l/t Systiva 0,75 l/t Systiva 0,75 l/t + Kinto Duo 2 l/t; + Kinto Duo 2 l/t Priaxor EC 1 l/ha Agrotip 11 12/2017 7

8 Obilniny Odrůdy a systémy ošetření Ověřování systémů ošetřování na odrůdách jarního ječmene 10 let úspěšné spolupráce a její pozitivní přínos pro praxi Letos je tomu právě 10 let od začátku spolupráce společností Limagrain Central Europe Cereals a BASF v České republice. Společný projekt začal v roce 2007 zkoušením odrůd jarního ječmene s různými variantami ošetřování a pokračuje až do současnosti. Cílem projektu bylo a je i nadále zjistit odrůdovou reakci na různé systémy ošetření přípravky na ochranu rostlin. Výsledky společného zkoušení pak následně zpřesňují odrůdová doporučení. Ing. Václav Blažek, CSc., Limagrain Central Europe Cereals, s.r.o., foto autor Hodnocení stavu porostu na pokusných parcelkách Pro každý rok zkoušení je připravována metodika pokusu, která zahrnuje vybrané odrůdy a několik variant ošetření, včetně neošetřené kontroly. Varianty ošetření jsou zaměřeny na mořidla, fungicidní přípravky a regulátory růstu. V průběhu let se přípravky obměňují tak, jak je očekávaný nástup novinek do praxe. Do pokusu jsou vybírány nejpěstovanější odrůdy v ČR a SR a také perspektivní novinky. Pokus byl dlouhodobě zakládán na pokusné stanici VÚRV Praha-Ruzyně v Ivanovicích na Hané. Od roku 2017 pokus pokračuje na pokusné stanici téhož ústavu v Hněvčevsi v okrese Hradec Králové. Jeden z dalších projektů spolupráce obou firem byl zaměřen na zkoušení fungicidního mořidla Systiva na vybraných odrůdách jarního ječmene Kangoo, Blaník a Laudis 550. Tyto odrůdy byly vybrány záměrně, neboť jsou z hlediska odolnosti vůči chorobám velmi rozdílné. Pokus byl zadán VÚRV Praha Ruzyně a proveden na pokusných stanicích Humpolec, Hněvčeves a Ivanovice na Hané v letech V roce 2015 byl pokus rozšířen o odrůdy Malz a Bojos, nejpěstovanější odrůdy v ČR a SR, a o novinky Overture, Odyssey, Petrus a Kampa. Cílem bylo ověřit účinnost Systivy vůči nejvýznamnějším chorobám ječmene a odrůdovou reakci na tento nepostřikový fungicid. V průběhu pokusu se sledovala a vyhodnocovala pro všechny varianty ošetřování a ve všech opakováních odolnost vůči hlavním hospodářským chorobám ječmene, odolnost vůči poléhání a délka rostlin. Po sklizni se vyhodnotil výnos zrna při vlhkosti 14 % a byly provedeny rozbory zrna, tj. HTZ, podíl předního zrna na sítě 2,5 mm a obsah N-látek. V průběhu ověřování byl prokázán dlouhodobý účinek Systivy proti napadení hnědou skvrnitostí a padlím travním. Účinkovala od raných růstových fází ječmene a doba účinnosti byla závislá na infekčním tlaku jednotlivých chorob. V každém případě z pokusu vyplynulo, že může bezpečně nahradit první fungicidní ošetření. Systiva také pozitivně ovlivnila výnos i parametry zrna. HTZ a podíl předního zrna posunovala k vyšším hodnotám a obsah N-látek k nižším hodnotám. Rostliny měly viditelně i mohutnější kořenový systém oproti ostatním variantám bez Systivy, ale přesné vyhodnocení nebylo zahrnuto v metodice pokusu. Výsledky společného zkoušení vyústily do odrůdového doporučení. Odrůdy jarního ječmene značky nakupované sladovnami a pivovary ze sklizně 2018 OVERTURE - novinka Overture je novou preferovanou odrůdou s výběrovou sladovnickou kvalitou, která je mimo jiné charakterizována velmi vysokou extraktivností a vysokým stupněm prokvašení. Je zařazená na zelenou listinu společnosti Heineken, tzn., že je doporučená pro výrobu nejkvalitnějších sladů se specifikací A. V registračních zkouškách ÚKZÚZ dosáhla vysoký až velmi vysoký výnos předního zrna ve všech výrobních oblastech. 8 Agrotip 11 12/2017

9 Systiva Zjednodušte si hospodaření Systiva zcela nahrazuje jedno ošetření fungicidem na list Podporuje rozvoj kořenového systému a optimalizuje podmínky pro růst Poskytuje dlouhodobou ochranu proti listovým chorobám od samého počátku vegetace Vytváří základ pro vyšší a jistější výnosy Používejte přípravky na ochranu rostlin bezpečně. Před použitím si vždy přečtěte označení a informace o přípravku. Respektujte varovné věty a symboly uvedené v označení. Agrotip 11 12/

10 Obilniny Odrůdy a systémy ošetření Overture na sladovně Plzeňského Prazdroje v říjnu 2017 Nejpěstovanější sladovnické odrůdy Bojos, Laudis 550 a Malz na pokusných parcelkách Overture je odrůdou s nejvyšším nárůstem podílu na trhu v roce Pro sklizňový rok 2018 je zpracovatelským průmyslem požadováno další navýšení produkce. Plzeňský Prazdroj navyšuje plánovaný nákup na 10 % z celkového nakupovaného množství t a Pivovar Šariš na 7 % z celkového nakupovaného množství t. Overture je nosnou odrůdou společností Heineken Slovensko Sladovne a Lycos - Trnavské sladovne. Je také nakupovaná společností Sladovny SOUFFLET ČR. Overture je odrůda s vysokou odnožovací schopností, která tvoří vysoký počet produktivních stébel. Rostliny jsou středně vysoké se střední odolností vůči poléhání. Zrno má velké s vysokou HTZ 48 g, podíl předního zrna je velmi vysoký (96 %). Absolutní odolnost vůči padlí travnímu je kontrolovaná genem Mlo. Velmi dobrou odolnost má proti rzi ječné a dobrou odolnost vůči hnědé a rhynchosporiové skvrnitosti. Je doporučeno ošetření morforegulátory růstu proti poléhání. Velmi dobře reaguje na fungicidní ošetření zaměřené na listové skvrnitosti, přestože má velmi dobrý zdravotní stav. V ověřování se Systivou byl prokázán její účinek proti listovým skvrnitostem. BOJOS Bojos je profilová odrůda pro výrobu Českého piva a nejvýznamnější odrůda jarního ječmene v ČR. Jedná se o českou odrůdu vyšlechtěnou na šlechtitelské stanici Plant Select v Hrubčicích. Má výběrovou sladovnickou kvalitu a je doporučena Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským pro výrobu piva s CHZO České pivo. Bojos je nosnou odrůdou společnosti Plzeňský Prazdroj (navýšení nákupu na 38 % ze sklizně 2018), patří mezi významné odrůdy pro Sladovny SOUFFLET ČR, je profilovou odrůdou společnosti Pivovary Lobkowicz a preferovanou odrůdou řady významných tuzemských pivovarů pro výrobu Českého piva. Je také významnou exportní komoditou do okolních států. Díky tomu je od roku 2014 nejpěstovanější a nejprodávanější odrůdou v České republice. Bojos má velmi dobrou odnožovací schopnost a středně dlouhé rostliny s dobrou odolností vůči poléhání a lámání stébla. Zrno má velké s HTZ 48 g, podíl předního zrna je vysoký. Odolnost vůči padlí travnímu je kontrolována genem Mlo. Odolnost vůči hnědé skvrnitosti a rzi ječné je střední, citlivější je k rhynchosporiové skvrnitosti. V ověřování se Systivou byl prokázán její účinek proti listovým skvrnitostem. LAUDIS 550 Laudis 550 je osvědčená, velmi výnosná česká odrůda, která pochází z hrubčického šlechtitelského programu. Má výběrovou sladovnickou kvalitu a je doporučena Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským pro výrobu piva s CHZO České pivo. Je zařazen na zelenou listinu společnosti Heineken pro střední a východní Evropu. Je druhou nejpěstovanější odrůdou v ČR v roce Odrůda Laudis 550 je preferována společnostmi Plzeňský Prazdroj (nákup 29 % ze sklizně 2018), Sladovny SOUFFLET ČR, Moravamalt, Sladovna Bernard a dalšími tuzemskými sladovnami a pivovary pro výrobu Českého piva. Na Slovensku nakupují Laudis 550 společnosti Heineken Slovensko Sladovne, Pivovar Šariš (nákup 33 % ze sklizně 2018) a Sladovňa Michalovce. Laudis 550 je odrůda s vysokou odnožovací schopností, která tvoří vysoký počet produktivních stébel. Rostliny jsou středně vysoké se střední odolností vůči poléhání. Zrno má středně velké s HTZ 45 g. Absolutní odolnost vůči padlí travnímu je kontrolovaná genem Mlo. Má velmi dobrou odolnost proti rhynchosporiové skvrnitosti a rzi ječné a střední odolnost vůči hnědé skvrnitosti. Je doporučeno ošetření morforegulátory růstu proti poléhání a fungicidní ošetření zaměřené na listové skvrnitosti. V ověřování se Systivou byl prokázán její účinek proti listovým skvrnitostem. MALZ Malz je dlouhodobě nejvýznamnější a nejžádanější sladovnickou odrůdou v České republice a na Slovensku. Byl vyšlechtěn na šlechtitelské stanici Plant Select v Hrubčicích. Malz má výběrovou sladovnickou kvalitu a je doporučen Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským pro výrobu piva s CHZO České pivo. Sladovnická kvalita je výjimečná tím, že odrůdu Malz lze použít jak pro výrobu Českého piva, tak i pro výrobu standardních druhů piv. Unikátnost této odrůdy je dána její schopností dosáhnout optimální obsah dusíkatých látek a vysoký extrakt i v nepříznivých ročnících, kdy jsou všeobecně vyšší dusíkaté látky a nízké extrakty. Malz je preferovanou odrůdou pro Sladovny SOUFFLET ČR, Plzeňský Prazdroj (nákup 11 % ze sklizně 2018), Moravamalt, Sladovna Bernard, Heineken Slovensko Sladovne, Pivovar Šariš (nákup 28 % ze sklizně 2018), ale i pro ostatní tuzemské i slovenské sladovny a pivovary. Je také významnou exportní komoditou do okolních států. Je třetí nejpěstovanější odrůdou v ČR i SR v roce Malz velmi dobře odnožuje, středně dlouhé rostliny jsou středně až méně odolné vůči poléhání. Zrno má středně velké s HTZ 48 g. Odolnost vůči napadení padlím travním je střední až nižší. Odolnost vůči ostatním hospodářským chorobám má velmi dobrou. Je doporučeno ošetření morforegulátory růstu proti poléhání. Fungicidní ošetření zaměřené na padlí travní je vhodné aplikovat od raných růstových fází (odnožování), tak, aby nedošlo k poškození odnoží touto chorobou. Je doporučeno ošetření osiva Systivou s účinkem na padlí travní a listové skvrnitosti. Použití Systivy v tomto případě nahradí první fungicidní ošetření s účinností od nejranějších růstových fází. 10 Agrotip 11 12/2017

11 MaglisTM Nástroj pro vytváření doporučení šitého na míru potřebám zákazníka Jde o digitální nástroj fungující na online platformě, která pomáhá zemědělcům využít informace účinnějším způsobem tak, aby se mohli snáze rozhodovat při péči o své plodiny. Maglis TM nabízí řadu integrovaných, intuitivních a snadno použitelných nástrojů, které podporují rozhodování vedoucí k efektivnímu vynaložení nákladů, dosažení požadované kvality a množství sklizené produkce. Get in touch. Stay in touch. maglis.basf.com

12 Obilniny Systiva Ve zdravém těle, zdravý duch! Zkušenosti s přípravkem Systiva 2017 Podstatnou částí pěstitelského úspěchu je udržet plodinu v dobrém zdravotním stavu. Proto agronomové před pěstitelskou sezonou promýšlejí strategii, jak vylepšit zpracování půdy, agrotechniku, výživu i strategii ochrany rostlin a jejich vzájemné návaznosti. Osvědčená myšlenka Ve zdravém těle, zdravý duch platí a je zřejmé, že zdravá rostlina může plně využít svůj produkční potenciál. Tento potenciál se však utváří od prvotních fází růstu, tedy od bobtnání, klíčení, vzcházení a časných růstových fází, kdy nelze chránit rostlinu plošnou aplikací, ale zároveň dochází k postupnému rozvoji houbových chorob přenosných osivem a rozvoji patogenů šířících se půdou či vzduchem. A agronom čekající až na projevy chorob k prahu škodlivosti promarní využití výnosového potenciálu u části rostlin. Ing. Jiří Šilha, Ph.D., Technicko-poradenská služba SOUFFLET AGRO a.s., foto Ing. Libor Svatoň, BASF Houbové choroby způsobují podstatnou redukci asimilačního aparátu rostlin a tím způsobují pokles výnosu, snížení přepadu = podíl zrna nad sítem 2,5 mm jakožto hlavního výkupního parametru. Při nenaplnění výnosového potenciálu navíc dochází ke kolísání obsahu N-látek v zrnu, což je další normovaný výkupní parametr. Proto je zdravotní stav sladovnického ječmene nutné pravidelně vyhodnocovat a včasně reagovat na počátku infekce a odlišit projevy choroby od fyziologických projevů či fytotoxicity. To činí nemalé organizační problémy zvláště na začátku vegetační sezony, kdy je zároveň nutné řešit i další pracovní operace na ostatních polích. Navíc je tu otázka kompatibility. Každý z nás občas stojí před otázkou, jestli připravený tank-mix, se kterým se chystáme do porostu, zůstane funkční a jestli to citlivá listová plocha ječmene vydrží. Z tohoto pohledu je přípravek Systiva racionálním řešení hned několika problémů, které se v praxi vyskytují: choroby přenosné osivem, které nedostatečně řeší stávající mořidla podprahový výskyt chorob v časných růstových fázích nutnost ošetření proti padlí u citlivých odrůd bez genu Mlo obtížná logistika ošetření proti padlí v časných růstových fázích nebo riziko kompatibility přípravků v tank-mixu riziko nesjízdnosti pozemků vlivem vysoké vlhkosti půdy, silného větru, vlhkého porostu Přínos ošetření přípravkem Systiva a u jednotlivých odrůd vykupovanými sladovnami je shrnut do tabulky 1 a 2. V odrůdovém pokusu ve Všestarech u Hradce Králové jsme roce 2017 zjistili u odrůd bez genu Mlo přírůstek výnosu na úrovni 4,9 % (výnosová úroveň ošetřené varianty = 8,41 t/ha), snížení obsahu N-látek o 0,2 %, zvýšení přepadu (podíl nad sítem 2,5 mm) o 0,6 %, z toho zvýšení podílu nad sítem 2,8 mm o 2,3 %. U odrůd s genem Mlo byl výnosový přínos průměrně 2,2 % (výnosová úroveň ošetřené varianty = 8,7 t/ha), snížení obsahu N- -látek o 0,3 %, shodný přepad (podíl nad sítem 2,5 mm) a zvýšení podílu nad sítem 2,8 mm o 0,3 %. U kvalitativních parametrů nedošlo k plnému využití potenciálu z důvodu polehnutí porostu. Samotné nárůsty výnosů byly v obdobné výši i v letech 2015 a Z praktického podhledu je vyšší efektivita ošetření u odrůd s citlivostí na padlí travní (bez genu Mlo), mezi které patří např. Sebastian, Malz, Sunshine, Pioneer. Zároveň ale platí, že propočtem přínosu a výkupní ceny ječmene je ošetření rentabilní i u odrůd s genem Mlo, jako jsou KWS Irina, KWS Amadora, Bojos a Laudis 550. Efekt ošetření přípravkem Systiva končí pro odrůdy bez genu Mlo ve fázi BBCH 32 a od té doby je nutné sledovat výskyt a podmínky pro šíření padlí travního a včas ošetřit (Tango Super, Corbel, Adexar Plus). Pro odrůdy s genem Mlo efekt ošetření končí ve fázi BBCH a od té doby je nutné sledovat výskyt a podmínky pro šíření hnědé a rhynchosporiové skvrnitosti a včas ošetřit (Opera Top, Opera Top + Tango Super, Adexar Plus, Priaxor ). Ve ztížených podmínkách je nutné posílit účinnost ošetření přídavkem organosilikátového smáčedla MultiAD zvyšujícího pokryvnost a penetraci. Tlak na kvalitu a nezaplísněnost vykupovaného zrna ječmene 12 Agrotip 11 12/2017

13 vede i k promyšlenějšímu ošetření proti klasovým chorobám a v případě nepříznivých podmínek v době dozrávání je nutno klas ošetřit (Osiris ). Tabulka 1: Efekt ošetření přípravkem SYSTIVA i efekt fungicidního ošetření se liší dle odrůdové citlivosti k chorobám. Zdroj: Výsledky odrůdového pokusu Velký polní den SOUFFLET AGRO Všestary u Hradce Králové Odrůda MALZ SEBASTIAN SUNSHINE PIONIER BOJOS LAUDIS 550 KWS IRINA KWS AMADORA Mořeno Neošetřená varianta fungicidy výnos % Navýšení Systiva % Ošetřená varianta fungicidy * výnos % Navýšení Systiva % Triazoly 93,2 5,3 94,4 4 Triazoly + Systiva 98,5 98,4 Triazoly 94,8 6,7 97,3 5,7 Triazoly + Systiva 101,5 103 Triazoly 99,7 6,6 99,7 3,7 Triazoly + Systiva 106,3 103,4 Triazoly 96,1 5,1 97,2 6,3 Triazoly + Systiva 101,2 103,6 Triazoly 99,3 4,2 97,3 3,0 Triazoly + Systiva 103,4 100,3 Triazoly 100,9 3,9 97,5 1,4 Triazoly + Systiva 104,8 98,9 Triazoly 106 2,2 104,1 2,1 Triazoly + Systiva 108,2 106,1 Triazol 104,5 2,8 104,6 2,4 Triazol + Systiva 107,3 107,0 * BBCH 30 triazol + spiroketamin, BBCH 32 triazol + strobilurin 100 % = průměrný výnos odrůd neošetřená varianta, průměrný výnos odrůd ošetřená varianta Tabulka 2: Ekonomika použití Systivy u ječmene jarního dle typu odolnosti k padlí a ošetření, Všestary Moření: triazolové mořidlo 0,5 l/t + Systiva 0,75 l/t v 8 l jíchy Typ odolnosti odrůd k padlí travnímu Neošetřená fungicidy Výnos zrna Navýšení Systiva Efekt na tržby Kč/ha při ceně Kč/t Ošetřená fungicidy* Výnos zrna Navýšení Systiva Efekt na tržby Kč/ha při ceně Kč/t t/ha % % Kč/ha t/ha % % Kč/ha bez Mlo 7,0 96,0 5, ,4 97,2 4, Mlo 7,5 102,7 3, ,7 100,9 2, * BBCH 30 triazol + spiroketamin, BBCH 32 triazol + strobilurin Podstatnou částí náplně práce Technicko-poradenské služby SOUFFLET AGRO je porovnání účinnosti fungicidů, preventivních agrotechnických metod, využití biologických metod a inovací z ČR a ze zahraničí pro přípravu strategie ošetření porostů pro následující sezonu. Z pokusů a praxe vyplývá, že účinné opatření proti výskytu chorob patří k základním pěstitelským zásadám a jeho volbu je nutno uzpůsobit dle pěstované odrůdy (náchylnost na padlí), stavu porostu a průběhu počasí. Použití vhodného fungicidu, dávky a kvality ošetření proti houbovým chorobám prokazatelně zvyšuje přepad zrna sladovnického ječmene (na sítech nad 2,5 mm), což je jeden ze základních parametrů určující možnost výkupu a efektivitu následného zpracování ve sladovnách. Efekt se meziročně liší díky různému průběhu počasí, podmínkám při aplikaci, pevnosti stébla a hodnotám výnosotvorných prvků a jejich poměrů. Systiva v tomto směru zaujímá pozici jistoty zabezpečení porostu, těží z kumulace efektů včasného nasazení (rychlejší rozvoj kořenového systému, rychlejší rozvoj listového aparátu, vyšší odnoživost porostu, vyšší hustota klasů při minimálně stejné produktivitě klasů). Díky lokální aplikaci na osivo se jedná o řešení, které snižuje zatížení životního prostředí. V návaznosti na pozitivní zkušenosti u sladovnického ječmene testujeme použití v ozimé pšenici a ozimém ječmeni, zejména u časně setých porostů. U ozimých sladovnických odrůd již nalézá uplatnění u rané odrůdy SY Tepee, kde řeší časnější výskyt padlí a preventivně i plíseň sněžnou, ale i u středně rané odrůdy KWS Ariane. Efekt ošetření přípravkem Systiva můžete posoudit i při prezentaci na polních dnech společnosti SOUFFLET AGRO: Polní den Rostěnice Velký polní den ve Všestarech u Hradce Králové Polní den na ČSO Litovice Agrotip 11 12/

14 Novinky Ohlédnutí První zkušenosti s novinkami roku 2017 Společnost BASF jako inovativní firma přináší na český trh každý rok několik novinek, které obsahují novou účinnou látku, jsou novou kombinací stávajících účinných látek, nebo obsahují nová aditiva a smáčedla zvyšující účinnost a mají příznivější ekotoxikologický profil. Ing. Aleš Raus, Ph.D., foto Ing. Petr Popelka, Ing. Radek Nevařil, BASF Pulsar Plus aplikovaný v optimální fázi plevelů V letošním roce jsme pro naše zemědělce nezaregistrovali žádnou novou účinnou látku (na celém českém trhu pro polní výrobu byla registrovaná jediná), ale přinesli jsme několik nových zajímavých řešení pro ochranu rostlin. Byly to fungicid do obilnin Tocata Super, morforegulátor do obilnin Medax Max, herbicid do slunečnice Pulsar Plus s novou technologií Clearfield Plus a herbicid do ozimé řepky Nimbus Gold. Pro naše ovocnáře a vinaře jsme zaregistrovali fungicidy Delan Pro a Sercadis. Tocata Super Tocata Super obsahuje dvě známé účinné látky epoxiconazole a prochloraz. Kombinace těchto dvou účinných látek formulovaná v jednom produktu se na našem trhu nevyskytovala. Zároveň se Tocata Super vyznačuje novou formulací DC (dispergovatelný koncentrát), která umožňuje lepší ulpění účinné látky, vyšší odolnost vůči smytí deštěm a vyšší příjem obou účinných látek. Vzhledem k průběhu počasí v letošním roce, kdy v měsíci dubnu byly nadprůměrné srážky a nižší teploty, se zvýšila pravděpodobnost výskytu chorob pat stébel. V oblastech s vyšším výskytem srážek se během rozborů rostlin na choroby pat stébel předpoklad potvrdil a bylo vhodné do fáze BBCH 32 (druhé kolénko) aplikovat fungicid s účinkem na choroby pat stébel, fuzariózy a braničnatky. Tocata Super byla vhodným řešením pro tuto aplikaci, protože dokázala vyřešit choroby pat stébel i listové choroby i za nižších teplot a působila kurativně (léčebně), což v mnoha případech bylo nutné. Z potenciálních chorob byly obavy, zda se opět vyskytne rez plevová, ale její výskyt byl v letošním roce minimální. Tocata Super má nižší kurativní účinek na padlí, což někteří zemědělci řešili kombinací s fungicidem Tango Super, který obsahuje morfolin fenpropimorph. Tocata Super byla letos prodávána v kombinaci s morforegulátorem Cycocel 750 SL, který se aplikoval v obdobném termínu a pomohl vyrovnat a zpevnit porosty na začátku sloupkování. Medax Max Vzhledem k zmiňovaným srážkám v období časného jara a zkušenostem z minulých let byly velké obavy z polehnutí porostů. Poslední tři roky ukázaly, že pěstování obilnin je efektivní při intenzivním způsobu výživy, takže se zvýšily aplikační dávky dusíku na úroveň kg N/ha. Vysoká intenzita vytváří předpoklady pro výnos obilnin vyšší, než je 7 t/ha. Na druhou stranu při vlhčím počasí, citlivější odrůdě, těžších půdách, nižším slunečním svitu a hustějším porostu se výrazně zvyšuje pravděpodobnost polehnutí porostu. Medax Max je flexibilní morforegulátor, který výrazně snižuje riziko polehnutí porostu. Kombinací dvou morforegulačních látek prohexadion Ca a trinaxapac-ethyl, které se vzájemně dobře doplňují, získáváme řešení fungující v širokém rozpětí povětrnostních podmínek (teplota od 10 C, zatažené počasí), s registrací do všech plodin (včetně ovsa), s dlouhou periodou pro aplikaci (BBCH 29 49, tj. konec odnožování naduřování pochvy praporcového listu), a nejsou zde legislativní omezení pro aplikaci. 14 Agrotip 11 12/2017

15 Nimbus Gold 2,4 l/ha Neošetřená plocha kolem sloupu Největší úskalí při představování nového produktu bylo spojeno s poučením uživatelů o způsobu rozpouštění granulí tvořící WG formulaci regulátoru Medax Max. Pro rychlou morforegulaci je nutné aktivovat účinnou látku prohexadion Ca síranem amonným, který je součástí granulí. Snažili jsme se o velmi proaktivní přístup a při představování produktu na konferencích a seminářích jsme ukazovali instruktážní video, kde bylo jasné doporučení, jak s produktem zacházet. Zároveň jsme umístili na každé balení samolepku s detailním doporučením o pořadí míchání produktů. Výsledkem naší aktivity byly minimální problémy během aplikací. Vývoj letošního počasí byl velmi atypický a nikoho by nás nenapadlo, že nadprůměrné srážky v dubnu budou na mnoha místech posledními až do konce vegetace. Výše výnosu byla následně ovlivněna srážkami lokálního charakteru, kdy jedna bouřka s úhrnem srážek 30 mm mohla zvýšit výnos i o 2 t/ha (ZD Petřín Znojemsko). Mnozí z vás si kladou otázku, zda bylo efektivní aplikovat při suchém počasí morforegulátory. Osobně jsem přesvědčen, že ano, protože termín aplikací produktu Medax Max v růstové fázi BBCH zpevňuje dolní internodia, podporuje kořenový systém a tím i zvyšuje odolnost rostlin vůči suchu. V mnoha sušších oblastech byli zemědělci překvapeni velkým množstvím slámy, které potvrzovalo vysokou hustotu porostů a nutnost morforegulace. Celkový výnos snížila nízká objemová hmotnost, která byla způsobena nedostatkem srážek. Medax Max získal důvěru pěstitelů hned v prvním roce prodeje, což se potvrdilo i vyprodáním veškerého množství, které bylo pro český trh k dispozici. Myslím si, že většina zemědělců použije Medax Max stejně jako v letošním roce i v následující vegetační sezóně. Pokud chcete být při aplikaci méně razantní, tak můžete použít dělené aplikace, které lépe reagují na momentální průběh počasí a jsou rovněž registrované. Pulsar Plus Vyšším stupněm inovace pro pěstování plodin je vytvoření nové technologie. Pulsar Plus je příkladem systému, kdy došlo ke spojení mezi šlechtěním a ochranou rostlin. Je to řešení v pěstitelské technologii Clearfield Plus, což znamená, že některé tolerantní hybridy slunečnice jsou rezistentní k danému přípravku. Pulsar Plus obsahuje účinnou látku imazamox, která je obsažena i v původním herbicidu Pulsar. Základním rozdílem jsou další smáčedla, která zrychlují a zvyšují jistotu účinku i na některé problematické plevele, jako jsou merlíky, laskavce, durmany a pcháče. Výraznější herbicidní efekt herbicidu Pulsar Plus se nejvíce projeví v tak kritickém roce, jako byl ten letošní, kdy technologie Clearfield Plus vykazovala nejlepší herbicidní účinek. Nimbus Gold V letošním roce měli zemědělci možnost vyzkoušet si nový herbicid do řepky Nimbus Gold asi na 4000 ha a porovnat ho s ostatními standardy. Nimbus Gold je jediným preemergentním herbicidem v řep ce na českém trhu, který obsahuje tři účinné látky - clomazone, dimethenamid-p a metazachlor, což přináší velmi širokou herbicidní účinnost na většinu plevelů. Na základě zkušeností většiny zemědělců došlo Pulsar Plus na velmi silně zapleveleném pozemku k výraznému potlačení většiny plevelů včetně některých obtížně řešitelných plevelů, jako jsou kakost, hluchavka, ko koška, merlík, penízek a zemědým. V oblastech, kde po aplikaci byly výrazné srážky (70 mm a více), mohlo dojít k přechodnému vybělení porostu, ale během dnů došlo k metabolickému odbourání účinné látky a porost měl opět tmavě zelenou barvu. Celkově lze shrnout, že Nimbus Gold vykazuje nadstandardní herbicidní účinek a lze ho doporučit na nejčasněji seté porosty řepek, kdy při vysokých srážkách není vážným problémem i přechodná fytotoxicita způsobená účinnou látkou clomazone. Naopak mírná retardace daných porostů může snížit i potřebu opakované morforegulace porostů řepek. Agrotip 11 12/

16 Reportáž Bavorské zemědělství Bavorsko - naučná stezka zemědělství Na přelomu dubna a května jsem během prodlouženého víkendu navštívil termální lázně Bad Griessbach poblíž Pasova. Zajímavá byla už samotná cesta, v pátek v jižních Čechách hustě sněžilo a s letními gumami to byl slušný adrenalin, zejména když jsem musel couvat po úzké zasněžené silnici z prudkého kopce před Tisovkou téměř jeden kilometr, než jsem se mohl otočit a zvolit jinou, průjezdnou variantu. Ing. Václav Pavelka, BASF, foto autor už se nějaký politik vyjádří k zemědělství, bývá to většinou v negativní souvislosti, např. s vepřínem. Přitom však použije slovo prasečák, a to s takovým despektem a brutální nechutí, jako kdyby mu ze rtů kanula kejda a v životě nejedl vepřo knedlo. Ale zpět do Bad Griessbach. Okolí lázní je protkáno udržovanou sítí cyklostezek a turistických tras, které návštěvníkům lázní - nejsou-li to zrovna náruživí vyznavači golfu, pro které je v okolí spousta greenů umožňuje místní krajinu velmi pohodlně poznávat. Když jsme na jednu takovou trasu odpoledne vyrazili, byl jsem velmi překvapen, že se nacházíme na naučné stezce o zemědělství. Na celkem asi 18 tabulích, z nichž některé jsou na obrázcích, bylo znázorněno v podstatě vše o německém zemědělství. Lázně Bad Griessbach se nacházejí ve zvlněné krajině jižně od Pasova (poblíž jsou známější Bad Füssing), kde za příhodných podmínek jsou z místních kopců již vidět první alpské vrcholky. Bavorsko je země, kde má zemědělství dlouhou tradici, a je to vidět na každém kroku, přestože i zde je patrný zásadní problém, spočívající ve stálém úbytku lidí. Farmáři stárnou a jejich potomci, věrni současnému evropskému imperativu zábavy, nechtějí trávit v práci dny a hodiny tehdy, kdy to příroda dovolí. Odcházejí do měst a ti, co zůstávají, pracují od do a po práci zábava. Ponechme stranou, jak dlouho může tento model vydržet, zejména když těm, kteří jsou ochotni pokračovat v tradici předků, vyvstávají na všech stranách jejich podnikání nejrůznější úmorné zákazy, restrikce a povinnosti, snižující jejich konkurenceschopnost proti mimoevropskému zemědělství. To platí v Čechách stejně jako v Bavorsku. Co je však velmi rozdílné, je společenský kredit zemědělce. V západní Evropě si svého zemědělce považují, extrémem je samozřejmě Francie, kde si mohou rozdělat ohníček z ojetých pneumatik na Champs-Elysées a přihlížející jim ještě budou tleskat. V Čechách, když Vše samozřejmě udržované, s lavičkami a koši na odpadky (nepřeplněnými), tráva v okolí vysečená lépe než v parku v Českých Budějovicích. Cesta se vinula krajinou mezi poli a statky. Bylo patrné, jak velký respekt mají místní obyvatelé k zemědělství, jakožto výrobci potravin a udržovateli krajiny. Samozřejmě že jsme cestou minuli i prasečák, zápach byl opravdu výživný. Ale ten vepřín nebyl někde u lesa, nýbrž uprostřed vesnice a jeho vlastníci žili v krásném domě hned vedle (viz foto). 16 Agrotip 11 12/2017

17 se Babiš napakoval. Když se v jednom rozhovoru ptali předsedy Strany svobodných pana Macha (který v současnosti rozkládá EU jakožto poslanec evropského parlamentu velmi štědře placený EU), co by tedy zemědělci měli místo obilí a řepky pěstovat, odpověděl bez mrknutí oka, že na polích mohou být třeba hřiště nebo zahrádky. Pane vachmajstr, vy jste hlava!!! Nutno říci, že dluh ve společenské prezentaci zemědělství jakožto dodavatele potravin a spolutvůrce krajiny mají i stavovské organizace, které mnohdy slouží spíše jako odrazový můstek pro uhnízdění se v poslaneckých zaopatřovacích ústavech. Navíc, a to téměř bez výjimky, vystoupení jejich představitelů je vždy spojeno s nějakými požadavky. Zdroj: MF Dnes, A teď si představte, že by něco podobného bylo např. v okolí Třeboňských lázní, nebo kdekoliv jinde v České republice. U nás je zemědělec vnímán převážně jako člověk, který chalupářům znepříjemňuje život a ještě si neustále stěžuje jednou na sucho, podruhé na přebytek deště, případně na mráz nebo horko a za všechno dostává dotace. Proč nás tady s tím otravují, všechno je přece k dostání v hypermarketu, tam je maso a buřty na pultě, brambory na paletě a pivo v lahváčích Mediální sféra je také v tomto směru negativně zaměřená a obvykle oživne zejména ve chvíli, kdy začne kvést řepka, ten jedovatý mor našich polí, který dle jejich interpretace zemědělci pěstují jen proto, aby Srovnání českého a bavorského zemědělství parametricky vůbec nevyznívá pro nás špatně, ostatně, jediné odvětví, které po revoluci dokázalo srovnat krok v produktivitě práce s vyspělou Evropou, je právě zemědělství. Kdo by si před dvaceti lety např. mohl pomyslet, že dojivost českých krav překoná německou úroveň!? Nicméně bude ještě dlouho trvat, než se společenské postavení a uznání českého zemědělství tomu bavorskému modelu jen přiblíží. Agrotip 11 12/

18 Reportáž Interview ze ZS Lukavec Zkušenosti s biodiverzitou z pokusné stanice Lukavec Pro současnou dobu je charakteristický příklon k ochraně životního prostředí a k revizím technologií ve všech výrobních oblastech. Podobně i v zemědělském sektoru se nyní setkáváme s počínající významnou změnou filozofie výroby, kdy do budoucna bude nutné omezit vstupy pesticidů a umělých hnojiv, orientovat se na snižování eroze orné půdy a lépe využívat vláhovou bilanci okolní krajiny. Ing. Jan Truneček, BASF, foto archiv firmy V této souvislosti je často zmiňován pojem biodiverzita. Jaké zkušenosti se zaváděním biodiverzitních opatření má pan Václav Veleta st. i ml., jsem se dozvěděl na pokusné stanici v Lukavci u Pacova, jíž je pan Veleta majitelem. Můžete čtenářům v krátkosti představit pokusnou stanici? Pokusná stanice je dnes začleněna do farmy o celkové velikosti 52 ha. Leží v okolí obce Lukavec na Vysočině v nadmořské výšce okolo 580 m n. m. (BVT). Krajina je členitá, orná půda se střídá s pastvinami a lesy. Dlouhodobé normály jsou 680 mm ročního úhrnu srážek a 7,2 C průměrné roční teploty. Orná půda tvoří 83 % výměry, zbytek pak trvalé travní porosty a les. Z produkčních plodin na orné půdě jsou na farmě pěstovány ozimá pšenice (25 %), ozimý ječmen (20 %), jarní ječmen (19 %), ozimá řepka (13 %), brambory (7 %), oves (5 %), mák (5 %), kukuřice (2 %), jetel a směsky (2 %). Také chováme 12 kusů hovězího dobytka bez tržní produkce mléka. Díky pěstování jetelovin a luskoobilných směsek jako píce pro vlastní dobytek splňujeme podmínky greeningu. Jak jste se k biodiverzitě dostal? O různých praktických návrzích konkrétních opatření jsme se dozvídali ze seminářů, zemědělského tisku i internetu. Chybělo nám však rozhodnutí. V roce 2015 jsme v rámci dlouhodobé spolupráce s BASF přistoupili na biodiverzitní pokusy (ukázky různých typů biopásů a greenigových porostů) a získali jsme další důležité informace od Ing. A. Šrámkové z ČZU ohledně možnosti využití dotací z MZe. Zaujala nás především možnost mimoprodukčního využití neplodných částí našich pozemků, kde se potýkáme s problémem zamokření a nemožností zpracování půdy. Zjistili jsme, že je možné tyto problémové plochy využít jako nektarodárné biopásy, jež velmi pomohou opylovačům a především včelám sami jsme dlouholetými včelaři. Takže jste vzbudili zájem okolních včelařů či sousedů Ano, byli jsme překvapeni zájmem okolních obyvatel - nejen včelařů, kteří se ptali na nové rostliny (především svazenku) a jinou organizaci polí, než byli zvyklí. Také pozitivně hodnotíme i polní den BASF zaměřený na biodiverzitu, který na naší stanici proběhl koncem června letošního roku. Byl jsem rád, že se zde sešli nejen zástupci zemědělců z provozu, ale také představitelé ze zemědělských institucí a škol. Budete v těchto opatřeních dále pokračovat? Musím říci, že nápad nebyl špatný a budeme určitě pokračovat. Ač jsme zatím v počátcích, navazujeme na získané dvouleté zkušenosti, které jsou vesměs pozitivní. Máme další vize především v uplatnění protierozních opatření, což považuji v naší oblasti za velmi důležité. Budeme se i dále zabývat oséváním různých typů biopásů (hlavně tzv. krmných), které se velmi osvědčily. Navíc naším přáním je, aby byla kolem nás krásná příroda a takto pojatý přístup hospodaření v zemědělské krajině k nám patří, dodává pan Veleta st. Děkuji za rozhovor. 18 Agrotip 11 12/2017

19 Agrotip 11 12/

20 Ohlédnutí Jaký byl vegetační rok 2017 Brambory a pěstitelská sezóna 2017 Pěstování brambor v letošním roce, stejně jako v roce předchozím, nepřineslo výrazně dramatické události, pokud se týká ochrany proti škodlivým činitelům. Konečná výnosová bilance však bude pravděpodobně poněkud nižší, neboť se opozdila výsadba, vzcházení bylo pomalé a byly velké rozdíly ve srážkách, některé porosty nedostaly dostatek srážek v období intenzivního růstu, jiné jich měly nadbytek v nevhodné době. Velmi významné rozdíly jsou také v kvalitě hlíz. Ing. Ervín Hausvater, CSc., Ing. Petr Doležal, Ph.D., Výzkumný ústav bramborářský Havlíčkův Brod, s.r.o., foto autoři Vysokoteplotní nitkovitost klíčků bramboru Deformace stolonů následkem utužení půdy Holožír způsobený larvami mandelinky bramborové V posledních letech se stávají pravidlem značné výkyvy v průběhu povětrnostních podmínek a zejména u srážek se velmi liší srážkové úhrny v lokalitách v rámci poměrně malých území. To přináší někdy velké rozdíly mezi vývojem a zdravotním stavem porostů i v katastru jednoho podniku. Výkyvy povětrnostních podmínek některé odrůdy snášely hůře, jiné lépe a velmi také záleží na termínu výsadby. Obecně pro rok 2017 platí, že střídání povětrnostních podmínek nesvědčilo chorobám, ale díky relativně stabilním poměrům v zimě byl rok příznivý více pro škůdce, kteří dobře přezimovali. Vývoj porostů a výskyt chorob Sázení brambor proběhlo v ranobramborářských oblastech relativně včas, následující chladné počasí však vzcházení a vývoj značně zpomalilo. Lokálně byly některé porosty poškozeny mrazem. V bramborářských oblastech vlivem deštivého a chladného počasí se výsadba opozdila o dva až tři týdny a toto zpoždění bylo na některých porostech znát i v druhé polovině vegetace. I vzcházení v chladné a vlhké půdě bylo pomalé. Malou část porostů se i přes nepříznivé podmínky podařilo založit včas. Ale vzhledem k nevyhřáté půdě závisel jejich další vývoj na vlastnostech pěstované odrůdy a kvalitě sadby, takže mnoho z nich bylo mezerovitých. Mezerovitost byla v letošní sezóně obecně častým jevem a příčin bylo více. Častější než v jiných letech byl výskyt abiotikóz, tedy fyziologických poškození sadby, v tomto případě způsobených silnými výkyvy teplot, a to nejen při přípravě sadby a po výsadbě, ale svůj podíl měly již extrémně vysoké teploty v loňském září. To se projevilo především abiotickým hlízkováním nebo tvorbou množství tenkých klíčků. Takové hlízy nevzešly vůbec nebo měly velmi sníženou energii vzcházení. 20 Agrotip 11 12/2017

21 Přehled průměrných denních teplot vzduchu a úhrnu denních srážek od do na lokalitě Valečov, automatická meteorologická stanice 60 Úhrn denních srážek (mm) Průměrná denní teplota vzduchu ( C) 30 Úhrn denních srážek mm Průměrná denní teplota vzduchu C Porovnání měsíčních úhrnů srážek (mm) a průměrných měsíčních teplot vzduchu ( C) s normály na lokalitě Valečov v roce 2017 a jejich kvalitativní vyhodnocení měsíc úhrn měsíčních srážek (mm) normál (mm) rozdíl k normálu (mm) % normálu kvalitativní hodnocení srážek (slovně) průměrná měsíční teplota vzduchu ( C) normál ( C) rozdíl k normálu ( C) kvalitativní hodnocení teploty (slovně) březen 21,70 39,03-17,33 55,60 normální 6,00 1,30 4,70 mimořádně nadnormální duben 116,10 42,45 73,65 273,50 mimořádně nadnormální 6,90 7,26-0,36 normální květen 81,40 76,33 5,07 106,64 normální 14,00 11,58 2,42 nadnormální červen 102,20 91,35 10,85 111,88 normální 18,39 15,22 3,17 červenec 103,50 80,89 22,61 127,95 normální 18,68 16,47 2,21 mimořádně nadnormální silně nadnormální srpen 17,40 86,60-69,20 20,09 silně podnormální 19,26 16,36 2,90 mimořádně nadnormální září 63,40 48,15 15,25 131,67 normální 11,22 12,29-1,07 podnormální říjen 141,60 46,61 94,99 303,80 Zdroj dat: polní automatická meteorologická stanice Valečov mimořádně nadnormální 9,47 7,96 1,51 nadnormální Dalším méně obvyklým jevem bylo v některých případech vytvoření velmi tvrdé krusty na povrchu hrůbků, což bylo způsobeno nepříznivými vlhkostními poměry při přípravě půdy. Některé odrůdy nedokázaly toto utužení půdy prorazit a byly mezerovité, zvláště pokud byla použita drobnější sadba. Pokud byla sadba odklíčena (někdy i vícekrát vlivem nepříznivých podmínek pro sázení), došlo k šednutí dužniny s následným snížením klíčivosti, napadením bakteriemi a vločkovitostí. Výskyt bakteriálního černání stonků byl sice poměrně častý, ale nižší, než se dalo vzhledem k nepříznivému jarnímu počasí předpokládat. Rozvoj bakterióz zřejmě částečně zbrzdily nízké teploty. Další vývoj porostů byl dán srážkovými poměry v jednotlivých regionech a ty byly, jak už bylo uvedeno, velmi rozdílné. Přesto lze určité zevšeobecnění uplatnit, např. pro Vysočinu, kde s výjimkou Třebíčska byly srážky od května do července v rámci dlouhodobého normálu. To by bez znalosti dalších souvislostí dávalo předpoklad průměrného výskytu plísně bramboru. Srážky se však střídaly s rychlým oschnutím porostů, takže podmínky pro plíseň bramboru nebyly příznivé. Agrotip 11 12/

22 Ohlédnutí Jaký byl vegetační rok 2017 Deformace hlíz bramboru a nárůstky po zmlazení Abiotické šednutí dužniny v důsledku odklíčení Abiotické hlízkování bramboru Stříbřitost slupky První výskyty této choroby byly zjišťovány na neošetřených plochách až na přelomu července a srpna po srážkách v poslední červencové dekádě. Měsíc srpen se srážkami silně pod normálem k dalšímu rozvoji plísně nepřispěl. Ošetřované porosty měly až do září ojedinělé slabé výskyty choroby. Chybějící zdroje infekce v nati a suchý srpen způsobily úplnou absenci plísně na hlízách u těch porostů, kde byla koncem srpna ukončena vegetace, nedošlo k obrostům a po vyzrání hlíz byly včas sklizeny. U hlíz z takových ploch se vyskytovalo také méně bakterióz, stříbřitosti slupky a abiotikóz, neboť nedošlo ke zmlazení. Jinak tomu bylo u porostů, kde byla ponechána nať v září a případně v říjnu. Oba měsíce byly převážně deštivé. Po srpnovém přísušku došlo k rychlému obnovení růstu natě i hlíz a objevily se různé formy jejich zmlazování (rozprasky, tvarové deformace a sklovitost hlíz) podle citlivosti jednotlivých odrůd, což v některých případech výrazně poškodilo jejich kvalitu. V nedesikovaných porostech se také začala šířit plíseň bramboru, to však nebylo vizuálně příliš nápadné vzhledem k pokročilému stupni vegetace, přirozenému dozrávání rostlin a výskytu alternárií. Proto polevila i fungicidní ochrana. Intenzivní srážky pak smyly spóry původce na hlízy. Infekce se na hlízách proto po uplynutí inkubační doby začala objevovat až ve skladech. Převážně mokrá varianta sklizně letos podpořila také výskyt bakterióz a stříbřitosti slupky, která se bude šířit i při skladování. Výskyt terčovité a hnědé skvrnitosti (alternarií) byl až na výjimky v plné vegetaci poměrně nízký, ale zvýšil se v závěru vegetace. Jistě k tomu přispěla i větší pozornost pěstitelů, kterou této chorobě v posledních letech věnují, a ošetřují porosty příslušnými přípravky. Výskyt škůdců Nálet mšic do porostů sledovaný na žlutých miskách ve srovnání s předchozími lety byl vysoký, dokonce nejvyšší v posledním desetiletí. Chyběli v něm však nejvýznamnější přenašeči bramborových virů, a to mšice broskvoňová a mšice řešetláková. Proto lze předpokládat poměrně dobrý zdravotní stav sadby, co se týká virových chorob. Sadba by vzhledem k povinnému ukončení vegetace měla být prostá i plísně bramboru a dalších chorob, pokud byla bez obrostů a včas sklizena. Mandelinka bramborová díky relativně stabilním zimním podmínkám velmi dobře přezimovala a její výskyt byl neobvykle vysoký, a to zvláště v bramborářské oblasti, 22 Agrotip 11 12/2017

23 Nálet mšic na žlutou misku typu Lamberse v lokalitě Havlíčkův Brod - Občiny v letech ks mšic datum sběru kde stihla vytvořit i dvě generace. Často zde bylo nutné provést více ošetření. V praxi se opět ukázalo, že je nutné dbát na antirezistentní strategii a důsledně střídat účinné insekticidní látky, a to nejen v rámci jedné sezóny, ale i mezi jednotlivými roky. Poškození hlíz drátovci bylo dáno zamořením pozemků těmito škůdci a podpořil je i srpnový přísušek, neboť hlízy jsou pro drátovce také významným zdrojem vody. Výskyt těchto škůdců je v posledních letech stále častější, a to zvláště na menších pozemcích, kde byla použita klasická technologie pěstování. Bohužel žádné přímé prostředky ochrany nemají pěstitelé k dispozici. Pozdní infekce plísní bramboru se objevila až ve skladech Agrotip 11 12/

24 Ohlédnutí Jaký byl vegetační rok 2017 Svěží porosty pokusů ozimů a jarních ječmenů Úvaha o pěstování obilnin v sezóně Tento příspěvek si neklade za cíl zmapování a vyhodnocení výskytu chorob obilnin v rámci České republiky, ale chce upozornit na některé neobvyklé jevy spjaté s letošním ročníkem. Z toho důvodu budu vycházet většinou ze situace, která nastala v místě našeho působiště v Kroměříži, popřípadě v rámci Moravy a Slezska, kde pravidelně situaci v polních plodinách monitorujeme. Dr. Ing. Ludvík Tvarůžek, Zemědělský výzkumný ústav Kroměříž, s.r.o., Agrotest fyto, s.r.o., foto autor a Ing. D. Nerad, Ph.D. Podzim Na podzim roku 2016, podobně jako v roce letošním, se díky častým dešťovým srážkám posunulo setí ozimů v řadě případů do konce první dekády října. Setí bylo opožděno ve vztahu k dlouholetým doporučovaným termínům, jak je známe z mnoha zdrojů, zaměřených na definování optimálních pěstebních technologií. Riziko, že pozdní výsev bude příčinou poškození porostů v zimě s následujícím vývojovým a růstovým hendikepem v jarním období, však může být často vyváženo výhodami z pohledu zdravotního stavu. Brzy seté porosty ozimů tedy s předpokladem rychlého růstu a vývoje v průběhu časného podzimu jsou vystaveny v prvé řadě intenzivnímu náletu přenašečů viróz. Posun termínu setí, byť jen o dva týdny, může zcela zásadně tento nálet eliminovat. U brzy odnožených porostů je předpoklad vzniku přenosu primární epidemie listových skvrnitostí, z nichž nás zajímá především původce braničnatky pšeničné (Septoria tritici) a helminthosporiové skvrnitosti (Pyrenophora tritici-repentis). Toto napadení je fází přenosu infekce mezi jednotlivými pěstitelskými sezónami a jeho rozvoj je v silné korelaci právě s časným setím - dříve seté znamená častěji napadené. Velmi často však existuje pádný důvod, proč časné setí má své opodstatnění, a to provozní, organizační či právě v reakci na klimatické podmínky. Je rovněž pravdou, že existuje efektivní způsob, jak zajistit výborný zdravotní stav při časné alternativě setí, což je účinné moření osiva. Pro obě možné situace tedy existují vhodná řešení, i když se mohou významně lišit v nákladové části. Je jen třeba je správně používat a nebát se hledat nejlepší řešení, která nemusí odpovídat vžitým postupům. Vrátíme-li se k minulé sezóně, zjistíme, že ráz počasí umožnil až téměř do druhé poloviny listopadu vývoj porostů ozimů, takže do období vegetačního klidu rostliny vstupovaly ve fázi jedné až dvou odnoží. Především u ozimých ječmenů jsme měli vážné obavy, zda jejich přezimování proběhne beze ztrát a prořídnutí porostů. V průběhu měsíce ledna se zima dostavila v plné síle. Postupné promrzání půdy bylo zpočátku bez sněhové pokrývky. Oblast našeho kraje byla v celostátních srovnáních uváděna jako příklad s extrémním promrznutím půdy. Sníh napadl ve významnějším množství v posledním lednovém dni a vytvořila se tak 20 cm silná izolační vrstva. Co se dělo pod sněhem, se stalo základem překvapivých zjištění na jaře, kdy porosty obilnin, ale třeba i ozimých řepek, neměly sníženou životnost, dobře regenerovaly a pokračovaly v dalším růstu a vývoji. Již zmíněná neobvyklá situace v zimě, která oproti našim obavám nevedla k poškození ozimů, mohla mít podstatu ve vytvoření stavu jistého zakonzervování řady biologických procesů, a tedy i zpomalení patogeneze fytopatogenních hub. Ty druhy původců chorob, které nepotřebují k rozvoji živá rostlinná pletiva, tedy s výjimkou padlí a rzí, se úspěšně rozšiřují i v pletivech poškozených a odumírajících listových pochev a bází listů. Souslednost nastalých skutečností: zmrznutí půdy, pokrytí půdního povrchu vrstvou sněhu a především jedno postupné pozvolné roztání sněhu bez opakovaných oblev vedla nakonec k dobrému přezimování. Jaro Jelikož příchod jara byl opět srážkově deficitní, nenastaly situace, kdy by vleklé rozmáčení polí vedlo spíše k deficitu kyslíku a zhoršení mineralizace. Zásadním rysem však byla dobrá zdravotní kondice porostů, 24 Agrotip 11 12/2017

25 Takto to vypadalo na počátku května a přišly obavy z poléhání Koncem června panovalo období s výjimečně dlouhým slunečním svitem (D. Nerad) Sklizeň proběhla hladce kdy jak plíseň sněžná, tak především původce pravého stéblolamu napadaly rostliny méně často než roky jiné. Sušší průběh března pak vytvořil ideální podmínky k zasetí jarních obilnin, které se velmi pozitivně promítlo do celého vývoje porostů i do konečných výnosových výsledků. Jarní situace se v naší oblasti dá popsat významným střídáním teplejších a chladnějších období se srážkově rozdílnými úseky. Suchý a teplý březen následoval po teplotně rovněž nadnormálním období po 20. únoru, kdy se již plně rozjařilo. Naopak deštivé období nastalo v měsíci dubnu, což vedlo k mimořádně intenzivnímu růstu porostů. V té době, podobně jako i v jiných letech, způsobil všeobecné rozrušení agronomické veřejnosti výskyt nekrotických a chlorotických skvrn na listových čepelích, které nejsou patogenního původu. Jejich příčinou je pravidelně se vyskytující nedostatek vzdušnosti spojený s nízkými teplotami v plném růstu, který v průběhu dvou týdnů s dalším růstem rostlin vymizí. Nebyly potvrzeny žádné souvislosti mezi těmito skvrnami a následným rozvojem chorob, nejsou to žádné vstupní brány do oslabených rostlin. Choroby se počínají rozvíjet podle splnění epidemických podmínek a podle vnímavosti hostitelského pletiva na listech určitého stáří. Na počátku května jsme měli při pohledu na svěží a bujné plochy s obilninami velké obavy o to, že pozdní poléhání by mohlo být následkem tohoto bujného růstu, a doporučovali jsme použití růstových regulátorů na horní hranici jejich povolených dávek. Situace se však změnila přibližně kolem 25. května. Od tohoto data nastává s různou intenzitou v různých oblastech, převážně pak v nížinách, přibližně dvouměsíční srážkově deficitní období. V Kroměříži to připadlo na období mezi uvedeným květnovým datem a přibližně 20. červencem, tedy v tu dobu již plně probíhajícími žňovými pracemi. Významně pozitivně se tento stav promítl do výskytu houbových chorob listů a klasů ozimů, které v podstatě nezpůsobily snížení výnosů. Měsíc červen byl zajímavým ještě v jednom parametru, a to v celkové době slunečního svitu. Za poslední léta nebylo nikdy tolik slunečních hodin, jako v tomto roce (v Kroměříži bylo naměřeno celkem 314 hodin slunečního svitu, mnohaletý průměr je téměř o 100 hodin kratší). V období kolem 10. května jsme sice pozorovali první výskyty rzi plevové, ale epidemie se následně nerozvinula do plošného problému, jako tomu bylo v minulých dvou letech. Indikovaný vznik epidemické situace braničnatky pšeničné se nedostavil v době počátku metání, ale u neošetřovaných porostů byl patrný v plné síle až na konci měsíce června. V tu dobu také kulminovaly epidemie dalších listových patogenů, mezi nimi rzi pšeničné a původců skvrnitostí (převažovaly výskyty druhů Drechslera tritic-repentis a Microdochium nivale). V provozních podmínkách situaci ovlivnilo rovněž ošetřování fungicidy, které v řadě případů tyto pozdní epidemie úplně potlačily. U ječmenů, a to jarních i ozimých, jsme se oproti minulým letům setkali jen s minimálním výskytem hnědé skvrnitosti ječmene (Pyrenophora teres). Tento stav dozajista kopíruje vývoj povětrnosti, protože období třetí dekády května bylo víceletým srovnáním sledování určeno za pravidelný čas, kdy se tato choroba v porostech rozvíjí. Podobně nevýrazně se projevila i ramuláriová skvrnitost, jejíž pozdní vývoj neměl předcházející období stabilizace v porostech, a tak se choroba nevyskytovala epidemicky škodlivě. Méně chorob, vyšší rentabilita Výsledky celé řady polních pokusů v tomto roce ukázaly, že škodlivý efekt epidemií houbových chorob nebyl tak výrazný, aby se zásadně projevil na výnosech. Nebylo to však nízkou úrovní výnosů ošetřovaných porostů, ale naopak dobrými výnosy i u porostů neošetřovaných vůbec. Průběh počasí v měsíci červnu asimilaci a tvorbu zásobních látek podporoval díky nadbytku slunečního svitu, na druhou stranu vedl i k jejich předčasnému ukončení a dosažení brzké sklizňové zralosti. Signálem, že procesy probíhaly podle tohoto popisu, je obecně nízká až velmi nízká úroveň parametru hmotnosti tisíce zrn současně s vysokými obsahy dusíkatých látek. Konečné výnosy byly v řadě případů opět mimořádné a pohybovaly se i v provozních podmínkách na hladině 10 t/ha. To nasvědčuje skutečnosti, že potenciálně bylo i v tomto roce možné, že by výnosy byly opět historicky rekordní. Na druhou stranu je možné konstatovat, že nižší signalizovaný tlak houbových chorob, pro který se potvrdila jeho nižší škodlivost, umožnil provedení úspornějších technologií pěstování a ochrany a tím zvýšit na maximální úroveň konečnou rentabilitu celé sezóny. Do obrazce uspořádané pokusné parcelky v Kroměříži (D. Nerad) Agrotip 11 12/

26 Ohlédnutí Jaký byl vegetační rok 2017 Nejčastější zdravotní problémy zahradních rostlin v roce 2017 Zima a především předjaří byly letos v porovnání s předchozími lety chladnější, což se projevilo poměrně silným mrazovým poškozením. Tzv. suchým mrazem byly často poškozeny stálezelené dřeviny jako např. rododendrony, bobkovišně, ale i např. túje i další jehličnany. Pozdní (předjarní) mrazy na většině území poškodily květy prakticky všech druhů ovoce. Tyto mrazy se samozřejmě podepsaly i na vinohradech. Ing. Jaroslav Rod, CSc., foto autor Červec Pulvinaria hydrangeae na listu hortenzie Kde květy nepoškodil mráz, pak škody způsobila moniliniová spála (Monilinia laxa), a to tradičně především na višních a meruňkách. Stále častěji se však tato choroba vyskytuje i na slivoních i třešních a dokonce i na jabloních (Monilinia laxa f.sp. mali), která ještě v nedávné době byla téměř vzácnou chorobou. Většina vegetační doby se pak vyznačovala nezvykle vysokými teplotami, intenzivním slunečním svitem a vysokými teplotami. To pak bylo příčinou toho, že plody a listy mnohých rostlin byly poškozeny slunečním úžehem a úpalem. Vizuálně markantní příznaky byly tradičně na listech a letorostech hrušní, které zasychaly a dostávaly tmavohnědou barvu. Již zmíněné rododendrony, ale i jiné rostliny, včetně např. jahodníků, jsou stále intenzivněji poškozovány lalokonosci (Otiorynchus spp.), a to především jejich kořeny, kde kromě parazitických hlístic Heterorhabditis bacteriophora neexistuje žádný povolený přípravek na jejich regulaci. Poškození listů dospělci je pak většinou jen určitá vada na kráse a důkaz toho, že pod takovými rostlinami jsou jejich velmi nebezpečné larvy. Především u drobných pěstitelů jsou tyto larvy (ponravy) často zaměňovány za zcela neškodné larvy zlatohlávka zlatého (Cetonia aurata), které se živí jen mrtvou organickou hmotou. Díky převážně suchému a teplému počasí se na rajčatech, okurkách, bramborách, cibuli, révě vinné, salátu, špenátu a brukvovité zelenině prakticky nevyskytly nebo způsobily jen slabší škody pravé plísně (Peronosporales). Na okurkách ale většinou byl silný výskyt svilušky chmelové (Tetranychus urticae). U révy vinné se pak i druhá nejzávažnější choroba padlí (oidium Uncinula necator) většinou vyskytla až v době, kdy již nezpůsobila na hroznech žádné výraznější škody. Na slivoních (především na švestce Domácí ) se v některých oblastech opět ve větším rozsahu vyskytla puchrovitost (Taphrina pruni). Na již několikaletém postupu je poškození ovocných dřevin, které se souhrnně nazývá korové nekrózy (několik možných původců, především Pseudomonas syringae pv. syringae). Na významu nabývají i choroby vlašských ořechů, a to bakteriální skvrnitost (Xanthomonas campestris pv. juglandis) a antraknóza (Gnomonia leptostyla). Stále problematičtější je pěstování ostružiníku. Kromě rzivosti (Kuehneola uredinis), která nejvíce škodí na naší doposud nejpěstovanější odrůdě Thornfree, je to i rozrůstající se výskyt vlnovníka Essigova (Acalitus essigi), který je příčinou nevyzrávání částí ostružin a někdy i malin. U okrasných rostlin je třeba se zmínit např. o velmi intenzivním výskytu třásněnky mečíkové (Thrips simplex). Poměrně nový a přitom velmi závažný škůdce na zimostrázech (buxusech) je zavíječ zimostrázový (Cydalima perspectalis), který se opět rozšířil do nových oblastí. Na více místech se na hortenziích velkokvětých (Hydrangea macrophylla) objevil, a to někdy i ve velkém rozsahu, červec (puklice) 26 Agrotip 11 12/2017

27 Jablka poškozená slunečním úžehem Ostružina poškozená vlnovníkem Essigovým Popenec břečťanolistý v trávníku Květy třešně poškozené mrazem Pulvinaria hydrangeae, na kustovnici čínské (goji, Lycium chinense) vlnovník kuko (Aceria kuko) a na katalpě (Catalpa) štítenka Pseudaulacaspis pentagona a na mnoha lípách pak blánatka lipová (Oxycarenus lavaterae), která je jak vzhledem, tak bionomií dosti podobná známější ruměnici pospolné. Díky suchému počasí byl podstatně slabší i výskyt obávaného plzáka španělského. Stále častěji se však vyskytuje poškození ovoce nejrůznějšími druhy ptáků (především kosy a špačky), vosami a sršni. S abnormálním výskytem vos úzce souvisí i nezvykle silný výskyt moniliniové hniloby jádrovin a peckovin (Monilinila fructigena a M. laxa). A na závěr ještě pár slov o problematice plevelů. Rosička krvavá (Digitaria sanguinalis), lipnice roční (Poa annua) a popenec břečťanolistý (Glechoma hederacea) jsou herbicidy povolenými v okrasných trávnících prakticky nezničitelné, a proto se v nich vyskytují stále častěji. Kromě těchto trávníkových plevelů se ve větším rozsahu vyskytl např. šťavel růžkatý (Oxalis corniculata) a šrucha zelná (Portulaca oleracea). Moniliniová spála na jabloni Agrotip 11 12/

28 Ohlédnutí Jaký byl vegetační rok 2017 Rostoucí význam jednoděložných plevelů na zemědělské půdě Vývoj druhového spektra plevelných rostlin probíhá dlouhodobě, v závislosti na měnící se struktuře pěstovaných plodin, technologiích jejich pěstování, sklizně a systémech regulace plevelů. V posledních letech je diskutován problém globální změny klimatu. Vlivem uvedených faktorů dochází ke krátkodobým a dlouhodobým změnám druhového složení plevelů. V posledním desetiletí se navíc projevuje negativně rezistence plevelů vůči herbicidům a problematika invazí teplomilných plevelných druhů. Doc. Ing. Jan Mikulka, CSc., Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i. Praha Ruzyně, foto autor Mrvka myší ocásek (Vulpia myuros) patří do čeledi Lipnicovité (Poaceae). Je to jednoletá, převážně ozimá rostlina, schopná je však vzcházet na jaře, vykvést a vytvořit životaschopné obilky. Rostliny mrvky vytváří trsy, jsou vysoké cm, jednotlivé rostliny mohou být i vyšší. Stébla jsou vzpřímená, listy úzké. Pochvy bývají hladké a jazýček nevýrazný, zhruba 1 mm dlouhý. Laty jsou převislé, velmi často až 30 cm dlouhé. Obilek vytváří velké množství. Chundelka metlice se vyskytuje i v rezistentních populacích Psárka polní se stává významným plevelem Ozimé jednoděložné plevele Významný nárůst byl zaznamenán zejména u jednoděložných ozimých plevelných rostlin. Významně se projevuje chundelka metlice (Apera spica venti) a psárka polní (Alopecurus myosuroides). Jedná se o dlouhodobě známé plevelné druhy. Chundelka metlice se vyskytuje po celém území našeho státu. Psárka polní se vyskytuje především v jižních Čechách, ale roztroušeně po celém našem území. Velkým problémem je, že byly popsány rezistentní populace vůči některým herbicidům (sulfonylmočoviny). Technologie minimálního zpracování mají významný vliv na expanzi sveřepů, především sveřep jalový (Bromus sterilis) a sveřep měkký (Bromus mollis). Svěřepy mají vysokou konkurenční schopnost již krátce po vzejití a dokáží významně poškodit vzcházející ozimé obilniny. Problémová mrvka myší ocásek V posledních letech byla zaznamenána významná expanze ozimé trávy mrvky myší ocásek (Vulpia myuros). Tato rostlina pochází z Evropy a severní Afriky a zavlečena byla v minulosti i na jiné kontinenty. Rostlina se přirozeně vyskytuje na sušších ruderálních stanovištích, železnici, okolí dálnic a silnic, staveništích atd. a odtud proniká na pole. Nejhojněji se vyskytuje ve středních Čechách, ale roztroušeně po celém území ČR. Příčiny šíření: mezi hlavní příčiny expanze mrvky myší ocásek na ornou půdu patří především úzké spektrum pěstovaných plodin, dále zejména vysoké procento obilnin, potom využívání technologií minimálního zpravování půdy. Právě minimální zpracování půdy, podobně jako u sveřepu jalového a sveřepu měkkého, vyhovuje reprodukci těchto rostlin. Obilky zůstávají v povrchových vrstvách půdy a jsou schopny vzcházet ve velkém množství v následujících plodinách. Šíření začíná postupně od okrajů polí a během několika let jsou rostliny mrvky schopné se rozšířit po celém pozemku. Obilky jsou velice malé a lehké, a proto se šíří větrem na velké vzdálenosti. Problémem je také to, že při počátečním ojedinělém výskytu velmi snadno unikají pozornosti a při následném rozmnožení bývá již velmi pozdě. Obecně se udává, že mrvka myší ocásek se vyskytuje v ozimých obilninách, a proto je vhodné zařazovat do osevního sledu jarní plodiny. Ovšem mrvka je schopná růst a vyvíjet se i v jarních plodinách. V letošním roce jsme 28 Agrotip 11 12/2017

29 Sveřep jalový a...sveřep měkký expandují na polích díky minimalizaci zpracování půdy Mrvka myší ocásek se nejčastěji vyskytuje na souvratích Při silném výskytu dokáže mrvka totálně potlačit kulturní porosty zaznamenali silné výskyty i v konkurenčně silných porostech inkarnátu. Minimální zpracování půdy vyhovuje reprodukci těchto rostlin. Obilky zůstávají v povrchových vrstvách půdy a jsou schopny vzcházet ve velkém množství. Možnosti regulace: možnosti regulace spočívají především v systémech zpracování půdy. Orba patří mezi významné regulační opatření. S využíváním herbicidů je to složitější. Mrvka myší ocásek je přirozeně tolerantní vůči herbicidům ze skupin tzv. inhibitorů ACCázy a inhibitorů acetolaktátsyntázy (ALS), což je velký problém, jelikož se jedná o nejvíce používané herbicidy k regulaci trávovitých plevelů. Rosička krvavá se v posledních letech silně rozšiřuje Ježatka je schopná vzcházet i v letních měsících Jarní jednoděložné plevele Mezi nejvýznamnější jarní jednoděložné plevele patří prosovité trávy. Prosovité trávy patří do skupiny pozdních jarních plevelů, které se v posledním desetiletí poměrně rychle šíří jak na orné půdě, tak i na nezemědělské půdě. Hojně se vyskytují podél dálnic, silnic a železnic. Důvodem vzestupu jejich výskytu je především jejich silná konkurenční schopnost a klimatické změny posledních let. Prosovité trávy potřebují ke svému růstu poměrně vysoké teploty v průběhu vegetace a dostatek dešťových srážek. Reprodukční schopnost těchto plevelů je obrovská, jejich semena (obilky) mají dlouhou životnost a jsou dormantní. To umožňuje těmto plevelům velmi snadno osidlovat agroekosystémy. Nejvýznamnější je ježatka kuří noha (Echinochloa crus galli). Pochází původně ze střední a východní Asie, avšak dnes je rozšířená téměř po celém světě a svou expanzí činí velké potíže. Vyhovují jí nížinné oblasti, kde se také dříve vyskytovala. Rostlina se postupně přizpůsobuje novým podmínkám. V posledních letech se rozšířila i do chladnějších lokalit. Jako plevel působí problémy především v porostech okopanin, zelenin a kukuřice, ale v poslední době se stává významným plevelem i v prořídlých obilninách. Bér zelený (Setaria viridis) a bér sivý (Setaria glauca) jsou podobně jako ježatka kuří noha pozdně jarní plevele. V posledních letech expandují po celém území našeho státu a místy Bér zelený se velmi rychle šíří na polích vytlačují ježatku kuří nohu. Problémem jsou v porostech kukuřice, řepy cukrové, polní zeleniny, ale významně mohou škodit v řidších porostech obilnin, kdy jsou schopny vzcházet v kolejových řádcích a prořídlých porostech. V době sklizně obilnin vytvářejí mohutné porosty a komplikují sklizeň obilnin. Nárůst výskytu je pozorován i u rosičky krvavé (Digitaria sanguinalis). Rosička krvavá se dříve vyskytovala především v teplejších oblastech našeho státu. V posledních letech se však vyskytuje velmi hojně podél železnic a silnic a následně expanduje na ornou půdu, kde působí problémy především v kukuřici, řepě cukrové, polní zelenině. Problémem u prosovitých trav je etapovité vzcházení, vysoká tvorba generativních orgánů (obilky) a dormance obilek. Obilky mají vysokou životnost a vydrží klíčivé v půdě i řadu let. Příčiny šíření jednoletých trav na zemědělské půdě U ozimých trav se jedná především o nevhodné střídání plodin, vysoký podíl ozimých plodin, dále masové využívání technologií minimálního zpracování půdy a jednostranné používání herbicidů. U prosovitých trav má určitě význam oteplování, především ve vegetačním období, agrotechnika a způsoby sklizně. Vytvořeno za pomoci projektů MZe QJ a QJ Agrotip 11 12/

30 Ohlédnutí Jaký byl vegetační rok 2017 Škůdci a choroby sadů nevybočovali z průměru, přesto ovocnáři nemohou jásat Rok 2017 se z hlediska ochrany rostlin proti škůdcům ovocných plodin velmi podobal letům minulým, kdy nedošlo k nějakému celorepublikově významnému poškození jedním škůdcem, ale spíše k lokálnímu napadení různými druhy škůdců. Jedním z faktorů, které tomu napomáhají, je rozmanitost české krajiny, která je velmi různorodá a členitá, takže klimatické podmínky jsou rozdílné i na lokalitách vzdálených několik kilometrů od sebe. A to může mít vliv na odlišný výskyt a vývoj živočišných škůdců. Ing. Michal Skalský, Ing. Pavlína Jaklová, Výzkumný a šlechtitelský ústav ovocnářský Holovousy s.r.o., foto autoři Co se týče obalečů, problémy s obaleči (obaleč jablečný Cydia pomonella, obaleč zimolezový Adoxophyes orana, obaleč jabloňový Hedya nubiferana atd.) jsou a patrně i v budoucnu nadále budou. Někteří ovocnáři již mají své zajeté metody a postupy, kterými jsou schopni efektivně obaleče v jádrovinách eliminovat na minimum. I přestože se u obaleče jablečného v posledních letech setkáváme s nepřetržitou letovou aktivitou a různými významnými letovými vlnami, kdy je mnohdy obtížné definovat, co je první nebo už druhá generace a co je významná letová vlna, tak drtivá většina těchto pěstitelů má poměrně dobře propracovaný systém monitoringu škůdců (tj. sledování letové aktivity lapači, hledání vajíček pro sledování embryonálního vývoje škůdce, analýza SET a klimatických podmínek atd.), což úspěšné ochraně velmi napomáhá. Štítenky stále problémové Stále přetrvávajícím velkým problémem jsou štítenky, a to především štítenka zhoubná Tab. 1: Meteorologické údaje Holovousy 2017 Měsíc (rok 2017) Teplota C Srážky mm 2 m 5 cm Přízemní Měsíční normály Odchylka Počet dní mráz od normálu dny úhrn se srážkami Ø max. min. min. < 5 mm > 5 mm Tepl. C Srážky mm Tepl. C Srážky % Leden -5,4 3,3-22,4-22,7 31-1,9 48,0-3,5 Únor 1,2 13,5-7,3-6,0 26-0,5 42,0 1,7 Březen 6,2 20,8-2,1-3, , ,3 43,3 2,9 73,8 Duben 7,8 21,9-4,1-5,1 8 60, ,5 38,8-0,7 156 Květen 7,8 21,9-4,1-5,1 8 60, ,6 66,3 1,5 65,6 Červen 18,9 32,4 5,4 4,3 0 48, ,5 69,6 2,4 69,9 Červenec 19,2 34,4 6,7 6,0 0 93, ,1 79,0 1,1 118,4 Srpen 19,2 34,9 4,0 3,1 0 64, ,8 73,0 1,4 88 Září 12,7 22,9 3,0 1,8 0 65, ,7 52,1-1,0 125,3 Říjen 9,5 23,6 0,2-2,0 3 89, ,9 45,5 0,9 197,3 Listopad Prosinec 30 Agrotip 11 12/2017

31 Poškození rakytníku vrtulí rakytníkovou Výhon napadený moniliovým úžehem Tmavka švestková - poškození plodu špendlíku Tmavka švestková - larvy Vrtule rakytníková (Quadraspidiotus perniciosus), lokálně také štítenka čárkovitá (Lepidosaphes ulmi). V tomto roce jsme se snažili ovocnáře lépe informovat o možnostech ochrany proti štítence zhoubné, na co se zaměřit při monitoringu škůdce, jaké jsou vhodné termíny aplikace přípravků atd. Přesto na některých místech došlo k významnému poškození plodů přisátými štítky. Důvodů bude patrně více, ale jedním z hlavních může být ten, že některé výsadby jsou štítenkou již tak napadené, že při aplikaci přípravků se nezasáhne většina jedinců, ale jen část populace. Kdo někdy viděl letorost silně napadený štítenkou, tak ví, o čem je řeč. V případě takto napadených jedinců doporučujeme jejich odstranění, protože jsou významným zdrojem šíření škůdce do okolí. V letošním roce jsme zaznamenali několik případů napadení bělokazy, zejména bělokazem ovocným (Scolytus rugulosus). Tento dřevokazný brouk nevyžírá hluboké chodbičky tak jako například drtník ovocný (Xyleborus dispar), ale pohybuje se spíše pod kůrou stromu. Nutno podotknout, že se jedná v drtivé většině o sekundárního škůdce, kterého přilákala vůně poškozeného, oslabeného dřeva. Bělokaz ovocný i již zmíněný drtník ovocný nalétávají primárně na stromy, které jsou oslabené. To může být z různých příčin - neodborné založení porostu, nekvalitní sadbový materiál, okus zvěří, mráz, sucho, nesprávně provedený řez atp. Invazní škůdci i na rakytníku V neposlední řadě je vhodné v krátko sti zmínit současný stav výskytu invazních škůdců v ČR - vrtule višňové (Rhagoletis cingulata), octomilky japonské (Drosophila suzukii) a tmavky švestkové (Eurytoma schreineri). Vrtule višňová, přestože byla zjištěna na některých lokalitách, nebyla pozorována ve významnějších počtech a v současné době zatím neevidujeme ani žádná poškození třešní či višní. V případě octomilky japonské bude v brzké době spíše problematické najít lokality, kde se nevyskytuje. Nicméně i u tohoto škůdce netrpělivě čekáme, kdy se projeví první významnější způsobené škody. U tmavky švestkové jsme se setkali s několika případy velmi silného napadení výsadeb slivoní v oblasti jižní Moravy, kde někteří pěstitelé hlásí až téměř 100% ztrátu úrody. Zajímavost na závěr. V letošním roce jsme ve VŠÚO Holovousy s.r.o. identifikovali škůdce, který by měl jistě dostat také označení invazní. U významného českého pěstitele rakytníku byl pozorován velmi silný výskyt vrtule rakytníkové (Rhagoletis batava), která napadá dozrávající plody. Infikované plody hnijí přímo na větvích. Již tedy i plodina jako rakytník má v našich luzích a hájích svého škůdce, a to značně nebezpečného. Houbové choroby ve stínu poškození mazem Vegetační sezona roku 2017 začala poměrně silnými jarními mrazy, které zasáhly celé území České republiky, nejvíce však byla postižena Morava. Mrazy způsobily škody ovocnářům již druhý rok po sobě, kdy v roce 2016 byly výjimečně dlouhé, jelikož mrzlo pět dnů po sobě. V letošním roce mrazy zasáhly Česko ve dvou vlnách, a to 21. dubna a 10. května. Teploty se pohybovaly kolem -3 C, ale na mnoha místech byly zaznamenány teploty i kolem -6 C. Navíc mrazy působily většinou po celou noc a nešlo o žádné ranní přízemní mrazíky. Díky teplému počasí na začátku dubna ovocné stromy rozkvetly o 8 10 dnů dříve. Dubnové mrazy poškodily meruňky a broskve a částečně třešně a višně, ty květnové zasáhly zejména jádroviny a jahody. Letošní jarní mrazy zničily českým ovocnářům přibližně čtvrtinu úrody. Dále k vyšším škodám přispělo i velmi špatné počasí v době květu, které bylo příznivé pro rozvoj houbových chorob a naopak nepříznivé bylo pro včely a další opylovače. Dalším nemilým evergreenem jsou kroupy, které Agrotip 11 12/

32 Ohlédnutí Jaký byl vegetační rok 2017 Symptomy bakteriální spály způsobené Erwinia amylovora Symptomy Pseudomnas syringae pv. syringae na višních Poškození plůdku mrazem v některých lokalitách významně ovlivnily kvalitu produkce. Trvalým deficitem vody trpí hlavně jihomoravský region. Jak už byl zmíněno, počasí v období květu přálo rozvoji houbových chorob, především moniliové spály peckovin (původce Monilinia laxa). Počasí bylo chladné a deštivé, peckoviny neobvykle kvetly po dobu 3 týdnů, tudíž byly velmi příznivé podmínky pro vznik infekce. Tato houba napadá především peckoviny, ale v letošním roce zaznamenali pěstitelé její výskyt i na jádrovinách. V tomto období se tedy vyplatilo provést fungicidní ošetření na začátku květu třešní nebo višní (cca % květů rozkvetlých), dle průběhu povětrnostních podmínek se 1 2x opakuje (plný květ, dokvétání). První aplikaci je vhodné provést na počátku rozkvětu, v případě deštivého počasí je další ošetření třeba opakovat v době plného květu a popřípadě ještě při dokvétání. Bakteriální spála se obtížně rozezná Druhým takovým jevem, který byl zaznamenán ve výsadbách a lze jej zaměnit za poškození moniliovou spálou, je bakteriální spála způsobená bakterií Pseudomonas syringae pv. syringae. Pouze vizuálně se příznaky těžko rozeznávají a je nutné udělat diagnostiku laboratorními testy. Toto onemocnění napadá především peckoviny a z jádrovin spíše hrušně. Příznaky jsou nepravidelné, drobné bakteriální skvrny na listech, propadlé a vyschlé nekrotické skvrny na plodech. Dále tento patogen způsobuje rozpraskané zduřelé rakovinové útvary na kůře, dochází ke klejotoku, odumírají brachyblasty, případně se může napadení rozšířit a odumírá celý strom; může poškodit jak mladé výsadby, tak i staré stromy. Ve VŠÚO Holovousy s.r.o. jsme detekovali tuto bakterii v poškozených plodech višní ze třech různých lokalit. Tento patogen je i jednou z příčin předčasného odumírání meruněk. Zajímavý vliv má napadení bakteriózou na odolnost vůči mrazu. Pokud jsou výhony a další dřevité části infikovány bakteriózou, jsou méně odolné k namrzání a může tak dojít na jaře k náhlému odumření stromku. Výskyt strupovitosti jabloně (původcem je houba Venturia inaequalis) byl v letošním roce průměrný a nevymykal se normálu. V dubnu již byly zaznamenány první infekce. Stadium myšího ouška se vyskytlo kolem 10. dubna, v tomto období bylo poměrně dost srážek, ale byly velmi nízké teploty, tak podmínky pro rozvoj infekce nebyly nejpříznivější. V květnu došlo ke splnění podmínek infekce 4x. Infekce byly v měsíci dobře rozložené, a pokud byl dodržován pravidelný preventivní režim ošetřování, dala se v letošním roce ochrana proti strupovitosti dobře zvládnout. V červnu se vyskytlo celkem 5 infekcí, tento měsíc byl ve znamení přívalových dešťů s kroupami. Je známo, že v případě poničení porostu kroupami se ochrana proti strupovitosti hodně omezuje, což je logické z hlediska vynaložených nákladů, ale bylo by dobré využít nějakých lacinějších přípravků, jako je např. síra, aby nebyl tak vysoký infekční zdroj askospor do příštího roku. V červenci, kdy by se mělo s ošetřováním proti strupovitosti již končit, byl počet infekcí poměrně vysoký (13), takže bylo doporučeno v ochraně nepřestávat, jelikož ve výsadbách, kde se přeci jen nějaká strupovitost vyskytla, hrozil vysoký infekční tlak pozdní strupovitosti. To se v září, které bylo poměrně deštivé, potvrdilo a ošetření proti skládkovým chorobám se vyplatilo. Ve VŠÚO Holovousy se proti strupovitosti ošetřuje zejména preventivně, kdy interval mezi postřiky činí 7 10 dní a počet aplikací (11) se nijak nelišil od minulých ročníků. Výskyt padlí (původce Podosphaera leucotricha) byl v letošním roce průměrný, pokud bylo ve výsadbách ošetřováno proti strupovitosti, nebyly s touto chorobou žádné velké potíže. Na přelomu července a srpna bylo velmi příznivé počasí (vyšší teploty a relativní vzdušná vlhkost) pro rozvoj bakteriální spály růžovitých (původce Erwinia amylovora). Za takových podmínek je vhodné sledovat její výskyt ve výsadbě a popřípadě porost ošetřit např. měďnatými přípravky a napadané části odstranit a zlikvidovat (např. spálit). 32 Agrotip 11 12/2017

33 Speciálky Reportáž z Portugalska Cesta do Portugalska aneb Poznáváme světová vína s BASF Co se vám vybaví, když se řekne Portugalsko? Moře, fotbal, Porto a Lisabon, korkové zátky a především víno. A když se někoho zeptáte na portugalská vína, většině lidí se jako první vybaví portské víno a nejznámější region Douro Valley. Ano, jedná se o nejvýznamnější symboly portugalského vinařství, ale tato země, jejíž vinařská tradice sahá až do dob Féničanů, nabízí celou řadu zajímavých bílých i vysoce kvalitních červených vín. Ing. Drahomíra Musilová, BASF, foto autorka a Ing. Martina Karasová, Vinice Hustopeče Agrotip 11 12/

34 Speciálky Reportáž z Portugalska Proslulá vína najdeme nejen v již zmiňované oblasti Douro, ale také v dalších částech Portugalska, jako jsou Dao, Bairrada, Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos, Vidigueira či Algarve. Douro Valley je však pilířem portugalského vinařství, odtud pocházejí v úvodu zmiňovaná portská vína, ale i velmi kvalitní vína přírodní. Celkem hektarů je osázených révou, typicky na příkrých svazích podél řeky Douro ve formě terasovitých vinic. Réva se pěstuje v nadmořské výšce 250 až 800 metrů. Pro výrobu portských vín se pěstují domácí odrůdy, nejváženější z nich je modrá odrůda Touriga Nacional, doplněná o odrůdy Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca a Tinta Cão. Místní červená vína bývají plná, robustní, většinou tráví nějaký čas zráním v dubových sudech. Portugalsko je celosvětově sedmou největší exportní zemí, réva vinná se zde pěstuje na úctyhodných hektarů. Na celém území je kolem 500 druhů odrůd, což umožňuje ohromnou flexibilitu při výrobě vín. Oxfordský vinařský průvodce označuje zemi jako pokladnici domorodých odrůd. Kvalitou a unikátností svých vín, velikostí a růstem prestiže patří Portugalsko do TOP 10 mezi vinařskými zeměmi. Její celkový objem výroby představuje 4 % celkové celosvětové produkce. Vinice pokrývají 8 % celkového území a pouze vrcholky hor nejsou vhodné pro pěstování vína. Speciálními dolihovanými víny je znám také ostrov Madeira. Dva portugalské regiony jsou pak zapsány v UNESCO jako součást světového dědictví - Douro Valley a Pico Island. Historie výroby vína v Portugalsku je delší než samotná historie Portugalska. Předpokládá se, že víno se na pyrenejském poloostrově začalo pěstovat již let před n.l. V 10. století před n.l. převzali moc Peršané a přivezli sem nové odrůdy vín. Poté v průběhu staletí vládli poloostrovu střídavě Římané a Keltové. I oni svým způsobem ovlivnili výrobu vína. Hlavní vzestup však nastal až ve druhé polovině 14. století. V 15. a 16. století se vinohradnictví rozvíjí spolu s rozvojem lodní dopravy. Smlouva mezi Anglií a Portugalskem z roku 1703 zahájila rozvoj obchodních vztahů mezi oběma zeměmi a vinný export zažil výrazný nárůst. Již v roce 1756 dosáhlo vinohradnictví světového věhlasu. Z důvodu regulace výroby byl v tomto roce oficiálně deklarován vinařský region Alto Douro - nejstarší vyznačený region na světě. V 19. století pak mšička révokaz zdevastovala celé vinařství, stejně jako v celé Evropě. Znovu se rozvoje dočkalo až na přelomu 19. a 20. století. V několika posledních letech proběhla hlavně v Douro Valley malá revoluce přísunem investic se podařilo zmodernizovat vinifikační technologie, resp. celý vinařský průmysl, a kromě tradičních portských vín se zde začalo s produkcí moderních červených i bílých vín. Portugalsko je také známé nejstarším apelačním systémem. Klasifikační systém byl vytvořený o více než 200 let dříve než ve Francii - kategorizace je obdobná jako v sousedním Španělsku. Vinho de Mesa (stolní víno) znamená běžné stolní víno. Nese pouze označení výrobce a garanci původu v Portugalsku. Vinho Regional nese označení regionu. Garanci původu a vysoké kvality oznamuje označení DOC (Denominaçăo de Origem Controlada). Vína vyšší kvality, ale mimo DOC oblasti můžou být označená jako IPR (Indicação de Proveniência Regulamentada). Pokud se víno z výjimečných ročníků nechá zrát déle, setkáme se s označením Reserva nebo Garrafeira. Názvy Tinto, Branco, Rosado označují barvu (červené, bílé, růžové). 34 Agrotip 11 12/2017

35 A teď něco k výrobě portských vín Portská vína jsou vína fortifikovaná. Jejich výroba podléhá pravidlům, která jsou průběžně upravována. Po sklizni (vzhledem k náročnému terénu často probíhá stále ručně) a odstopkování se hrozny lisují ve speciálních velkých nádobách. Toto se v historii provádělo šlapáním. Dnes je tento proces často nahrazen mechanickými lisy, které tento postup simulují. Vzniklá hroznová šťáva je umístěna do velkých tanků, kde 2 až 3 dny probíhá fermentace. V průběhu fermentace se mošt zespoda pumpuje přes slupky hroznů v horní části (červená portská). Díky tomuto kontaktu se víno zbarvuje. Fermentace pokračuje až do okamžiku, kdy hladina neprokvašeného cukru dosáhne požadované úrovně (zpravidla 90 g/l). Poté se víno odčerpá do jiných nádob a fermentace se zastaví přidáním vinného brandy (nejedná se o standardní brandy - jde o čirý vinný destilát o obsahu alkoholu cca 77 %). Množství brandy a fáze fermentace ovlivňují výsledný charakter vína. Je tedy jasné, že kvalita brandy je velmi důsledně kontrolována, protože je důležitým faktorem pro výrobu vysoce kvalitních portských vín. V zimě po sklizni jsou pak výsledná vína testována a rozdělena do jednotlivých kvalitativních kategorií. Ta nejlepší vína v nejlepších ročnících jsou pak deklarována jako Vintage Ports. Kategorizace Portských vín White Port - mohou být suchá nebo sladká. Doporučuje se chladit před podáváním. Vhodný jako aperitiv. Ruby Port - směs vín různých ročníků, doba zrání 1 3 roky. Vína mají ovocný charakter a temně červenou barvu. Tawny Port - v chuti méně sladká vína stařená 3 5 let. Víno se stařením nezlepší. Single Quintas - jde o portská vína z jedné vinice. Často mohou být ročníková. LBV (Late Bottled Vintage) - ročníkové víno, které je před lahvováním stařené v dřevěných sudech minimálně 4 roky. Rok na etiketě označuje rok sklizně. Víceletá portská - je to směs různých ročníků, které zrají mnoho let v dubových sudech. Oficiálními kategoriemi jsou 10, 20, 30 a 40letá portská, kde číslovka udává průměrné stáří použitých ročníků. Agrotip 11 12/

36 Speciálky Reportáž z Portugalska Colheitas - portské z jednoho ročníku (nezaměňovat s vintage port). Colheity po sklizni můžou zrát 20 i více let v sudech. Lahvují se až před uvedením do prodeje, dalším zráním v láhvi se již víno nezlepší. Vintage Port - vlajkové lodi mezi portskými víny. Rok uvedený na láhvi označuje rok sklizně. Víno se zpravidla lahvuje do 18 měsíců od sklizně. Dále zraje pouze v lahvi. Vyrábí se pouze ve výjimečných a úřadem deklarovaných ročnících. Dále se můžete setkat s těmito portskými víny - Garrafeira, Pink Port, Crusted Port, Single Quinta Vintage Port. A do této země se BASF začátkem září vypravila se svými zákazníky z České republiky a Slovenska v rámci akce Poznáváme světová vína s BASF. Byly to pouhé čtyři dny, ale snažili jsme poznat co možná nejvíce z toho, o čem jsme mnozí zatím jen četli nebo slyšeli. Po letu z Vídně se naším dočasným domovem stalo Porto, druhé největší město státu, odkud jsme vyjížděli za dohodnutými návštěvami podle programu. A tak jsme navštívili údolí řeky Douro a její proslavené vinice a vybraná vinařství. Quinta do Tedo a Quinta da Pacheca, menší rodinná vinařství, kde jsme se detailně seznámili s provozem, výrobou portských vín, prošli jsme sklepní hospodářství a samozřejmě ochutnali pár vybraných vín s náležitým výkladem tvůrců. Díky jejich vstřícnosti a našemu perfektnímu portugalskému průvodci, mluvícímu i česky, otázky nebraly konce a mnohdy jsme měli co dělat, abychom stíhali naplánovaný program. Ale stihli jsme i ochutnat portugalskou kuchyni v typických restauracích a prohlédnout si aspoň malou část historické části Porta. Také jsme si našli chvilku podívat se na břeh oceánu, ale zrovna to ráno, kdy jsme si našli skulinku v programu, nám počasí moc nepřálo, uvítal nás studený a větrný Atlantik, přesto to byl zážitek. Další den jsme naopak shlédli dvě velká a významná vinařství Graham s Lodge a Cockburn s Lodge s nejmodernějšími technologiemi, skladováním, ale i logistikou prodeje. Měli jsme možnost ochutnat i jejich vlajkové lodi portských vín. Odpoledne jsme navštívili vzdálenější malé vinařství a vinice Casa de Sezim, které se specializuje na výrobu vihno verde, což je v překladu zelené, přírodní víno, především bílé. Den jsme zakončili prohlídkou vinařství Taylor s, kde jsme i povečeřeli, společně s ochutnávkou vín. Program to byl náročný, ale velmi zajímavý a poučný a rádi jsme snesli i tu trochu nepohodlí při přesunech a pozdních návratech. Věřím, že všichni budeme vzpomínat v dobrém, jak jsme navštívili Portugalsko s BASF. 36 Agrotip 11 12/2017

37 Speciálky Reportáž z Itálie Jak jsme byli v Itálii... Odborná cesta Ovocnářské unie Moravy a Slezska do Itálie Ve dnech června 2017 uskutečnila OUMS odborný zájezd do Itálie se zaměřením na pěstování třešní a dalších ovocných druhů. Navštívili jsme zemědělsky nejbohatší a nejrozvinutější část Itálie, oblast Emilia Romagna v okolí měst Bologna, Faenza, Ferrara a Cesena. Roviny a nížiny zde tvoří přibližně 50 % území a v oblasti se intenzivně pěstuje (díky síti zavlažovacích kanálů) především pšenice, ovoce, zelenina a vinná réva. Ing. Jiřina Homolová, tajemnice OUMS, foto doc. Ing. Josef Sus, CSc. Z ovocných druhů jsou zde nejvíce v pěstování zastoupeny broskvoně, nektarinky, meruňky, třešně, kiwi, kaki a vinná réva. První exkurze byla v obci Roverchiara blízkosti města Verony u top pěstitele třešní firmy Gruber. Pěstování třešní na ploše 50 ha je orientováno na 9 odrůd od nejranější odrůdy Beliza po nejpozdější Kordii (je pro ně velmi perspektivní - má sice menší velikost, ale je ceněna pro pevnost plodu) tak, aby se sklizeň prodloužila. V době naší návštěvy měli již 10 dní sklizenu odrůdu Belizu a za 10 dní předpokládali sklízet odrůdu Kordii. Ve výsadbách mají i odrůdy Vandu a Tamaru. Jedná se o integrované, neekologické pěstování. Výsadby byly realizovány v letech 2013 a 2014, jsou ve sponu 3,8 2 m (1 050 ks/ha) do výšky 5 m. Jsou pod vydatnou závlahou a pod dvojími sítěmi - proti kroupám (od února do listopadu, životnost 25 let) a proti dešťům (zasíťují, když začínají plody červenat, životnost 40 měsíců), boční zasíťování brání náletu vrtule i D. suzukii. Výnosy se pohybují kolem 7 8 tun/ha, od 6. roku je předpoklad kolem 20 tun/ ha. K dispozici mají chladící box na tři palety, kdy za 5 minut jsou schopni vodou ochladit plody ze 30 stupňů na 2 stupně. Veškerou produkci dodávají do Švýcarska za cenu 3,5 6 euro /kg podle doby sklizně a kvality plodů. Druhý den exkurze patřil pěstování třešní v oblasti města Vignola. Třešně v této oblasti podhůří Apenin se zde pěstují na ploše ha, to představuje polovinu plochy pěstování třešní v oblasti Emilia Romagna. Průvodce nám dělal profesor Marco Bertolazzi z univerzity v Bologni. Navštívili jsme soukromé podniky, s nimiž univerzita úzce spolupracuje a kde výsledky svého nového šlechtitelského programu z roku 2000 mohla již roku 2006 přenést do praxe. Letošní rok byl i zde, co se počasí týká, atypický - od poloviny února do poloviny dubna bylo velmi teplo, po Velikonocích přišly přízemní mrazíky, které způsobily v této oblasti menší škody než v ostatních oblastech Itálie. První podnik Azieda Grandi. Univerzita zde zkouší své vyšlechtěné odrůdy řady Sweet na různých podnožích a s různými tvary pěstování. Nejpoužívanější podnoží v této oblasti je podnož COLT, protože nejlépe zvládá protiúnavový syndrom půdy a zde nejsou k dispozici panenské půdy. Druhá používaná je CAP 6, která urychluje nástup do plodnosti a je méně vzrůstná, bohužel však podrůstá. Giselu 5 a 6 zde musí velmi silně řezat, není pro zdejší teplejší podmínky tak vhodná jako pro severnější oblast v okolí Trentina. Druhý podnik, firma Amidei Maria Rosa rodiny Quartieri, se na první pohled lišil od předchozího. Kromě třešní zde pěstují i švestky odrůdy Stanley a Čačanská lepotica, hrušně odrůdy Abate Fetel a Kaki. Vzhledem k blízkosti městské aglomerace Bologně svou produkci prodávají přímo na farmě. Výsadby třešní jsou desetileté, vysázené na podnoži Colt ve sponu 5 3 m (670 ks/ha) a 5 4 m (500 ks/ha). Převažuje zde systém marchandova vlajka. Řez provádí v zimě. Systém plachet proti dešti není Agrotip 11 12/

38 Speciálky Reportáž z Itálie tak provzdušněn jako v předešlém podniku, ale zato umožňuje automatické větrání. Protože je produkce určena pro místní trh, není zde rozhodující pevnost plodů, ale jeho velikost a barva. Cena se pohybuje kolem 3,5 euro/kg. Třetím podnikem, se kterým univerzita úzce spolupracuje, je podnik Salvi Vivai u Ferrary se super hustými výsadbami třešní 6667 ks/ha (spon 3 0,5 m) a ks (3 1 m) všech odrůd řady Sweet, dále odrůd Marysa a Kordie. První systém má ekonomickou návratnost investice již v 5. roce a druhý rok po výsadbě (ostatní výsadby po deseti letech). Bez výsadbového materiálu a bez práce jsou náklady na pořízení tis. eur/ha. Systém krytí keep in touch zde mají ve vrchní části dvojitý (pro případ, že by příval vody protrhl první vrstvu), po straně je pouze jedna vrstva, která chrání i proti škůdcům. Systém krytí tak chrání proti mrazům, vodě, škůdcům i ptákům, sítě sníží nebo zvýší teplotu o dva stupně. Kvůli opylení se zakrývá až po odkvětu, zakrývá se i při očekávání mrazu. Fungicidy stříkají přes sítě, je potřeba snížit rychlost na čtyři kilometry za hodinu a použít l vody. Společnost pěstuje i jabloně - sérii odrůd obměňují každé 4 roky, nyní převažuje odrůda Pink Lady a hrušně - hlavně odrůda Abate Fetel. Při zpáteční cestě v podvečer jsme ještě navštívili firmu pana Maria Tonioniho, výrobce a dodavatele systémů zasíťování Keep in touch ve Vignole. Středeční ráno začalo návštěvou sadů pana Davide Katolari opět u města Vignola. Prohlédli jsme si dva sady. První výsadba 1,50 ha třešní nakrytá sítěmi proti vodě, vrtuli a Drosophile byla vysázena v roce 2012 ve sponu 1 3,5 4 m. Odrůdové zastoupení je široké - od nejranějšího Burlatu, přes Veru, Sweet Aryanu, Marysu, Sambu, Serenadu až po pozdní Lapins a Stakate, takže sklizeň trvá kolem 40 dnů. Vysazeny jsou vždy 2 řady jedné odrůdy. Převažuje zde pěstitelský systém váza. Proti Drosophile suzukii používají 1 přípravek, který u nás není povolen, zkoušeli i pyrethroidy (u nich povolené), stejně i Trebon, ale byly neúčinné. V druhé lokalitě je sad třešní pěstovaný rovněž v systému váza odrůd Samba a Vera a po osmi letech ho zmlazují. Pěstují zde i blumy odrůd Fortuna a TC Sun na podnoži je myrobalán. Výsadba je 7 let stará, jednoduchá palmeta 5 m vysoká ve sponu 4,5 2 m. Dále jsme si prohlédli i sad kiwi - pěstují se dvě formy, zelená (cena 60 centů/kg) a žlutá (1 2 euro/kg). Zelené kiwi je velmi odolné, plodí na jednoletém dřevě, žluté je naopak dost náchylné na bakteriózy a je velmi citlivé na měďnaté postřiky. Výnosy dosahují 30 tun/ha, je nutno dělat ruční probírku plodů. Pěstitelským tvarem je klasická pergola s omotaným kmínkem proti namrzání. Zajímavostí na závěr byl sad kaki. Odpoledne jsme navštívili ovocnou školku firmy Dalmonte u města Brisinghella, nedaleko od Faezi. Firma produkuje ročně cca ks výpěstků všech ovocných druhů včetně oliv, ořechů a granátových jablek a cca 1 mil. ks rostlin in vitro. Certifikováno mají 90 % produkce, v Itálii existují tři systémy certifikace: evropská, jejich vlastní a národní. Matečnice mají pod sítěmi, každá rostlina je jednou ročně testována na čtyři virózy a 20 % rostlin na další viry a fytoplazmy. Školka je v nadmořské výšce 5 m n.m., je pod závlahou, kde není dosah zavlažovacích kanálů, tam je závlaha kapková. Letošní sezona není dobrá - díky vysokým teplotám stromky retardují. I v oblasti Emilia Romagna začíná být i přes rozsáhlou síť zavlažovacích kanálů přivádějících vodu z hor a budovanou od středověku nedostatek vody. 38 Agrotip 11 12/2017

39 Stromky vyorávají od konce listopadu do konce prosince, stromky chemicky neodlisťují, nechají listy opadat. Sezona prodeje je dlouhá, od prosince výpěstky skladují v chladírně při teplotě 3 4 stupně až do dubna. Na objednávku dělají cca 10 % produkce, cena stromku se pohybuje v rozmezí 3,5 5,5 euro/ks. Na 50 % dotaci na výsadbu lze sadit pouze certifikovaný materiál, ale u jabloní nových klonů je výjimka, zde se může vysazovat i CAC materiál. Čtvrteční poslední den exkurze byl zaměřen na proces testování, ozdravování a pěstování výsadbového materiálu ve 2 laboratořích. Technický izolát CAV v Tebano u Faenze je akreditovaným pracovištěm na nejvyšší evropské úrovni, které slouží pro získávání certifikovaného a viruprostého materiálu pro následné pěstování všech ovocných druhů včetně jahod, oliv, citrusů v ovocných školkách. V moderních laboratořích se zde provádí testy na viry, bakterie, houby, virózy, fytoplazmy a škůdce formou serologických a molekulární metod, mikrobiologického a mikroskopického pozorování. Je zde uchováváno přes 600 kultivarů základního materiálu v Itálii. Odpoledne jsme strávili návštěvou firmy Vitrotree By Battistini v Ceseně. Ta byla založena v roce Dnes zde pracuje 150 zaměstnanců. Činnost firmy probíhá ve čtyřech sekcích. První sekci představují laboratoře s množením in vitro s roční produkci cca 6 mil. rostlin. V roce 2007 byla založena i česká pobočka panen Ing. Křižanem v Šakvicích, dnes má 37 zaměstnanců s produkcí 4 mil. rostlin ročně. Následuje navazující druhá sekce dopěstování ve sklenících. Třetí sekcí jsou 2 ovocné školky (zde v Ceseně a větší u Boloně) s produkcí výpěstků. Pěstují hlavně broskvoně, třešně, nektarinky, meruňky (poptávka v posledních letech roste), jabloně, hrušně, slivoně (produkce v posledních letech klesá), kiwi, drobné ovoce, ořešáky a lísky. Jejich produkcí je pouze certifikovaný materiál, na který mohou pěstitelé při výsadbě získat dotaci. Poslední sekcí jsou okrasné rostliny a zahradnické centrum včetně zahradní architektury a navrhování zahrad. Bylo nám umožněno zhlédnout za provozu celý proces množení rostlin in vitro v laboratořích, následné dopěstování ve sklenících a prohlédli jsme si i jejich školku u Ceseny. Co říci závěrem? Odborného zájezdu s nabitým programem se zúčastnilo 33 ovocnářů - během pěti dnů jsme projeli trasu téměř km a k tomu absolvovali náročné prohlídky sadů a školek. Do útulného hotýlku v městečku Zocca, vzdáleném cca 60 km od Boloně v předhůří Apenin ve výšce zhruba 700 m n.m., jsme se po čtyři dny náročného programu vždy vraceli kolem deváté hodiny večerní, abychom nabrali sílu a pookřáli při vydatných a typických italských večeřích, doplněných místními víny včetně degustace. Cesta byla tedy i kulinářským zážitkem. Při zpáteční cestě došlo i na kulturní zážitek - strávili jsme pět hodin prohlídkou Benátek. Závěrem patří naše poděkování RNDr. Břetislavu Křižanovi z firmy Vetrotree by Batistinni, který díky svým kontaktům program odborně připravil a zajistil tak v navštívených podnicích velmi milé a přátelské přivítání. Poděkování patří i panu Ing. Davidu Benešovi z ÚKZÚZ Brno za perfektní tlumočení ve všech navštívených podnicích a v neposlední řadě ing. Drahomíře Musilové za zprostředkování finančního příspěvku od firmy BASF. Agrotip 11 12/

40 Pozvánka na cyklus konferencí BASF a zemědělství v roce 2018 Vážení přátelé, dovolte nám, abychom Vás touto cestou pozvali na každoroční cyklus odborných konferencí společnosti BASF, pořádaných v různých částech České republiky. Na programu letošních konferencí bude představení novinek v sortimentu přípravků na ochranu rostlin a jejich doporučení v kompletních pěstitelských technologiích. Odborníci z řad BASF představí nový inovativní fungicid do obilnin a dále se budou věnovat nejfl exibilnějšímu regulátoru růstu v obilninách, herbicidní novince v řepce ozimé a dalším tématům. Místa a termíny konání konferencí Plzeň, Společenské a konferenční centrum SECESE Hluboká nad Vltavou, Parkhotel Hluboká nad Vltavou Olomouc, Regionální centrum Olomouc Opava, Masarykova střední škola zemědělská a Vyšší odborná škola Brno, OREA Hotel Voroněž Liblice, Konferenčním centrum Akademie věd ČR Nymburk, Hotel Ostrov Hradec Králové, Kongresové centrum Aldis Jihlava, Hotel Tři Věžičky Program konferencí BASF a zemědělství v roce :30 9:00 Prezentace účastníků 1. Blok přednášek 9:00 10:30 Obilniny vývoj houbových chorob obilnin v roce 2017, ZS Kluky představení nového inovativního fungicidu do obilnin Priaxor EC nepostřikový fungicid Systiva v pšenici, Mgr. Ivana Svačinová, ZVÚ Kroměříž zkušenosti s pěstováním odrůd ozimé pšenice a jarního ječmene po použití mořidla Systiva, zástupce společnosti Limagrain Central Europe růstový regulátor pro všechny druhy obilnin Medax Max další informace o současném přípravkovém portfoliu BASF 2. Blok přednášek 11:00 12:00 Řepka olejka seznámení s herbicidními účinnými látkami společnosti BASF, doc. Ing. Miroslav Jursík, Ph.D., ČZU / prof. Ing. Josef Soukup, CSc., ČZU nový preemergentní herbicid s jedinečnou formulací Nimbus Gold fl exibilní herbicid Butisan Complete herbicid pro technologii Clearfi eld Cleravis seznámení s fungicidním portfoliem (Boscalidový štít, optimální morforegulační fungicid Caryx ) Na konference se mohou zájemci přihlásit elektronicky přes webové stránky společnosti BASF. Více na Těšíme se na setkání s Vámi!