e2s Pestrost nezabere příliš místa Vysokorychlostní pec
V našem překotně se vyvíjejícím průmyslovém odvětví není nijak malým úkolem držet krok se zálibami hostů a zároveň si udržet náskok před konkurencí. Ale to, co ostatní vnímají jen jako hrozivé výzvy, my ve společnosti Merrychef vnímáme jako ambiciózní a vzrušující způsob, jak rozšířit naše příležitosti. Příležitosti nejen pro zefektivnění našeho podnikání, ale i pro přinášení opravdové radosti vašim hostům dnes i zítra. Díky našim jedinečným odborným znalostem a nejmodernější technologii se můžete spolehnout na naše inovativní myšlenková a produktová řešení, která jsou stejně čerstvá jako vaše ingredience. Tímto způsobem nastavujeme nový standard pro rychlost služby, čímž se vždy pozvedává kvalitativní úroveň zážitků hostů. Ve světě, ve kterém jedinou konstantou je změna, jsme hrdí na to, že vyrábíme univerzální produkty, které vaší kuchyni a celé organizaci přináší nové a mocné příležitosti. Expanding Your Opportunities 2
Nejmenší vysokorychlostní pec s nejvyšším výkonem Pec eikon e2s je první volbou pro každého, kdo chce připravovat čerstvé, teplé jídlo na objednávku v omezených prostorech. Ač malá svými rozměry, výsledek vždy překvapí, neboť přidá hodnotu každé kuchyňské provozovně. Kromě příjemně jednoduchého ovládání nabízí tato všestranná vysokorychlostní pec konzistentní výkon, který předčí vaše očekávání. K dispozici je ve verzi eikon e2s Classic s tradičním designem Merrychef, nebo ve verzi eikon e2s Trend s barevným pláštěm, zaoblenými hranami a odkládací plochou v horní části. eikon e2s je ideálním pomocníkem při vaření, opékání, grilování, pečení a ohřívání čerstvých či mražených potravin, jako jsou sendviče, pekařské výrobky, pizzy, ryby, zelenina a maso. Kromě toho umožňuje rychlou změnu menu či přípravu několika různých pokrmů najednou, a je tak všestranným pomocníkem, který podpoří růst Vaší firmy. Uživatelská přívětivost Flexibilita Produktivita 3
Výhody pro zákazníka Uživatelská přívětivost Dotyková obrazovka, snadné čištění, jednoduchá obsluha a prakticky žádné nároky na zaškolení personálu. To vše je zárukou vysoké efektivity. Špičková kvalita pece eikon e2s se však neomezuje pouze na výkon v oblasti úpravy pokrmů: Flexibilita Nadčasová, vysokorychlostní pec, která se přizpůsobí Vašim měnícím se potřebám, ať už jde o rozšiřování menu či všestrannější možnosti využití. Široká škála kulinářských možností, ale i mnohem více: easytouch easytouch je barevná dotyková obrazovka s uživatelským rozhraním ovládaným prostřednictvím ikon. V uživatelském rozhraní lze snadno naprogramovat vícestupňové profily, a zjednodušit tak obsluhu a nároky na zaškolení personálu. Snadné čištění Svařované zaoblené hrany nerezové pečicí komory, do kterých lze při čištění snadno dosáhnout, a hladký povrch, to vše znamená jediné: kratší prostoje, delší životnost a optimální výkon zařízení. Nezanedbatelná je též úspora provozních nákladů a výdajů na zaškolení obsluhy. Studená na dotyk Patentovaná dotyková obrazovka se vzduchovou clonou a adaptivní ochlazování znamená, že pokrm se rychle ohřeje, ale vnější plášť pece zůstane studený. Pec eikon e2s zaručuje tak nejen bezpečný provoz a vysokou spolehlivost, ale i vysoce efektivní ochlazování. Technologie Plug & Play Jednoduše zapojte do zásuvky, začněte vařit a těšte se na finanční úspory prakticky v jakémkoli místě. Minimální prostorové nároky Pracovní plocha, kterou eikon e2s zabere, činí maximálně 600 mm. Zdvojnásobte své kapacity s modelem eikon e2s Twin, který umožňuje postavit dvě jednotky vedle sebe. Není mezi nimi žádný oddělovací prostor a jsou zapojeny do stejné zásuvky (pouze standardní napájecí jednotky). MenuConnect Podpora růstového potenciálu firmy díky rychlé možnosti změny menu. K aktualizaci stačí použít USB disk a naprogramovat do zařízení až 1 024 varných profilů. Konzistentní kvalita pokrmu Vysoká kvalita nabízených pokrmů bez ohledu na jeho množství. Stejné zpracování lze zopakovat dotykem jediné ikony. 4
Produktivita Průlomový poměr velikosti pečicí komory vůči půdorysu. Pec eikon e2s umožňuje dosáhnout nejvyššího výkonu při zachování prémiové kvality a zajistit tak maximálně rychlou návratnost Vaší investice. Ve své kategorii představuje nejrychlejší pec s malým půdorysem: Wrapy s ruznými náplnemi 40 sec. Vysoká rychlost Zvyšte spokojenost svých zákazníků a zkraťte jejich čekání. S pecí eikon e2s je příprava pokrmu až 20x rychlejší než u klasických pecí. Dokonalé výsledky Vyladěný horký vzduch a mikrovlnná energie zajišťují vždy dokonale opečený, rovnoměrně prohřátý a teplý pokrm. Velká pečicí komora Ačkoliv je pec eikon e2s široká 35,5 cm, šířka její pečicí komory činí úctyhodných 30,5 cm. Umožňuje tak větší rozmanitost a objem pokrmů, ale i různé velikosti porcí. Automatický časovač Uživatelsky definovaný automatický časovač změní teplotu pece až pětkrát za den, případně ji dokonce může vypnout nebo zapnout. Je připravena, když potřebujete! Vysoká provozuschopnost Delší doba provozu a nižší náklady na opravy, neboť provedení servisu vyžaduje pouhých 30 minut. 5
Merrychef eikon e2s Standardní funkce a charakteristiky Rychlá příprava pokrmů díky kombinaci tří technologií ohřevu urychlený horký vzduch (impingement), mikrovlny, konvekce Možnost provozu bez odsávání díky vestavěnému katalyzátoru s certifikací UL Rychlá příprava pokrmu až 20x rychlejší než u klasických pecí Šířka pečicí komory 30,5 cm při půdorysné šířce 35,5 cm Vnější plášť studený na dotyk easytouch uživatelské rozhraní s dotykovou obrazovkou a ovládáním prostřednictvím ikon Velmi snadné čištění díky velké pečicí komoře se svařovanými hranami zaoblenými do velkého rádiusu Tichý provoz (45,3 dba v režimu připravenosti)* Nastavení konvekčního ventilátoru v rozsahu 10-100 %, s přírůstkem po 1 % Snadný přístup, vzduchový filtr na přední straně Přenos dat prostřednictvím USB flash disku, až 1 024 varných profilů/programů Vestavěná diagnostika Nerezová konstrukce Odkládací plocha na příslušenství na horní straně zařízení Potřebná šířka pracovní plochy 600 mm eikon e2s Trend eikon e2s Classic Příslušenství Pec eikon e2s lze vybavit širokou škálou příslušenství, jež umožňuje maximální flexibilitu a různé způsoby využití. Můžete v ní vařit, opékat, grilovat, péct či ohřívat různé čerstvé či mražené potraviny. S pecí eikon e2s lze používat kovové příslušenství schválené společností Merrychef. Výdejní panel Lopatka s vyvýšenými stěnami Další příslušenství na přání: Grilovací deska Pečicí podložka atd. Plochá varná deska Pevná základna 6 * Testováno Výzkumným institutem hluku a vibrací (ISVR) ** Testováno organizací Fischer Nickel
Standardní funkce a charakteristiky Odsávání na zadní straně zařízení Uživatelsky definovaný rozsah teplot Nejlepší energetická účinnost ve své třídě (0,7 kwh v režimu připravenosti)** Opékaný sendvic 40 sec. Pizza 50 sec. eikon e2s Trend Jděte do designu Trend! Kromě standardních funkcí a charakteristik nabízí tento designový model následující prvky: Barevný nerezový plášť Čelní strana s měkce zaoblenými hranami Odkládací plocha na příslušenství na horní straně zařízení, s obvodovým okrajem Ohrátý muffin 30 sec. Steak z lososa 70 sec. Adaptér pro eikon e2s Twin Americké brambory 60 sec. Ochlazovací pánev 7
www.merrychef.com Technické údaje Rozměry Celkové rozměry mm Model Výška Šířka Hloubka eikon e2s Classic 620 mm 356 mm 595 mm eikon e2s Trend 644 mm 356 mm 595 mm Verze se standardním výkonem ČISTÁ 51,3 kg CELKOVÁ 60,7 kg ČISTÁ 51,7 kg CELKOVÁ 61,1 kg Hmotnost Verze s vysokým výkonem ČISTÁ 61 kg CELKOVÁ 70,4 kg ČISTÁ 61,4 kg CELKOVÁ 70,8 kg Požadavky na napájení a výkon Verze se standardním výkonem Země / Region (příklady) Spojené království Elektrické napájení Napětí Uspořádání Použité připojení Hodnota proudové pojistky na fázi* Max. příkon Mikrovlnný ohřev (IEC 705) 100 % Výkon (přibl.) Konvekční ohřev Kombinovaný režim 1 N~ 220 230 V 50 Hz Jednofázové L + N + E 13 A 2990 W 1000 W 2200 W 1000 W** + 900 W EU 1 N~ 220 230 V 50 Hz Jednofázové L + N + E 16 A 3680 W 1000 W 2200 W 1000 W** + 1300 W SA, BR 1 N~ 220 V 60 Hz Jednofázové L + N + E 13 A 2860 W 1000 W 2200 W 1000 W** + 900 W Verze s vysokým výkonem Země / Region (příklady) EU, Spojené království EU, Spojené království Elektrické napájení Napětí Uspořádání Použité připojení Hodnota proudové pojistky na fázi* Max. příkon Mikrovlnný ohřev (IEC 705) 100 % Výkon (přibl.) Konvekční ohřev Kombinovaný režim 1 N~ 220 230 V 50 Hz Jednofázové L + N + E 32 A 6000 W 2000 W 2200 W 2000 W* + 2200 W ** 2 N~ 380 400 V 50 Hz Dvoufázové L1 + L2 + N + E 16 A / 32 A 2500 W + 3300 W 2000 W 2200 W 2000 W* + 2200 W ** SA, BR 1 N~ 220 V 60 Hz Jednofázové L + N + E 32 A 6000 W 2000 W 2200 W 2000 W* + 2200 W ** *Nejedná se o spotřebu. **Přibližný ohřevný výkon. Welbilt offers fully-integrated kitchen systems and our products are backed by KitchenCare aftermarket parts and service. Welbilt s portfolio of award-winning brands includes Cleveland, Convotherm, Delfield, fitkitchen SM, Frymaster, Garland, Kolpak, Lincoln, Manitowoc, Merco, Merrychef and Multiplex. Bringing innovation to the table welbilt.com 9017932 10/17 2017 Welbilt Inc. Všechna práva vyhrazena.