S200 Easy Milc. Návod k provozu V03 /

S200 Easy Milc Návod k provozu V03 / 06.2011

1 1 Nádoba na kávová zrna s víkem 2 Ruční vložení pro namletou kávu a čisticí tablety 3 Chladicí jednotka 4 Ovládací panel 5 Čtečka (není vidět) 6 Výpust horké vody 7 Výpust nápojů 8 Nádobka na sedlinu 2 3 4 5 6 7 9 Odkapní miska s odkapním roštem 8 9 1 2 1 Ovládací tlačítka zleva doprava: Tlačítko čištění a tlačítko minus Tlačítko ON/OFF Tlačítko stop a plus 3 2 Displej 3 Pole předběžného výběru [ 2x ] 4 4 Tlačítka nápojů (programovatelná) Schaerer Ltd. Překlad originálního návodu k obsluze P.O. Box BAS200EM_CS Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil info@schaerer.com www.schaerer.com N 022224

www.schaerer.com S200 Easy Milc Návod k provozu V03 / 06.2011 Vydavatel: Schaerer Ltd., P.O. Box, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil Vydání: V03 / 06.2011 Software: V1.02 Koncept a redakce: Schaerer Ltd., P.O. Box, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil Copyright: Schaerer Ltd., CH-4528 Zuchwil Všechna práva vyhrazena, také překlad do cizí řeči. Bez písemného souhlasu vydavatele není dovoleno, tuto písemnost nebo části z ní v jakékoli formě, pomocí jakéhokoli postupu kopírovat, rozmnožovat a distribuovat nebo při použití elektronických systémů přenášet. Všechny údaje, technické data, obrázky a ilustrace se opírají o nejnovější data, které jsou toho času k dispozici vydání tiskem. Společnost Schaerer Ltd. si vyhrazuje právo, kdykoliv provést změny bez předchozího oznámení. Všechna vyobrazení, ilustrace a hlášení na obrazovce v tomto návodu jsou jen ilustrativní! Z důvodu rozmanitého vybavení se může váš stroj lišit od zde vyobrazených přístrojů. V případě nedorozumění platí v každém případě německý (DE) dokument jako referenční dokument pro společnost Schaerer Ltd.. Návod k provozu / V03 / 06.2011 3 / 42

www.schaerer.com Úvod Úvod Znaky a symboly Bezpečnost Nebezpečí! Úraz elektrickým proudem! Horká kapalina! Horký povrch! Nebezpečí pro uživatele a/nebo stroj! Horká pára! Nebezpečí pohmoždění! Pokyny Vzájemný odkaz Pokyny & tipy Časový údaj Životní prostředí Likvidace! Přístroj musí být odborně zlikvidován! Recyklace Vítejte Tento kávovar S200 Easy Milc, který jsme pro vás vyvinuli, představuje příští generaci plně automatických kávovarů. Při konstruování tohoto přístroje jsme využili základní znalosti i dlouhodobé zkušenosti naší společnosti. Předložený návod k provozu vás informuje o výrobku, používání a čištění kávovaru S200 Easy Milc. Tento návod k provozu nemůže zohledňovat každé myslitelné použití! Další informace, které zde nebyly pojednány dostatečně podrobně, získáte od naší zákaznické služby. Nebezpečí pro přístroj! Před uvedením kávovaru do provozu si musíte pozorně přečíst kapitolu Bezpečnostní pokyny. Pokud se přístroj nepoužívá podle pokynů tohoto návodu, tak je v případě poškození vyloučena jakákoli záruka. Pro výkon kávovaru je důležité odborné používání a údržba. Před prvním uvedením do provozu si pečlivě přečtěte návod k provozu a uchovávejte jej tak, aby byl po ruce. Přejeme vám mnoho úspěchů s novým kávovarem S200 Easy Milc! 4 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Úvod www.schaerer.com Obsah Úvod...4 Znaky a symboly... 4 Bezpečnost...4 Pokyny...4 Životní prostředí...4 Vítejte... 4 Popis výrobku...6 Účelové použití... 6 Druhy nápojů a výkon... 6 Rozsah dodávky a příslušenství... 6 Možnosti a přídavné přístroje... 7 Ohřívač šálků...7 Technické údaje... 7 Typový štítek... 7 Prohlášení o shodě... 8 Adresa výrobce...8 Aplikované normy...8 Instalace a uvedení do provozu...9 Podmínky pro postavení... 9 Stanoviště...9 Klima...9 První uvedení do provozu... 9 Napájení... 10 Podmínky...10 Hodnoty připojení...10 Přípojka/odtok vody... 10 Podmínky...10 Demontáž a likvidace...11 Obsluha...12 Kontrola... 12 Naplnění a připojení... 12 Kávová zrna...12 Voda...12 Mléčný koncentrát...12 Zapnutí kávovaru... 13 Výdej... 13 Nastavení výšky výpusti nápojů...13 Kávové nápoje...13 Nápoje s namletou kávou...13 Horká voda...14 Mléčné nápoje...14 Horké mléko...14 Mléčná pěna...14 Možnosti výdeje... 14 Předvolba nápojů...14 Dvojité nápoje...14 Nápoje s kartou MONEY...15 Vyprázdnění... 15 Nádoba na kávovou sedlinu...15 Shoz sedliny pultem (volitelně)...15 Zásobník odpadní vody (volitelně)...15 Přepravní podmínky... 15 Všeobecně platná ustanovení...15 Pokyny na displeji... 16 Vypnutí... 17 Ukončení provozu...17 Delší prostoje (od 1 týdne)...17 Čištění...18 Intervaly čištění... 18 Možnosti čištění... 18 Automatické vyplachování...18 Denní čištění... 19 Týdenní čištění... 21 Přídavné přístroje... 23 Odstranění námrazy v chladicí jednotce...23 Nutnost provést čištění... 23 Koncept čištění HACCP... 23 Předpisy čištění...23 Plán čištění...24 Čistící prostředky... 25 Vhoďte...25 Suma CoffeeClean...25 Údržba...26 Programování...27 Vstup do programovací úrovně... 27 Přehled programovací úrovně... 27 Příklad nastavení... 27 Nastavení číselné hodnoty...27 Nastavení zadané hodnoty...27 Odečítání počitadel... 28 Denní počitadla...28 Počitadla stroje...28 Servisní počitadla...29 Statistika čištění...30 Statistika chyb...30 Tlačítka nápojů... 30 Nápoje bez mléka (např. espresso)...30 Nápoje s mlékem (např. cappuccino)...31 Horké mléko...31 Mléčná pěna...31 Horká voda...32 Nastavení systému... 32 Jazyk...32 Formát času...32 Nastavení hodin...32 Nastavení data...32 Provoz časovače... 33 Odstraňování poruch...34 Porucha s hlášením na displeji... 34 Porucha bez hlášení na displeji... 35 Kvalita vody...36 Hodnoty vody... 36 Vybavení filtry... 36 Bezpečnostní pokyny...37 Nebezpečí pro uživatele... 37 Nebezpečí ohrožení čisticími prostředky... 38 Používání...38 Skladování...38 Likvidace...38 Informační služba v případě nouze...38 Nebezpečí pro přístroj... 39 Hygiena... 39 Voda...39 Káva...39 Mléčný koncentrát...40 Aspekty a ochrana životního prostředí... 40 Záruka...41 Povinnosti provozovatele... 41 Nároky na záruku a ručení... 41 Návod k provozu / V03 / 06.2011 5 / 42

www.schaerer.com Popis výrobku Popis výrobku Účelové použití S200 Easy Milc je určen k výdeji kávových a mléčných nápojů v různých variacích do šálků nebo konvic. Navíc může přístroj poskytovat horkou vodu. Tento přístroj je určen pro průmyslové a obchodní použití. Tento přístroj je určen pro používání odborníky nebo školenými uživateli v obchodech, v lehkém průmyslu a zemědělských provozech nebo pro komerční využívání. Používání přístroje dodatečně podléhá Všeobecným obchodním podmínkám společnosti Schaerer Ltd. a předloženému návodu k provozu. Jakékoli jiné, tento účel přesahující použití, je pokládáno za používání k neurčenému účelu. Za takto vzniklé škody výrobce neručí. Nebezpečí pro přístroj! Kávovar S200 Easy Milc nesmí být za žádných okolností používán k ohřívání nebo vydávání jiných tekutin než kávy, horké vody (nápoje, čištění) nebo mléka (kondenzované mléko). Druhy nápojů a výkon Výkon vydávání nápojů podle nastavení a modelu za hodinu činí: Nápoj 1fázový 3fázový Výkon/hodina Výkon/hodina Espresso (50 60 ml) 180 šálků 250 šálků Káva (120 ml) 150 šálků 200 šálků Cappuccino (180 ml) 120 šálků 140 šálků Latte macchiato (200 ml) 110 šálků 120 šálků Horké mléko 120 šálků 120 šálků Horká voda 12 litry 20 litry Rozsah dodávky a příslušenství Počet kusů Název Číslo artiklu Dokumentace 1 Návod k provozu (CZ) 022220 Čipové karty 1 Karta CHEF 063930 1 Karta SAVE DATA 063933 Čištění / příslušenství k čištění 1 Štětec 067409 100 Čisticí tablety 065221 Příslušenství všeobecně 1 Ploché těsnění 064249 1 Odtoková hadice 067862 1) Připojovací kabel CH-norma 063260 1) Připojovací kabel EURO-norma 063261 1 Otočná rukojeť nastavení stupně mletí 061977 6 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Popis výrobku www.schaerer.com Možnosti a přídavné přístroje Ohřívač šálků Kávovar může být volitelně vybaven ohřívačem šálků. Tato alternativa může být dodatečně dodána. Technické údaje Technické změny vyhrazeny! Jmenovitý výkon 1) Průtokový ohřívač vody 2) 3000 W Objem vody Průtokový ohřívač vody 2) Provozní teplota přípustná provozní teplota (T max.): minimální provozní teplota (T min): provozní teplota: Pracovní přetlak pracovní přetlak: přípustný provozní přetlak (p max): zkušební přetlak: El. přípojka 1) Nádoba na kávová zrna Vnější rozměry šířka: výška vč. nádoby na kávová zrna: hloubka: Vlastní hmotnost Trvalá hladina akustického tlaku 3) 0,8/1,2 litru Průtokový ohřívač vody 2) 192 C 10 C 95 C Průtokový ohřívač vody 2) 2,5 bar 12 bar 24 bar viz kapitolu Napájení - Připojovací hodnoty. ± 2500 g 420 mm 640 mm 534 mm ± 40 kg < 70 db (A) 1) Zvláštní vybavení viz typový štítek, uvedené hodnoty jsou v základním vybavení. 2) Podle provedení. 3) Hladina akustického tlaku hodnocená A (slow) a Lpa (impulzy) na pracovišti obsluhy je v každém režimu menší než 70 db (A). Typový štítek Na typovém štítku jsou uvedeny údaje závislé na stroji. Typový štítek je umístěn na vnitřní straně stroje a můžete jej vidět po odebrání nádoby na kávovou sedlinu a krytu. Návod k provozu / V03 / 06.2011 7 / 42

www.schaerer.com Popis výrobku Prohlášení o shodě Adresa výrobce Výrobce Schaerer Ltd. P.O. Box Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil T +41 (0)32 681 62 00 F +41 (0)32 681 64 04 info@schaerer.com www.schaerer.com Osoba odpovědná za dokumentaci Schaerer Ltd. Hans-Ulrich Hostettler P.O. Box Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil Aplikované normy Byly aplikovány následující harmonizované normy. Směrnice strojních zařízení 2006/42/ES Aplikované normy: EN 60335-1:2002 EN 60335-1:2002/A1:2004 +A2:2006 EN 60335-1:2002/A11:2004 EN 60335-1:2002/A12:2006 EN 60335-1:2002/A13:2008 EN 60335-1:2002/A14:2010 EN 60335-1/FprAF:2009 EN 60335-2-75:2004 EN 60335-2-75:2004/A1:2005 EN 60335-2-75:2004/A2:2008 EN 60335-2-75:2004/A11:2006 EN 60335-2-75:2004/A12:2010-01 (EN60335-2-75/FprAC:2009-06) IEC 60335-2-75 Ed 2.2:2009 EN 62233:2008 Směrnice EMK 2004/108/ES Aplikované normy: EN 55014-1:2006 EN 55014-1:2006/A1:2009 CISPR 14-1 Ed 5.1: 2009 EN 61000-3-2:2006 EN 61000-3-2:2006/A1:2009 EN 61000-3-2:2006/A2:2009 IEC 61000-3-2 Ed 3.2: 2009 EN 61000-3-3:2008 IEC 61000-3-3:2008 EN 61000-6-3:2007 IEC 61000-6-3:2006 +A1:2010 EN 55014-2:1997 EN 55014-2:1997/A1:2001 EN 55014-2:1997/A2:2008 CISPR 14-2 Ed 1.2: 2008 EN 61000-6-2:2005 IEC 61000-6-2:2005 Výše uvedený výrobce prohlašuje, že tento přístroj je v souladu se všemi příslušnými ustanoveními uvedené směrnice ES. U všech změn na přístrojích provedených bez našeho souhlasu pozbývá toto prohlášení platnosti. K odborné realizaci požadavků byl aplikován systém managementu jakosti, který byl certifikován společností Bureau Veritas podle SN EN ISO 9001: 2008. 8 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Instalace a uvedení do provozu www.schaerer.com Instalace a uvedení do provozu Podmínky pro postavení Přípravné práce ze strany zákazníka jsou uvedeny v zakázce kupce stroje nebo smluvního obchodníka. Musí být provedeny koncesionovanými instalatéry za dodržování všeobecně platných předpisů. Servisní technik může vytvořit jen spojení k připraveným přípojkám. Není oprávněn k provádění instalací zákazníka, a ani není zodpovědný za jejich realizaci. Stanoviště Místo instalace podmiňují následující poměry: Nebezpečí pro přístroj! Kávovar nestavte na vřelý povrch nebo do blízkosti trouby. Přístroj nikdy nestříkejte vodou nebo jej nečistěte parním čističem. Přístroj instalujte jen na místech, která budou dozorována školeným personálem. Místo instalace musí být stabilní a rovné, a nesmí se zdeformovat hmotností kávovaru. Potřebné napájecí přípojky jsou ze strany zákazníka vedeny podle instalačních schémat do délky až jeden metr. Zachovejte volné prostory pro provádění údržby a obsluhu: -- Nahoře k nasypání kávových zrn. -- Na levé straně nechejte volný prostor asi 35 cm. -- Na zadní straně přístroje minimálně 15 cm od stěny (cirkulace vzduchu) Dodržujte a zachovávejte místně platné technické předpisy pro kuchyně. Klima Místo instalace podmiňují následující klimatické poměry: Nebezpečí pro přístroj! Používání pod širým nebem je nevhodné. Kávovar nikdy nevystavujte vnějším klimatickým vlivům, jako je déšť, sníh, mráz atd. Okolní teplota od 5 C do 32 C (41 F až 90 F) Relativní vlhkost vzduchu maximálně 80 % rf Kávovar je koncipován výhradně jen pro používání ve vnitřních prostorách! Chraňte přístroj před mrazem. Pokud byl kávovar vystaven minusovým teplotám, pak před jeho uvedením do provozu kontaktujte partnerský servis autorizovaný výrobcem. První uvedení do provozu Kávovar nainstaluje a do provozu uvede kvalifikovaný servisní technik výrobce. NEBEZPEČÍ! Úraz elektrickým proudem! Možný zkrat nebo poškození elektrických komponent následkem vzniku kondenzované vody! Jestliže byl kávovar (a/nebo přídavné přístroje) přepravovány za teploty pod 10 C, musí být kávovar (a/nebo přídavné přístroje) skladovány 3 hodiny při pokojové teplotě, než je možné připojit kávovar (a/nebo přídavné přístroje) do elektrické sítě a zapnout je. Nebezpečí úderu proudem! Používejte vždy novou, s přístrojem dodanou sadu hadic (hadice pro čerstvou/odpadní vodu)! Návod k provozu / V03 / 06.2011 9 / 42

www.schaerer.com Instalace a uvedení do provozu Napájení Podmínky Přívod proudu musí být proveden podle platných předpisů (VDE 0100) a nařízení, platných v zemi použití. Provedení vedení elektrické přípojky minimálně H05 RN-F. Napětí uvedené na typovém štítku se musí shodovat se síťovým napětím v místě postavení. NEBEZPEČÍ! Úraz elektrickým proudem! Nebezpečí úderu proudem! Bezpodmínečně dodržte následující body: Fáze musí být jištěna hodnotou ampér uvedených na typovém štítku! Musí být možné odpojit přístroj od elektrické sítě ve všech pólech. Nikdy přístroj neuvádějte do provozu s vadným elektrickým kabelem. Defektní elektrický kabel resp. defektní zástrčku dejte ihned vyměnit kvalifikovaným servisním technikem. Schaerer Ltd. nedoporučuje používání prodlužovacího kabelu! Pokud i přesto použijete prodlužovací kabel (minimální průřez: 1,5 mm2), respektujte údaje výrobce týkající se kabelu (návod k provozu) a předpisy platné v místě. Síťový kabel musíte umístit tak, aby o něj nikdo nemohl zakopnout. Kabely neveďte kolem rohů a ostrých hran, nepřiskřípněte je a nenechávejte je volně viset v prostoru. Kabely neveďte nad horkými předměty a chraňte je před olejem a agresivními čisticími prostředky. Přístroj nikdy nezvedejte nebo netahejte za elektrický kabel. Zástrčku nikdy ze zásuvky nevytahujte za elektrický kabel. Nikdy se mokrýma rukama nedotýkejte kabelu a zástrčky! Za žádných okolností nezasunujte mokrou zástrčku do zásuvky! Hodnoty připojení Tolerance síťového napětí 400 V (+10% / -10%), přerušení sítě < 50 ms bez přerušení funkce Krytí IP 50 Model Europe normal power Europe high power Hodnoty připojení Jištění (ze strany provozovatele) Průřez vodiče připojovacího kabelu 230 V AC 50/60 Hz 3000 W 1 x 16 A 3x 1,5 mm 2 400 V AC 50/60 Hz 6000 W 3 x 16 A 5x 1,5 mm 2 Přípojka/odtok vody Podmínky Přívod vody musí být proveden podle platných předpisů a nařízení, platných v zemi použití. Je-li přístroj připojen k novému vodovodu, je nutné potrubí a přívodní hadici dobře propláchnout, aby se do přístroje nedostaly žádné zbytky nečistoty. Kávovar musí být připojen k instalovanému vodovodu na pitnou vodu a uzavíracím ventilem. Montáž se provádí pomocí namontované tlakové hadice a šroubení G 3/8" k redukci tlaku, která je namontována na vodním kohoutu (nastavit na 0,3 MPa (3 bary)). Jestliže bude přístroj připojen k odtoku vody, je nutné připojit dodanou, teplotně stabilní odtokovou hadici na odkapní misce a na sifonu. Dobře ji upevněte k odtoku a položte ve spádu (aby voda mohla odtékat). Nebezpečí pro přístroj! Používejte vždy novou, s přístrojem dodanou sadu hadic (hadice pro čerstvou/odpadní vodu)! Nepoužívejte starou sadu hadic. 10 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Instalace a uvedení do provozu www.schaerer.com Přívod vody Rychlost proudění Tlak vody Vstupní teplota vody Kvalita vody Odtokové potrubí vody Hadicová přípojka G 3/8 (vnitřní závit) s hlavním kohoutem a filtrem nečistot (ze strany zákazníka), teplota vody max. 30 C. min. 2 l/min. Doporučeno Maximálně 0,1-0,3 MPa (1-3 bar) 0,6 MPa (6 bar) Minimálně Maximálně 10 C 30 C Voda musí být bez nečistot a obsah chlóru nesmí překročit 100 mg na litr. Přístroj nesmí být připojen na čistě osmózní vodu nebo jiný druh agresivní vody. Karbonátová tvrdost nesmí překročit 4--6 dkh (německé karbonátové tvrdosti) nebo 7-10 fkh (francouzské karbonátové tvrdosti) a hodnota celkové tvrdosti musí být vždy vyšší než karbonátová tvrdost. Minimální karbonátová tvrdost činí 4 dkh nebo 7 fkh. Hodnota ph musí ležet v rozmezí 6,5-7. Hadice min. Ø 19 mm, minimálně spád 2 cm/m Schaerer Ltd. doporučuje tlakový redukční ventil nastavit na 0,3 MPa (3 bar)! Demontáž a likvidace Kontaktujte zákaznický servis kvalifikovaný výrobcem. Návod k provozu / V03 / 06.2011 11 / 42

www.schaerer.com Obsluha Obsluha Kontrola Než uvedete kávovar do provozní pohotovosti, prověřte následující: Nebezpečí pro přístroj! Zda je přívod čerstvé vody otevřen/odpadová hadice správně položena. Zda je nádoba (nádoby) na kávová zrna naplněna (viz níže) a zavírací západka otevřena. Zda je nádoba na kávovou sedlinu prázdná a správně zasunutá. Zda je kávovar připojen na elektrickou síť. Naplnění a připojení Kávová zrna Nebezpečí pro uživatele! Nádoba na kávová zrna může být naplněna maximálně 2500 g kávových zrn. Do nádoby na kávová zrnka nikdy nedávejte nic jiného než opražená kávová zrnka. U zapnutého přístroje nikdy nesahejte do nádobky(nádobek) na kávová zrna. Otevřete kryt nádoby na kávová zrnka. Nasypte kávová zrnka. Víko nádoby na kávová zrnka zase uzavřete. Voda Nebezpečí pro přístroj! Pevná přípojka vody: Přesvědčte se, zda je otevřený hlavní přívod vody. Přístroj se může poškodit, pokud běží čerpadlo naprázdno. Externí zásobník čerstvé vody (možnost) Zásobník čerstvé vody správně připojte ke stroji. Zásobník čerstvé vody každý den plňte čerstvou, pitnou vodou. Externí zásobník odpadní vody (možnost) Zásobník odpadní vody správně připojte ke stroji. Zásobník odpadní vody každý den vylévejte a pořádně jej vyčistěte domácím čisticím prostředkem. Mléčný koncentrát Ohrožení zdraví! Vždy použijte nové balení mléčného koncentrátu! Otevřené balení je možné používat maximálně sedm (7) dní. Poté musíte balení vyhodit. Dvířka chladicí jednotky otevřete směrem nahoru. Aktuální datum zaznačte do příslušného pole na balení mléčného koncentrátu. Balení mléčného koncentrátu připravte podle návodu na obalu. Dávkovací systém balení mléčného koncentrátu shora zaveďte do otvoru chladicí jednotky. Uzavřete dvířka chladicí jednotky. Po vyprázdnění balení mléčného koncentrátu se na displeji objeví hlášení. 12 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Obsluha www.schaerer.com Zapnutí kávovaru Kávovar zapněte tlačítkem [ZAP/VYP]. ;; Kávovar spustí ohřev. Aktivujte možnost: zap./vyp. s kartou CHEF : Zasuňte kartu CHEF. ;; Zapněte kávovar. ;; Kávovar spustí ohřev. Výdej Horká kapalina! Všechny nápoje vydané strojem jsou horké. Během výdeje nikdy nesahejte pod výpust nápojů nebo do stroje. Nastavení výšky výpusti nápojů Horký povrch! U horkých povrchů hrozí nebezpečí popálení. Opatrně při posouvání výpusti nápojů. Šálek postavte pod výpust nápojů. Zepředu uchopte výpust a posuňte ji do požadované polohy (viz obrázek). Po ukončení výdeje šálek odstraňte. Kávové nápoje Horká kapalina! Šálek postavte pod výpust nápojů. Výpust nápojů posuňte do správné pozice. Stiskněte tlačítko s požadovaným nápojem. Po ukončení výdeje šálek odstraňte. Nápoje s namletou kávou Ruční vložení pro namletou kávu a čisticí tablety se nachází mezi nádobou na kávová zrna a chladicí jednotkou. Nebezpečí pro přístroj! Nikdy nedávejte do ručního vložení instantní kávu. Nasypte maximálně 2 zarovnané odměrky namleté kávy. Šálek postavte pod výpust nápojů. Výpust nápojů posuňte do správné pozice. Otevřete ruční vložení nebo stiskněte tlačítko [ DECAF ]. ;; Na displeji se objeví: Vyberte produkt/bez kofeinu. ;; Na ovládacím panelu se rozsvítí nápoje, které lze ještě navolit. Stiskněte tlačítko požadovaného nápoje. Během 15 vteřin nasypte namletou kávu. Ruční vložení uzavřete. Po ukončení výdeje šálek odstraňte. Návod k provozu / V03 / 06.2011 13 / 42

www.schaerer.com Obsluha Horká voda Horká kapalina! Šálek postavte pod výpust horké vody. Stiskněte tlačítko [ Horká voda ]. Po ukončení výdeje šálek odstraňte. Mléčné nápoje Horká kapalina! Šálek postavte pod výpust nápojů. Výpust nápojů posuňte do správné pozice. Stiskněte tlačítko požadovaného nápoje. Po ukončení výdeje šálek odstraňte. Horké mléko Horká kapalina! Šálek postavte pod výpust nápojů. Výpust nápojů posuňte do správné pozice. Stiskněte tlačítko [ Horké mléko ]. Po ukončení výdeje šálek odstraňte. Mléčná pěna Horká kapalina! Šálek postavte pod výpust nápojů. Výpust nápojů posuňte do správné pozice. Stiskněte tlačítko [ Mléčná pěna ]. Po ukončení výdeje šálek odstraňte. Možnosti výdeje Předvolba nápojů Podle provedené konfigurace můžete za sebou navolit několik různých nápojů. Kávovar vydává vybrané nápoje v tomto pořadí. Vymazání předvolených nápojů a přerušení běžicího výdeje nápoje: K vynulování předvolby stiskněte tlačítko [STOP]. K zastavení probíhajícího výdeje znovu stiskněte tlačítko [STOP]. Dvojité nápoje Po provedené konfiguraci mohou být po stisknutí tlačítka [ 2x ] vydány dva nápoje najednou. Šálky postavte pod výpust nápojů. Výpust nápojů posuňte do správné pozice. Stiskněte tlačítko [ 2x ]. Stiskněte tlačítko s požadovaným nápojem. Po ukončení výdeje šálky odstraňte. 14 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Obsluha www.schaerer.com Nápoje s kartou MONEY Je-li inicializováno interní odečítání, mohou být nápoje odebírány jen s kartou MONEY. Šálek postavte pod výpust nápojů. Výpust nápojů posuňte do správné pozice. Zasuňte kartu MONEY. ;; Na displeji se objeví disponibilní částka. Stiskněte tlačítko s požadovaným nápojem. Po ukončení výdeje šálek odstraňte. Odstraňte kartu MONEY. Vyprázdnění Nádoba na kávovou sedlinu Kávová sedlina se vyhodí do nádoby na kávovou sedlinu. Výdej nápojů je zablokován, není-li nádoba na kávovou sedlinu zasunuta. Posuňte výpust nápojů do nejvyšší pozice. Odeberte nádobu na sedlinu. Nádobu na sedlinu vyprázdněte a zase nasaďte. ;; Zase je možný výdej nápojů. Shoz sedliny pultem (volitelně) Na displeji se neobjeví požadavek na vyprázdnění kontejneru na sedlinu pod pultem. Kontrolujte v pravidelných intervalech. Otevřete dvířka pultu. Odeberte a vyprázdněte kontejner na sedlinu. Kontejner na sedlinu opět zasuňte. Zavřete dvířka pultu. Zásobník odpadní vody (volitelně) Vyjměte zásobník odpadní vody. Zásobník odpadní vody vylijte a pořádně jej vyčistěte domácím čisticím prostředkem. Zásobník odpadní vody opět nasaďte. Přepravní podmínky Všeobecně platná ustanovení Před změnou stanoviště musíte nuceně odpojit zásobování čerstvou vodou a napájení i odtok odpadní vody. Před změnou stanoviště zkontrolujte, zda nejsou na podlaze nějaké překážky a nerovnosti. Návod k provozu / V03 / 06.2011 15 / 42

www.schaerer.com Obsluha Nebezpečí pro přístroj! Při neodborné přepravě může dojít k poškození stroje. Při změně stanoviště stroje pomocí vozíku dodržujte následující body: Při změně stanoviště nesmíte do vozíku vrážet, ale z bezpečnostních důvodů jej musíte táhnout. Tahejte jen za vozík, ne za stroj. Vozík není určen k přepravě zboží. Výrobce odmítá jakoukoli záruku za škody, které byly způsobeny používáním vozíku k neurčenému účelu nebo nedodržováním návodu k provozu. Pokyny na displeji Hlášení Příčina Odstranění Nádoba na sedlinu chybí Nádoba na sedlinu byla vytažena (čisticí program, prázdná atd.). Koncový spínač je vadný. Vložte nádobu na sedlinu. Pokud hlášení nezmizí: kontaktujte partnerský servis. Vyprázdněte nádobku na sedlinu Nádoba na sedlinu je plná. Vyprázdněte nádobku na sedlinu. Program čištění Plnění mlýnku Mlýnek zablokován Ohřev vody na kávu Ohřev horké vody Jakmile je potřeba provést denní nebo týdenní čištění, objeví se na displeji toto hlášení. Objeví se, pokud je nádoba na zrna prázdná nebo se zaklínilo kávové zrno. V mlecím ústrojí se vzpříčil nějaký předmět (např. kámen). Teplota je 10 C pod nastavenou teplotou. Proveďte denní, příp. týdenní čištění (viz karty čištění). Nádobu na zrna naplňte kávovými zrny (max. 1000 g) a potvrďte hlášení. Zkontrolujte, zda není mlýnek ucpaný a event. zbytková zrnka vysajte vysavačem. Vyčkejte na dosažení požadované teploty. Pokud hlášení nezmizí: kontaktujte partnerský servis. Výměna filtru Naprogramované množství vody (litr/měsíc) protéká filtrem. Obraťte se na naše partnerské servisy. Výzva na servis Bylo dosaženo naprogramovaného počtu nápojů (šálky / měsíce). Je potřebný servis. Obraťte se na naše partnerské servisy. Zásobník čerstvé vody prázdný Zásobník odpadní vody plný Vstup decaf otevřen Mléko prázdné Zásobník čerstvé vody je prázdný. Je poškozený plovákový spínač. Zásobník odpadní vody je prázdný. Je poškozený plovákový spínač. Tlačítko [ Decaf ] bylo stisknuto k výdeji nápoje bez kofeinu. Ruční vložení bylo otevřeno. Nádobka mléčného koncentrátu je prázdná. Naplňte zásobník čerstvé vody a postavte jej pod pult. Pokud hlášení nezmizí: kontaktujte partnerský servis. Vyprázdněte zásobník odpadní vody a postavte jej pod pult. Pokud hlášení nezmizí: kontaktujte partnerský servis. K výdeji nápoje bez kofeinu přidejte namletou kávu. Uzavřete ruční vložení. Pokud hlášení nezmizí: kontaktujte partnerský servis. Prázdné balení mléčného koncentrátu vyměňte za nové. 16 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Obsluha www.schaerer.com Vypnutí Nebudete-li kávovar po delší dobu používat (např. přes noc), můžete jej vypnout tlačítkem standby. V tomto režimu průtokový ohřívač vody neudržuje danou teplotu a není možný výdej nápojů. Má-li stroj chladicí jednotku, tak ta bude dále ochlazována. Ukončení provozu Při ukončování provozu postupujte následovně: Proveďte denní čištění (viz kapitolu Čištění ). Stiskněte tlačítko [zap./vyp.]. ;; Stroj se přepne do režimu Standby. Pevná přípojka vody: Zavřete hlavní vodovodní ventil pevné přípojky vody. Externí zásobník čerstvé a odpadní vody (možnost): Zásobník čerstvé vody vyprázdněte a pořádně vypláchněte čerstvou vodou. Zásobník odpadní vody vylijte a pořádně jej vyčistěte domácím čisticím prostředkem. Mléčný koncentrát / chladicí jednotka: Odeberte a odstraňte balení mléčného koncentrátu. Chladicí jednotku uvnitř vyčistěte. Viz také kapitolu Čištění - Denní čištění. Nebezpečí pro přístroj! Při opětovném uvádění přístroje do provozu musíte nejdříve otevřít přívod čerstvé vody, dříve než přístroj zapnete. Delší prostoje (od 1 týdne) Při odstavení na delší dobu, např. při závodním volnu, je nutné přístroj odstavit. Proveďte všechny úkony z kapitoly Ukončení provozu. Bude-li stroj vystaven minusovým teplotám, musíte nejdříve vyprázdnit průtokový ohřívač vody: Obraťte se na naše partnerské servisy. Nebezpečí pro přístroj! Napařovací jednotky by se mohly zničit zamrzající, rozpínající se vodou. V prostorách, ve kterých může teplota klesnout pod bod mrazu, je nutné napařovací jednotky vyprázdnit. Při opětovném uvádění do provozu jako první proveďte denní čištění. Návod k provozu / V03 / 06.2011 17 / 42

www.schaerer.com Čištění Čištění Intervaly čištění Denně Týdně V případě potřeby Výzva Volitelně X Program čištění X Výpust nápojů X Water Jet Mixer X Nádobka na sedlinu X Odkapní miska X Vnější plochy X Napařovací prostor X Chladicí jednotka X X Nádoba na kávová zrna X O Zásobník čerstvé vody (interní/externí) X O Zásobník odpadní vody Možnosti čištění Automatické vyplachování Automatické vyplachování se spouští samo (naprogramované). 18 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Čištění www.schaerer.com Denní čištění Viz také kapitolu Bezpečnostní pokyny a Čištění v návodu k provozu. pozor! Nebezpečí pro uživatele! ve výstupní oblasti nápojů, horké vody a páry hrozí nebezpečí opaření. Během výdeje nebo čištění nikdy nesahejte pod výdejová místa. automatické čištění systému k přípravě kávy 1 2 Stiskněte tlačítko [ ] a držte jej stisknuté (± 4 s). ; Na displeji se objeví Vyprázdněte nádobu na sedlinu. Nádobu na sedlinu během 5 vteřin vytáhněte a vyčistěte ji. Spařovací prostor vyčistěte štětcem. Opět namontujte nádobu na sedlinu. ; Na displeji se objeví Vložit tabletu. Otevřete ruční vložení a vložte čisticí tabletu. Ruční vložení uzavřete. ; Čištění systému k přípravě kávy spuštěno, na displeji se objeví doba trvání. vyčistěte odkapávací misku, nádobu na sedlinu, vnější plochy a externí zásobníky 1 2 3 Odkapávací rošt vyčistěte pod teplou tekoucí vodou. Odkapávací misku otřete vlhkým papírovým ubrouskem. Odkapávací rošt opět nasaďte. Vyjměte nádobu na sedlinu. Důkladně ji vyčistěte vodou a domácím čisticím prostředkem. Poté ji opláchněte čistou vodou a osušte suchou utěrkou. Opět namontujte nádobu na sedlinu. Vnější plochy přístroje otřete vlhkou papírovou utěrkou. Nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky! Návod k provozu / V03 / 06.2011 19 / 42

www.schaerer.com Čištění 4 MoŽNoST čištění externího zásobníku čerstvé a odpadní vody (možnost) Zásobník čerstvé vody každý den pořádně vypláchněte čerstvou vodou. Až následující den nalijte čerstvou vodu. Zásobník odpadní vody každý den vylévejte a pořádně jej vyčistěte domácím čisticím prostředkem. 20 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Čištění www.schaerer.com Týdenní čištění Viz také kapitolu Bezpečnostní pokyny a Čištění v návodu k provozu. pozor! Nebezpečí pro uživatele! ve výstupní oblasti nápojů, horké vody a páry hrozí nebezpečí opaření. Během výdeje nebo čištění nikdy nesahejte pod výdejová místa. čištění systému mléka 1 2 3 Jakmile je potřeba provést týdenní čištění, objeví se na displeji příslušné hlášení. Čištění musí být provedeno do 36 hodin po zobrazení hlášení. V opačném případě budete k čištění donuceni, neboť přístroj se zablokuje. Dveře chladicí jednotky otevřete směrem nahoru a nechte zaklapnout. Odeberte balení mléka. ; Na displeji se objeví míchač vyjm./ čistit. Páku vzadu přitlačte k výpusti nápojů. ; Z držáku uvolněte hlavu zpěňovače. Stiskněte tlačítko [ ] a držte jej stisknuté (± 4 s). ; Na displeji se objeví Čisticí program - odebrat balení mléka. 4 5 6 Otevřete dvířka vlevo. Water Jet Mixer vytáhněte směrem dopředu. Z hadicového vedení vytáhněte hadici. Water Jet Mixer a hlavu zpěňovače najednou vyjměte. Hlavu zpěňovače oddělte od zbývajících dílů a vyčistěte pod tekoucí vodou. Zbývající díly ponechte namontované (viz obr.). K čištění používejte výhradně čisticí prostředek Suma CoffeeClean. Čisticí prostředek a teplou vodu smíchejte ve velké nádobě. Následující informace jsou uvedeny na etiketě lahve s čisticím prostředkem: Směšovací poměr čisticího prostředku a vody Velikost nádoby Doba čištění Návod k provozu / V03 / 06.2011 21 / 42

www.schaerer.com Čištění 7 8 9 Všechny díly společně vložte do lázně z teplé vody a čisticího prostředku. Části po vyjmutí z čisticí lázně opláchněte pod tekoucí vodou. pokud se na těsnění (viz obr.) stále nachází nečistoty: Odeberte těsnění a vyčistěte ho pod tekoucí vodou. Na displeji se objeví vyčistit chladič - vložit míchač. Vnitřní prostor chladicí jednotky vytřete vlhkou utěrkou. Všechny díly v obráceném pořadí opět namontujte (kroky 5 + 4). Přitom respektujte následující: Při pokládání hadice dbejte na správnou pozici vedení hadice (viz obr.). Hlava zpěňovače musí při montáži slyšitelně zaklapnout na výpusti nápojů. vyčištění nádoby na kávová zrna 10 11 Water Jet Mixer nasuňte zpět do držáku. ; Na displeji se objeví Vložit balení mléka. Vložte balení mléka. ; Na displeji se objeví Vyprázdněte nádobu na sedlinu. Nádobu na sedlinu vytáhněte, vyčistěte a opět nasaďte. ; Na displeji se objeví Vložit tabletu. Otevřete ruční vložení a vložte čisticí tabletu. Ruční vložení uzavřete. ; Čištění systému k přípravě kávy spuštěno, na displeji se objeví doba trvání. Blokovací mechanizmus nádoby na kávová zrna posuňte dopředu. Nádobu sejměte směrem nahoru a vyprázdněte. Nádobu vyčistěte pod tekoucí, teplou vodou. Ulpělé zbytky odstraňte kartáčem. Nádobu opět nasaďte a otevřete blokování. Nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky. Nádobu na kávová zrna nikdy nemyjte v myčce. 22 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Čištění www.schaerer.com Přídavné přístroje Odstranění námrazy v chladicí jednotce Interní chladicí jednotka automaticky odtává. Není potřebný žádný zásah. Přesný čas může nastavit servisní technik. K získání dalších informací nebo pro nastavení doby odtávání kontaktujte partnerský servis. Nutnost provést čištění Je-li aktivní nutné čištění, stroj se automaticky zablokuje při dosažení nastavené doby čištění. Koncept čištění HACCP Předpisy čištění Při řádné instalaci, údržbě, ošetřování a čištění splňují kávovary Schaerer Ltd. podmínky požadavků HA- CCP. Nebezpečí pro uživatele! Jestliže ošetřování a čištění kávovaru není řádně vykonáváno, představuje výdej mléčných nápojů z hlediska hygieny potravin rizikový bod. Respektujte a dodržujte následující body: Během čištění noste ochranné rukavice. Ruce si před a po čištění pořádně umyjte. Kávovar čistěte denně, po ukončení výdeje nápojů. Nikdy nedávejte čisticí prostředek do nádoby na mléko. Čisticí prostředek nikdy nedávejte do zásobníku čerstvé vody (interní/externí). Čisticí prostředky nikdy nemíchejte. Čisticí prostředky skladujte odděleně od kávy, mléka a prášku do automatu. Nepoužívejte prostředky na drhnutí, kartáče nebo kovové čisticí náčiní. Dílů, které přichází do styku s nápoji, se po vyčištění již nedotýkejte. Dodržujte dávkovací a bezpečnostní pokyny uvedené na čisticím prostředku. U denního a týdenního čištění postupujte podle návodu k provozu a čisticích karet. Lepší přehled o nastávajících a již vykonaných čištění získáte z plánu čištění v této kapitole. Návod k provozu / V03 / 06.2011 23 / 42

www.schaerer.com Čištění Plán čištění Leden Únor Březen Duben Květen Červen Červenec Srpen Září Říjen Listopad Prosinec Rok: Legenda k seznamu: Denní čištění: viz kartu čištění Denní čištění Týdenní čištění: viz kartu čištění Týdenní čištění Výpust nápojů: Vyčištěná podle karty čištění Chladicí jednotka vyčištěná: Vyčištěná podle karty čištění Stroj zvenčí vyčištěný: Vyčištěný podle karty čištění Zkopírujte koncept čištění HACCP a uložte / vyvěste jej v blízkosti stroje! Čištění provedeno(a): Datum 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. Čas Denní čištění Týdenní čištění Výpust nápojů Chladicí jednotka vyčištěna Stroj zvenčí vyčištěný Podpis 24 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Čištění www.schaerer.com Čistící prostředky Před použitím čisticích prostředků si pozorně přečtěte informace na obalu a také bezpečnostní list ( HE- ALTH & SAFETY DATA SHEET ). Pokud byste bezpečnostní list neměli, vyžádejte si jej u odbytové firmy. Vhoďte Informace Účel použití Účel čištění Intervaly použití Skupenství a zápach Denní čištění systému na přípravu kávy. Uvolní zbytky tuku v systému na přípravu kávy. 7krát za týden Viz bezpečnostní list ( HEALTH & SAFETY DATA SHEET ). Suma CoffeeClean Informace Účel použití Týdenní čištění systému mléka Účel čištění Odstranění usazenin ze všech částí systému mléka Intervaly použití 1x týdně Skupenství a zápach Návod k provozu / V03 / 06.2011 25 / 42

www.schaerer.com Údržba Údržba Kávovar vyžaduje pravidelnou údržbu. Termín údržby závisí na různých faktorech, především však na vytížení stroje. Jakmile nastane čas pro údržbu, objeví se hlášení na displeji. Stroj je možné dál běžně používat. Kontaktujte servisního partnera a přihlaste se k údržbě. Nebezpečí pro přístroj! Pokud nebude co nejdříve provedena příslušná údržba, může dojít k známkám opotřebení, bezvadný provoz již nemůže být zaručen. Informujte servisního partnera co nejdříve po zobrazení hlášení údržby. 26 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Programování www.schaerer.com Programování Vstup do programovací úrovně Abyste se dostali na programovací úroveň, postupujte následovně: Do čtečky zasuňte kartu CHEF. ;; Na displeji se objeví programovací úroveň. Karta CHEF starý design Karta CHEF nový design Přehled programovací úrovně Kartou CHEF můžete nastavovat nebo si prohlížet následující nabídky: Odečítání počitadel Tlačítka nápojů Nastavení systému Provoz časovače Příklad nastavení Nastavení číselné hodnoty Množství vody < 40 ml > Množství vody < 60 ml > Tlačítkem [ ] vyberte požadovaný parametr. ;; Na začátku a konci spodní řádky displeje se objeví znak < a >. ;; Nyní můžete nastavit hodnotu. Požadovanou hodnotu nastavte tlačítky [ ] nebo [ ]. Množství vody 60 ml Novou hodnotu potvrďte tlačítkem [ ]. ;; Ze spodní řádky displeje zmizí znaky < a >. Nastavení zadané hodnoty 24hodinový formát času < Ano > 24hodinový formát času < Ne > Tlačítkem [ ] vyberte požadovaný parametr. ;; Na začátku a konci spodní řádky displeje se objeví znak < a >. ;; Nyní můžete vybrat možnost. Požadovanou možnost vyberte tlačítky [ ] nebo [ ]. 24hodinový formát času NE Novou hodnotu potvrďte tlačítkem [ ]. ;; Ze spodní řádky displeje zmizí znaky < a >. Návod k provozu / V03 / 06.2011 27 / 42

www.schaerer.com Programování Odečítání počitadel Denní počitadla Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Dávkování produktu (vše) Zobrazí se všechny odběry nápojů stroje. - - Vymažte počitadlo: viz níže. Kávové produkty Zobrazí se všechny odběry káv stroje. - - Vymažte počitadlo: viz níže. Cappuccino/ml. káva Zobrazí se všechny odběry cappuccina a káv s mlékem. - - Vymažte počitadlo: viz níže. Mléko / pěna Zobrazí se všechny odběry mléka a pěny. - - Vymažte počitadlo: viz níže. Bez kofeinu Zobrazí se všechny odběry káv bez kofeinu. - - Vymažte počitadlo: viz níže. Dvoj. produkty (2x) Zobrazí se všechny odběry dvojitých nápojů. - - Vymažte počitadlo: viz níže. Horká voda Zobrazí se všechny odběry horké vody. - - Vymažte počitadlo: viz níže. Produkty (tlačítka) Můžete zobrazit počet odběrů nápojů příslušného tlačítka. - - Vymažte počitadlo: viz níže. Statistika kreditů Zobrazí se statistika kreditu. - - Zobrazí se jen tehdy, když je uvolněn účetní systém. Statistika Jeton Zobrazí se statistika Jeton. - - Zobrazí se jen tehdy, když je uvolněn účetní systém. Vymazat denní počitadla? Vykonat pomocí zap. Vymažte počitadlo: Stiskněte tlačítko [ ]. Zpět bez vymazání: - - Proces vymazávání nelze vrátit zpět. Stiskněte tlačítko [ ] nebo [ ]. Počitadla stroje Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Dávkování produktu (vše) Zobrazí se všechny odběry nápojů stroje. - - Nemůže být vymazán. Kávové produkty Zobrazí se všechny odběry káv stroje. - - Nemůže být vymazán. Cappuccino/ml. káva Zobrazí se všechny odběry cappuccina a káv s mlékem. - - Nemůže být vymazán. 28 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Programování www.schaerer.com Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Mléko / pěna Zobrazí se všechny odběry mléka a pěny. - - Nemůže být vymazán. Bez kofeinu Zobrazí se všechny odběry káv bez kofeinu. - - Nemůže být vymazán. Dvojitý produkt Zobrazí se všechny odběry dvojitých nápojů. - - Nemůže být vymazán. Horká voda Zobrazí se všechny odběry horké vody. - - Nemůže být vymazán. Množství čištění Budou zobrazena všechna čištění provedená na stroji. - - Nemůže být vymazán. Množství proplachů Budou zobrazeny všechny výplachy provedené na stroji. - - Nemůže být vymazán. Počet čištění mléka Budou zobrazena všechna čištění mléka provedená na stroji. - - Nemůže být vymazán. Varné cykly Zobrazí se všechny varné cykly stroje. - - Nemůže být vymazán. Množství prášku (celkem) Zobrazí se množství prášku mlýnku. - - Nemůže být vymazán. Chod vodního čerpadla [h] Zobrazí se doba běhu vodního čerpadla. - - Nemůže být vymazán. Množství vody Zobrazí se celkové množství vody (čerpadlo). - - Nemůže být vymazán. Servisní počitadla Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Varné cykly pařáku Zobrazí se počet zdvihů pístu napařovací jednotky. - - Může být vynulován jen servisním technikem. Varné cykly motoru Zobrazí se počet zdvihů motoru napařování. - - Může být vynulován jen servisním technikem. Čas mlýnku [t] Zobrazí se doba mletí (celková) mlýnku. - - Může být vynulován jen servisním technikem. Relé kávy Zobrazí se všechny obvody relé kávy. - - Může být vynulován jen servisním technikem. relé lednice Zobrazí se všechny obvody relé kávy. - - Může být vynulován jen servisním technikem. Relé horké vody Zobrazí se všechny obvody relé horké vody. - - Může být vynulován jen servisním technikem. Návod k provozu / V03 / 06.2011 29 / 42

www.schaerer.com Programování Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Množství mletí mlýnek Zobrazí se množství prášku mlýnku (v gramech). - - Může být vynulován jen servisním technikem. Chod chladicí jednotky [h] Zobrazí se chod chladicí jednotky (v hodinách). - - Může být vynulován jen servisním technikem. Chod vodního čerpadla [h] Zobrazí se chod vodního čerpadla (v hodinách). - - Může být vynulován jen servisním technikem. Filtr vyměněn dne xx.xx.xxxx Zobrazí se datum poslední výměny filtru. - - Může být vynulován jen servisním technikem. Poslední servis dne xx.xx.xxxx Zobrazí se datum posledního servisu. - - Může být vynulován jen servisním technikem. Statistika čištění Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Statistika čištění < xx.xx.xxxx 13:00 > Budou zobrazena všechna čištění provedená na stroji. - - Statistika čištění nemůže být vynulována. Statistika chyb Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Chyba průtoku vody < xx.xx.xxxx 13:00 > Zobrazí se všechny chyby registrované na stroji. - - Statistika chyb nemůže být vynulována. Tlačítka nápojů Nápoje bez mléka (např. espresso) Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Množství prášku 9.0 g. Nastavit požadované množství prášku. Množství vody 40 ml Nastavit požadované množství vody (množství k naplnění šálku). 0,0-16,0 g. 9,0 g. 20-999 ml Espresso: 40 ml Káva: 60 ml Nenastavovat více než 14,0 gramů, protože jinak dojde k přeplnění napařovací komory. Viz Příklad nastavení - Nastavení číselné hodnoty, strana 27. 30 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Programování www.schaerer.com Nápoje s mlékem (např. cappuccino) Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Doba horkého mléka 0,0 s Nastavit požadované množství horkého mléka. 0,0-40,0 s - Viz Příklad nastavení - Nastavení číselné hodnoty, strana 27. Doba pěny 10,0 s Nastavit požadované množství pěny. 0,0-40,0 s 10,0 s Viz Příklad nastavení - Nastavení číselné hodnoty, strana 27. Čas př. nalití mléka 0,2 s Mnoz. vyplach. vody 1,0 s Množství prášku 90 g. Definovat přípravnou fázi mléka. 0,0-2,0 s 0,2 s Definovat množství proplachovací vody. Nastavit požadované množství prášku. Množství vody 40 ml Nastavit požadované množství vody (množství k naplnění šálku). 0,0-9,9 s 1,0 s 0,0-16,0 g. 9,0 g. Espresso: 40 ml Káva: 60 ml Čerpadlo mléka se o nastavenou dobu rozběhne dříve než výdej kávy. Množství vody, kterým je systém po jednom odběru nápoje vypláchnut. Nenastavovat více než 14,0 gramů, protože jinak dojde k přeplnění napařovací komory. Viz Příklad nastavení - Nastavení číselné hodnoty, strana 27. Horké mléko Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Doba horkého mléka 0,0 s Nastavit požadované množství horkého mléka. 0,0-40,0 s 15,0 s Viz Příklad nastavení - Nastavení číselné hodnoty, strana 27. Mnoz. vyplach. vody 1,0 s Definovat množství proplachovací vody. 0,0-9,9 s 1,0 s Množství vody, kterým je systém po jednom odběru nápoje vypláchnut. Mléčná pěna Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Doba pěny 10,0 s Nastavit požadované množství pěny. 0,0-40,0 s 10,0 s Viz Příklad nastavení - Nastavení číselné hodnoty, strana 27. Předstih mléka 0,2 s Mnoz. vyplach. vody 1,0 s Definovat přípravnou fázi mléka. 0,0-2,0 s 0,2 s Definovat množství proplachovací vody. 0,0-9,9 s 1,0 s Čerpadlo mléka se o nastavenou dobu rozběhne dříve než výdej kávy. Množství vody, kterým je systém po jednom odběru nápoje vypláchnut. Návod k provozu / V03 / 06.2011 31 / 42

www.schaerer.com Programování Horká voda Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Množství vody 40 ml Nastavit požadované množství vody (množství k naplnění šálku). 20-999 ml - Viz Příklad nastavení - Nastavení číselné hodnoty, strana 27. Nastavení systému Jazyk Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Jazyk Německy Nastavit požadované množství vody (množství k naplnění šálku). DE, EN, FR, NL, ES, PL, DA, JP - Viz Příklad nastavení - Vybrat zadanou hodnotu, strana 27. Formát času Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny 24hodinový formát času Ano Schválit nebo zablokovat 24hodinový formát času. Ano NE Ano Viz Příklad nastavení - Vybrat zadanou hodnotu, strana 27. Nastavení hodin Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Nastavení hodin 15:00 Nastavit aktuální čas. - - Viz Příklad nastavení - Nastavení číselné hodnoty, strana 27. Nastavení data Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Nastavení data 01.01.2011 Nastavit aktuální datum. - - Viz Příklad nastavení - Nastavení číselné hodnoty, strana 27. 32 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Programování www.schaerer.com Provoz časovače Rozsah nastavení Parametr Popis parametru Rozmezí Standardní Pokyny Provoz časovače Pondělí Nastavit požadovaný den provozu časovače. Po, Út, St, Čt, Pá, So, Ne - Postup zopakovat pro všechny další požadované dny. Časovač zap. Ano Schválit nebo zablokovat automatické zapnutí stroje. Ano NE Ne Viz Příklad nastavení - Vybrat zadanou hodnotu, strana 27. časovač zap. v 08:00 Nastavení požadované spínací doby - - Viz Příklad nastavení - Nastavení číselné hodnoty, strana 27. časovač vyp. Ano Schválit nebo zablokovat automatické vypnutí stroje. Ano NE Ne Viz Příklad nastavení - Vybrat zadanou hodnotu, strana 27. časovač vyp. v 20:00 Nastavení požadované doby vypnutí - - Viz Příklad nastavení - Nastavení číselné hodnoty, strana 27. Návod k provozu / V03 / 06.2011 33 / 42

www.schaerer.com Odstraňování poruch Odstraňování poruch Základní postup v případě poruchy: Kávovar vypněte a po několika vteřinách opět zapněte. ;; V mnoha případech se tímto porucha odstraní. Opakujte proces, který vyvolal poruchu. Vyskytne-li se porucha znovu: Poruchu vyhledejte v následující tabulce. K odstranění poruchy proveďte popsaný úkon. Bude-li porucha přetrvávat i nadále: Obraťte se na partnerský servis a popište poruchu. Porucha s hlášením na displeji Hlášení Příčina Odstranění Přetížení mlýnku Mlýnek vpravo přetížen. Mlýnek vpravo ucpán. Zkontrolovat cizí tělesa v mlýnku. Stiskněte tlačítko [ ]. Pokud hlášení nezmizí: kontaktujte partnerský servis. Proudová závada mlýnku Vadné řízení. Vadná elektronika. Obraťte se na naše partnerské servisy. El. porucha napařovací jednotky Vadné řízení. Vadná elektronika. Obraťte se na naše partnerské servisy. Nadproud motoru pařáku Napařovací jednotka odebírá příliš mnoho proudu (přes 4 A). Napařovací jednotka je zablokována. Obraťte se na naše partnerské servisy. Chyba průtoku vody Bez přípojky vody. Vadné čerpadlo (nízký tlak čerpadla). Napařovací jednotka zablokovaná. Vodní systém ucpaný. Příliš jemný stupeň mletí. Řízení a průtokoměr špatně spojené. Elektrická závada (řízení,...). Otevřít uzavírací kohout a znovu stisknout tlačítko nápoje. Zkontrolovat napařovací jednotku. Zkontrolovat vyvážení mlýnku. Pokud hlášení nezmizí: kontaktujte partnerský servis. Kritická teplota kávy Elektrická závada mezi snímačem a řízením. Vadný snímač teploty. Obraťte se na naše partnerské servisy. Prodleva ohřívače kávy Prodleva ohřívače horké vody Nastavené teploty průtokového ohřívače kávy nebylo dosaženo během 4 minut po zapnutí. Nastavené teploty průtokového ohřívače horké vody nebylo dosaženo během 4 minut po zapnutí. Přístroj vypněte a opět zapněte. Pokud hlášení nezmizí: kontaktujte partnerský servis. Přístroj vypněte a opět zapněte. Pokud hlášení nezmizí: kontaktujte partnerský servis. Vadný snímač kávy Elektrická závada mezi snímačem a řízením. Vadný snímač teploty. Obraťte se na naše partnerské servisy. Vadný snímač horké vody Elektrická závada mezi snímačem a řízením. Vadný snímač teploty. Obraťte se na naše partnerské servisy. Prodleva napařovací jednotky Motor napařovací jednotky se neotáčí. Obraťte se na naše partnerské servisy. 34 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011

Odstraňování poruch www.schaerer.com Vyčkejte na opětovné dosažení teploty. Nadměrná teplota páry Teplota páry klesla na 115 C. Přístroj vypněte a opět zapněte. Obraťte se na naše partnerské servisy. Spouštění... Znovu spusťte software a procesor. Napařovač jede do polohy Home. Přístroj vypněte a opět zapněte. Obraťte se na naše partnerské servisy. Prodleva chladicí jednotky Žádné mléko Nastavené teploty chladicí jednotky nebylo dosaženo během 4 minut po zapnutí. Nádoba na mléko prázdná. Systém mléka ucpán. Systém mléka mylně deaktivován. Přístroj vypněte a opět zapněte. Pokud hlášení nezmizí: kontaktujte partnerský servis. Zkontrolujte, zda je nádoba na mléko plná. Proveďte denní čištění. Pokud porucha nezmizí: kontaktujte partnerský servis. Porucha bez hlášení na displeji Porucha Příčina Odstranění Žádná mléčná pěna Nádoba na mléko prázdná. Systém mléka ucpán. Systém mléka mylně deaktivován. Zkontrolujte, zda je nádoba na mléko plná. Proveďte denní čištění. Pokud porucha nezmizí: kontaktujte partnerský servis. Návod k provozu / V03 / 06.2011 35 / 42

www.schaerer.com Kvalita vody Kvalita vody Šálek kávy sestává z 99 % z vody. Tím voda značně ovlivňuje chuť kávy. K získání excelentní kávy, potřebujete také excelentní vodu. Voda hraje velkou roli nejen pro chuť kávy, ale také pro kávovar samotný. Špatná kvalita vody může poškodit stroj. Aby mohla být zajištěna kvalita kávy a také ochrana kávovaru, musí se tedy udělat pořádný rozbor média - vody. Hodnoty vody Nebezpečí pro přístroj! Špatné hodnoty vody mohou mít za následek poškození přístroje. Bezpodmínečně dodržujte uvedené hodnoty. V opačném případě společnost Schaerer Ltd. odmítá poskytování jakýchkoli záruk. Voda je v závislosti na svém složení označována jako tvrdá nebo měkká. Tvrdost vody se označuje jako celková tvrdost Celková tvrdost (6 stupňů tvrdosti podle zákona o potravinách ve Švýcarsku) Stav vody mmol/l fh dh eh ppm velmi měkká 0,0 až 0,7 0 až 7 0 až 4 0 až 5 0 až 70 měkká 0,7 až 1,5 7 až 15 4 až 8 5 až 10 70 až 150 středně tvrdá 1,5 až 2,5 15 až 25 8 až 12 10 až 15 150 až 250 značně tvrdá 2,5 až 3,2 25 až 32 12 až 18 15 až 23 250 až 320 tvrdá 3,2 až 4,2 32 až 42 18 až 30 23 až 38 320 až 420 velmi tvrdá > 4,2 > 42 > 30 > 38 > 420 Následující hodnoty vody jsou podmínkou bezchybného provozu kávovaru: 4 6 dgh Hodnota Ph 6,5 7 (Ph neutrální) Obsah chlóru max. 100 mg na litr Jestliže výsledek zkoušky leží pod uvedeným rozsahem, je nutné vodu obohacovat minerálními látkami. Jestliže výsledek zkoušky leží nad uvedeným rozsahem, je nutné vodu odvápňovat (s vhodným obtokem pro zajištění, že hodnota ph překročí 5,5). Vybavení filtry Vybavení filtry je pro nejlepší kvalitu kávy nezbytné z důvodu ošetřování, údržby a hygieny. Voda je živoucím médiem: Hodnoty nezůstávají konstantní. Nezávisle na zvolené technice je nutné měřit hodnoty každý rok znovu a vyměňovat vodní filtr. Další informace získáte od našich prodejních a servisních partnerů ve vaší blízkosti! 36 / 42 Návod k provozu / V03 / 06.2011