VÝROČNÍ ZPRÁVA o činnosti školy ve školním roce 2015/2016

VÝROČNÍ ZPRÁVA o činnosti školy ve školním roce 2015/2016 Ing. Petra Jansová SŠHSS Teplice nad Metují 14. 10. 2016

Obsah 1 ZÁKLADNÍ ÚDAJE O ŠKOLE... 4 2 PŘEHLED OBORŮ VZDĚLÁNÍ, KTERÉ ŠKOLA VYUČUJE... 5 3 RÁMCOVÝ POPIS PERSONÁLNÍHO ZABEZPEČENÍ ČINNOSTI ŠKOLY... 6 3.1 ÚDAJE O PEDAGOGICKÝCH PRACOVNÍCÍCH ŠKOLY... 6 3.2 ÚDAJE O NEPEDAGOGICKÝCH PRACOVNÍCÍCH ŠKOLY... 7 3.3 POČET ABSOLVENTŮ ŠKOL, KTEŘÍ NASTOUPILI DO ŠKOLY NA MÍSTO PEDAGOGICKÉHO PRACOVNÍKA.... 7 3.4 POČET NEKVALIFIKOVANÝCH PRACOVNÍKŮ... 7 4 ÚDAJE O PŘIJÍMACÍM ŘÍZENÍ... 8 4.1 SOUHRNNÝ ÚDAJ O PŘIJÍMACÍM ŘÍZENÍ (CELKOVÝ POČET PŘIJATÝCH ŽÁKŮ K 30. 9.)... 8 5 ÚDAJE O POČTECH A VÝSLEDCÍCH VZDĚLÁVÁNÍ ŽÁKŮ... 9 5.1 ČLENĚNÍ PODLE OBORŮ, ROČNÍKŮ A TŘÍD DLE STAVU K 30. 9. 2016... 9 5.2 PROSPĚCH ŽÁKŮ VE ŠKOLE K 31. 8. 2016... 9 5.3 POČET VYLOUČENÝCH ŽÁKŮ... 11 5.4 POČET ZAMEŠKANÝCH HODIN... 12 5.5 SNÍŽENÝ STUPEŇ Z CHOVÁNÍ... 13 5.6 SOUHRNNÝ ÚDAJ O VÝSLEDCÍCH MATURITNÍCH A ZÁVĚREČNÝCH ZKOUŠEK... 14 5.7 ÚDAJE O VÝSLEDCÍCH VZDĚLÁVÁNÍ PODLE CÍLŮ STANOVENÝCH ŠVP... 15 6 ÚDAJE O PREVENCI RIZIKOVÉHO CHOVÁNÍ ŽÁKŮ... 15 7 ÚDAJE O DALŠÍM VZDĚLÁVÁNÍ PEDAGOGICKÝCH A NEPEDAGOGICKÝCH PRACOVNÍKŮ.... 17 7.1 STUDIUM K ZÍSKÁNÍ KVALIFIKAČNÍCH PŘEDPOKLADŮ... 17 7.2 STUDIUM K ZÍSKÁNÍ DALŠÍCH KVALIFIKAČNÍCH PŘEDPOKLADŮ... 17 7.3 STUDIUM K PROHLUBOVÁNÍ ODBORNÉ KVALIFIKACE... 17 8 ÚDAJE O AKTIVITÁCH A PREZENTACI ŠKOLY... 18 8.1 SOUTĚŽE... 18 8.2 VZDĚLÁVACÍ PROGRAMY... 19 8.3 ZAJIŠTĚNÍ SPOLEČENSKÝCH AKCÍ... 22 8.4 AKCE SOUVISEJÍCÍ S PROPAGACÍ ŠKOLY... 23 8.5 PUBLIKAČNÍ ČINNOST... 25 8.6 SPOLUPRÁCE S DALŠÍMI SUBJEKTY... 26 8.7 AKTIVITY DOMOVA MLÁDEŽE... 26 9 ÚDAJE O VÝSLEDCÍCH INSPEKČNÍ ČINNOSTI ČŠI... 28 10 ZÁKLADNÍ ÚDAJE O HOSPODAŘENÍ ŠKOLY... 28 11 ÚDAJE O ZAPOJENÍ ŠKOLY DO ROZVOJOVÝCH PROGRAMŮ A MEZINÁRODNÍ SPOLUPRÁCE... 29 12 ÚDAJE O ZAPOJENÍ ŠKOLY DO DALŠÍHO VZDĚLÁVÁNÍ V RÁMCI CELOŽIVOTNÍHO UČENÍ... 30 13 ÚDAJE O PŘEDLOŽENÝCH A REALIZOVANÝCH PROJEKTECH FINANCOVANÝCH Z CIZÍCH ZDROJŮ... 31 14 ÚDAJE O VLASTNÍM HODNOCENÍ ŠKOLY... 32 2

15 ZPRÁVA O UDRŽITELNOSTI PROJEKTU ZVYŠOVÁNÍ KVALITY VZDĚLÁVÁNÍ STANDARDIZACÍ A ZLEPŠOVÁNÍM ŘÍDÍCÍCH PROCESŮ VE ŠKOLÁCH KRÁLOVÉHRADECKÉHO KRAJE VE ŠKOLNÍM ROCE 2014/2015... 34 VÝCHODISKA... 34 ŠKOLNÍ ROK 2012/2013... 34 ŠKOLNÍ ROK 2013/2014... 34 ŠKOLNÍ ROK 2014/2015... 35 ŠKOLNÍ ROK 2015/2015... 36 PLÁNY PRO PŘÍŠTÍ OBDOBÍ... 36 16 ÚDAJE O SPOLUPRÁCI S ODBOROVÝMI ORGANIZACEMI A DALŠÍMI PARTNERY.. 37 17 ZÁVĚR... 37 18 ZÁMĚR PRO DALŠÍ OBDOBÍ... 37 Příloha č. 1 - Vyjádření školské rady k výroční zprávě o činnosti školy 3

1 Základní údaje o škole Název: Střední škola hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují Sídlo: 549 57 Teplice nad Metují, Střmenské podhradí 218 Zřizovací listina: č. j.: 14732/SM/2009 Právní forma: příspěvková organizace IČ: 150 46 249 Druh školy: Střední škola Činnosti školy: Střední škola hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují Kapacita 300 žáků IZO: 107 860 864 Domov mládeže Kapacita DM: 50 lůžek IZO: 110 032 870 Školní jídelna Kapacita ŠJ: 290 jídel IZO: 110 032 888 Zřizovatel: Ředitelka: Královéhradecký kraj Pivovarské náměstí 1245 500 03 Hradec Králové IČ: 70 889 546 Ing. Petra Jansová Meziměstí, Jetřichov 39 Adresa pro dálkový přístup: www.sshssteplicenm.cz e-mail: skola@sshssteplicenm.cz Školská rada (od 20. 2. 2015) Brandejsová Ivana, zvolena pedagogickými pracovníky Drobná Vlasta, Mgr., zvolena pedagogickými pracovníky Ševčík Richard, zvolen žáky a zákonnými zástupci nezletilých žáků Čumrik Šimon, zvolen žáky a zákonnými zástupci nezletilých žáků Brandejs Milan, jmenován Radou KHK Zapalač Karel, jmenován Radou KHK. Datum účinnosti posl. rozhodnutí: 1. 9. 2016 Datum vystavení posl. rozhodnutí: 7. 10. 2013 Číslo jednací posl. rozhodnutí: č. j. MSMT - 22343/2016-2 Datum poslední aktualizace: 1. 7. 2016 Datum zápisu do rejstříku: 1. 1. 2005 Datum zahájení činnosti: 1. 8. 1996 4

Obory vzdělání: 1. 65-41-L/51 Denní/2 roky Gastronomie 2. 65-51-H/01 denní/3 roky Kuchař-číšník 3. 65-42-M/01 denní/4 roky Hotelnictví Ve školním roce 2015/2016 se ve Střední škole hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují vzdělávali podle ŠVP všichni žáci. Obor 65-42-M/01 Hotelnictví podle ŠVP Hotelnictví pro život, žáci oboru 65-51-H/01 Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie pro život Kuchař, ŠVP Gastronomie pro život Číšník, barman a ŠVP Gastronomie pro život Kuchař, číšník) a žáci nástavbového oboru 65-41-L/51 Gastronomie (ŠVP Gastronomické služby). Počet tříd Celkový počet žáků Počet žáků na jednu třídu Počet žáků na učitele K 30. 9. 2015 142 20,29 17,75 k 30. 6. 2016 91 13 11,4 K 30. 9. 2016 111 18,5 13,05 2 Přehled oborů vzdělání, které škola vyučuje Učební plány a ŠVP Kód oboru Název oboru Učební dokument vydal č. j. Platnost od 65-51-H/01 Kuchař-číšník SŠHSS Teplice nad Metují 101/2009/Ř 102/2009/Ř 282/2012/ŘŠ 1. 9. 2009 1. 9. 2009 1. 9. 2012 65-41-L/54 Gastronomie SŠHSS Teplice nad Metují 265/2012/ŘŠ 1. 9. 2012 65-42-M/01 Hotelnictví SŠHSS Teplice nad Metují 199/2014/Ř 72/SSHSS/2015 1. 9. 2014 1. 9. 2015 5

3 Rámcový popis personálního zabezpečení činnosti školy 3.1 Údaje o pedagogických pracovnících školy délka Nejvyšší dosažené vzdělání splňuje předpoklady pro praxe stav odborné pedagogické k 31. 8. 2016 (let + č. zařazení MA BA MZ VL VŠ VO SŠ SP FS učí UVVP UOP UPVUOV V měs) 1 ŘŠ A A A OP,VVP A A 20 2 ZŘTV A A A OP A * 3 ZŘPV A A A A OP A A A 27+1 4 U A A VVP A 24+9 5 U A A VVP A 8 7 U A VVP A 12+7 9 U A A A OP A A A 24+7 10 U A A OP A 29+7 11 U A A OP,VVP A A ** 12 U A A A OP N A A 23+5 13 U A VVP N 4+7 14 UOV A A A ODV A A 30+10 15 UOV A A A ODV A A 31+11 16 UOV A A A ODV A A 40+2 17 UOV A A A ODV A A 42+2 18 V A A VY A 15 19 V A A VY A 19+6 *pracovnice na rodičovské dovolené **nastoupila na MD 8. 5. 2016 VŠ - vysoká škola OP - odborné předměty UVVP - učitel všeob. vzděl. předmětů VO - vyšší odb. škola VVP - všeob. vzděl. předm. UOP - učitel odborných předmětů SŠ - střední škola ODV - odborný výcvik UPV - učitel praktického vyučování FS - funkční studium VY - vychovatel UOV - učitel ODV MA - magisterské BA - bakalářské MZ - maturitní zkouška VL - výuční list SP - studium pedagogiky (všechny formy platné podle zák. 563/2004 Sb.) Přepočtený počet pedagogických pracovníků k 31. 8. 2016 byl 14,5. Z důvodu klesajícího počtu žáků se počet pedagogických pracovníků snížil oproti předchozímu roku o 1,14 úvazku. 6

3.2 Údaje o nepedagogických pracovnících školy poř. čís. pracovní zařazení vyučení odborná kvalifikace délka praxe k 31. 8. 15 odborné vysokoškolské, ÚSO jiné roků měs. Obchodní akademie, Textilní univerzita Liberec 8 11 1. Ekonom, rozpočtář Maturita, Bc. 2. vedoucí stravování Gymnázium 22 6 3. mzdová účetní SVVŠ 43 4 4. Asistentka, sekretářka Maturita SPŠT Jilemnice 20 7 5. uklízečka, myčka zákl. 27 7 6. uklízečka, myčka zákl. 38 8 7. uklízečka, myčka zákl. 34 9 8. Provozář-školník Vyučen 25 2 Ve školním roce 2015/2016 se počet nepedagogických pracovníků fyzicky nezměnil. Z rodičovské dovolené se ale vrátila pracovnice vykonávající funkci Ekonomky-rozpočtářky, která tuto funkci doposud vykonávala na DPP z domu. Funkce mzdové účetní a sekretářky byly pouze na částečný úvazek. Náplň práce účetní byla zajišťována službou. Celkový počet nepedagogických pracovníků byl tedy k 31. 8. 2015 byl 5,75. 3.3 Počet absolventů škol, kteří nastoupili do školy na místo pedagogického pracovníka Školní rok Počet absolventů 2015/2016 0 3.4 Počet nekvalifikovaných pracovníků školní rok 2015/2016 pedagogických 2 nepedagogických 0 Počet nekvalifikovaných pedagogických pracovníků se v porovnání s předchozím obdobím snížil o jeden na celkem dva, z toho jedna pracovnice pokračuje ve studiu k získání odporné a pedagogické způsobilosti a jedna pracovnice byla přijata do navazujícího magisterského programu. 7

přihlášek přijatých doručených ZL přihlášek přijatých doručených ZL přihlášek přijatých doručených ZL přihlášek přijatých doručených ZL 4 Údaje o přijímacím řízení 4.1 Souhrnný údaj o přijímacím řízení (celkový počet přijatých žáků k 30. 9.) Přijímací řízení pro školní rok 2016/2017 /do 1. ročníku/ 1. kolo další kola Celkem nastoupilo Kód oboru Název oboru 65-51-H/01 65-51-H/01 65-51-H/01 Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie pro život Kuchař) 9 9 5 0 0 0 5 Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie pro život Číšník, barman) 9 9 9 2 2 1 10 Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie pro život Kuchař, číšník) 11 10 3 3 2 2 5 65-42-M/01 Hotelnictví 9 7 4 0 0 0 4 64-41-L/51 Gastronomie 5 5 o* 1 1 o* 6 Celkem 43 40 21 6 5 3 30 *dle vyhlášky nemusejí žáci nástavbového studia odevzdávat zápisové lístky Přijímací řízení pro školní rok 2015/2016 /do 1. ročníku/ 1. kolo další kola Celkem nastoupilo Kód oboru Název oboru 65-51-H/01 65-51-H/01 65-51-H/01 Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie pro život Kuchař) 7 6 3 2 2 2 5 Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie pro život Číšník, barman) 8 8 4 2 2 1 5 Kuchař-číšník (ŠVP Gastronomie pro život Kuchař, číšník) 14 14 6 1 1 1 7 65-42-M/01 Hotelnictví 9 7 3 0 0 0 3 64-41-L/51 Gastronomie 13 11 0* 5 5 0* 16 Celkem 51 46 16 10 10 4 36 *dle vyhlášky nemusejí žáci nástavbového studia odevzdávat zápisové lístky 8

1. ročník Nabídka školy zůstala pro přijímací řízení 2016/2017 stejná jako ve školním roce předchozím. Ředitelka školy stanovila v kritériích pro přijímací řízení, že žáci, kteří měli špatný prospěch na ZŠ (pro obor Kuchařčíšník nedostatečná), konali přijímací pohovor, dále byla na doporučení zřizovatele stanovena přijímací zkouška pro všechny maturitní obory. Přijímací zkouška měla pro obor Hotelnictví formu centrálně zadávaného testu z matematiky a českého jazyka, pro obor Gastronomie testu z všeobecných studijních předpokladů. Tento trend si chce škola zachovat i pro další období. Porovnáním údajů z přijímacího řízení pro školní rok 2015/2016 a 2016/2017 je patrný opakující se pokles přihlášek do nástavbového oboru Gastronomie a maturitního oboru Hotelnictví. Počet přihlášených žáků do učebního oboru je stabilní. Celkový pokles uchazečů v přijímacím řízení byl částečně kompenzován přestupy žáků, kteří již absolvovali 1. ročník studia na jiné SŠ a zvolili špatný obor. Pro školní rok 2016/2017 přestoupili takto do 1. ročníku 4 žáci. 5 Údaje o počtech a výsledcích vzdělávání žáků 5.1 Členění podle oborů, ročníků a tříd dle stavu k 30. 9. 2016 Kód oboru Název oboru 1. roč. 2. roč. 3. roč. 4. roč. Celkový počet žáků Počet tříd celkem 65-51-H/01 Kuchař - číšník 24 18 19 0 61 3,30 65-42-M/01 Hotelnictví 4 5 11 13 33 1,78 65-41-L/51 Gastronomie 9 8 0 0 17 0,92 Celkem 37 31 30 13 111 6,00 5.2 Prospěch žáků ve škole k 31. 8. 2016 Průměrný prospěch žáků porovnání školní rok 2014/2015 a 2015/2016 2014/2015 2015/2016 třída 1. pol. 2. pol. 1. pol. 2. pol. V P 5 N V P 5 N V P 5 N V P 5 N 1. HA 0,00 83,33 16,67 0,00 0,00 95,83 4,16 0,00 0,00 50,00 39,28 10,71 8,00 80,00 12,00 0,00 1. B 8,33 58,33 16,67 16,67 0,00 91,66 8,33 0,00 X x X x x x x x 1. M 0,00 85,71 0,00 14,28 0,00 85,71 14,28 0,00 0,00 46,15 38,46 15,38 0,00 70,00 30,00 0,00 1. ročník 2,32 76,74 13,95 6,97 0,00 93,02 6,97 0,00 0,00 48,78 39,02 12,19 5,70 77,20 17,20 0,00 Celkový prospěch žáků 1. pololetí 2. pololetí prospěch V P 5 N V P 5 N 2014/2015 2,32 76,74 13,95 6,97 0,00 93,02 6,97 0,00 2015/2016 0,00 48,78 39,02 12,19 5,70 77,20 17,20 0,00 9

3. ročník 2. ročník ** -2,32-27,96 25,07 5,22 5,7-15,82 10,23 0,00 **poznámka: záporné číslo celkový průměrný počet žáků s daným prospěchem klesl kladné číslo celkový průměrný počet žáků s daným prospěchem vzrostl Průměrný prospěch žáků porovnání školní rok 2014/2015 a 2015/2016 2014/2015 2015/2016 třída 1. pol. 2. pol. 1. pol. 2. pol. V P 5 N V P 5 N V P 5 N V P 5 N 2. A 0,00 59,09 31,81 9,09 0,00 81,81 18,18 0,00 0,00 43,48 56,52 0,00 0,00 68,42 31,58 0,00 2. H 0,00 85,71 14,28 0,00 0,00 92,85 7,14 0,00 0,00 70,00 30,00 0,00 0,00 100,00 0,00 0,00 2. M 0,00 54,54 36,36 9,09 0,00 72,72 27,27 0,00 0,00 62,50 37,50 0,00 0,00 62,50 37,50 0,00 2. ročník celkem 0,00 65,95 27,65 6,38 0,00 82,97 17,02 0,00 0,00 53,66 46,34 0,00 0,00 75,68 24,32 0,00 Celkový prospěch žáků 1. pololetí 2. pololetí prospěch V P 5 N V P 5 N 2014/2015 0,00 65,95 27,65 6,38 0,00 82,97 17,02 0,00 **poznámka: 2015/2016 0,00 53,66 46,34 0,00 0,00 75,68 24,32 0,00 ** 0-12,29 18,69-6,38 0-7,29 7,3 0,00 záporné číslo celkový průměrný počet žáků s daným prospěchem klesl kladné číslo celkový průměrný počet žáků s daným prospěchem vzrostl Průměrný prospěch žáků porovnání školní rok 2014/2015 a 2015/2016 2014/2015 2015/2016 třída 1. pol. 2. pol. 1. pol. 2. pol. V P 5 N V P 5 N V P 5 N V P 5 N 3. A 6,25 81,25 6,25 6,25 6,25 81,25 12,5 0,00 9,82 33,33 42,86 14,29 10,53 73,68 15,79 0,00 3. HB 0,00 77,77 22,23 0,00 3,70 96,29 0,00 0,00 0,00 84,62 15,38 0,00 0,00 93,31 7,69 0,00 3. ročník celkem 2,32 79,06 16,27 2,32 4,65 90,69 4,65 0,00 5,88 52,94 32,35 8,82 6,25 81,25 12,5 0,00 Celkový prospěch žáků 1. pololetí 2. pololetí prospěch V P 5 N V P 5 N 2014/2015 0,00 65,95 27,65 6,38 0,00 82,97 17,02 0,00 10

4. ročník 2015/2016 0,00 53,66 46,34 0,00 0,00 75,68 24,32 0,00 ** 0-12,29 18,69-6,38 0-7,29 7,3 0,00 **poznámka: záporné číslo celkový průměrný počet žáků s daným prospěchem klesl kladné číslo celkový průměrný počet žáků s daným prospěchem vzrostl Průměrný prospěch žáků porovnání školní rok 2014/2015 a 2015/2016 2014/2015 2015/2016 třída 1. pol. 2. pol. 1. pol. 2. pol. V P 5 N V P 5 N V P 5 N V P 5 N 4. H 0,00 84,61 15,38 0,00 0,00 92,30 7,69 0,00 0,0 90,00 10,00 0,00 0,00 100 0,00 0,00 4. ročník celkem 0,00 84,61 15,38 0,00 0,00 92,30 7,69 0,00 0,0 90,00 10,00 0,00 0,00 100 0,00 0,00 Celkový prospěch žáků 1. pololetí 2. pololetí prospěch V P 5 N V P 5 N 2014/2015 0,00 84,61 15,38 0,00 0,00 92,30 7,69 0,00 2015/2016 0,0 90,00 10,00 0,00 0,00 100 0,00 0,00 ** 0 5,39-5,38 0 0 7,7-7,69 0 **poznámka: záporné číslo celkový průměrný počet žáků s daným prospěchem klesl kladné číslo celkový průměrný počet žáků s daným prospěchem vzrostl Z porovnání výsledků vzdělávání za předchozí dva školní roky je patrné, že největší problém s prospěchem mají žáci prvních ročníků v 1. pololetí. Výrazně zde poklesl počet prospívajících žáků a zvýšil se počet neprospívajících či nehodnocených žáků. Důvodem je patrně přijetí většího počtu žáků s obtížnou sociální adaptabilitou a s dílčím oslabeným výkonem. Ve druhém pololetí se situace již výrazně zlepšila a neprospěli pouze žáci, kteří přišli na konci školního roku z jiné školy a následně požádali o opakování ročníku. V ostatních ročnících je situace za oba školní roky velmi podobná, opakuje se i trend zhoršeného prospěchu v prvním pololetí s následným zlepšením v pololetí druhém. Nároky na žáky posledních ročníků zůstávají i nadále velmi vysoké, proto nebylo k řádnému termínu MZ připuštěno celkem 17% žáků a k ZZ 16% žáků. 5.3 Počet vyloučených žáků Ve školním roce 2015/2016 nebyl ze školy vyloučen žádný žák. Jedna žákyně prvního ročníku byla podmíněně vyloučena na zkušební dobu 1 roku za fyzické napadení spolužačky. 11

5.4 Počet zameškaných hodin Ročník Školní rok 2015/2016 Průměrný počet zameškaných Průměrný počet neomlu- hodin na vených hodin na žáka žáka 1. pol. 2. pol. 1. pol. 2. pol. 1. HA 93,52 106,60 2,96 6,04 1. M 135,30 116,92 17,3 6,08 2. A 76,70 128,56 3,61 3,63 2. HM 58,47 67,83 0,00 0,32 3. A 41,36 63,57 5,79 4,33 3. H 117,92 63,15 1,46 0,77 4. H 105,25 53,00 0,33 4,10 celkem za školu 89,79 85,66 4,49 3,61 Ročník Školní rok 2014/2015 Průměrný počet zameškaných Průměrný počet neomlu- hodin na vených hodin na žáka žáka 1. pol. 2. pol. 1. pol. 2. pol. 1. A 86,40 113,93 3,33 7,07 2. A 80,71 121,91 5,43 4,45 3. A 45,47 34,59 4,00 0,35 1. M 76,86 64,71 5,43 2,86 2. M 86,00 38,91 0,00 0,55 1. HB 65,78 70,58 6,21 4,46 2. H 83,14 80,07 0,00 0,02 3. HB 79,44 78,26 2,44 6,41 4. H 93,23 41,69 8,08 1,62 celkem za školu 77,45 71,63 3,88 3,09 Ve školním roce 2015/2016 se oproti předchozímu školnímu roku zvýšil průměrný počet zameškaných hodin na žáka cca o 10 hodin, jak prvním, tak i druhém pololetí. Počet průměrných hodin v prvním pololetí byl opět téměř o 6 hodin vyšší než ve druhém pololetí. Největší podíl na snížení mají maturitní třídy, kde se počet zameškaných hodin snížil dokonce o téměř 50 %. Žáci posledního ročníku se intenzivněji připravovali na maturitní zkoušky. Nepatrně se také zvýšil i průměrný počet neomluvených hodin, důvodem je vždy nedostatečné omlouvání absence a záškoláctví. 12

5.5 Snížený stupeň z chování Školní rok 2015/2016 Snížený stupeň Snížený stupeň Ročník z chování z chování 1. pololetí 2. pololetí 2. 3. 2. 3. 1. HA 0 4 2 1 1. M 0 0 3 0 2. A 1 1 1 0 2. HM 0 0 0 0 3. A 0 1 0 1 3. H 0 0 0 0 4. H 0 0 0 0 Celkem za školu 1 5 6 2 Školní rok 2014/2015 Snížený stupeň Snížený stupeň Ročník z chování z chování 1. pololetí 2. pololetí 2. 3. 2. 3. 1. A 1 0 1 1 2. A 1 1 0 0 3. A 1 1 0 0 1. M 2 0 0 0 2. M 0 0 0 0 1. HB 1 0 0 1 2. H 0 0 0 0 3. HB 1 1 1 0 4. H 1 1 0 0 Celkem za školu 8 4 2 2 Nejčastějším důvodem pro snížený stupeň z chování byla stejně jako vloni neomluvená absence a opakované porušování školního řádu. Počet snížených známek z chování se oproti předchozímu školnímu roku nepatrně snížil. 13

5.6 Souhrnný údaj o výsledcích maturitních a závěrečných zkoušek Maturitní zkouška k 30. 9. 2016 za školní rok 2015/2016 Kód oboru Název oboru Počet žáků (po podzimním termínu) Počet žáků prospěl 65-41-L/51 Gastronomie celkem nepřipuštěn s vyznamen. prospěl po jarním termínu 8 3 0 2 1 K jarnímu termínu MZ bylo připuštěno 5 žáků, z nichž uspěl pouze jeden žák, ostatní žáci neuspěli u jedné či dvou zkoušek společné části MZ. Největším problémem byl didaktický test z ČJL, do kterého byla nově zařazena literární část a didaktický test z matematiky. V podzimním termínu konali dva žáci maturitní zkoušku v náhradním termínu poprvé a 2 žáci opravovali dílčí zkoušky. Uspěl pouze jeden, ostatní musejí zkoušky opravovat v náhradních termínech. Maturitní zkouška k 30. 9. 2016 za školní rok 2015/2016 Kód oboru Název oboru Počet žáků (po podzimním termínu) Počet žáků prospěl 65-41-M/01 Hotelnictví celkem nepřipuštěn s vyznamen. prospěl po jarním termínu 9 0 0 8 7 K jarnímu termínu MZ bylo připuštěno 9 žáků, z nichž 1 neuspěl z DT z MAT a 1 neuspěl z DT z ČJL. Po podzimním termínu je stále neúspěšný žák z DT z MAT. Porovnáním s loňským školním rokem bylo zjištěno, že se stále opakuje neúspěch u MZ u žáků nástavbového studia, největší neúspěšnost byla ve zkoušce z DT z ČJL a ANJ. Pokračuje neúspěšnost ve zkoušce z matematiky. Pozitivní vývoj má počet žáků, kteří uspěli u profilové zkoušky. Zvětšil se i počet žáků, kteří mají u MZ vysoký počet bodů (např. 95% a 100% bodů) Závěrečná zkouška Závěrečná zkouška za školní rok 2015/2016 stav k 30. 9. 2016 Kód oboru Název oboru celkem nepřipuštěn Počet žáků s vyznamen. prospěl neprospěl 65-51-H/01 Kuchař - číšník 19 3 3 11 1 Ve školním roce 2015/2016 použila škola kompletní Jednotné zadání ZZ, k řádnému termínu nebyli připuštěni 3 žáci, z nichž konal zkoušku v září jeden žák, jeden požádal o opakování ročníku a jeden zanechal vzdělávání. Jednotné zadání ZZ zvládlo napoprvé 14 žáků, jeden žák musí opakovat ústní i praktickou 14

zkoušku a jedna žákyně bude konat praktickou a ústní zkoušku v náhradním termínu z důvodu porodu a péče o nezletilé dítě. Ve školním roce 2015/2016 se zvýšil počet žáků s celkovým prospěchem PsV. Jednotné zadání ZZ bude škola využívat i v dalším školním roce. 5.7 Údaje o výsledcích vzdělávání podle cílů stanovených ŠVP Podle ŠVP se ve školním roce 2015/2016 vzdělávali žáci všech oborů. Kód oboru Název oboru Učební dokument vydal č. j. Platnost od 65-51-H/01 Kuchař-číšník SŠHSS Teplice nad Metují 101/2009/Ř 1. 9. 2009 102/2009/Ř 282/2012/ŘŠ 1. 9. 2009 1. 9. 2012 65-41-L/54 Gastronomie SŠHSS Teplice nad Metují 265/2012/ŘŠ 1. 9. 2012 65-42-M/01 Hotelnictví SŠHSS Teplice nad Metují 199/2014/Ř 72/SSHSS/2015 1. 9. 2014 1. 9. 2015 K revizi ŠVP dochází vždy v závěru školního roku a o hlavních prázdninách. 6 Údaje o prevenci rizikového chování žáků SŠHSS Teplice nad Metují využívala pro prevenci rizikového chování tyto dokumenty: Strategie prevence školy, Krizový plán rizikového chování, Krizový plán šikany, Metodická doporučení k primární prevenci rizikového chování, Metodické pokyny MŠMT k rizikovému chování. Tyto dokumenty sloužily ŠMP pro tvorbu preventivního programů /PP/, který byl v souladu s třídními učiteli. Ve školním roce 2015/2016 vykonávala činnost školní metodičky prevence (dále jen ŠMP) již 5 rokem Mgr. Mikundová. Jejím hlavním úkolem bylo vypracovat minimální preventivní program, dále zajistit preventivní a poradenské programy pro žáky a zpracovat a podat projekt zaměřený na prevenci, který bude následně realizován v novém školním roce. ŠMP podala žádost na KÚ KHK o Mimořádný účelový prostředek na projekt z kategorie Programy zaměřené na prevenci rizikového chování a zdravý životní styl dětí a mládeže. Název projektu byl Být mladý je nesnadné, a přesto krásné. Projekt byl zaměřen na třídní kolektivy 1. ročníků, nejmladší skupinu, která přichází na střední školu z různého sociálního prostředí a zároveň i z různých základních škol. Projekt byl zaměřen na eliminaci rizikového chování, především agresivitu, nezodpovědný přístup a nedostatečnou informovanost jedince v oblasti sexuálního života, neadekvátní komunikaci s vrstevníky a ostatními lidmi, podporu zdravého životního stylu. Součástí projektu byl také dlouhodobý preventivní program pod vedením Mgr. Grohmanové z organizace Společně k bezpečí a jednorázová přednáška Holky jsou z Venuše, kluci z Marsu. Na projekt, který bude realizován ve školním roce 2016/2017, získala škola finanční podporu ve výši 19 000,-Kč. Ve školním roce 2015/2016 proběhly tyto akce zaměřené na projevy rizikového chování: PÍT či NEPÍT aneb, jak to bude dál Divadelní představení: MEMENTO Zdravý životní styl Káva, čaj a čokoláda Plánované rodičovství Právně trestní odpovědnost mladistvých Veletrh práce Partnerské vztahy, HIV/AIDS 15

Prevence úrazů v občanském životě Charitativní akce: Srdíčkové dny Jaro s píšťalkou Kytičkový den den proti rakovině Srdíčkový den ŠMP zpracovala ve spolupráci s třídními učiteli Preventivní program. S třídními učiteli a vychovateli DM řešila ŠMP problémy žáků, které byly zároveň projednány s preventivním týmem školy a na pedagogických radách. ŠMP vedla rozhovory s problémovými žáky a veškeré zachycené problémy zapisovala do deníku. V případě závažných problémů předávala vyšším institucím. ŠMP ve spolupráci s vedením školy ve školním roce 2015/2016 vyslala dva žáky školy na projekt Netopeer vrstevnické vzdělávání v oblasti prevence rizikového sexuálního chování. Cílem projektu je zlepšení informovanosti dětí a mladých lidí o problematice sexuálního a reprodukčního zdraví a sexuálních a reprodukčních práv, prevence rizikového sexuálního chování a vytváření celorepublikové sítě vrstevnických vzdělavatelů (NET Of PEER), kteří opakovaně působí ve školách ve svém okolí. V novém školním roce budou žáci předávat informace na základních školách. Poradenskou pomoc a preventivní výchovné programy zajišťovala ve školním roce 2015/2016 Pedagogicko-psychologická poradna Náchod, Středisko výchovné péče Kompas Náchod, OSPOD, Policie ČR, Městská policie, RIAPS Trutnov, spolupráce s krajskou metodičkou prevence Mgr. Ditou Kosovou a další organizace. Výchovné poradenství Výchovná poradkyně je v organizační struktuře školy podřízena přímo ředitelce školy, případně zástupkyni ředitelky pro teoretické vzdělávání. Hlavním úkolem výchovné poradkyně v SŠHSS Teplice nad Metují je zaměření se na integraci žáků se speciálními vzdělávacími potřebami včetně integrace nadaných dětí a věnuje se i problematice kariérového poradenství. Výchovná poradkyně vedla ve školním roce 2015/2016 evidenci žáků se specifickými vývojovými poruchami učení a chování. Kontrolovala platnost vyšetření z pedagogicko-psychologické poradny a informovala učitele o žácích individuálně i skupinově integrovaných. Na základě vyšetření žáků vypracovala spolu s příslušnými vyučujícími individuální vzdělávací plány pro žáky individuálně integrované. Dále výchovná poradkyně řešila problematiku uzpůsobení podmínek při společné části MZ u žáků maturitních oborů a poskytovala ostatním vyučujícím metodickou pomoc. Žákům a vyučujícím byla k dispozici v době svých konzultačních hodin. Po domluvě byla k dispozici i rodičům žáků. Počet integrovaných žáků se specifickými poruchami učení byl ve školním roce 18. Během přípravného týdne proběhlo metodické sdružení třídních učitelů, jehož cílem bylo seznámení se s pokynem pro omlouvání absence. Spolu se školní metodičkou prevence sledovala výchovná poradkyně případné projevy zneužívání návykových látek a ostatní rizikové chování žáků (patologické hráčství, šikanování, vandalismus, brutalita, rasismus, kriminalita a další) a následně navrhovala cílená opatření. Jako každoročně se i ve školním roce 2015/2016 účastnila setkání VP středních škol okresu Náchod a následně pak předávala vyučujícím nové informace. Dále se 16

účastnila akcí souvisejících s náborem žáků a výstav středních škol v Hradci Králové v kongresovém centru Aldis, v Trutnově v UFFU a v Náchodě v Sokolovně. Organizovala také účast na třídních schůzkách pro deváté ročníky v ZŠ Teplice nad Metují, ZŠ Police nad Metují, ZŠ Náchod Komenského a T. G. M., ZŠ Hronov, ZŠ Broumov Hradební, ZŠ Jaroměř, ZŠ Česká Skalice, ZŠ Nové Město n. M., ZŠ Červený Kostelec a ZŠ Žacléř, a to v období od září až do prosince, kde poskytovala informace o vzdělávání v SŠHSS. Výchovná poradkyně připravovala a spolu s odborníkem z praxe, panem Petrem Němečkem, moderovala a hodnotila při dni otevřených dveří Gastroden 2015 soutěž výroby salátů pro žáky druhých ročníků. Žáci zde prezentovali své odborné schopnosti a dovednosti se zaměřením na moderní gastronomii. Dále zajišťovala turistický a lyžařský kurz se zaměřením na přístup žáků ke vzájemné spolupráci, zdravému životnímu stylu a ekologii. Výchovná poradkyně dále zabezpečovala, ve spolupráci s ÚP Náchod, besedy tematicky zaměřené na aktuální problematiku na trhu práce pro vycházející ročníky, popř. dalšího studia a činnosti v zahraničí, zprostředkovala žákům návštěvu veletrhu práce v Náchodě. Dále zajišťovala besedy a přednášky o etiketě, antikoncepci a pohlavních nemocech, o odpovědném přístupu k financím, zdravém životním stylu. Organizovala charitativní sbírky jako je např. sbírka Fond Sidus. Na škole funguje výchovná komise, která je složena z výchovného poradce, třídního učitele žáka, který má problém, ředitelky školy, jejích zástupců pro teoretické a praktické vzdělávání a školního metodika prevence. Výchovných komisí, které se týkají nezletilých žáků, se účastní jejich zákonný zástupce. 7 Údaje o dalším vzdělávání pedagogických a nepedagogických pracovníků. V souladu s Plánem dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků probíhalo vzdělávání ve školním roce 2015/2016 takto: 7.1 Studium k získání kvalifikačních předpokladů o pokračování ve vzdělávání 2 pracovnice o 1. bakalářský studijní program (Specializace v pedagogice B7507) na PF UK v Praze, 7.2 Studium k získání dalších kvalifikačních předpokladů o ve školním roce 2015/2016 neprobíhalo žádné studium pro získání dalších kvalifikačních předpokladů 7.3 Studium k prohlubování odborné kvalifikace Vzdělávání pedagogů probíhalo v rámci samostudia, institucionální formou a formou seminářů organizovaných pro celou sborovnu. Institucionální forma Rétorika, komunikace a prezentační techniky Konzultační seminář pro maturitní komisaře Komunikace mezi účastníky výchovně vzdělávacího procesu Workshop Czech Mixologist Praha Návykové látky z hlediska legislativy a PČR Seminář pro celou sborovnu Plánované rodičovství se specializací na antikoncepci Žáci s SPU a dílčím oslabením výkonu na ZŠ a SŠ 17

Ředitel koučem - koučovací styl vedení školy Zvyky zahraniční klientely Novinky ve školské legislativě Seminář pro vedoucí a hlavní kuchařky školních jídelen Zvyky zahraniční klientely v gastronomii Tabulky obsahují pouze akreditované kurzy nebo školení pořádaná v rámci národních projektů (Koordinátor S, Koordinátor AE, CISKOM). Součástí vzdělávání všech pracovníků školy byla pravidelná školení řidičů referentských vozidel, BOZP a PO, školení pracovníků školy pro nakládání s nebezpečnými látkami, dále probíhalo vzdělávání hodnotitelů a zadavatelů MZ. Velkým problémem v institucionální formě vzdělávání je fakt, že se často kurz či seminář neuskuteční z důvodu malého množství přihlášených, často tedy využíváme formu e-learningu či webinářů. Pro příští období bude hlavním tématem vzdělávání pedagogických pracovníků získání další odborné kvalifikace zaměřené opět na metodiku a didaktiku výuky pro žáky se specifickými poruchami učení, vzdělávání v oblasti předlékařské první pomoci, využití nového operačního systému MO 8. 1, webových aplikací Bakalářů, používání didaktické techniky v hodinách, problematiku Nového občanského zákoníku a vzdělávání v oblasti Inkluze. S pedagogickými pracovníky, kteří se vzdělávají podle bodu 7. 1., je uzavírána kvalifikační dohoda / 231 až 235 zákona 262/2006 Sb., zákoník práce/. Smyslem je zvýšit kvalifikovanost sboru a stabilizovat ho. první pomoci 8 Údaje o aktivitách a prezentaci školy 8.1 Soutěže Odborné soutěže na úrovni školy a okresu Gastroden 2015 Kreativním gastronomem již na Střední škole IV (podpořeno Královéhradeckým krajem) Ukaž, co umíš - soutěž pro žáky školy Sportovní soutěže na úrovni školy a okresu Fotbalový turnaj 5. místo Soutěže v ostatních předmětech na úrovni školy či okresu Předmět název soutěže umístění POV Svačina s Rio-Mare 3. místo IKT Bezpečně s Internetem postup do okresního kola LIT Památník Terezín Město jako literární kulisa Svět knihy LIT Internetová soutěž KOM Sapere - vědět jak žít 2. místo Okresní kolo KOM Tuta via vitae 1. místo Okresní kolo Junior Beer Competition MMX Cup TEC, STO 2016 3. místo STO, ODV Labský pohár Pardubice 2. místo 18 Gastroden, soutěž Ukaž, co umíš!

Soutěže na úrovni regionů a republiky Svačinka s RIO Mare Monika Linhartová, 4. místo Gastro junior 2016 regionální kolo (Jiří Tomáš, Kamila Otradovská postup do finále) Gastro Hradec 2016 Karel Renčin, 3. místo Soutěž o nejlepší Bramborový salát Náchod 1. místo Další důležitou aktivitou školy je zajišťování společenských akcí, pořádání vzdělávacích kurzů apod. Svačinka roku s Rio Mare Monika Linhartová Kurz Studené kuchyně Gastro Hradec 2016 Karel Renčin Gastro Junior 2016, Kamila Otradovská 8.2 Vzdělávací programy Vzdělávací programy pro žáky SŠHSS Teplice nad Metují kurzy, semináře, projekty, přednášky Adaptační kurz Janovičky pro 1. ročník divadelní představení - Hranice Lyžařský výcvikový kurz pro 1. ročník Sportovně-turistický kurz pro 2. ročník a 1. M Kurz studené kuchyně Vladimír Picka preventivní přednáška Pít či nepít Na obědě u Benediktýnů 19

odborná přednáška Káva a její příprava seminář pro žáky i pedagogy Plánování rodičovství přednáška o cestovním ruchu Projektová výuka v rámci předmětu Hotelový provoz a Management hotelu pro žáky posledních ročníků oboru Hotelnictví a Gastronomie Zapojení celé školy do projektu 72 hodin Ekologické dopoledne pro třídu 1. B a 3. B Přednáška z úřadu práce a inspekce práce pro absolventské ročníky Exkurze Název třída Knihovny a jejich služby 1. M, 3. H Vánoční výstava v IC 3. H Exkurze - Info centrum a zámek Opočno 2. HM Po stopách D. Smiřického 3. H Jak se dělá české pivo 2. A Bankovnictví 1.HB Gastro-Hradec, Aldis 4. H, 2. HM Betlémy známé i neznámé 3. A Top Gastro a Hotel, Holiday World 1. H, 3. H, 1. M Hotel Studánka 2. M, 4. H Na obědě u Benediktýnů 3. A Exkurze Hotel Studánka, Rychnov nad Kněžnou Soutěž Labský pohár, Pardubice Zahraniční stáže Na podzim 2016 se celkem 25 žáků a 4 pedagogové zúčastnili v rámci projektu č. CZ.1.07/1.1.00/5.6.2640 Šablony 2 Zahraniční pobyt žáků vzdělávací stáže ve Velké Británii a Německu. Cílem stáží bylo zlepšit jazykové kompetence žáků a prohloubit znalosti o hostitelské zemi. Studenti dělili svůj čas mezi aktivní studium jazyka a odpolední poznávání vybraných destinací ve Velké Británii a Německu. 20

Vyučování probíhalo v místě ubytování. V průběhu celého dopoledne pracovali žáci ve skupinách. Každou třídu vedl zkušený lektor rodilý mluvčí. Výuka byla zaměřena především na konverzaci a probíhala formou zábavných aktivit a her. Nutno zmínit, že trochu obávané učení zapůsobilo na všechny studenty nad očekávání dobře. Někteří žáci dokonce přiznali, že je to poprvé, co se na výuku těší! O kulturně-poznávací program pečovali průvodci zájezdu. Žáci navštívili vybrané destinace v centru Londýna či Berlína. Studenti viděli Houses of Parliament se známým Big Benem, Wesminster Abbey či Buckinghamský palác. Prošli přes Tower Bridge a ochutnali výborné britské cappuccino u London Eye. Zájemci mohli obdivovat originál Slunečnic od Van Gogha v National Gallery na Trafalgarském náměstí nebo vyzkoušet interaktivní expozici ve Science Museum. V Berlíně studenti navštívili Reichstag, Spolkové kancléřství, nejznámější hraniční přechod mezi okupačními sektory z doby studené války Check Point Charlie, zbytky Berlínské zdi, expozici Topographie des Terrors, Braniborskou bránu, Pařížské náměstí, Humboldtovu univerzitu, Německý kostel, Neue Wache, Rudou radnici, Alexanderplatz, Televizní věž a adventní trhy a další zajímavá místa Německa (Postdam, Gatow či Drážďany). Obě zahraniční stáže byly žáky hodnoceny velmi pozitivně. Zahraniční pobyt žáků v Německu Vzdělávací programy pro základní školy Zdravá výživa a Základy stolování jsou součástí výchovy ke zdravému životnímu stylu a patří již k tradičním vzdělávacím akcím, které pořádá SŠHSS. Nově jsme pro žáky základních škol připravili Základy vaření. Praktikujeme v novém kuchařském studiu, kde žáci pracují samostatně. Na přípravě pokrmů pro žáky základních škol a jejich učitele se podílejí žáci oboru kuchař, obsluhu zajišťují číšníci a servírky. Úspěšnost kurzu vyplývá mimo jiné z toho, že žáci-hosté a žáci-hostitelé mají k sobě věkem blízko. Plánujeme pokračování i v příštím školním roce. Tradičně k nám jezdí na tyto kurzy Základní škola Hradební z Broumova, Základní a speciální škola, Broumov a Základní škola Teplice nad Metují. V loňském školním roce přibyla ZŠ Meziměstí. Vzdělávací programy pro dospělé SŠHSS realizovala dva rekvalifikační kurzy Složitá obsluha hostů, které byly přípravou na zkoušku v profesní kvalifikaci č. 65-008-H Složitá obsluha hostů. Testování Žáci oborů Hotelnictví - 1. a 4. ročník se v říjnu 2015 účastnili testování společnosti Scio Vektor. Škola prováděla ve školním roce 2015/2016 opakované testování pro zjištění Klima školy, cílovými skupinami byli Rodiče, Žáci a Zaměstnanci školy. V testování bude škola pokračovat i v dalším školním roce. Základy vaření pro ZŠ Broumov 21

Rekvalifikační kurz pí Molcarová Škola se od roku 2010 účastní projektu Zvyšování kvality vzdělávání standardizací a zlepšováním řídících procesů ve školách KHK. V rámci udržitelnosti projektu využívá škola q-portál pro opakované dotazníkové šetření zaměřené na oblasti Vlastního hodnocení školy. 8.3 Zajištění společenských akcí Škola v rámci hlavní i doplňkové činnosti zajišťuje cateringové a slavnostní hostiny. Ve školním roce 2015/2016 to byly zejména tyto akce: 04. 09. 2015 Město Adršpach- raut 19. 09. 2015 Svatba v Lachově oběd 30 osob, raut 50 osob 19. 09. 2015 Raut pí Kohlová - soukromá oslava narozenin 19. 09. 2015 Raut česká kuchyně klášter Broumov 30 osob 20. 09. 2015 Oběd klášter Broumov 30 osob- 11 200,- Kč / Jansová, Hencl, Musil/ 08. 10. 2015 Základy vaření pro ZŠ ZŠ Broumov 13. 10. 2015 Zajištění stravování v Klášteře Broumov pro 140 osob 16. 10. 2015 - Základy vaření pro ZŠ ZŠ Broumov 27. 10. 2015 Raut město Teplice nad Metují 13. 11. 2015 - TS Adršpach slavnostní večeře a raut pro 52 osob 03. 03. 2016 - Zajištění stravování pro firmu Sonepar Náchod pro 60 osob 04. 2016 Raut pro 40 osob v Zámku Adršpach 22. 04. 2016 Svatební raut 29. 04. 2016 - Banket pro CHKO v sále SŠHSS Teplice nad Metují Catering 12. 05. 2016 - Základy stolování ZŠ Broumov - 24 dětí 26. 05. 2016 - Základy stolování ZŠ Broumov - 23 dětí 06. 2016 Vinum et Cetera Broumov raut pro 120 osob 22

8.4 Akce související s propagací školy Oslava 60. výročí založení školy Reportáž z pera Mgr. Vlasty Drobné: Naše Střední škola hotelnictví a společného stravování, Oslava 60 let školy která sídlí u vstupu do Teplických skal, v sobotu 3. října 2015 slavila 60. výročí od svého založení. A oslava to byla vskutku velkolepá. Sešlo se na ní několik stovek návštěvníků. Byli mezi nimi jak bývalí kantoři, tak i absolventi. Všechny učebny byly obsazené, neboť si zde dali dostaveníčko dávní spolužáci a pojali setkání jako třídní sraz. V sále zdejší restaurace probíhala od 16 hodin společná zábava s programem. Ještě před jejím začátkem někteří hosté pronesli pár slov k této šedesátileté dámě nad dortem s šedesáti svíčkami. Kromě živé hudby nabitý program obohatily i různé soutěže a kulturní vystoupení. Po škole proudily sem a tam davy nadšených lidiček. Byli mezi nimi ti dříve narození, i ti s čerstvým maturitním vysvědčením nebo výučním listem. Všichni vzájemně diskutovali a hledali další známé tváře, aby spolu pohovořili o změnách, kterými škola za poslední léta prošla A já jsem si s těmito lidmi dlouze povídala, abych se dozvěděla, jak se jim u nás líbí nebo co jim pobyt ve škole dal do života. Ale také mě zajímalo, jak se v naší škole studovalo třeba před desítkami let. A vy se to můžete nyní dozvědět také. Materiál jsem zpracovala a s tím nejlepším Vás seznámím v následujících řádcích. Absolventi 1960 Obor: kuchař Ve třídě 30 žáků, na srazu 13 Třídní učitel pan Habr Zdeňka Horáčková Mě nadchla krásná nová kuchyně. My zde praxi vůbec neměli, chyběly prostory, museli jsme chodit do teplické Základní školy a také do hotelu Orlík zde u skal. Do této školy pak mnohem později chodila i moje vnučka Zdena Blochová Škola je krásná, kuchyně vybavená mnoha spotřebiči. To mají v dnešní době žáci mnohem snazší. Za našich dob jsme museli vše dělat ručně. Neexistovaly ani žádné polotovary. Dokonce jsme si nejprve museli zatopit, než jsme se mohli dát do vaření. Školu v této době navštěvovali žáci až z jižní Moravy a jižních Čech. Rádi vzpomínáme na taneční kurzy, které pro nás škola organizovala, a my tak nemuseli jezdit nikam jinam Absolventi 1970 Obor: kuchař Ve třídě 30 žáků, na srazu 14 Třídní učitel paní Svobodová, paní Macounová Václav Lukášek - kuchař Od našich dob se tu změnilo naprosto všechno. Prostory jsou nové a moderní. My například měli jiný režim - 14 dní ve škole a pak 14 dní na praxi. Já jsem byl kuchařské profesi věrný dlouhých 48 let, v důchodu jsem teprve tři měsíce Josef Chrobák - kuchař Také se tady kromě školních prostor zcela změnila i jídelna. Nebo další inovace - my do školy vstupovali jinudy. Hlavní vchod byl z jiné strany, než máte dnes Irena Vaníčková 23 Oslava 60 let školy Oslava 60 let školy

Další změnou je tělocvična. Ta mě velmi potěšila. Tu my neměli vůbec. V tělocviku jsme chodili jen tak do přírody. Bylo to fajn, ale ti současní žáci to mají mnohem lepší Absolventi 1995 Obor: kuchař, číšník Ve třídě 42 žáků, na srazu 18 Třídní učitel Pavlína Jirková Zdeněk Oulehla Tak my jsme zažili přerod školy ze staré budovy na novou moderní. Mám na mysli dobu, kdy jsme se díky přestavbě museli učit v náhradních prostorách v České Metuji. To mělo také svoje kouzlo Parádní jsou samozřejmě nové interaktivní tabule a další technické vymoženosti, které tu mají žáci k dispozici Helena Dianová Tak tento sraz našeho ročníku jsem zorganizovala já. Dá se říci, že se scházíme celkem pravidelně. Jsem nadšená z prostor na laborky. To nové kuchyňské studio prostě nemá chybu! Líbí se mi i počítačové učebny. Prostě škola je taková čistá a barevná Absolvent 2009 Jakub Jandera kuchař Ve škole jsem byl velmi spokojen. Praxi jsme mohli vykonávat v dobrých vyhlášených hotelích. Já jsem prošel například hotely ve Špindlerově Mlýně i v Peci pod Sněžkou. Dalo mi to opravdu hodně. Nyní pracuji jako kuchař v Mateřské školce ve Dvoře Králové nad Labem a práce mě stále baví. Mám pěkné vzpomínky na školu i na Domov mládeže, kde jsme stále něco podnikali Absolvent 2010 Martin Novák - kuchař Škola mi dala hodně. V podstatě mě nasměrovala tam, kde teď jsem. Pracuji v Praze v jedné pobočce nadnárodní společnosti, která se zabývá obchodováním na burze. Škola mě naučila samostatnosti. Dala mi zkušenosti, ze kterých čerpám. Hodí se mi například všechny znalosti o stolování, které mi vyučující vštěpovali. S klienty v lepších restauracích přesně vím, co se všemi těmi lžičkami, lžícemi či příbory. Hodí se mi i znalosti cizích jazyků nebo třeba poznatky z managementu. Ty uplatňuji velmi často Absolvent 2013 Josef Slavíček - kuchař V současné době pracuji v jedné firmě, kde kromě jiného využívám znalostí češtiny, které jsou pro mě nyní opravdu nezbytné při denní písemné i ústní komunikaci se zákazníky. Taky jsem se tady naučil, jak vystupovat na veřejnosti. To se mi také velmi hodí. Nadchla mě nejen nová kuchyně, ale také moderní barevné skříňky v šatnách. My jsme měli jen obyčejné šatní klece Absolvent 2014 Kateřina Francová obor Hotelnictví Já bych se do školy ihned vrátila, opravdu. Bylo to tu skvělé. Měla jsem si to tady více užívat. Teď už musím celý život jen pracovat Patrik Šťovíček obor Hotelnictví Já jsem po škole hned odjel na Nový Zéland, kde jsem pobýval skoro 14 měsíců. Prošel jsem mnoha zaměstnáními. Vše jsem zvládl s přehledem. A to také díky stáži, kterou mi ve třetím ročníku škola umožnila a zařídila. Mám na mysli čtyřměsíční pracovní pobyt na Sardinii 24 Oslava 60 let školy Oslava 60 let školy

Přání hostů při slavnostním zahájení oslav František Vejvoda - bývalý zástupce ředitele pro praktickou výuku Přeji žákům, aby své řemeslo měli rádi a vykonávali ho s láskou Pavel Košnar - bývalý ředitel (za něj započala přestavba školy) Velmi rád vzpomínám na dobu, kdy jsem tu pracoval. Byla to pěkná léta Vladimíra Dlouhá - bývalá zástupkyně ředitele pro teoretickou výuku Přeji škole hodně spokojených žáků. A také to, aby se sem rádi vraceli Radim Války - bývalý zástupce ředitele pro teoretickou výuku Přeji škole hodně žáků, ať se jí daří do dalších let, jsem rád, že ji tu máme Pavlína Jirková - bývalá učitelka technologie Přeji hodně žáků. Škola je na skvělé úrovni, tak si to jistě zaslouží Mgr. Vlasta Drobná, učitelka a reportérka Rádia Černá Hora Oslava 60 let školy Výstava a přehlídka středních škol, Náchod Výstava a přehlídka středních škol, Trutnov Výstava a přehlídka středních škol, Hradec Králové Gastroden SŠHSS, Teplice nad Metují Prezentace škol a vzdělávání na VŠ pedagogické, Hradec Králové, vzdělávání dospělých Setkání s rodiči budoucích prvních ročníků informativní schůzka Dny otevřených dveří - ve vyučovací dny denně od 8 hodin do 15 hodin, v jinou dobu probíhaly po dohodě. 8.5 Publikační činnost Publikační činnost byla zaměřena na místní a regionální tisk především se záměrem informovat o aktuálním dění ve škole, o realizovaných projektech a o výsledcích v soutěžích. Mgr. Vlasta Drobná již několik let publikuje v regionálním tisku seriály na různá témata. V roce 2015 a 2016 publikovali seriál na téma: Nejzdravější potraviny světa. Seriály na různá gastronomická témata vychází již tradičně několik let a mají velkou oblibu. 25

8.6 Spolupráce s dalšími subjekty Tradičně probíhala spolupráce s ÚP Náchod, Regionální hospodářskou komorou, Městem Teplice nad Metují, AKC, CBA, Vitanou Byšice, a. s. a zaměstnavateli. Žáci školy se aktivně a úspěšně zapojili do charitativní sbírky Květinový den, Den s Píšťalkou a Fond Sidus. 8.7 Aktivity domova mládeže V domově mládeže jsou ubytováni žáci všech oborů i ročníků. Ubytovaným žákům byla umožněna účast na plánování, organizování i hodnocení vlastní činnosti. Na začátku školního roku byli žáci seznámeni s Vnitřním řádem DM, s BOZ žáků a PO, se základy první pomoci, oblastmi ŠVP pro DM a kritérii hodnocení žáků v DM. ŠVP je rámcovým programem pro práci vychovatele. Stanovuje výchovné cíle, postupy, formy a metody pro výchovně-vzdělávací činnost. Je podkladem pro tvorbu ročního a týdenních plánů. Výsledkem činností v jednotlivých oblastech jsou konkrétní výstupy žáků rozvíjející jejich klíčové kompetence. V průběhu roku jsou žáci vychovateli hodnoceni v souladu se ŠVP. Hodnocení je prováděno každé dva měsíce a je součástí spisu žáka, do kterého mohou žáci i rodiče nahlédnout. Vychovatelé na základě těchto dat pracují se žáky a sestavují vhodný program. Veškerá data se na závěr školního roku statisticky vyhodnocují. Pravidelně se opakující aktivity v DM: Minimální preventivní program šikana, sekty a náboženská hnutí, rizikové sexuální chování, záškoláctví, xenofobie a delikvence, patologické hráčství, syndrom týraných a zneužívaných dětí, návykové látky a alkohol, rasismus, intolerance, antisemitismus, vandalismus, bezpečné chování v dopravě. Sport a výlety: Posilovna, stolní tenis, kondiční cvičení v tělocvičně a posilovně haly, volejbal, fotbal, tenis v hale a na kurtu, kondiční běh, badminton, pétanque, haki-sak, mini kulečník a mini stolní tenis, box do tréninkového pytle, výšlap do Adršpachu, na Střmen, Lysý vrch a ledopády, cyklo-výlety v okolí. Fotografie žáků DM 26

Ekologický projekt Recyklohraní: Vycházky do okolí zaměřené na ekologii, sběr mobilů pro soutěž, sběr baterií a elektro. Fotografie žáků DM Exkurse a výstavy: Pro žáky prvních ročníků seznámení s okolím a důležitými místy v Teplicích nad Metují, výstavy v infocentru a Domově Dolní zámek Vánoce, Velikonoce, návštěva Biofarmy. Kulturní akce: Čtení pohádek v rámci akce Městské knihovny Teplice čtou dětem, divadla Mr. Bean a Habaďura, Přednáška v ZŠ Broumovy v Jižní Americe, vánoční večírek v DM. Soutěže: Stolní tenis, oblastní kolo piškvorek, dovednosti s míčkem haki-sak, petanque, twister, hraní hry Osadníci z Katanu, soutěže v pití vody Splávek roku a v jedení rohlíku na čas, soutěž dívek a chlapců v kulečníku a minifotbálku. Mediální výchova: Využívání techniky a elektroniky pro přenos informací, využívání v praxi při hledání konkrétních cílů. Různé: Estetická výchova žáků úprava pokojů, oblečení a užívání kosmetiky, úprava vlasů, zdravotní seminář pro dívky, zdravotní seminář pro chlapce, 2x nácvik požárního poplachu, osázení a úprava květinového záhonku, ošetřování rostlin u altánku vybudovaného v rámci dotačního projektu a pravidelná údržba pořádku v altánku, úklid okolí v rámci mezinárodního dne Země, úprava tenisového kurtu likvidací nežádoucí vegetace, obsluha hostů ve školní jídelně, společná večeře - posezení u ohně s opékáním špekáčků. Pravidelná činnost kroužky: Výtvarný kroužek vyhotovení vánočních přání zaměstnancům školy, výzdoba pokojů vlastní malbou, výroba nástěnek do pokojů a DM, výroba a zdobení vánočních perníků, vánoční a velikonoční výzdoba DM, školy a jídelny, barvení textilií stříkací metodou, malování antistresových obrázků, malování na sklo. Sportovní hraní tenisu a stolního tenisu v hale a na kurtu u DM, squash, posilovna. Jízdní kola a inline brusle bezpečná jízda, jízdy zručnosti, projížďky v okolí. Fotografie žáků DM Ve školním roce 2015/2016 se počet ubytovaných žáků pohyboval v 1. pololetí mezi 20 až 23, ve 2. pololetí pak mezi 16 až 20 žáky. Úbytek je způsoben měsíčními praxemi žáků a ukončením studia žáků posledních ročníků a také odchodem některých žáků na privátní ubytování ve městě. Pracovní kolektiv vychovatelů se nezměnil. Obě místa vychovatelů byla obsazena kvalifikovanými pracovníky. Jejich úvazky však byly z důvodu úbytku žáků sníženy na 0,75. Žáci ubytovaní v DM se pravidelně zapojovali do nabízených aktivit. Pokračovali ve vydávání občasníku Introvinky, spolupracovali s teplickou knihovnou na akci Teplice čtou dětem a v rámci projektu 72 hodin 27

vytvořili kulturní program pro klienty Domova Dolní zámek v Teplicích nad Metují. Svoji kreativitu a manuální zručnost projevili při výzdobě domova mládeže na Vánoce a Velikonoce. Většina aktivit DM je organizována v areálu DM a ve sportovní hale v Teplicích nad Metují z důvodu nedostatečných finančních prostředků na výjezdní akce a na materiální vybavení. Během školního roku 2015/2016 se podařilo zrealizovat projekt Nejsme lenoši III, který byl podpořen z dotace KHK a navazoval na projekt Nejsme lenoši I. a II.. Díky všem projektům byly vytvořeny zájmové kroužky (viz výše) a dokoupeno materiální vybavení. Částečně byla dotace využita na výjezdní akce DM. Hlavním úkolem pro vychovatele byla povinnost zapojit se do dotačních titulů nabízených KÚ KHK. Tento úkol byl splněn, ale je třeba v něm pokračovat i v dalším období. V následujícím školním roce je nutné rozšířit nabídku volnočasových aktivit pro ubytované žáky a zapojit se do projektu Žijeme vedle sebe a pomáháme si. I nadále budou muset vychovatelé pokračovat ve spolupráci se všemi pedagogickými pracovníky školy. 9 Údaje o výsledcích inspekční činnosti ČŠI Ve školním roce 2015/2016 byly provedeny následující kontroly: - kontrolní orgán KÚ KHK odbor školství: Použití finančních prostředků ze státního rozpočtu na FKSP a ostatních fondů, dále čerpání provozních prostředků- závady odstraněny na místě - kontrolní orgán KÚ KHK odbor školství: Šetření ve školní jídelně - drobné závady v dokumentaci odstraněny na místě - kontrolní orgán VZP: Kontrola plateb pojistného na veřejné zdravotné pojištění zjištěn přeplatek plátce- závada odstraněna odvodem nižší částky v dalším období - kontrolní orgán KHS KHK: Plnění povinností pro zařízení pro výchovu a vzdělávání (škola) bez závad - kontrolní orgán KHS KHK: Plnění povinností pro zařízení pro výchovu a vzdělávání (DM) zjištěn zastaralý a nevyhovující nábytek (postele) - kontrolní orgán ČŠI - rychlá šetření prostřednictví svého elektronického systému. Revize: Sportovního nářadí, elektrospotřebičů, komínů, kotelen a tlakových nádob, hasicích přístrojů, školních tabulí, výtahů dle stanovených termínů. 10 Základní údaje o hospodaření školy SŠHSS hospodařila ve školním roce 2015/2016 s finančními prostředky poskytnutými zřizovatelem na provoz, na vzdělávání ÚZ 33353 - přímé NIV, na zvyšování odměňování pracovníků ÚZ 33061, na zvýšení platů pracovníků ÚZ 33052. V roce 2015 škola dosáhla kladného výsledku hospodaření ve výši 120,41 tis. Kč, který je tvořen z hlavní činnosti (38,39 tis. Kč) a doplňkové činnosti (82,02 tis. Kč). Zisk z doplňkové činnosti se rozdělil v plné výši do fondu odměn, 9,9 % zisku z hlavní činnosti také do fondu odměn a zbylých 90,1 % zisku z hlavní činnosti bylo přiděleno do rezervního fondu. Škola každý rok realizuje projekty a granty poskytnuté zřizovatelem. Ke konci roku 2015 SŠHSS vyčerpala finanční prostředky z OP VK na zvyšování kvality ve vzdělávání výzva 56 CZ.1.07/1.1.00/56.2640 Šablony 2-zahraniční pobyty žáků ve výši 397,135 tis. Kč. Ve školním roce 2015/2016 čerpala organizace finanční prostředky poskytnuté KÚ KHK na projekty Kreativní gastronom již na SŠ- IV. - 15SMV02 (22,0 tis. Kč), Ve zdravém těle, zdravý duch 15SMP01 (20,0 tis. Kč), a Nejsme lenoši- III. - 15SMV04 (16,0 tis. Kč). Organizace dále hospodaří s fondem odměn, rezervním fondem, fondem kulturních a sociální potřeb tzv. FKSP a fondem investic. 28

Fond odměn byl začátkem roku 2016 navýšen o zlepšený výsledek hospodaření za předchozí kalendářní rok 2015 (85,816 tis. Kč). Rezervní fond byl navýšen o zlepšený výsledek hospodaření roku 2015 ve výši 34,596 tis. Kč. Ve školním roce 2015/2016 nedošlo k čerpání fondu odměn ani rezervního fondu. FKSP byl vyčerpán na příspěvky závodního stravování, penzijního připojištění, zdravotních potřeb, vitamínů a masáží pro zaměstnance. Podrobné čerpání představuje tabulka Čerpání FKSP za školní rok 2015/2016. Od 1. 1. 2016 došlo k navýšení přídělu do tohoto fondu a to 1,5% ze mzdových prostředků. Čerpání FKSP za školní rok 2015/2016 položka částka v tis. Kč stravování zaměstnanců 21,37 Penzijní připojištění 27,00 Vitamíny, zdravotní obuv 10,94 Čerpání celkem 59,31 Fond investic byl ve školním roce 2015/2016 navýšen o odpisy ve výši 183,827 tis. Kč, z toho 5,628 tis. Kč představovaly odpisy z transferu. Tyto odpisy z transferu však nejsou finančně kryty zřizovatelem. Dále se fond investic zvýšil o poskytnutou dotaci z Operačního programu Životního prostředí (334,280 tis. Kč) na plánované zateplení budovy školy. Z této částky se v roce 2016 uhradil energetický posudek a projektová dokumentace. Tento fond byl ve školním roce 2015/2016 použit také na úhradu odvodu do rozpočtu zřizovatele. Podrobnější informace o hospodaření školy za školní rok 2015/2015 lze čerpat ze čtvrtletních účetních závěrek a hospodářské zprávy za kalendářní rok 2015. Velmi důležitou součástí hospodaření školy je také vykonávání doplňkové činnosti. V rámci této činnosti škola provozuje gastronomické služby (zajištění rautů a občerstvení pro firemní večírky, svatby a další společenské akce). O hlavních prázdninách dále poskytujeme ubytování pro turisty v budově domova mládeže. Tato činnost velmi dobře přispívá k pozitivní hospodárnosti organizace. Podrobnější informace o hospodaření školy lze čerpat ze čtvrtletních účetních závěrek. Hospodaření školy se odvíjí od výše ročně stanoveného rozpočtu a vykazování nákladů a výnosů. 11 Údaje o zapojení školy do rozvojových programů a mezinárodní spolupráce Ve školním roce 2015/2016 realizovala škola v rámci Výzvy č. 56 dvě zahraniční jazykové stáže pro celkem 25 žáků (viz kap. 8. 2.) a čtrnáctidenní jazykový kurz pro pedagoga. Náklady projektu byly 397 135,- Kč. Dále SŠHSS pokračovala ve spolupráci se vzdělávací agenturou Italy Gastro Promotion, prostřednictvím které se žáci školy účastnili odborné stáže v Itálii v rámci projektu Erasmus+. Na základě této spolupráce získala škola kontakty na partnerskou školu a hotely v Itálii a mohla podat další projektovou žádost do stejné oblasti (Erasmus+). Žádost byla úspěšná a škola získala grantovou smlouvu na 49 242 eur na zahraniční odbornou stáž jak žákům, tak i učitelům. 29

12 Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení Ve školním roce 2015/2016 proběhly 2 rekvalifikační kurzy Složitá obsluha, které byly přípravou pro složení profesní kvalifikace č. 65-008-H Složitá obsluha hostů. Profesní kvalifikace, pro které SŠHSS vlastní status autorizované osoby: Dílčí kvalifikace kód 65-001-H 65-002-H 65-003-E 65-004-H 65-005-E 65-007-H 65-008-H 65-009-H 65-011-E 65-012-E 65-013-E 65-014-E 65-015-E 65-016-H název Příprava teplých pokrmů Příprava pokrmů studené kuchyně Příprava pokrmů pro rychlé občerstvení Příprava minutek Výpomoc při přípravě pokrmů Jednoduchá obsluha hostů Složitá obsluha hostů Barman Kuchař expedient Výpomoc při obsluze hostů Výroba knedlíků Práce v ubytovacím zařízení Úklidové práce v ubytovacím zařízení - pokojská Ubytování v soukromí Profesní kvalifikační zkouška Složitá obsluha hostů pí Chalupníčková 30

13 Údaje o předložených a realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů Ve školním roce 2015/2016 realizovala Střední škola hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují projekt v rámci výzvy 56 CZ.1.07/1.1.00/56.2640 Šablony 2 -zahraniční pobyty žáků. Finanční prostředky z OP VK ve výši 397,135 tis. Kč byly použity na dvě týdenní jazykové stáže pro celkem 25 žáků a 4 pedagogy, dále na zahraniční metodický kurz pro 1 pedagoga a na realizaci čtenářských dílen. Dále škola realizovala také menší projekty Kreativním gastronomem již na SŠ IV. (15SMV02-0001), kde od KÚ KHK získala škola 22.000,- Kč na práci s talentovanými žáky, Nejsme lenoši III 15SMV04-0037, kde od KÚ KHK získala škola 16.000,- Kč na volnočasové aktivity žáků DM a Ve zdravém těle, zdravý duch 15SMP01-0003 22 000,- Kč na prevenci rizikového chování žáků 1. ročníků. Projekty byly velmi úspěšné, a proto v nich bude škola i nadále pokračovat. V podobném duchu chce organizace i nadále získávat další finanční prostředky. 31

14 Údaje o vlastním hodnocení školy Ve školním roce 2011/2012 stanovila ředitelka školy strukturu pro Vlastní hodnocení školy pro další období. V následujících letech budou jednotlivé oblasti Hodnocení vyhodnocovány. Za každý školní rok bude ve Výroční zprávě uvedeno pouze dílčí hodnocení podle následující stupnice: zlepšení oproti předchozímu roku 0 stejný stav jako v předchozím roce N nehodnoceno zhoršení oproti předchozímu roku Podmínky ke vzdělávání Materiální podmínky Cíl: Doplnit vybavení kmenových učeben (počítač a projektor nebo interaktivní tabule, přístup k internetu) 0 Zajistit moderní vybavení, inventář pro praktické cvičení kuchyňské studio a jeho využití pro veřejnost Finanční zdroje Cíl: Rozvíjet ekonomické zdroje, zapojení se do projektů (kap. 13) Pedagogičtí pracovníci Cíl: Zvýšit právní vědomí pedagogických pracovníků (novela Školského zákona - inkluze, Zákoník práce, Zákon o pedagogických pracovnících, Vyhláška o MZ) Podporovat další vzdělávání pedagogických pracovníků 0 (vzdělávání pro celou sborovnu kap. 7. 3.) Průběh vzdělávání Absence žáků Cíl: Snížit absenci žáků 0(viz kap. 5. 4.) Inovace ve výuce Cíl: Zajistit soulad vzdělávání se ŠVP, osnovami, katalogem požadavků k MZ (viz kap. 5. 7. úprava některých ŠVP) Zavést alternativní výukové metody jednotlivými pedagogickými pracovníky 0 Podpora školy žákům, spolupráce s rodiči, vliv vzájemných vztahů školy, žáků, rodičů a dalších osob na vzdělávání Práce s žáky Cíl: Udržet četnost účasti na odborných soutěžích 0 (viz kap. 8. 1.) Zvýšit četnost účasti na soutěžích ve všeobecných vzdělávacích předmětech 0 (viz kap. 8. 1.) Zintenzivnit individuální přístup k žákům Zvýšit motivaci žáků k učení 0 Klima školy, komunikace Cíl: Analyzovat sociální klima školy (viz kap. 8. 2. testování) Zvýšit počet rodičů na třídních schůzkách a akcích školy 0 Výsledky vzdělávání žáků Prospěch a chování žáků Cíl: Zlepšit prospěch bez snížení požadavků 0 (počet PsV), (počet Prosp.),! (počet Neprosp.) viz kap. 5. 2. Udržet úroveň chování žáků (viz kap. 5. 3.) Maturitní a závěrečné zkoušky Cíl: Zvýšit počet úspěšných absolventů (bez snižování nároků) 0 Udržet úroveň náročnosti závěrečných zkoušek a profilové části maturitní zkoušky (viz kap. 5.6.) Řízení školy, kvalita personální práce, kvalita dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků Řízení školy 32

Cíl: Zrevidovat vnitřní předpisy (vnitřní řád ŠJ, školní řád) Analyzovat kvalitu řízení školy 0 Zajistit dodržování školního řádu 0 Prezentace školy Cíl: Změnit vzhled webových stránek, změnit doménové jméno nebo vytvořit doménový alias (od srpna 2016) Kvalita personální práce Cíl: Zvýšit kvalitu práce N Navštěvovat semináře, využívat poznatky při vzdělávání žáků (viz kapitola 7. 4.) Úroveň výsledků práce školy, zejména k podmínkám vzdělávání a ekonomickým zdrojům Absolventi školy Cíl: Zjistit přidanou hodnotu (rozdíl mezi vědomostmi a dovednostmi při vstupu a výstupu ze školy) 0 (viz testování Vektor) Zjistit uplatnění absolventů na trhu práce, pozvat a prezentovat úspěšné absolventy (viz info z oslav 60. výročí školy) Využívání zdrojů Cíl: Analyzovat hospodaření školy - zjistit efektivnost využívání materiálních a finančních zdrojů funkční finanční kontrola limitované a individuální souhlasy, kladný výsledek hospodaření, aktivní zajišťování prostředků z cizích zdrojů Plnění plánů Cíl: Přezkoumat plnění strategických plánů školy a aktualizovat je 0. 33

15 Zpráva o udržitelnosti projektu Zvyšování kvality vzdělávání standardizací a zlepšováním řídících procesů ve školách Královéhradeckého kraje ve školním roce 2014/2015 Východiska Cílem projektu Zvyšování kvality vzdělávání standardizací a zlepšováním řídících procesů ve školách Královéhradeckého kraje bylo vypracování a zavedení systému Managementu kvality ve Střední škole hotelnictví a společného stravování, Teplice nad Metují. Zásadním dokumentem byla Příručka kvality a popisy jednotlivých procesů. Školní rok 2012/2013 Ve školním roce 2012/2013 využila škola q-portál, kde pomocí prostředí q-tazatel vytvářela různá dotazníková šetření týkající se dotazování vnitřní i vnější veřejnosti (rodiče, sociální partneři školy, zaměstnanci a žáci) na klima školy. Výsledky šetření za celý školní rok budou použity v rámci AUTOEVALUACE školy a byly součástí Výroční zprávy o činnosti školy. Dotazníková šetření realizovaná a vyhodnocovaná prostřednictvím q-portálu byla kladně hodnocena ze strany pracovníků ČŠI. Inspekce proběhla v září 2012. Dále realizační tým pracoval na dopracování kritérií pro hodnocení ukazatelů výkonnosti procesů, tak aby mohly být jednotlivé procesy zavedeny od 1. září 2013. Školní rok 2013/2014 Ve školním roce 2013/2014 měl realizační tým za úkol zavést jednotlivé procesy nastavené v naší Mapě procesů. Bohužel se nepodařilo zavést všechny procesy. V následujícím přehledu jsou označeny žlutě již zavedené procesy, bíle procesy, která zbývá zavést. Bíle označené procesy budou zaváděny postupně, tak, aby navázaly na procesy již zavedené. V období únor březen 2014 proběhlo dotazníkové šetření mezi žáky a zaměstnanci školy, které bylo zaměřeno na hodnocení kvality školy a jevů sledovaných a předepsaných školským zákonem. Navazovalo na dotazníková šetření realizovaná v rámci projektu Zvyšování kvality vzdělávání standardizací a zlepšováním řídících procesů ve školách Královéhradeckého kraje. Výsledky dotazníkového šetření byly zveřejněny na q-portálu v současné době probíhá srovnávací analýza s výsledky předchozích šetření, analýza bude součástí Výroční zprávy o činnosti školy ve školním roce 2013/2014. 34

Hlavní Řídící Podpůrné Přijímací řízení Výchovně vzdělávací proces Řízení dokumentů a záznamů Řízení školy Školní jídelna Domov mládeže Ukončování vzdělávání Personální činnost Ostatní služby Výchovné poradenství Prevence rizikového chování Řízení finančních zdrojů Hospodaření s majetkem Informační systém školy Propagace Vzdělávání pro veřejnost Kontrolní činnost Vyřizování stížnosti Řízení BOZP a PO Nápravná a preventivní opatření Řízení projektů Interní audit Přezkoumání SMK vedením Školní rok 2014/2015 Ve školním roce 2014/2015 měl realizační tým zrealizovat implementaci doposud nezavedených procesů. Podařilo se zapracovat červeně označené procesy, tím je zavedeno více jak 70 % všech stanovených procesů. Bíle označené procesy budou i nadále zaváděny postupně, tak, aby navázaly na procesy již zavedené. Velkým problémem se pro realizační tým v loňském školním roce stalo personální zajištění projektu. Vzhledem k úbytku žáků se snížilo a zároveň i změnilo složení zaměstnanců v naší organizaci. Odešli autoři některých procesů, jedna členka realizačního týmu je na MD. Tradičně se v loňském školním roce používal q-portál pro různá dotazníková šetření mezi žáky i rodiči a ostatní veřejností. Velmi dobře funguje sdílení dokumentů spojených s projektem (formuláře, mapa procesů, jednotlivé procesy) na školním intranetu. 35