STRUKTURÁLNÍ ŠETŘENÍ V ZEMĚDĚLSTVÍ 2016

STRUKTURÁLNÍ ŠETŘENÍ V ZEMĚDĚLSTVÍ 2016 Jiří Hrbek Tisková konference, 24. 8. 2017, České Budějovice ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD Na padesátém 81, 100 82 Praha 10 www.czso.cz

Strukturální zemědělská šetření Plošná šetření v zemědělských podnicích (Agrocenzy) pořádá FAO s desetiletou periodicitou Eurostat od r. 1970 organizuje cenzy podle metodiky FAO plus 2 3 mezilehlá výběrová šetření na základě unijní legislativy Agrocenzy v ČR: mimořádně 1995, pak 2000 a 2010, další 2020 Výběrová šetření: 2003, 2005, 2007, 2013, 2016 Cíle šetření: získání údajů o velikosti, struktuře a vývoji zemědělských subjektů, které slouží jako indikátory pro hodnocení Společné zemědělské politiky zabezpečení podkladů pro propočty typologie farem podle hospodářské velikosti a výrobního zaměření aktualizace a doplnění zemědělského registru 2

Zemědělské subjekty a jejich právní formy Subjekty Ukazatel 2000 2016 Změna (%) Zemědělské subjekty celkem fyzické osoby právnické osoby počet 26 539 26 525-0,1 obhospodařovaná zem. půda (ha) 3 604 400 3 456 646-4,1 průměrná výměra (ha) 136 130-4,0 počet 23 714 23 402-1,3 obhospodařovaná zem. půda (ha) 923 775 1 040 124 +12,6 průměrná výměra (ha) 39 44 +14,1 počet 2 825 3 123 +10,5 obhospodařovaná zem. půda (ha) 2 680 625 2 416 521-9,9 průměrná výměra (ha) 949 774-18,5 Struktura právních forem zemědělských subjektů zemědělské subjekty obhospodařovaná zem. půda 0% 20% 40% 60% 80% 100% zemědělští podnikatelé ostatní fyzické osoby společnosti s r. o. akciové společnosti družstva ostatní právnické osoby 3

0 200 400 600 800 1 000 1 200 1 400 1 600 Průměrná výměra zemědělských subjektů zemědělské subjekty celkem fyzické osoby celkem zemědělští podnikatelé 2016 2000 ostatní fyzické osoby právnické osoby celkem společnosti s r. o. akciové společnosti družstva ostatní právnické osoby ha/subjekt 4

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Průměrný počet dobytčích jednotek na 100 hektarů obhospodařované zemědělské půdy zemědělské subjekty celkem fyzické osoby celkem zemědělští podnikatelé 2016 2000 ostatní fyzické osoby právnické osoby celkem společnosti s r. o. akciové společnosti družstva ostatní právnické osoby DJ/100 ha Dobytčí jednotka (DJ): standardní měřicí jednotka umožňující sdružení různých kategorií hospodářských zvířat za účelem jejich srovnání. 1 DJ představuje 500 kg živé váhy zvířete. 5

Pracující v zemědělství osoby 2000 2016 Změna (%) Pracující celkem 222 693 182 294-18,1 pracující přímo zaměstnaní podnikem 222 693 179 016-19,6 pravidelně zaměstnaní 183 069 130 302-28,8 nepravidelně zaměstnaní 39 624 48 714 +22,9 pracující nepřímo zaměstnaní podnikem. 3 278. přepočtení na plně zaměstnané (AWU) Pracující celkem 166 365 104 480-37,2 pracující přímo zaměstnaní podnikem 166 365 103 266-37,9 pravidelně zaměstnaní 157 338 98 961-37,1 nepravidelně zaměstnaní 9 026 4 305-52,3 pracující nepřímo zaměstnaní podnikem. 1 215. AWU: roční pracovní jednotka = počet skutečně odpracovaných hodin v rámci plného pracovního úvazku (v ČR 1800 hod.) Věková struktura pracovníků v zemědělství (pravidelně zaměstnaní) 2000 ženy muži 50 40 30 20 10 0 10 20 30 2016 ženy muži 50 40 30 20 10 0 10 20 30 tis. osob 65 a více let 55 64 let 45 54 let 35 44 let 25 34 let do 24 let 65 a více let 55 64 let 45 54 let 35 44 let 25 34 let do 24 let 6

Vedoucí zemědělských subjektů Ženy ve vedoucí pozici 0 100% 80% 60% 40% 20% 0% muži ženy muži ženy fyzické osoby 2010 2016 Věková struktura vedoucích pracovníků právnické osoby do 34 let 35 44 let 45 54 let 55 64 let 65 a více let Změna (p. b.) Subjekty celkem 15,1 % 12,1 % -3,0 fyzické osoby 16,0 % 12,2 % -3,8 právnické osoby 9,3 % 11,0 % +1,7 80% 60% 40% 20% 0% 80% 60% 40% 20% 0% Zemědělské vzdělání vedoucích pracovníků muži ženy muži ženy fyzické osoby Odborné vzdělávání 2010 2016 muži ženy muži ženy fyzické osoby právnické osoby pouze praktické zkušenosti základní zemědělské vzdělání úplné zemědělské vzdělání právnické osoby 7

Zemědělská půda Využití zemědělské půdy (tis. ha) 2000 2016 Rozdíl Podíl zemědělské půdy na rozloze ČR: 43,8 % Zornění: 71,5 % od roku 2000 pokles o 4,5 p. b. Trvalé travní porosty: 27,3 % z. p. od r. 2000 nárůst o 4,5 p. b. Změna (%) Obhospodařovaná zemědělská půda celkem 3 604,4 3 456,6-147,8-4,1 z toho: Orná půda 2 738,4 2 471,0-267,4-9,8 Chmelnice 7,0 5,2-1,8-26,2 Vinice 10,6 15,0 +4,4 +41,7 Ovocné sady 22,1 18,2-3,9-17,6 Trvalé travní porosty 821,8 944,9 +123,1 +15,0 Struktura kultur dle právní formy Trvalé travní porosty 38,0 % Trvalé travní porosty 22,8 % Fyzické osoby Ostatní kultury 1,5 % Orná půda 60,5 % Právnické osoby Ostatní kultury 1,0 % Orná půda 76,2 % 8

Vlastní a najatá zemědělská půda Subjekty celkem Fyzické osoby Právnické osoby 7,6 % 1,3 % 2000 92,4 % 26,0 % 74,0 % 98,7 % 2016 26,9 % 47,9 % 52,1 % 17,8 % 73,1 % 82,2 % najatá půda vlastní půda 9

Vlastní a najatá zemědělská půda dle krajů Podíl vlastní obhospodařované zemědělské půdy na obhospodařované půdě celkem Nárůst podílu vlastní půdy za období 2000 2016: Největší: Karlovarský kraj z 5,0 % na 47,4 %; tj. 9,4x Nejmenší: Kraj Vysočina z 9,4 % na 20,8 %; tj. 2,2x 10

Využití orné půdy Struktura plodin na orné půdě Ostatní plodiny na o. p. 0,9 % Zelenina, jahody 0,4 % Plodiny na zeleno 19,1 % Technické plodiny 19,2 % Orná půda ladem 0,8 % Obiloviny 54,9 % Okopaniny 3,4 % Luskoviny na zrno 1,4 % pšenice 34,1 % žito 1,0 % ječmen 13,0 % oves 1,6 % kukuřice 3,3 % ostatní obiloviny 1,9 % Změny ve výměrách plodin oproti roku 2000 Kukuřice celkem Řepka a řepice Sója Ječmen Plodiny sklízené na zeleno Pšenice Brambory Léčivé, aromatické a kořeninové rostliny Zelenina +61 534 ha +60 875 ha +8 538 ha -124 776 ha -101 040 ha -74 731 ha -15 225 ha -2 502 ha -2 196 ha 11

Stavy hospodářských zvířat Stavy zvířat (tis. ks) 2000 2016 Rozdíl Změna (%) Skot celkem 1 545 1 410-136 -8,8 krávy dojené 496 369-127 -25,6 krávy ostatní 97 218 +121 +125,0 Prasata celkem 3 433 1 542-1 891-55,1 prasnice 397 135-262 -66,0 Ovce 66 231 +165 +250,4 Kozy 8 22 +14 +171,3 Koně 18 25 +6 +35,2 Drůbež celkem 30 321 25 104-5 217-17,2 slepice 6 612 6 218-394 -6,0 kuřata na výkrm 19 334 13 622-5 712-29,5 Králíci chovné samice 42 8-35 -81,6 Včelstva (roje) 12 17 +5 +38,4 Skot celkem Krávy dojené Krávy ostatní Prasata celkem Drůbež celkem Perličky Králíci Včelstva Podíly stavů zvířat v právních formách Ovce Kozy Koně Husy Pštrosi 0% 20% 40% 60% 80% 100% subjekty fyzických osob subjekty právnických osob 12

Ekologické zemědělství 2 984 (11,2 %) subjektů ekologicky obhospodařuje 448 228 ha zemědělské půdy v tom: 403 963 ha zemědělské půdy v ekologickém zemědělství 44 265 ha zemědělské půdy v přechodném období Podíl na počtu/výměře celkem (%) Změna 2000 2016 Zemědělské subjekty 1,6 11,2 7,2x fyzické osoby 1,3 10,2 8,2x právnické osoby 4,1 19,0 4,6x Obhospodařovaná zem. půda 3,7 13,0 3,5x fyzické osoby 5,3 18,7 3,5x právnické osoby 3,1 10,5 3,4x Podíl vlastní půdy v ekologicky hospodařících subjektech ekologicky hospodařící subjekty - fyzické osoby - právnické osoby konvenčně hospodařící subjekty - fyzické osoby - právnické osoby 2016 2000 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 13

Ekologické zemědělství Podíl ekologicky pěstovaných kultur Trvalé travní porosty 40,8 % Vinice 5,4 % Ovocné sady 21,9 % Orná půda 2,3 % obiloviny 2,1 % luskoviny na zrno 6,3 % léčivé a kořeninové rostliny 13,1 % Podíl ekologicky chovaných zvířat Skot Prasata Ovce Kozy Koně a osli Drůbež Včelstva 0% 10% 20% 30% 40% 50% Struktura ekologicky obhospodařované zemědělské půdy Ostatní kultury 1,1% Orná půda 12,8% Pracující v ekologicky hospodařících subjektech Trvalé travní porosty 86,1% Podíl žen: 31,2 % (konvenčně hospodařící subjekty: 32,6 %) Podíl pracujících do 34 let: 20,8 % (konvenčně hospodařící subjekty: 17,9 %) Podíl pracujících nad 55 let: 29,5 % (konvenčně hospodařící subjekty: 36,7 %) 14

Zavlažování V období od října 2015 do září 2016 Zdroj vody pro zavlažování 2010 2016 Index 2016/2010 Podíl na zem. půdě 2010 2016 Zavlažovatelná plocha (ha) 32 226 45 859 142,3 0,9 % 1,3 % Zavlažovaná plocha (ha) 19 196 25 003 130,3 0,6 % 0,7 % Subjekty 2010 2016 Podzemní (studna) 294 409 Povrchový na vlastním pozemku (rybník, nádrž) 105 247 Povrchový mimo vlastní pozemek (jezero, vodní tok) 460 484 Veřejný vodovod 101 172 Jiný zdroj 60 61 Metody zavlažování Subjekty 2010 2016 Postřik 609 775 Povrchové zavlažování 125 72 Mikrozávlaha 307 382 15

Srovnání mezi státy Evropské unie (data ze Strukturálního šetření v zemědělství 2013) Zemědělské subjekty (tis.) Průměrná výměra (ha/subjekt) Zornění (%) Pracující na 100 ha z. p. Pracující na subjekt Skot na 100 ha z. p. Prasata na 100 ha o. p. Česká republika 26 133,0 71,4 3,8 5,0 39,2 63,2 Německo 285 58,6 71,1 4,2 2,5 74,1 241,6 Polsko 1 429 10,1 74,7 24,7 2,5 40,9 105,0 Rakousko 140 19,4 50,0 12,4 2,4 71,6 222,0 Slovensko 24 80,7 71,7 4,2 3,4 24,6 39,9 Francie 472 58,7 66,6 3,3 1,9 68,2 72,9 Itálie 1 010 12,0 55,6 17,7 2,1 47,2 127,8 Maďarsko 491 9,5 81,6 22,8 2,2 16,2 75,4 Rumunsko 3 630 3,6 62,8 50,4 1,8 14,8 51,7 Španělsko 965 24,1 48,5 7,7 1,8 24,8 214,0 Spojené království 183 94,7 36,2 2,5 2,4 56,6 77,0 EU28 10 838 16,1 59,7 12,7 2,0 50,1 138,8 zdroj: EUROSTAT, zpracoval ČSÚ 16

Pozice ČR v rámci EU28 (data za rok 2013) 1. místo v průměrné výměře zemědělské půdy na 1 subjekt (133,0 ha; EU28: 16,1 ha) 1. místo v podílu subjektů s výměrou nad 500 ha (6,9 %; EU28: 0,3 %) 1. místo v počtu pracujících na 1 zemědělský subjekt (5,0 osoby; EU28: 2,0 osoby) 1. místo v podílu ploch řepky (11,9 % orné půdy, EU28: 3,9 %) 2. místo v podílu ekologicky hospodařících subjektů (10,0 %; EU28: 1,9%) 4. místo v podílu ekologicky obhospodařované zemědělské půdy (12,7 %; EU28: 4,3 %) 5. místo v podílu subjektů právnických osob (11,0 %; EU28: 2,7 %) 24. místo v počtu pracujících na 100 ha zemědělské půdy (3,8 osoby; EU28: 12,7 osoby) 25. místo v podílu vlastní zemědělské půdy (25,7 %; EU28: 51,5 %) 28. místo v podílu rodinných pracovníků (37,4 %; EU28: 91,0 %) zdroj: EUROSTAT, zpracoval ČSÚ 17

Průměrná výměra zemědělských subjektů v EU (data za rok 2013) 16,1 ha > 16,1 50 ha > 50 80 ha > 80 ha Data nejsou k dispozici zdroj: EUROSTAT 18

Průměrný zemědělský subjekt v roce 2013 4,0 ročních pracovních jednotek 133,0 ha zemědělské půdy 94,9 ha orné půdy 0,9 ročních pracovních jednotek 16,1 ha zemědělské půdy 9,6 ha orné půdy Česká republika EU28 60 kusů prasat 52 kusů skotu 13 kusů prasat 8 kusů skotu 965 kusů drůbeže 150 kusů drůbeže Zdroj: Eurostat, zpracoval ČSÚ 19

Děkujeme za pozornost ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD Na padesátém 81, 100 82 Praha 10 www.czso.cz