NIŽŠÍ VÝROBA MASA, NÁRŮST VÝVOZU JATEČNÝCH ZVÍŘAT

Transkript

1 NIŽŠÍ VÝROBA MASA, NÁRŮST VÝVOZU JATEČNÝCH ZVÍŘAT Zemědělství 2. čtvrtletí 2013 Celková výroba masa ve 2. čtvrtletí 2013 dosáhla tun a byla meziročně nižší u všech druhů, u hovězího o 2,3 %, vepřového o 1,4 % a drůbežího o 5,0 %. Zvýšily se ceny zemědělských výrobců jatečného skotu (o 3,2 %) a drůbeže (o 11,4 %), snížily se ceny jatečných prasat (o 0,3 %). Nákup mléka klesl o 4,5 % na tis. litrů; cena, za kterou ho prodávali chovatelé, se zvýšila o 3,5 %. Porážky a výroba masa V 2. čtvrtletí 2013 bylo poraženo 54 tis. kusů skotu, tj. meziročně o 3,2 % méně. K poklesu došlo v obou významných kategoriích: u býků o 2,3 %, u krav o 3,4 % a odrazil se v něm nárůst vývozu zvířat určených k porážce. Celkově bylo vyrobeno tun hovězího a telecího masa ( 2,3 %). Počet poražených prasat (668 tis. ks) byl meziročně o 1,5 % nižší, podobně jako u skotu za současného zvýšení vývozu zvířat určených k porážce. Výroba vepřového masa činila tun ( 1,4 %), ve srovnání s 1. čtvrtletím byla o 1,5 % vyšší. Celková výroba drůbežího masa se meziročně snížila o 5,0 % na tun. Výsledky chovu skotu, prasat a drůbeže Podle soupisu hospodářských zvířat k 1. dubnu 2013 stavy skotu dosáhly tis. kusů a zůstaly na stejné úrovni jako v předcházejícím roce ( 0,1 %). Ani v podrobnějším členění nedošlo k výrazným změnám v jednotlivých kategoriích. Pokračoval trend mírného poklesu stavů dojných krav (367 tis. ks, 1,6 %) a mírného navyšování stavů krav bez tržní produkce mléka (185 tis. ks, +3,7 %). Stavy prasat se meziročně také nezměnily (+0,5 %) a k 1. dubnu 2013 jich bylo v ČR chováno tis. Příznivý pro další vývoj v chovu prasat je pozvolný nárůst stavů prasnic (102 tis. ks, +2,2 %; zapuštěných +4,1 %). Stavy drůbeže se k začátku 2. čtvrtletí zvýšily na tis. ks (+12,4 %, z toho slepice +35,3 %). Velká meziroční změna ve stavech slepic byla způsobena obnovou chovů po jejich výrazném omezení na přelomu roků 2011 a 2012 v souvislosti s povinnými změnami v technologiích chovu nosnic. Počet slepic dosáhl tis. ks a převýšil tak úroveň roku Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu, prasat a kuřat V 2. čtvrtletí 2013 se ceny zemědělských výrobců jatečného skotu meziročně zvýšily u krav o 6,7 %, u jalovic o 6,4 %, u býků o 1,4 % a snížily u telat o 5,2 %. Průměrná cena jatečných býků byla 46,16 Kč/kg v živém, 84,01 Kč/kg v jatečné hmotnosti. Oddělení informačních služeb ústředí Informace o inflaci, HDP, obyvatelstvu, průměrných mzdách a mnohé další najdete na stránkách Českého statistického úřadu: tel.: , , infoservis@czso.cz 1

2 Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat byly meziročně nižší o 0,3 %. Zemědělci prodávali jatečná prasata za průměrnou cenu 31,59 Kč/kg v živém nebo za 40,59 Kč/kg v jatečné hmotnosti. Meziročně vyšší byly ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat (o 11,4 %). Průměrná cena jatečných kuřat v I. třídě jakosti byla 25,07 Kč/kg v živém. Zahraniční obchod s živými zvířaty a masem Podle předběžných výsledků zahraničního obchodu 1) s živými zvířaty v období od března do května 2013 bylo dosaženo přebytku obchodní bilance u všech tří druhů, u skotu tun, u prasat tun a u drůbeže tun. Vývoz živého skotu výrazně převažoval nad dovozem. Dovezeno bylo 210 tun (+11,9 %) a vyvezeno tun (+2,5 %) živých zvířat, což odpovídá kladné bilanci 18 tis. ks skotu určeného k porážce a 20 tis. ks určeným k dalšímu chovu. Hlavním obchodním partnerem pro dovoz živého skotu bylo Nizozemí (čistokrevný skot a skot určený k dalšímu chovu), pro vývoz Rakousko (skot k porážce). Dovoz živých prasat činil tun ( 66,4 %), vývoz tun (+63,1 %). V kladné bilanci obchodu s živými prasaty se projevil propad dovozu prasat určených k porážce (na pouhých 6 tis. ks, meziročně o 86,9 %) i selat (na 83 tis. ks, o 38,9 %) a nárůst vývozu prasat k porážce (na 61 tis. ks, o 67,8 %). Živá prasata se dovážela hlavně z Dánska, Německa a Nizozemí s převažující kategorií do 50 kg; vyvážela se na Slovensko, do Maďarska a Německa, kam byla určena především prasata k porážce. Dovoz i vývoz živé drůbeže se vzhledem ke stejnému období minulého roku zvýšil (dovoz na tun, +18,0 %, vývoz na tun, +10,4 %). Živá drůbež se dovážela hlavně ze Slovenska (jednodenní i jatečná kuřata) a Německa (jednodenní mláďata drůbeže); vyvážela se na Slovensko (jednodenní kuřata a kuřata k porážce), do Polska (jednodenní kuřata, jatečná kuřata, krůty a slepice), do Německa (krůty k porážce) a do Rumunska (jednodenní kuřata). Zahraniční obchod 1) s masem vykázal zápornou bilanci u všech tří druhů, u hovězího tun, u vepřového tun a u drůbežího tun. Dovoz i vývoz hovězího masa se meziročně snížil jen velmi málo: dovoz na tun ( 1,0 %), vývoz na tun ( 0,3 %). S hovězím masem se obchodovalo oběma směry s Polskem a Nizozemím, na straně dovozu převládalo Polsko, na vývozu Slovensko a Německo. Vepřového masa bylo dovezeno tun ( 11,6 %), především z Německa, vyvezeno tun ( 16,1 %), většinou na Slovensko. Dovoz i vývoz drůbežího masa se meziročně snížil; dovoz na tun ( 12,5 %) a vývoz na tun ( 19,0 %). Drůbeží maso se dováželo z Polska, ale také z Brazílie a Německa, nejvíce se ho vyvezlo na Slovensko a do Nizozemí. Nákup mléka a ceny zemědělských výrobců mléka 1) Do obchodu se zeměmi EU (Intrastat) nejsou zahrnuty obchodní operace realizované osobami, které nejsou registrované k DPH. Povinnost vykazovat pro Intrastat nemají ani zpravodajské jednotky s roční hodnotou odeslání a přijetí pod osvobozujícím prahem 8 mil. Kč. Oddělení informačních služeb ústředí Informace o inflaci, HDP, obyvatelstvu, průměrných mzdách a mnohé další najdete na stránkách Českého statistického úřadu: tel.: , , infoservis@czso.cz 2

3 Ve 2. čtvrtletí mlékárny nakoupily od tuzemských producentů tis. litrů mléka, tj. o 4,5 % méně než ve stejném období loňského roku. Ceny zemědělských výrobců mléka se meziročně zvýšily o 3,5 %. Výrobci prodávali mléko jakostní třídy Q za průměrnou cenu 8,20 Kč/l. Zahraniční obchod s mlékem a mléčnými výrobky V zahraničním obchodě 1) s mlékem a mléčnými výrobky převyšoval vývoz nad dovozem o tun. Ve srovnání se stejným obdobím minulého roku se dovoz snížil na tun ( 21,1 %), zatímco vývoz se zvýšil na tun (+2,5 %). Dovoz se zvýšil u sýrů a tvarohu (+1,0 %), naopak klesl u jogurtů a zakysaných výrobků ( 13,3 %), másla ( 19,6 %) a propadl se u mléka a smetany ( 40,5 %). Vývoz se zvýšil u sýrů a tvarohu (+25,7 %), másla (+3,4 %), mléka a smetany (+1,8 %), klesl u jogurtů a zakysaných výrobků ( 4,7 %). Na obchodu s mlékem a mléčnými výrobky se nejvíce podílelo Německo a Slovensko, na dovozu také Polsko. Poznámky: Publikované údaje (s výjimkou zahraničního obchodu) jsou definitivní. Kontaktní osoba: Zdroj dat: Termín ukončení sběru dat: Termín ukončení zpracování: Ing. Jiří Hrbek, tel , jiri.hrbek@czso.cz Porážky hospodářských zvířat (ČSÚ), Soupis hospodářských zvířat (ČSÚ), Indexy cen zemědělských výrobců (ČSÚ), databáze zahraničního obchodu (ČSÚ), nákup mléka a nákup drůbeže (MZe) Navazující publikace: Termín zveřejnění další RI: Přílohy Tab. 1 Výroba masa a nákup mléka Graf 1 Hovězí maso výroba a průměrné ceny zemědělských výrobců Graf 2 Vepřové maso výroba a průměrné ceny zemědělských výrobců Graf 3 Drůbeží maso výroba a průměrné ceny zemědělských výrobců Graf 4 Mléko nákup a průměrné ceny zemědělských výrobců Oddělení informačních služeb ústředí Informace o inflaci, HDP, obyvatelstvu, průměrných mzdách a mnohé další najdete na stránkách Českého statistického úřadu: tel.: , , infoservis@czso.cz 3

4 Tab. 1 Výroba masa a nákup mléka *) Meat production and milk collection *) Ukazatel Čtvrtletí / Rok Quarter / Year 2/2012 3/2012 4/2012 1/2013 2/2013 Indicator Výroba masa celkem (včetně drůbežího) Total meat production (including poultry) tuny jatečné hmotnosti tonnes of carcass weight index 1) 93,2 93,7 97,0 97,2 97,3 Index 1) z toho: Of which: výroba hovězího a telecího masa Beef and veal production index 1) 90,9 89,9 91,0 96,5 97,7 Index 1) výroba vepřového masa Pigmeat production index 1) 88,9 91,0 94,1 96,9 98,6 Index 1) výroba skopového a kozího masa Sheepmeat and goatmeat production index 1) 70,7 100,5 118,1 134,2 48,1 Index 1) výroba drůbežího masa Poultrymeat production index 1) 101,9 100,0 104,9 98,1 95,0 Index 1) Nákup mléka celkem Total milk collection tisíce litrů thousand litres index 1) 107,3 99,9 99,1 97,5 95,5 Index 1) *) Výroba masa zahrnuje údaje za všechna porážková místa v ČR *) Meat production includes data for all slaughter places in the Czech Republic 1) Index: stejné období předchozího roku = 100 1) Index: corresponding period of the previous year = 100

5 Hovězí maso - výroba a průměrné ceny zemědělských výrobců Beef - production and average agricultural producer prices 23 86, ,0 tisíc tun thousand tonnes ,0 80,0 Kč/kg CZK per kg 15 78, , II 74,0 výroba Production cena (býci, JUT) Price (bulls, carcass)

6 Vepřové maso - výroba a průměrné ceny zemědělských výrobců Pigmeat - production and average agricultural producer prices 73 46, ,0 tisíc tun thousand tonnes 65 38,0 Kč/kg CZK per kg 61 34, II 30,0 výroba Production cena (prasata, JUT) Price (pigs, carcass)

7 Drůbeží maso - výroba a průměrné ceny zemědělských výrobců Poultrymeat - production and average agricultural producer prices 44 26, ,0 tisíc tun thousand tonnes ,0 23,0 Kč/kg CZK per kg 32 22, II 21,0 výroba Production cena (kuřata jatečná, živ.hm., tř.j. I.) Price (chicken, live weight, quality class I)

8 Mléko - nákup a průměrné ceny zemědělských výrobců Milk - collection and average agricultural producer prices 630 9, ,0 milionů litrů million litres ,5 8,0 Kč/litr CZK per litre 550 7, II 7,0 nákup Collection cena (kravské mléko, tř. j. Q) Price (cows' milk, quality class Q)