Vypracován podle: VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY Zákona 561/2004 Sb. o předškolním, základním, středním a vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon), ve znění pozdějších předpisů Vyhlášky min.školství 107/2005 Sb. o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů Vyhlášky min.zdravotnictví 137/2004 Sb. o hygienických požadavcích na stravovací služby ve znění pozdějších předpisů Vyhlášky min.financí 84/2005 Sb. o nákladech na závodní stravování, ve znění pozdějších předpisů **************************************************************** Školní jídelna zajišťuje stravování: dětí MŠ a žáků ZŠ zaměstnanců cizích strávníků PROVOZ ŠKOLNÍ JÍDELNY OD 6.OO HODIN DO 14.30 HODIN **************************************************************** Tento vnitřní řád obsahuje: A. Způsob plateb stravného B. Přihlašování a odhlašování stravy C. Stravování cizích strávníků D. Vlastní organizaci provozu
A. ZPŮSOB PLACENÍ STRAVNÉHO Platba v hotovosti: se hradí v kanceláři ŠJ vždy poslední tři dny v měsíci na celý následující měsíc. V poplatku za stravné jsou odpočítány odhlášky od minulé platby. Lze si i vložit větší hotovost a tu pak přihlašováním čerpat i více měsíců. Po zaplacení musí strávník obdržet doklad o zaplacení. Přeplatky se vyúčtovávají vždy k 30.6. Platba sporožirem: převod se uskuteční vždy kolem 20. dne v měsíci na celý následující měsíc. V platbě jsou odpočítány odhlášky z minulé platby strávníka. Dokladem o zaplacení je výpis ze sporožirového účtu České spořitelny. První platba na nový školní rok je prováděna v měsíci srpnu a poslední v měsíci květnu. Vyúčtování se provádí jedenkrát ročně k 31.7. a následně jsou vypláceny přeplatky za stravné. Platba z jiných bank: platba musí být provedena do 25. dne v měsíci na následující měsíc. Číslo účtu, variabilní symbol, doporučenou částku a další informace dostanete v kanceláři ŠJ nebo na stránkách www.kopidlno.cz/jidelna. Vyúčtování se provádí jedenkrát ročně vždy k 31.7. a následně jsou vypláceny přeplatky za stravné Telefon 493 552 141 Číslo účtu 35-1163800349/0800 E-mail jidelna@zskopidlno.cz VEŠKERÉ ZMĚNY U PLATEB JE NUTNÉ HLÁSIT V KANCELÁŘI ŠJ
B. PŘIHLAŠOVÁNÍ A ODHLAŠOVÁNÍ STRAVY OSOBNĚ- v kanceláři ŠJ do 13.00 hodin na následující den TELEFONICKY- 493 552 141, do 13.00 hodin na následující den ČIPEM- pomocí ovládacího terminálu u okénka kanceláře ŠJ do 13.00 hodin na následující den INTERNETEM- na stránkách www.strava.cz do 13.00 hodin na následující den SEŠITEM- odhlášky pro MŠ lze zapisovat do sešitu umístěného v prostorách MŠ do 13.00 hodin na následující den **************************************************************** Po zaplacení má strávník automaticky objednaný oběd č.1. Pokud chce oběd č.2, je třeba si jej přeobjednat. Výběr provede strávník sám. Strávník si sám zodpovídá za volbu jídla, případně nechtěnou odhlášku. Pokud se na chod č.2 přihlásí malý počet strávníků, to je méně než 15 osob, nebude jídlo vařeno a strávníkovi automaticky připadá chod č.1. Přihlasit nového strávníka lze kdykoliv v kanceláři ŠJ. Strávník je přihlášen ke stravování na dobu neurčitou. Jakoukoliv změnu je povinen včas hlásit v kanceláři ŠJ. ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ V DOBĚ NEMOCI Na stanovenou cenu oběda podle věkových skupin má strávník nárok pouze v době pobytu ve škole.v době nemoci a nepřítomnosti ve škole nemá nárok na oběd, vyjímkou je první den nemoci, kdy žák nebo rodič odeberou jídlo v jídlonosiči. Na další dny obědy strávník odhlásí nebo odebírá stravu za plnou cenu včetně režijních nákladů. ZÁVODNÍ STRAVOVÁNÍ V DOBĚ NEMOCI V případě nemoci, dovolené, služební cesty (při současném čerpání stravného na cestovním příkazu), samostudiu aj., nemá zaměstnanec ZŠ nárok na oběd za sníženou cenu. Pokud stravu neodhlásí, bude mu počítána plná cena stravy včetně režijních nákladů. Zaměstnanci nemají nárok na dotovanou stravu již od prvního dne nemoci, lze ji odebrat pouze za plnou cenu. Zaměstnanec, který opouští pracoviště a má nárok na dotovanou stravu do jídlonosiče, je povinen toto oznámit v kanceláři ŠJ předem.
C. STRAVOVÁNÍ CIZÍCH STRÁVNÍKŮ Školní jídelna v rámci doplňkové činnosti umožňuje stravování cizím strávníkům. Cizí strávník může odnášet oběd v jídlonosiči nebo jej může sníst ve školní jídelně v době od 10.45 hodin do 11.10 hodin. Podle vyhlášky 107/2005 3 odst.7 jsou strávníci časově a prostorově odděleni od dětí školy. Pro stravování cizích strávníků jsou určeny označené prostory (stoly pedagogů). Výdej jídel do řádně vymytých jídlonosičů je od 10.45 do 11.10 hodin a od 13.15 do 13.30 hodin. D.VLASTNÍ ORGANIZACE PROVOZU Jídla podávaná v rámci školního a závodního stravování konzumují strávníci pouze ve školní jídelně. Oběd nelze odnášet v jídlonosiči domů. Vyjímku tvoří pouze doplněk stravy např.: balený jogurt, ovoce, moučník. DOBA VÝDEJE VE ŠKOLNÍ JÍDELNĚ Pro MŠ: Přesnídávka:8:15 hodin celá MŠ Oběd: 11:30 hodin 1. polovina MŠ 12:00 hodin 2. polovina MŠ Svačina: 13:45 hodin celá MŠ Pro ZŠ: 11:10 hodin do 13.30 hodin Pro cizí strávníky: 10:45 do 11:10 hodin 13.00 do 13.30hodin V jídelně je prostor určený na odložení tašek a oděvů. Žáci ZŠ nesmějí používat stoly určené pro MŠ. Každý strávník si vezme tác a příbor. U výdejního pultu strávník přiloží čip k výdejnímu terminálu a kuchařka mu vydá objednanou stravu. Školní jídelna je vybavena bezstravenkovým systémem. Žáci ZŠ a zaměstnanci používají čip, který si zaplatí v kanceláři ŠJ.
Čip strávník používá po celou dobu stravování v ŠJ. Po ukončení stravování je možnost nepoškozený čip v kanceláři ŠJ vrátit. Strávník má možnost přidání stravy- polévky, přílohy, omáčky Porce syrového masa u jednotlivých kategorií kategorie strávníka maso ml.maso ryby drůb.s kostí MŠ 3-6 LET 6 dkg 5 dkg 8 dkg 15 dkg MŠ 7 LET 7 dkg 6 dkg 8 dkg 15 dkg ZŠ 7-10 LET 8 dkg 8dkg 8 dkg 15 dkg ZŠ 11-14 LET 8 dkg 7 dkg 9,5 dkg 17,5 dkg ZŠ 15-18 LET 9 dkg 8 dkg 11,5 dkg 22,5 dkg ZAMĚSTNACI ZŠ 9 dkg 8 dkg 11,5 dkg 22,5 dkg CIZÍ STRÁVNÍCI 9 dkg 8 dkg 11,5 dkg 22,5 dkg Doporučená doba spotřeby pokrmu OKAMŽITÁ. Po konzumaci oběda odnese strávník tác s použitým nádobím na určené místo, roztřídí nádobí a tác položí na pojízdný vozík u okénka. Jídelní lístek je umístěn na nástěnce v jídelně, na nástěnkách v ZŠ a MŠ i na webových stránkách školy www.zskopidlno.cz Jídelní lístek připravuje vedoucí ŠJ společně s kuchařkami. Strávníci jsou povinni řídit se pokyny dozírajícího pedagoga, vedoucí ŠJ a vedoucí kuchařky. Strávníci jsou povinni chovat se při stravování ohleduplně v souladu s hygienickými a společenskými pravidly stolování. Technické, hygienické nebo jiné závady hlásí strávníci vedoucí ŠJ nebo kuchařkám. Mimořádný úklid jídelny běhen výdejní doby (rozbité sklo, aj.) zajišťuje pracovnice ŠJ nebo paní uklízečka za pomoci žáka, který toto zavinil. Čistotu stolů a táců během výdejní doby zajišťují pracovnice ŠJ.
Úraz, nevolnost aj. hlásí strávníci dozírajícímu pedagogovi, vychovatelkám školní družiny a vedoucí ŠJ. Ze ŠJ je zakázáno odnášet jakékoliv nádobí. Vstup do kuchyně a prostoru skladů je přísně zakázán, zde se pohybují pouze pracovníci ŠJ. S dotazy a připomínkami na provoz ŠJ se obracejte na vedoucí ŠJ, rádi je s Vámi zkonzultujeme a vyřešíme. Tento vnitřní řád je umístěn na nástěnce v jídelně, na nástěnce v MŠ a ZŠ a na webových stránkách ZŠ. V Kopidlně dne 2.1.2014 Vypracovala: Smutná Petra, vedoucí ŠJ Kopidlno Schválil: Mgr. Pavel Berný, ředitel ZŠ a MŠ Kopidlno