Návod k použití a montáži umývacího systému Obsah I. Pokyny pro instalatéra 1. CE-zkouška 2. Instalace 2.1. Příprava místa 2.2. Montáž 3. Instalace 3.1. Elektrické připojení 3.2. Vodovodní připojení II. Pokyny pro uživatele 1. Pokyny k užívání 2. Návody užívání 3. Způsob funkce III. Údržba 1. Speciální údržba 2. Čištění vnějšího pláště Pozor Čtěte instrukce Technická data Schémata elektrického zapojení Obrázky
Neopomeňte připojený list Technická data I. Pokyny pro instalatéra Vážený zákazníku, děkujeme Vám za zakoupení produktu naší firmy. Čtěte, prosím, následující pokyny a návody před použitím a dbejte jich v zájmu Vaší vlastní bezpečnosti a v zájmu dobrého a dlouhodobého používání produktu. 1. Certifikace Přístroje mají CE a NEMKO označení. Legenda: Leistung = výkon Betriebsspannung = pracovní napětí Modelle = model Zertifikate = certifikát 2. Instalace a před instalací Všechny elektrické a vodovodní přívody musí být provedeny podle platných českých norem, pravidel a bezpečnostních předpisů, a to odborníky. 2.1. Zkouška místa pro umístění přístroje Před umístěním přístroje testujte, zda všechny míry elektrických a vodovodních přívodů odpovídají údajům v příloze Technická data. 2.2. Umístění Ocelový box, který obsahuje mycí systém Rotor.Klean, je upevněn 4 ocelovými šrouby a přiloženým zpevňovacím úhelníkem na zadní stěnu.
3. Připojení 3.1. Elektrické připojení 3.2. Vodovodní připojení III.1.Elektrické připojení Připojení k elektrické síti musí proběhnout podle následujících pravidel: - Před připojením se ujistěte, zda napětí a frekvence sítě odpovídají údajům na štítku přístroje. - Přípoj musí být dimenzován pro odpovídající výkonový odběr - Přístroj musí být oddělen od sítě vícepólovým řadičem sítě (magneto-tepelný řadič) se vzdáleností kontaktů minimálně 3mm - Když je přístroj v chodu, nesmí se hodnota napájecího napětí lišit od jmenovitého napětí (viz štítek) o více než + - 10 %. - Ochranný vodič musí být připojen dle předpisů - Přístroj je vybaven uzemňovací svorkou, která musí být připojena k stabilizátoru napětí pomocí 10mm vodiče. Připojení přívodního vodiče Připojením k elektrické síti je prostřednictvím 16A uzemněné vidlice
Rotor.Klean připojení Mycí systém je připojen pomocí 9pólové zásuvky pomocí řídicí elektroniky sušicí komory. Příslušná 9pólová připojovací zdířka se nachází na vnějšku přístroje. U starších modelů naleznete zdířku uvnitř pláště. Dále musíte připevnit bílou plastovou hadicí vycházející z mycího systému k plánovanému přípoji, který se nachází vzadu na krytu pečící komory.
III.2.Vodovodní připojení Připojení vodovodního potrubí Je bezpodmínečně nutné instalovat před přístrojem čisticí filtr. Před připojením vodovodu k sušicí komoře nechte, prosím, přístrojem probíhat jisté množstvím vody, abyste vodní podtrubí očistili od zbytků. Pro správnou funkci mycího systému by měl tlak vody činit minimálně 3 bary. Mycí systém je vybaven redukčním ventilem. Při tlacích nižších než 3 bary nemůže být zajištěn dostatečný pohyb mycích ramen v mycím režimu. Mycí prášek a tenzid V následujícím kroku musíte zavést dvě hadice se závažími (mycí prášek a tenzid) do odpovídajících kanistrů. Použijte, prosím, jen určené mycí prášky a tenzidy UNOX. Montáž rotoru/ mycích ramen Mycí ramena mycího systému jsou připevňována na vyhřívací stěnu sušicí komory. Pro toto musíte nejprve odstranit velký šroub ze středu. Abyste mohli umístit mycí rameno, musí být nejprve odšroubován kryt (kotouč se zářezem). Šroubem, který nyní můžete vidět, je připevněno mycí rameno k přístroji. Dbejte, prosím, toho, aby těsnění byla dána zpět a kotouč krytu byl opět namontován.
II. Pokyny pro uživatele Varování Přístroj nesmí být čištěn vysokým tlakem páry. Nikdy nečistěte vnitřní prostor agresivními nebo chlor obsahujícími prostředky. Používejte jen vodu nebo vodu s mýdlem. Varování Prosím, dbejte toho, že mycí systém Rotor.Klean je vhodný jen pro UNOX přístroje. 1.Pokyny pro obsluhu Pozor: Čtěte pečlivě tyto pokyny k provozu před použitím přístroje. Tyto instrukce obsahují informace o bezpečnosti během instalace, používaní a údržbě přístroje. Uschovejte pečlivě tyto instrukce a umožněte i ostatním uživatelům přístup k nim, aby se každý uživatel s nimi mohl seznámit. V případě případné opravy se obracejte výhradně na autorizované stanice UNOX. Vyžadujte náhradní díly UNOX. Chyby vzniklé chybným užíváním, instalací nebo neodbornou opravou narušují bezpečnost přístroje a uživatelů a v důsledku způsobují ztrátu práva na reklamaci. 2.Pracovní postup Rotoru.Klean Funkce Rotoru.Klean je plně automatická, v principu je nutné se rozhodnout jen pro mycí program. Mycí systém dává uživateli 3 různé mycí programy (L1,L2,L3) k dispozici, k tomu navíc program L4 k plnění pump resp. hadicového systému čistidlem a tenzidem. K vyvolání programu musíte otáčet voličem programu tak dlouho, až je program, který si přejete zvolit, ukazován digitálním displejem. K následnému spuštění programu stiskněte tlačítko START PROGRAM. V následující tabulce naleznete popis vlastností jednotlivých programů. Progr. č. Čas trvání (min) L1 38 L2 58 L3 98 L1 = lehce znečištěné L2 = mezičištění při střídání jídel např. od masa k zelenině L3 = denní čištění resp. po ukončení přípravy jídel např. také o odpoledních
Naplnění pump a systému hadic. Když uvádíte systém do provozu poprvé nebo pokud chybějí mycí prášek či tenzid, použijte program L4 (trvání 2min). Tento program se používá k plnění pump nebo hadicového systému čistidlem a tenzidem. Důležité bezpečnostní pokyny. Během mycího procesu neotvírejte dveře přístroje. Mycí roztok může vytéct a poškodit personál nebo podlahu. Rotor.Klean je vybaven bezpečnostním systémem, který se stará o to, aby mycí proces nebylo možné provést, pokud je teplota výhřevu vyšší než 100C. V tomto případě nechte přístroj ochladit. Jelikož při mycím procesu dochází k toku velkého množství vody do výhřevné části sušící komory, dbejte na to, aby se v odtoku nevyskytovaly např. od zbytky jídel aj. Mycí systém myje správně, pokud je v něm k dispozici dostatek čistidla a tenzidu UNOX, resp. náhrady od Henkel Ecolab. Mycí systém musí být po každém cyklu zapnut, tj. také po obědě, kdy vzniká více než třicetiminutová pauza v produkci pokrmů. Těžce vpečené nečistoty jsou mycím systémem jen podmíněně odstraněny manuální zásah personálu může být nápomocný. Po procesu mytí do čista, tj. na konci čistícího procesu, a po následném sušení zůstávají vodní skvrny na přístroji, což je technicky podmíněno mycím ramenem, které obsahuje stále jisté množství vody a v důsledku zahřátí během sušícího procesu dochází k ohřevu této vody v zmíněných ramenech, která pak pomalu po jednotlivých kapkách odkapává. III. Údržba 1. Speciální údržba Všechny díly, které potřebují údržbu, jsou snadno dosažitelné demontáží krytu řídicí jednotky v prostoru kondenzace páry. 2. Čištění vnějšího pláště Přístroj se nečistí pomocí Rotor.Klean. Čistěte jej jen vlhkým hadrem. Elektrické schéma
Technická data Elektrický výkon 15W Frekvence 50Hz Typ napájecího kabele H07RNF Vnější průměr napájecího kabele 10-16mm Napájecí napětí/ obsah řezu kabele 3x1,5mm2
Legenda Elektrické zapojení schéma EV Elektrický ventil Obrázky 1. Připojovací svorky 2. Stabilizátor napětí 3. typový štítek 4. odtah horkého vzduchu 5. přípoj vody ¾ závit 6. výpusť vody ½ závit 7. připojení k zásobníku vody 8. připojovací svorky 9. výpust horkého vzduchu