Pracoviště zkušební laboratoře: 1 Praha 2 Plzeň Pod Vrchem 51, 312 80 Plzeň 3 Brno Areál Slatina, Tuřanka 115, 627 00 Brno Laboratoř je způsobilá poskytovat odborná stanoviska a interpretace výsledků zkoušek. Laboratoř je způsobilá provádět samostatné vzorkování. Zkoušky: 1 1 Stanovení celkového počtu mikroorganismů technikou počítání kolonií 2 1 Průkaz a stanovení bakterií čeledi Enterobacteriaceae technikou nejvýše pravděpodobného počtu 3 1 Průkaz a stanovení bakterií čeledi Enterobacteriaceae technikou počítání kolonií 4 1 Stavení počtu koliformních bakterií technikou počítání kolonií 5 1 Stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků s použitím agarové půdy dle Baird- Parkera 6 1 Stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků s použitím agarové půdy s králičí plasmou a fibrinogenem 7 1 Stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků technikou nejvýše pravděpodobného počtu ČSN EN ISO 4833 ČSN ISO 21528-1 ČSN ISO 21528-2 ČSN ISO 4832 ČSN EN ISO 6888-1 ČSN EN ISO 6888-2 ČSN EN ISO 6888-3 Potraviny, krmiva Strana 1 z celkového počtu 11 stran
8 1 Průkaz bakterií rodu Salmonella 9 Neobsazeno 10 1 Průkaz Listeria monocytogenes ČSN EN ISO 6579 ČSN EN ISO 6785 ČSN EN ISO 11290-1 11 1 Stanovení počtu Listeria monocytogenes technikou počítání kolonií 12 Neobsazeno 13 1 Průkaz a stanovení počtu Listeria spp. 14 1 Stanovení počtu betaglukuronidázopozitivních Escherichia coli s použitím membrán 15 1 Stanovení počtu betaglukuronidázopozitivních Escherichia coli technikou počítání kolonií 16 1 Stanovení počtu betaglukuronidázopozitivních Escherichia coli technikou nejvýše pravděpodobného počtu 17 1 Průkaz Enterobacter (Cronobacter) sakazakii 18 1 Stanovení Clostridium perfringens ČSN EN ISO 11290-2 SOP. MB.003.PB (ČSN EN ISO 11290-1 ČSN EN ISO 11290-2) ČSN ISO 16649-1 ČSN ISO 16649-2 Potraviny, krmiva ČSN P ISO/TS 16649-3 ČSN P ISO/TS 22964 ČSN EN ISO 7937 Potraviny 19 1 Stanovení počtu kvasinek a plísní 20 1 Stanovení počtu presumptivního Bacillus cereus SOP.MB.014.PB (ČSN ISO 21527-1, ČSN ISO 21527-2, ČSN EN ISO 6611) ČSN EN ISO 7932 Potraviny, krmiva Strana 2 z celkového počtu 11 stran
21 1 Stanovení počtu mezofilních bakterií mléčného kvašení 22 1 Průkaz Campylobacter spp. 23 1 Stanovení intestinálních enterokoků metodou membránové filtrace 24 1 Stanovení Pseudomonas aeruginosa metodou membránové filtrace 25 1 Stanovení spór siřičitany redukujících anaerobů (klostridií) metodou membránové filtrace 26 1 Stanovení Clostridium perfringens metodou membránové filtrace 27 1 Stanovení kultivovatelných mikroorganismů při 22 C a 36 C 28 1 Stanovení Escherichia coli a koliformních bakterií metodou membránové filtrace 29 1 Stanovení hmotnosti a objemu spotřebitelského balení gravimetricky 30 1 Měření ph potravin potenciometricky 31 1 Stanovení enterokoků technikou počítání kolonií ČSN ISO 15214 ČSN EN ISO 10272-1, vyjma čl. 9.5. ČSN EN ISO 7899-2 ČSN EN ISO 16266 ČSN EN 26461-2 SOP.MB.004.PB (Vyhláška 252/2004 Sb., příloha číslo 6) ČSN EN ISO 6222 ČSN EN ISO 9308-1 SOP.MB.005.PB SOP.CH.001.PB ČSN 560100 čl.80 Potraviny Potraviny Potraviny, stěry, předměty běžného užívání Strana 3 z celkového počtu 11 stran
32 1 Průkaz specifických a nespecifických mikroorganismů 33 1 Detekce inhibičních látek metodou Delvotest SP 34 * 1,3 Stanovení ph ve vodách fotometricky komerční analytickou soupravou Lovibond 35 *1,3 Stanovení volného, vázaného a celkového chloru komerční analytickou soupravou Lovibond ČSN ISO 18415 SOP.MB.006.PB (Manuál DMS Food Specialties) SOP.CH.002.PB (Manuál Lovibond) SOP.CH.003.PB (Manuál Lovibond) 36 *1, 3 Stanovení teploty SOP.CH.004.PB (ČSN 757342) 37 *3 Stanovení oxidačněredukčního potenciálu elektrochemicky 38 *1, 3 Orientační stanovení pachu a chuti 39 1 Průkaz bakterií Listeria spp. a Listeria monocytogenes systémem VIDAS 40 1 Průkaz bakterií Salmonella spp. systémem VIDAS 41 1 Stanovení počtu bakterií rodu Salmonella spp. 42 1 Stanovení stafylokových toxinů systémem VIDAS 43 2 Zkouška akutní toxicity: Stanovení akutní letální toxicity na rybě Poecilia reticulata SOP.CH.005.PB (ČSN 757367) SOP.CH.006.PB (TNV 757340) SOP.MB.007.PB (Manuál biomérieux S.A.) SOP.MB.008.PB (Manuál biomérieux S.A.) SOP.MB.009.PB (ČSN EN ISO 6579) SOP.MB.010.PB (Manuál biomérieux S.A.) SOP EK.001.PZ (ČSN EN ISO 7346-2, STN EN ISO 7346-2) Kosmetika, kosmetické výrobky a podobné přípravky, desinfekční prostředky Mléko Pitná voda Pitná voda, voda ke koupání Pitná voda, voda ke koupání Voda ke koupání Pitná voda Voda povrchová, odpadní, vodné výluhy pevných vzorků (zemina, kaly, odpady ) Strana 4 z celkového počtu 11 stran
44 2 Zkouška akutní toxicity: Stanovení inhibice pohyblivosti na vodním členovci Daphnia magna 45 2 Zkouška akutní toxicity: Stanovení inhibice růstové rychlosti na zelené řase Desmodesmus subspicatus 46 2 Zkouška akutní toxicity: Stanovení inhibice růstu kořene na semenech hořčice Sinapis alba 47 2 Zkouška akutní toxicity: Stanovení inhibice růstu kořene na semenech hořčice Sinapis alba 48 2 Stanovení sušiny gravimetricky 49 2 Zkouška akutní toxicity: Stanovení vlivu znečišťujících látek na reprodukci a přežití Enchytraeus crypticus 50 1 Stanovení počtu a průkaz aerobních mezofilních bakterií 51 1 Průkaz Staphylococcus aureus 52 1 Průkaz Pseudomonas aeruginosa 53 1 Průkaz Candida albicans 54 Neobsazeno 55 1 Stanovení Escherichia coli O157:H7 systémem VIDAS 56 79 Neobsazeno SOP EK.002.PZ (ČSN EN ISO 6341, STN EN ISO 6341) SOP EK.003.PZ (ČSN EN ISO 8692, STN EN ISO 8692) SOP EK.004.PZ (Metodický pokyn, Věstník MŽP 2007, ročník XVII, částka 4/2007) SOP EK.005.PZ (STN 838303) Voda povrchová, odpadní, vodné výluhy pevných vzorků (zemina, kaly, odpady ) Voda povrchová, odpadní, vodné výluhy pevných vzorků (zemina, kaly, odpady ) Voda povrchová, odpadní, vodné výluhy pevných vzorků (zemina, kaly, odpady ) Voda povrchová, odpadní, vodné výluhy pevných vzorků (zemina, kaly, odpady ) ČSN EN ISO 14346 Pevné vzorky (zemina, kaly, odpady ) SOP EK.006.PZ (ČSN ISO 16387, vyhl. 257/2009 Sb.) ČSN EN ISO 21149 ČSN EN ISO 22718 ČSN EN ISO 22717 SOP MB.012.PB (ČSN EN ISO 18416) SOP MB.013.PB (Manuál biomérieux S.A.) Pevné vzorky (zemina, kaly, odpady, sedimenty) Kosmetika, kosmetické a podobné přípravky Kosmetika, kosmetické a podobné přípravky Kosmetika, kosmetické a podobné přípravky Kosmetika, kosmetické a podobné přípravky Strana 5 z celkového počtu 11 stran
80 1 Stanovení N-látek (bílkovin) Kjeldahlovou metodou titračně 81 1 Stanovení volného tuku gravimetricky a stanovení celkového tuku po kyselé hydrolýze SOP CH.011.PB (ČSN EN ISO 5983-1 ČSN EN ISO 5983-2 ČSN 46 7092-27 ČSN ISO 1871 ČSN 56 0116-9 ČSN 56 0186-12 ČSN 56 0512-12 ČSN ISO 937 ČSN 57 0105 ČSN 57 0153 ) SOP CH.012.PB (ČSN ISO 2446 ČSN 56 0176-10 ČSN 46 7092-7 ČSN 56 0130-6 ČSN 56 0290-6 ČSN ISO 1443 ČSN ISO 1444 ČSN 56 0116-6 ČSN 56 0512-18 ČSN 57 0104-4 ČSN 58 0703-6 ČSN 56 0146-4 ČSN 57 0105-4 ČSN EN ISO 1211 ČSN EN ISO 2450 ČSN EN ISO 1737 ČSN 58 0170-5 ) Strana 6 z celkového počtu 11 stran
82 1 Stanovení sušiny gravimetricky a stanovení vlhkosti dopočtem 83 1 Stanovení popele gravimetricky 84 1 Stanovení písku (popel nerozpustný v kyselině) gravimetricky SOP CH.013.PB (ČSN EN ISO 665 ČSN 46 1011-20 ČSN 46 7092-3 ČSN 56 0146-3 ČSN 56 0246-10 ČSN EN 12145 ČSN 57 0104-3 ČSN 57 0107-3 ČSN 57 0111-3 ČSN ISO 3728 ČSN ISO 6734 ČSN EN ISO 5537 ČSN EN ISO 5534 ČSN ISO 13580 ČSN 58 0170-4 ČSN ISO 7513 ČSN ISO 11294) SOP CH.014.PB (ČSN ISO 2171 ČSN 46 7092-9 ČSN 56 0130-4 ČSN 56 0146-6 ČSN 56 0160-6 ČSN EN ISO 3593 ČSN 56 0240-9 ČSN 56 0246-11 ČSN ISO 7514 ČSN 58 0703-11) SOP CH.015.PB (ČSN 46 7092-10 ČSN 56 0116-4 ČSN 56 0246-12 ČSN ISO 763 ČSN 56 0512-19 ČSN ISO 1577 ) Strana 7 z celkového počtu 11 stran
85 1 Stanovení chloridů titračně SOP CH.016.PB (ČSN 46 7092-18 ČSN 56 0116-5 ČSN 56 0290-5 ČSN EN 12133 ČSN 57 0107-12 ČSN 57 0167 ČSN EN ISO 5943 ČSN ISO 1841-1 ČSN 58 0170-7 ČSN 58 0703-4 ČSN 58 8769 ČSN 58 8770 ) 86 1 Stanovení 4-hydroxyprolinu spektrofotometricky a stanovení kolagenu výpočtem z naměřených hodnot 87 1 Stanovení hrubé vlákniny metodou oxidační hydrolýzy 88 1 Stanovení obsahu bezdusíkatých látek výtažkových výpočtem z naměřených hodnot 89 1 Stanovení energetických hodnot výpočtem z naměřených hodnot 90 1 Stanovení obsahu masa v masných výrobcích a výrobcích obsahujících maso výpočtem z naměřených hodnot 91 1 Stanovení čisté svalové bílkoviny výpočtem z naměřených hodnot 92 1 Stanovení fosforu nepřímou metodou spektrofotometricky 93 1 Stanovení fosforu nepřímou metodou gravimetricky SOP CH.017.PB ( ISO 3496) SOP CH.018.PB (ČSN ISO 5498) ČSN EN ISO 6865) SOP CH.019.PB (ČSN 46 7092-24) SOP CH.020.PB (Směrnice Komise 2008/100/ES) SOP CH.021.PB (ČSN 46 7092-24, Nařízení komise (ES) 2004/2002) SOP.CH.022.PB SOP CH.024.PB část 1 (ČSN 46 7092-11 část A) SOP CH.024.PB - část 2 (ČSN 46 7092-11 část B) Krmiva Krmiva Maso, masné výrobky Maso, masné výrobky Strana 8 z celkového počtu 11 stran
94 1 Živočišné a rostlinné tuky a oleje - stanovení čísla kyselosti a kyselosti titračně SOP CH.026.PB (ČSN ISO 660 ČSN EN ISO 660 ) 95 1 Stanovení kyselosti titračně SOP CH.027.PB (ČSN 56 0240-5 ČSN ISO 750 ČSN EN 12147 ČSN ISO 6091 ČSN 58 0703-10 ) 96 1 Stanovení sušiny refraktometricky SOP.CH.028.PB (ČSN 56 0160-17 ČSN 56 0161-2 ČSN ISO 1743 ČSN 56 0240-3 ČSN ISO 2173 ČSN EN 12143 ) Tuky, oleje Potraviny a Potraviny a 1) 97 1 Senzorická analýza Popisná zkouška SOP.SE.01.PB (ČSN ISO 6658, čl. 5.4) Potraviny v případě, že laboratoř provádí zkoušky mimo/i mimo své stálé prostory, jsou tyto zkoušky u pořadového čísla označeny hvězdičkou 2) uvedený index (1,2,3) u pořadového čísla zkoušky označuje pracoviště, kde je daná zkouška prováděna 3) odpady dle ČSN EN 12457-4 4) materiály určené pro výrobu potravin a krmiv Strana 9 z celkového počtu 11 stran
Vzorkování: číslo postupu odběru vzorku 1 1, 3 Vzorkování potravin a krmiv 2 1, 3 Odběr vzorků pitných a teplých vod 3 3 Odběr vzorků povrchových vod manuálně 4 3 Odběr vzorků podzemních vod manuálně a ponornými čerpadly postupu odběru vzorku SOP VZ.001.PB (ČSN 560130 2 ČSN 560160-1 ČSN ISO 1839 ČSN ISO 7516 ČSN 580703 2 ČSN 580180 ČSN 560520 2 ČSN ISO 3100 1 ČSN ISO 3100 2 ČSN ISO 707 ČSN 560512 2 ČSN 560116 ČSN 560081 ČSN ISO 7218 ČSN 560290 2 ČSN 588752) SOP VZ.002.PB ČSN ISO 5667-5, ČSN ISO 5667-14, ČSN EN ISO 19458) SOP VZ.003.PB ČSN ISO 5667-4, ČSN ISO 5667-6, ČSN ISO 5667-14) SOP VZ.004.PB ČSN ISO 5667-11, ČSN ISO 5667-18, ČSN ISO 5667-14) Předmět odběru Potraviny, krmiva Voda pitná, teplá a užívaná při výrobě potravin a nápojů Povrchová voda Podzemní voda Strana 10 z celkového počtu 11 stran
číslo postupu odběru vzorku postupu odběru vzorku 5 3 Odběr vzorků vod ke koupání SOP VZ.005.PB ČSN ISO 5667-14, ČSN EN ISO 19458, Vyhláška MZ č. 135/2004 Sb.) 6 3 Odběr vzorků odpadních SOP VZ.006.PB vod manuálně a automatickým vzorkovačem ČSN ISO 5667-10, ČSN ISO 5667-14) 7 3 Odběr vzorků kalů SOP VZ.007.PB manuálně ČSN EN ISO 5667-13) 8 3 Odběr vzorků dnových SOP VZ.008.PB sedimentů ČSN EN ISO 5667-3, ČSN EN ISO 5667-12, ČSN ISO 5667 14, Vyhláška č.257/2009sb.) 9 3 Odběr vzorků odpadů SOP VZ.009.PB (ČSN EN 14899, Metodický pokyn MŽP ČR- Věstník MŽP ČR č.4/2008, ČSN EN ISO 5667-1, ČSN EN ISO 5667-12, ČSN EN ISO 5667-13, ČSN EN ISO 5667-14, Vyhláška č.341/2008 Sb., ČSN 465735) 10 1,3 Odběr vzorků z povrchů ČSN ISO 18593 pomocí kontaktních ploten a stěrů Předmět odběru Voda z bazénů Odpadní voda Kaly z čištění odpadních vod a deponií kalů Dnové sedimenty z toků a nádrží, průmyslové odpady a sedimenty z nádrží Odpady, kaly, kapaliny Prostředí, povrchy ploch, pracovní plochy a plochy zařízení, které přichází do styku s potravinami, krmivy, kosmetikou Strana 11 z celkového počtu 11 stran