Katalog. 1 katalog vín svatomartinské slavnosti

Katalog 1 katalog vín svatomartinské slavnosti

www.farmarsketrziste.cz www.facebook.com/ftpraha 2 katalog vín svatomartinské slavnosti

Program Svatomartinských slavností 11. 11. 2012 10 : 00 oficiální otevření tržiště 10 : 00 cimbálová muzika Vonička 11 : 00 úvod a přivítání 11 : 11 slavnostní přípitek a oficiální zahájení slavnosti 11 : 13 příjezd Martina na bílém koni 11 : 30 cimbálová muzika Vonička 13 : 45 Slávek Janoušek 16 : 00 Jiří Schmitzer 17 : 00 mladému vínu požehná farář kostela Nejsvětějšího Srdce Páně Ing. Zdeněk Waserbauer, Th.D. 17 : 05 Atmasféra 18 : 45 Yo Yo Band 1 katalog vín svatomartinské slavnosti

Vážení a milí návštěvníci svatomartinské slavnosti! Letos je to už podruhé, co slavíme společně mladá Svatomartinská vína z Čech a Moravy, v magický čas 11 hodin, 11 minut a 11 sekund otevíráme nový ročník Svatomartinských vín. Dá se říci, že věhlas ho se rok do roku šíří stále více a svatomartinské se čím dál tím více těší oblibě milovníků vín. V tomto roce bude na trhu více než 2 miliony lahví. Mě osobně se líbí, že ačkoliv jde o víno mladé, tedy nevyzrálé, mnoho vinařů umí už moc pěkně udělat. Uvedení Svatomartinských vín na trh je také první příležitostí mladá vína ochutnat a posoudit tak, jaký nový ročník bude. A jaké jsou druhy Svatomartinských vín? Jsou to první vína nového ročníku, svěží a ovocná. Zrála pouze několik týdnů, ale za tuto dobu už stačila získat svůj osobitý charakter. Značku mohou nést vína vyráběná z těchto odrůd: Bílé víno odrůdy: Müller Thurgau, Veltlínské červené rané a Muškát moravský typová charakteristika: příjemné, vyrovnané, svěží ovocité suché víno Růžové víno odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké typová charakteristika: příjemné, dobře pitelné ovocité suché víno Červené víno odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké typová charakteristika: hladké sametové suché víno, odbourané kyseliny, případně karbonická macerace Tyto odrůdy byly pro značku ho vybrány proto, že v našich podmínkách dozrávají dříve, a nabízejí tak včas potřebnou vysokou kvalitu hroznů. Mezi Svatomartinskými víny je možné nalézt jak vína z jediné odrůdy, tak i cuvée, což je víno vyrobené z více odrůd. Hlavní sklizeň hroznů révy vinné byla započata začátkem měsíce září. Co se kvality hroznů týče, průběh sezóny, hlavně léta, byl příznivý a vše nasvědčuje, že ročník 2012 bude patřit mezi ty nadprůměrné. Přeji i vám nadprůměrný zážitek na slavnosti, víno si dobře vychutnejte a pijte s rozumem! Jiří Sedláček předseda Archetyp, o. s. 2 katalog vín svatomartinské slavnosti

Vážení a milí návštěvníci, magické datum 11. 11., tedy svátek sv. Martina, bývá vždy netrpělivě očekáváno. K tomuto dni se pojí mnoho tradic a zvyků a k těm nejoblíbenějším patří svatomartinské slavnosti. Otevírají se totiž první láhve mladého vína z podzimní sklizně. Hlavní důvod, proč právě na Martina probíhá první košt letošního vína, spočívá v tom, že v tuto dobu prošla většina vín procesem zrání a chuť každého z nich má již svůj konkrétní charakter. Pokud se mladé víno vyvede, znamená to kvalitní celý ročník. Tradice ho vína se po staletí vyvíjela zcela osobitým způsobem a vždy byla spjata s časem bujarého veselí a bohatého hodování. Ke svátku sv. Martina totiž patří i dobře propečená svatomartinská husička. Na pekáč se prý dostala husa za trest. Legenda praví, že se husám stalo osudné jejich kejhání při bohoslužbě. Rušily slovo boží natolik, že je za to stihnul trest a musely na pekáč. Existuje ještě druhá legenda, která říká, že svatý Martin se před volbou biskupem rozhodl skrývat a ukryl se v husníku. Kejhavé husy ho svým křikem prozradily. Letošní druhý ročník žižkovských svatomartinských slavností je za podpory městské části Praha 3 významně rozšířen o kulturní program. Kromě cimbálové muziky přijde na Jiřák zazpívat například Jiří Schmitzer nebo skupina Yo Yo Band a celým dnem vás bude provázet moderátor Michal Jančařík. Děkuji všem, kteří se na přípravě svatomartinských slavností podíleli. Děkuji ale i vám návštěvníkům, protože svým dílem také přispíváte ke skvělé atmosféře, která vždy na žižkovských slavnostech vládne. Vladislava Hujová starostka 3 katalog vín svatomartinské slavnosti

01 vinařství AGROPOL MIKULOV agropol Vinařství AGROPOL MIKULOV, spol. s r. o. Adresa Sady 28. Října 616, Břeclav 690 02 Telefon mobil +420 602 734 711 Telefon pevná linka E-mail tfiala@agropol.info Web poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Chardonnay 2011 MZV sladké ne 02 Cabernet Sauvignon rosé 2011 MZV polosladké ne 4 katalog vín svatomartinské slavnosti

Firma AGROPOL Mikulov, spol. s r. o., byla založena v roce 1990 jako klasická prvovýrobní zemědělská společnost. V průběhu let se začala profilovat ve specializovaný vinohradnický podnik. Tato změna vychází z historické tradice rodiny zakladatele, která jako vinohradnická rodina působila na Mikulovsku již za první republiky. Společnost v současné době hospodaří na 176 ha vinic, které jsou součástí nejlepších viničních tratí Mikulovska. Filozofií společnosti, která plně akceptuje skutečnost, že obhospodařované vinice leží v CHKO Pálava, je šetrný přístup k přírodě s význačným omezením chemických zásahů a co nejšetrnějším hospodařením s půdou umožňující ochranu proti splavování a udržení historické pálavské vegetace. Na převážné části vinic jsou pěstovány bílé odrůdy, které do oblasti Pálavských vrchů patří, což se odráží i v kvalitních vínech z viničních tratí Pálavy pocházejících. Společnost vysadila 75 ha nových vinic s odrůdami Sauvignon, Chardonnay, Tramín červený, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, které se po zpracování u odběratelů hroznů umísťují na předních místech prestižních světových vinařských soutěží. 5 katalog vín svatomartinské slavnosti

02 vinařství pavel binder Vinařství Pavel Binder Adresa Hřbitovní 570, 691 03 Rakvice Telefon mobil +420 725 309 817 Telefon pevná linka E-mail vinarstvi@pavelbinder.cz Web www.pavelbinder.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Műller Thurgau 2012 moravské zemské polosuché ne 02 Vavřinec rosé 2012 moravské zemské polosuché ne 03 Modrý Portugal 2012 moravské zemské polosuché ne 6 katalog vín svatomartinské slavnosti

Víno pro náročné Historie rodinného vinařství Pavla Bindera sahá do roku 1999. Tento rok je mezníkem, v němž se od tradičního vinařství provozovaného v rodině po desítky let přešlo k profesionálnímu způsobu pěstování hroznů a výroby vína. Sídlí v obci Rakvice ve Velkopavlovické podoblasti a nyní obhospodařuje 7 ha vinic. Všechny se nacházejí v katastru obcí Rakvice, Přítluky a Velké Bílovice v těch nejvhodnějších viničních tratích, orientovaných převážně na jižní stranu. Objem roční produkce činí cca 50 60 tis. lahví vína. Filozofií rodinného vinařství Pavla Bindera je vyrábět vysoce kvalitní vína menších šarží se svěžím a výrazným ovocným buketem, vysokým extraktem a mohutnou chutí. Vína z těchto malých šarží budou vždy svým způsobem originální a žádaná, což dokazuje stoupající zájem o tato vína z řad obchodníků, ale i milovníků vín. Specialitou vinařství je výroba vzácných ledových vín. V roce 2008 zahájil vinař Pavel Binder na svých vinicích přechodné období z klasického ošetřování vinic na ekologické a v roce 2011 získal již první certifikace na vína vyráběná z ekologicky pěstovaných hroznů. Důkazem kvality a správně zvolené filozofie výroby vína je řada ocenění z prestižních domácích i mezinárodních výstav. Vynikajícím úspěchem se stalo umístění našeho biomoštu Veltlínské červené rané 2011 v soutěži Biopotravina roku 2011 vítěz kategorie Nápoje. 7 katalog vín svatomartinské slavnosti

03 Vinařství Víno Blatel, a. s. Adresa 696 71 Blatnice pod Svatým Antonínkem 855 Telefon mobil +420 606 625 139 Telefon pevná linka +420 777 707 228 E-mail z.sirovy@seznam.cz Web www.vinoblatel.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne vinařství Víno Blatel 01 Műller Thurgau 2012 MZV suché ano 02 Svatovavřinecké rosé 2012 MZV suché ano 03 Modrý Portugal 2012 MZV suché ano 04 Tramín červený 2011 jakostní suché ne 05 Rulandské šedé 2011 výběr z hroznů polosladké ne 06 Chardonnay 2011 výběr z hroznů polosuché ne 07 Dornfelder 2011 jakostní suché ne 08 Rulandské modré barrique 2011 pozdní sběr suché ne 09 Merlot 2011 výběr z hroznů suché ne 8 katalog vín svatomartinské slavnosti

Společnost VÍNO BLATEL, a.s., Blatnice pod Svatým Antonínkem. byla založena v roce 1990. Ve své činnosti se zaměřuje na zpracování hroznů a výrobu a prodej vína, obhospodařuje 189 hektarů vinic v slovácké podoblasti, kraji s mimořádně příznivými podmínkami pro pěstování vinné révy. Mezi hlavní odrůdy, které ve vinicích převládají, patří Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Muškát moravský, Rulandské bílé a Chardonnay. Víno z Blatnice zvané Blatnický Roháč (nyní pod názvem Cuvée St. Antonius) po léta patřilo elitě vinných moků z moravských vinic. Bylo také prvním tuzemským vínem, jež bylo oceněno na mezinárodní výstavě, která se uskutečnila v Paříži v roce 1896. Společnost je největším tuzemským pěstitelem odrůdy Merlot. Víno této odrůdy bývá často oceňováno na prestižních výstavách. Vinařské lokalitě vévodí proslulé místo poutí s kostelíkem sv. Antonína. Obrazy Joži Uprky a dalších malířů učinily toto místo spojené s tradicí náboženskou i společenskou velmi přitažlivým. 9 katalog vín svatomartinské slavnosti

04 vinařství Chateau Lednice Vinařství Chateau Lednice, a. s. Adresa Nejdecká 714, 691 44 Lednice na Moravě Telefon mobil +420 602 718 162 Telefon pevná linka E-mail hudec@chateau-lednice.cz Web www.chateau-lednice.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 MZV suché ano 02 Svatovavřinecké rosé 2012 MZV suché ano 03 Svatovařinecké 2012 MZV suché ano 04 05 06 07 Müller Thurgau mladé Muškát Ottonel mladé Sauvignon blanc mladé Modrý Portugal rosé mladé 2012 MZV polosuché ne 2012 MZV polosuché ne 2012 MZV polosuché ne 2012 MZV polosuché ne 10 katalog vín svatomartinské slavnosti

VINAŘSTVÍ CHATEAU LEDNICE s vlastními vinohrady nabízí to nejlepší z Lednicko-valtického areálu. Hrdě se hlásí k odkazu staletých vinařských tradic rodu Lichtenštejnů a významných urbanistických památek zapsaných do seznamu kulturního dědictví UNESCO. Vlajkovou lodí vinařství jsou vína odrůdy Rulandské šedé, která ve výjimečných tratích Jižní svahy a U Cihelny ve Valticích dosahují mimořádných kvalit. Další významnou odrůdou je Tramín červený z vyhlášené lednické trati Končiny. Kromě vlastních vinohradů Vinařství Chateau Lednice využívá ke zpracování hrozny z univerzitních vinohradů vinařské fakulty Mendelovy univerzity, s níž úzce spolupracuje. Všechny vinice jsou obhospodařované dle zásad integrované produkce výroby hroznů s úctou k tradici a přírodě. Vína jsou zpracována moderní a šetrnou technologií řízeného kvašení, která dává vyniknout přírodnímu charakteru vín a výjimečnému terroir. Pro Vinařství Chateau Lednice je typické používání lahví typu Schlegel, do kterých se v této oblasti od nepaměti stáčelo. Vinařství se pravidelně účastní domácích i zahraničních soutěží a získává na nich uznání a řadu prestižních ocenění. CHATEAU LEDNICE je známé patentovanými burčákomaty pro prodej a uchvání burčáků v chlazeném stavu v té nejlepší kvalitě. Zákazník si sám určí dobu konzumace a stádium prokvašení burčáku. Je také vlastníkem unikátního sklepního labyrintu VALTICKÉ PODZEMÍ obnovené části historických vinných sklepů vzájemně propojených v celkové délce 710 m datovaných už k roku 1289 v souvislosti se založením kláštera minoritů. Ochutnejte všechna vína našich sklepmistrů a užijte pravou moravskou pohostinnost, kterou Vám nabídnou sklepiéři odborníci na podávání vína se znalostí vinařského prostředí a jedinečného terroir. 11 katalog vín svatomartinské slavnosti

05 vinařství Jan Plaček Vinařství Jan Plaček Adresa Moravské Bránice 39 Telefon mobil +420 723 067 276 Telefon pevná linka E-mail info@vinoplacek.cz Web www.vinoplacek.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 suché ano 02 Veltlínské červené rané 2012 suché ano 03 Muškát moravský 2012 suché ano 04 Svatovavřinecké rosé 2012 suché ano 05 Svatovavřinecké 2012 suché ano Víno z Bránic, Bože, jaký dar! Nalej mi, nalej po okraj. Rodinné vinařství ze znojemské podoblasti ve vinařské obci Moravské Bránice, která leží mezi městy Ivančice a Dolní Kounice. Révu vinnou pěstujeme na rozloze 30 ha. Vyrábíme širokou škálu vín, která pocházejí převážně z vlastní produkce hroznů. Jsme si vědomi toho, že dobré víno se rodí ve vinici. Proto ve svých vinicích dodržujeme pravidla integrovaného pěstování révy vinné. Na polovině výměry praktikujeme zásady ekologického hospodaření. První vína s certifikací BIO jsou ze sklizně 2011. 12 katalog vín svatomartinské slavnosti

06 Vinařství Karel Válka Adresa Nosislav 428 Telefon mobil +420 776 070 644 Telefon pevná linka +420 547 231 628 E-mail sklepmistr@karelvalka.cz Web www.karelvalka.cz vinařství Karel Válka poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Muškát moravský 2012 pozdní sběr suché ano 02 Modrý portugal 2012 moravské zemské suché ano 03 Svatovavřinecké 2012 moravské zemské suché ano 04 Cuvée Bellus 2011 pozdní sběr suché ne 05 Ryzlink vlašský 2010 jakostní suché ne 06 Chardonnay 2010 jakostní polosladké ne 07 Cabernet Moravia 2009 pozdní sběr suché ne Vinařství Karel Válka je rodinná firma a obhospodařuje v historické vinařské obci Nosislav, patřící do Velkopavlovické vinařské podoblasti, vinice na 6 ha. Zaměřujeme se na vína přírodního charakteru, která jsou typická pro vinařský mikroregion Výhonu. Naše vína ctí odrůdové vlastnosti, vytváříme však i originální cuvée, vše najdete přímo ve vinařství nebo ve vybraných vinotékách. 13 katalog vín svatomartinské slavnosti

07 vinařství Krásná hora Vinařství Krásná hora, s. r. o. Adresa Starý Poddvorov 67, 696 16 Telefon mobil +420 721 270 342 Telefon pevná linka E-mail vinarstvi@krasnahora.com Web www.krasnahora.com poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 MZV suché ne 02 Muškát moravský 2012 MZV suché ne 03 Ryzlink rýnský 2011 MZV suché 04 Sauvignon Blanc 2011 MZV suché 05 Pinot Blanc 2011 MZV suché 06 Pinot Gris 2011 MZV suché 07 Zweigeltrebe rosé 2011 MZV suché 08 Zweigeltrebe 2011 MZV suché 09 Pinot Noir 2010 MZV suché 14 katalog vín svatomartinské slavnosti

Vinařství Krásná hora, to je především 5 ha ekologicky obhospodařovaných vinic. Moderní budova vinařství je vyprojektována jako energeticky úsporná s použitím moderních izolačních materiálů, orientací vůči světovým stranám a stabilizací teploty s využitím tepelného čerpadla. Současně splňuje potřeby vinařského provozu a zapadá do okolní vesnické zástavby. Kouzelný výhled do vinic Krásné hory je příjemným bonusem pro všechny návštěvníky. Při výrobě vína používají ve vinařství Krásná hora jak moderní nerezové tanky s regulací teploty, tak i tradiční 228 litrové sudy z dubového dřeva, pneumatický lis a dubový vinifikátor pro kvašení červených vín. Každé víno vyžaduje individuální přístup při zpracování, proto se vždycky snaží zvolit optimální technologii. Někdy moderní s přísnou regulací teploty a někdy naopak tradiční bez filtrace a s dlouhým ležením na kvasničních kalech v dřevěných sudech. 15 katalog vín svatomartinské slavnosti

08 Vinařství KRIST Adresa Milotice 224 Telefon mobil +420 603 752 726 Telefon pevná linka E-mail splichalvine@seznam.cz Web www.vinarstvikrist.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne vinařství Krist 01 Müller Thurgau 2012 suché ano 02 Modrý Portugal 2012 suché ano 03 Svatovavřinecké rosé 2012 suché ano Vinařství Tomáše Krista naleznete v malebné vesnici na jihu Moravy v obci Milotice, v blízkosti města Kyjov. Tedy v Slovácké vinařské podoblasti. V současnosti obhospodařuje cca 10 ha vinic. Tradice výroby vína se dědila po mnoho generací, aby vyústila v roce 1996 v založení vinařství, které dnes patří mezi nejlepší a nejuznávanější výrobce vína v ČR. O vysoké kvalitě svědčí mnoho ocenění ze soutěží a výstav po celém světě. A v neposlední řadě i fakt, že od roku 2007 figurují vína Tomáše Krista každým rokem v publikaci 1000 Vins du Munde (1000 nejlepších vín světa). Při výrobě vína se tu snoubí tradiční postupy s nejmodernějšími technologiemi a vznikají tak nádherná přírodní vína, která osloví každého. 16 katalog vín svatomartinské slavnosti

Pohanští patroni Réva vinná a víno měly odedávna mimořádné postavení. Již v předkřesťanských dobách k révě a vínu lidé vzhlíželi s úctou. Nebylo starověkého národa, který by nežádal nějakého boha či bohyni o ochranu vinohradů a úrody či o zdařilou výrobu vína a jeho výhodný prodej. Mezopotamská bohyně Siduri, šenkýřka na konci světa, byla spojována se zdárným kvašením opojných nápojů. Sumerská bohyně Geštinanna v mýtech vystupuje jako božská básnířka a vykladačka snů. Jedno z jejích jmen bylo Nebeská réva vinná. Bohyně matka Spenta Armaiti, jejíž ochrana se vztahovala na veškerou zem, sama ztělesňovala nejen mateřskou ochranu, ale také ducha lásky a oddanosti. Slavnosti bohyně připadaly na měsíc únor a byly jakousi přípravou na nadcházející jaro. Bůh zemědělců Osiris podle Plutarcha byl prvním, kdo ochutnal víno a učil lidi pěstovat révu vinnou. Podle egyptského mýtu otěhotněla Osiridova žena bohyně Isis (Eset), právě po požití hroznů a porodila boha jménem Horus. Tmavě modré hrozny byly pak v Egyptě nazývány Horovy oči. Egyptská bohyně mateřství, plodnosti a sklizně Renenut byla uctívána v podobě hada. Jako kobra chránila faraony a svým pohledem dokázala přemoci všechny nepřátele. Byla také zárukou bohaté úrody a hojnosti. Později splynula s bohyní Isis (Eset) a Řekové ji nazvali Thermouthis. Vesničané ji uctívali jako Paní úrodných polí a na polích i ve vinicích jí stavěli svatyňky. Praotec Noe přistál na hoře Ararat a událost oslavil nestřídmým pitím vína. Přestože vínu očividně značně holdoval, patronem vína se nikdy nestal. Mojžíšův bratr Áron a Jozue nesou ohromnou ratolest s hroznem, kterou z průzkumné cesty donesli jako důkaz výjimečné plodnosti Země zaslíbené. Dionýsos je považován za prastarého thráckého boha, který se do Řecka dostal buď přímo z Thrákie (dnešní Bulharsko), nebo z Frýgie (dnešní Turecko). Římané přijali řeckého Dionýsa do svého panteonu a dali mu jméno Bakchus. Sucellus a Ódin. Jeden z nejuctívanější keltských bohů Sucellus (Tlu - koucí) byl často zobrazován podobně jako germánský bůh nebe, hromu, deště, plodnosti, rybářů a zemědělců Thor (Hrom), s kladivem v ruce. Sucellus byl uznáván také jako léčitel, vládce sil života i smrti a pokladů země, aby přírodu probouzel ze zimního spánku. Mezi jeho hlavní atributy patří vedle kladiva i džbánek či pohár, který býval v Burgundsku, v údolí řeky Rhony a v okolí řeky Mosely zobrazován v podobě sudu. Proto je někdy považován za patrona vinařů, pivovarníků a bednářů. Starší německá literatura mezi vinařskými patrony uvádí i německého pohanského boha Ódina (Wodan, Wotan), hlavního boha severského panteonu. Je bohem extáze, extatického básnění a kouzel. Dokáže měnit podobu, ovládat mysl nepřátel, věštit i čarovat. Obětoval se pro lidstvo, aby získal písmo, runy, a jedno své oko dokonce vyměnil za moudrost. Zdroj: Nová encyklopedie českého a moravského vína, 2. díl, Vilém Kraus, Zuzana Foffová, Bohumil Vurm; Praga Mystica 2008 17 katalog vín svatomartinské slavnosti

09 vinařství Jan Lekavý Vinařství Jan Lekavý Adresa Žabácká 936, Dolní Bojanovice Telefon mobil +420 774 670 607 Telefon pevná linka E-mail vinarstvilekavy@centrum.cz Web www.vinarstvi-lekavy.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 Moravské zemské suché ano 02 Modrý Portugal 2012 Moravské zemské suché ano 03 Cabernet Moravia 2011 Moravské zemské suché ne 04 André 2011 Moravské zemské suché ne 05 Rulandské šedé 2010 Výběr z hroznů polosladké ne 06 Sauvignon 2006 Výběr z hroznů polosladké ne 07 Ryzlink vlašský 2011 Moravské zemské polosladké ne 08 Veltlínské zelené 2011 Moravské zemské suché ne 18 katalog vín svatomartinské slavnosti

Rod Lekavých hospodaří již několik generací na pozemcích katastru Dolních Bojanovic v jižní části Slovácka. Naše vinice se rozkládají na ploše 6 ha převážně JZ směrem, což má příznivý vliv na zrání hroznů. Vůbec nejlepší poloha v našem katastru je osázena odrůdami Sauvignon, Chardonnay a především Ryzlinkem rýnským, který se vozil za vlády Fr. Josefa do Vídně, kde byl prodáváno pod názvem Císařské víno a mělo svoji ochrannou známku. Veškerou úrodu hroznů zpracováváme ve vlastních prostorách tradiční sklepní technologií. Proto naše vína obsahují stopy taninu a tříslovin, což blahodárně působí na metabolismus našich konzumentů. 19 katalog vín svatomartinské slavnosti

10 vinařství Líbal Vinařství Líbal, s. r. o. Adresa 671 34 Horní Dunajovice 85 Telefon mobil +420 736 225 204 Telefon pevná linka E-mail info@vinolibal.cz Web www.vinolibal.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 zemské suché ano 02 Muškát moravský 2012 zemské suché ano 03 Zweigeltrebe rosé 2012 zemské polosuché ne 04 Tramín červený 2011 výběr z hroznů polosladké ne 05 Sauvignon 2011 VOC polosladké ne 06 Rulandské šedé 2011 výběr z hroznů polosladké ne 07 Chardonnay 2005 pozdní sběr suché ne 08 Cabernet Moravia 2010 jakostní suché ne 09 Svatovavřinecké 2002 jakostní suché ne 20 katalog vín svatomartinské slavnosti

Tradice výroby vín v rodinném vinařství Líbal je předávána již po tři generace. Postupně z koníčku, který sloužil nejprve jako produkce pro vlastní potřebu, z lásky k vínu a vinohradům, vznikla podoba dnešní firmy. Na jejím zrodu v roce 2001 se vlastními silami podílela celá rodina. V současné době stojí v čele firmy Marek Líbal. Vystudoval valtickou vinařskou školu a poté získával praxi v Rakousku. Vztah a lásku k vínu zdědil po svém otci a své umění a cit pro víno neustále zdokonaluje. Jeho základní zásadou je rychlé a šetrné zpracování pouze těch nejkvalitnějších a správně zralých hroznů. Pro výrobu vína využívá moderní technologii řízeného kvašení. Zlato ze San Franciska patří již podruhé vinařství Líbal. Jako prvnímu vinařství z České republiky se podařilo obhájit titul za nejlepší víno konkrétní odrůdy a zároveň opakovaně získat Velkou zlatou medaili. Tramín červený 2011 Výběr z hroznů z produkce vinařství Líbal se stal nejlepším tramínem celé soutěže vín San Francisco International Wine Competition 2012. 21 katalog vín svatomartinské slavnosti

11 vinařství LIVI Vinařství LIVI, spol. s r. o. Adresa 696 03 Dubňany 835 Telefon mobil Telefon pevná linka +420 518 366 111 E-mail chytil@livi-dubnany.cz Web www.livi-dubnany.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 ano 02 Modrý Portugal 2012 ano 03 Svatovavřinecké rosé 2012 ano 22 katalog vín svatomartinské slavnosti

Společnost LIVI, jejímž majitele je Miroslav Chytil, sídlí v malebném městečku moravského Slovácka v Dubňanech. Zabývá se výrobou kvalitních jakostních odrůdových a přívlastkových vín. Hospodaří na 80 ha vinic ležících na jižních svazích v katastrálním území vinařské obce Mutěnice a na jihovýchodních svazích katastrálního území vinařských obcí Milotice a Ratíškovice. Na těchto vinicích se hospodaří v rámci pravidel integrované produkce, což je ekologický způsob pěstování hroznů s maximální šetrností k životnímu prostředí. Zdejší půdy jsou lehké až středně těžké, to se odráží v charakteru našich vín, která jsou svěží, lehká, zajímavě aromatická a příjemně kořenitá. Pro výrobu těchto kvalitních vín jsou užity nejmodernější poznatky a vyspělá technologická zařízení jak na zpracování hroznů, tak na samotnou výrobu vína. Hotová vína jsou nabízena v několika řadách, z nichž každá má jinou, velmi atraktivní adjustáž, náročným zákazníkům vinoték a restaurací. 23 katalog vín svatomartinské slavnosti

12 vinařství Ludvík Maděřič Vinařství Ludvík Maděřič Adresa Prušánská 318, 691 01, Moravský Žižkov Telefon mobil +420 603 277 679 Telefon pevná linka E-mail vino@vinarstvimaderic.cz Web www.vinarstvimaderic.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 zemské suché ano 02 Modrý Portugal rosé 2012 zemské suché ano 03 Modrý Portugal 2012 zemské suché ano 04 Neuberské 2011 pozdní sběr suché 05 Ryzlink rýnský 2011 pozdní sběr suché 06 Veltlínské zelené 2011 pozdní sběr polosuché 07 Chardonnay 2011 pozdní sběr polosladké 08 Dornfelder 2011 pozdní sběr suché 24 katalog vín svatomartinské slavnosti

Vinařství Ludvík Maděřič je rodinná firma z Moravského Žižkova s více jak 20letou historií. Celá produkce vín je založena na hroznech z vlastních vinic produkovyných buď v šetrné variantě integrované produkce, nebo ještě šetrnější bio produkci hronů. Obhospodařujeme 30 ha vinic v Moravském Žižkově a Velkých Bílovicích na jedněch z nejlepších poloh pro výrobu nejen červeného vína na Moravě. Naše vína lze zakoupit výhradně ve vinotékách a restauracích, nevyrábíme supermarketová vína. Naší filozofií je, že skvělá vína nemusí být za nekřesťanské peníze. 25 katalog vín svatomartinské slavnosti

13 vinařství Polivka winery Vinařství Polivka winery Adresa Velké Němčice Telefon mobil +420 777 080 589 Telefon pevná linka E-mail lukas@polivkawinery.cz Web www.polivkawinery.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 MZV suché ano 02 Svatovavřinecké rosé 2012 MZV suché ano 03 Svatovavřinecké 2012 MZV suché ano 04 Chardonnay 2011 MZV polosladké ne 05 Ryzlink rýnský 2011 MZV polosladké ne 06 Sisters wine 2011 MZV polosladké ne 07 Cabernet moravia barrique 2011 MZV suché ne Polivka Winery je mladé perspektivní vinařství, které využívá moderní technologie a klade velký důraz na nové poznatky v oblasti enologie, ale také nezapomíná na zkušenosti a znalosti našich předků. Bílá a rosé vína děláme lehká, s nižším obsahem alkoholu, aromatická a se zbytkovým cukrem. Červená naproti tomu nečiříme ani nefiltrujeme a lahvujeme se všemi přírodními látkami, jak tomu bylo dříve. 26 katalog vín svatomartinské slavnosti

14 Vinařství Prath Zuzana Prátová Adresa Horní 31, 696 21 Josefov Telefon mobil +420 773 611 717 Telefon pevná linka vinařství Prath E-mail pratova@centrum.cz Web www.prath.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 MZV suché ano 02 Muškát moravský 2012 MZV suché ano 03 04 Veltlínské červené rané Modrý Portugal rosé 2012 MZV suché ano 2012 MZV suché ano 05 Modrý Portugal 2012 MZV suché ano Jsme rodinná vinařská firma z obce Josefov u Hodonína založená v roce 2003. Navázali jsme na dlouholetou rodinnou vinařskou tradici. Vyrábíme vína postmoderní cestou pomocí moderních technologií, avšak věrni tradičním prvkům. Bílá vína zrají převážně v nerezových nádobách, červená v dubových sudech. Nabízíme vína jakostní i přívlastková pozdní sběry, výběry z hroznů, vína slámová, ledová. Přijďte je ochutnat. 27 katalog vín svatomartinské slavnosti

15 vinařství šabata Vinařství Šabata, s. r. o. Adresa Zaječí č.p. 506, 691 05, Zaječí Telefon mobil +420 602 282 240 Telefon pevná linka E-mail sedlacek@skoupil.com Web www.vinarstvisabata.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 jakostní suché ano 02 Svatovavřinecké rosé 2012 jakostní suché ano 03 Svatovavřinecké 2012 jakostní suché ano Malé rodinné vinařství Šabata, se nachází okolo Přítlucké hory (292 m.n.m.), která dominuje obcím Zaječí, Přítluky a Rakvice. Specializuje se na výrobu přívlastkových vín, červených vín vyráběných technologií samotoků, na mladá Svatomartinská vína a některé vlastní speciality. Vína vyrábí metodou řízeného kvašení s důrazem na šetrné zpracování při odstopkování i lisování hroznů. Odbourání kyselin jablečno-mléčnou fermentací probíhá jen u červených vín. Každoročně je vyrobeno asi 15 šarží vín z tradičních moravských odrůd. 28 katalog vín svatomartinské slavnosti

16 Vinařství Syfany, spol. s. r. o. Adresa Vrbice 428, 691 09 Vrbice u Břeclavi Telefon mobil +420 777 722 696 Telefon pevná linka +420 519 430 362 E-mail vino@syfany.cz Web www.syfany.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne vinařství Syfany 01 Muškát moravský 2012 pozdní sběr suché ano 02 Svatovavřinecké Modrý Portugal rosé 2012 jakostní suché ano 03 Svatovavřinecké Modrý Portugal 2012 jakostní suché ano Zakládáme si na tom, že vyrábíme víno tradičním a časem prověřeným způsobem, který dnes již většina vinařů opustila. Proces výroby je spojen s trvalým požadavkem na nejvyšší kvalitu hroznů a s vysokou náročností na lidskou práci. Odměnou za tuto námahu je neuniformní plné víno, které se liší v jednotlivých detailech, a přesto v něm nalezneme tolik harmonie, kterou je nám schopna nabídnout jen sama příroda. Od jednotlivých surovin až po naplnění do láhve provázíme vznik a zrání našeho vína s láskou a péčí ke každému detailu. 29 katalog vín svatomartinské slavnosti

17 Vinařství vinice Salabka Adresa K Bohnicím 2a Telefon mobil +420 603 578 277 Telefon pevná linka E-mail Lubos.bilik@seznam.cz Web poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru vinařství vinice Salabka přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Veltlínské zelené 2009 kabinet suché 02 Müller Thurgau 2012 zemské polosuché 03 04 Modrý Portugal Svatovavřinecké rosé Modrý Portugal Svatovavřinecké 2012 zemské polosuché 2012 zemské suché Vinice Salabka má rozlohu zhruba 4,5 ha a najdete ji kousek od pavilonu Fata Morgana Botanické zahrady. Má poměrně dlouhou historii, existují důkazy o její existenci již v roce 1226. Své současné jméno dostala po Janu Kašparu Salabovi, který ji získal v roce 1769. Mnoho desítek let vinice nebyla využívána a svému původnímu účelu začala sloužit znovu až v roce 1955, z těch dob je zde nyní asi 0,7 ha produktivních keřů. Dalších 2,3 ha bylo dosazeno po roce 2000 a v plánu je dosadit i zbylou plochu, čímž by se vinice stala tou největší v Praze. Každý z návštěvníků Prahy bude tímto vinařstvím potěšen, jelikož se mu naskýtá nádherný výhled na pražské panorama přes zeleň trojských stromů. 30 katalog vín svatomartinské slavnosti

18 Vinařství Václav Šalša Adresa Koliba 2355, 697 01 Kyjov Telefon mobil +420 724 13 10 18 Telefon pevná linka vinařství Václav Šalša E-mail vaclav.salsa@centrum.cz Web www.vinarstvi-salsa.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Muškát moravský 2012 MZV suché ano 02 Müller Thurgau 2012 MZV suché ano 03 Svatovavřinecké rosé 2012 MZV suché ano 04 Modrý Portugal 2012 MZV suché ano Naše vinařství se nachází v Kostelci u Kyjova. Navazujeme na vinařské tradice v rodině a při výrobě vína využíváme tradičních, šetrných postupů pro výrobu vína. Snažíme se produkovat vysoce kvalitní odrůdová vína s typickým charakterem a svěžestí pro vinařskou oblast Slovácko. Na celkem 14 ha vlastních vinic pěstujeme odrůdy Veltlínské zelené, Sauvignon, Chardonnay, Tramín, Hibernal, Malverina, Laurot a André. V letošním roce máme vysazeno dalších 5 ha vinic s odrůdami Rulandské šedé, Pálava, Irsai Oliver, Solaris. Zaměřujeme se na výrobu přívlastkových vín. 31 katalog vín svatomartinské slavnosti

19 vinařství Šmerák Vinařství Šmerák Adresa U hřiště 507, 691 56 Hrušky Telefon mobil +420 777 007 453 Telefon pevná linka E-mail jirka@smerak.cz Web www.smerak.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 zemské suché ano 02 Muškát moravský 2012 zemské suché ano 03 04 05 06 Modrý Portugal červené Modrý Portugal Svatovavřinecké cuveé červené Modrý Portugal rosé Modrý Portugal Svatovavřinecké cuveé rosé 2012 zemské suché ano 2012 zemské suché ano 2012 zemské suché ano 2012 zemské suché ano 07 Rulandské šedé 2011 pozdní sběr suché ne 08 Ryzlink rýnský 2009 výběr z hroznů polosuché ne 09 Sauvignon 2011 pozdní sběr Polosladké ne 10 Ryzlink vlašský bio 2011 pozdní sběr polosuché ne 11 Zweigeltrebe 2011 jakostní suché ne 32 katalog vín svatomartinské slavnosti

Vinařství Šmerák sídlí v obci Hrušky, která leží nedaleko Břeclavi v oblasti Podluží. Jiří Šmerák navazuje svou činností na zkušenosti předchozích generací rodinných vinařů. Výměra vinohradů je cca 7 hektarů. Odrůdové složení vinic zahrnuje všechny hlavní odrůdy oblasti, z nichž nejznámější a oblastně nejtypičtější jsou zajisté Veltlínské zelené, skupina rulandských vín a z červených pak Frankovka a Modrý Portugal. V roce 2011 vinařství vyprodukovalo své první bio víno a to Ryzlink vlašský, který je pěstován na výměře 1 ha. Mezi vlajkové lodě vinařství patří vína zrajících v barrique sudech, vína ledová a slámová. Vinařství pravidelně získává ocenění na výstavách Národní salon vín, TOP 77, Král vín, Jarovín rosé apod. 33 katalog vín svatomartinské slavnosti

20 vinařství helena Vinařství Helena Adresa Velké Pavlovice Telefon mobil +420 723 030 669 Telefon pevná linka E-mail bednarikova.helena@seznam.cz Web www.vinarstvihelena.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Veltlínské červené rané 2012 MZV ano 02 Muškát moravský 2012 MZV ano 03 Svatovavřinecké rosé 2012 MZV ano 04 Modrý Portugal 2012 MZV ano 05 Rulandské šedé 2011 MZV polosladké ne 06 Svatovavřinecké klaret 2011 VB polosladké ne 07 Ryzlink vlašský 2011 MZV suché ne 08 André 2009 JVO suché ne 09 Rulandské modré 2011 MZV suché ne 34 katalog vín svatomartinské slavnosti

Nové mladé vinařství Helena najdete na samém okraji městečka Velké Pavlovice. Název dostalo podle jména majitelky, která všechna vína vyrábí sama, od samotné orby ve vinicích až po zpracování hroznů ve finální produkt. Její filozofií je, že dobrý vinař je ten, kdo není jen jeho výrobcem, ale kdo pochopil, že jde o chuť, vůni, jiskru a barvu vína, jelikož důležitá je jeho kvalita, nikoli kvantita. Vinařství a práce s ním spojená není pro ni jen povoláním, ale i koníčkem a životem prochází jejím srdcem. 35 katalog vín svatomartinské slavnosti

21 Vinařství VINIP, s. r. o. Adresa Dobronická 1257, 148 00 Praha 4 Telefon mobil +420 776 636 643 Telefon pevná linka E-mail info@vinip.cz Web www.vinip.cz poř. č. odrůda ročník vinařství VINIP jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 suché ano 02 Muškát moravský 2012 suché ano 03 Svatovavřinecké rosé 2012 suché ano 04 Modrý Portugal 2012 suché ano 05 Tramín jakostní suché ne 06 Cabernet Sauvignon jakostní suché ne 07 Rulandské šedé 2011 pozdní sběr suché ne 08 Ryzlink vlašský 2009 pozdní sběr polosuché ne 09 Rulandské bílé 2009 pozdní sběr polosuché ne 10 Zweigeltrebe 2008 pozdní sběr suché ne 11 Merlot 2007 výběr z hroznů suché ne 12 Pálava 2011 slámové sladké ne 36 katalog vín svatomartinské slavnosti

Na trhu s vínem se pohybujeme již více než 9 let a kromě nabídky širokého sortimentu lahvových i sudových vín z domova i zahraničí, dárkových kazet, obalů na vína a dalších produktů poskytujeme kompletní servis pro gastronomii, maloobchod a firemní klientelu. Distribuci zajišťujeme vlastními automobily po Praze a středních, jižních, severních a západních Čechách (z našich poboček pak zásobujeme zbytek ČR), takže o Vaši objednávku se plně postaráme. Mezi naše zákazníky patří jak velké sítě restaurací, cateringové společnosti a firmy, tak i menší restaurace a jednotliví soukromí i firemní klienti. Dokážeme vyhovět i Vám zkuste a uvidíte sami. 37 katalog vín svatomartinské slavnosti

22 vinařství vinium Vinařství VINIUM, a. s., Velké Pavlovice Adresa Hlavní 666, 691 06 Velké Popovice Telefon mobil +420 733 334 369 Telefon pevná linka +420 519 403 111 E-mail vinium@vinium.cz Web www.vinium.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 moravské zemské víno suché ano 02 Svatovavřinecké 2012 moravské zemské víno suché ano 03 Svatovavřinecké rosé 2012 moravské zemské víno suché ano 04 05 06 Sauvignon výběr z hroznů Rulandské modré rosé pozdní sběr Modrý Portugal pozdní sběr 2011 výběr z hroznů polosladké ne 2011 pozdní sběr polosuché ne 2009 pozdní sběr suché ne 38 katalog vín svatomartinské slavnosti

VINIUM, a. s., Velké Pavlovice je dynamická vinařská firma, která je následníkem a pokračovatelem těch nejlepších staletých tradic pěstování a výroby vína na jižní Moravě. VINIUM má své sídlo v srdci tradiční vinařské oblasti v metropoli vinařství ve Velkých Pavlovicích. Vinná réva se zde pěstuje téměř 2000 let. Velmi dobré klimatické a půdní podmínky a unikátní vinařský um (VINI&UM) sklepmistrů dodávají odrůdovým vínům specifický a nenapodobitelný charakter. Historie firmy sahá do roku 1936, kdy dvě stovky zemědělců založily ve Velkých Pavlovicích vinařské družstvo VINOPA. Ke sdružování do družstev tehdy vedla vinohradníky a vinaře z Velkých Pavlovic a okolí především snaha posílit svoji pozici na tuzemském trhu, zvýšit kredit a v neposlední řadě také rentabilitu domácího vinařství. I když je Vinium jednou z nejvýznamnějších firem v České republice, staví na tradicích a na rodinném přístupu rodiny Miroslava Kurky, všech zaměstnanců, v čele s majitelem společnosti. Motto společnosti zní: Činíme pro Vás víno stejně dobře jako pro naše blízké. Navštivte naši společnost a ochutnejte vynikající vína z naší produkce. 39 katalog vín svatomartinské slavnosti

23 vinařství Vinné sklepy Valtice Vinařství Vinné sklepy Valtice, a. s. Adresa Vinařská 407 Telefon mobil Telefon pevná linka +420 519 361 311 E-mail sekretariat@vsvaltice.cz Web www.vsvaltice.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 02 03 04 05 bílé Veltlínské červené rané bílé Muškát moravský bílé Müller Thurgau rosé Svatovavřinecké rosé červené Modrý Portugal 2012 jakostní suché ano 2012 jakostní suché ano 2012 jakostní suché ano 2012 jakostní suché ano 2012 jakostní suché ano 40 katalog vín svatomartinské slavnosti

Vinné sklepy Valtice, a. s., patří mezi nejvýznamnější tradiční výrobce vín s deklarovaným původem. Svým charakterem, zaměřením a velikostí odpovídá společnost středně velkému výrobci francouzského typu Château a je současně největším pěstitelem révy vinné v ČR. Společnost se specializuje především na výrobu luxusních predikátních (přívlastkových) vín známých pod značkou CHÂTEAU VALTICE, přičemž tato vína patří již několik desítek let mezi nejlepší česká, ale i světová vína, o čemž svědčí časté úspěchy na národních i světových renomovaných výstavách. 41 katalog vín svatomartinské slavnosti

24 Vinařství Víno Roseta Adresa Radějov 59, 69667 Telefon mobil +420 725 438 599 Telefon pevná linka E-mail vinoroseta@seznam.cz Web poř. č. odrůda ročník vinařství Víno Roseta jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 MZV suché ano 02 Svatovavřinecké rosé 2012 MZV suché ano 03 Muškát moravský 2012 MZV suché ne 04 Rulandské šedé 2011 MZV polosladké 05 Tramín červený 2011 MZV polosladké 06 Sauvignon 2011 MZV polosladké 07 Sylvánské zelené 2011 MZV suché 08 Ryzlink rýnský 2011 MZV suché 09 Chardonnay 2011 MZV polosladké 10 Dornfelder 2011 MZV suché 42 katalog vín svatomartinské slavnosti

Rodinné vinařství Mrkvovi je velmi mladé. Základ našich vín tvoří kvalitní hrozen z nejlepších vinic nacházejících se v podhůří Bílých Karpat, kdy dané půdní a klimatické podmínky dávají zvláště bílým vínům nezaměnitelný aromatický a chuťový charakter. Filozofií našeho vinařství je výroba vysoce kvalitních vín s jiskrností místního terroir. 43 katalog vín svatomartinské slavnosti

25 vinařství Vitis Moravia Vinařství Vitis Moravia Adresa Křepice 50, 691 65 Telefon mobil +420 732 183 261 Telefon pevná linka E-mail marek.stybl@seznam.cz Web www.vitismoravia.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 moravské zemské suché ano 02 Svatovavřinecké rosé 2012 moravské zemské suché ano 03 Svatovavřinecké 2012 moravské zemské suché ano 04 Cabernet Sauvignon klaret 2011 pozdní sběr suché ne 05 Hibernal 2011 pozdní sběr suché ne 06 Ryzlink rýnský 2011 pozdní sběr suché ne 07 Čertoraj 2009 jvz suché ne 08 Tramín červený 2011 pozdní sběr suché ne 44 katalog vín svatomartinské slavnosti

Rodinné vinařství VITIS MORAVIA bylo založeno roku 2007 panem Markem Štýblem v Křepicích u Hustopečí. Naše vinice o rozloze 5 ha leží v katastru obce Křepice a jsou zde pěstované převážně červené odrůdy Cabernet Sauvignon, Svatovavřinecké a Rulandské modré. Z bílých odrůd jsou to Ryzlink rýnský a Pálava. Nově pěstujeme bílé odrůdy Hibernal a Malverina v režimu ekologického zemědělství. Sklepní hospodářství se nachází ve Velkých Němčicích. Zde se odehrává celý proces výroby vína od zpracování hroznů až po konečné lahvování. Naším cílem je vybavit tyto prostory moderní technologií ke zpracování vína, jako je například systém řízeného kvašení. Co nabízíme: kvalitní moravská vína z naší produkce, posezení v našem sklípku s možností řízené degustace s občerstvením (max. 15 osob), pro firmy víno jako dárek s potiskem vašeho loga. 45 katalog vín svatomartinské slavnosti

26 Vinařství Balážovi Dolní Dunajovice Adresa Bohuliby 23, 25401 Jílové u Prahy Telefon mobil +420 608 953 722, +420 603 823 057 Telefon pevná linka E-mail Web www.weisskopf-vina.cz poř. č. odrůda vinařství balážovi ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Veltlínské zelené 2009 kabinet suché 46 katalog vín svatomartinské slavnosti

Vinařství Balážovi Vína vyrábíme moderními metodami, šetrnou technologií s nižší výlisností, odkalením moštů zakvášených kulturami kvasinek a řízeným kvašením. Vína zrají v nerezových tancích. Některá červená vína zrají v dřevěných sudech. Vyrábíme sudová i lahvová vína. Vinařství vyrobí a prodá ročně 35 000 lahví. WIESSKOPF, spol. s r. o. Weisskopf, spol. s r. o. je malá rodinná firma, která se obchodem s vínem zabývá od roku 2003. Dodává vína z jižní Moravy, ale i dovážená (Izrael, Portugalsko). Našimi hlavními partnery jsou především malá moravská vinařství, kde je réva pěstována na tradičních vinicích a kde je kladen veliký důraz na kvalitu. Je zde také stále zachován přímý kontakt vinařů s výrobou a vínu se tak dostává té nejvyšší péče. Výsledkem jsou špičková vína, která získávají řadu významných ocenění na vinařských soutěžích. Pro různé VIP akce pořádáme prezentace vín i za přítomnosti profesionálního sommeliéra. 47 katalog vín svatomartinské slavnosti

27 Vinařství ZD Sedlec u Mikulova Sedlecká vína Adresa ZD Sedlec u Mikulova 308, 691 21, Sedlec u Mikulova Telefon mobil +420 602 282 240 Telefon pevná linka +420 519 513 328 E-mail sedlacek@skoupil.com Web www.sedleckavina.cz poř. č. odrůda vinařství Sedlecká vína ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2012 jakostní suché ano 02 Modrý Portugal rosé 2012 jakostní suché ano 03 Modrý Portugal 2012 jakostní suché ano 48 katalog vín svatomartinské slavnosti

Výrobcem Sedleckých vín je Zemědělské družstvo Sedlec se sídlem v Sedleci u Mikulova, které hospodaří na pozemcích nacházejících se v chráněné krajinné oblasti na úpatí Pálavských kopců mezi městy Valtice, Mikulov a Lednice. V současné době je vinicemi osázeno 140 ha. Vinice se rozkládají na jihovýchodních svazích nad největším moravským rybníkem Nesyt, jehož zrcadlový efekt a mikroklima spolu se sprašovými půdami a vápeni tým podložím dodává těmto polohám na jedinečnosti. Filozofií firmy je, aby vína měla odrůdový charakter při zachování výrazu místních terroir. Sedlecká vína se podávají na významných státních událostech, kterými bezpochyby byly návštěvy anglické královny Alžběty II., Hillary Clintonové či norského královského páru. 49 katalog vín svatomartinské slavnosti

28 vinařství Kubík Vinařství Kubík Adresa Velké Bílovice, Široká 1364, PSČ 691 Telefon mobil +420 774 432 012 Telefon pevná linka E-mail Jan.vorba@vinarstvikubik.cz Web www.vinarstvikubik.cz poř. č. odrůda ročník jakostní třída dle zbytkového cukru přihlášeno k certifikaci na ano/ne 01 Müller Thurgau 2011 zemské suché ano 02 Modrý portugal 2011 zemské suché ano 03 Modrý Portugal klaret 2011 zemské suché ano 04 Svatovavřinecké rosé 2011 zemské suché ano 05 Rulandské šedé 2011 pozdní sběr polosuché ne 06 Chardonnay 2011 pozdní sběr polosuché ne 07 Hibernal 2011 výběr z hroznů polosladké ne 08 Frankovka rosé 2011 pozdní sběr polosladké ne 09 Frankovka 2011 pozdní sběr suché ne 50 katalog vín svatomartinské slavnosti

Jsme středně velké rodinné vinařství, které se nachází v největší vinařské obci v ČR Velké Bílovice. Vyrábíme poctivá moravská jakostní a přívlastková vína. Našimi odběrateli jsou především gastronomická zařízení, vinotéky, ale také milovníci dobrých vín. Nedodáváme do řetězců a klasického maloobchodu. Dále pak nabízíme ochutnávky, posezení a ubytování přímo v našich sklepích a výrobních prostorách. 51 katalog vín svatomartinské slavnosti

Městská část Praha 3 zve: Vánočnímu adventní koncert v kostele Nejsvětějšího srdce páně Žižkovská radnice připravila na 14. prosince od 19.30 hodin slavnostní vánoční koncert ve spolupráci se Sukovým komorním orchestrem. V nádherných kulisách kostela Nejsvětějšího Srdce Páně na náměstí Jiřího z Poděbrad slavný orchestr spolu s Pražským katedrálním sborem přednese skladby G. F. Händla, J. S. Bacha, J. D. Zelenky. Vstup je volný, zveme všechny občany Prahy 3. ŽIŽKOV MEETS JAZZ Ve dnech 23. a 24. listopadu 2012 proběhne kulatý 10. ročník tradičního festivalu Žižkov meets jazz. Letos je dramaturgie věnovaná velkým jazzovým orchestrům a projektům. Od tradičně laděného bigbandu Back Side Big Band po avantgardní Bucinatores Orchestra. Žižkovský masopust 2013 Žižkovský masopust, největší a nejstarší fašankové oslavy v Praze, proběhne již podevatenácté. Čtyřdenní maraton veselí, oslav, reje masek a nespoutané zábavy odstartuje v sobotu 9. února dětským maškarním odpolednem v Paláci Akropolis a vyvrcholí v úterý 12. února velkým masopustním průvodem, který projde Žižkovem z náměstí Jiřího z Poděbrad.