Maturitní okruhy pro rok 2019/20: 1. Anatomie a fyziologie trávicí soustavy: - rozdělení hospodářských zvířat podle druhu přijímané potravy - rozdělení hospodářských zvířat podle stavby trávicí soustavy - základní rozdíly v metabolismu živin u různých druhů hospodářských zvířat 2. Anatomie a fyziologie samičí pohlavní soustavy - stavba samičí pohlavní soustavy a ovogeneze - periodicita a délky říje u jednotlivých druhů hospodářských zvířat, diagnostika říje - proces oplození a březost (délka, průběh, diagnostika) u jednotlivých druhů hospodářských zvířat - biotechnické metody v chovu hospodářských zvířat synchronizace říje, inseminace, embryotransfer, synchronizace porodů, klonování, sexování spermií - porod průběh porodu, vybavení porodníka, komplikace a jejich řešení - ošetření matky a mláděte po porodu - poruchy plodnosti samic 3. Laktace schopnost produkce mléka u savců - stavba a funkce mléčné žlázy - základní pojmy dojnost, dojivost, dojitelnost, mléčnost - laktační křivka znázornění a popis jednotlivých fází laktace, sousvislosti se zdravím a nároky na výživu dojnice - druhy mléka a složení mléka u skotu a u prasat - mastitida popis, prevence, léčba 4. Anatomie a fyziologie samčí pohlavní soustavy - stavba samčí pohlavní soustavy a spermiogeneze - zásady připouštění / odběru semene u samce - inseminace hodnocení spermatu - parametry plodnosti samce - poruchy plodnosti u samců - kastrace názvy kastrátů jednotlivých druhů hospodářských zvířat 5. Plemenitba hospodářských zvířat - metody plemenitby čistokrevná, hybridizace, atd. - způsoby plemenitby přirozená, umělá, atd. - moderní trendy v plemenitbě zvířat biotechnické metody reprodukce inseminace, atd. - hygiena připouštění / inseminace hospodářských zvířat 6. Domestikace hospodářských zvířat - obecný mechanismus domestikace jaká zvířata lze domestikovat a proč? - domestikace skotu, prasete, ovcí a koz, koně, kura domácího, krocana, holuba, hus a kachen, králíka, psa kdy, kde, divoký prapředek, proč - rozdíl mezi druhem a kategorií hospodářských zvířat 7. Význam chovu hospodářských zvířat - hlavní a vedlejší produkty chovu skotu, prasat, ovcí a koz, koní, drůbeže, králíků
- provázanost odvětví v zemědělství (rostlinná produkce, živočišná produkce) - mléko laktační křivka, druhy, složení, význam, získávání, skladování, výkup - maso růstová křivka a zjišťování hmotnosti, druhy, spotřeba v ČR, význam, výkup, porážka a zpeněžování hospodářských zvířat 8. Plodnost hospodářských zvířat - druhy dospělostí u hospodářských zvířat, věk jednotlivých dospělostí u skotu, prasat, koní, ovcí a koz, králíka, kur domácí - říje vysvětlit pojem, jak často se střídá, kdy je vhodný čas k inseminaci, reinseminace, sezónost říje skot, prasata, koně, ovce, kozy, králík, kur domácího - nejčastější poruchy plodnosti u skotu, prasat, koní - parametry plodnosti u skotu a prasat 9. Březost a porod hospodářských zvířat - příznaky blížícího se porodu u jednotlivých druhů - délka březosti u skotu, prasat, koní, ovcí a koz, králíka - pojmy ovulace, gamety, oplození, nidace (zahnízdění), placenta (druhy), embryo (zárodek), plod (fetus), estrogen, progesteron, oxytocin, porod (partus), poloha plodu, plodová voda (co to je,funkce), porodnické pomůcky - vedení porodu, ošetření mláděte a matky po porodu, technika podávání mleziva u telat, situace kdy volat veterinárního lékaře (závažné komplikace porodu) - označování a evidence v chovu hospodářských zvířat 10. Chemické složení rostlin, živočichů a živočišných produktů - rozdělení živin anorganické, organické, specificky účinné látky - charakteristika jednotlivých živin - články metabolismus, metabolismus základních živin a energie u přežvýkavců a nepřežvýkavých 11. Nauka o krmivech - rozdělení krmiv podle původu, koncentrace stravitelných živin, množství NL, vody, místa výroby - charakteristika jednotlivých skupin krmiv objemná krmiva, jadrná krmiva, průmyslová krmiva - princip sestavení krmné dávky (KD) - poznávačka základních druhů krmiv 12. Konzervace, úprava a uskladnění krmiv - senážování a silážování, sušení - šrotování, krouhání, granulování, atp. - zásady skladování krmiv, kvalita krmiv rezidua a mykotoxiny, nejčastější skladištní škůdci 13. Chov skotu - význam, trendy - plemena skotu chovaná v ČR původ, charakteristika plemenný standard, chovný cíl
- plemenitba skotu a plodnost, březost, porod - získávání mléka způsob, složení mléka, zpeněžování, kontrola užitkovosti a dědičnosti - porážka skotu zpěněžování a spotřeba hovězího masa, technologie chovu krav BTPM 14. Chov dojnic - nejvýznamější mléčná plemena - výživa a krmení pojem TMR, CCM, apod. - organizace práce možnosti dojení - ukazatele plodnosti a reprodukce - laktační křivka, druhy a vady mléka, dojení, zpeněžení mléka - ustájení moderní trendy, nároky dojnic - nejčastější nemoci a poruchy zdraví u dojnic 15. Odchov telat - porod telete a ošetření po porodu - věkové vymezení kategorie telat - výživa a krmení telat (rozčlenení) - možnosti ustájení telat, výhody VIB - ošetřování telat značení, odrohování, vakcinace 16. Odchov jalovic - vymezení pojmu jalovice - výživa a krmení vhodná krmiva, technika krmení, pastva - ustájení a ošetřování jalovic - říje projevy, způsoby vyhledávání, pedometry, graf průběhu říje, poruchy říjového cyklu 17. Chov krav bez tržní produkce mléka (BTPM) produkce hovězího masa - růstová křivka, způsoby výkrmu - význam pastvy, způsoby pastvy a ošetření pastvin, příprava zvířat na pastvu, pastevní tetanie, endo a ektoparazité 18. Chov prasat - význam, trendy - plemena, rozdělení plemen podle pozice v hybridizačním programu - hybridizační program v chovu prasat - plemenitba prasat (říje, vyhledávání říje, připouštění a inseminace), březost a diagnostika březosti - porod prasnice, ošetření selat a prasnice po porodu, nejčastější komplikace při porodu u prasat 19. Odchov selat - ošetření selete po porodu a v prvních 3 dnech po porodu - péče o selata do 10 dní věku vakcinace, krmení, kupírování ocásků, broušení zoubků, značení - péče o selata do odstavu a druhy odstavu u selat
20. Výkrm prasat - vepřové maso spotřeba v ČR, složení, dietetika - porážka prasat (průměrná hmotnost, druhy porážky, postup a legislativa), zpeněžování jatečných prasat (SEUROP) - technologie chovu 21. Chov prasniček a prasnic, plemených kanců - detekce říje, inseminace, raná embryonální mortalita - způsoby ustájení a výživa během březosti - ustájení a ošetřování prasnic na porodnách, příznaky blížícího se porodu u prasat - inseminační stanice kanců péče, ustájení, výživa, odběr a hodnocení semene, konzervace a skladování 22. Chov koní - význam chovu koní, trend v ČR a celosvětově - domestikace koně a nejznámější plemena koní chovaná v ČR - plemenitba koní plodnost a poruchy plodnosti, dospělosti, říje u klisen, zapouštění, diagnostika březosti, březost a porod, ošetření klisny a hříběte po porodu - odchov hříbat a dalších kategorií koní, základy péče o koně tažné, sportovní - základy péče o koně srst, kopyta, krmení, výcvik, evidence v chovu, přeprava - nejčastější choroby koní a jejich prevence 23. Chov ovcí a koz - význam chovu, trendy chovu v ČR a ve světě - užitkové vlastnosti maso, mléko, vlna, plodnost - základní plemena ovcí a koz v ČR - plemenitba ovcí dospělosti, detekce říje, technika připouštění, březost, porod - odchov jehňat a kůzlat, chov ovcí a koz, chov beranů a kozlů, kastrace - pastva a manipulace se stádem - zpracování mléka výroba sýrů popis postupu 24. Chov hrabavé drůbeže - význam chovu, trendy v ČR a ve světě - nejvýznamnější druhy a plemena hrabavé drůbeže, původ a domestikace - produkce vajec technologie, značení a velikostní třídění vajec, význam, nosní hybridi slepic, snášková křivka - produkce masa technologie, masní hybridi slepic a krocanů - plemenitba (technika a specifika) a líhnutí vajec parametry v líhni, líhnivost - nejčastější zdravotní poruchy hrabavé drůbeže 25. Chov vodní drůbeže - význam chovu, trendy v ČR a ve světě - nejvýznamnější druhy a plemena vodní drůbeže, původ a domestikace - produkce násadových vajec a specifika líhnutí vodní drůbeže
- produkce masa a peří, odchov mláďata, kaprokachní hospodářství - nejčastější poruchy zdraví u vodní drůbeže 26. Chov králíků - význam chovu, trendy - plemena králíků oblíbená v ČR, domestikace králíka - plemenitba králíků říje, páření, březost, porod, odchov mladých specifika - technologie ustájení králíků a produkce masa a kožešin - krmiva vhodná pro králíky, specifika trávení, kokcidióza, svrab, mor králíků 27. Chov včel - význam chovu, trendy - vývoj včelařství v historii lidstva, druhy včel, složení včelstva - včelařův rok, zařízení pro chov včel, stavba úlu, vybavení včelaře - produkce a získávání medu, prodej medu a kvalita medu - nejčastější zdravotní poruchy včel