Rozdíly mezi KZ a EZ

Transkript

1 Chov zvířat v ekologickém zemědělství Rozdíly mezi KZ a EZ Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zemědělská fakulta, Katedra zootechnických věd

2 KONVENČNÍ ZEMĚDĚLSTVÍ 1.Upřednostňování kvantity 2.Ekonomická rentabilita se klade před požadavek biologické a ekologické rovnováhy 3.Silně specializovaný provoz 4.Jednostranný osevní postup (malý počet druhů pěstovaných plodin) 5.Používání anorganických, lehce rozpustných hnojiv 6.Používání pesticidů 1.Upřednostňování kvality 2.Ekologická a biologická rovnováha se klade před ekonomické požadavky 3.Mnohostranný provoz 4.Pestrý osevní postup 5.Používání převážně organických statkových hnojiv 6.Pěstitelský systém jako takový působí preventivně proti výskytu chorob, škůdců a plevelů

3 Konvenční živočišná produkce: A) intenzivní konvenční (IKŽP) B) extenzivní konvenční (EKŽP) Ad a): v příznivých přírodních podmínkách, v blízkosti měst; zaměření na dojený skot, prasata a drůbež (stájové chovy s vysokými početními stavy a vysokou produkcí a i při poměrně vysoké úrovni welfare moderní technologie, poznatky vědy do praxe); vysoké kapitálové vstupy a vysoká PP; častá aplikace léčiv a hormonálních preparátů Ad b): v marginálních oblastech, půdy méně úrodné, cena relativně nízká; masný skot, ovce, koně; nízké kapitálové vstupy, horší vybavení z pohledu moderních technologií; relativně nízký podíl lidské práce na ha nebo VDJ - alternativní zemědělství ( přátelská vůči prostředí) = EZ, chovy netradičních druhů zvířat popř. hobby chovy (bizon, lamy, chov králíků, žížal, raků, prasat pro vyhledávání lanýžů ), agroturistika, vodní a lesní hospodaření

4 KONVENČNÍ ZEMĚDĚLSTVÍ 1.průmyslový chov zvířat neodpovídá biologickým požadavkům zvířat 2.intenzivní produkce, převažuje ekonomika 3.vysoké průmyslové vstupy 4.zvíře jako věc, chovatel = využivatel zvířat 5.chybí vztah ke zvířatům odcizení 6.zhoršování zdraví zvířat 7.používání antibiotik, rezidua do potravin, snížení sýřitelnosti mléka 8.produkční a metabolické choroby 9.snižování doby přežitelnosti 10.nevhodné technologie chovu, vysoké koncentrace 11.zvíře se musí přizpůsobit technologii 12.vliv technologie na životní prostředí 13.devastace přírody, krajiny 14.vysoké náklady na obnovu krajiny 15.spotřebitele zajímá pouze cena produktu Nové ekologické myšlení Převýchova člověka

5 Zvláštní druh zemědělského hospodaření, který dbá na životní prostředí a jeho jednotlivé složky. Stanovuje omezení či zákazy používání látek a postupů, které zamořují životní prostředí nebo zvyšují rizika kontaminace potravního řetězce a který zvýšeně dbá na vnější životní projevy a na pohodu chovaných hospodářských zvířat.

6 1.celospolečensky prospěšná filosofie 2.nové systémy hospodaření nižší užitkovost o 10-20% 3.odpovídající důchod a spokojenost z výsledků práce 4.přirozený chov zvířat - návrat k přírodě - etika chovu, citový vztah - welfare - blaho zvířat 5.pro zvířata nejoptimálnější prostředí 6.technologie podle požadavků zvířat 7.lehké stavby, přírodní materiály cihly, dřevo, sláma 8.pocit pohody = optimální produkce 9.změna technologie - snížení užitkovosti o 30-50% - stres adaptace = spotřeba energie

7 10.technologická návaznost adaptace 90 dnů 11.uzavřený obrat stáda selekce pod 20% 12.na 1 ha z.p. 0,8 1,0 VDJ (0,3 1,5) 13.plemeno: mléčné plemeno 3x nižší spotřeba energie 14.kombinované plemeno - méně náročné na výživu, dobrá konstituce, výborná plodnost 15.masné plemeno pro extenzivní chov krav bez tržní produkce mléka 16.vyšší dlouhověkost, rezistence proti nemocem 17.natalita 85-90%, nižší náklady na odchov jalovic Finalizace bioproduktu za vyšší ceny!!!