VINAŘSKÁ NOVOSEDLY Novosedelské sklepy open 18. června 2016 od 10 do 19 hodin Možnost využití kupónů k nákupu ochutnaných vín i v neděli od 9 do 12 hodin Na vaši návštěvu se těší novosedelští vinaři NSOpen-katalog-Mar16.indd 1 07.06.16 13:00
Víno Marcinčák Stará hora Archivní sklep vinařství Marcinčák. Jeden z nejstarších sklepů v obci Novosedly vybudovaný po roce 1848 přímo ve viniční trati Stará Hora. 1 Ochutnávka archivních a speciálních vín. Víno Marcinčák, Vinařská 6, 692 01 Mikulov, www.marcincak.cz Provozovna: areál Vinařství Marcinčák Novosedly, tel.: 519 510 958, fax: 519 513 750, vino@marcincak.cz 1 Ryzlink rýnský výběr z hroznů 2003 Novosedly Růžová hora polosladké 26,1 6,1 350 2 Rulandské modré pozdní sběr 2000 Novosedly Růžová hora suché 3 5,1 350 3 Zweigeltrebe pozdní sběr 2000 Novosedly Stará hora suché 2 4,9 350 4 Sauvignon výběr z cibéb 2014 Novosedly Slunečná sladké 84,9 8,4 350 5 Ryzlink vlašský slámové 2012 Novosedly U Božích muk sladké 188 8 750 6 Frankovka slámové 2012 Novosedly Stará hora sladké 205 8,2 750 NSOpen-katalog-Mar16.indd 2 07.06.16 13:00
Vinař Josef Trefilík Vyrábíme přírodní vína cestou přirozeného spontánního kvašení moštů, které pochází z hroznů pěstovaných ve vlastních vinicích. Všechna vína kvasí ve starých dřevěných sudech a do kvašení není zasahováno. Téměř všechna vyráběná vína jsou suchá, bez vyšších objemů zbytkového cukru. Hlavním produktem jsou sudová vína, jen malý objem vín je lahvován. Mladá vína jsou po druhém stáčení uskladněna v sudech nebo demižonech a prezentována ve zrekonstruovaném vinném sklepě. Zde je možné organizovat ochutnávky vín a přátelská setkání u skleničky vína. Všechna činnost od práce na vinici a ve vinném sklepě, až po prezentaci hotových vín, je typickou prací moravských malovinařů vycházející z tradic. 2 Posezení ve sklepě a před sklepem, grilovaná kuřata a klobásky, WC. Josef Trefilík, Novosedly č.p. 45, tel: 722 069 051 1 Ryzlink vlašský pozdní sběr 2015 Novosedly 2 Veltlínské zelené pozdní sběr 2015 Novosedly 3 Neuburg pozdní sběr 2015 Novosedly 4 Veltlínské červené rané pozdní sběr 2015 Novosedly 5 Svatovavřinecké rosé kabinet 2015 Novosedly 6 Frankovka kabinet 2015 Novosedly NSOpen-katalog-Mar16.indd 3 07.06.16 13:00
Vinař Stanislav Vlnka Vinařství s tradicí od roku 1972 hospodaří na 7 ha vinic. K degustaci a prodeji nabízíme tyto odrůdy: Ryzlink vlašský, Rulandské šedé, Tramín červený, Zweigeltrebe, Chardonnay, Muškát moravský, Irsai Oliver, Frankovku a Rulandské modré. Vinařství lze po dohodě navštívit po celý rok. 3 Prohlídka vinařství, posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení, WC. s.vlnka@seznam.cz, tel: 519 521 232, 728 703 343 1 Ryzlink vlašský zemské 2014 Novosedly Slunečná polosuché 2 Frankovka zemské 2014 Novosedly Slunečná suché 3 Rulandské šedé zemské 2014 Novosedly Slunečná polosuché 4 Chardonnay výběr z hroznů 2015 Novosedly Kamenný vrch polosladké 5 Rulandské modré rosé výběr z hroznů 2015 Novosedly Slunečná polosladké 6 Irsai Oliver zemské 2015 Novosedly Stará hora suché NSOpen-katalog-Mar16.indd 4 07.06.16 13:00
Rodinné Vinařství Mikulov s.r.o. Malé rodinné vinařství vzniklo v roce 2013 jako pokračování více než 50 leté vinařské a vinohradnické práce rodiny Kateřiny a Františka Šílových a v současnosti hospodaří asi na 3 ha vinic. Roční produkce vinařství je 20-30 tisíc lahví. Hlavním mottem vinařství je šetrný přístup k vinici i vínu, které je vyráběno s použitím moderních technologií s důrazem na charakter každé odrůdy. Posezení ve sklepě pro menší skupinky je možné na základě rezervace v Novosedlích nebo ve sklepě přímo ve vinařství v Mikulově a to včetně degustace a bohatého občerstvení. Vína lze zakoupit ve vinotékách Vinařské centrum v Mikulově a Nymburce nebo v e-shopu www.pijuziju.cz 4 Občerstvení, posezení ve sklepě a před sklepem, WC. info@vinarstvimikulov.com, www.vinarstvimikulov.com, Kateřina Šílová, tel: 777 260 066 1 Veltlínské zelené pozdní sběr 2015 Novosedly Růžová hora suché 5 5,5 199 2 Neuburské pozdní sběr 2015 Novosedly Stará hora polosuché 5,7 10,4 199 3 Rulandské šedé pozdní sběr 2015 Mikulov Šibeniční vrch suché 7,9 6,5 199 4 Rulandské bílé pozdní sběr 2015 Novosedly Stará hora polosladké 41 6,1 199 5 Frankovka rosé kabinetní víno 2015 Novosedly Nad sklepy polosuché 11,2 5,1 189 6 Zweigeltrebe rosé známkové perlivé 2015 Novosedly Stará hora polosladké 19 6,5 189 NSOpen-katalog-Mar16.indd 5 07.06.16 13:00
Vinařství Kovacs s.r.o. Vinařství Kovacs je malé vinařství rodinného typu se sídlem v obci Novosedly v Mikulovské vinařské podoblasti na Moravě. Vinařství navazuje na dlouholetou rodinnou tradici pěstování révy vinné a výroby špičkových vín zaměřených na originální původ. Vinařství Kovacs hospodaří na 46 ha vlastních vinic a ročně vyrobí přibližně 150 tis. litrů vína pouze z vlastních hroznů. Při výrobě vína a ve vinicích toto vinařství klade obrovský důraz na to, aby co nejvíce vynikla jedinečná poloha a půdní složení na jednotlivých viničních tratích (terroir). Hospodaření na vinicích a jejich pečlivá ochrana probíhá šetrně v souladu s přírodou dle pravidel ekologického zemědělství. Přijďte se přesvědčit. Rádi Vás přivítáme na degustaci vín Vinařství Kovacs. Nejlepší viniční tratě: DOBRÉ POLE, DANIEL, NOVÝ PŘEROV, NA ŠTREKÁCH; NOVOSEDLY, STARÁ HORA 5 Posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení ve vinárně, cimbálová muzika, WC. Vinařství Kovacs s.r.o., 691 82 Novosedly č. ev. 5, tel: 519 521 200 1 Neuburské pozdní sběr 2013 Novosedly Stará hora suché 6,1 7,3 162 2 Veltlínské zelené pozdní sběr 2013 Dobré pole Daniel suché 0,6 5,4 169 3 Rulandské šedé mzv 2015 8,2 6,5 128 4 Ryzlink rýnský mzv 2014 22,3 7,8 128 5 Chardonnay výběr z hroznů 2013 Nový Přerov Na Štrekách suché 5,4 9,4 220 6 Sauvignon výběr z hroznů 2015 Nový Přerov Na Štrekách polosuché 10 6,7 229 7 Pálava výběr z hroznů 2015 Brod nad Dyjí Brodské stráně polosladké 35,8 6,8 229 8 Zweigeltrebe rosé pozdní sběr 2015 Novosedly Kamenný vrch polosuché 10 5,9 149 9 Svatovavřinecké pozdní sběr 2015 Novosedly Nad sklepy suché 0,2 5 199 10 Regentské cuvée pozdní sběr 2015 Nový Přerov Na Štrekách polosuché 9,2 4,8 169 11 Sekt Afrodité 2013 suché 7,1 5,5 249 NSOpen-katalog-Mar16.indd 6 07.06.16 13:00
Vinařství Kamenný vrch Novosedly Vinařství bylo založeno v roce 2008, tradici výroby vína se věnuje již třetí generace. Zaměřujeme se na výrobu kvalitních odrůdových vín z vlastních vinic ve dvou základních produktových řadách, classic a premium. Odrůdy: Ryzlink vlašský, Neuburg, Müller Thurgau, Zweigeltrebe rose a Zweigeltrebe. 6 Prohlídka vinařství, v průběhu akce bude probíhat ochutnávka přírodních sýrů a čerstvých kozích sýrů, posezení ve sklepě a před sklepem. Kamenný Vrch Winery, Novosedelská vína, www.kamennyvrchwinery.cz, kamennyvrchwinery@email.cz Milan Novosad, tel: +420 723 037 973 1 Frankovka rosé pozdní sběr 2013 Novosedly Stará hora 2 Frankovka rosé pozdní sběr 2014 Novosedly Stará hora 3 Frankovka rosé výběr z bobulí 2015 Novosedly Stará hora sklizeň 16. 11. 2015 4 Ryzlink vlašský výběr z hroznů 2015 Novosedly Kamenný vrch 5 Neuburské pozdní sběr 2015 Novosedly Kamenný vrch 6 Rulandské bílé výběr z hroznů 2015 Novosedly U Božích muk zrání 3 měsíce na jemných kalech 7 Muller Thurgau pozdní sběr 2015 Novosedly Kamenný vrch 8 Zweigeltrebe rosé pozdní sběr 2015 Novosedly Stará hora sklizeň 15. 10. 2015 9 Zweigeltrebe rosé pozdní sběr 2015 Novosedly Stará hora sklizeň 30. 10. 2015 10 Summer Wine ZW kabinet 2013 Novosedly Stará hora NSOpen-katalog-Mar16.indd 7 07.06.16 13:00
Rodinné vinařství Blaha Jsme malé rodinné vinařství s dlouholetou tradicí. Velikost našeho vinařství si ale kompenzujeme velikostí našich vín, která tvoříme se ctí, láskou, úctou a pokorou. Cíl naší práce a našeho úsilí je vyrábět taková vína, o kterých můžeme s hrdostí říct, že i v tak malém sklípku může vyrůst velké víno. Víno je dar, který nám dala sama příroda, proto jej nepromrhejme, kochejme se jeho krásou a bavme se plnými doušky. 7 Speciality na grilu, prohlídka vinařství, posezení s občerstvením Vinařství Blaha, 691 82 Novosedly 320, info@vinarstvi-blaha.cz, tel: +420 606 946 052 1 Veltlínské zelené moravské zemské víno 2015 Novosedly Růžová hora suché 1,2 6,3 2 Ryzlink vlašský moravské zemské víno 2015 Novosedly Janův vrch suché 1,3 6,4 3 Chardonnay moravské zemské víno 2015 Novosedly Stará hora polosladké 42,3 7,1 4 Cuvée Rosé moravské zemské víno 2015 Novosedly Nad sklepy Brodsko polosuché 11,1 6,8 Dobré Pole 5 Rulandské modré moravské zemské víno 2015 Dobré Pole Brodsko suché 2,1 4,7 NSOpen-katalog-Mar16.indd 8 07.06.16 13:00
Vinofol-Vinařství Novosedly Vinofol-Vinařství Novosedly rodinné vinařství Pavla a Richarda Foltýnových Od roku 1992 jsme vybudovali moderní vinařství vybavené veškerou soudobou technologií od příjmu hroznů až po lahvování. Věříme, že základem pro dobré víno jsou vlastní vinice, obhospodařované podle představ a potřeb vinaře. Hospodaříme na 130 ha vlastních vinic na Pálavě a nejbližším okolí, z nichž vyrábíme přívlastková vína prémiové řady VINOFOL Exclusive. Kdykoliv jste vítání ve vinařství VINOFOL nebo v kterékoliv Vinotéce VINOFOL, abyste se mohli přesvědčit, že to myslíme vážně. 8 Posezení, WC, od 15 hodin zahraje před sklepem cimbálová muzika Novosedly 132, 691 82, pavel@vinofol.cz, richard@vinofol.cz, www.vinofol.cz 1 Rulandské šedé Pozdní sběr 2015 Novosedly Slunečná suché 1,9 5,6 199 č. š. 1536 2 Veltlínské zelené Pozdní sběr 2015 Novosedly Kamenný vrch suché 5,9 5,8 169 č. š. 1567 3 Hibernal Výběr z hroznů 2015 Novosedly Nad sklepy polosuché 11,7 6 219 č. š. 1515 4 Pálava Výběr z bobulí 2015 Pavlov Sahara polosladké 44,5 6,1 249 č. š. 1528 5 Merlot rosé Výběr z hroznů 2015 Novosedly Stará hora polosladké 23,7 6,2 169 č. š. 1523 6 Rulandské modré Výběr z hroznů 2013 Nový Přerov Na štrekách suché 0,4 4,7 179 č. š. 946 NSOpen-katalog-Mar16.indd 9 07.06.16 13:00
Víno Kovacs s.r.o. Vinařství Víno Kovacs, s.r.o. je rodinná firma, která na trhu působí od roku 1995. V současnosti obhospodařuje vinohrady v celkové výměře 20 ha. Odrůdovou skladbu tvoří ze 60 % bílé víno a zbývajících 40 % víno červené. Kromě výroby vína máte možnost u nás využít ubytování, stravování a příjemné posezení ve vinárně a pod pergolou v nově otevřeném penzionu Kristýna. 9 Posezení ve sklepě a před sklepem, taneční zábava se skupinou DUO Simaen, sele na rožni, grilované kýty, kotlíkový guláš, WC. Pavel Kovacs, www.penzion-novosedly.cz, tel: 602 169 191 1 Müller Thurgau kabinet 2015 Novosedly Slunečná 2 Chardonnay pozdní sběr 2015 Dobré Pole Daniel 3 Irsai Oliver pozdní sběr 2015 Novosedly Stará hora 4 Sauvignon výběr z hroznů 2015 Novosedly Slunečná 5 Ryzlink rýnský výběr z hroznů 2015 Novosedly Slunečná 6 Svatovavřinecké kabinet 2015 Novosedly Kamenný vrch NSOpen-katalog-Mar16.indd 10 07.06.16 13:00
Víno Marcinčák Vinice vinařství Víno Marcinčák jsou obdělávány v souladu s přírodou, s maximálním důrazem na šetrný ekologický přístup při pěstování révy. Všechny hrozny jsou každoročně sklízeny ručně v BIO kvalitě. Moderní výrobní areál a archivní sklepy sídlí přímo ve vinařské obci Novosedly. Roční produkce výhradně přívlastkových vín činí 200 000 lahví. Specialitou vinařství jsou vína ledová a slámová a výběry z cibéb. Veškerá vína produkovaná firmou Víno Marcinčák jsou vyráběna nejmodernějšími technologiemi, při výrobě je však kladen důraz na přirozenost a jedinečnost, která je dána výjimečností vyhlášených viničních tratí. Díky terrior, šetrnému pěstitelskému přístupu a moderním technologiím vznikají krásná osobitá vína určená pro gastronomii. 10 Prohlídka vinařství a chovu Novosedelské husy a Novosedelského kohouta, posezení ve vinařství, občerstvení, WC. Víno Marcinčák, Vinařská 6, 692 01 Mikulov, www.marcincak.cz Provozovna: areál Vinařství Marcinčák Novosedly, tel.: 519 510 958, fax: 519 513 750, vino@marcincak.cz 1 Muškát moravský pozdní sběr 2015 Novosedly Janův vrch polosladké 12,1 5,1 199 2 Müller Thurgau pozdní sběr 2015 Brod nad Dyjí Brodské stráně polosladké 12,5 5,7 199 3 Neuburské pozdní sběr 2015 Novosedly Kamenný vrch suché 1 5,6 199 4 Veltlínské zelené pozdní sběr 2015 Novosedly Kamenný vrch suché 4 6,1 199 5 Sauvignon pozdní sběr 2015 Novosedly Slunečná suché 0,2 6 199 6 Riesling pozdní sběr 2015 Novosedly Janův vrch suché 0,6 5,6 240 7 Zweigeltrebe rosé pozdní sběr 2015 Nový Přerov Langewarte suché 3,2 5,6 199 8 Zweigeltrebe rosé pozdní sběr 2015 Nový Přerov Langewarte polosladké 21,6 5,7 199 9 Pinot gris Oranžové víno výběr z hroznů 2015 Dobré Pole Staré polosladké 13,3 6,6 240 10 Pálava výběr z hroznů 2015 Novosedly Slunečná polosladké 23,9 6,5 240 NSOpen-katalog-Mar16.indd 11 07.06.16 13:00
Osičkovo vinařství Naše malé vinařství má dlouholetou tradici. Zaměřujeme se výhradně na výrobu suchých a polosuchých vín z kvalitních hroznů z našich vinic, které se nacházejí především na viniční trati Ořechová hora. 11 Zveme Vás na grilované sele a kýty, domácí chléb a koláče. Od 12 hodin bude k tanci a poslechu hrát cimbálová muzika Podluží. Posezení ve sklepě i před sklepem, WC. Poskytujeme ubytování ve dvou penzionech v obci Březí u Mikulova www.ubytovani-brezi.cz Víno Vifios s.r.o., vinovifios@seznam.cz, Pavel Osička, tel: 737 641 115 1 Ryzlink rýnský 2015 Březí Ořechovka 2 Ryzlink vlašský 2015 Březí Ořechovka 3 Veltlínské zelené 2015 Sedlec Liščí vrch 4 Rulandské šedé 2015 Březí Ořechovka 5 Zweigeltrebe rosé 2015 Březí Ořechovka 6 Zweigeltrebe 2015 Březí Ořechovka NSOpen-katalog-Mar16.indd 12 07.06.16 13:00
Víno Kovacs s.r.o. Vinařství Víno Kovacs, s.r.o. je rodinná firma, která na trhu působí od roku 1995. V současnosti obhospodařuje vinohrady v celkové výměře 20 ha. Odrůdovou skladbu tvoří ze 60 % bílé víno a zbývajících 40 % víno červené. Kromě výroby vína máte možnost u nás využít ubytování, stravování a příjemné posezení ve vinárně a pod pergolou v nově otevřeném penzionu Kristýna. 12 Posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení, WC. Pavel Kovacs, www.penzion-novosedly.cz, tel: 602 169 191 1 Müller Thurgau kabinet 2015 Novosedly Slunečná 2 Chardonnay pozdní sběr 2015 Dobré Pole Daniel 3 Irsai Oliver pozdní sběr 2015 Novosedly Stará hora 4 Sauvignon výběr z hroznů 2015 Novosedly Slunečná 5 Ryzlink rýnský výběr z hroznů 2015 Novosedly Slunečná 6 Svatovavřinecké kabinet 2015 Novosedly Kamenný vrch NSOpen-katalog-Mar16.indd 13 07.06.16 13:00
NSOpen-katalog-Mar16.indd 14 07.06.16 13:00
NSOpen-katalog-Mar16.indd 15 07.06.16 13:00
Novosedly 1 1 Víno Marcinčák Stará hora 2 Vinař Josef Trefilík 3 Vinař Stanislav Vlnka 4 Rodinné Vinařství Mikulov s.r.o. 5 Vinařství Kovacs s.r.o. 6 Vinařství Kamenný vrch Novosedly 7 Vinařství Blaha 8 Vinofol-Vinařství Novosedly 9 Víno Kovacs s.r.o. 10 Víno Marcinčák 11 Osičkovo vinařství 12 Víno Kovacs s.r.o. 12 9 8 2 3 4 7 6 5 10 11 Projekt s podporou Vinařského fondu ČR www.ticketstream.cz NSOpen-katalog-Mar16.indd 16 07.06.16 13:00