Ve smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 450 fax: 296 326 400 e-mail: info@szif.cz kontakt: Ing. Sylva Škardová, tel.: 222 871 450, Ing. Lenka Jirousková, tel: 222 871 465 PŘÍRUČKA K INTERVENČNÍMU NÁKUPU SUŠENÉHO ODSTŘEDĚNÉHO MLÉKA Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33 Praha 1 110 00 1
PRÁVNÍ ZÁKLAD Intervenční nákup sušeného odstředěného mléka v České republice vychází z: Nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, o společné organizaci trhu s mlékem a mléčnými výrobky, Nařízení Komise (ES) č. 214/2001 kterým se stanoví podrobná pravidla pro provádění nařízení Rady (ES) č. 1255/1999 o zásazích na trhu sušeného odstředěného mléka, Nařízení Vlády ČR č. 225/2004 Sb., kterým se stanoví bližší podmínky při provádění opatření společné organizace trhu s mlékem a mléčnými výrobky. OBECNĚ SZIF vykoupí v době od 1. března do 31. srpna za intervenční cenu sušené odstředěné mléko získané od schváleného výrobce, které: splňuje minimální obsah bílkovin ve výši 35,6 % hmotnostních v tukuprosté sušině, splňuje ostatní požadavky na složení stanovené v příloze č. 1, splňuje podmínky týkající se minimálního množství (20 t) a balení. SZIF nakupuje i sušené odstředěné mléko, jehož obsah bílkovin je od 31,4 % hmotnostních do 35,6 % hmotnostních v tukuprosté sušině. V takovém případě se nákupní cena rovná intervenční ceně snížené o 1,75 % za každý procentní bod, o který je obsah bílkovin nižší než 35,6 %. Komise může nákup sušeného odstředěného mléka za intervenční cenu zastavit, jakmile množství nabízené k intervenci v době od 1. března do 31. srpna přesáhne 109 000 tun. V takovém případě mohou intervenční agentury nakupovat prostřednictvím výběrového řízení na základě podmínek, které budou stanoveny. SCHVÁLENÍ VÝROBCE Pouze schválený výrobce může produkovat SOM pro účely intervenčního nákupu. Schválení uděluje SZIF každé 2
provozovně zvlášť přidělením registračního čísla na základě vyplněného formuláře Žádost o schválení výrobního podniku Formulář je k dispozici na www.szif.cz nebo na centrálním pracovišti SZIF. V žádosti výrobce uvede: identifikační údaje, prohlášení, že svoji výrobu podrobí úřední kontrole, že bude vést záznamy o všech příjmech a výdajích surovin a výrobků ke každé partii, číslo veterinární kontroly (splnění požadavků směrnice Rady na hygienu 92/46), prohlášení, že bude informovat SZIF min. dva pracovní dny předem o záměru vyrábět SOM pro intervenční nákupy. SZIF provádí v příslušném výrobním podniku kontroly. STÁŘÍ Sušené odstředěné mléko by mělo být vyrobeno během 30 dnů před podáním nabídky. Jestliže je sušené odstředěné mléko skladováno v silech, mělo být vyrobeno během čtyř týdnů před podáním nabídky. MNOŽSTVÍ Minimální množství nabídnuté k prodeji musí být 20 tun. BALENÍ 1. Sušené odstředěné mléko je baleno do nových, čistých, suchých a nepoužitých papírových pytlů o netto váze 25 kg. 2. Pytle musí sestávat nejméně ze tří vrstev, které dohromady odpovídají min. 420 J/m 2 průměru TEA. Druhá vrstva je potažena polyetylenovou vrstvou o síle nejméně 15 g/ m 2. Uvnitř papírových vrstev je přivařen ke dnu polyetylenový pytel o síle min. 0,08 mm. 3
3. Pytle musí vyhovovat normě EN 770. 4. Při plnění pytlů musí být sušené odstředěné mléko řádně slisováno. Volné sušené odstředěné mléko nesmí v žádném případě proniknout mezi jednotlivé papírové vrstvy obalu. Značení pytlů musí vykazovat tyto náležitosti: a) číslo schválení označující výrobní závod a členský stát výroby; b) datum výroby; c) číslo výrobní partie; d) nápis sušené odstředěné mléko 25 kg. Sušené odstředěné mléko je dodáváno na paletách vhodných pro dlouhodobé skladování. SOM pocházející z jiného členského státu V případě, že je SZIF nabízeno sušené odstředěné mléko, které bylo vyrobeno v jiném členském státě než v ČR, musí nabízející nejpozději do 45 dnů od data podání nabídky předložit osvědčení platební agentury členského státu, ve kterém bylo sušené mléko vyrobeno. Toto osvědčení musí obsahovat: registrační číslo výrobce datum výroby číslo partie potvrzení, že dané sušené odstředěné mléko bylo vyrobeno z odstředěného mléka podle čl. 7 odst. 5 nařízení (ES) č. 1255/1999 schváleným výrobcem Společenství. Jestliže členský stát, ve kterém bylo sušené odstředěné mléko vyrobeno, provedl kontroly, potom osvědčení obsahuje i údaje o výsledcích těchto kontrol a potvrzuje, že se jedná o sušené odstředěné mléko ve smyslu čl. 7 odst. 1 nařízení (ES) č. 1255/1999. V takovém případě musejí být pytle uzavřeny číslovanou etiketou vydávanou kompetentním orgánem členského státu, ve kterém bylo sušené odstředěné mléko vyrobeno. Čísla jsou uvedena v osvědčení. 4
Postup při nákupu za intervenční ceny Nabídku podává zájemce na formuláři Nabídka sušeného odstředěného mléka k intervenčnímu nákupu, který je k dispozici na www.szif.cz nebo centrálním pracovišti SZIF. Obsah nabídky: a) jméno a adresa prodávajícího; b) nabízené množství (min. 20 tun); c) sklad, kde se nabízené sušené odstředěné mléko nachází. d) závazek, že je sušené odstředěné mléko vyrobeno během 30 dnů předcházejících dni, kdy Fond obdržel nabídku. Jestliže je sušené odstředěné mléko skladováno v silech, mělo být vyrobeno během čtyř týdnů předcházejících týdnu, ve kterém byla nabídka přijata. (Příloha B formuláře Nabídka sušeného odstředěného mléka k intervenčnímu nákupu, v případě nákupu za pevně stanovenou cenu nevyplňovat přílohu C.) e) doklad, že prodávající složil záruku ve výši 2 EUR/100 kg. Do pěti pracovních dnů po obdržení nabídky vystaví SZIF dodací list, ve kterém je uvedeno: a) množství sušeného odstředěného mléka, které má být dodáno; b) konečná dodací lhůta; c) intervenční sklad, do kterého musí být sušené odstředěné mléko dodáno. Sušené odstředěné mléko musí být dodáno do 28 dnů ode dne obdržení prodejní nabídky. Dodávka může být uskutečněna v několika partiích. Sušené odstředěné mléko je považováno za převzaté ke dni, kdy celé množství uvedené v nabídce dojde do určeného skladu. ZÁRUKA Spolu s nabídkou je složena záruka ve výši 2 EUR/100 kg. Záruka je uvolněna po dodržení nabídky a dodání sušeného odstředěného 5
mléka do skladu určeného intervenční agenturou do 28 dnů ode dne obdržení nabídky. STANOVENÍ A ÚHRADA KUPNÍ CENY INTERVENČNĚ NAKUPOVANÉHO SOM Jestliže obsah bílkovin v tukuprosté sušině, činí 35,6 % nebo více, kupní cena SOM se rovná intervenční ceně platné ke dni výroby SOM, popř. zahrnuje cenu palet pro jednorázové použití, Jestliže obsah bílkovin činí 31,4 % až 35,6 %, je intervenční cena snížená o částku vypočítanou ze vzorce: intervenční cena x ((0,356 - obsah bílkovin) x 1,75) Intervenční cena SOM platná: od 1.7 2004 do 30.6 2005 195,24 EUR/100 kg od 1.7 2005 do 30.6. 2006.. 184,97 EUR/100 kg SZIF uhradí kupní cenu za každé množství SOM, které bylo převzato, mezi 120. až 140. dnem ode dne jeho převzetí (tj. ode dne jeho umístění do skladu). 6
Příloha č. 1 POŽADAVKY NA SLOŽENÍ, KVALITATIVNÍ CHARAKTERISTIKY A METODY ANALÝZ obsah bílkovin min. 31,4 % v t.p.s. obsah tuku max. 1,00 % obsah vody max. 3,5 % titrovatelná kyselost vyjádřená v ml o koncentraci 0,1 mol/dm3 roztoku hydroxidu sodného obsah laktátu látky přídatné max. 19,5 ml max. 150 mg/100g žádné fosfatázový test negativní, tj. stejný či menší než 4 fenolu na gram vzniklého mléka index rozpustnosti obsah připálených částic počet mikroorganismů detekce koliformních bakterií detekce podmáslí Detekce sladké syrovátky Detekce kyselé syrovátky chuť a vůně Vzhled antimikrobiální látky max. 0,5 ml (24 C) max. 15,0 mg tj. disk B min. max. 40 000 na gram negativní v 0,1 g negativní žádná žádná čisté bílá nebo slabě nažloutlá barva, prostý nečistot a zbarvených částic negativní 7