Kdo jsme první subjekt v ČR, který spojil podporu znevýhodněných skupin napříč kontinenty podporujeme znevýhodněné pěstitele kávy z globálního Jihu a zaměstnáváme znevýhodněných skupin ve Středočeském kraji sociální podnik = více než 50% našeho pracovního teamu tvoří mentálně či fyzicky postižení lidé družstvo forma podnikání, která zaručuje spoluvlastnictví, spolurozhodování a motivuje k aktivní účasti
Naše historie a tým Fair&Bio, obchodní družstvo bylo založeno v prosinci 2011 Ekumenickou akademií navázala na fairtradové aktivity Ekumenické akademie (od roku 2004) v červnu 2013 získána dotace Evropské unie ze sociálního fondu a začátek činnosti Fair & Bio, pražírny Náš tým: 8 zaměstnanců z toho 5 mentálně nebo fyzicky handicapovaných
Organizační struktura Statutární orgány Jiri Silný Projektová manažerka Katerina Tschornová Vedoucí pražírny Martin Třešňák Marketingová specialistka Markéta Lassaková Asistentaka Renata Trykarová Tým v pražírně: Jana, Romana, Filip, Lukáš
Co děláme spolupracujeme se znevýhodněným skupinami napříč kontinenty podporujeme spolupráci mezi sociálními podniky zpracováváme a distribuce potraviny pražení zelené kávy náš výrobek 100% Arabica s certicikací Fairtrade a Bio
Naši partneři Evropský socální fond http://ec.europa.eu/esf/home.jsp?langid=en Vyšší hrádek poskytovatel sociálních služeb http://www.vyssihradek.cz P3 podpora sociálního a společensky prospěšného podnikání http://www.p- p- p.cz/en/ Ekumenická akademie Praha http://www.ekumakad.cz Dodavatel EZA Fairer Handel http://www.eza.cc
Naše cíle vytvoření stabilních pracovních míst pro znevýhodněné skupiny zvyšování povědomí veřejnosti o fair trade a sociálním podnikání Zajištění cinanční soběstačnosti v průběhu dvou let zavedení vzdělávacího systému rozvíjející odbornost a praktickou zručnosti našich zaměstnanců podporovat kreativní myšlení a rovnost v práci dodržování principu Svobodných cirem
Marketingová strategie Cílový trh Česká a Slovenská republika Firmy poskytující kávový servis zaměstnancům zdarma Více než 25 zaměstnanců možnost nabídnout náhradní plnění Instituce úřady, školy, církve, jiné sociální cirmy Fairtradová města, školy a církve Restaurace a kavárny Obchody Fairtradové obchody, obchody se zdravou výživou atd.
Trend Českého trhu rostoucí poptávka po fairtradových výrobcích Rostoucí zájem zákazníků o kvalitu, původ výrobků a výrobní procesy větší důraz na CSR ve cirmách zákony podporující zaměstnávání postižených lidí a nákupy výrobků od sociálních cirmem náhradní plnění Rostoucí popularita nových forem prodeje (malé specializované prodejny, farmářské trhy...)
Vývoj obratu Fairtradových výrobků 120 Prodej fairtradového zboží v ČR 100 Miliony CZK 80 60 40 Prodej fair trade 20 0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Naše silné stránky druhá fairtradová pražírna v ČR, PRVNÍ fairtradová pražírna ve spojení se sociálním podnikáním naše platy jsou podporování Evropským sociálním fondem po dobu dvou let motivovaný tým lidí a spolupráce se silnými partnery existující seznam zákazníků obchodní aktivity ekumenické akademie obchodní zástupce možnost osobního prodeje a setkávání se zákazníky, degustace přímo prodejních místech zákazníků
Naše plány ve dvou letech dosáhnutí cinanční soběstačnosti otevření vlastní sociální kavárny s výrobou cukrářských výrobků nový projekt nalezení lepšího místo pro pražírny již v tuto chvíli jednáme s místními úřady a spřátelenými organizacemi přímý dovoz fairtradové kávy pokračování v sociálních aktivitách a nabízení pracovních míst pro handicapované osoby
Příjmy a výdaje V #s./czk Srpen- prosinec 2013 Mzdové výdaje 332 Ostaní vádaje 270 Výdaje celkem 602 Přijmy celkem 1 072 Příjmy výdaje 0 470