Můžete si přečíst doporučení v uživatelské příručce, technickém průvodci, nebo průvodci instalací pro AEG-ELECTROLUX B8920-1-M. Zjistíte si odpovědi na všechny vaše otázky, týkající se v uživatelské příručce (informace, specifikace, bezpečnostní poradenství, velikost, příslušenství, atd.). Podrobný návod k použití je v uživatelské příručce. Návod k použití Návod k obsluze Uživatelská příručka Příručka pro uživatele Návod na použití
Abstrakt manuálu: Pozor: Pokyny, které slouzí k ochranì spotøebièe pøed poskozením. Pokyny a praktické tipy Rady k ochranì zivotního prostøedí 1. Tyto èíslice vás vedou krok za krokem pøi obsluze spotøebièe. 2.... 3.... @@@@@@Kdo ekologicky myslí, ten také tak jedná. 2 Obsah Návod k pouzití... Zabezpeèení.... Likvidace.. Popis spotøebièe..... Celkový pohled........ Ovládací panel... Vybavení trouby....... Pøíslusenství trouby..... Pøed prvním pouzitím. Nastavení denního èasu
. Nastavení jazyka....... Nastavení svìtlosti displeje... První èistìní..... Obsluha trouby....... Elektronické ovládání trouby... Funkce trouby........ Zapnutí a vypnutí trouby. Zasunutí rostu, plechu a pánve Nasazení/vyjmutí filtru proti mastnotì. Funkce Vaøení v páøe........ Doplòkové funkce.
Funkce hodin.... Dalsí funkce..... Vypnutí èasového displeje.. Dìtská pojistka trouby..... Zablokování programu.... Bezpeènostní vypnutí trouby Pouzití, tabulky a tipy. Vaøení v páøe.... Vitální vaøení v páøe.. @@...
... Kombinace multi-horkovzdusného ohøevu a vitálního vaøení v páøe Tabulka multi-horkovzdusného ohøevu a vitálního vaøení v páøe... Intervalové vaøení v páøe........ Tabulka pro intervalové vaøení v páøe... 5 5 6 7 7 8 8 9 10 10 11 12 13 14 14 15 17 20 20 21 23 26 32 32 33 33 34 35 35 36 36 37 37 38 38 3 Peèení.... Tabulka peèení..... Tabulka pro nákypy a zapékaná jídla........ Tabulka pro mrazená a hotová jídla.... Peèení masa..... Tabulka pro peèení masa.. Tabulka pro jehlu do masa. Plochý gril....... Tabulka pro grilování...... Susení.
... Tabulka pro susení.. Rozmrazování... Tabulka pro rozmrazování.. Bio funkce. Výroba jogurtu...... Vykynutí tìsta...... Peèení pøi nízké teplotì.... Tabulka pro peèení pøi nízké teplotì.... Zavaøování...... Tabulka pro zavaøování...
. Naprogramované funkce a recepty....... Èistìní a údrzba...... Vnìjsí plochy spotøebièe..... Vnitøní prostor trouby... Pøíslusenství trouby..... Filtr proti mastnotì..... Drázky.... Systém tvoøení páry.... Osvìtlení trouby.. Dveøe trouby...
.. 39 41 45 45 47 48 50 51 52 53 53 54 54 55 55 55 56 56 57 57 58 67 67 67 67 68 68 70 71 73 Co dìlat, kdyz.... 74 Technické údaje...... 75 Vnitøní rozmìry trouby... 75 Ustanovení, normy, smìrnice.. 75 Pokyny k montázi Seznam hesel..... 76 Bezpeènostní pokyny pro elektroinstalatéra...... 76.... 82 83 Servis... 4 Návod k pouzití 1 Zabezpeèení Elektrické zabezpeèení Spotøebiè smí zapojit jen oprávnìný odborník. Pøi poruse nebo poskození spotøebièe: vysroubujte pojistky, nebo je vypnìte. Èistìní trouby pomocí parního nebo vysokotlakého pøístroje je z bezpeènostních dùvodù zakázáno! Opravy spotøebièe smí provádìt pouze kvalifikovaný odborník s pøíslusným oprávnìním. Nesprávnì provedené opravy mohou zpùsobit velké skody. Potøebujete-li opravu, obrat'te se na nasi zákaznickou sluzbu nebo na svého prodejce. Bezpeènost dìtí Malé dìti nikdy nenechávejte u zapnuté trouby bez dozoru.
Bezpeènost provozu Tento spotøebiè je urèen výluènì pro vaøení, smazení a peèení jídel v domácnosti. Pozor pøi zapojování elektrických spotøebièù do zásuvek v blízkosti trouby. Pøipojovací kabely se nesmí dotýkat horkých varných ploch a nesmí se pøivøít horkými dveømi trouby. Upozornìní: Nebezpeèí popálení! Pøi provozu se vnitøek trouby zahøeje. Upozornìní: Pøi vitálním vaøení v páøe nikdy neotvírejte dveøe trouby! Vlhkost unikající páry by mohla poskodit nábytek. Vyhnìte se také pøímému zásahu unikající páry, mohla by vás spálit. Pouzíváte-li pøi pøípravì jídla v troubì alkoholické pøísady, mùze vzniknout lehce zápalná smìs vzduchu s alkoholem. V tomto pøípadì otvírejte dveøe trouby velmi opatrnì. Nemanipulujte pøitom se zhavými uhlíky, jiskrami nebo ohnìm. 5 Jak zabránít poskození spotøebièe Nevykládejte troubu alobalem, nestavte na dno tro výpadku elektøiny bliká ukazatel "Nastavit èas". Tlaèítky nebo aktuální denní èas. Poèkejte 5 vteøin. nastavte Blikání pøestane a na hodinách se objeví nastavený denní èas. Spotøebiè je pøipraven k provozu. 10 Nastavení jazyka 1. Spotøebiè zapnìte hlavním tlaèítkem. 2. Stisknìte souèasnì hlavní tlaèítko a tlaèítko funkce hodin. 3. Pomocí tlaè&e;. Multihorkovzdusný ohøev Navrhovaná teplota: 150 C. K peèení koláèù az na tøech úrovních a k peèení masa. V provozu je topné tìleso zadní stìny, ke kterému je zapnutý jestì ventilátor. Pizza zpùsob Navrhovaná teplota: 200 C. K peèení koláèù na jedné úrovni a peèiva, které vyzaduje intenzivní zhnìdnutí a køupavý spodek. Tedy napø. pizzy, slaných koláèù, ovocných koláèù apod. V provozu je dolní topné tìleso a topné tìleso zadní stìny, ke kterým se zapne jestì ventilátor. Infrapeèení Navrhovaná teplota: 180 C K peèení vìtsích kusù masa nebo drùbeze na jedné úrovni Tato funkce se hodí také ke gratinování a zapékání. V provozu se støídá topné tìleso grilu a horní topné tìleso s ventilátorem 15 Velký gril Navrhovaná teplota: 230 C Ke grilování plochých kusù vìtsí velikosti jako steakù, øízkù, ryb nebo k pøípravì toustù. V provozu je horní topné tìleso a topné tìleso grilu. Malý gril Navrhovaná teplota: 230 C. Ke grilování plochých kouskù, které jsou rozlozeny uprostøed rostu, jako napø. steakù, øízkù, ryb a k pøípravì toustù. V provozu je topné tìleso grilu. Tradièní peèení (Horní/Dolní topné tìleso) Navrhovaná teplota: 200 C K peèení koláèù a masa na jedné úrovni. V provozu je horní a dolní topné tìleso. Rozmrazování / Susení Navrhovaná teplota: 30 C. K rozmrazování a susení bylin, ovoce a zeleniny. V provozu je dolní topné tìleso a ventilátor. Peèení pøi nízké teplotì Pevné nastavení teploty: 120/80 C. K pøípravì velmi jemných a st'avnatých pokrmù. V provozu je topné tìleso zadní stìny a ventilátor. 16 Zapnutí a vypnutí trouby Zapnutí funkce trouby 1. Spotøebiè zapnìte hlavním tlaèítkem 2. Tlaèítko funkce trouby tisknìte tak dlouho, az se rozsvítí pozadovaná funkce trouby. Na displeji teploty se objeví návrh teploty. Jestlize teplotu bìhem asi 5 vteøin nezmìníte, zaène trouba høát.. Zmìna teploty trouby Chcete-li teplotu zvýsit nebo snízit, stisknìte tlaèítko nebo. Nastavení se mìní v 5 C skocích. Symbol teplomìru Pomalu stoupající teplota na symbolu teplomìru ukazuje stupeò zahøátí trouby. Tøi po sobì blikající èásti symbolu teplomìru ukazují zapnutí rychlého zahøátí. 17 Zjistìní teploty Stisknìte souèasnì tlaèítko a. Na displeji teploty se zobrazí aktuální teplota trouby. Zmìna funkce trouby Tlaèítko Funkce trouby tisknìte tak dlouho, az se objeví pozadovaná funkce trouby. Vypnutí funkce trouby Chcete-li troubu vypnout, tisknìte tlaèítko Funkce trouby tak dlouho, az displej nezobrazí zádnou funkci. 18 Vypnutí trouby Spotøebiè vypnìte hlavním tlaèítkem. 3 Chlazení ventilátorem Ventilátor se automaticky zapne pøi uvedení trouby do provozu, aby vnìjsí stìny spotøebièe zùstaly chladné. Po vypnutí trouby chlazení pokraèuje tak dlouho, dokud se trouba neochladí a pak se samo vypne. 19 Zasunutí rostu, plechu a pánve Zasunutí plechu a pánve: Plechy jsou vybaveny malou prohlubní na levé i pravé stranì.
Tato prohlubeò slouzí jako pojistka proti pøeklopení a musí být vzdy vzadu. Zasunutí rostu: Rost zasuòte do zvolené drázky. Nasazení/vyjmutí filtru proti mastnotì Filtr proti mastnotì chrání topné tìleso zadní stìny pøed vystøíknutým tukem pøi peèení. Nasazení filtru proti mastnotì Filtr uchopte za drzadlo a obì úchytky zasuòte zezdola nahoru do otvoru na zadní stìnì trouby (vìtrací otvor). Vyjmutí filtru proti mastnotì Filtr uchopte za drzadlo a vyháknìte smìrem nahoru. 20 Funkce Vaøení v páøe 1 1 3 3 Upozornìní: Funkce Vaøení v páøe musí být vzdy nastaveny spolu s funkcemi hodin Doba nebo Konec (viz èást Funkce hodin Doba/konec). Upozornìní: Jako tekutinu pouzívejte pouze vodu! Po vypotøebování vody zazní bzuèák. Krátce po doplnìní vody se bzuèák zase vypne. Aby nedoslo k usazování vodního kamene, pouzívejte pouze odvápnìnou vodu, napø. z filtrovacího pøístroje na vodu. Vzhledem k automatickému, asi 5minutovému útlumu páry na konci doby peèení a asi 2 minutovému vyhøívání mají nastavení na dobu kratsí 10 minut jen malou úèinnost. Pøi otevøení dveøí uniká jestì pára. Vitální vaøení v páøe 1. Vodu (asi 700 ml) nelijte pøímo do odpaøovaèe, ale do zásobníku na vodu v ovládacím panelu. Zásoba vody vystaèí asi na 30 minut. 2. Troubu zapnìte hlavním tlaèítkem. 3. Tlaèítkem funkce trouby zvolte funkci Vitální vaøení v páøe. 4. Tlaèítkem Funkce hodin zvolte funkci Doba nebo Konec a tlaèítkem nebo nastavte pozadovanou dobu vaøení nebo èas vypnutí. Asi za 2 minuty je vidìt první páru. Jednoduchý zvukový signál oznámí dosazení teploty vaøení, asi 96 C. Tøístupòový zvukový signál oznámí konec doby vaøení. 5. Hlavním tlaèítkem vypnìte zvukový signál a troubu. Po ochlazení trouby vysajte zbývající vodu z odpaøovaèe houbou, mùzete ho také pøetøít nìkolika kapkami octa. Dveøe trouby nechte otevøené, aby úplnì vyschla. 21 Intervalové vaøení v páøe Pøi volbì této funkce dochází automaticky ke stálé pøemìnì horkého vzduchu na páru. 1. Vodu nelijte pøímo do odpaøovaèe, ale do zásobníku na vodu v ovládacím panelu. 2. Troubu zapnìte hlavním tlaèítkem. 3. Tlaèítkem Funkce trouby zvolte funkci Intervalové vaøení v páøe a tlaèítkem nebo nastavte pozadovanou teplotu. 4. Tlaèítkem Funkce hodin zvolte funkci Doba nebo Konec a tlaèítkem nebo nastavte pozadovanou dobu vaøení nebo èas vypnutí. Dále postupujte jako u funkce Vitální vaøení v páøe. 22 Doplòkové funkce Programy 3 Pro tuto funkci pouzijte recepty uvedené v èásti Naprogramované funkce a recepty. Výbìr programu 1. Tlaèítko Program tisknìte tak dlouho, az se objeví pozadovaný program. Na displeji funkcí se objeví symbol pro pøíslusnou funkci trouby k peèení a doporuèená úroveò drázek. - Na displeji teploty se objeví navrhovaná teplota. Na èasovém dispeji se zobrazí doba pøípravy a konec. Asi po 5 vteøinách se trouba zapne. 10 minut pøed koncem programu zazní zvukový signál. 2. Nyní zkontrolujte výsledek peèení. Neplatí pro vitální vaøení v páøe! Po uplynutí doby pøípravy zazní zvukový signál. Na èasovém displeji bliká "0:00". 3. Zvukový signál je mozné zrusit stiskem libovolného tlaèítka. Odlození zaèátku peèení Zaèátek peèení je mozné odlozit na pozdìjsí dobu (viz funkce hodin Konec). Funkci hodin Konec je mozné nastavit jen tehdy, nebìzí-li program déle nez 2 minuty. Pøedèasné ukonèení doby peèení Tlaèítko Program tisknìte tak dlouho, az se nezobrazí zádný program. 3 3 23 Jehla do masa Tato funkce slouzí k pøesnému vypnutí trouby pøi dosazení nastavené teploty jádra masa. Pouzití této jehly má smysl pøi volbì horního/dolního topného tìlesa a Infrapeèení. V úvahu je nutné brát dvì teploty: Teplotu trouby: viz tabulku peèení masa Teplotu jádra: viz tabulku pro jehlu do masa Pozor: Mùzete pouzívat pouze jehlu do masa, která se dodává se spotøebièem! V pøípadì výmìny pouzijte pouze originální náhradní díly. 1 1. Spièku jehly do masa zasuòte úplnì do masa tak, aby se spièka nacházela v jeho støedu. 2. Zástrèku jehly do masa zasuòte az na doraz do zásuvky na boèní stìnì trouby. 3. Tlaèítko funkce trouby tisknìte tak dlouho, az se rozsvítí pozadovaná funkce. 4. Do 5 vteøin nastavte tlaèítkem nebo pozadovanou teplotu jádra. Displej se zmìní na souèasnou teplotu jádra masa.
24 3 Teplota jádra se zaène zobrazovat od 30 C. Jestlize se souèasná teplota jádra zobrazí uz pøed nastavením pozadované teploty jádra, pak stisknìte tlaèítko Jehla do masa a proveïte nastavení. Chcete-li nastavit teplotu trouby, stisknìte dvakrát tlaèítko Jehla do masa. Do 5 vteøin nastavte tlaèítkem nebo pozadovanou teplotu trouby. 1 Po dosazení nastavené teploty jádra zazní signál a trouba se automaticky vypne. 5. Chcete-li signál vypnout, stisknìte libovolné tlaèítko. Upozornìní: Jehla do masa je horká. Pøi vytahování zástrèky a spièky hrozí nebezpeèí popálení! 6. Zástrèku masové jehly vytáhnìte ze zásuvky a jídlo vyjmìte z trouby. 7. Vypnìte troubu. Zjistìní nebo zmìna teploty masového jádra Pomocí tlaèítka Jehla do masa je mozné volit mezi zobrazením souèasné a nastavené teploty jádra a nastavené teploty trouby. Teplotu je mozné zmìnit tlaèítkem nebo. 25 Funkce hodin Minutka K nastavení krátkého èasového úseku. Po uplynutí nastavené doby zazní signál. Tato funkce neovlivòuje provoz trouby. Doba Tato funkce slouzí k nastavení délky provozu trouby. Konec Tato funkce slouzí k nastavení doby vypnutí trouby. Denní èas K nastavení nebo zmìnì denního èasu. (viz téz kapitolu "Pøed prvním pouzitím") 3 Vseobecné pokyny Po volbì jedné z funkcí hodin bliká pøíslusná sipka asi 5 vteøin. Behem této doby je mozné nastavit pozadovaný cas nebo ho zmenit pomocí nebo. Po nastavení pozadovaného èasu bliká sipka jestì asi 5 vteøin. Pak sipka svítí. Nastavený èas zaèíná plynout. 26 Minutka 1. Tlaèítko Funkce hodin " " tisknìte tak dlouho, az ukazatel minutky zabliká. 2. Tlaèítky nebo nastavte pozadovaný èas. (Max. 99 minut). Po asi 5 vteøinách se na displeji zobrazí zbývající èas. Sipka minutky svítí. Po uplynutí èasu zazní na 2 minuty signál. Bliká "0.00" a ukazatel minutky. Vypnutí signálu: Stiskem libovolného tlaèítka. 27 Doba provozu 1. Zvolte funkci trouby a teplotu. 2. Tlaèítko Funkce hodin " " tisknìte tak dlouho, az zaène blikat ukazatel Doba provozu. 3. Tlaèítky nebo nastavte pozadovanou dobu vaøení. Sipka Doba provozu svítí. Po uplynutí pozadované doby zazní na 2 minuty signál. Trouba se vypne. Bliká "0.00" a ukazatel Doba provozu. Vypnutí signálu: Stiskem libovolného tlaèítka 28 Konec 1. Zvolte funkci trouby a teplotu. 2. Tlaèítko Funkce hodin " " tisknìte tak dlouho, az ukazatel Konec zaène blikat. 3. Tlaèítky nebo nastavte pozadovanou dobu vypnutí. Sipka Konec svítí. Po uplynutí pozadované doby zazní na 2 minuty signál. Trouba se vypne. Bliká "0.00" a ukazatel Konec. Vypnutí signálu: Stiskem libovolného tlaèítka 29 3 Kombinace Doba provozu a Konce Doba provozu a Konec je mozné pouzít souèasnì, má-li se trouba v urèitou pozdìjsí dobu automaticky zapnout a vypnout. 1. Zvolte funkci trouby a teplotu. 2. Pomocí funkce Doba provozu nastavte èas, který je nutný pro tepelnou úpravu jídla. Napø.: 1 hodina 3. Pomocí funkce Konec nastavte èas, kdy má být jídlo hotovo. Napø.: 14:05 hod. Sipka Doba provozu a Konec svítí. Trouba se automaticky vypne po dosazení zadaného èasu. Napø.: 13:05 hod. Po uplynutí nastavené doby provozu zazní na 2 minuty signál a trouba se vypne. Napø.: 14:05 hod. 30 Zmìna denního èasu 1. Tlaèítko Funkce hodin " " tisknìte tak dlouho, az zaène blikat ukazatel Nastavení èasu. 2. Tlaèítky nebo aktuální denní èas. nastavte 3 3. Asi po 5 vteøinách pøestane ukazatel blikat a na hodinách se zobrazí nastavený denní èas. Spotøebiè je opìt mozné uvést do provozu. Denní èas je mozné zmìnit jen tehdy, je-li vypnutá dìtská pojistka, a není zapnutá funkce hodin Doba provozu a Konec, ani není zapnutá zádná funkce trouby. 31 Dalsí funkce 3 2 Mezi 22:00 veèer a 6:00 ráno se svìtlost displeje automaticky snízí. Vypnutí èasového displeje Vypnutím èasového displeje mùzete usetøit energii. 1. Spotøebiè pomocí hlavního tlaèítka 2. Tlaèítko Jehla do masa a tisknìte souèasnì tak dlouho, az displej ztmavne (asi 2 vteøiny). Jakmile se spotøebiè opìt uvede do provozu, displej se automaticky rozsvítí. Pøi dalsím vypnutí denní displej opìt ztmavne. K zobrazení denního èasu je nutné èasový displej opìt zapnout. vypnìte. 3 Zapnutí èasového displeje 1. Spotøebiè pomocí hlavního tlaèítka vypnìte. 2. Tlaèítko Jehla do masa a tisknìte souèasnì tak dlouho, az se displej opìt rozsvítí (asi 2 vteøiny). 32 Dìtská pojistka trouby Po zapnutí dìtské pojistky není mozné uvést troubu do provozu. Zapnutí dìtské pojistky 1. Spotøebiè zapnìte hlavním tlaèítkem.
Nesmí být zapnutá zádná funkce trouby. 2. Souèasnì tisknìte tlaèítka Program a, az se objeví nápis DÌTSKÁ POJISTKA. Nyní je dìtská pojistka zapnutá. Vypnutí dìtské pojistky Souèasnì tisknìte tlaèítka Program a, az se nápis DÌTSKÁ POJISTKA zhasne. Dìtská pojistka je nyní vypnutá a troubu je mozné opìt pouzívat. Zablokování programu K zablokování vsech nastavených funkcí trouby pøed náhodným pøepnutím. Zapnutí zablokování programu 1. Spotøebiè zapnìte hlavním tlaèítkem 2. Zvolte funkci trouby. 3. Asi na 2 vteøiny souèasnì stisknìte tlaèítka Program a, az se objeví nápis ZABLOKOVÁNÍ PROGRAMU. Nyní je zablokování programu zapnuté.. Vypnutí zablokování programu Asi na 2 vteøiny souèasnì stisknìte tlaèítka Program a. Zablokování programu se automaticky zrusí vypnutím spotøebièe. 33 Bezpeènostní vypnutí trouby 3 Jestlize troubu po urèité dobì nevypnete, nebo nezmìníte teplotu, automaticky se sama vypne. Na teplotním displeji bliká naposled nastavená teplota a zazní signál. Trouba se vypne pøi dosazení teploty trouby: 30-120 C 120-200 C 200-230 C za za za 12,5 hodiny 8,5 hodiny 5,5 hodiny Uvedení trouby do chodu po bezpeènostním vypnutí Troubu úplnì vypnìte. Pak ji mùzete opìt uvést do provozu. 34 Pouzití, tabulky a tipy Vaøení v páøe K vaøení v páøe pouzívejte funkci trouby Vitální vaøení v páøe nebo Intervalové vaøení v páøe. 1 1 Upozornìní: Pøi vitálním vaøení v páøe nikdy neotvírejte dveøe trouby! Pozor: Jako tekutinu pouzívejte pouze vodu! Nádoby k vaøení v páøe K vaøení v páøe jsou vhodné nádoby vyrobené ze záruvzdorného materiálu a odolné proti korozi. Velmi vhodné jsou nádoby z chromové oceli (viz zvlástní pøíslusenství). Úroveò drázek Údaje o úrovni drázek najdete v následující tabulce. Úroveò drázek se poèítá zdola nahoru. 3 Vseobecné pokyny Pøi dobì pøípravy delsí nez 30 minut nebo pøi vìtsím mnozství jídla mùzete pøidat vodu. Pøi vitálním vaøení v páøe a intervalovém vaøení v páøe vyjmìte filtr proti mastnotì, jinak by se tepelná úprava jídla prodlouzila. Jestlize pouzijete zásobník na vodu poprvé po dlouhé dobì, dùkladnì propláchnìte spojovací hadièku i odpaøovaè (viz èást Èistìní a údrzba). Pokyny k tabulkám pro vaøení v páøe V následujících tabulkách najdete údaje o teplotì, délce tepelné úpravy a úrovni drázek vhodné pro rùzná jídla. Teploty a doby tepelné úpravy jsou pouze orientaèní, protoze se mohou mìnit podle slození a velikosti kouskù jídla, jeho mnozství a pouzité nádoby. Jestlize nenajdete pro vlastní recept zádné konkrétní údaje, vyberte si nìjaké podobné jídlo. Tabulky platí, pokud není uvedeno jinak, pro vlození jídla do chladné trouby. 35 Vitální vaøení v páøe Tepelná úprava jídla vitálním vaøením v páøe je vhodná pro vsechny druhy potravin, èerstvé i zmrazené. Tímto zpùsobem mùzete pøipravovat, ohøívat, rozmrazovat, vaøit ve vodì nebo spaøovat zeleninu, maso, ryby, tìstoviny, rýzi, kukuøici, krupici i vejce. Mùzete najednou pøipravit v servírovací nádobì celé menu, bez ohledu na mnozství a dobì pøípravy. Pokyny najdete v tabulce. Tabulka pro vitální vaøení v páøe Vitální vaøení v páøe (700 ml vody) Potraviny Rizoto Rýze Brambory ve slupce, støednì velké Slané brambory Leèo Rùzièková kapusta Kvìták, celý Rajèata, celá Èervená øepa, celá Kedluben/celer/fenykl, nakrájené Cukety, nakrájené Mrkve, nakrájené Rozmrazení a pøíprava zeleniny Spaøení fazolí Spaøení zeleniny Oøechová sunka 1000 g Uzené maso 600-1000 g Masový sýr ohøívejte v 1 cm plátcích Pstruzi 170-300 g Úroveò drázek 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Èas v min. 25-30 35-40 45-55 35-40 25-30 30-35 40-45 15-20 60-70 35-40 20-25 30-35 30-35 20-22 12-15 50-75 45-55 20-25 15-25 36 Vitální vaøení v páøe (700 ml vody) Potraviny Vejce, na mìkko Vejce, na hnilièku Vejce, na tvrdo Úroveò drázek 2 2 2 Èas v min. 8-10 10-12 15-20 Kombinace multi-horkovzdusného ohøevu a vitálního vaøení v páøe Pomocí kombinace vitálního vaøení v páøe a multi-horkovzdusného ohøevu je mozné postupnì a pøi vitálním vaøení v páøe pak dohromady pøipravit maso, zeleninu a pøílohu, aby je bylo mozné podávat souèasnì.
Peèeni pøedem opeète pomocí funkce Multi-horkovzdusný ohøev. Pøipravenou zeleninu a pøílohu vlozte v záruvzdorné nádobì k peèení do trouby. Zapnìte funkci Vitální vaøení v páøe a dokonèete vsechny druhy jídla dohromady. Aby bylo mozné zapnout funkci Vitální vaøení jídel v páøe, musí být trouba ochlazená asi na 85 C (viz ukazatel teploty). Dveøe trouby nechte otevøené, aby trouba rychleji vychladla. 3 Tabulka multi-horkovzdusného ohøevu a vitálního vaøení v páøe Multi-horkovzdusný ohøev Potraviny Tepl. ve C Maso Èas v min. Vitální vaøení v páøe (700 ml vody) Maso a pøíloha èas v min. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ Koláèovou formu pokládejte vzdy doprostøed rostu. @@@@@@@@Po vychladnutí se plechy opìt vyrovnají. @@@@@@@@@@ Vlhké peèivo (napø. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@2)Pouzijte pánev. 3)Péct lze na 2 úrovních. @@@@@@podle pokynù výrobce podle pokynù výrobce * Poznámka: Pomfrity 2-3 x obrat'te. 45 Tipy k peèení Výsledek peèení Spodek koláèe je pøílis svìtlý Koláè klesl (je mazlavý, nepropeèený, drzí vodu.) Mozná pøíèina Spatná úroveò drázek Pøílis vysoká teplota peèení. Øesení Zasuòte koláè víc dolù Nastavte o nìco nizsí teplotu peèení. Pøílis krátká doba peèení Prodluzte dobu peèení. Dobu peèení není mozné zkrátit nastavením vyssí teploty. Pøístì pouzijte ménì tekutiny. Dodrzujte dobu tøení, pøedevsím pouzíváte-li kuchyòského robota Pøístì nastavte o nìco vyssí teplotu peèení. Zkrat'te dobu peèení. Nastavte trochu nizsí teplotu peèení a prodluzte dobu peèení. Tìsto rovnomìrnì rozetøete na plech. Vyjmìte filtr proti mastnotì. Zvýsit teplotu peèení Vyjmìte filtr proti mastnotì. V tìstu je pøílis mnoho tekutiny. Koláè je pøílis suchý. Pøílis nízká teplota. Pøílis dlouhá doba peèení Koláè není stejnomìrnì hnìdý. Pøílis vysoká teplota peèení a pøílis krátká doba peèení. Tìsto není rovnomìrnì rozdìlené. Je nasazený filtr proti mastnotì. Pøílis dlouhá doba peèení. Pøílis nízká teplota. Je nasazený filtr proti mastnotì. 46 Peèení masa K peèení masa pouzívejte funkci Infrapeèení nebo Horní/dolní topné tìleso. Nádoby na peèení K peèení masa jsou vhodné vsechny záruvzdorné nádoby (dodrzujte pokyny výrobce). U nádobí s drzadly z umìlé hmoty si ovìøte, zda jsou záruvzdorné (øiïte se pokyny výrobce!). Velké peèenì mùzete péct pøímo na pánvi nebo na rostu a pánev umístìte pod nìj napø. (husy, kachny, 3-4 kuøata, 3-4 kolena). Libové maso vseho druhu doporuèujeme péct v pekáèi s poklicí (napø. telecí, svíèkovou, hovìzí dusené maso, zmrazené maso). Maso tak zùstane st'avnaté. Vsechny druhy masa, které by mìly získat kùrèièku, mùzete péct v pekáèi bez poklièky (napø. vepøovou, sekanou, jehnìèí, skopovou peèeni, kachnu, 1-2 kolena, 1-2 kuøata, malou drùbez, rostbíf, svíèkovou, zvìøinu). Tip: Budete-li pouzívat pøi peèení vhodnou nádobu, trouba se ménì zaspiní. Úroveò drázek Údaje o úrovni drázek najdete v následující tabulce. Pokyny k tabulce peèení masa V tabulce najdete údaje k peèení rùzných druhù masa, jako vhodnou funkci trouby, nastavení teploty, dobu peèení a úroveò drázek. Údaje jsou pouze orientaèní. Maso a ryby doporuèujeme péct v troubì az od mnozství 1 kg. @@@@@@@@@@@@@@@@@@Prázdnou troubu vzdy na 3 minuty pøedehøejte. @@@@úroveò drázek. Pokyny k tabulce pro grilování Grilovací èasy jsou pouze orientaèní a závisí na druhu a kvalitì pouzitého masa nebo ryb. Grilování je vhodné zejména pro ploché kousky masa nebo ryb. Grilované kousky asi v polovinì grilování obrat'te 51 Tabulka pro grilování Potraviny ke grilování 4-8 vepøových kotlet 2-4 vepøové kotlety Marinované vepøové steaky 2-4 hovìzí steaky, krvavé Teplota ve C Pánev Grilovací rost Grilovací èas v minutách 1. strana 2. strana 15 14 12 5-7 6-8 15-20 15-20 20 20 12 12 14 6-8 7-9 18-22 18-22 14 18 Funkce Úroveò drázek Velký gril Malý gril Velký gril Malý gril 230 230 230 230 230 230 230 230 230 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 hovìzí steaky, Velký gril støední 2 pùlky kuøete 4 pùlky kuøete 1-4 kuøecí stehna 4-6 kuøecích stehen Párky na grilování az 6 kouskù Párky na grilování více nez 6 kouskù Klobásy, az 4 kousky Klobásy, az 6 kouskù Celé ryby Toustovací chléb (bez oblohy) Malý gril Velký gril Velký gril Velký gril Malý gril 230 1 4 5-10 7 Velký gril 230 1 4 5-10 7 Malý gril Velký gril Velký gril Velký gril 230 230 230 230 1 1 1 1 4 4 3 4 10 10 12 1-2 11 12 --1-2 52 Susení K susení pouzijte funkci trouby Susení/Rozmrazování.
Nádoby: Rost nebo plech na peèení pokryjte papírem na peèení. Úroveò drázek Mùzete susit az na 2 úrovních drázek souèasnì. Rost nebo plech na peèení zasuòte do 1. a 4. úrovnì drázek zezdola. Pokyny k tabulce pro susení Potraviny pøipravené k susení rovnomìrnì rozlozte na rost nebo na plech. Potraviny obèas obrat'te. Plody vyjmìte z trouby, kdyz se jestì nechají ohnout, ale uz z nich neteèe zádná st'áva. Tabulka pro susení Potraviny Zelenina Fazole Feferonky (prouzky) Polévková zelenina Houby Zelí Ovoce Svestky Meruòky Plátky jablek Hrusky 75 75 75 75 8-10 8-10 6-8 6-9 75 75 75 50 40-50 6-8 6-8 5-6 6-8 2-3 Teplota C Èas hod. 53 Rozmrazování K rozmrazování pouzijte funkci trouby Susení/Rozmrazování s nastavením teploty na 30 C. Nádoby k rozmrazování Vybalené potraviny polozte v talíøi na rost. Potraviny nezakrývejte talíøi ani mísami; èas k rozmrazení by se tak znaènì prodlouzil. Úroveò drázek K rozmrazování zasuòte rost do 1. úrovnì drázek. Pokyny k tabulce pro rozmrazování Následující tabulka vám poskytne informace k dobì rozmrazování. Tabulka pro rozmrazování Potraviny Èas k Èas k rozmrazení dojití min. min. 100-140 20-30 Poznámka Kuøe polozte na obrácený talíøek ve velkém talíøi. V polovinì doby obrat'te nebo zakryjte fólií. V polovinì doby obrat'te nebo zakryjte fólií. V polovinì doby obrat'te nebo zakryjte fólií. Nezakrývejte. Nezakrývejte. Kuøe, 1000 g Maso, 1000 g Maso, 500 g Pstruh, 150 g Jahody, 300 g 100-140 90-120 25-35 20-30 20-30 20-30 10-15 10-20 54 Bio funkce 1 Nízké teploty, které mùzete u této trouby nastavit, umozòují výrobu jogurtu nebo vykynutí tìsta. Pozor: U vsech Bio funkcí je nutné zmìnit navrhovanou teplotu! Výroba jogurtu K pøípravì jogurtu pouzijte funkci trouby Horní/dolní topné tìleso. Nádoby: Jogurt pøipravujte v sálcích nebo ve sklenièkách s objemem asi 150 ml a zakryjte víèkem nebo fólií. Úroveò drázek Rost zasuòte do 3. úrovnì drázek zezdola. 1. Povaøte mléko (napø. 1 litr na 6-8 porcí). 2. Nechte ho vychladit na 40 C. 3. Do mléka vmíchejte sklenici pøírodního jogurtu (asi 150 g), nalijte do nádoby a zakryjte. 4. Nádoby postavte na rost. 5. Tlaèítkem zvolte funkci trouby Horní/dolní topné tìleso a zmìòte navrhovanou teplotu na 40 C. 6. Jogurt asi za 5-8 hodin vyjmìte a postavte na chladné místo. Vykynutí tìsta K vykynutí tìsta pouzijte funkci trouby Horní/dolní topné tìleso. Nádoby: Ke kynutí tìsta pouzijte mísu, která je odolná vùèi teplotì az 40 C. Úroveò drázek Rost zasuòte do 2. úrovnì drázek zezdola. 1. Mísu s tìstem zakryjte prùhlednou fólií a postavte na rost. 2. Tlaèítkem zvolte funkci trouby Horní/dolní topné tìleso a zmìòte navrhovanou teplotu na 40 C. 3. Tìsto nechte vykynout do dvojnásobného mnozství. 55 Peèení pøi nízké teplotì 2 1 Pomocí funkce trouby Peèení pøi nízké teplotì bude peèenì køehká a zùstane st'avnatá. Pøi peèení s nízkou teplotou spotøebujete az o 20 procent ménì energie nez pøi bìzném peèení. Pozor: K peèení nasaïte filtr proti mastnotì! Nádoby: Pøi peèení s nízkou teplotou peète vzdy bez poklièky. Úroveò drázek a doba peèení Údaje o úrovni drázek a dobì najdete v následující tabulce. Pokyny k peèení pøi nízké teplotì V prvních 10 minutách prùbìhu programu se prázdná trouba zahøeje na 120 C. Tøi èásti symbolu teplomìru budou postupnì blikat. Po uplynutí doby ohøevu zazní zvukový signál. Trouba se automaticky pøepne na teplotu 80 C. Tato teplota zùstane po celou dobu peèení. Peèeni mezitím na pánvi rychle opeète, pak ji polozte do mísy na peèení nebo pøímo na rost, pod který polozíte zachycovací pánev, a zasuòte do pøedehøáté trouby. Automatické vypnutí trouby není mozné pøi zapnuté funkci trouby Peèení pøi nízké teplotì. Peèení pøi nízké teplotì doporuèujeme pro køehké, libové maso a ryby. Peèení pøi nízké teplotì není vhodné napø. pro dusené nebo peèené vepøové maso. 3 3 Tabulka pro peèení pøi nízké teplotì Pøedehøátí Potraviny Rostbíf Hovìzí høbet Telecí peèenì Váha kg 1-1,5 1-1,5 1-1,5 Teplota C 120 120 120 Teplota C 80 80 80 Peèení Èas min. 90-110 90-110 100-120 Úroveò drázek 2 2 2 56 Zavaøování K zavaøování pouzijte funkci trouby Intervalové vaøení v páøe. Zavaøovací nádoby K zavaøování pouzívejte pouze zavaøovací sklenice stejné velikosti.
Sklenice s uzávìrem typu Twist-Off nebo bajonetovým uzávìrem nejsou vhodné Úroveò drázek K zavaøování pouzijte nejspodnìjsí úroveò drázek. Pokyny k zavaøování K zavaøování pouzijte pánev. Vejde se na ni az sest zavaøovacích sklenic s litrovým obsahem. Sklenice musí být naplnìné do stejné výse a dobøe uzavøené. Postavte je na pánev tak, aby se vzájemnì nedotýkaly. 3 Tabulka pro zavaøování Zavaøování Dále az do vaøit zaèátku pøi 100 C bublinek min. min. Nechat stát ve vypnuté troubì min. Suroviny k zavaøování Teplota C Bobuloviny Jahody, borùvky, maliny, zralý angrest Nezralý angrest Peckoviny Hrusky, kdoule, slívy, svestky, ovoce s tvrdou duzinou Zelenina Karotka/mrkev Houby Zeleninová smìs v nálevu 140-150 140-150 150-160 50 45 50 15 30 15 60 60 --140-150 140-150 35-45 35-45 --15 ----- 140-150 35-45 15 --- 57 Naprogramované funkce a recepty Spotøebiè je vybaven 12 naprogramovanými funkcemi a recepty, které je mozné volit pomocí tlaèítka Program. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Èisticí program Zeleninový talíø Zapékané brambory Bílý chléb Party houstièky Zapeèené rybí filety Pstruh Pizza Slaný koláè Quiche Lorraine Kuøe Telecí høbet Ohøívání 1. Èisticí program 1. Vodu (asi 150 ml) a 1 polévkovou lzíci octa nalijte pøímo do odpaøovaèe. 2. Zapnìte automatický èisticí program. Konec èisticího programu oznámí tøístupòový zvukový signál. 3. Hlavním tlaèítkem vypnìte zvukový signál a troubu. Troubu vytøete mìkkým hadøíkem. Vodu z odpaøovaèe odstraòte houbou. Dveøe trouby nechte asi 1 hodinu otevøené, aby trouba úplnì vyschla. 58 Recepty 2. Zeleninový talíø Pøísady: 400 g kvìtáku 200 g mrkve 200 g kedluben 200 g zluté a èervené papriky Pøíprava: Kvìták opláchnìte a rozdìlte na rùzièky. Mrkev a kedlubny oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Papriku omyjte a nakrájejte na prouzky. Vsechno dohromady vlozte do nerezové mísy s vlozkou s otvory. Mùzete pøipravit najednou také dvojnásobné mnozství na 2 úrovních. Nastavení Zelenina Úroveò drázek 1a3 Mnozství vody do zásobníku na vodu 700 ml 59 3. Zapékané brambory Pøísady: 1000 g brambor 1 lzièka soli a pepøe 1 oloupaný strouzek èesneku 300 g nastrouhaného ementálu nebo podobného sýra 3 vejce 250 ml mléka 4 lzíce slehaèky 1 lzíce tymiánu 3 lzíce másla Pøíprava: Brambory oloupejte, nakrájejte na slabé plátky, osuste, osolte a opepøete. Do vymastìné záruvzdorné formy dejte polovinu bramborových plátkù a posypte trochou nastrouhaného sýra. Pøidejte zbytek bramborových plátkù a posypte zbylým sýrem. Rozdrt'te strouzek èesneku a smíchejte ho s vejci, mlékem, smetanou a tymiánem. Vzniklou smìs osolte a nalijte na brambory. Posypte vloèkami másla. Nastavení Zapékané brambory Úroveò drázek 2 Mnozství vody do zásobníku na vodu 200 ml 60 4. Bílý chléb Pøísady: 1000 g hladké mouky 1 kostka èerstvého drozdí nebo 2 balíèky suchého drozdí 600 ml mléka 15 g soli Pøíprava: Mouku a sùl nasypte do velké mísy. Drozdí rozpust'te v mléce a pøidejte k mouce. Vse zpracujte na vláèné tìsto. Bude-li to nutné, pøidejte trochu mléka. Tìsto nechte vykynout do dvojnásobného mnozství. Vytvarujte z nìho dva chleby a polozte na vymastìný plech na peèení, nebo na cukráøský plech (zvlástní pøíslusenství). Nechte jestì o polovinu vykynout. Pøed peèením trochu popraste moukou a ostrým nozem 3x pøíènì naøíznìte alespoò do 1 cm hloubky. Nastavení Chléb Úroveò drázek 2 Mnozství vody do zásobníku na vodu 200 ml 61 5. Party houstièky (40 g) Pøísady: 500 g hladké mouky 20 g èerstvého drozdí nebo 1 balíèek suchého drozdí 300 ml vody 10 g soli Pøíprava: Mouku a sùl nasypte do velké mísy. Drozdí rozpust'te v mléce a pøidejte k mouce. Vse zpracujte na vláèné tìsto. Tìsto nechte vykynout do dvojnásobného mnozství. Tìsto rozkrájejte na kousky, vytvarujte z nich houstièky a polozte na vymastìný plech na peèení nebo na cukráøský plech (zvlástní pøíslusenství). Houstièky nechte jestì asi 25 minut kynout. Pøed peèením houstièky nakrojte do tvaru køízku. Mùzete je ozdobit mákem, kmínem nebo sezamovými zrníèky. Nastavení Housky Úroveò drázek 2a4 Mnozství vody do zásobníku na vodu 200 ml 6. Zapeèené rybí filety Pøísady: 700 g filetù z candáta nebo pstruha, nakrájených 100 g nastrouhaného ementálu 200 ml smetany 50 g strouhanky sùl, pepø, citrónová st'áva nasekaná petrzel 40 g másla k vymastìní nádoby Pøíprava: Rybí filety pokapte citronem a nechte pùsobit.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Pak osuste pøebyteènou st'ávu kuchyòským papírem. Potom filety z obou stran osolte a opepøete. Vlozte je do vymastìné záruvzdorné nádoby. Smíchejte nastrouhaný sýr, strouhanku a nasekanou petrzelku a vzniklou smìs rozdìlte na filety. Nastavení Rybí filety Úroveòdrázek 3 Mnozství vody do zásobníku na vodu 200 ml 62 7. Pstruh Pøísady: 4 pstruzi po 200-300 g citrónová st'áva, sùl, pepø Pøíprava: Pstruhy dobøe opláchnìte zvenku i zevnitø, pokapte citrónovou st'ávou, okoøeòte a vlozte je po 2 do nerezové formy s dírkovaným sítem. Podávejte ozdobené mandlovými lístky. Pstruh na modro Pøedtím nez pstruhy vlozíte do nerezové formy s dírkovaným sítem, pøelijte je horkou octovou vodou. Nastavení Pstruh Úroveò drázek 1a3 Mnozství vody do zásobníku na vodu 700 ml 8. Pizza 1 plech na peèení Pøísady do tìsta 300 g hladké mouky 180 ml vody 15 g drozdí 2 lzíce olivového oleje 1 lzièka soli Pøíprava tìsta: Drozdí rozpust'te ve vodì a s ostatními pøísadami vypracujte vláèné tìsto. Zakryté tìsto nechte asi 30 minut kynout. Pøísady na oblohu: 1 plechovka nakrájených rajèat (váha bez vody 400 g) 150 g salámu, nakrájeného na jemné plátky 300 g mozzarelly, nakrájené na 1 cm velké kostièky Jako oblohu mùzete pouzít také zampiony nebo vaøenou sunku. Pøíprava: Tìsto vyválejte, polozte na vymastìný plech a pokryjte pøísadami. Nechte jestì 20 minut kynout. 63 Nastavení Pizza Úroveò drázek 2 Mnozství vody do zásobníku na vodu - 9. Slaný koláè Quiche Lorraine Pøísady do tìsta 250 g hladké mouky 125 g másla 60 ml vody 1 lzièka soli trochu pepøe a muskátového oøísku Pøíprava: Smíchejte dohromady mouku, máslo a sùl, pøidejte vodu a krátce zpracujte do tìsta. Tìsto nechte v chladnièce asi 1 hodinu vychladnout. Pøísady na oblohu: 100 ml mléka 150 g kyselé smetany 2 vejce 150 g nastrouhaného ementálu nebo podobného sýra 150 g sunkového speku, nakrájeného na kostièky 150 g cibule, nakrájené na kostièky pepø, muskátový oøísek Pøíprava: Lehce poduste sunku a cibuli. Dobøe uslehejte dohromady mléko, smetanu, 2 vejce a koøení, a pak vmíchejte sýr. Pøíprava: Tìsto vyválejte a vlozte do vymazané hladké rozkládací dortové formy (ø 28 cm). Posypte ho rovnomìrnì sunkovým spekem a cibulí a polijte vzniklou smìsí. Nastavení Slaný koláè Quiche Lorraine Úroveò drázek 1 Mnozství vody do zásobníku na vodu - 64 10. Kuøe Pøísady: 1 kuøe (1000-1200 g) 2 lzíce oleje sùl, pepø, paprika, kari Pøíprava: Kuøe opláchnìte a osuste papírovou utìrkou. Smíchejte koøení s olejem a vzniklou smìsí kuøe rovnomìrnì potøete zevnitø i zvenku. Pak ho polozte prsíèky dolù do záruvzdorné nebo sklenìné nádoby s vlozkou s otvory (zvlástní pøíslusenství). Po asi 25 minutách kuøe otoète. Po prvním zaznìní zvukového signálu (asi 50 min.) zkontrolujte propeèení. Je-li to nutné, nechte kuøe péct jestì do zaznìní druhého signálního tónu (asi 60 min.) Nastavení Kuøe Úroveò drázek 2 Mnozství vody do zásobníku na vodu 200 ml 11. Telecí høbet Pøísady: 1000 g telecího høbetu 2 lzíce oleje sùl, pepø, paprika Pøíprava: Telecí høbet opláchnìte a osuste papírovou utìrkou. Koøení smíchejte s olejem a vzniklou smìsí maso rovnomìrnì potøete. Telecí høbet vlozte do záruvzdorné nebo sklenìné nádoby s vlozkou s otvory (zvlástní pøíslusenství) a pak zasuòte do trouby. Nastavení Telecí høbet Úroveò drázek 2 Mnozství vody do zásobníku na vodu 200 ml 65 12. Ohøívání Pøíprava: Jídlo pøipravte na talíø. Vlozte nezakryté do trouby. Max. 6 talíøù (ø 26 cm). Nastavení Ohøívání Úroveò drázek 1, 3, 5 Mnozství vody do zásobníku na vodu 200 ml 66 Èistìní a údrzba 1 Upozornìní!: Èistìní spotøebièe pomocí parního nebo vysokotlakého pøístroje je z bezpeènostních dùvodù zakázáno! Vnìjsí plochy spotøebièe Pøední stranu sporáku otøete mìkkým hadøíkem namoèeným v teplém mycím roztoku. Nepouzívejte zádné abrazivní nebo ostré èisticí prostøedky, ani drsné pøedmìty. Pøední kovovou èást oèistìte vhodnými èisticími prostøedky. Vnitøní prostor trouby Èisticí program Funkce Èisticí program je podrobnì popsána v èásti "Naprogramované funkce a recepty".