CZ EFTERSMAK Recepty

Transkript

1 CZ EFTERSMAK Recepty

2

3 ČESKY 3 Obsah Tipy a rady 3 Zmĕny vyhrazeny. Tipy a rady VAROVÁNÍ! Viz kapitoly o bezpečnosti. Teploty a časy v tabulkách jsou pouze orientační. Závisí na receptu, kvalitě a množství použitých přísad. Pečení moučných jídel a masa Koláče Šlehané recepty Křehké těsto Tvarohový koláč s podmáslím Jablečný dort (jablečný koláč) 1) (2 a 4) V koláčové formě (2 a 4) V koláčové formě V koláčové formě o průměru 26 cm (vlevo a vpravo) Ve dvou koláčových formách o průměru 20 cm na tvarovaném roštu Závin Na plechu na

4 ČESKY 4 Marmeládový dort Piškotový koláč Vánoční dort / bohatý ovocný dort 1) (vlevo a vpravo) V koláčové formě o průměru 26 cm V koláčové formě o průměru 26 cm V koláčové formě o průměru 20 cm Švestkový Ve formě koláč 1) na chleba Malé koláčky - na jedné úrovni Malé koláčky - na dvou úrovních Malé koláčky - na třech úrovních Sušenky / proužky těsta - na jedné úrovni Na plechu na a Na plechu na , 3 a Na plechu na Na plechu na

5 ČESKY 5 Sušenky / proužky těsta - na dvou úrovních Sušenky / proužky těsta - na třech úrovních Pusinky - na jedné úrovni Pusinky - na dvou úrovních 1) a Na plechu na , 3 a Na plechu na Na plechu na a Na plechu na Žemle1) Na plechu na Banánky - na jedné úrovni Banánky - na dvou úrovních Ploché koláče s náplní Bohatý ovocný koláč Na plechu na a Na plechu na V koláčové formě o průměru 20 cm V koláčové formě o průměru 24 cm

6 ČESKY 6 Piškotový dort (vlevo a vpravo) 1) Předehřejte troubu po dobu 10 minut. Chléb a pizza V koláčové formě o průměru 20 cm Bílý chléb1) kusy, 500 g jeden kus Žitný chléb Ve formě na chleba Bagety/ kaiserky 1) (2 a 4) rohlíků na plechu na Pizza1) Na plechu na nebo v hlubokém pekáči / plechu Čajové koláčky Na plechu 1) na 1) Předehřejte troubu po dobu 10 minut.

7 ČESKY 7 Koláče s náplní Těstovinový nákyp Zeleninový nákyp Lotrinský slaný koláč 1) Ve formě Ve formě Ve formě Lasagne1) Ve formě Zapečené cannelloni 1) Ve formě 1) Předehřejte troubu po dobu 10 minut. Maso Hovězí Na tvarovaném roštu Vepřové Na tvarovaném roštu Telecí Na tvarovaném roštu Anglický rostbíf, nepropečený Na tvarovaném roštu

8 ČESKY 8 Anglický rostbíf, středně propečený Anglický rostbíf, dobře propečený Vepřové plecko Vepřové nožičky Na tvarovaném roštu Na tvarovaném roštu S kůží kousky Jehněčí Kýta Kuře Celé Krůta Celá Kachna Celá Husa Celá Králík Naporcovaný Zajíc Naporcovaný Bažant Celý Ryby Pstruh / pražma Tuňák / losos ryby filetů

9 ČESKY 9 Gril Předehřejte troubu po dobu 3 minut. Použijte čtvrtou polohu roštu. Nastavte maximální teplotu. Jídlo Množství Ks Množství (kg) 1. strana 2. strana Hovězí svíčková Hovězí biftek Klobásy Vepřové kotlety Kuře (rozkrojené na polovinu) Kebaby Kuřecí prsa Hamburgery Rybí filé Toasty Topinky Gril a ventilátor Použijte první nebo druhou polohu roštu. Hovězí Předehřejte troubu. Pro výpočet doby vynásobte čas uvedený v tabulce níže počtem centimetrů tloušťky masa. Jídlo Teplota ( C) Rostbíf nebo hovězí filet, nepropečený Jídlo Teplota ( C) Rostbíf nebo hovězí filet, středně propečený Hovězí pečeně nebo filet, dobře propečený

10 ČESKY 10 Vepřové Jídlo Teplota ( C) Ramínko, krkovička, kýta v celku, 1-1,5 kg Kotlety, žebírka, 1-1,5 kg Sekaná, 0,75 kg - 1 kg Vepřové koleno (předvařené), 0,75 kg - 1 kg Telecí Jídlo Teplota ( C) Telecí pečeně, 1 kg Telecí koleno, 1,5-2 kg Jehněčí Jídlo Teplota ( C) Jehněčí kýta, jehněčí pečeně, 1-1,5 kg Jídlo Teplota ( C) Jehněčí hřbet, 1-1,5 kg Drůbež Jídlo Teplota ( C) Kousky drůbeže, 0,2-0,25 kg každý Půlka kuřete, 0,4-0,5 kg každá Kuře, pulard, 1-1,5 kg Kachna, 1,5-2 kg Husa, 3,5-5 kg Krůta, 2,5-3,5 kg Krůta, 4-6 kg Ryby (dušené) Jídlo Teplota ( C) Celá ryba, 1-1,5 kg Rozmrazování Jídlo Množství (kg) Doba rozmrazování (min) Další čas rozmrazování (min) Kuře 1, Kuře položte na obrácený talířek ve velkém talíři. V polovině doby obraťte.

11 ČESKY 11 Jídlo Množství (kg) Doba rozmrazování (min) Další čas rozmrazování (min) Maso 1, V polovině doby obraťte. Maso 0, V polovině doby obraťte. Pstruh 1, Jahody 3, Máslo 2, Smetana 2 x 2, Smetanu lze snadno ušlehat, i když jsou v ní ne zcela rozmražené kousky. Zdobený dort 1, Sušení - Intenzivní horkovzdušné Používejte plechy vyložené papírem odolným proti mastnotě nebo papírem na. Lepších výsledků dosáhnete, když troubu v polovině doby sušení zastavíte, otevřete dvířka a necháte ji na jednu noc vychladnout před dokončením sušení. Zelenina Pro jeden plech použijte třetí polohu roštu. Pro dva plechy použijte první a třetí polohu roštu. Jídlo Teplota ( C) Čas (hod) Fazole Papriky Zelenina do polévky Houby Byliny Ovoce Jídlo Teplota ( C) Čas (hod) Poloha roštu Jedna poloha Dvě polohy Švestky / 4 Meruňky / 4 Jablečné plátky / 4

12 * ČESKY 12 Jídlo Teplota ( C) Čas (hod) Poloha roštu Jedna poloha Dvě polohy Hrušky / 4

13 ČESKY 13

14 ČESKY 14

15 ČESKY 15

16 Inter IKEA Systems B.V AA A