vinný lístek
Sekty rakouské Schlumberger Brut Vintage.... 790 Kč Welschriesling, 0,75 l Lehké, svěží, harmonické víno s ovocným podtonem a vyváženou kyselostí. Nejznámější rakouský sekt jednička mezi rakouskými sekty. italské Prosecco di Valdobbiadene Spumante DOCG Col de L utia Veneto... 750 Kč Glera, 0,75 l Prosecco vyšší třídy z prestižního regionu Valdobbiadene.. Příjemná, elegantní, ovocná vůně s jemným kvasinkovým podtónem a dotekem másla a sušenek. V chuti je suché, svěží, ovocné s typickým pro Prosecco hroznovým charakterem. Ferrari Brut Trento DOC... 1 450 Kč Chardonnay, 0,75 l Prezentuje se jemnými bublinami. Svěží, komplexní a příjemná vůně s příjemným aroma blumy, zeleného jablka a čerstvých citrusů. Přímá, minerální, středně dlouhá chuť s výraznou kyselinou s tóny čerstvého chleba a zeleného jablka. Ferrari Rosé Trento DOC.... 1 650 Kč 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 0,75 l Jiskřivá lososová barva. Intenzivní příjemná ovocná chuť s tóny čerstvých lesních jahod a charakteristickým kvasinkovým aroma. Chuť je překvapivě ovocná, suchá, podpořená dostatečnou, živou kyselinou. Ferrari Perlé Vintage.... 1 850 Kč Chardonnay, 0,75 l Intenzivní harmonická nazrálá vůně s výraznými tóny ananasu, čerstvého pečiva a mandlových květů. Toto víno překvapuje svou chutí je elegantní, čerstvá, šťavnatá a bohatá s typickým závěrem pro Chardonnay. Tóny červených jablek, zralého angreštu a výrazné minerálnosti jsou charakteristickým rysem pro terroir.
Champagne Moët & Chandon Brut Imperial....2 050 Kč Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 0,75 l Brut Impérial je typickým příkladem stylu Moët & Chandon. Vyjadřuje bohatství a rozmanitost půdy, ze které hrozny vína vyrůstají a zůstává konzistentní po celé roky. Má jemný vinný buket s nádechem limetky a květu vinné révy. Veuve Clicquot Ponsardin Brut.... 2 250 Kč Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 0,75 l Svojí oranžovou vinětou je toto víno známé po celém světě. Typické, dokonale vyvážené šampaňské formované Pinot Noir, doplněné elegancí Chardonnay a ucelené Pinot Meunier. Pol Roger Rich Demi-Sec.... 2 350 Kč Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 0,75 l Sladká, elegantní, ale přesto živá vůně s dotekem zralého angreštu, bílých peckovin a čerstvé vanilky. Překvapivě plná chuť s harmonickou kyselinou a příjemným ovocným závěrem, který je podpořen dotekem karamelu, koření a zralých mirabelek. Pol Roger Blanc de Blanc Vintage................................ 3 890 Kč 100% Chardonnay, 0,75 l Jedinečné víno se světlou barvou a zlatými okraji. Jemná, minerální a decentní vůně s tóny fialek, mandlí a máslových sušenek. Vůně harmonicky přechází do chuti. Ta se prezentuje vysokou mineralitou, čistotou a čerstvostí s tóny karamelu, bílého rybízu a lipového květu. Lanson Rosé Label Brut.... 2 550 Kč 32% Chardonnay, 53% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier, 0,75 l Světlá, lososová barva s růžovými okraji. Delikátní, svěží vůně, která je podpořena tóny červeného ovoce, zejména granátových jablek a růží. Jemná, ušlechtilá a delikátní chuť s dlouhým závěrem. Cuvée Dom Perignon....5 990 Kč Chardonnay, Pinot Noir, 0,75 l Počáteční vůně čerstvých mandlí a grapefruitu pomalu přechází do tónů koření, oříšků kešu a opečených toastů. Sametová, komplexní a harmonická chuť. La Grande Dame.... 5 450 Kč 36% Chardonnay, 64% Pinot Noir, 0,75 l Má výrazné zbarvení a jemné perlení. Bohatá vůně s tóny nugátu, meruněk, vanilky a jasmínu. Ovocná, jemná chuť s plným tělem a minerálními tóny v dlouhém závěru charakterizují to nejlepší, čeho se dá v místních sklepech dosáhnout.
Bílá vína Morava Tramín červený, pozdní sběr Panenský kopec, Gotberg... 550 Kč Tramín červený, 0,75 l Typická vůně rozkvetlé růže s decentním, nevtíravým aroma připomínajícím banány. Je to čisté, příjemné, plné a líbivé víno. Přítomná kyselina spolu se zbytkovým cukrem působí velice pozitivním, šťavnatým dojmem, což u Tramínů nebývá obvyklé. Pálava, výběr z hroznů, Panenský kopec, Gotberg.... 690 Kč Pálava, 0,75 l Jde o víno se svěží vůní lučních květin, fialek a medových pláství, korespondující s mohutnou plnou chutí a zlatavě žlutou barvou. Ryzlink vlašský, výběr z hroznů Perná, Železná, Mikrosvín Mikulov.... 790 Kč Ryzlink vlašský, 0,75 l Příjemná, odrůdově charakteristická a minerální vůně s aroma čerstvé smetany, zralých citrusů a citrónové kůry. Kořenitá, poměrně vyrovnaná a šťavnatá chuť s harmonicky zakomponovanou živou kyselinou a jemnými tóny čerstvých citrónů a soli. Veltlínské zelené, pozdní sběr Dobré pole, Daniel, Mikrosvín Mikulov.... 450 Kč Veltlínské zelené, 0,75 l Příjemná ovocná vůně s tóny zralých jablek, broskví, koření a bílého peckovitého ovoce. Suchá, svěží, ovocná chuť plynule navazující na vůni. Jednoduché víno s vyváženou kyselinou, vyzrálými tóny bílého ovoce a středně dlouhým závěrem. Rulandské šedé, pozdní sběr, Turold, Tanzberg.... 590 Kč Rulandské šedé, 0,75 l Příjemná aromatická vůně, ve které jsou patrné tóny exotického ovoce, melounu a také chlebové kůrky. Středně tělnaté víno s příjemnou ovocností a vyšší harmonickou kyselinou. Elegantní dojem bílého peckovitého ovoce, zeleného jablka a fíků v závěru. Chardonnay, pozdní sběr, Turold Tanzberg.... 650 Kč Cardonnay, 0,75 l Má decentní ovocnou a květinovou vůni. Plné, suché, minerální a ovocné víno s hroznovým charakterem. Je harmonické s příjemnou kyselinou a lehounkými tóny tropického ovoce a červených jablek.
Cuvée Love 69, Nové Vinařství.... 450 Kč Tramín červený, Muškát Ottone, 0,75 l Víno představuje cuvée Tramínu červeného a Muškátu Ottonel, dvou výrazných aromatických odrůd, díky nimž má víno velmi podmanivou vůni a chuť. Znatelný obsah zbytkového cukru jeho lahodnost ještě více umocňuje. Cuvée 1 Sluneční vrch, Nové Vinařství... 450 Kč Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, 0,75 l Víno se zemitou vůní a lákavým kořenitým aroma zeleného pepře, koriandru, muškátového oříšku s dotekem čerstvých jablek. Chuť navazuje na vůni, je nekomplikovaná, minerální a ovocná. Cuvée 6/51 Asparagus, Nové Vinařství.... 450 Kč Veltlínské zelené, Sauvignon Blanc, 0,75 l Svěží, harmonická a ovocná vůně je podpořena výraznými tóny chřestu, zralého angreštu a lučních květů. Vůně plynule přechází do chuti. Je uhlazená, komplexní, ale přesto živá s pevnou kostrou. Má příjemný závěr s jemným dotekem bílých broskví a mirabelek. Chardonnay, pozdní sběr, Vinařství Polehňa.... 350 Kč Chardonnay, 0,75 l Víno žlutavé barvy, s tóny tropického ovoce ve vůni. V chuti je toto víno mohutné a zakulacené, s nádechem ananasu a elegantní minerální dochutí.
Rakousko Oblast Wachau Wachau je jednou z nejznámějších a nejpozoruhodnějších rakouských vinařských oblastí, specializuje se na výrobu suchých bílých vín, především z Ryzlinku rýnského a Veltlínského zeleného. Patří mezi nejzápadnější oblasti v Rakousku. Zatímco se většina rakouských vín zatřiďuje na základě zralosti a cukernatosti (německý klasifikační systém), vína z Wachau mají vlastní systém klasifikace. Vína se rozdělují podle obsahu alkoholu: Steinfeder pro vína do 11,5% alkoholu, Federspiel pro vína mezi 11,5 12,5% a Smaragd, které musí mít minimálně 12,5% alkoholu. Přes svůj věhlas patří Wachau mezi malé vinařské oblasti představuje jen asi 3 % celé rakouské produkce. Grüner Veltliner Federspiel, Durnstein Domaine Wachau.... 650 Kč Grüner Veltliner, 0,75 l Ve vůni tóny zeleného jablka, čerstvě mletého bílého pepře, ale také nádech exotického ovoce. V chuti typické minerální tóny, ovocnost, tmavý tabák a koření. Grüner Veltliner Smaragd, Durnstein Domaine Wachau.... 990 Kč Grüner Veltliner, 0,75 l V příjemné vůni najdeme pikantní aroma zralého jablka a náznaky tabáku. V chuti se objevuje osvěžující kyselina a plné tělo. Aroma tropického ovoce v dlouhém závěru. Prager Riesling Federspiel Steinriegel Wachau.... 1 350 Kč Riesling, 0,75 l Terroir z Wachau předal tomuto vínu nezapomenutelný ovocný náboj spojený s výraznou mineralitou. Vůně je tak minerální, ovocně sladká a rafinovaná s výrazným aroma bílých květů, čerstvých hroznů a medu. Dlouhá, odrůdově typická a překvapivě živá chuť s náznaky lučního medu, marcipánu a zralého angreštu. Prager Riesling Smaragd Ried Achleiten Wachau.................... 2 750 Kč Riesling, 0,75 l Má komplexní nasládlou vůni připomínající rozkvetlou louku pampelišek s tóny medu. V chuti suché, extraktivní, sametové, lahodné a komplexní víno. Díky výrazné kyselině má velmi dlouhý potenciál. Dlouhý závěr dokonale vystihuje terroir rakouského Wachau.
Německo Oblast Baden Klumpp Weissburgunder, Qualitätswein trocken Baden.... 850 Kč Weisburgunder, 0,75 l Čerstvá, decentní a komplexní ovocná vůně s odrůdově charakteristickými tóny zralých hroznů, čerstvých bílých květů a bílého rybízu. Rafinovaná, typická a čistá chuť s říznou kyselinou, s doteky vyzrálých broskví a tureckého medu. Klumpp Grauburgunder Alte Reben,Qualitätswein trocken Baden.... 1 450 Kč Grauburgunder, 0,75 l Silné, dobře strukturované víno s vůní pečených jablek, kdoule, karamelového sladu a lehce ořechovým dotykem. Kamenité podloží se postaralo o jeho komplexní a minerální chuť. Oblast Mosel Dr. Loosen Rothlai Riesling Kabinet Qualitätswein halbtrocken.... 750 Kč Riesling, 0,75 l Jemná, plně extraktivní a komplexní vůně s vyzrálým aroma broskví, sušených meruněk, pryskyřice a medu. Elegantní, harmonická a velmi dlouhá chuť je podpořena vyšší kyselinou a harmonickým, kulatým závěrem s tóny zralých červených jablek a drobenkového koláče. Oblast Rheingau Robert Weil Riesling Kabinet trocken.... 1 450 Kč Riesling, 0,75 l Charakteristická, svěží, jemná a elegantní vůně s výrazným aroma lučních květů a zralého ovoc e, zejména citrusů a jablek. Chuť je středně dlouhá, šťavnatá a extraktivní s harmonicky zakomponovanými tóny angreštu, mirabelek a blum.
Francie Oblast Alsace Riesling AOC, F. E. Trimbach.... 790 Kč Riesling, 0,75 l Již světležlutá barva s nazelenalými odlesky svědčí o veliké svěžesti. Tóny grapefruitu, pomeranče a typická lehká přítomnost vůně přírodního oleje. Víno disponuje ušlechtilou strukturou kyselin s delikátním buketem zralých citrusových plodů. Gewürztraminer AOC, F. E. Trimbach.... 1 150 Kč Gewürztraminer, 0,75 l Hluboká, plná vůně připomínající exotické ovoce, růže, grapefruit a ananas. Obsáhlé, bohaté, komplexní a suché víno. Na patře je kořeněné a velmi trvalé, s tóny mandarinek. Oblast Bourgougne Chablis St. Martin Domaine Laroche.... 1 250 Kč Chardonnay, 0,75 l Intenzivní aroma s tóny zralého bílého ovoce a jarních květů. V chuti vyniká mineralita, svěží kyselika a tóny zralého ovoce. Chablis Premier Cru Les Fourchames Vieilles Vignes Domaine Laroche.... 2 190 Kč Chardonnay, 0,75 l Vůně je minerální, svěží a elegantní s tóny citrusových plodů, především grapefruitů, a také máslových sušenek. Chuť je bohatá, dlouhá a elegantně vyvážená. Opět znatelná mineralita, máslové tóny a tóny bílého bobulového ovoce. Chablis Grand Cr Les Clos, Domaine Faiveley....4 050 Kč Chardonnay, 0,75 l Víno má výrazný minerální charakter, který je doplněn tóny bílého pepře a muškátového oříšku. Elegantní víno pro milovníky Chablis s dlouhým závěrem. Meursault, Domaine Faiveley, Cote-de-Beaune Villages AOC....3 050 Kč Chardonnay, 0,75 l Sametová vůně s výraznými tóny dubovosti a vanilky. V chuti elegantní, s dostatkem harmonické kyseliny. Bohaté, hedvábné, jemně minerální víno s dobrou délkou a smetanovým závěrem. V aroma jsou to toasty, koření a lískové ořechy.
Puligny-Montrachet, Domaine Faiveley, Cote-de-Beaune Villages AOC.... 3 050 Kč Chardonnay, 0,75 l Klasická, elegantní, vyzrálá, harmonická vůně s dotekem dřeva, máslovými tóny a kandovanou pomerančovou kůrou. Dlouhá, obsáhlá, extraktivní a jemná chuť s jemným dotekem dřeva. Kostru těla tvoří vyrovnaná kyselina podpořená tóny karamelu, banánu a ananasu. Oblast Bordeaux Chateau Carbonnieux Blanc Grand Cru Classé de Graves Péssac-Léognan... 2 650 Kč 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon, 0,75 l Vyniká svojí zlatavou barvou s komplexní vůní ovoce, vanilky a citrusů. Bohatá chuť s pevnou strukturou a dobrou délkou.
itálie Oblast Trentino-Alto Adige Sauvignon Blanc DOC Winkl.... 950 Kč Sauvignon Blanc, 0,75 l Typická, intenzivní odrůdová vůně s příjemnou minerálností. Připomíná rozmačkaný list černého rybízu. Suchá a elegantní chuť s výraznou mineralitou a harmonickou kyselinou. Dlouhé, bohaté a nevtíravé víno s rukopisem vinařství Terlan. Oblast Friuli Pinot Grigio Villa Calungo Green Label Venezia Giulia IGT.... 590 Kč Pinot Grigio, 0,75 l Ušlechtilá, komplexní, plná a odrůdově typická vůně, kde dominuje aroma červených jablek, zralého bílého rybízu a květu černého bezu. Vůně plynule navazuje na chuť. Elegantní, charakteristická a šťavnatá chuť s dobře zakomponovanými tóny červeného jablka a bílých broskví. Oblast Piemont Gavi DOCG Gavi del Comune di Gavi.... 650 Kč Cortese, 0,75 l Vůně zralého bílého ovoce, bílých třešní a jablek s jemnými tóny koření a vanilky. V chuti plné, obsáhlé a bohaté víno s výraznou kyselinou a pevnou strukturou. Dlouhý závěr s aroma zralých rynglí, citrusů, zelených jablek a mandlí. Oblast Veneto Villa Antinori Bianco Toscana IGT... 650 Kč Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio, 0,75 l Svěží vůně s dotykem ananasu, broskví a mandlí. Středně plné víno s příjemnou kyselinou, která umocňuje pevnou kostru. Španělsko Baron de Ley Rioja Blanco.... 450 Kč 90% Viura, 10% Malvasia, 0,75 l Překvapivě intenzivní a atraktivní směs vůní exotického ovoce. Vše plynule přechází do dobře strukturované a vyvážené chuti s harmonickou kyselinou a tóny žlutého melounu v závěru.
Chile Albaclara Sauvignon Blanc Gran Reserva.... 590 Kč Sauvignon Blanc, 0,75 l Světlá barva s nazelenalými okraji. Delikátní vůně s tóny broskví a koření. Velmi svěží, čerstvá a šťavnatá chuť s typickými odrůdovými tóny. Argentina Piedra Negra Pinot Gris.... 550 Kč Pinot Gris, 0,75 l Bohaté a ovocné víno s komplexní plnou vůní i chutí. Objevují se tóny broskví, meruněk a rozinek. Je kulaté, svěží s hezkým lahodným závěrem. Nový Zéland Sauvignon Blanc Villa Maria Marlborough... 690 Kč Sauvignon Blanc, 0,75 l Výrazná, ovocná a odrůdově typická vůně s tóny zralých citrusů, trávy a zralého angreštu. V chuti je mladé, svěží a suché. Řízný, ovocný a odrůdový charakter. Chardonnay Villa Maria East Coast.... 690 Kč Chardonnay, 0,75 l Typicky odrůdová, jemná a svěží vůně s tóny broskví, hrušek, citrusů a karamelu. Chuť příjemně navazuje na vůni je svěží, lahodná, smetanová a jemná s téměř neznatelnými tóny dřeva a dotekem ořechů ve středně dlouhém závěru.
Austrálie Koonunga Hill Chardonnay.... 690 Kč Chardonnay, 0,75 l Elegantní vůně připomínající zralou bílou broskev, místy i čerstvý chléb s máslem. Plné, aromatické víno s chutí bílého melounu, zeleného jablka, s jemnou smetanovou strukturou, s doteky muškátu a karamelu v závěru. Jižní Afrika Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia...................... 690 Kč Sauvignon Blanc, 0,75 l Odrůdová vůně se svěžími rostlinnými tóny a s dotekem černého bezu a angreštu. Charakteristická vyšší a harmonická kyselina je opět dobře podpořena tóny červeného rybízu a angreštu.
RŮŽOVÁ VÍNA MORAVA Cépage Rulandské modré rosé Nové Vinařství.... 450 Kč Rulandské modré, 0,75 l Příjemná, svěží a ovocná vůně je doplněna typickými tóny brusinek, červeného bobulového ovoce a jahod. V chuti je čisté, přímé a ovocné. Příjemný závěr je podpořen živou kyselinou s dotekem jeřabin, smetany a jahod. FRANCIE Cotes-du-Rhone Parallele 45 rosé.... 590 Kč 50% Grenache, 40% Cinsault, 10% Syrah, 0,75 l Víno má lososovou barvu se světlými okraji. Jemná, ovocná a nasládlá vůně s decentním dotekem červeného bobulového ovoce a malin. Chuť je překvapivě suchá, živá a komplexní s pevnou kostrou, která je podpořena kyselinou a měkkou tříslovinou, s náznakem červených bobulí, zejména brusinek. Rosé de Loire Touraine AOC Domaine Guy Saget.... 390 Kč 60% Gamay, 40% Cabernet Franc, 0,75 l Rosé d Anjou je legendárním růžovým vínem z oblasti Loire. Je dobrým aperitivem nebo vínem ke grilovaným rybám, salátům, desertům a sýrům s modrou plísní. Pro zájemce o nasládlá vína. ITÁLIE Scalabrone Bolgheri Rosato DOC.... 950 Kč Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, 0,75 l Sytá malinová barva. Výrazné, komplexní, složité aroma s tóny lesního ovoce a červeného rybízu. Vůně plynule přechází do chuti. Složitá, komplexní a rafinovaná chuť s příjemnou kyselinou a tóny lesních jahod a divokých malin.
ŠPANĚLSKO Baron de Ley Rioja Rosato.... 450 Kč Tempranilo, 0,75 l Víno nabízí atraktivní, jasně růžovou barvu s odlesky červené. Ovocná vůně se silným aroma jahod. V chuti objevíme optimální rovnováhu mezi svěžím a ovocným projevem a dobře strukturovanou kyselinou.
ČERVENÁ VÍNA MORAVA Frankovka, výběr z hroznů Svidrunk Gotberg... 590 Kč Frankovka, 0,75 l Výrazná, teplá vůně sušených švestek a borůvek. V chuti jsou přítomny jadrnější třísloviny v kombinaci s dostatkem kyselin a svěžesti. V dochuti aroma připomínající kávu a hořkou čokoládu. Rulandské modré, pozdní sběr Za cihelnou Mikrosvín Mikulov.... 1 090 Kč Rulandské modré, 0,75 l Pro Pinot Noir typická, sametová a komplexní vůně čerstvých třešní, které přecházejí až k rozinkám. Měkká, ovocná chuť s harmonickou tříslovinou, dotekem živočišnosti a tóny peckovitého ovoce. Merlot, pozdní sběr Flower line Mikrosvín Mikulov.... 590 Kč Merlot, 0,75 l Odrůdová vůně s tóny toastu s višňovou marmeládou, dále borůvky a eukalyptové tóny. Vůně plynule přechází do chuti, s tóny červeného rybízu. V prázdné skleničce se pak krásně rozvine vůně nastrouhané mléčné čokolády s rozinkami. Lehké červené víno s výraznou kyselinou. Cabernet Sauvignon, pozdní sběr Turold Tanzberg.... 650 Kč Cabernet Sauvignon, 0,75 l Má ovocnou vůni připomínající černý rybíz, černé bobulové ovoce, zralé višně s dotekem dubovosti v závěru. Vyzrálá, šťavnatá chuť s typickými odrůdovými tóny a lehkým dotekem čokolády. Má příjemnou a vyrovnanou tříslovinu díky dozrávání v dubových sudech. Cépage Zweigeltrebe, jakostní Nové Vinařství... 450 Kč Zweigeltrebe, 0,75 l Suché víno tmavě rubínové barvy s vůní ostružin a zralých černých třešní, severní typ červeného vína s příjemnou tříslovinou. Frankovka, pozdní sběr Vinařství Polehňa.... 350 Kč Frankovka 0,75 l Lehká, ale výrazná višňová vůně, v chuti je toto víno hladké a příjemné.
FRANCIE Oblast Bourgogne Pommard Vaumuriens Domaine Faiveley....2 650 Kč Pinot Noir, 0,75 l Prezentuje se ušlechtilou vůní s tóny černého rybízu, bobulí a dotekem dubovosti. V chuti je šťavnaté, plné, dobře strukturované s pevnými, ještě poměrně výraznými tříslovinami. Pevná kostra předpovídá vínu dlouhý potenciál. Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Domaine Faiveley... 3 890 Kč Pinot Noir, 0,75 l Obsáhlá vůně s tóny kávy, ovoce, pralinek, čokolády, živočišnosti, tabáku a mnoho dalších. V chuti sametové s výraznou tříslovinou, která se dalším zráním bohatě odmění a zharmonizuje. V aroma tóny višní v čokoládě a pralinek. Oblast Cotes-du-Rhone Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert Paul Jaboulet Ainé....2 250 Kč Syrah, 0,75 l Komplexní, živá a intenzivní vůně, která je podpořena tóny červeného rybízu, švestek, brusinek a živočišnosti. Plná, dlouhá, elegantní a extraktivní chuť s tóny třešní v hořké čokoládě a červeného peckovitého ovoce s dlouhým a vyrovnaným závěrem. Hermitage La Petit Chapelle Paul Jaboulet Ainé....4 350 Kč Syrah, 0,75 l Živočišná, kořenitá a ovocná vůně s dotekem vyzrálého, tmavého ovoce a sladkého koření. Víno má dlouhou, divokou a harmonickou chuť, živou kyselinu s výrazným a extraktivním závěrem. Tóny fialek a černého bezu, které se objevují v závěru vína, jsou typickým znakem Syrahu z Hermitage. Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Ainé.... 7 550 Kč Syrah, 0,75 l Rustikální vůně s harmonicky zakomponovanými tóny čerstvého, tmavého, bobulového ovoce, sladkého koření a jemným dotekem dubu. Harmonická, elegantní a šťavnatá chuť s jemnými tříslovinami a příjemnou kyselinou je v dlouhém závěru podpořena dotekem povidel, vanilky a čokolády. Chateauneuf-du-Pape Les Cedres Rouge Paul Jaboulet Ainé....2 250 Kč 70% Grenache, 15 % Cinsault, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, 0,75 l Vůně je typická pro Châteauneuf-du-Pape, vyznačující se teplými, elegantními a kořenitými tóny s dotekem hořké čokolády a sladkého červeného ovoce. Elegantní a sametová chuť s pevnou kostrou a velmi dlouhým závěrem je podpořena jemným aroma sladkého koření a kakaa.
Cotes-du-Rhone Parallele 45 Rouge Paul Jaboulet Ainé... 590 Kč 60% Grenache, 40% Syrah, 0,75 l Decentní a hladká vůně s příjemnými květnatými a ovocnými tóny sladkého koření. Chuť je harmonická, kultivovaná, středně dlouhá s pevnou kostrou a dobře zapracovanou tříslovinou. Oblast Bordeaux Premier Grand Cru Classé 1885 Chateau Lafite-Rothschild 1er Grand Cru Classé, Pauillac.... 25 590 Kč 80 95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, 0-5% Cabernet Franc a Petit Verdot, 0,75 l Ve víně se odráží charakter místní půdy, který dává hlubokou tmavou barvu, ovocné a kořeněné patro s tóny dřeva, tmavého ovoce a lékořice. Plná, komplexní a elegantní chuť s dlouhým hedvábným koncem. Má velmi dlouhý potenciál. V roce 1855 zařazeno do klasifikace 1er Cru Classé a dodnes patří mezi nejlepší vína regionu a celého světa. Chateau Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé, Pauillac.... 17 950 Kč 77% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc a 2% Petit Verdot, 0,75 l Velmi bohaté aroma vyzrálé ovoce, ostružiny, černý rybíz, dubovost, vanilka, mocca, cedrové dřevo. Plné, kulaté tělo a rafinované třísloviny v harmonii s tóny vyzrálého ovoce, marmelád, topinek, karamelu a koření. Každý ročník má vlastní etiketu. Chateau Latour 1er Grand Cru Classé, Margaux... 20 650 Kč 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc a 1% Petit Verdot, 0,75 l Má delikátní, konzervativní aroma s tóny citrusů, ostružin a cedrového dřeva. Příjemný, měkký nástup s tónem čerstvých ostružin, harmonickým tělem a vyváženou tříslovinou. Chateu Margaux 1er Grand Cru Classé, Margaux....16 050 Kč 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot a 5% Cabernet Franc a Petit Verdot, 0,75 l Intenzivní živočišné aroma. Komplexní čistá chuť s živočišnými tóny, dostatkem svěžesti, v závěru s dotekem minerálnosti a ostružin. Možná nejslavnější víno světa. Château založené v 18. století s velmi bohatou historií. Rozkládá se na 262 ha vinic toto červené víno se vyrábí na 87 ha. Chateau Haut-Brion 1er Grand Cru Classé, Pessac-Léognan....10 590 Kč 45% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot a 18% Cabernet Franc, 0,75 l Velkorysé víno s bohatým aroma ovoce, čokolády, borovicových šišek a topinek. Má výrazné, kulaté třísloviny v dokonalé harmonii s vyváženými kyselinami. Jediné víno z první pětky, které nepochází z Médocu. Slavné Château z roku 1423 se rozkládá na 46 ha. Ročně se vyrobí pouze 16 000 lahví.
Oblast Bordeaux Médoc Carruades de Lafite, Pauillac AOC (2. víno od Chateau Lafite-Rothschild).... 4 050 Kč 50 70% Cabernet Sauvignon, 30 až 50% Merlot a 0 až 5% Cabernet Franc a Petit Verdot, 0,75 l Bohatá, květinová vůně s tóny zralého ovoce, černého rybízu, cedru a koření. Elegantní víno s příjemnými tříslovinami a dobrou délkou. Chateau Duhart-Milon Rothschild 5éme Cru Classé, Pauillac....3 250 Kč 70 80% Cabernet Sauvignon, 20-30% Merlot, 0,75 l Víno disponuje pevným a vznešeným charakterem, nádhernou rubínovou barvou, nádechem tmavého ovoce a pevnými taniny, které dávají předpoklad k dlouholetému zrání. Chateau Pavillon Rouge, Margaux AOC (2. víno od Chateau Margaux)...3 750 Kč Cuveé, 0,75 l Má tmavou vyzrálou barvu s květinovým aroma s dotekem karamelu. Plná, kořenitá chuť s hebkou a pevnou strukturou a dokonale zakomponovanými tříslovinami, které se zvýrazní hlavně v závěru. Chateau La Lagune 3éme Cru Classé, Haut-Médoc....3 250 Kč 55% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Merlot, 5% Petit Verdot, 0,75 l Příjemná, intenzivní a komplexní vůně s tóny lékořice a tmavého bobulového ovoce. Jemná chuť s výraznějším ovocným extraktem, tóny třešní a černého rybízu v závěru. Chateau Leoville-Poyferré 2éme Cru Classé, Saint Julien....4 850 Kč 64% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 8% Petit Verdot a 2% Cabernet Franc, 0,75 l Víno má rubínovou barvu s jiskřivými okraji. Bohatá vůně, ve které převládají tóny živočišnosti, tmavého lesního ovoce, černého rybízu a anýzu. Postupně vystupují také tóny sladkého koření. Dlouhá, harmonická a šťavnatá chuť potvrzuje, že se jedná o velké víno. Eleganci podtrhuje ostřejší, postupně se rozvíjející tříslovina. Oblast Bordeaux Pessac-Léognan Les Carmes Haut Brion, Pessac-Léognan AOC....3 450 Kč 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 0,75 l Plná, harmonická a elegantní vůně vystihující terroir, s nádechem fialek, cedru a vyzrálého bobulovitého ovoce. Chuť je teplá, charakteristická, živá a opulentní s pevnou tříslovinou a výborně zakomponovanou kyselinou, v závěru s tóny zralých červených bobulí.
Oblast Bordeaux Saint Emilion Chateau Ausone 1er Grand Cru Classé A, Saint Emilion Grand Cru.... 19 550 Kč 55% Cabernet Franc, 45% Merlot, 0,75 l Intenzivní, koncetrovaná a čistá vůně s tóny tmavého ovoce, exotického koření a ořechů. V chuti jsou výraznější třísloviny, zráním se otevírají tóny rybízu, malin a višní s dotekem kořenitosti. Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A, Saint Emilion Grand Cru.... 14 250 Kč 66% Cabernet Franc, 34% Merlot, 0,75 l Tmavá barva černého rybízu. Bohaté a komplexní aroma s tóny koření, vanilky a zralých malin. Čistá a svěží chuť s hedvábnými, hladkými, ale mohutnými tříslovinami. Velmi dlouhý, snad nikdy nekončící závěr. Oblast Bordeaux Pomerol Petrus, Pommerol Grand Cru.... 54 450 Kč 95% Merlot a 5% Cabernet Franc, 0,75 l Velmi intenzivní a koncentrované víno s hlubokou granátovou barvou, s aroma ovoce, černého rybízu a koření Harmonická bohatá chuť se sametovým závěrem. Legenda a jedno z nejdražších vín. Rozkládá se na 11,5 ha vinic, které dosahují až 70ti let. Má velmi dlouhý potenciál. Ročně pouze 24 000 lahví.
ITÁLIE Oblast Trentino-Alto Adige Montigl Pinot Noir Riserva DOC.... 1 190 Kč Pinot Noir, 0,75 l Vůně je učebnicově charakteristická pro Pinot Noir červené bobulové ovoce s dotekem živočišnosti a hořké čokolády. Plná, šťavnatá a teplá chuť příjemně navazuje na vůni. Středně plné, harmonické víno s příjemnou tříslovinou. Oblast Piemont Cremosina Barbera d Asti Superiore DOC, Bersano.... 1 150 Kč Barbera, 0,75 l Vůně je elegantní, ovocná a harmonická, připomínající zralé černé třešně, mléčnou čokoládu, sladké koření a pralinky. Chuť navazuje na vůni. Je harmonická, přístupná a šťavnatá s tóny pralinek, kávy a třešní, podpořené sladkou tříslovinou a v dokonalé harmonii s kyselinou. Badarina Barolo DOCG, Bersano.... 3 050 Kč Nebbiolo, 0,75 l Elegantní, intenzivní a bohatá vůně s výraznými ovocnými tóny borůvek, skořice a fíků. Extraktivní, ale přesto jemná a harmonická chuť je podpořena měkkou tříslovinou. Opět tóny borůvek a skořice, doplněné vanilkou, švestkovými povidly a tóny surové kůže. Mantico Barbaresco DOCG, Bersano....1 890 Kč Nebbiolo, 0,75 l Obsáhlé a bohaté víno granátové barvy. Vůně připomíná tóny višní, rybízu, kakaa a fialek. Výrazný tanin je jemně zakulacen. Elegantní, harmonické víno s dlouhým závěrem.
Oblast Veneto Campofiorin Rosso del Veronese, Masi Agricola, IGT.... 750 Kč 70% Corvina, 25% Rondinela, 5% Molinara, 0,75 l U vína dochází ke spojení svěžesti a jednoduchosti s půvabem, sílou a intenzitou. Je to bohaté, kulaté a sametové víno. Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOC, Masi Agricola...2 250 Kč Corvina, Rondinella, Molinara, 0,75 l Intenzivní buket nabízí čerstvou vůni vyzrálého ovoce s tóny čokolády. Na patře je kulaté a plné s velmi koncentrovanou ovocnou chutí a měkkými tříslovinami. Velmi dlouhé v závěru. Oblast Toscana Villa Antinori Rosso Toscana IGT, Marchesi Antinori.... 1 090 Kč Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, 0,75 l Vůně je výrazná, ovocná a elegantní s převahou kompotovaného ovoce. Chuť je ovocná, šťavnatá, s tóny třešní, višní a náznaky kakaa, čokolády a pralinek. Středně plné a středně dlouhé víno se skvěle zakomponovanou kyselinou. Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG, Marchesi Antinori.. 2 990 Kč Sangiovese, 0,75 l Elegantní a komplexní vůně s živočišnými tóny. Dále se objevují tóny květin, sladkých toastů, tabáku, kávy, koření a čokolády. Chuť navazuje na vůni opět tóny kávy a čokolády, dále borůvky a ostružiny. Má kostru a výraznou, pevnou tříslovinu s minerálními tóny ve velmi dlouhém závěru. Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC, Marchesi Antinori....3 790 Kč 57% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 0,75 l Vůně čerstvě vymačkaného dužnatého ovoce s decentními tóny toastu, kávy a tmavé čokolády. Komplexní a vyvážené s dostatkem dokonale strukturovaných tříslovin a dlouhým, hladkým závěrem. Plné a velmi elegantní víno. Tignanelo Toscana IGT, Marchesi Antinori....3 190 Kč 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 0,75 l Nádherná, lesklá, tmavá barva a velmi elegantní, ovocná a komplexní vůně. Víno má harmonické třísloviny, výraznou a pevnou kostru. Tělnaté, komplexní a bohaté na chutě s výjimečnou strukturou a dlouhým závěrem. Solaia Toscana IGT, Marchesi Antinori...7 190 Kč 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc, 0,75 l Víno má plnou, koncentrovanou a velmi elegantní vůni s tóny heřmánku a rozinek. Intenzivní, ovocná a komplexní chuť s výbornou strukturou, jemnými, dokonale vyváženými tříslovinami a lahodným, velmi dlouhým závěrem. Ve slabších ročnících se nevyrábí. Víno je nutno dlouho dekantovat.
Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri IGT.... 5 750 Kč 85% Cabernet Sauvignon a 15% Cabernet Franc, 0,75 l Vůně je hladká a hedvábná.v chuti je elegantní, jemné s nuancemi bobulového ovoce a minerálními tóny. V závěru dominuje pevná a harmonická tříslovina. Jedno z nejslavnějších vín Itálie a jedno z nejlepších vín z odrůdy Cabernet Sauvignon. Ornellaia Bolgheri IGT.... 5 750 Kč 54% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 16% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 0,75 l Vůně s aroma lesních plodů, tabáku, koření, bobulového ovoce a ušlechtilé kůže. Na patře s tóny zralého rybízu a třešní. Perfektně vyrovnané třísloviny, kyselost i alkohol. Velké tělnaté víno s dlouhotrvajícím závěrem. Pravidelně získává vysoká hodnocení až ke 100 bodům od předních hodnotitelů.
ŠPANĚLSKO Oblast Ribera del Duero Navarra Vega Sicilia Unico, Ribera del Duero DO.... 8 990 Kč Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, 0,75 l Plná a bohatá vůně s tóny lískových oříšků, lesního podhoubí, lékořice a černého rybízu. Dlouhá, výrazná a komplexní chuť s pevnou a měkou tříslovinou, vyrovnanou kyselinou a s tóny živočišnosti, sladkého koření, čokolády a černého rybízu. Svoji velikost ukazuje ve velmi dlouhém závěru. Nejslavnější červené víno z oblasti Ribera del Duero. Oblast Rioja Baron de Ley, Rioja Reserva.... 750 Kč Tempranillo, 0,75 l V nose překvapí intenzivní vůně s tóny karamelu a koření. Šťavnatá, svěží, příjemná a extraktivní chuť s opravdu dlouhým závěrem, podpořeným měkkou tříslovinou s dotekem červeného ovoce a lesních tónů. V nose překvapí intenzivní vůně s tóny karamelu a koření. Šťavnatá, svěží, příjemná a extraktivní chuť s opravdu dlouhým závěrem, podpořeným měkkou tříslovinou s dotekem červeného ovoce a lesních tónů. Baron de Ley, Rioja Gran Reserva Viňa Imas...1 390 Kč 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 0,75 l Elegantní, vyzrálá, bohatá a komplexní vůně s tóny živočišnosti, kůže, koření a ovocnosti s dotekem švestkových povidel. V chuti je vyzrálé, ale pevné, vyrovnané a dlouhé, s hladkou tříslovinou a tóny toastu a červeného ovoce. Překvapuje svojí pevnou kyselinou a šťavnatostí. PORTUGALSKO Quinta dos Aciprestes Reserva, Douro DOC.... 850 Kč Touriga Nacional, Touriga Franca, 0,75 l Plný a výrazný buket s vůní švestek, skořice a vanilky. V chuti plné, hutné a harmonické s rozsáhlou paletou chutí, od ovocné přes koření až k čokoládě. To vše je podpořeno rozsáhlou, dobře zakomponovanou tříslovinou a dlouhým závěrem.
USA Opus One, Napa Valley, Robert Mondavi-Philipe de Rothschild....8 350 Kč 80 90% Cabernet Sauviignon, doplněný o Merlot, Cabernet Franc, Malbec a Petit Verdot, 0,75 l Opus One je známý svojí nádhernou strukturou a žádný ročník nebývá výjimkou. Víno ukazuje vůni černého rybízu, hřebíčku a pražených mandlí proti krémové struktuře měkkých taninů a kulaté, bohaté ovocnosti. Buket nabízí vůni švestek, višní a černého pepře. Nejslavnější americké víno! Je společným dílem Roberta Mondaviho a Philipe de Rothschilda. Prvním ročníkem je rok 1979. CHILE Oblast Maipo Valley Albis, Viňa Haras de Pirque...2 190 Kč 75% Cabernet Sauvignon, 25% Carménère, 0,75 l Má velmi tmavou barvu. Elegantní vůně s převážně ovocnými tóny. Harmonická a unikátní chuť s tóny kakaa a máty v čokoládě, odhaluje potenciál chilských vín. Hussonet Cabernet Sauvignon Viňa Haras de Pirque, Gran Reserva.... 750 Kč 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 0,75 l Aromatická a svěží vůně s tóny bylinek a koření. Chuť je typická pro Maipo Valley - zemité a minerální tóny, také dotek tabáku. Komplexní a elegantní víno s delším závěrem. Oblast Colchagua Valley, Aconcagua Valley Seňa, Eduardo Chadwick... 4 150 Kč 50 60% Cabernet Sauvignon, okolo 20% Carmenère, dále Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, 0,75 l Krásná, harmonická a elegantní vůně s vyrovnaným aroma moruší, vyzrálých lesních bobulí, kávy a hořké čokolády. Chuť je dlouhá, komplexní s příjemnou tříslovinou, která naznačuje potenciál vína. Almaviva, Philipe de Rothschild-Viňa Concha y Toro.... 4 050 Kč Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, 0,75 l Pozoruhodně bohatá a komplexní vůně s tóny zralého ovoce, divokých jahod, černého rybízu, koření, tabáku a kávy. Bohatá chuť s vyrovnanou strukturou a dlouhotrvajícím závěrem s tóny levandule, čokolády a lékořice. Jedno z pěti nejlepších vín Chile!Vzniklo díky spolupráci dvou věhlasných vinařství Baron Philippe de Rothschild a Vińa Concha y Toro. Je to jedinečné víno z klasických Bordeaux odrůd.
ARGENTINA Bodega Caro, Mendoza.... 2 790 Kč 70% Cabernet Sauvignon a 30% Malbec, 0,75 l Bohatá, plná, elegantní a koncentrovaná vůně s tóny mléčné čokolády, marmelád, černého rybízu, ostružin a dřeva. Extraktivní a šťavnatá chuť s výraznou tříslovinou a příjemnou kyselinou. Velmi dlouhé aroma višní, čokolády, kávy, tabáku a kůže. Bodega Lurton Piedra Negra Malbec Gran Reserva, Mendoza.... 1 990 Kč Malbec, 0,75 l Víno má odrůdově typický, intenzivní a velmi kořeněný buket bohatý na vanilku. Plné na patře, ale překvapivě delikátní a sametově hebké po počáteční silné chuti. Gran Lurton Cabernet Sauvignon Gran Reserva, Mendoza.... 1 090 Kč 85 90% Cabernet Sauvignon, zbytek Malbec, 0,75 l Nádherné aroma tmavých bobulí a černého rybízu. Víno je extrémně bohaté, komplexní a velmi dlouhé, s vkusně integrovaným dubovým tónem. Ačkoli by se daly očekávat ještě tuhé a trpké třísloviny obvykle spojené s mladými Cabernety, zde jsou zcela nepřítomné. JIŽNÍ AFRIKA Kanonkop Pinotage, Stellenbosh.... 1 990 Kč Pinotage, 0,75 l Výrazná, silná vůně kouře v kombinaci s živočišností, typickou pro Pinotage. Tóny lékořice, čokolády a vyzrálého ovoce přecházející až do povidel. Chuť navazuje na vůni. Je bohaté, obsáhlé, s dominantní ovocností, tříslovinou a s dlouhým kouřovým závěrem.
AUSTRÁLIE Koonunga Hill Shiraz-Cabernet, Penfolds.... 750 Kč 70% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon, 0,75 l Pro Shiraz typická vůně skořice, hřebíčku a černých třešní. Bohatá struktura, ovocnost, vyvážená dobře zakomponovanou dubovostí. Dlouhý konec připomínající povidla, černé bobulové ovoce a rebarboru. Bin 28 Kalimna Shiraz, Penfolds....2090 Kč Shiraz, 0,75 l Vůně zeleného tabáku, hovězí kůže, čokolády a koření. Teplá, velkorysá chuť s náznaky černých třešní a švestek. V dlouhém závěru směs ovocných tónů a jemná, dobře zakomponovaná tříslovina. NOVÝ ZÉLAND Pinot Noir Villa Maria Marlborough....1150 Kč Pinot Noir, 0,75 l Výrazná, ovocná a příjemná vůně s odrůdovými tóny Pinot Noir a dotekem třešní. Čerstvá, ovocná chuť s hezkou strukturou, dostatečnou tříslovinou a harmonickou kyselinou. Dlouhé aroma peckovitého ovoce.
SLADKÁ VÍNA MORAVA Ryzlink vlašský, ledové víno ZD Sedlec, Mikulovská oblast.... 1 150 Kč Ryzlink vlašský, 0,2 l Víno má poměrně hustou konzistenci. Karamelové tóny spojené se sušeným ovocem a buketem připomínající paraořechy, sušené meruňky a broskve. Sladké víno s dostatkem svěžesti a aroma zralého citrusového ovoce. Rulandské šedé, slámové víno Gotberg....990 Kč Rulandské šedé, 0,2 l Toto slámové víno má krásnou, zlatavě žlutou barvu a vůni medové plástve, která je pro slámová vína typická. Je velmi plné, minerální s dominantní medovou chutí s tóny exotického ovoce. Frankovka, slámové víno Gotberg....990 Kč Frankovka, 0,2 l Modré hrozny a následná technologie výroby daly tomuto slámovému vínu barvu českého granátu a zajímavou charakteristiku, ve které dominují medové tóny v kombinaci s odrůdovou chutí Frankovky. Čistá aromatika tohoto slámového vína z něj činí svým způsobem raritu v nabídce Gotbergu a je i tipem pro sběratele zajímavých vín. FRANCIE Carmes de Rieussec, Sauternes AOC (2. víno od Ch. Rieussec)....1 050 Kč Semillon, doplněný o Sauvignon a Muscadelle, 0,375 l Typická, jantarovězlatá barva. Plná, vyzrálá a medová vůně s tóny sušených meruněk, zralých blum a bílého pepře. Dlouhá, komplexní a harmonická chuť s vyrovnanou a svěží kyselinou. Ve víně jsou znatelné tóny citrusových plodů a vyzrálých meruněk. Chateau d Yquem 1er Cru Classé Sauternes....10 790 Kč Sauvignon Blanc, Sémillon, 0,75 l Mimořádně vyvážené, harmonické a komplexní tóny chutí a vůní. Nespočet tónů sušené meruňky, sušené švestky, kompotované ovoce, marmelády.