Gastro Frozen KATALOG chlazených a hluboce zmrazených výrobků pro gastronomické provozy
Mražené zeleninové směsi PREMIUM»Vážení obchodní přátelé, vítáme Vás na stránkách nového katalogu mražených a chlazených výrobků určených pro gastronomické provozy. Najdete zde stálý sortiment našeho velkoobchodu, jehož složení jsme vytvářeli s vizí dodat Vám kvalitní, cenově zajímavé a dobře zpracovatelné suroviny, které přispějí k úspěšnému fungování Vašeho každodenního provozu. Kompletní nabídku, systematicky doplňovanou o zajímavé novinky, pravidelně aktualizujeme na našich webových stránkách www.gastrofrozen.cz a navíc přibližně každých pět týdnů vydáváme tištěný akční leták, který zahrnuje nejen tematicky a cenově zvýhodněné nabídky, ale i bonusové akce a soutěže o příjemné ceny. Věříme, že si vyberete, děkujeme za stávající přízeň a těšíme se na další spolupráci. Pavla Vacová & Gastro Frozen Team Zeleninová směs bretaňská PREMIUM mrkev orient. řez (45 %), brokolice (30 %), květák růžičky (25 %) PREMIUM Zeleninová směs lázeňská PREMIUM mrkev červená a žlutá orient., květák růžičky, brokolice růžičky, kukuřice mini kostky, hráškové lusky PREMIUM Mražené zeleninové směsi a zelenina 3 Mražené bylinky, houby a ovoce 8 Kód 02021 Kód 02022 Mražené ryby celé, polotovary, rybí filety a porce 9 Zeleninová směs ratatouille PREMIUM Zeleninová směs WOK Thai PREMIUM Mražené bramborové výrobky 12 rajče, lilek, cuketa, cibule plátek, paprika zeleninová mrkev červená pruh, cibule plátek, paprika červená pruh, kukuřice mini kostky, bambusové výhonky, fazolové lusky řezané, černá houba Mražené vepřové a hovězí droby 13 PREMIUM PREMIUM Mražené polotovary z kuřecího masa a zeleniny 14 Mražená drůbež a droby 15 Mražené kuřecí díly a droby, kuřata celá a slepice 16 Chlazené kuřecí díly a kuřata celá 18 Chlazené kuřecí droby 21 Chlazené krůtí díly a droby 22 Kód 02033 Zeleninová směs VIP PREMIUM brokolice, květák růžičky, mrkev orient řez, paprika červená a žlutá pruh, fazolové lusky Romano, kukuřice mini kostky PREMIUM Kód 02035 Zeleninová směs bramborová s hříbky brambory kostka, mrkev pruh, hřib hnědý, hřib strakoš, křemenáč osikový, pastinák kostka, cibule kostka, celer kostka, petržel nať mražený výrobek skladujte při teplotě 18 C chlazený výrobek skladujte při teplotě 0 až 4 C Kód 02039 Kód 02032 3
Mražené zeleninové směsi Mražené zeleninové směsi a zelenina Zeleninová směs pod svíčkovou (kostky) Zeleninová směs pod svíčkovou (nudličky) Zeleninová směs čínská Lečo mrkev kostka, celer kostka, pastinák kostka mrkev pruh, celer pruh, pastinák pruh zelí bílé, pórek řezy, paprika červená pruh, kedlubna, cibule, mrkev pruh, bambusové výhonky, klíčky, černá houba rajčata, paprika zelená a bílá pruh, cibule plátek Kód 02018 Kód 02019 Kód 02017 Kód 02023 Zeleninová směs polévková jemná (6 6 mm) Zeleninová směs francouzská Česnek drcený Špenát protlak mrkev, celer, květák, kedlubna, pastinák kostka, hrášek zrno, kapusta, brokolice kostka/drť mrkev, celer, pastinák pruh, pórek plátek Kód 02016 Kód 02020 Balení: 20 500 g Kód 02012 Kód 02003 Zeleninová směs s kukuřicí Zeleninová směs jarní Kapusta sypká mrkev kostka, hrášek zrno, kukuřice zrno mrkev kostka, květák růžičky, fazolové lusky řezy, hrášek zrno Kód 02015 Kód 02014 Kód 02001 AGRO Jesenice a. s. používá pro své výrobky převážně zeleninu vypěstovanou v České republice. Většinu dodavatelů tvoří pěstitelé z nejbližšího okolí, což umožňuje zpracovat zeleninu bezprostředně po sklizni. Mražená zelenina AGRO je připravena ve spolupráci s odborníky na gastronomii. Příprava respektuje nároky na kvalitní surovinu a práci s ní. Zelenina je pro usnadnění práce v kuchyni předem očištěna, umyta a nakrájena. U směsí AGRO je dbáno na vyvážené propojení jednotlivých druhů pro dosažení výtečné chuti. 4 5
Mražená zelenina Mražená zelenina Květák růžička, velikost 40 60 Brokolice růžičky, velikost 40 60 Mrkev kostka Mrkev baby Kód 02000 Kód 02002 Kód 02008 Kód 02009 Hrášek zrno Fazolové lusky řezané Paprika trikolora Špenát listový, porce 50 g paprika zelená pruh, paprika červená pruh, paprika žlutá pruh Kód 02005 Kód 02006 Kód 02013 Kód 02004 Kukuřice zrno Pórek plátek Květák na polévku (drobný) Brokolice drobná do směsí, velikost 5 20 Kód 02007 Kód 02010 Kód 02030 Kód 02036 6 7
Mražené bylinky, houby a ovoce Mražené ryby celé, polotovary a rybí filety Pažitka Petrželová nať Duhový pstruh Makrela nekuchaná mražené bylinky jednodruhové mražené bylinky jednodruhové velikost 200 250 g velikost 200 400 g, určeno pro další tepelné zpracování Balení: 5 1 kg Kód 02024 Balení: 5 1 kg Kód 02025 Kód 01007 Balení: 20 kg Karton: 20 kg Kód 01010 Žampiony plátek Lesní směs Rybí nugetky z hejka, 35 g Filé z hejka, 150 g mražené jednodruhové houby, krájené jahody, maliny, borůvky, ostružiny, rybíz červený a černý nemleté, vhodné do konvektomatu nebo trouby (bez tuku) obalované, nemleté, s brokolicovo-sýrovou omáčkou, vhodné do konvektomatu nebo trouby (bez tuku) Kód 02011 Kód 02028 Kód 01013 Kód 01012 Jahody Švestky půlené Kapr půlený vakuum Pangásius filet INLV mražené ovoce jednodruhové mražené ovoce jednodruhové, bez pecek kapr půlený bez hlavy velikost 170 220 g, bílá svalovina z celých filet, plně trimovaný, bez tuku a glazury Kód 02029 Kód 02034 Kód 01009 Balení: 3 5 kg Karton: 15 kg Kód 01003 8 9
Mražené rybí filety Mražené rybí porce Treska tmavá Saithe (norská) INLV Norská treska filet INLV Filé aljašská treska, kostka 100 g Filé aljašská treska, kostka 150 g velikost 100 500 g, bez glazury, bez chemie, bez kostí, nejlepší treska na trhu, maso je velice šťavnaté a při přípravě se nespéká velikost 300 800 g, bez glazury, bez chemie EXCLUSIVE, PB0 svalovina z celých filet, bez glazury, bez chemie, bez kostí, kostky velikosti 100 g EXCLUSIVE, PB0 svalovina z celých filet, bez glazury, bez chemie, bez kostí, kostky velikosti 150 g Balení: 7,5 kg Karton: 7,5 kg Kód 01018 Balení: 3 6,8 kg Karton: 20,4 kg Kód 01006 Balení: 60 100 g Kód 01000 Balení: 40 150 g Kód 01001 Hejk filety bez kůže INLV Losos filet s kůží IQF Pangásius filé, kostka 100 g Pangásius filé, kostka 150 g bez glazury, bez chemie velikost 300 600 g, glazura do 10 %, bez chemie, barva 13+ bez chemie, bez glazury, tuk 0 % bez chemie, bez glazury, tuk 0 % Balení: 3 7 kg Karton: 21 kg Kód 01008 Kód 01005 Balení: 60 100 g Kód 01017 Balení: 40 150 g Kód 01016 Filé aljašská treska INLV Tilápie filet IQF Losos filé, porce 100 g Losos filé, porce 150 g velikost 110 180 g, bez glazury velikost 80 130 g, glazura do 25 % svalovina z celých filet, bez glazury, bez chemie svalovina z celých filet, bez glazury, bez chemie Balení: 3 6 kg Karton: 18 kg Kód 01002 Kód 01004 Balení: 60 100 g Kód 01014 Balení: 40 150 g Kód 01015 10 11
Mražené bramborové výrobky Mražené vepřové a hovězí droby Hranolky 7 7 mm Hranolky 10 10 mm Vepřová játra Hovězí dršťky mražený polotovar mražený polotovar mražené droby předvařené, krájené Balení: 5 2,5 kg Karton: 12,5 kg Kód 04000 Balení: 5 2,5 kg Karton: 12,5 kg Kód 04001 Kód 05000 Balení: 10 1 kg Kód 05002 Americké brambory bez slupky Americké brambory mražený polotovar mražený polotovar Kód 04002 Kód 04003 Jsme rodinná firma zabývající se nákupem a prodejem hluboce zmrazených a chlazených potravin. V našem sortimentu najdete ryby, drůbež, zeleninu, bramborové výrobky, různé druhy masa a mnoho dalšího. Zaměřujeme se zejména na gastro zařízení jako jsou například školy, domovy důchodců, nemocnice, vysokoškolské menzy a velké vývařovny. Převážnou většinu zboží prodáváme v ekonomickém velkospotřebitelském balení, ale část nabídky je zaměřena také na maloobchodní prodej. Gastro Frozen Naším posláním je dodat zákazníkům kvalitní a dobré zboží, zejména od českých výrobců, a to v požadovaném čase a jakosti. Působíme na území části jižní Moravy a Kraje Vysočina, provozovny v Brně zavážíme každý den. Po dohodě jsme schopni zavážet i jiná místa. Mezi naše hlavní firemní hodnoty patří spolehlivost, poctivost a rychlost. Velmi si ceníme dlouhodobé spolupráce a odměňujeme ji. Nákup u nás = Vaše spokojenost! Proč s námi spolupracovat Klademe velký důraz na výběr dodavatelů, kvalita je u nás vždy na prvním místě; Pečlivě dbáme na dodržování termínů a dohod; Individuální přístup ke každému zákazníkovi, Vaše požadavky nás zajímají; Zařazování novinek do sortimentu, aktivně hledáme nové dodavatele; Zajímavé ceny, pravidelné akce a soutěže; Operativně jsme schopni dodat zboží i mimo zavedené termíny a místa; Více než dvacetiletá praxe v oboru; Objednávky na další den přijímáme až do 15:00 hodin. 12 13
Mražené polotovary z kuřecího masa a zeleniny Mražená drůbež a droby Smažené kuřecí filety Křupavé kuřecí nugetky Krůtí prsa vakuum Krůtí medailonky z prsní svaloviny příprava do 15 minut, český původ masa, vhodné do konvektomatu nebo trouby, předsmažené, nová technologie výroby, 1 ks=50 70 g příprava do 10 minut, český původ masa, vhodné do konvektomatu nebo trouby, předsmažené, nová technologie výroby krůtí prsa vakuum, nižší obsah tuků ve svalovině (ideální pro dietní kuchyni) bez kosti a kůže Balení: 6 1 kg Kód 02037 Balení: 6 1 kg Kód 02038 Balení: cca 20 kg Karton: cca 20 kg Kód 03026 Balení: 6 2 kg Karton: 12 kg Kód 03027 Kuřecí hamburger Kuřecí roláda plněná Krůtí játra Husí stehna mražený polotovar z kuřecího masa, rychlá příprava mražená, s paprikovým kořením krůtí játra mražená, sáček husí stehna mražená, sáček 2 ks Kód 02027 Balení: 3 1,5 kg Karton: 4,5 kg Kód 03021 Balení: 30 500 g Karton: 15 kg Kód 03029 Balení: cca 17 kg Karton: cca 17 kg Kód 03030 Obalovaný květák Kachní stehna z Barbarie Kachna kalibr 2,50 kg mražený polotovar, rychlá příprava vakuum po 2 ks, velikost 300 400 g kachna kalibr, mražená Kód 02026 Kód 03025 Balení: 6 2,5 kg Karton: 15 kg Kód 03023 14 15
Mražené kuřecí díly, kuřata celá a slepice Mražené kuřecí díly a droby Kuře kalibr, bez drobů Slepice lehká, jakostní třída B Kuřecí čtvrtky stehna nekalibr Kuřecí čtvrtky nekalibr Kód Hmotnost 03007 1,00 kg 03008 1,10 kg 03009 1,20 kg 03010 1,30 kg 03011 1,40 kg 03012 1,50 kg vhodná pro vaření silných vývarů či omáček Kód Hmotnost velikost 300 350 Karton g, sáček 03003 180 g 12 kg 03004 200 g 12 kg 03005 220 g 12 kg 03006 240 g 12 kg velikost 300 350 g, sáček Kód Balení Karton 03007 10 1,0 kg 10 kg 03008 10 1,1 kg 11 kg 03009 10 1,2 kg 12 kg 03010 9 1,3 kg 11,7 kg 03011 8 1,4 kg 11,2 kg 03012 8 1,5 kg 12 kg Balení: 12 kg Karton: 12 kg Kód 03022 Balení: cca 10 kg Karton: cca 10 kg Kód 03014 Balení: cca 10 kg Karton: cca 10 kg Kód 03014 Kuřecí řízky Kuřecí řízky bez inerfiletu Kuřecí křídla Kuřecí polévková směs země chovu a porážky Česká republika velikost 140 g +, do 1,4 % soli, bez inerfiletu, Brazil. sáček, tácek vhodná na přípravu silných vývarů Balení: 6 2 kg Karton: 12 kg Kód 03038 Balení: 6 2 kg Karton: 12 kg Kód 03037 Balení: cca 10 kg Karton: cca 10 kg Kód 03017 Kód 03016 Kuřecí řízky Kuřecí steak Kuřecí játra Kuřecí řízky tácek kuřecí řízky mražené steak bez kosti a kůže sáček tácek cca 500 g Balení: 6 2 kg Karton: 12 kg Kód 03000 Balení: 6 2 kg Karton: 12 kg Kód 03002 Balení: 15 1 kg Karton: 15 kg Kód 03019 Balení: cca 500 g Karton: cca 10 kg Kód 03001 16 17
Chlazené kuřecí díly Chlazené kuřecí díly Kuřecí řízky chlazené Kuře na roládu chlazené Kuřecí stehna chlazená volně Kuřecí stehna kalibr chlazená volně kód 07000 kód 07001 kuřecí řízky chlazené volně kuřecí řízky chlazené vakuum kód 07006 kód 07007 kuře na roládu chlazené volně kuře na roládu chlazené vakuum ručně porcováno Kód Hmotnost Karton 07015 180 g 10 kg 07016 200 g 10 kg 07017 220 g 10 kg 07018 240 g 10 kg Kód 07000 / 07001 Kód 07006 / 07007 Kód 07009 Kuřecí steak bez kosti a kůže chlazený Kuřecí steak bez kosti s kůží chlazený Kuřecí stehýnko spodní chlazené volně Kuřecí stehýnko horní chlazené volně kód 07002 kód 07003 kuřecí steak bez kosti a kůže volně kuřecí steak bez kosti a kůže vakuum kód 07004 kód 07005 kuřecí steak bez kosti s kůží volně kuřecí steak bez kosti s kůží vakuum ručně porcováno ručně porcováno Kód 07002 / 07003 Kód 07004 / 07005 Kód 07010 Kód 07011 Kuřecí polévková směs s křídly chlazená Kuřecí polévková směs bez křídel chlazená Kuřecí čtvrtky chlazené volně Kuřecí křídla chlazená volně vhodná na přípravu silných vývarů vhodná na přípravu silných vývarů ručně porcováno ručně porcováno Kód 07013 Kód 07014 Kód 07008 Kód 07012 18 19
Chlazená kuřata celá Chlazené kuřecí droby Kuře celé chlazené Kuře celé chlazené kalibr Kuřecí játra chlazená Kuřecí srdce chlazené nekalibrované, volně kalibr 1,00 1,40 kg, volně, vhodné na gril kód 07019 kód 07020 kuřecí játra chlazená volně kuřecí játra chlazená vakuum kód 07021 kód 07022 kuřecí srdce chlazené volně kuřecí srdce chlazené vakuum Kód 07038 Kód 07049 Kód 07019 / 07020 Kód 07021 / 07022 Naše logistika Skladování a rozvoz zboží zajišťujeme prostřednictvím specializované firmy se sídlem v Brně-Slatině. Skladovací prostory jsou vybaveny moderním záznamovým zařízením pro sledování vlhkosti a teploty v provozu potravin. Rozvoz probíhá pod řízenou teplotou, na dodržování teplotního řetězce přísně dbáme. Mrazírenské prostory podléhají neustálému dohledu Krajské veterinární správy pro Jihomoravský kraj s pravidelnými audity splňujícími předpisy Evropské unie. Gastro Frozen Působíme na území části jižní Moravy a Kraje Vysočina, provozovny v Brně zavážíme denně. Po dohodě jsme schopni zavážet i jiná místa formou pravidelných dodávek či mimořádného rozvozu. Zboží je možno objednávat den před rozvozem až do 15:00 hodin. kód 07023 kód 07024 Kuřecí žaludky chlazené kuřecí žaludky chlazené volně kuřecí žaludky chlazené vakuum Kuřecí krky chlazené volně Jevíčko Letovice Vel. Opatovice rozvoz denně rozvoz 2 týdně rozvoz 1 týdně Kód 07023 / 07024 Kód 07025 Velké Meziříčí Velká Bíteš Třebíč Náměšť n. O. Černá Hora Tišnov Rosice Zbýšov Oslavany Ivančice Boskovice Blansko Brno (+ okolí) Příprava na vychystání zboží Kontrola vychystaného zboží Balení pro přepravu stav k 30. 4. 2016 Zboží připravené k expedici Přejímka rozvozovým řidičem Rozvoz v rámci pravidelných tras 20 21
Chlazené krůtí díly Chlazené krůtí droby Krůtí prsa chlazená Krůtí medailonky chlazené Krůtí játra chlazená Krůtí krky chlazené kód 07026 kód 07034 krůtí prsa chlazená volně krůtí prsa chlazená vakuum kód 07027 kód 07035 krůtí medailonky chlazené volně krůtí medailonky chlazené vakuum kód 07032 kód 07037 krůtí játra chlazená volně krůtí játra chlazená vakuum volně Kód 07026 / 07034 Kód 07027 / 07035 Kód 07032 / 07037 Kód 07033 Krůtí steak bez kůže (horní) chlazený Krůtí křídla chlazená kód 07028 kód 07036 krůtí steak bez kůže (horní) volně krůtí steak bez kůže (horní) vakuum volně Balení:10 kg Kód 07028 / 07036 Kód 07031 Kód 07029 Krůtí stehna horní chlazená volně Kód 07030 Krůtí stehna spodní chlazená volně Společnost Zelenka s.r.o. z Židlochovic je rodinný podnik založený v roce 1994, který patří mezi největší domácí chovatele krůt a krocanů. Na jeho farmách se krůtám daří díky mírnému a příjemnému klimatu a krmivu z místně pěstované pšenice a kukuřice. Maso je zpracováváno v nově postaveném centru, použitá technologie klade největší důraz na zachování vysoké kvality zpracovávané suroviny, neporušení teplotního řetězce a vysoký stupeň hygieny v provozu. Aktuálně společnost Zelenka s.r.o. vyprodukuje přibližně 3 000 tun krůtího masa ročně. O krůtím masu Odborníci na výživu řadí krůtí maso mezi 14 tzv. superpotravin, které jsou nejlepší prevencí proti současným civilizačním chorobám a jejichž pravidelná konzumace pomáhá prodloužit lidský život. Ve srovnání s ostatním drůbežím masem má krůta vyšší podíl bílkovin ve svalovině (prsní svalovina obsahuje cca 25 % a stehno 21 %) a nižší obsah tuků (cca 4 %, např. vepřová pečeně obsahuje 22 % tuku), je lehce stravitelná. Dá se tedy říci, že krůtí maso je zdravé a ideální pro dietní kuchyni. Nezanedbatelná je i chuťová rozmanitost jednotlivých dílů masa, nadarmo se neříká, že krůta má masa devatero druhů. 22 23
»» velkoobchod Gastro Frozen mražených a chlazených potravin»» Pavla Vacová Gastro Frozen Jungmannova 1899 666 01 Tišnov tel.: +420 605 107 632 e-mail: p.vacova@seznam.cz Obchodní manažer: Vendula Vacová tel.: +420 731 266 685 e-mail: gastrofrozenvac@seznam.cz» Fakturace a objednávky: Renata Matulová tel.: +420 602 745 066 e-mail: gastrofrozen@seznam.cz www.gastrofrozen.cz»