ÚSTØEDNÍ KONTROLNÍ A ZKUŠEBNÍ ÚSTAV ZEMÌDÌLSKÝ Národní odrùdový úøad a Agrární komora Èeské republiky. seznam doporučených odrůd

odrůdy ÚSTØEDNÍ KONTROLNÍ A ZKUŠEBNÍ ÚSTAV ZEMÌDÌLSKÝ Národní odrùdový úøad a Agrární komora Èeské republiky APZL Asociace pěstitelů a zpracovatelů luskovin Výzkumný ústav pivovarský a sladaøský, a.s. seznam doporučených odrůd pšenice ozimá, pšenice jarní, ječmen jarní, ječmen ozimý, žito ozimé, tritikale ozimé, oves setý pluchatý, hrách polní přehled odrůd oves setý bezpluchý, tritikale jarní, bob polní, lupina úzkolistá

PODĚKOVÁNÍ Publikace byla projednána a schválena odbornými komisemi pro doporučování odrůd. Členové Komise pro doporučování odrůd pšenice: Prof. Ing. Jan Křen, CSc. Ing. Pavel Amler Ing. Vladimíra Horáková Doc. Ing. Marie Hrušková, CSc. Ing. Jana Chrpová, CSc. Ing. Karel Klaška Ing. Jaroslav Kopista Ing. Rudolf Malaska Ing. Zdeněk Nesvadba, Ph.D. Petr Saro Ing. Václav Staněk Ing. Antonín Tomšíček Ing. Jan Záhorka Ing. Libor Zahálka Členové Komise pro doporučování odrůd ječmene: Ing. Vratislav Psota, CSc. RNDr. Karel Kosař, CSc. Ing. Alena Bezdíčková Ing. Radomír Běhal Ing. Katarína Čapková Ing. Jaroslav Otisk Ing. Jan Hlaváček Ing. Petr Kofroň Ing. Olga Dvořáčková Ing. Milan Nečas Ing. Petr Svačina Ing. Lenka Stemberková Ing. Ladislav Menšík Vladimír Kratochvíl Mgr. Roman Novotný Ing. Richard Paulů Doc. MVDr. Vladimír Pažout, CSc Ing. Petra Vyzinová Ing. Josef Zimola Ing. Vratislav Šantrůček Prof. Ing. Josef Zimolka, CSc. Prof. Ing. Jaroslava Ehrenbergerová, CSc. Členové Komise pro doporučování odrůd žita ozimého, tritikale ozimého a ovsa pluchatého: Ing. Zdeněk Stehno, CSc. Ing. Pavel Amler Ing. Vladimíra Horáková Ing. Bohuslav Fendrych Prof. Ing. Jan Moudrý, CSc. Ing. Lenka Nedomová, Ph.D. Ing. Vratislav Šantrůček Ing. Jan Záhorka Členové Komise pro doporučování odrůd hrachu polního a sóje: Ing. Miroslav Hochman Vratislav Břínek Prof. Ing. Václav Hosnedl, CSc. Dr. Ing. Pavlína Hrstková Ing. Tomáš Mezlík Ing. Zdeněk Šonský Ing. Antonín Tomšíček Ing. Vít Procházka Ing. Leoš Černík Národní odrůdový úřad děkuje za odbornou a technickou spolupráci při tvorbě této publikace následujícím pracovištím: AGRITEC, výzkum, šlechtění a služby, s.r.o., Asociace pěstitelů a zpracovatelů luskovin, CEZEA - šlechtitelská stanice, a.s., Čejč, Česká zemědělská univerzita Praha, Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, Limagrain Central Europe Cereals. s.r.o., RAGT Czech s.r.o., Branišovice, SELGEN, a.s., Praha, Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i., Praha - Ruzyně Zemědělský výzkumný ústav Kroměříž, s.r.o. Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský se sídlem v Brně, Národní odrůdový úřad, Brno Tato publikace nesmí být přetiskována vcelku nebo po částech, uchovávána v médiích, přenášena nebo uváděna do oběhu pomocí elektronických, mechanických, fotografických či jiných prostředků bez povolení ÚKZÚZ. ISBN 978-80-7401-027-9

OBSAH Úvod... 5 Jak pracovat s publikací... Sledované znaky a vlastnosti... Výnos... 6 7 7 Odolnost proti chorobám... 7 Jakost... 8 Další významné hospodářské znaky... 8 Doporučování odrůd... Ochrana práv k odrůdám... 9 11 Charakteristiky zkušebních stanic... 12 SEZNAM DOPORUČENÝCH ODRŮD Seznam doporučených odrůd - PŠENICE OZIMÁ... 16 Potravinářská jakost... 17 Významné hospodářské vlastnosti odrůd základní sortiment... 20 Významné hospodářské vlastnosti odrůd raný sortiment... 28 Diagram odolnosti odrůd... 32 Ročníkové výnosy... 33 Pokusy s pozdním termínem výsevu sklizeň 2009... 41 Číslo poklesu 2006 2009... 43 Objemová hmotnost 2006 2009... 44 Alveograf hodnocení reologických vlastností odrůd pšenice ozimé... 45 Fuzariózy klasů pšenice ozimé... 47 Popisy odrůd... 50 Popisy odrůd s vysokými množitelskými plochami již nezkoušených v pokusech pro SDO... 62 Nově zařazené odrůdy... 65 Množitelské plochy... 72 Seznam doporučených odrůd - PŠENICE JARNÍ... 74 Významné hospodářské vlastnosti odrůd... 75 Diagram odolnosti odrůd... 77 Fuzariózy klasů pšenice jarní... 78 Popisy odrůd... 79 Množitelské plochy... 83 Seznam doporučených odrůd - JEČMEN JARNÍ... 86 Významné hospodářské vlastnosti odrůd... 88 Diagram odolnosti odrůd... 98 Popisy odrůd... 99 Nově zařazené odrůdy... 108 Množitelské plochy... 112 3

Seznam doporučených odrůd JEČMEN OZIMÝ... 114 Významné hospodářské vlastnosti odrůd... 116 Diagram odolnosti odrůd... 119 Popisy odrůd... 120 Množitelské plochy... 130 Seznam doporučených odrůd ŽITO OZIMÉ... 132 Významné hospodářské vlastnosti odrůd... 134 Diagram odolnosti odrůd... 136 Popisy odrůd... 137 Množitelské plochy... 140 Seznam doporučených odrůd TRITIKALE OZIMÉ... 142 Významné hospodářské vlastnosti odrůd... 143 Diagram odolnosti odrůd... 145 Popisy odrůd... 146 Množitelské plochy... 150 Seznam doporučených odrůd OVES SETÝ PLUCHATÝ... 152 Významné hospodářské vlastnosti odrůd... 153 Diagram odolnosti odrůd... 156 Popisy odrůd... 157 Množitelské plochy... 160 Seznam doporučených odrůd HRÁCH POLNÍ... 162 Významné hospodářské vlastnosti odrůd... 163 Diagram odolnosti odrůd... 168 Popisy odrůd... 169 Nově zařazené odrůdy... 172 Množitelské plochy... 174 PŘEHLED ODRŮD Přehled odrůd TRITIKALE JARNÍ... 177 Významné hospodářské vlastnosti odrůd... 178 Popisy odrůd... 179 Množitelské plochy... 180 Přehled odrůd OVES SETÝ BEZPLUCHÝ... 182 Významné hospodářské vlastnosti odrůd... 183 Popisy odrůd... 184 Množitelské plochy... 185 Přehled odrůd BOB POLNÍ... 187 Významné hospodářské vlastnosti odrůd... 188 Diagram odolnosti odrůd... 191 Popisy odrůd... 192 Množitelské plochy... 194 Přehled odrůd LUPINA ÚZKOLISTÁ... 195 Významné hospodářské vlastnosti odrůd... 196 Popisy odrůd... 197 Množitelské plochy... 198 Slovník... 199 Seznam registrovaných odrůd... 210 Adresář firem... 227 4

odrůdy ÚVOD Předkládáme vám nové vydání publikace o vlastnostech odrůd obilnin a luskovin. Tuto publikaci jsme v minulých letech vydávali v edici s názvem Přehledy odrůd, která od roku 2006 změnila název na Odrůdy a má dvě části. V první části, týkající se obilnin a hrachu, vychází druhé vydání řady Seznam doporučených odrůd, kterým se naplňuje ustanovení 38 zákona č. 219/2003 Sb., o uvádění do oběhu osiva a sadby pěstovaných rostlin a o změně některých zákonů (zákon o oběhu osiva a sadby). Seznam doporučených odrůd obsahuje navíc kvalitativně novou informaci doporučení a měl by být pravidelně vydáván pro většinu významných plodin. Pro některé druhy, kde dosud nejsou vytvořeny podmínky k vydávání Seznamu doporučených odrůd, budeme dále prezentovat informace v řadě Přehled odrůd, v níž zveřejňujeme vše podstatné o odrůdových vlastnostech. Nemáme však z objektivních důvodů dostatek informací k vyhodnocení těchto vlastností formou doporučení. Přehled odrůd tvoří druhou část publikace. Údaje použité pro vydání této publikace vycházejí z výsledků vedených ve víceleté řadě. Poslední zahrnutý sklizňový ročník byl 2009. Seznam doporučených odrůd / Přehled odrůd Úvod 5

odrůdy JAK PRACOVAT S PUBLIKACÍ Tato publikace má sloužit především pěstitelům, zpracovatelům, množitelům a celé odborné veřejnosti jako vodítko v široké nabídce odrůd. Pěstitelé by měli upřednostňovat odrůdy uvedené v seznamu, pokud nemají důkazy či zkušenosti, že jiná odrůda je pro jejich konkrétní stanovištní a pěstební podmínky vhodnější. Informace zde uváděné vychází z víceletého ověřování osvědčených i perspektivních odrůd v široké síti pokusných míst v České republice a představují takto poměrně přesné a objektivní odhady jejich vlastností. Termínem odhady chceme zdůraznit, že na konkrétní lokalitě může dojít k mírné odchylce od námi uváděných vlastností. Aktuální stav odrůdy bude vždy výslednicí vztahu genetického základu odrůdy a prostředí, které ovlivňuje projev jednotlivých znaků. Zde je nutné upozornit na riziko méně přesného odhadu u odrůd zkoušených menší počet let (nové odrůdy). Na tento fakt je u jednotlivých odrůd upozorněno a je na zvážení každého uživatele těchto odrůd, jak posoudí míru rizika spojenou s každou novinkou, zejména s ohledem na frekvenci chorob a jakostní ukazatele. Obecně lze doporučit, aby s rozšiřováním pěstování nových odrůd bylo postupováno obezřetně. Nakonec je vždy nejcennější vlastní zkušenost, která by však mohla být draze zaplacena chybným rozhodnutím o náhlém přechodu na jinou odrůdovou skladbu. Chce-li být pěstitel ekonomický úspěšný, musí mimo jiné respektovat především tyto podmínky: stanovení užitkového směru (sladovnický, pekařský, krmný, výroba osiva apod.) volbu nejvhodnější odrůdy pro zvolený účel a dané klimatické a půdní podmínky kvalitní osivo respektování agrotechniky ve vztahu k odrůdě a užitkovému směru Následující obecný přehled publikovaných vlastností odrůd uvádí svým souhrnem nejdůležitější informace o odrůdě, potřebné ke správnému rozhodnutí o odrůdové skladbě. Je zřejmé, že pěstitel musí při výběru odrůd zohlednit zejména místní podmínky ve vztahu k plodině (výrobní typ, klimatické charakteristiky, výskyt chorob apod.) a rovněž požadavky odběratele, jehož zájmem je podpořit pěstování odrůd s jasně definovanou jakostí. 6 Seznam doporučených odrůd / Přehled odrůd Úvod

odrůdy SLEDOVANÉ ZNAKY A VLASTNOSTI 1. VÝNOS Výnos zrna a jeho jakost mají při volbě odrůdy zásadní význam. Ostatní hospodářské vlastnosti, zejména odolnost proti poléhání a odolnost proti napadení chorobami, mohou významně ovlivnit stabilitu výnosu a ekonomiku pěstování. Pšenice ozimá, pšenice jarní, ječmen jarní, ječmen ozimý, žito ozimé a tritikale ozimé jsou hodnoceny v neošetřené a ošetřené variantě pěstování. 2. ODOLNOST PROTI CHOROBÁM Choroby obilnin a luskovin snižují výnos i kvalitu produkce. Ochrana proti nim spočívá v pěstování odolných odrůd, uplatnění vhodných pěstebních opatření a aplikaci fungicidů. Výše ztrát zapříčiněných chorobami závisí na pěstované odrůdě, na příslušné chorobě a složení její populace, a na době a intenzitě napadení. Rozvoj chorob je ovlivněn průběhem počasí a pěstební technologií. Pěstování odolných odrůd je pro pěstitele nejlevnější způsob omezení škodlivosti chorob a je také významným požadavkem v rámci systému ekologického zemědělství. Ke snížení rizika rychlého překonání odolnosti je nezbytné pěstovat více odolných odrůd (s různým typem odolnosti). Čím pestřejší je skladba pěstovaných odrůd, tím menší je také riziko šíření chorob. Účinnost odolnosti se v podmínkách monokultur pěstovaných na velkých plochách často snižuje. Příčinou je adaptace choroby. Proto je třeba sledovat aktuální informace o zdravotním stavu odrůd a to zejména u odrůd určených pro technologické zpracování. Při zvýšeném ohrožení porostu chorobou je vhodné aplikovat fungicidy. Tento způsob ochrany je drahý a skrývá v sobě určitá rizika. Reakce odrůd na ošetření fungicidy závisí na odolnosti či toleranci odrůdy k chorobě, na účinnosti zvoleného přípravku, případně i na jeho vedlejším působení na danou odrůdu. Odolnost odrůd uvedená v tabulkách jednotlivých plodin je hodnocena devítibodovou stupnicí. Hodnocení vychází z výsledků vybraných lokalit, na kterých se příslušná choroba vyskytla s dostatečnou intenzitou. Hodnocení odolnosti odrůd: Odrůdy hodnocené stupni 9-8 jsou odolné, choroba je nenapadá, nebo je napadení minimální, ke ztrátám na výnosu ani ke snížení kvality nedochází. Odrůdy hodnocené stupni 7-6 jsou středně odolné, choroba se na nich může projevit a zapříčinit menší ztráty, ošetření fungicidy se však (zvláště u odrůd s bodovým hodnocením 7) zpravidla nevyplácí. Seznam doporučených odrůd / Přehled odrůd Úvod 7

odrůdy Odrůdy hodnocené stupni 5-4 jsou méně odolné, choroba může vyvolat výrazné ztráty, výskyt choroby na těchto odrůdách musí být sledován, potřeba ošetření fungicidy je častá. Odrůdy hodnocené stupni 3-1 jsou náchylné, obvyklou nutností při jejich pěstování je včasné, někdy i opakované ošetření fungicidy; na lokalitách s častým výskytem dané choroby by měly být zváženy důvody pro jejich pěstování. Jelikož bodové hodnocení odolnosti vychází z pokusů se silným výskytem patogena, je třeba chápat uváděné bodové hodnocení odrůd jako limitní bude dosaženo pouze v případě velmi silného výskytu choroby. 3. JAKOST Vyjádření jakosti odrůd jednotlivých plodin vychází z obecně akceptovaných ukazatelů, které jsou geneticky podmíněny. Jakost konkrétní odrůdy však může být významně ovlivněna ročníkem, lokalitou, úrovní hnojení dusíkem, výskytem chorob a poléháním. 4. DALŠÍ VÝZNAMNÉ HOSPODÁŘSKÉ ZNAKY U jednotlivých plodin jsou hodnoceny další znaky, které mohou ovlivnit vhodnost odrůdy pro určitý region či významně redukovat výnos a jakost (odolnost proti poléhání a vyzimování, vegetační doba, délka rostlin). Každá plodina je doplněna stručným popisem odrůd, kde jsou zvýrazněny přednosti odrůdy, případně pěstitelská rizika. 8 Seznam doporučených odrůd / Přehled odrůd Úvod

odrůdy DOPORUČOVÁNÍ ODRŮD ÚKZÚZ byl na základě 38 odst. 3 zákona č. 219/2003 Sb., o uvádění do oběhu osiva a sadby pěstovaných rostlin a o změně některých zákonů (zákon o oběhu osiva a sadby), ve znění pozdějších předpisů, pověřen Ministerstvem zemědělství u vybraných plodin prováděním pokusů pro Seznam doporučených odrůd. Následně ÚKZÚZ uzavřel smlouvy s tzv. garanty (Agrární komora ČR, VÚPS, APZL), kteří zejména finančně prostřednictvím dotačního titulu 9.A.b.4) zajišťují financování zkoušení na pracovištích mimo ÚKZÚZ. Byly jmenovány odborné komise pro jednotlivé plodiny nebo skupiny plodin, které projednávají veškerou problematiku týkající se zkoušení odrůd pro Seznam doporučených odrůd včetně doporučení odrůd. Zkoušení odrůd probíhá podle metodik ÚKZÚZ pro provádění zkoušek užitné hodnoty. Odrůdy jsou nejprve hodnoceny v rámci zkoušek pro registraci ÚKZÚZ. Po registraci odrůdy může udržovatel nebo zmocněný zástupce podat žádost o zařazení do zkoušek pro Seznam doporučených odrůd. Podle délky zkoušení a dosažených výsledků ve zkouškách je pak odrůdě na základě výchozích kritérií pro doporučování přidělena kategorie doporučení. Výchozí kritéria pro doporučení: pšenice ozimá: výnos zrna, kvalita zrna (zařazení do jakostní skupiny), zimovzdornost, odolnost proti napadení padlím travním na listu, padlím travním v klasu, komplexem listových skvrnitostí, braničnatkou plevovou v klasu, rzí pšeničnou, chorobami pat stébel (komplex), běloklasostí, fuzariózami klasů, odolnost proti poléhání, odolnost proti porůstání pšenice jarní: výnos zrna, kvalita zrna, odolnost proti napadení padlím travním na listu, padlím travním v klasu, komplexem listových skvrnitostí, braničnatkou plevovou v klasu, rzí pšeničnou, odolnost proti poléhání ječmen jarní: kvalitativní parametry (pouze u sladovnických odrůd) hodnota ukazatele sladovnické jakosti, zájem o odrůdu ze strany sladařského průmyslu agronomické vlastnosti výnos zrna, výnos předního zrna, odolnost proti poléhání, zdravotní stav Seznam doporučených odrůd / Přehled odrůd Úvod 9

odrůdy ječmen ozimý: kvalitativní parametry (pouze u sladovnických odrůd) hodnota ukazatele sladovnické jakosti, výnos předního zrna, zájem o odrůdu ze strany sladařského průmyslu agronomické vlastnosti výnos zrna, výnos zrna nad sítem 2,2 mm, výnos předního zrna, odolnost proti poléhání, odolnost proti vyzimování, zdravotní stav žito ozimé: výnos zrna, odolnost proti vyzimování, odolnost proti poléhání, odolnost proti napadení padlím travním, rzí žitnou u populací, komplexem listových skvrnitostí tritikale ozimé: výnos zrna, odolnost proti vyzimování, odolnost proti poléhání, odolnost proti napadení padlím travním, braničnatkou v klasu, komplexem listových skvrnitostí oves setý pluchatý: výnos zrna, odolnost proti poléhání, odolnost proti napadení rzí ovsa, komplexem listových skvrnitostí hrách polní: výnos zrna, odolnost proti poléhání, odolnost proti napadení komplexem kořenových chorob, obsah dusíkatých látek, aktivita trypsin inhibitoru. Z hlediska doporučování jsou odrůdy rozděleny do několika kategorií: Odrůdy předběžně doporučené odrůdy nově zařazené do zkoušek pro doporučování s nejméně tříletými výsledky zkoušení. Odrůdy doporučené odrůdy zkoušené nejméně čtyři roky a splňující výchozí kritéria pro doporučení. Odrůdy ostatní odrůdy nesplňující některé z výchozích kritérií pro doporučení. 10 Seznam doporučených odrůd / Přehled odrůd Úvod

odrůdy OCHRANA PRÁV K ODRŮDÁM Ochrana práv k odrůdám zajišťuje držiteli šlechtitelských práv výlučné právo k využívání chráněné odrůdy (tj. výroba nebo množení, úprava za účelem množení, nabízení k prodeji, prodej nebo jiné uvádění do oběhu, vývoz, dovoz, skladování pro některý z těchto účelů). Držitel šlechtitelských práv může jiné osobě poskytnout souhlas s využíváním chráněné odrůdy a stanovit výši licenčních poplatků za využívání odrůdy. Jako doplňkovou informaci uvádíme, zda jsou k odrůdě udělena národní ochranná práva podle zákona č. 408/2000 Sb., o ochraně práv k odrůdám, ve znění pozdějších předpisů nebo odrůdová práva Společenství (nařízení Rady (ES) 2100/94), případně je podána žádost o udělení těchto práv. Údaje týkající se ochranných práv podle zákona 408/2000 Sb. nejsou uvedeny, pokud je odrůdě uděleno odrůdové právo Společenství (nařízení Rady (ES) 2100/94). Seznam použitých zkratek: PO udělena ochranná práva k odrůdě podle zákona č. 408/2000 Sb. P podána žádost o udělení ochranných práv k odrůdě podle zákona č. 408/2000 Sb. CPG udělena odrůdová práva Společenství (nařízení Rady (ES) 2100/94) CPA podána žádost o udělení odrůdových práv Společenství (nařízení Rady (ES) 2100/94) Jedná se o informativní údaj, u kterého může dojít od vydání publikace ke změnám. Seznam doporučených odrůd / Přehled odrůd Úvod 11

odrůdy Charakteristiky zkušebních stanic Zkušební stanice Dlouhodobá Dlouhodbý Kód Nadmořská průměrná teplota průměrný úhrn stanice výška (m) t 30 ( C) srážek s 30 (mm) Branišovice* BR 190 8,8 460 Brno-Chrlice CHR 190 9,0 451 Čáslav - Filipov CAS 260 8,9 555 Čáslav - VÚRV CA 263 8,9 555 Domanínek DOM 572 6,9 588 Hněvčeves HN 265 8,1 597 Horažďovice HOR 475 7,8 585 Hradec nad Svitavou HRA 450 7,4 616 Hrubčice* HE 210 8,5 578 Chlumecnad Cidlinou CH 240 8,7 642 Chrastava CHT 345 8,0 738 Jaroměřice nad Rok. JAR 425 8,0 481 Krásné Údolí KUD 647 6,3 602 Kroměříž* KM 235 8,7 599 Kujavy KUJ 260 8,2 604 Lednice na Moravě LED 171 9,6 461 Libějovice LIB 460 7,9 563 Lípa LIP 505 7,5 594 Lužany* LU 360 7,9 565 Nechanice NEC 235 8,8 597 Pusté Jakartice PJA 295 8,3 584 Sedlec SED 300 8,9 520 Staňkov STV 370 8,1 537 Stupice* ST 287 8,3 588 Šumperk SU 315 7,5 693 Trutnov TRU 450 7,2 708 Uherský Ostroh UHO 196 9,1 521 Úhřetice* UH 253 8,2 588 Věrovany VER 207 8,7 502 Vysoká VYS 585 7,1 611 Znojmo- Oblekovice OBL 242 9,3 435 Žabčice ZA 187 9,2 480 Žatec ZAT 285 9,0 439 * Dlouhodobá průměrná teplota t50 a dlouhodobý průměrný úhrn srážek s 50 (1901 1950) Dlouhodobá průměrná teplota t30 a dlouhodobý průměrný úhrn srážek s 30 (1971 2000) Půdní typ a druh nový ĆMm - h FMm - h ČMh - h SEm - h PZk - h HMm - jh KMm - ph HMm - jh ĆM - h HM - ph HMl - ph HMm - jh KMm - hp ČM - h LMm - h ČMm - h KMm - ph KMg - ph HMm - jh HMm - h HMl - h ČMh - h HMm - h HMm - jh HMI - h KMm - ph KMm - h ČMh - h ČMh - h LMg - h ČMm - h FMg- jh ČMh - jh 12 Seznam doporučených odrůd / Přehled odrůd Úvod

odrůdy Genetický půdní typ a subtyp Zkratka Zkratka ČMm ČMh HMm HMl KMm PZm Černozem typická Černozem hnědozemní Hnědozem typická Hnědozem luvizemní Kambizem typická Podzol typický KMg LMm LMg PGm LIm FMm Kambizem pseudoglejová Luvizem typická Luvizem pseudoglejová Pseudoglej typický Litozem typická Fluvizem typická PZk Podzol kambizemní SEm Šedozem modální FMg Fluvizem glejová Půdní druh (dle zrnitosti, skeletovitosti a hloubky) Zkratka Nezkrácený výklad (Novák) Zkratka Nezkrácený výklad (Novák) p písčitá půda (lehká) jh jílovitohlinitá půda (těžká) hp hlinitopísčitá půda (lehká) jv jílovitá půda (těžká) ph písčitohlinitá půda (střední) j jíl (těžká) h hlinitá půda (střední) Seznam doporučených odrůd / Přehled odrůd Úvod 13

odrůdy Pusté Jakartice OSTRAVA PRACOVIŠTĚ PRO POLNÍ ODRŮDOVÉ ZKOUŠKY PÚKZÚZ V ČR skupina plodin: OBILNINY, LUSKOVINY Chrastava LIBEREC ÚSTÍ NAD LABEM Trutnov Žatec Praha-Ruzyně Hvěvčeves Sedlec Nechanice PRAHA Chlumec n. Cidl. Stupice Čáslav HRADEC KRÁLOVÉ PARDUBICE Úhřetice Šumperk Vysoká Libějovice ČESKÉ BUDĚJOVICE Lípa JIHLAVA Jaroměřice nad Rok. Hradec nad Svit. Kujavy Věrovany Znojmo-Oblekovice OLOMOUC Domanínek Hrubčice Kroměříž Ivanovice Branišovice ZLÍN BRNO Brno-Chrlice Žabčice Uherský Ostroh Lednice zkušební stanice ÚKZÚZ zkušební místo jiných subjektů Krásné Údolí KARLOVY VARY PLZEŇ Staňkov Lužany Horažďovice 14 Seznam doporučených odrůd / Přehled odrůd Úvod

SEZNAM DOPORUČENÝCH ODRŮD

odrůdy PŠENICE OZIMÁ Z hlediska reakce odrůd na klimatické a půdní podmínky lze pěstování a zkoušení pšenice ozimé rozdělit do následujících oblastí: Zkušební oblasti: Kukuřičná - Branišovice, Lednice, Oblekovice, Uherský Ostroh Řepařská Čechy Čáslav, Nechanice, Sedlec, Stupice, Úhřetice, Žatec, Staňkov Řepařská Morava Hrubčice, Chrlice, Kroměříž, Pusté Jakartice, Věrovany Obilnářská Chrastava, Jaroměřice, Kujavy, Libějovice, Trutnov Bramborářská Domanínek, Horažďovice, Hradec nad Svitavou, Lípa, Vysoká Pícninářská (vzhledem k nedostatečnému počtu zkušebních lokalit není oblast samostatně prezentována) Krásné Údolí Pokusy byly založeny ve dvou variantách pěstování: neošetřené a ošetřené. 1. neošetřená varianta: mořidlo (účinné proti snětem mazlavým, sněti zakrslé), základní dávka dusíku, bez ošetření morforegulátorem, bez ošetření fungicidem. 2. ošetřená varianta: mořidlo (účinné proti snětem mazlavým, sněti zakrslé), základní dávka dusíku zvýšená o 40 kg.ha -1 (aplikace na začátku metání), morforegulátor (aplikuje se dle potřeby), fungicid proti chorobám pat stébel (dle potřeby) a proti listovým a klasovým chorobám (první ošetření do konce sloupkování, druhé na začátku metání až před kvetením). Základní dávka dusíku se skládá z jarního regeneračního hnojení (30 70 kg.ha -1) a produkčního hnojení (40-60 kg.ha -1). Velikost dávky se upravuje dle lokality, předplodiny, obsahu Nmin v půdě a aktuálního stavu porostu. Odrůdy ozimé pšenice jsou rozděleny do dvou sortimentů základního a raného. Raný sortiment vznikl oddělením raných odrůd od základního sortimentu. Oddělení raných odrůd umožnilo provádět všechny agrotechnické zásahy včetně sklizně v termínech odpovídajících jejich vegetační fázi a bylo tím 16 Pšenice ozimá

odrůdy vyloučeno jejich možné znevýhodnění. O zařazení odrůdy do sortimentu rozhoduje udržovatel nebo zástupce odrůdy v ČR. Do základního sortimentu mohou být umístěny odrůdy všech raností. Do raného sortimentu mohou být zařazeny pouze odrůdy, které metají v rámci neošetřené varianty pěstování maximálně o jeden den později než odrůda Samanta. Výsledky obou sortimentů nejsou plně srovnatelné, protože vychází z různých pokusů. Výnosy základního sortimentu ve zkušebních oblastech kukuřičné, řepařské Čechy, řepařské Morava a obilnářské jsou uvedeny v procentech k čtyřletému průměru standardních odrůd Akteur, Cubus, Meritto a Biscay (2006 2009) v ošetřené variantě pěstování. V bramborářské zkušební oblasti jsou vzhledem k silnému poškození pokusů plísní sněžnou v roce 2006 uvedeny pouze výnosy z let 2007-2009. Relativní výnos odrůd označených hvězdičkou byl získán na základě hodnocení tří sklizňových ročníků. Průměrný hektarový výnos v tunách se vztahuje k zrnu o vlhkosti 14 %. Odrůdy jsou v tabulkách a grafech seskupeny dle skupin pekařské jakosti. Výnosy raného sortimentu ve zkušebních oblastech kukuřičné, řepařské, obilnářské a bramborářské jsou uvedeny v procentech k čtyřletému průměru všech odrůd v ošetřené variantě pěstování. Podkladem pro hodnocení raných odrůd jsou výsledky hodnocení raného sortimentu z období registrace odrůd (2006 2008) a výsledky pokusů pro doporučování odrůd ze sklizně 2009. V bramborářské zkušební oblasti jsou vzhledem k silnému poškození pokusů plísní sněžnou v roce 2006 uvedeny pouze výnosy z let 2007 2009. Průměrný hektarový výnos v tunách se vztahuje k zrnu o vlhkosti 14 %. Odrůdy jsou v tabulkách a grafech seskupeny dle skupin pekařské jakosti. POTRAVINÁŘSKÁ JAKOST Cílem je zařadit každou odrůdu do přesně definované jakostní kategorie a tím umožnit spotřebiteli zvolit optimální odrůdu pro daný užitkový směr. Pšenice, vhodné pro pekařské zpracování (převážně pro výrobu kynutých těst), jsou členěny dle jakosti na skupiny: Elitní pšenice E dříve označované jako velmi dobré, zlepšující. Kvalitní pšenice A dříve označované jako dobré, samostatně zpracovatelné. Chlebová pšenice B dříve označované jako doplňkové, zpracovatelné ve směsi. Nevhodné pšenice C odrůdy nevhodné pro výrobu kynutých těst. Systém pro hodnocení pekařské kvality zahrnuje přímá i nepřímá hodnocení, Pšenice ozimá 17

odrůdy která jsou dle významu rozdělena na hlavní (mající vliv na zařazení odrůdy do jakostní kategorie) a doplňková (sloužící k další specifikaci jakosti odrůdy): Hlavní kritéria: 1. Rapid Mix Test (objemová výtěžnost) 2. Obsah hrubých bílkovin (N x 5,7) 3. Sedimentační test (Zelenyho test) 4. Číslo poklesu 5. Objemová hmotnost 6. Vaznost mouky Doplňková kritéria: 1. Hodnocení pečiva - součást RMT - posouzení vlastností těsta a pečiva 2. Farinografické údaje (vývin, stabilita a stupeň změknutí těsta) 3. Obsah popele v zrně pšenice 4. Tvrdost zrna 5. Hmotnost tisíce zrn 6. Alveografické hodnocení Při hodnocení odrůd pšenice a jejich zařazování do skupin a tříd za použití převodu absolutních hodnot do devítibodové stupnice je třeba brát v úvahu minimální požadavky pro jednotlivé skupiny (E=elitní pšenice, A=kvalitní pšenice, B=chlebová pšenice). Absolutní hodnoty byly stanoveny na základě reálných čísel, dosažených odrůdami v tříletém zkušebním cyklu. V roce 2006 byly minimální požadavky na zařazení do skupin aktualizovány s ohledem na požadavky zpracovatelského průmyslu a víceleté zkušenosti s uvedeným systémem zařazování odrůd do jakostních kategorií. Minimální požadavky na zařazení odrůd do skupin jakosti Jakostní skupina E - elitní A - kvalitní B - chlebová Vyjádření hodnoty absolutně bod (9-1) absolutně bod (9-1) absolutně bod (9-1) Objemová výtěžnost (ml) 530 8 500 6 470 4 Obsah hrubých bílkovin (%) 12,6 6 11,8 4 11 2 Zelenyho test (ml) 49 7 35 5 21 3 Číslo poklesu (sec) 286 6 226 4 196 3 Objemová hmotnost (g.l-1) 790 7 780 6 760 4 Vaznost mouky (%) 55,4 7 53,2 5 52,1 4 18 Pšenice ozimá

odrůdy Východiskem pro zařazení odrůdy do skupiny je dosažená hodnota objemové výtěžnosti v RMT. Má-li odrůda v některém dalším znaku nižší hodnotu, než je uvedena pro danou skupinu, je jakost odrůdy snížena. Z důvodu snížení vlivu ročníku na úroveň jednotlivých znaků jsou dosažené hodnoty srovnávány na standardní odrůdu (pšenice ozimá Samanta, pšenice jarní Aranka). Odrůdy pšenice mohou být členěny dle způsobu dalšího využití do následujících jakostních kategorií: pšenice pečivárenské (pro výrobu oplatků, sušenek) pšenice pro výrobu těstovin pšenice pro speciální použití (výroba škrobu a lihu) krmné pšenice Požadavky pro jakost, dodávání a kontrolu pšenice stanovují normy: ČSN 46 1200-2, ČSN 46 1100-2. Pšenice ozimá 19

odrůdy Výnos zrna kukuřičná oblast základní sortiment 110 110 elitní (E) kvalitní (A) chlebová (B) nevhodná (C) 105 105 100 100 95 95 90 90 85 85 80 80 75 75 Výnos zrna v % Federer * Ludwig Akteur Mulan Cubus Barryton Iridium * Kerubino Brilliant * Bohemia Sultan Bakfis * Eurofit Manager * Seladon * Baletka * Meritto Pitbull Hedvika Megas Orlando Rapsodia Etela Biscay Sakura Kodex Dromos Výnos zrna v % 97 95 92 103 103 102 102 101 98 98 97 96 95 95 104 102 102 100 98 98 98 106 104 103 101 101 98 86 86 82 93 90 90 91 90 86 88 87 86 86 86 95 93 88 89 87 88 88 94 90 89 91 89 85 neošetřená varianta ošetřená varianta * menší počet dat (nová odrůda) 20 Pšenice ozimá

odrůdy Výnos zrna řepařská oblast Čechy základní sortiment 110 110 elitní (E) kvalitní (A) chlebová (B) nevhodná (C) 105 105 100 100 95 95 90 90 85 85 80 80 75 75 Federer * Akteur Ludwig Mulan Cubus Manager * Kerubino Barryton Brilliant * Bohemia Eurofit Iridium * Sultan Bakfis * Seladon * Orlando Meritto Pitbull Baletka * Megas Hedvika Biscay Kodex Rapsodia Etela Dromos Sakura Výnos zrna v % 97 92 92 102 100 100 100 98 98 98 97 97 97 96 106 103 102 101 100 98 98 106 103 102 100 100 98 86 80 81 92 88 89 88 88 88 86 85 85 83 85 91 95 87 91 92 86 85 92 90 89 88 85 87 neošetřená varianta ošetřená varianta * menší počet dat (nová odrůda) Výnos zrna v % Pšenice ozimá 21

odrůdy Výnos zrna řepařská oblast Morava základní sortiment 110 110 elitní (E) kvalitní (A) chlebová (B) nevhodná (C) 105 105 100 100 95 95 90 90 85 85 80 80 75 75 Výnos zrna v % Ludwig Federer * Akteur Mulan Iridium * Cubus Kerubino Barryton Eurofit Brilliant * Bakfis * Manager * Sultan Bohemia Seladon * Pitbull Meritto Orlando Hedvika Baletka * Megas Biscay Kodex Sakura Etela Rapsodia Dromos Výnos zrna v % 96 94 93 104 102 101 100 99 98 98 97 97 97 97 106 103 101 101 101 100 99 104 103 102 101 101 100 84 80 79 90 89 85 86 86 86 85 85 87 85 85 90 89 85 90 86 87 85 87 88 89 87 88 83 neošetřená varianta ošetřená varianta * menší počet dat (nová odrůda) 22 Pšenice ozimá

odrůdy Výnos zrna obilnářská oblast základní sortiment 110 110 elitní (E) kvalitní (A) chlebová (B) nevhodná (C) 105 105 100 100 95 95 90 90 85 85 80 80 75 75 Federer * Ludwig Akteur Mulan Cubus Iridium * Kerubino Barryton Eurofit Brilliant * Manager * Sultan Bohemia Bakfis * Seladon * Orlando Megas Pitbull Hedvika Meritto Baletka * Biscay Kodex Etela Dromos Sakura Rapsodia Výnos zrna v % 99 99 96 105 103 101 101 100 100 100 100 100 95 95 106 103 101 101 99 97 97 104 103 102 101 100 100 83 82 79 89 85 85 85 86 82 83 86 82 81 79 86 88 84 86 83 76 82 85 87 87 81 86 82 Výnos zrna v % neošetřená varianta ošetřená varianta * menší počet dat (nová odrůda) Pšenice ozimá 23

odrůdy Výnos zrna bramborářská oblast základní sortiment 110 110 elitní (E) kvalitní (A) chlebová (B) nevhodná (C) 105 105 100 100 95 95 90 90 85 85 80 80 75 75 Výnos zrna v % Federer * Akteur Ludwig Manager * Barryton Mulan Cubus Kerubino Eurofit Brilliant * Sultan Bohemia Iridium * Bakfis * Orlando Seladon * Pitbull Megas Meritto Hedvika Baletka * Biscay Kodex Rapsodia Sakura Dromos Etela Výnos zrna v % 96 95 94 102 102 102 102 99 97 97 97 96 96 93 103 103 100 100 99 97 95 104 104 102 99 99 99 84 81 82 92 89 89 87 88 83 83 85 82 85 83 91 88 87 86 80 82 82 87 90 87 83 83 84 neošetřená varianta ošetřená varianta * menší počet dat (nová odrůda) 24 Pšenice ozimá

Významné hospodářské vlastnosti odrůd pšenice ozimé (ÚKZÚZ, 2006 2009) základní sortiment Kategorie doporučení Doporučené odrůdy Předběžně doporučené Ostatní Pekařská jakost E E A A A A A A A A A B B B B C C C C C C E A A B B B Varianta pěstování Průměr standardních odrůd (t/ha) Akteur Ludwig Mulan Cubus Manager * Kerubino Barryton Bohemia Eurofit Sultan Bakfis * Orlando Meritto Pitbull Baletka * Biscay Kodex Rapsodia Etela Dromos Sakura Federer * Brilliant * Iridium * Seladon * Megas Hedvika Výnos zrna (%) Kukuřičná N 8,11 82 86 93 90 86 90 90 88 86 87 86 88 88 89 93 89 89 94 90 85 91 86 86 91 95 88 87 O 9,32 92 95 103 103 95 101 102 98 95 97 96 98 102 100 102 103 101 106 104 98 101 97 98 102 104 98 98 Řepařská Čechy N 9,36 80 81 92 88 89 88 88 86 85 83 85 95 87 91 92 92 90 89 88 85 87 86 88 85 91 86 85 O 10,79 92 92 102 100 100 100 98 98 97 97 96 103 102 101 100 106 103 102 100 100 98 97 98 97 106 98 98 Řepařská Morava N 9,02 79 84 90 85 87 86 86 85 86 85 85 90 85 89 87 87 88 88 87 83 89 80 85 89 90 85 86 O 10,72 93 96 104 101 97 100 99 97 98 97 97 101 101 103 100 104 103 101 101 100 102 94 98 102 106 99 101 Obilnářská N 7,66 79 82 89 85 86 85 86 81 82 82 79 88 76 86 82 85 87 82 87 81 86 83 83 85 86 84 83 O 9,44 96 99 105 103 100 101 100 95 100 100 95 103 97 101 97 104 103 100 102 101 100 99 100 101 106 101 99 Bramborářská N 8,02 81 82 89 87 92 88 89 82 83 85 83 91 80 87 82 87 90 87 84 83 83 84 83 85 88 86 82 2007 2009 O 9,55 95 94 102 102 102 99 102 96 97 97 93 103 99 100 95 104 104 102 99 99 99 96 97 96 103 100 97 Agronomická data: Metání rozdíl od odrůdy Samanta ve dnech 7 2 2 3 4 2 3 0 2 3-1 6 2 0-1 5 4 3 4 3 4 5 4 2 2 4 6 Zralost rozdíl od odrůdy Samanta ve dnech 3 1 1 1 2 1 2 1 1 1 0 3 1 1 0 2 2 1 2 2 1 2 2 0 1 2 2 Odolnost proti poléhání (9-1) 7 5 6 6,5 7 5 5,5 6 4,5 5 5 6,5 5 4 6 7,5 8 7 6 6 7 6 7 7 5 6 6 Délka rostlin (cm) 103 113 98 89 94 97 100 109 104 102 92 96 106 97 92 84 85 82 102 104 90 101 89 87 101 103 100 Počet produktivních stébel na m2 630 607 694 630 675 699 651 608 633 643 644 643 601 640 680 693 661 680 619 666 653 661 639 660 632 740 646 Plíseň sněžná 2005/06 (9-1) 3 5 7 7 4 4 3 2,5 7 4 3 5,5 2 7 3,5 7 7 3 6 7 6 4 7 3,5 3 7 5 Test zimovzdornosti Ruzyně (9-1) x 5,5 6-6 - 4,5 3,5 6,5 6,5-5* - 7 4 6* 4 6 3 5 6 - - 6* - 7* 6 5,5 Mrazuvzdornost ÚKZÚZ (9-1) S S S S N M N S S M S N S N S M S N M S M M S N S S M Odrůdy jsou v rámci jakostních kategorií řazeny dle výkonu v řepařské oblasti - Čechy (N) * Nově registrované odrůdy (menší počet dat) Varianta pěstování: N = neošetřeno fungicidy a morforegulátory test zimovzdornosti: Ing. Pavla Prášilová x Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i-, Praha-Ruzyně O = ošetřeno fungicidy a morforegulátory, kvalitativní dusíkaté hnojení 40 kg ha Relativní výnosy jsou vztaženy k průměru standardních odrůd Akteur, Cubus, Meritto a Biscay v ošetřené variantě pěstování. Bodové hodnocení: 9 = odrůda odolná proti poléhání, napadení chorobami; Mrazuvzdornost ÚKZÚZ: S středně odolná, M méně odolná, N náchylná k vymrznutí 1 = odrůda náchylná k poléhání, napadení chorobami. -1

x Významné hospodářské vlastnosti odrůd pšenice ozimé (ÚKZÚZ, 2006 2009) základní sortiment pokrač. tab. Kategorie doporučení Doporučené odrůdy Předběžně doporučené Ostatní Pekařská jakost E E A A A A A A A A A B B B B C C C C C C E A A B B B Akteur Ludwig Mulan Cubus Manager * Kerubino Barryton Bohemia Eurofit Sultan Bakfis * Orlando Meritto Pitbull Baletka * Biscay Kodex Rapsodia Etela Dromos Sakura Federer * Brilliant * Iridium * Seladon * Megas Hedvika Odolnost proti chorobám (9-1): Padlí travní na listu 4 6 6 7 6 6 6,5 7 6 7 7 6 6 8 6 6,5 6 6,5 6 6 6 6 7 7 6 6 7 Padlí travní v klasu 7 7 7 7 7 7 7 7 6 7 7 6 6 7 7 6 7 7 6 6,5 7 7 8 6 7 7 7 Listové skvrnitosti 5 5 5 4,5 5 5 6 5 5 5 4 5 4 5 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 4 5 5 Braničnatka plevová v klasu 7 7 7 7 6,5 6 6 7 6 7 7 7 6 7 6 6 7 6 6 6 7 7 7,5 7 7 7 7 Rez pšeničná 6 5 6 5 6,5 5 5 6 6 6 5 7 4 5 7 7 7 7,5 6 4 6 5 5,5 5 6 5 6 Rez travní testy x 2,5 4 7 5 7 3,5 4 5,5 5,5 5,5 7 8 3 5,5 7,5 7 7,5 9 6,5 3,5 5,5 2,5 6 3 5 4,5 3 Rez plevová testy x 4 9 9 8,5 9 9 8 6,5 6,5 8,5 7 8 4,5 9 4 9 9 9 8 6,5 8,5 9 5 4,5 9 7,5 9 Choroby pat stébel (komplex) test 5 5 5,5 4 7 6 6 5 5 5,5 6 5 5 6 5 5 5 5 5 5,5 6 6 5 6 5 6 6 Fuzariózy klasů test po kukuřici 5 5 5 4 4,5 4 5 5 4,5 5 6 5 5 4 4 3,5 3,5 3 3 4 5 5,5 5 3 4,5 5 6 Běloklasost 7 7 7 6 7,5 6 7 6,5 6 7 7 8 7 6 6,5 8 7 7 7 8 7 8 7 7 8 7,5 8 Kvalita zrna: Sedimentační test Zeleny (ml) 63 59 42 55 46 49 55 63 52 43 37 32 33 33 37 24 58 19 18 36 46 50 39 58 36 35 32 Obsah dusíkatých látek v sušině (%) 14,4 14,0 13,0 13,2 13,3 13,5 13,3 14,2 13,4 13,9 13,3 12,7 12,7 13,1 13,0 12,6 13,6 13,0 13,3 12,6 13,2 14,0 13,2 13,6 12,4 12,9 12,9 Číslo poklesu (s) 385 347 301 417 333 374 303 385 366 332 352 302 319 388 318 389 409 320 296 349 303 411 429 365 348 363 386 Objemová hmotnost (g.l -1 ) 812 804 783 790 793 790 784 784 802 797 800 792 794 787 795 759 753 748 780 793 804 801 799 798 790 804 778 Tvrdost PSI (%) 15 14 12 14 13 14 13 14 17 13 16 15 13 13 18 14 13 21 25 15 12 14 13 14 13 11 12 Obsah škrobu v sušině (%) 67 67 69 69 69 68 68 66 68 68 68 69 69 69 68 69 68 68 68 69 69 68 69 68 70 69 69 Alveograf W (10 deformační energie -4 J) 270 273 196 270 186 220 270 275 239 210 185 182 145 137 187 83 261 59 53 188 257 180 220 236 206 176 145 Alveograf P/L poměrové číslo 0,7 0,8 0,8 1,3 0,8 0,8 0,8 0,8 0,7 0,5 0,7 0,9 0,8 0,8 0,9 1,0 0,9 0,7 1,1 0,7 1,6 0,6 1,1 0,9 1,2 0,7 0,8 Hmotnost 1000 zrn (g) 45 48 44 42 41 44 47 49 45 44 40 46 42 46 40 43 44 41 50 41 41 45 37 41 48 44 44 Bodové hodnocení: 9 = odrůda odolná proti poléhání, napadení chorobami; 1 = odrůda náchylná k poléhání, napadení chorobami. Alveograf - průměr hodnocení z let 2006 2008 Pozn.: podrobné hodnocení odolnosti odrůd proti napadení fuzariózami klasů je uvedeno v samostatné kapitole testy Mgr. Alena Hanzalová, Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i., Praha - Ruzyně

odrůdy Výnos zrna raný sortiment Od roku 2004 jsou v rámci pokusů pro registraci odrůd vysévány rané odrůdy v odděleném sortimentu. Oddělení raných odrůd umožnilo provádět všechny agrotechnické zásahy včetně sklizně v termínech odpovídajících jejich vegetační fázi a bylo tím vyloučeno jejich možné znevýhodnění ve srovnání s pozdnějšími odrůdami. Podkladem pro hodnocení raných odrůd jsou výsledky hodnocení raného sortimentu z období registrace odrůd (2006 2008) a výsledky pokusů pro doporučování odrůd ze sklizně 2009. 28 Pšenice ozimá

odrůdy Výnos zrna kukuřičná oblast raný sortiment 110 kvalitní (A) chlebová (B) nevhodná (C) 110 105 105 100 100 Výnos zrna v % 95 95 90 90 85 85 80 80 Výnos zrna v % 75 75 70 97 102 101 99 101 70 88 93 93 91 93 Bohemia Secese Baletka Nikol Bagou neošetřená varianta ošetřená varianta Výnos zrna řepařská oblast raný sortiment 110 kvalitní (A) chlebová (B) nevhodná (C) 110 105 105 100 100 Výnos zrna v % 95 95 90 90 85 85 80 80 Výnos zrna v % 75 75 70 70 98 102 100 99 102 86 88 88 87 89 Bohemia Secese Baletka Nikol Bagou neošetřená varianta ošetřená varianta Pšenice ozimá 29

odrůdy Výnos zrna obilnářská oblast raný sortiment 110 110 kvalitní (A) chlebová (B) nevhodná (C) 105 105 100 100 Výnos zrna v % 95 95 90 90 85 85 80 80 Výnos zrna v % 75 75 70 94 102 100 100 104 70 83 89 85 87 92 Bohemia Secese Nikol Baletka Bagou neošetřená varianta ošetřená varianta 110 105 100 Výnos zrna bramborářská oblast raný sortiment 110 kvalitní (A) chlebová (B) nevhodná (C) 105 100 Výnos zrna v % 95 90 85 80 75 95 90 85 80 75 Výnos zrna v % 70 96 103 99 98 103 85 88 87 84 91 Bohemia Secese Nikol Baletka Bagou 70 neošetřená varianta ošetřená varianta 30 Pšenice ozimá

x x Významné hospodářské vlastnosti odrůd pšenice ozimé (ÚKZÚZ, 2006 2009) raný sortiment Kategorie doporučení D D PD PD O Kategorie doporučení D D PD PD Pekařská jakost A B B B C Pekařská jakost A B B B O C Varianta pěstování Průměr všech odrůd (t/ha) Bohemia Baletka Nikol Secese Bagou Bohemia Baletka Nikol Secese Bagou Výnos zrna (%) Odolnost proti chorobám (9-1): Kukuřičná N 8,58 88 93 91 93 93 Padlí travní na listu 7 6 6 7 8 O 9,36 97 101 99 102 101 Padlí travní v klasu 6 4 6 6 5 Řepařská N 9,46 86 88 87 88 89 Listové skvrnitosti 5 4 4 3 5 O 10,79 98 100 99 102 102 Braničnatka plevová v klasu 7 7 7 6 7 Obilnářská N 8,23 83 87 85 89 92 Rez pšeničná 6 7 5 6 7 O 9,43 94 100 100 102 104 Rez travní testy x 5,5 7,5 5,5 3,5 3 Bramborářská N 8,08 85 84 87 88 91 Rez plevová testy x 6,5 4 7 8 9 (2007 2009) O 9,30 96 98 99 103 103 Choroby pat stébel (komplex) - test 5 5 5 5 5 Agronomická data: Fuzariózy klasů - test po kukuřici 5 4 3 3,5 3 Metání rozdíl od odrůdy Samanta ve dnech 0-1 -1 0 1 Kvalita zrna: Zralost rozdíl od odrůdy Samanta ve dnech 1 0-1 0 1 Sedimentační test Zeleny (ml) 63 38 37 47 15 Odolnost proti poléhání (9-1) 5,5 6 4 6,5 7 Obsah dusíkatých látek v sušině (%) 14,2 13,0 12,7 12,9 12,9 Délka rostlin (cm) 109 93 95 92 81 Číslo poklesu (s) 396 337 294 312 261 Počet produktivních stébel (ks.m 2 ) 624 730 658 726 723 Objemová hmotnost (g.l -1 ) 786 804 789 795 760 Plíseň sněžná 2005/06 (9-1) 3 4 3 4 6 Tvrdost - PSI (%) 14 16 14 13 23 Test zimovzdornosti Ruzyně (9-1) x 7 6* - 7* - Obsah škrobu v sušině (%) 67 69 70 70 69 Mrazuvzdornost ÚKZÚZ (9-1) S S M S N Alveograf W deformační energie (10-4 J) 257 183 215 228 Alveograf P/L poměrové číslo 0,6 0,8 0,8 1,1 Kategorie doporučení: D doporučená, PD předběžně doporučená, O ostatní Varianta pěstování: N = neošetřeno fungicidy a morforegulátory, O = ošetřeno fungicidy a morforegulátory, kvalitativní dusíkaté hnojení 40 kg.ha Relativní výnosy jsou vztaženy k průměru všech odrůd. -1 Bodové hodnocení: 9 = odrůda odolná proti poléhání, napadení chorobami; 1 = odrůda náchylná k poléhání, napadení chorobami. Mrazuvzdornost ÚKZÚZ: M méně odolná, S středně odolná, N náchylná k vymrzání; Alveograf průměr hodnocení z let 2006 2008 Hmotnost 1000 zrn (g) 48 40 49 42 38 test zimovzdornosti: Ing. Pavla Prášilová Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i-, Praha-Ruzyně testy Mgr. Alena Hanzalová, Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i., Praha - Ruzyně 48 0,3

odrůdy Diagram odolnosti odrůd Odolnost proti chorobám odolná středně odolná méně odolná náchylná Padlí travní na listu Padlí travní v klasu Listové skvrnitosti Braničnatka plevová v klasu Rez pšeničná Rez travní texty x Rez plevová testy x Choroby pat stébel komplex Fusariózy klasů test po kukuřici Běloklasost Odolnost proti poléhání Mrazuvzdornost ÚKZÚZ Základní sortiment Akteur Bakfis * Baletka * Barryton Biscay Bohemia Brilliant * Cubus Dromos Etela Eurofit Federer * Hedvika Iridium * Kerubino Kodex Ludwig Manager * Megas Meritto Mulan Orlando Pitbull Rapsodia Sakura Seladon * Sultan Raný sortiment Bagou Baletka Bohemia Nikol Secese * Menší počet dat nová odrůda 32 Pšenice ozimá

odrůdy Ročníkové výnosy (2006 2009) Schopnost odrůdy vyrovnávat se s odlišnými podmínkami v jednotlivých ročnících a podávat stabilní výnosy je velmi důležitá. V tabulkách uvádíme ročníkové výnosy odrůd v rámci neošetřené a ošetřené varianty pěstování. Relativní výnosy jsou u základního sortimentu vztaženy k průměru standardních odrůd (Akteur, Cubus, Meritto, Biscay) v ošetřené variantě pěstování, u raného sortimentu k průměru všech odrůd v ošetřené variantě pěstování. V případě, že odrůda nebyla zkoušena ve všech sledovaných ročnících je průměrný výnos dopočítán pomocí Yatesovy korekce. Stručná charakteristika sledovaných ročníků Sklizňový rok 2006 Výnosy odrůd v roce 2006 ovlivnil vysoký výskyt plísně sněžné spojený s dlouhotrvající sněhovou pokrývkou, která na některých lokalitách ležela od poloviny listopadu až do konce března. Nejvíce byly poškozeny pokusy na výše položených lokalitách Domanínek, Hradec nad Svitavou, Lípa, Vysoká a Trutnov (především bramborářská oblast). Tyto pokusy byly po jarním hodnocení zaorány a výnosově nebyly hodnoceny. Vliv plísně sněžné na snížení výnosů tak lze sledovat z výnosů ze středně napadených lokalit v obilnářské a řepařské oblasti. V kukuřičné oblasti se plíseň sněžná nevyskytla, výnosy byly ovlivněny především suchým a teplým počasím v červnu a červenci, docházelo k zasychání zrna a předčasnému dozrávání. Výsledky v obilnářské oblasti byly dále ovlivněny bohatými srážkami na začátku srpna, které přerušily sklizeň a byly příčinou porůstání zrna. Vysoké teploty v červnu a červenci umožnily silný výskyt rzi pšeničné především v kukuřičné a řepařské oblasti. Výskyt ostatních chorob byl na středně vysoké až nízké úrovni. V jarních měsících byl zaznamenán výskyt abiotických skvrnitostí spojených s vysokou úrovní slunečního záření. Porosty byly krátké a řidší, a proto nepoléhaly. Dosažené výnosy byly nejnižší za sledované období. Sklizňový rok 2007 Zima 2006/2007 byla mírná, měla středomořský ráz. Teploty v lednu a únoru byly o 3-6 C nad normálem, srážky byly normální. Díky těmto podmínkám prakticky nedošlo k přerušení vegetace, pěkné byly i pozdě seté porosty. Sucho a nadprůměrné teploty v dubnu a květnu nepříznivě ovlivnily stav pšenic. Nejvíce byly poškozené porosty v kukuřičné oblasti, kde trpěly nedostatkem vláhy i v červnu a došlo u nich k zaschnutí zrna a předčasnému dozrávání. Aplikace Pšenice ozimá 33

odrůdy fungicidů a zvýšené dusíkaté hnojení nepřineslo v kukuřičné oblasti zvýšení výnosů, ale naopak u některých odrůd mělo záporný efekt. Přívalové deště v druhé dekádě června byly příčinou polehnutí pšenic v řepařské a obilnářské oblasti. Z pohledu chorob byl ročník 2007 průměrný. Sklizňový rok 2008 Podzim 2007 byl chladnější, ale zima měla opět mírný charakter byla teplá, srážkově průměrná. Březen byl teplotně průměrný až nadprůměrný, srážky, které přišly počátkem druhé dekády přerušily setí jařin, které se posunulo až do začátku dubna. Duben byl stejně jako zbytek vegetačního období teplotně nadprůměrný. Nedostatkem vláhy trpěly porosty pouze na několika místech Moravy (JAR, PJA, UHO, BR). V první dekádě května přišlo ochlazení, zbytek měsíce byl opět teplotně nadnormální. Srážkově byl květen optimální především na Moravě, v Čechách byly srážky průměrné až podprůměrné. Srážky v černu byly především na Moravě spojeny s bouřkami provázenými silnými větry, které na konci druhé dekády způsobily silné polehnutí porostů obilnin. Teplý červenec spolu s častými srážkami v prvních dvou dekádách prodloužil dozrávání. I přes chladný podzim byl sklizňový ročník 2008 teplotně nadprůměrný. Srážky nepřicházely vyrovnaně, ale v rozhodujících vývojových fázích porosty netrpěly nedostatkem vláhy a měly možnost se optimálně vyvinout. K dispozici měly i dostatek živin uvolněných díky zvýšené mineralizaci. Porosty byly vysoké, husté a mezi hlavní problémy patřilo poléhání. Výskyt padlí travního, rzi pšeničné a klasových chorob byl na nízké úrovni, výskyt listových skrvrnitostí byl středně vysoký. Výnosy byly nadprůměrné, jen o trochu nižší než v rekordním roce 2004. Sklizňový rok 2009 Podmínky na podzim 2008 byly optimální. Září i říjen byly teplotně i srážkově normální. Porosty bez problémů vzešly a v průběhu teplého listopadu i plně odnožily. Také prosinec byl ještě teplotně nadnormální, teploty výrazně klesly a půda promrzla až v lednu. Únor i březen byly teplotně normální, ale srážkově velmi bohaté. Celkově byla zima příznivá, poškození pšenic plísní sněžnou nebo holomrazy bylo minimální. Redukce odnoží poměrně hustých porostů proběhla v suchému období v průběhu dubna až do poloviny května. Následující období bylo srážkově bohaté, mimo ochlazení v první červnové dekádě teplotně normální. Bouřky s přívalovým deštěm, provázené silným větrem a někdy i kroupami na konci června a v první polovině července byly příčinou polehnutí především morforegulátory neošetřených pokusů. Díky suchu v jarních měsících se zpozdil nástup padlí travního a listových chorob, úroveň napadení porostů byla středně vysoká. Výskyt rzi pšeničné v kukuřičné oblasti byl vysoký, v řepařské 34 Pšenice ozimá

odrůdy oblasti a některých lokalitách obilnářské oblasti spíše středně vysoký. Vysoká vlhkost v červnu a červenci vyhovovala klasovým chorobám. Výskyt braničnatky plevové v klasu a především klasových fuzarióz byl ve srovnání s předchozími ročníky vysoký. Ve sklizňovém roce 2009 pšenice v ošetřené variantě pěstování reagovaly na ošetření fungicidy a morforegulátory výrazným navýšením výnosů. Pšenice ozimá sklizňové plochy a výnosy 1991 2009 Výnos zrna (t/ha) 12 11 10 9 8 7 6 5 4 900 850 800 750 700 650 600 550 500 Sklizňová plocha tis. ha Sklizňové plochy v ČR (tis. ha) Výnos zrna v pokusech ÚKZÚZ v ošetřené variantě pěstování Výnos zrna v pokusech ÚKZÚZ v neošetřené variantě pěstování Průměrný výnos zrna v ČR Pšenice ozimá 35

odrůdy Výnos zrna (%) kukuřičná oblast základní sortiment Neošetřená varianta pěstování Ošetřená varianta pěstování Odrůda 2006 2007 2008 2009 Průměr 2006 2007 2008 2009 Průměr E Federer 90 89 77 86 94 99 95 97 E Ludwig 91 96 83 77 86 98 95 100 89 95 E Akteur S 88 87 83 72 82 95 97 88 90 92 A Mulan 101 94 90 87 93 108 93 106 103 103 A Cubus S 88 103 91 81 90 102 101 104 105 103 A Barryton 94 95 91 84 90 102 103 106 98 102 A Iridium 100 90 84 91 100 102 102 102 A Kerubino 92 101 90 82 90 104 98 100 101 101 A Brilliant 94 91 74 86 100 98 96 98 A Bohemia 90 90 81 88 94 100 95 98 A Sultan 92 91 90 78 87 101 94 97 96 97 A Bakfis 89 77 86 99 93 96 A Eurofit 90 90 87 79 86 100 90 97 93 95 A Manager 92 88 77 86 98 96 93 95 B Seladon 98 97 87 95 100 107 102 104 B Baletka 93 84 93 109 95 102 B Meritto S 88 96 90 80 88 102 100 102 104 102 B Pitbull 94 102 87 78 89 103 99 101 98 100 B Hedvika 88 95 89 81 87 103 99 99 93 98 B Megas 96 95 89 75 88 105 100 101 90 98 B Orlando 96 93 85 82 88 101 94 94 101 98 C Rapsodia 93 100 93 91 94 102 104 107 108 106 C Etela 98 97 92 77 90 106 102 108 98 104 C Biscay S 92 90 92 83 89 102 102 105 102 103 C Sakura 91 100 98 80 91 103 99 107 96 101 C Kodex 93 97 91 80 89 101 94 104 104 101 C Dromos 91 95 85 73 85 105 93 99 94 98 MD 0.05 5 12 8 5 4,5 5 11 5 6 5 Průměr standard 7,76 6,63 9,47 8,59 8,11 8,71 7,06 10,66 10,87 9,32 Počet pokusů 4 2 3 4 4 2 3 4 Jakost Výnos zrna (%) kukuřičná oblast raný sortiment Neošetřená varianta pěstování Ošetřená varianta pěstování Odrůda 2006 2007 2008 2009 Průměr 2006 2007 2008 2009 Průměr A Bohemia S 87 92 91 83 88 100 94 96 97 97 B Secese S 87 108 94 86 93 104 102 102 101 102 B Baletka S 90 110 93 86 93 97 111 103 97 101 B Nikol S 86 104 87 91 98 96 101 99 C Bagou S 89 110 89 91 93 101 97 99 104 101 MD 0.05 3 6 11 5 5 7 18 11 7 6 Průměr 8,27 6,81 9,99 9,25 8,58 9,44 6,49 10,87 10,68 9,36 Počet pokusů 4 3 3 4 4 3 3 4 Jakost Relativní výnosy jsou vztaženy k průměru standardních odrůd (S) v ošetřené variantě pěstování. 36 Pšenice ozimá

odrůdy Výnos zrna (%) řepařská oblast Čechy základní sortiment Jakost Odrůda 2006 2007 2008 2009 Průměr 2006 2007 2008 2009 Průměr E Federer 87 87 81 86 96 101 92 97 E Akteur S 86 84 78 73 80 95 91 94 88 92 E Ludwig 86 78 75 84 81 97 85 90 95 92 A Mulan 98 91 92 89 92 108 102 100 100 102 A Cubus S 92 85 89 84 88 101 99 100 101 100 A Manager 90 93 85 89 97 105 97 100 A Kerubino 93 87 86 84 88 105 99 95 100 100 A Barryton 90 89 90 84 88 98 98 100 98 98 A Brilliant 90 87 84 88 97 96 99 98 A Bohemia 86 85 84 86 96 99 97 98 A Eurofit 96 84 77 84 85 103 97 93 97 97 A Iridium 88 82 82 85 98 94 98 97 A Sultan 89 84 79 82 83 102 95 96 94 97 A Bakfis 86 80 85 94 97 96 B Seladon 93 88 88 91 107 104 106 106 B Orlando 98 96 94 91 95 103 100 108 101 103 B Meritto S 90 89 84 85 87 102 105 98 104 102 B Pitbull 96 89 90 88 91 104 97 100 101 101 B Baletka 92 88 92 102 98 100 B Megas 88 87 86 84 86 100 98 99 97 98 B Hedvika 89 82 86 83 85 99 96 100 96 98 C Biscay S 96 89 93 91 92 102 105 108 107 106 C Kodex 93 92 94 83 90 104 101 106 102 103 C Rapsodia 85 94 93 82 89 93 109 103 103 102 C Etela 95 89 85 83 88 104 103 99 96 100 C Dromos 93 86 78 84 85 107 96 97 99 100 C Sakura 85 84 94 86 87 95 92 105 98 98 MD 0.05 7 7 8 7 5 7 7 7 7 5 Průměr standard 9,62 9,35 9,63 8,85 9,36 10,58 10,78 11,18 10,63 10,79 Počet pokusů 4 4 5 5 4 4 5 5 Výnos zrna (%) řepařská oblast raný sortiment Neo etrená varianta pestování O etrená varianta pestování Odrůda 2006 2007 2008 2009 Prumer 2006 2007 2008 2009 Prumer A Bohemia S 88 85 88 84 86 101 97 96 97 98 B Secese S 82 92 92 84 88 101 100 105 99 102 B Baletka S 88 89 89 87 88 104 100 97 99 100 B Nikol S 80 92 85 87 93 100 103 99 C Bagou S 84 95 92 86 89 101 103 102 102 102 MD 0.05 6 9 8 5 5 8 8 9 4 5 Průměr 8,79 9,80 10,13 9,15 9,46 10,40 10,85 11,21 10,73 10,79 Počet pokusů 6 5 6 8 6 5 6 8 Jakost Neošetřená varianta pěstování Ošetřená varianta pěstování Relativní výnosy jsou vztaženy k průměru standardních odrůd (S) v ošetřené variantě pěstování. Pšenice ozimá 37