Základní škola Stříbro, Gagarinova 1039, příspěvková organizace Provozní řád školní jídelny V souladu s platnou legislativou - 119 zákona č. 561/2004 Sb., školský zákon, v platném znění vydávám tento provozní řád, který upřesňuje povinnosti podmínky a zásady stravování všech strávníků ve školní jídelně Základní školy Stříbro, Gagarinova 1039, příspěvková organizace. ZSG 318/2015 Počet stran: 5 Datum projednání s pracovníky školy: 31. 8. 2015 Datum schválení ředitelem školy: 31. 8. 2015 Účinnost od: 1. 9. 2015 Obsah 1. Legislativní východiska 2. Přihlášení strávníka ke stravování 3. Odhlašování obědů a nepřítomnost žáka ve škole 4. Úhrada obědů 5. Výdej obědů 6. Dotované mléko 7. Chování strávníků ve školní jídelně 8. Jídelní lístek 9. Závěrečné ustanovení Mgr. Květoslava Špilerová ředitelka školy
Školní jídelna Základní školy Stříbro, Gagarinova 1039, příspěvková organizace zabezpečuje stravování přihlášených žáků a zaměstnanců školy, školských důchodců a dalších zájemců. Současně prodává zájemcům z řad žáků školní dotované mléko. 1. Legislativní východiska Činnost školní jídelny se řídí obecně platnými právními předpisy a hygienickými normami. Školní stravování pak především vyhláškou č. 17/2015 Sb., o školním stravován, ve znění pozdějších předpisů a vyhláškou ministerstva zdravotnictví č. 602/2006 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby, ve znění pozdějších předpisů a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných. Dále se školní stravování řídí výživovými normami, vybraným normativem na stravné a spotřebním košem. Legislativní rámec pro stravování zaměstnanců školy vytváří vyhláška č. 17/2008 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávnými celky, v platném znění a ve znění pozdějších předpisů. Dle ustanovení této vyhlášky mají zaměstnanci nárok na dotovaný oběd, pokud jsou přítomni alespoň 3 hodiny na pracovišti. Na dotovaný oběd nemají nárok: pokud jsou v pracovní neschopnosti, čerpají OČR, řádnou dovolenou, neplacené volno, jsou vysláni na služební cestu a při všech příležitostech, kdy není přítomen na pracovišti, nebo odpracuje dobu kratší než je 3 hodiny. 2. Přihlášení strávníka ke stravování Zájemci o stravování podají vedoucí školní jídelny závaznou přihlášku ke stravování. Současně si zakoupí stravovací kartu s čárovým kódem v ceně 35,- Kč. Tuto kartu je strávník povinen předkládat při každém výdeji oběda. Na začátku nového školního roku se ke stravování musí přihlásit opětovně všichni zájemci. 3. Odhlašování obědů a nepřítomnost žáka ve škole Odhlášení obědů je nutno ohlásit vedoucí školní jídelny osobně nebo telefonicky. Obědy je možné odhlásit nejpozději den předem do 14. 00 hodin. Ve zcela 2
výjimečných případech (nečekané onemocnění žáka) je možné oběd odhlásit osobně nebo telefonicky ještě tentýž den do 6. 30 hodin. Strávníci jsou automaticky odhlašováni z obědů v případech, kdy neprobíhá vyučování v celé škole - prázdniny, volný den udělený ředitelkou školy, apod. Stravné pro žáky je dotováno ze státního rozpočtu. Žák má podle platné legislativy nárok na dotované stravné pouze v případě, že je přítomen ve škole a v první den neplánované nepřítomnosti. Z tohoto důvodu je možné pro něj první den jeho nepřítomnosti ve škole odebrat jídlo do přinesených nádob. V dalších dnech nepřítomnosti žák nemá na dotované stravné nárok. Rodiče, kteří chtějí odebírat obědy i v dalších dnech žákovy nepřítomnosti, uhradí plnou cenu obědů 48,- Kč. Neodhlášený a nevyzvednutý oběd propadá bez náhrady. 4. Úhrada obědů Platbu za obědy lze provádět měsíčně bankovním převodem, inkasem či hotově. Po domluvě s vedoucí školní jídelny lze domluvit i platbu jednorázovým bezhotovostním vkladem např. na tři měsíce s tím, že v případě odhlášení strávníka nebo po konci placeného období či školního roku jídelna přeplatek vrátí. K bezhotovostním platbám slouží účet školy č.174 695 738/0300. K identifikaci platby slouží variabilní symbol, který strávníkovi nebo jeho rodičům sdělí vedoucí školní jídelny. Stravné musí být zaplaceno do posledního pracovního dne předcházejícího měsíce. V případě nezaplacení v řádném termínu nebudou dlužným strávníkům obědy vydány. Cena obědů je od 1. 9. 2015 Žáci: Zaměstnanci školy: Ostatní cizí strávníci: 6-10 let 21,00 Kč 24,00 Kč 48,00 Kč 11-14 let 23,00 Kč 15-18 let 24,00 Kč Sazby cen za obědy a čipové karty se v průběhu roku mohou měnit dle konkrétní situace. 3
5. Výdej obědů Oběd žákům a zaměstnancům školy je vydáván ve školní jídelně od 11 35 do 12 05 hodin, od 12 30 do 13 00 hodin od 13 25 do 13 50 hodin. Výdej oběda důchodcům a ostatním strávníkům do jídlonosičů je realizován od 11 10 do 11 40 hodin u výdejního okénka kuchyně. U výdejního okénka školní jídelny označí strávník stravovací kartu snímačem, který informuje obsluhu u výdeje o tom, zda žák má oběd na daný den zaplacený, případně kterou ze dvou nabídek jídel si žák zvolil. Stravovací karta je nepřenosná. To znamená, že žáci si ji nemohou navzájem půjčovat. Ztrátu karty je nutné ihned nahlásit vedoucí školní jídelny, aby karta nemohla být zneužita. Zapomene-li strávník stravovací kartu, dostane v kanceláři ŠJ náhradní kartu na odběr objednaného jídla, a to maximálně čtyřikrát za měsíc. 6. Výběr ze dvou jídel Jídelna vaří denně dva druhy jídel. Pro žáky školy věkové kategorie 6 10 let jídlo č. 1, pro ostatní strávníky jídlo č. 2. Žáci od 5. Ročníku, cizí strávníci a zaměstnanci školy, kteří mají zájem o nabídku jídla číslo 1, si mohou toto jídlo objednat pomocí své karty u snímače, který je umístěn v jídelně nebo na internetových stránkách www.strava.cz. Objednávku je možné zadat dva dny dopředu na jeden den. 7. Dotované mléko Žáci školy se mohou u vedoucí školní jídelny přihlásit k odběru dotovaného mléka. Nárok na mléko mají přihlášení žáci 4x týdně. Mléka jsou jednotlivým třídám vydávána vždy v úterý. Cena dotovaného mléka je pro žáky 5,- Kč. 8. Chování strávníků ve školní jídelně Vstup do školní jídelny je povolen pouze po přezutí, nebo po použití návleků na obuv. Při čekání na jídlo zachovávají strávníci pravidla slušného chování. Při stolování se chovají tiše a ukázněně, ohleduplně, v souladu s hygienickými a společenskými pravidly pro stolování. 4
Dbají pokynů osob, které mají v jídelně dohled i pracovnic ŠJ. Jídlo a nápoje se konzumují u stolu zásadně vsedě. Moučníky, ovoce apod. si žáci neodnášejí do šaten nebo jiných prostor školy bez souhlasu dozorujícího pedagoga. Po obědě odnesou použité nádobí, urovnají židli, popřípadě zabezpečí utření (je-li to třeba) jídelního stolu. Strávník, který nebude respektovat ustanovení tohoto řádu ŠJ nebo pokyny osob, které vykonávají ve ŠJ dozor, může být ze stravování na přechodnou dobu vyloučen. Vstup do školní kuchyně a výdejny jídla není strávníkům ani jiným osobám kromě pracovníků školní jídelny a členů vedení školy povolen. 9. Pedagogický dohled Pedagogický dohled sleduje chování žáků po příchodu do prostoru jídelny, při stolování, odnášení stravy a použitého nádobí (včetně příborů). Dohlíží na bezpečnost stravujících se žáků. Dojde-li k potřísnění podlahy (vylitá polévka, upadnuvší jídlo apod.), učiní nutná opatření, aby nedošlo k uklouznutí procházejících žáků. 10. Jídelní lístek Jídelní lístek je vyvěšen ve školní jídelně a na internetových stránkách www.zsgagarinova.cz vždy na 7 dní dopředu. Školní jídelna si vyhrazuje právo z provozních důvodů jídelní lístek pozměnit. 11. Závěrečné ustanovení Provozní řád školní jídelny ruší platnost Provozního řádu školní jídelny ZSG 307/2013 ze dne 1. 9. 2013. Je závazný pro všechny strávníky Základní školy Stříbro, Gagarinova 1039, příspěvková organizace ode dne nabytí jeho účinnosti to je 1. 9. 2015. Ustanovení školního řádu a dalších vnitřních školních směrnic a pokynů směrovaných do oblasti školního stravování zůstávají v platnosti. 5