Informace pro nově zvolené starosty obcí s rozšířenou působností. Zákon o ochraně veřejného zdraví č. 258/2000 Sb.



Podobné dokumenty
ODBORNÉ VZDĚLÁVÁNÍ ÚŘEDNÍKŮ PRO VÝKON STÁTNÍ SPRÁVY OCHRANY OVZDUŠÍ V ČESKÉ REPUBLICE. Zdravotnické instituce a spolupráce s nimi Mgr.

Rozbor hlášených poranění ostrými předměty ve zdravotnických zařízeních roky Fošum P. Sekce ochrany a podpory veřejného zdraví

OBSAH. Seznam použitých zkratek...xii Přehled citovaných právních předpisů... XIV Autoři komentáře a jimi zpracované části... XXII Úvod...

PRAVIDLA ZÁKLADNÍ HYGIENY PO ZÁPLAVÁ

Úplný přehled zkušebních okruhů

Současná legislativa v ochraně veřejného zdraví. JUDr. Z. Krýsová vedoucí správního oddělení sekce ochrany a podpory veřejného zdraví MZ

Úplný přehled zkušebních okruhů

Hygiena a sanitace potravinářských výrob. Aneta Hniličková Tereza Matějcová

Úplný přehled zkušebních okruhů

V 1. čtvrtletí 2018 pracovnice odboru hygieny výživy Krajské hygienické stanice Královéhradeckého kraje se sídlem v Hradci Králové:

Příloha č. 1 Spisového a skartačního řádu KHS ZK Spisový a skartační plán

Vyhláška MZ ČR k nemocničnímu stravování (HACCP)

KHS MSK vykonává státní zdravotní dozor, který je zaměřen zejména na následující oblasti:

258/2000 Sb. ZÁKON. ze dne 14. července o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů

P r a c o v n í n á v r h. VYHLÁŠKA ze dne 2013, o nákladech dodatečné kontroly. Předmět úpravy

Epidemie "KLASTER" v KVK - počet případů VHA v období 35KT KT 2015 dle data onemocnění. kalendářní týden data onemocnění

Hodnocení rozborů vody Konzultační den SZÚ Praha 3.5. a

Holičství, kadeřnictví, pedikúry a manikúry

Počet stran: 7. Přehled právních předpisů využitelných při přípravě na krizové situace a jejich řešení

Atestační otázky z oboru hygiena a epidemiologie

STŘEDNÍ ZDRAVOTNICKÁ ŠKOLA A VYŠŠÍ ODBORNÁ ŠKOLA ZDRAVOTNICKÁ ŽĎÁR NAD SÁZAVOU OBECNÁ EPIDEMIOLOGIE MGR. IVA COUFALOVÁ

VZOROVÉ PROVOZNÍ ŘÁDY KOUPALIŠŤ VE VOLNÉ PŘÍRODĚ, UMĚLÝCH KOUPALIŠŤ A SAUN

MINISTERSTVO ZDRAVOTNICTVÍ ČESKÉ REPUBLIKY. Aféra metanol. souhrnná informace

Hygienické požadavky na dětskou skupinu

HYGIENICKÉ MINIMUM VE STRAVOVACÍCH SLUŽBÁCH

Zpráva o průběhu letní dětské rekreace v roce 2006 Liberecký kraj

Výroba a prodej zmrzliny Prodej hlubokozmrazené zmrzliny

ZÁKLADNÍ HYGIENICKÉ PŘEDPISY

KHS Královéhradeckého kraje se sídlem v Hradci Králové Výroční zpráva HV za rok 2010

O P A T Ř E N Í O B E C N É P O V A H Y

320/2010 Sb. VYHLÁŠKA

Škola jako centrum celoživotního učení další vzdělávání maloobchodních prodejců CZ.1.07/3.2.05/

O P A T Ř E N Í O B E C N É P O V A H Y

Zpráva o průběhu letní dětské rekreace v roce 2008 Liberecký kraj

A VÝROBKŮ Z DRŮBEŽÍHO MASA

Zpráva o činnosti a hodnocení plnění kontrolního plánu 2016 Odbor HDM Krajská hygienická stanice Karlovarského kraje

Přírodní a umělá koupaliště a sauny. (1) Provozovatel přírodního nebo umělého koupaliště nebo sauny je dále povinen [...]

O P A T Ř E N Í O B E C N É P O V A H Y

Státní správa v ochraně veřejného zdraví (OVZ) Mgr. Aleš Peřina, Ph. D. Ústav ochrany a podpory zdraví

Metodický materiál odboru dozoru a kontroly veřejné správy Ministerstva vnitra

Ministerstvo zdravotnictví. Nová legislativa v oblasti koupání

Odborný pracovník státního zdravotního dozoru se specializovanou způsobilostí

Vztah povodňových orgánů a orgánů krizového řízení (posouzení kompetencí, vztahy na nižších úrovní)

KHS Kraje Vysočina. Informace pro veřejnost v oblasti kontroly potravinového práva v provozovnách stravovacích služeb

Zpráva o činnosti Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze

VÝROČNÍ ZPRÁVA ODDĚLENÍ HYGIENY VÝŽIVY ZA ROK 2011 KHS Královéhradeckého kraje se sídlem v Hradci Králové

Z P R Á V A. Outbreaks in 2009, The EFSA Journal 2011;9(3):2090. Strana 1 (celkem 7)

Z P R Á V A. Důvody sledování

Návrh zákona o potravinách ohrožuje veřejné zdraví. MUDr. Vladimír Valenta, Ph.D. Hlavní hygienik ČR

PARLAMENT ČESKÉ REPUBLIKY POSLANECKÁ SNĚMOVNA. VII. volební období 270/4

DOPADY LEGISLATIVNÍCH ZMĚN NA PRÁCI NEMOCNIČNÍHO HYGIENIKA. MUDr. Iva Šípová Nemocnice České Budějovice, a.s.

Ministerstvo zdravotnictví

Epidemiologicky rizikové potraviny. Mgr. Aleš Peřina, Ph. D.

VYHLÁŠKA ze dne 15. března 2012 o požadavcích na minimální technické a věcné vybavení zdravotnických zařízení a kontaktních pracovišť domácí péče

Vodohospodářská infrastruktura povinnosti provozovatele domovní a kořenové ČOV

LOGBOOK. Specializační vzdělávání v oboru HYGIENA A EPIDEMIOLOGIE. (odborný pracovník v ochraně a podpoře veřejného zdraví)

č. 258/2000 Sb. ZÁKON ze dne 14. července 2000 o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů

Tabulka č. 1: Přehled o počtech dozorovaných provozoven stravovacích služeb

ÚPLNÉ ZNĚNÍ ZÁKONA. č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů,

Základní přehled epidemiologické situace ve výskytu tuberkulózy v České republice v roce 2016

ZÁKON. ze dne 14. července o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů

Základní přehled epidemiologické situace ve výskytu tuberkulózy v České republice v roce 2015

SYSTEMATICKÉ MĚŘENÍ OBSAHU RADIONUKLIDŮ V PITNÉ VODĚ DODÁVANÉ DO VEŘEJNÝCH VODOVODŮ V ČR V ROCE 2016

KHS kraje Vysočina. Informace pro veřejnost v oblasti kontroly potravinového práva v provozovnách stravovacích služeb za r. 2014

Opravdu chceme snížit úroveň ochrany veřejného zdraví?

Základní přehled epidemiologické situace ve výskytu tuberkulózy v České republice v roce 2017

PROVOZNÍ ŘÁD. tel: , ,

Základní škola a Mateřská škola Olomučany, okres Blansko, příspěvková organizace. Provozní řád MŠ

Výroční zpráva KHS ZK se sídlem ve Zlíně odboru hygieny dětí a mladistvých za rok 2008

STČ 16A/IZS Mimořádná událost s podezřením na výskyt vysoce nakažlivé nemoci ve zdravotnickém zařízení nebo v ostatních prostorech

Krajská hygienická stanice jako dotčený orgán státní správy ve stavebním řádu

ZÁKON č. 258/2000 Sb. ze dne 14. července 2000, o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů

Trénink hygienické praxe v potravinářských provozech

9. funkční období. (Navazuje na sněmovní tisk č. 887 z 6. volebního období PS PČR) Lhůta pro projednání Senátem uplyne 4.

LEGISLATIVA PRO BAZÉNY, SOLÁRIA A WELLNESS

Výsledky výkonu státního zdravotního dozoru v provozovnách stravovacích služeb ve Zlínském kraji za období od do

Stravovací služby

Krajská hygienická stanice Pardubického kraje se sídlem v Pardubicích. Hygiena povrchů, předmětů, instalací a zařízení ve školních jídelnách

Zásady správné výrobní a hygienické praxe v přípravnách a výrobnách potravin

(5) V pochybnostech, kdo je pořádající osobou, se má za to, že pořádající osobou je osoba, která zotavovací akci podle odstavce 3 ohlásila.

Bleskové povodně v Libereckém kraji z pohledu epidemiologa. Prattingerová J. MEDICÍNA KATASTROF BRNO 2011

Hluk, voda a aplikace GIS

Problematika oznamování a povolování biocidních přípravků uváděných na trh v ČR

HYGIENICKO SANITAČNÍ ŘÁD STRAVOVACÍHO ZAŘÍZENÍ VÝDEJNY POKRMŮ

GIS v IS Pivo. Zdravotní ústav se sídlem v Ostravě Pracoviště Ústí nad Orlicí Jana a Jos. Kovářů 1412, Ústí nad Orlicí

Přírodní a umělá koupaliště a sauny. (1) Provozovatel přírodního nebo umělého koupaliště nebo sauny je dále povinen [...]

Krok (otázka) č.1. Krok (otázka) č.2. Krok (otázka) č.3. Krok (otázka) č. 4. Obecný postup identifikace kritických bodů. Příloha č.

VNN úloha Ministerstva zdravotnictví v oblasti krizového řízení a spolupráce s ostatními resorty

Zpráva z cíleného státního zdravotního dozoru zaměřeného na ověření bezpečnosti pokrmů připravovaných bez tepelného opracování z ovoce a zeleniny

PRAVIDLA ZÁKLADNÍ HYGIENY PO ZÁPLAVÁCH

HACCP JAK MÍT V POŘÁDKU SYSTÉM KRITICKÝCH BODŮ

Úloha orgánu ochrany veřejného zdraví

ÚPLNÉ ZNĚNÍ VYHLÁŠKY Ministerstva zdravotnictví. č. 106/2001 Sb., o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti

ČÁST PRVNÍ POŽADAVKY NA VĚCNÉ A TECHNICKÉ VYBAVENÍ ZDRAVOTNICKÝCH ZAŘÍZENÍ

Hodnocení zdravotních rizik venkovních hracích ploch

PŘÍRUČKA PRO ŽADATELE GRANTU- FOND PRO NESTÁTNÍ NEZISKOVÉ ORGANIZACE Příloha č. 11 Tabulka obvyklé mzdy

PŘÍRUČKA PRO ŽADATELE GRANTU- FOND PRO NESTÁTNÍ NEZISKOVÉ ORGANIZACE Příloha č. 11 Tabulka obvyklé mzdy

Zavedení systému kritických kontrolních bodů (HACCP) Příloha č. 4 ke směrnici O školním stravování řád HACCP

Poznatky ze státního zdravotního dozoru ve zdravotnických zařízeních MSK Porada ředitelů ZZ, Ostravice,

Transkript:

Informace pro nově zvolené starosty obcí s rozšířenou působností Zákon o ochraně veřejného zdraví č. 258/2000 Sb. Obecné informace 1. Při vzniku krizové sitauce a v době jejího řešení zveřejňuje Ministerstvo zdravotnictví na svých internetových stránkách www.mzcr.cz v části pro širokou veřejnost informace a pokyny k jejich řešení. 2. Při vzniku krizové situace a v době jejího řešení zveřejňují na svých internetových stránkách aktuální informace a informační matriály všechny krajské hygienické stanice: Hygienická stanice hlavního města Prahy: http://www.hygpraha.cz Krajská hygienická stanice Jihočeského kraje: http://www.khscb.cz Krajská hygienická stanice Jihomoravského kraje: http://www.khsbrno.cz Krajská hygienická stanice Karlovarského kraje: http://www.khskv.cz Krajská hygienická stanice kraje Vysočina: http://www.khsjih.cz Krajská hygienická stanice Královéhradeckého kraje: http://www.khshk.cz Krajská hygienická stanice Libereckého kraje: http://www.khslbc.cz Krajská hygienická stanice Moravskoslezského kraje: http://www.khsova.cz Krajská hygienická stanice Olomouckého kraje: http://www.khsolc.cz Krajská hygienická stanice Pardubického kraje: http://www.khspce.cz Krajská hygienická stanice Plzeňského kraje: http://www.khsplzen.cz Krajská hygienická stanice Středočeského kraje: http://www.khsstc.cz Krajská hygienická stanice Ústeckého kraje: http://www.khsusti.cz Krajská hygienická stanice Zlínského kraje: http://www.khszlin.cz 1

Oblast prevence infekčních nemocí 1. Očkování proti infekčním nemocem pravidelné (např. očkování dětí, očkování dospělých proti tetanu) zvláštní (souvisí s určitou činností na vybraných pracovištích zaměstnavatele) mimořádné (např. proti žloutence po povodních) Podmínky pro uvedená očkování stanoví zákon o ochraně veřejného zdraví. Očkovací látky jsou hrazeny ze státního rozpočtu a dodávány očkujícím lékařům. Očkovací kalendář upravuje vyhláška č. 537/2006 Sb., o očkování proti infekčním nemocem. 2. Opatření proti šíření infekčních onemocnění zdravotnický pracovník poskytující zdravotní péči, který zjistí infekční onemocnění, podezření na takové onemocnění nebo úmrtí na ně či vylučování původců infekčních nemocí hlásí tyto skutečnosti orgánu ochrany veřejného zdraví (OOVZ) OOVZ provádí epidemiologické šetření infekcí včetně stanovení protiepidemických opatření týdenní hlášení infekcí z krajských hygienických stanic (KHS) jsou zasílána Státnímu zdravotnímu ústavu (SZÚ) celostátní sumarizace dat o výskytu infekčních nemocí se provádí v SZÚ včetně sledování trendů a jejich analýzy výskyt mimořádných epidemiologických situací je okamžitě hlášen KHS na Ministerstvo zdravotnictví (MZ) a SZÚ ochranná desinfekce, desinsekce a deratizace (DDD) smí se používat jen přípravky s povolením k uvedení na trh musí se dodržovat návod k jejich použití stanovený výrobcem osoba, která provádí DDD činnost je povinna kontrolovat její účinnost osoba, která je oprávněna provozovat speciální ochrannou DDD, je povinna informovat dotčené osoby o záměru provést speciální velkioplošnou ochrannou DDD OOVZ je oprávněna rozhodnutím nařídit provedení DDD v případě nebezpečí z prodlení OOVZ vyhlásí provedení DDD ústně a následně vydá písemné rozhodnutí. 2

Oblast pitná voda a voda ke koupání 3. Konzumace pitné vody z povrchových zdrojů a studní V případech, kdy vodní zdroj nebo rozvod pitné vody byl kontaminován, platí zákaz užívání vody pro lidskou spotřebu a potřebu (k přímému pití, přípravě stravy a nápojů, osobní hygieně, čištění a sanitaci stravovacích prostor, zalévání a oplachu plodin a rostlin určených k lidské spotřebě). Tento zákaz je vydán nařízením příslušné krajské hygienické stanice ( 85 odst. 1 zákona č. 258/2000 Sb.) a platí do doby, než bude ověřena zdravotní nezávadnost vody (vyhláška č. 252/2004 Sb., kterou se stanoví hygienické požadavky na pitnou a teplou vodu a četnost a rozsah kontroly pitné vody, nebo na základě provedení hodnocení zdravotních rizik), a to po provedení asanačních opatření vodních zdrojů a rozvodů vody. Radiologické ukazatele jakosti vody stanoví vyhláška č. 307/2002 Sb., o radiační ochraně. Vyhodnocení jakosti vody z pohledu radiologického spadá do kompetence Státního ústavu pro jadernou bezpečnost. V případech, kdy provozovatel vodovodu vyřadil vodovod z provozu sám a po ověření jakosti vody opět zprovoznil, vydají orgány ochrany veřejného zdraví (OOVZ) provozovateli vodovodu nařízení ( 85 odst. 1 zákona č. 258/2000 Sb.), ve kterém nařídí zvýšenou četnost sledování jakosti vody a případně upravený rozsah stanovení a další potřebná opatření. Současně OOVZ zajistí státní zdravotní dozor nad těmito vodovody jako zcela prioritní úkol s přijetím všech odpovídajících opatření. V případě, že provozovatel kontaminovaný vodovod vyřadil z provozu a znovu ještě do provozu neuvedl, vydají OOVZ nařízení provozovateli ( 85 odst. 1. zákona č. 258/2000 Sb.), ve kterém nařídí, že vodovod může být zprovozněn až po vydání souhlasu OOVZ. Současně se uloží opatření dle předchozího odst. Při státním zdravotním dozoru se vychází z 84 zákona č. 258/2000 Sb. a metodického návodu hlavního hygienika ČR k výkonu státního zdravotního dozoru v oblasti zdravotní nezávadnosti pitné vody ze dne 4.1. 2002. Státní zdravotní ústav vydal v roce 2007 metodické doporučení pro nouzové zásobování pitnou vodou. (viz http://www.szu.cz/uploads/documents/chzp/voda/pdf/nouzvod.pdf ) KHS je povinna jakéhokoliv nařízení ve smyslu 85 odst. 1 zákona č. 258/2000 Sb. po celou dobu jeho platnosti vyvěsit na své úřední desce a úřední desce obce a informovat Ministerstvo zdravotnictví o jeho vydání. 4. Koupání a rekreace Veřejná zařízení určená ke koupání: V případě kontaminace povrchové vody využívané ke koupání nebo kontaminace zdroje pro bazén umělého koupaliště (včetně soukromých bazénů) je vydán KHS zákaz koupání ve smyslu 85 odst. 1. zákona č. 258/2000 Sb. Tento zákaz platí do doby, než bude ověřena zdravotní nezávadnost vody (vyhláška č. 135/2004 Sb., kterou se stanoví hygienické požadavky 3

na koupaliště, sauny a hygienické limity písku v pískovištích venkovních hracích ploch), a to po provedení asanačních opatření v povodí. Radiologické ukazatele jakosti vody stanoví vyhláška č. 307/2002 Sb., o radiační ochraně. Vyhodnocení jakosti vody ke koupání z pohledu radiologického spadá do kompetence Státního ústavu pro jadernou bezpečnost. V případech, kdy provozovatel koupaliště vyřadil koupaliště z provozu sám a opět zprovoznil, vydají OOVZ provozovateli nařízení podle 85 odst. 1 zákona č. 258/2000 Sb., ve kterém nařídí zvýšenou četnost sledování jakosti vody v koupališti (případně upravený rozsah stanovení) a další potřebná opatření. Současně OOVZ zajistí státní zdravotní dozor nad těmito zařízeními. (Při státním zdravotním dozoru se vychází z 84 zákona č. 258/2000 Sb.). KHS je povinna jakéhokoliv nařízení ve smyslu 85 odst. 1 zákona č. 258/2000 Sb. zákona č. 258/2000 Sb. po celou dobu jeho platnosti vyvěsit na své úřední desce a úřední desce obce a informovat Ministerstvo zdravotnictví o jeho vydání. 5. Pohřbívání Podle 5 odst. 3 zákona č. 256/2001 Sb., o pohřebnictví, může KHS v případě, že osoba byla v době úmrtí nakažena nebezpečnou nemocí, stanovit způsob nakládání s lidskými pozůstatky při pohřbení, jakož i rozhodnout o pohřbení zpopelněním bez ohledu na vůli osoby sjednávající pohřbení. Odvolání proti rozhodnutí KHS nemá odkladný účinek. 6. Odpady KHS, podle 75 zákona č. 185/2001 Sb., o odpadech, jsou dotčeným správním úřadem při rozhodování ve věcech, které se dotýkají zájmů chráněných podle tohoto zákona v oblasti ochrany lidského zdraví a hodnotí a řídí zdravotní rizika a vydávají z hlediska ochrany zdraví lidí odborné stanovisko k návrhům při nakládání s odpady, zejména k jejich využívání, úpravě a odstranění. 4

Oblast hygieny výživy a předmětů a materiálů určených pros tyk s potravinami 1. Předměty nebo částí předmětů přicházejících do styku s potravinami, které byly v kontaktu s bahnem, kaly a záplavovou vodou Do této skupiny předmětů patří kuchyňské nádobí a náčiní, části přístrojů pro domácnost, které přicházejí do styku s potravinami, potravinářské obaly, dále vybavení provozoven společného stravování (restaurace, školní a závodní jídelny, kantýny, stánky s občerstvením apod.) nebo zařízení ve výrobnách potravin, které samy nebo jejich části přicházejí do styku s potravinami či s potravinářskými surovinami. Všechny předměty, které jsou vyrobeny z porézních nasákavých materiálů, do nichž může vsakovat voda, musí být po zasažení záplavovou vodou, kaly nebo bahnem zlikvidovány (např. obalové materiály z papíru, filtry a filtrační materiály z papíru, obalové fólie z plastů). Předměty z porézních materiálů, které je možné na vnitřním i vnějším povrchu podrobit uvedenému sanitačnímu procesu (tj. důkladném mechanickém očištění, omytí, dezinfekci a opětovném omytí pitnou vodou) je možné dále použít k jiným účelům, než pro styk s potravinami (keramické výrobky, plastové tenkostěnné obaly, plastové kanystry apod.) Předměty nebo jejich části, které jsou vyrobeny z materiálů schopných odolat použitým dezinfekčním a čistícím prostředkům musí být podrobeny následujícímu postupu: Předměty musí být důkladně mechanicky zbaveny viditelných nečistot. Postup se volí podle charakteru předmětu a odolnosti materiálu nebo materiálů, z nichž je předmět vyroben. Tam, kde je to vhodné a umožňuje to materiálové složení předmětů, se doporučuje mechanické očištění všech povrchů, včetně méně přístupných prostor, tlakovou vodou. Po mechanickém očištění (pokud nebyla použita tlaková voda) musí být předměty důkladně omyty pokud možno pitnou vodou. K omytí se doporučuje pro odmaštění povrchů použít vodu s přídavkem saponátového prostředku. Po omytí musí být provedena dezinfekce vhodným dezinfekčním prostředkem. Volba dezinfekčního prostředku se řídí: a. jeho účinností vůči choroboplodným mikroorganismům b. schopností materiálu předmětu odolávat dezinfekčnímu prostředku Nejběžnějšími dostupnými dezinfekčními prostředky jsou CHLORAMIN T a SAVO. Při jejich použití je nutno respektovat doporučení výrobce pro přípravu koncentrace roztoku a doby působení. Po dezinfekci se předmět a jeho součásti důkladně opakovaně opláchnou pitnou vodou a osuší. Předměty, u kterých není možné provést chemickou dezinfekci z důvodů rizika např. poškození výrobku použitými chemikáliemi, je nezbytné podrobit některému z uvedených sterilizačních postupů, zvoleném s ohledem na materiálové složení či velikost předmětu. a. horkým suchým vzduchem teplota 160 C po dobu 6 0 minut (v domácnostech např. v kuchyňské troubě) 5

b. horkou vodou teplota 90 C po dobu 20 minut c. kombinací teploty a dezinfekčního prostředku teplota 60 C po dobu 20minut Očištěny a dezinfikovány musí být všechny části výrobků, včetně skrytých prostor a to jak na vnitřní tak na vnější straně. Např. u kuchyňského nádobí, je-li to možné, odmontovat všechny úchyty, rukojeti, těsnění apod. a dezinfikovat samostatně. U výrobků jako jsou elektrická a strojní zařízení, kde je demontáž problematická a neodborná manipulace by mohla ohrozit uživatele je třeba, aby tyto úkony provedl servis nebo výrobce. Pokud předmět nebo jeho části, které přicházejí do styku s potravinami, po provedené sanitaci vykazují viditelné známky poškození (popraskání, poškrábání, odloupnutí povrchové vrstvy, koroze apod.) nebo by mohly smyslově nepříznivě ovlivnit potraviny, nelze je použít pro styk s potravinami. Ve výjimečných případech je nutné možnost opětovného použití konzultovat s odbornými pracovníky krajské hygienické služby. U výrobků, které by po takto provedené sanitaci měly být uvedeny na trh či do oběhu nebo by měly být použity v provozovnách společného stravování či výrobě potravin je nezbytné, aby provozovatel konzultoval zdravotní nezávadnost výrobku se odbornými pracovníky krajské hygienické služby. 2. Potraviny Potraviny, které přišly do přímého kontaktu se záplavovou vodou, s výjimkou potravin hermeticky balených ve skle nebo plechu, by neměly být konzumovány a měly by být zlikvidovány. I v případě použití konzervovaných potravin je však nutné nejprve konzervy omýt a vydenzifikovat. Doporučuje se omýt konzervy v čisté vodě se saponátem, poté opláchnou v roztoku dezinfekčního roztoku a nakonec v čisté pitné vodě. Ostatní potraviny je nutné zlikvidovat do kontejnerů k tomuto účelu určených. Zlikvodvoat je nutné ale i konzervy silně pomačkané nebo s narušeným obalem, nebo se silně znečištěným uzávěrem. Chlazené potraviny, které byly ponechány déle než 4 hodiny při teplotě nad 6 0 C, a dále zmrazené potraviny, které roztály a byly v tomto stavu ponechány déle než 2 hodiny, musí být zlikvidovány. Zlikvidovány musí být všechny potraviny v otevřených baleních, dále v neotevřených baleních papírových, sáškových, látkových a celofánových, které přišly do styku se záplavovou vodou. V tomto případě je však nutné věnovat pozornost i potravinám, které sice nebyly v přímém styku se záplavovou vodou, ale došlo k navlhnutí obalů potravin nebo přímo ke zvlhnutí obsahů, a i takové potraviny je nutné vyřadit z konzumace. Zemědělské plodiny, které byly ve styku se záplavovou voou, je nutné z hlediska principu předběžné opatrnosti považovat za zdravotně závadné a jejich konzumace nebo další zpracování je vhodné až po hygienické kontrole. V případě rostoucích plodin se doporučuje provést takové kontroly po třech týdnech od skončení záplav. Ovoce a zelenina, které nebyly 6

přímo zaplaveny, ale pocházejí ze záplavových oblastí, lze konzumuvat až po důkladném omytí pitnou vodou. Existuje-li jakákoliv pochybnost o zdravotní nezávadnosti potraviny, doporučuje se její likvidace. V případě provozovatelů potravinářských podniků (např. restaurace, prodej potravin) se doporučuje zlikvidovat všechny potraviny, které přišly do styku se záplavovou vodou. V případě jakýchkoliv příznaků onemocnění (např. bolesti břicha, průjem, zvýšená teplota) se doporučuje návštěva lékaře, který provede vyšetření a určí příčinu zdravotních potíží. Nelze podceňovat počáteční lehké příznaky. 7

Oblast hygieny dětí a mladistvých V rámci informačního systému hygieny dětí a mladistvých je zavedeno sledování umístění všech nahlášených zotavovacích akcí a jiných podobných akcí (pouze těch, které se nahlásí není uložena povinnost) v režimu geografických souřadnic. Tento systém je zároveň propojen s informačním systémem Hasičského záchranného sboru kraje, který tím má kompletní přehled o místech konání těchto akcí v případě řešení mimořádných událostí a krizových situaci. Tento systém se již velmi dobře osvědčil při povodních nebo jiných přírodních kalamitách. Rovněž i ostatní zařízení pro děti a mladistvé mají v tomto informačním systému přiřazeny své geografické souřadnice. Od 1. 7. 2010 je na webových stránkách Ministerstva zdravotnictví k dispozici pro širokou veřejnost mapový přehled o nahlášených nebo evidovaných zotavovacích akcích a jiných podobných kacích pro děti na aktuálně probíhající sezonu v daném roce. Na mapě ČR jsou umístěny ikony uprostřed s číslem, odpovídajícím počtu táborů v dané lokalitě. Při postupném rozkliknutí ikony se dostaneme až na úroveň táborů. Kliknutím na ikonu tábora se otevře roletka s podrobnými informacemi o každém táboře. (Název tábora, Místo konání, Provozovatel/pořádající osoba, Typ tábora, Zásobování pitnou vodou, Způsob stravování, Zahájení tábora od, Počet běhů, Počet dětí, Datum poslední kontroly, Výsledek kontroly). V případě, že na táboře nebyly zjištěny hygienické závady, dostává tábor pozitivní symbol. Barevně jsou odlišeny ikony táborů, které v dané lokalitě v aktuální sezoně nebyly zatím ohlášeny orgánu ochrany veřejného zdraví, v těchto případech se zobrazují informace o táboře z předchozí letní sezony, včetně termínu poslední kontroly a výsledku hygienické kontroly (viz legenda na mapě vlevo dole). Přístupová cesta je následující: www.mzcr.cz Veřejné zdraví Široká veřejnost Dětské letní tábory sezona 201x Aktuální informacek dětským letním táborům 201x Mapy. 8