JÍDELNÍ LÍSTEK SOMNIUM 2018

Transkript

1 JÍDELNÍ LÍSTEK SOMNIUM 2018 Vážení hosté, vzhledem k tomu, že Vám nabízíme kvalitní jídla z čerstvých surovin, může doba přípravy trvat více než 30 minut. STUDENÉ PŘEDKRMY 120g Caprese - mozzarella s rajčaty a bazalkou, olivový olej, toust 85,- 150g Naše domácí škvarková pomazánka s chlebem 55,- 100g Pikantní utopenec (1 ks) s chlebem 35,- 100g Krevetový koktejl s mandarinkou krevety, ledový salát, zakysaná smetana, majonéza, mandarinky, toust 75,- TEPLÉ PŘEDKRMY 120g Zapékaný hermelín s ořechy a karamelem, s brusinkovým pyré a rozpečenou bagetkou 85,- 100g Ďábelská topinka (2 ks) se směsí z mletého masa a zeleniny, sypaná sýrem 85,- 100g Krevetová torpéda (6 ks), americký dresing, toust 95,- Zapečený hermelín v listovém těstě se slaninou a brusinkami 105,- POLÉVKY 220 ml PONDĚLÍ NEDĚLE: Dle denní nabídky 25,- HOTOVÁ JÍDLA PONDĚLÍ PÁTEK: Dle denní nabídky 89,-

2 POKRMY Z ČUNÍKA VEPŘOVÉ MASO Šenkýřova krkovička s grilovanou směsí slaniny, červené cibulky a žampiónů, 175,- Grilovaný panenský váleček na barevném pepři, podávaný s dijonskou omáčkou a kapary 170,- 500g Grilovaná žebra na medu (Sous vide), hořčice, křen, chléb 175,- 1000g Pečené vepřové koleno (1 ks) s kostí (Sous vide), hořčice, křen, chléb 215,- 300g Pečené vepřové koleno vykoštěné (Sous vide), hořčice, křen, chléb 135,- Smažený řízek z krkovice 105,- POKRMY Z DRŮBEŽE Kuřecí steak s bylinkovým máslem 165,- 400g Pikantní grilovaná křidélka (Sous vide) s chilli sladkou omáčkou 120,- Kuřecí steak se švestkovou omáčkou 165,- Kachní prso (Sous vide) na pomeranči 175,- Smažený kuřecí řízek 125,- BEZMASÁ JÍDLA 150g Obalovaný sýr, tatarská omáčka 105,- 1 ks Palačinka plněná grilovanou zeleninou a sýrem, přelitá chilli sladkou omáčkou 95,- Žampiony v trojobalu, tatarská omáčka 115,-

3 DĚTSKÉ MENU 100g Kuřecí obalované řízečky, hranolky 95,- 150g Špagety s kečupem a sýrem 75,- SALÁTY Salát Caesar kuř. maso (100g) a krutony, franc. dresink, parmezán, slaninový chips, toust 135,- Šopský salát okurka, rajče, paprika, balkánský sýr 85,- Salát z červené řepy Sterilovaná červená řepa, majonézová zálivka, citronová šťáva, cibule, toust 85,- DEZERTY 1ks Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 65,- 1 ks Pohár BLACK AND WHITE vanilková a čokoládová zmrzlina, šlehačka, čokoládová poleva, oříšky 65,- 1 ks Pohár CARAMELO Ořechová zmrzlina, šlehačka, domácí karamel, karamelové hoblinky 65,- 1ks Kopeček zmrzliny 10,- (vanilková, jahodová, čokoládová, ořechová)

4 SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE PODÁVANÉ POUZE ČTVRTEK - NEDĚLE BEEF BURGER v naší domácí bramborové bulce, hranolky z hovězího masa, se salátem, rajčetem, červenou cibulí a americkým dresinkem 155,- Plněná panenka nivou a šunkou, podávaná s grilovanou zeleninou 185,- Plněná panenka mozzarellou, podávaná s hořčicovou medovou omáčkou 175,- Plněná panenka špenátem, česnekem a mozzarellou, podávaná se smetanovo-česnekovým přelivem 175,- Plněný kotlet se žampiony, slaninou a zapékaným sýrem 155,- Pikantní vepřová směs se zeleninou 135,- Pikantní kuřecí směs se zeleninou 155,- Kuřecí steak se zapečeným kozím sýrem na medu 175,- 300g Gnochi s kuřecím masem a žampiony ve smetanové omáčce 165,- Plněný kuřecí steak se sušenými rajčaty, slaninou, mozarellou, s ořechovým dipem 175,- Kuřecí steak na medu s hruškou 175,- 300g Biftek na zeleném pepři 305,- 250g Rumpsteak s bylinkovým máslem 265,- 100g Hovězí tataráček s topinkami 175,- Steak z lososa na bylinkovém másle s křupavou slaninou 215,- 150g Grilovaný pstruh s čerstvými bylinkami 205,- o Salát s kozím sýrem ledový salát, kozí sýr, rajčata, papriky, medovo-hořčičný dresink, toust 125,-

5 OMÁČKY K MASŮM: Smetanovo sýrová omáčka s česnekovým nádechem 35,- Švestková omáčka 35,- Hořčicovo medová omáčka 35,- Medovo hrušková omáčka 35,- Pomerančová omáčka 35,- Smetanová omáčka se zeleným pepřem 35,- Ďábelská omáčka s česnekem 35,- Chilli omáčka 35,- PŘÍLOHY: 200 g Hranolky Star Julienne 25,- 200 g Vařené brambory 20,- 200 g Šťouchané brambory (cibulka, slanina, česnek) 30,- 200 g Gratinované brambory se sýrem 55,- 200 g Belgické kořeněné bramborové plátky 35,- 250 g Pečená brambora (1 ks), přelitá česnekovou smetanou 30,- 200 g Rýže 20,- 200 g Kus Kus 25,- 200 g Grilovaná zelenina 35,- 200 g Fazolky se slaninou 45,- 200 g Krokety 30,- 2 ks Tousty 15,- 90 g Čerstvě pečená bageta 1 ks 15,- 2 ks Topinka 20,- 2 ks Chléb 15,- Domácí tatarská omáčka 20,- Kečup 20,-

6 Jídlo Vám připravíme i s sebou do menu boxu. Kolektiv restaurace Vám přeje příjemné posezení a dobrou chuť. Ceny jsou účtovány včetně DPH. Při objednání poloviční porce účtujeme 75% ceny jídla. ZÁKUSKY Z NAŠÍ VÝROBNY Na požádání Vám předložíme nabídkový list zákusků z naší výrobny. Zákusky jsou vyráběny dle původních receptur, z prvotních čerstvých kvalitních surovin bez přidání emulgátorů a stabilizátorů. K výrobě používáme pravou živočišnou šlehačku a máslo. Alergeny Přehled alergenů obsažených v námi nabízených pokrmech Vám předloží na vyžádání obsluha. HESLO PRO PŘIPOJENÍ K WIFI RESTAURACE SOMNIUM: somnium13