I. PRÁŠKOVÉ SMĚSI 04 ZMRZLINOVÁ SMĚS OVOCNÁ, VODOVÁ 01 ZMRZLINOVÁ SMĚS S OVOCNOU PŘÍCHUTÍ 05 HORKÁ ČOKOLÁDA. 06 NÁPOJE /Limonády/

Transkript

1 CENÍK 2013

2 I. PRÁŠKOVÉ SMĚSI 01 ZMRZLINOVÁ SMĚS S OVOCNOU PŘÍCHUTÍ Ananas 105 Kč 120,75 Kč Borůvka 105 Kč 120,75 Kč Broskev 105 Kč 120,75 Kč Citrón 105 Kč 120,75 Kč Černý rybíz 105 Kč 120,75 Kč Fantasy in blue 105 Kč 120,75 Kč Jahoda 105 Kč 120,75 Kč Lesní jahoda 105 Kč 120,75 Kč Malina 105 Kč 120,75 Kč Mango 105 Kč 120,75 Kč Meloun 105 Kč 120,75 Kč Meruňka 105 Kč 120,75 Kč Ostružina 105 Kč 120,75 Kč Papaya 105 Kč 120,75 Kč Pomeranč 105 Kč 120,75 Kč Višeň 105 Kč 120,75 Kč Zelené jablko 105 Kč 120,75 Kč Příprava zmrzliny: 1 kg zmrzlinové směsi se smíchá s 2,0-2,5 l studené vody. Zvolený poměr prášku a vody má vliv na konzistenci a dobu přípravy zmrzliny. Po důkladném rozmíchání se směs přecedí a nechá asi 30 minut stát, nejdéle však 1 hodinu. Na dně nádoby nesmí zůstat nerozpuštěný cukr. Potom se směs nalije do výrobníku. Balení: V 1 kartonu je 10 sáčků á 1 kg. Pasterace: Je možná 30 minut při teplotě 65 C, nebo 5 minut při 85 C. 02 ZMRZLINOVÁ SMĚS S MLÉČNOU PŘÍCHUTÍ Banán 110 Kč 126,50 Kč Kokos 110 Kč 126,50 Kč Krém 110 Kč 126,50 Kč Ořech lísk. 110 Kč 126,50 Kč Pistácie 110 Kč 126,50 Kč Vanilka mléčná 115 Kč 132,25 Kč Čokoláda 115 Kč 132,25 Kč Jogurt 120 Kč 138,00 Kč Vanilka smetanová 120 Kč 138,00 Kč Příprava zmrzliny: 1 kg zmrzlinové směsi se smíchá s 2,0-2,5 l studené vody. Zvolený poměr prášku a vody má vliv na konzistenci a dobu přípravy zmrzliny. Po důkladném rozmíchání se směs přecedí a nechá asi 30 minut stát, nejdéle však 1 hodinu. Na dně nádoby nesmí zůstat nerozpuštěný cukr. Potom se směs nalije do výrobníku. Balení: V 1 kartonu je 10 sáčků á 1 kg. Pasterace: Je možná 5-10 minut při teplotě 83 C. 03 MRAŽENÝ JOGURT (Frozen yogurth) Novinka! Jogurt klasik bílá 120 Kč 138,00 Kč 04 ZMRZLINOVÁ SMĚS OVOCNÁ, VODOVÁ Zmrzlinová směs bez mléka s podílem dehydrogenované ovocné složky (ovocná složka 50%) Broskev 125 Kč 143,75 Kč Lesní jahoda 155 Kč 178,25 Kč Malina 154 Kč 177,10 Kč Pomeranč 137 Kč 157,55 Kč Příprava zmrzliny: 1 kg zmrzlinové směsi se smíchá s 2,0-2,5 l studené vody. Zvolený poměr prášku a vody má vliv na konzistenci a dobu přípravy zmrzliny. Po důkladném rozmíchání se směs přecedí a nechá asi 30 minut stát, nejdéle však 1 hodinu. Na dně nádoby nesmí zůstat nerozpuštěný cukr. Potom se směs nalije do výrobníku. Balení: V 1 kartonu je 10 sáčků á 1 kg. Pasterace: Je možná 30 minut při teplotě 65 C, nebo 5 minut při 85 C. Záruční doba: 36 měsíců ode dne výroby. 05 HORKÁ ČOKOLÁDA Čokoláda 155 Kč 178,25 Kč Příprava: 1 kg směsi horké čokolády dobře rozmícháme se 3-3,5 l vody. Tuto směs nalejeme do výrobníku horké čokolády, kde ji temperujeme na 85 C a teplotu potom snížíme na 45 C. Balení: V 1 kartonu je 6 sáčků á 1 kg. 06 NÁPOJE /Limonády/ Ananas 80 Kč 92,00 Kč Citron 80 Kč 92,00 Kč Jahoda 80 Kč 92,00 Kč Kiwi 80 Kč 92,00 Kč Višeň 80 Kč 92,00 Kč Pomeranč 80 Kč 92,00 Kč Tropic 80 Kč 92,00 Kč Cola 80 Kč 92,00 Kč Příprava: Na 1 kg nápojové směsi se přidá 10 l vody Balení: V 1 kartonu je 6 sáčků á 1 kg. Záruční doba: 24 měsíců ode dne výroby. 07 LEDOVÉ TŘÍŠTĚ Ananas 80 Kč 92,00 Kč Citron 80 Kč 92,00 Kč Jahoda 80 Kč 92,00 Kč Kiwi 80 Kč 92,00 Kč Višeň 80 Kč 92,00 Kč Pomeranč 80 Kč 92,00 Kč Tropic 80 Kč 92,00 Kč Cola 80 Kč 92,00 Kč Příprava: jedná se o shodnou směs jako pro výrobu limonády. 1 kg směsi se ale ředí v poměru 1 kg směsi + 6 litrů vody. Balení: V 1 kartonu je 6 sáčků á 1 kg. Záruční doba: 24 měsíců ode dne výroby.

3 08 MLÉČNÝ KOKTEJL - SHAKE Jahoda 145 Kč 166,75 Kč Vanilka 145 Kč 166,75 Kč Čokoláda 145 Kč 166,75 Kč Příprava: Jedná se o směs k přípravě šlehaných, mražených nápojůmléčných koktejlů určených do strojů pro výrobu shake. 1 kg směsi se ředí v poměru 1 kg směsi + 3,5 litru vody, nechá se max. 1 hodinu v chladnu rozležet a naleje do výrobníku. DŮLEŽITÁ INFORMACE Žádný z naších výrobků neobsahuje rostlinné tuky nebo jiné náhražky sušeného kravského mléka. CENÍK PLATNÝ OD DO DPH PRO SMĚSI A KORNOUTY 15%, OSTATNÍ SORTIMENT DPH 21% ZMĚNA CEN VYHRAZENA. II. OSTATNÍ VÝROBKY 01 ČOKOLÁDA PRO SMÁČENÍ ZMRZLIN Čokoláda tmavá 100 Kč 115,00 Kč Příprava: Tuhá čokoláda v plastovém kbelíku, která se rozpustí v temperované nádobě při teplotě cca 28 C, do ní se omočí natočená porce zmrzliny,ihned se vytáhne a během asi 5 vteřin ztuhne a vytvoří křupavou krustu typicky čokoládové chuti. Balení: V kbelících po 3 kg, potřebné množství se odkrojí a rozpustí ve výrobníku. Záruka: 12 měsíců ode dne výroby. 02 KORNOUTY NA ZMRZLINU Druh Cena bez DPH Cena s DPH Jumbo 225 ks 400 Kč 460,00 Kč Riesenbecher 600 ks 350 Kč 402,50 Kč Lotusbecher 180 ks 340 Kč 391,00 Kč Tvin Ewa 672 ks 265 Kč 304,75 Kč Nabízíme kornouty na zmrzlinu od několika výrobců. Druh kornoutu, jeho rozměr, tak jako balení a cena jsou předmětem vždy ústní dohody předem. 03 ZÁSOBNÍKY NA KORNOUTKY Druh Cena bez DPH Cena s DPH dvoutubusový, průměr tubusu 65 mm Kč 1 452,00 Kč

4 BCDairy 1601 Stolní/G/PS1/F1 Nejmenší gravitační výrobník točené (soft) zmrzliny na jednu příchuť s mícháním směsi v zásobní vaně. Dvě rychlosti otáček míchadla, konzervace. Vhodný pro menší cukrárny, bistra, prodejny potravin, hotely. Stolní zmrzlinový stroj gravitační Objem zásobní vany: 1 x 6 l Objem mrazícího válce: 1 x 1,43 l Hodinový výkon: 14 kg / 20 l / 165 porcí Maximální nášleh: 40% Chladivo: R 404a, 0,6 kg Chlazení: 1 Copeland scroll, vzduchem, případně 400 V Příkon: 1,3 kw Jištění: C/10/1, samostatný přívod Rozměry /šxhxv/: 355 x 620 x 640 mm Váha: 85 Kg Cena bez DPH: Kč BCDairy 1601 Stolní/P/PS1/F1 Nejmenší gravitační výrobník točené (soft) zmrzliny na jednu příchuť s mícháním směsi v zásobní vaně se zubovým čerpadlem. Dvě rychlosti otáček míchadla, konzervace. Vhodný pro menší cukrárny, bistra, prodejny potravin, hotely. Stolní zmrzlinový stroj s čerpadlem Objem zásobní vany: 1 x 6 l Objem mrazícího válce: 1 x 1,43 l Hodinový výkon: 14 kg / 25 l / 202 porcí Chladivo: R 404a, 0,6 kg Chlazení: 1 x Copeland scroll, vzduchem Příkon: 1,8 kw Jištění: C 10/1, samostatný přívod Rozměry /šxhxv/: 355 x 620 x 640 mm Váha: 90 Kg Cena bez DPH: Kč BCDairy 401 Stolní/P/PS1/F1 Výrobník soft zmrzliny s čerpadlem na jednu příchuť. Jeden chladící okruh. Režim konzervace, vysoký výkon. Verze vhodná pro cukrárny, bistra a stánky se stálým prodejem zmrzliny. Stolní zmrzlinový stroj s čerpadlem Objem zásobní vany: 1 x 8 l Objem mrazícího válce: 1 x 1,966 l Hodinový výkon: 26 kg / 47 l / 376 porcí Chladivo: R 404a, 1,2 kg Chlazení: 1 x Copeland scroll, vzduch x voda Příkon: 2,6 kw Jištění: C 16/1, samostatný přívod Rozměry /šxhxv/: 505 x 675 x 825 mm Váha: 130 Kg Cena bez DPH: Kč BCDairy 603 Stolní/G/PS1/F2 Gravitační výrobník soft zmrzliny, na dvě příchutě a mix. Režim konzervace pro pauzy a noc, ovládání a regulace. Vhodný pro cukrárny, stánky s kontinuálním prodejem zmrzliny během dne. Stolní zmrzlinový stroj gravitační Objem zásobní vany: 2 x 8 l Objem mrazícího válce: 2 x 1,43 l Hodinový výkon: 33 kg / 48,5 l / 384 porcí Maximální nášleh: 40% Chladivo: R 404a, 1,3 kg Chlazení: 1 x Copeland scroll, vzduchem Příkon: 3,5 kw Jištění: C 20/1, samostatný přívod Rozměry /šxhxv/: 600 x 675 x 880 mm Váha: 212 kg Cena bez DPH: Kč BCDairy 603 Stolní/P/PS1/F2 Výkonný výrobník soft zmrzliny s vysokým nášlehem a výkonem. Režim konzervace, hlídání hladiny směsi ve vanách. Vhodný pro cukrárny, velké stánky s větším prodejem zmrzliny kontinuálního charakteru. Stolní zmrzlinový stroj s čerpadlem Objem zásobní vany: 2 x 8 l Objem mrazícího válce: 2 x 1,43 l Hodinový výkon: 33 kg / 59 l / 475 porcí Maximální nášleh: 40% Chladivo: R 404a, 1,3 kg Chlazení: 1x Copeland scroll, vzduch x voda Jištění: C 20/1, samostatný přívod Rozměry /šxhxv/: 600 x 675 x 880 mm Váha: 232 Kg Cena bez DPH: Kč BCDairy 603 Podlahový/P/PS1+2/F2 Dvoukomorový výrobník soft zmrzliny s dvěma kompresory a míchadly v zásobních vanách. Automatické zchlazování vaničky na +4 C. Tři sortimenty 1+1+mix, verze vhodná pro cukrárny a stánky se stálým prodejem zmrzliny. Podlahový zmrzlinový stroj s čerpadly Objem zásobní vany: 2 x 8 l Objem mrazícího válce: 2 x 1,43 l Hodinový výkon: 35 kg / 63 l / 504 porcí, 2,6 kg Chladivo: R 404a Chlazení: 2x Copeland scroll, vzduch x voda Napájení: 2 x 230 V Jištění: 2xC16/1 nebo 1xC16/3, sam.přív. Rozměry /šxhxv/: 530 x 725 x 1540 mm Váha: 234 kg Cena bez DPH: Kč

5 BCDairy 631 Podlahový/P/Kolor/PS1/F1 Výkonný výrobník soft zmrzliny na jednu příchuť s možností barvení hran 3 barvy. Max. regulovatelný nášleh pumpou do 80 %, stroj s velkým konkurenčním potenciálem. Atraktivní forma prodeje zmrzliny pro cukrárny, velké stánky s větším prodejem zmrzliny. BCDairy 703 M Podlahový/P/PS1+2/F2 Výrobník soft zmrzliny s vysokým výkonem, dvěma chlad. nezávislými okruhy. Dvě příchutě + mix, každá příchuť nezávisle nastavitelná. Fázové měniče, dva kompresory. Verze vhodná pro cukrárny a místa s velkým, i nárazovým prodejem zmrzliny. Podlahový zmrzlinový stroj s čerpadlem a barvením hran Objem zásobní vany: 1 x 18 l Objem mrazícího válce: 1 x 2,6 l Hodinový výkon: 35 kg / 63 l / 504 porcí Chladivo: R 404a, 1,2 kg Chlazení: vzduchem Příkon: 2,1 kw Jištění: C 16/1, samostatný přívod Rozměry /šxhxv/: 455 x 830 x 1390 mm Váha: 225 kg Cena bez DPH: Kč Podlahový zmrzlinový stroj s čerpadly, míchadla, 2 kompresory Chladivo: R 404a, 3 kg Chlazení: 2x Copelland scroll, vzduch x voda Napájení: 2 x 230 V Příkon: 5,8 kw Jištění: 2xC16/1 nebo 1xC16/3, sam.přív. Rozměry /šxhxv/: 555 x 725 x 1540 mm Váha: 243 kg Cena bez DPH: Kč BCDairy 703 Podlahový/P/PS1/F2 Výrobník soft zmrzliny s vysokým výkonem, dvěma chlad. nezávislými okruhy. Dvě příchutě + mix, každá příchuť nezávisle nastavitelná. Fázové měniče, dva kompresory. Verze vhodná pro cukrárny a místa s velkým, i nárazovým prodejem zmrzliny. BCDairy 703 Podlahový/P/KOLOR/PS1+2/F2 Dvoukomorový výrobník soft zmrzliny, na kolečkách, dvě příchutě s možností barvení hran. Dva stroje v jednom rámu, každý zvlášť nastavitelný a provozovatelný. Výkonný model vhodný pro nejnáročnější provozy, dva kompresory Scroll. Podlahový zmrzlinový stroj s čerpadly, 1 kompresor Chladivo: R 404a Chlazení: 1x Copeland scroll, vzduch x voda Jištění: C20/1, samostatný přívod Rozměry /šxhxv/: 555 x 725 x 1450 mm Váha: 235 Kg Cena bez DPH: Kč Podlahový zmrzlinový stroj s čerpadly a barvením hran + 3 barvy Chladivo: R 404a, 1,5 kg Chlazení: 1x Copelland scroll, vzduch x vodou Jištění: C20/1, samostatný přívod Rozměry /šxhxv/: 555 x 725 x 1540 mm Váha: 234 Kg Cena bez DPH: Kč BCDairy 703 Podlahový/P/PS1+2/F2 Výrobník soft zmrzliny s vysokým výkonem, dvěma chlad. nezávislými okruhy. Dvě příchutě + mix, každá příchuť nezávisle nastavitelná. Fázové měniče, dva kompresory. Verze vhodná pro cukrárny a místa s velkým, i nárazovým prodejem zmrzliny. Podlahový zmrzlinový stroj s čerpadly, 2 kompresory Chladivo: R 404a, 3 kg Chlazení: 2x Copeland scroll, vzduch x voda Napájení: 2 x 230 V Příkon: 5,8 kw Jištění: 2xC16/1 nebo 1xC16/3, sam.přív. Rozměry /šxhxv/: 555 x 725 x 1450 mm Váha: 235 Kg BCDairy Glacier / A PS1 Horizontální dílenský výrobník s automatickým výrobním cyklem a vypouštěním s přímým chlazením pro malé provozy, umožňuje výrobu a prodej více příchutí zmrzlin a jejich prodej z nabídkové vitríny nebo si připravit zmrzlinu či sorbet pro přípravu pohárů a specialit v provozovně. Dávka 1 až 2 l směsi. Dílenský dávkový výrobník zmrzliny Dávka: 1 až 2 l Objem mrazícího válce: 1 x 3 l Hodinový výkon: 8,5 kg / 12 l Trvání pracovního cyklu: minut Chladivo: R 404a Chlazení: vzduchem Příkon: 2,2 kw Rozměry /šxhxv/: 470 x 580 x 600 mm Váha: 110 Kg Cena bez DPH: Kč Cena bez DPH: Kč

6 Hollstein&Fuhrmann C15 Stroj pro přípravu sorbetu a zmrzliny, stojící provedení, vertikální uložení mrazícího válce s automatickým časovým vypínáním. Hodinový výkon až 10 kg zmrzliny v závislosti na teplotě a konzistenci vkládaného krému a teplotě okolního prostředí. Reverzním chodem se vypouští zmrzlina do vaničky, možno přidávat kousky ovoce do zmrzliny. Dílenský stroj s vypouštěním Objem zásobní vany: 3-5 l Příkon: 1 kw Váha: 110 Kg Negrella Express ohřívač čokolády k namáčení Nový stroj pro ohřívání čokolády k namáčení zmrzliny. Stroj má zásobní vanu na čokoládu o objemu max. 1,8 kg. Výkon-teplota je regulován termostatem, běžná provozní teplota je 28 stupňů Celsia. Stroj pro ohřívání čokolády Zásobní vana: 1,8 kg Teplota: regulována termostatem, provozní 28 C Rozměry: průměr 170 mm, výška 200 mm Hmotnost: 1kg Záruka: 12 měsíců Cena bez DPH: Kč Cena bez DPH: Kč BCDairy CAFÉ 35 výrobník šlehačky Kontinuální stolní výrobník šlehačky. Ideální pro použití v kavárnách, barech, cukrárnách a restauracích. Použité čerpadlo se speciálními, samoregulovatelnými plastovými noži zajišťuje dlouhou životnost, bezproblémový provoz a vysoký nášleh. Vše je vyrobeno z nerezového materiálu a vyhovuje všem náročným hygienickým normám. Pumpa se snadno vyjme ze stroje bez použití jakéhokoliv nářadí nebo pomůcek a je tak i snadno rozebíratelná pro potřeby čištění. Šlehačka se dávkuje stisknutím výdejního tlačítka v požadovaném množství. Na předním panelu je umístěn digitální teploměr, který měří teplotu šlehačky. Pro přípravu dokonalé šlehačky je nutno použít smetanu(šlehačku) o tučnosti % a její teplotě do +4 C. CENÍK PLATNÝ OD DO DPH PRO SMĚSI A KORNOUTY 15%, OSTATNÍ SORTIMENT DPH 21% ZMĚNA CEN VYHRAZENA. Výrobník šlehačky Hodinový výkon: 35/105 (kg/l) Obsah zásobníku: 3 l Připojení: 230V Příkon: 0,65 kw Hmotnost: 32 kg Rozměry: 24x44x44 cm (šxhxv) Cena bez DPH: Kč Hollstein&Fuhrmann JSMA 24 SHAKE Stolní výrobník shaku a ledové tříště s velkým zásobníkem, na jednu příchuť. Robustní, celokovová konstrukce zajišťuje vysokou provozní spolehlivost a dlouhou životnost všech dílů. Stroj je vybaven zubovým plastovým čerpadlem, které zajišťuje až 100% nášleh u koktejlů, při výrobě ledové tříště se čerpadlo vyřadí z provozu. Stolní výrobník shaku a ledové tříště Hodinový výkon: 25 l / 120 porcí (á 0,2l) Příkon: 0,6 kw Rozměry: /šxhxv/ 460x590x1030 mm Váha: 85 Kg Cena bez DPH: Kč

7 NÁŠ VÝROBNÍ PROGRAM PRÁŠKOVÉ SMĚSI PRO PŘÍPRAVU : KLASICKÉ OVOCNÉ, MLÉČNÉ A VODOVÉ ZMRZLINY MRAŽENÉHO JOGURTU ( FROZEN YOGURTH ) HORKÉ ČOKOLÁDY LEDOVÉ TŘÍŠTĚ LIMONÁD MLÉČNÝCH KOKTEJLŮ /SHAKE/ NAŠE SLUŽBY PRODEJ A DISTRIBUCE ZMRZLINOVÝCH KORNOUTŮ, VAFLÍ, ZMRZLINOVÝCH PAST, TOPPINGŮ A DOPLŇKŮ PRODEJ A PRONÁJMY ZMRZLINOVÝCH STROJŮ A ZAŘÍZENÍ PRO CUKRÁRNY SERVIS ZMRZLINOVÝCH STROJŮ, POSEZONNÍ OPRAVY ZMRZL.STROJŮ ZMRZLINOVÉ SMĚSI A STROJE RUDOLECKÉHO ZNOJMO TEL.: MOBIL: ZMRZLINY@BCD.CZ