Water Technologies & Solutions. řešení pro zpracování a úpravu vody pro potravinářský průmysl a výrobu nápojů

Transkript

1 Water Technologies & Solutions řešení pro zpracování a úpravu vody pro potravinářský průmysl a výrobu nápojů

2 Již více než století poskytuje SUEZ trvale udržitelná řešení, která pomáhají zákazníkům po celém světě k řešení nejnaléhavějších globálních problémů současnosti. Dnes se tomuto závazku nadále věnuje divize Water Technologies & Solutions společnosti SUEZ. Myslíme do budoucna a jsme předními inovátory při vývoji řešení recyklace vody, čištění odpadních vod a úpravy vod, která naši zákazníci potřebují pro účinnější a výnosnější provoz za současného snížení jejich dopadu na životní prostředí. Naším cílem je napomáhat prosperitě průmyslu a společnosti. Věnujeme se aktualním problémům současnosti Voda je jednou z nejrozšířenějších surovin v potravinářském průmyslu a při výrobě nápojů. Zachování její kvality představuje zásadní úkol v každé fázi výroby, a to včetně čištění, vaření, praní, fermentace, odpařování, sterilizace a pasterizace. Zpracovatelské operace také vyžadují zvláštní pozornost při řešení problémů, jako jsou nánosy, koroze, pěnění a růst bakterií. Taktéž je třeba dbát opatrnosti při odvodnění, čiření, čištění mimo linku a při dalších postupech. Přísné vládní předpisy platí pro kvalitu vody v kařdém místě závodu a produkty úpravy musí být schváleny pro aplikace primárního a sekundárního přímého kontaktu s potravinami. Zároveň je nutné zaručit soulad se stále náročnějšími předpisy na kvalitu vypouštěné vody. SUEZ chápe, že potravinářský průmysl a výroba nápojů má rozmanitou škálu potřeb úpravy vody, které vyžadují, aby programy úpravy pomáhaly zajistit bezproblémový chod nákladného vybavení, to vše při maximálním výkonu a za snížení provozních nákladů na vodu a energie, to vše za současného splnění celostátních a regionálních předpisů. finanční a environmentální řízení Rozumíme výzvám a známe příležitosti potravinářského průmyslu a průmyslu výroby nápojů. SUEZ, jako strategický obchodní partner, poskytuje komplexní technická řešení, která pomáhají řídit a zlepšovat vodní zdroje. Od snížené spotřeby vody k vyšší produktivitě poskytujeme řešení, která řídí vaši činnost finančně i environmentálně. technologie a řešení SUEZ je jedním z předních světových dodavatelů programů na zpracování a úpravu vody jak pro velké průmyslové závody, které vyrábějí cukr, škrob a etanol ve velkém, tak i pro potravinářské závody z oblasti konzervárenství, mrazírenství a stáčení do lahví. Naše odborné znalosti vycházejí z hloubky a rozhledu naší pokrokové chemické a procesní technologie, ze znalostí našich systémů a aplikací a také z rozsáhlých zkušeností v oblasti průmyslu. Tato řešení pro celé závody týkající se zpracování a úpravy vody jsou dodávána do potravinářských závodů a závodů na výrobu nápojů po celém světě: Užitková řešení,která zahrnují moderní chemickou technologii pro kotelní a chladicí systémy ke zlepšení produktivity závodu při současné ochraně majetku a zlepšování energetické účinnosti. Řešení přísad do vody od mikrofiltrace po reverzní osmózu. Membránová technologie společnosti GR zajišťuje dosahování trvalých standardů kvality, které chrání vaši obchodní značku. Chemikálie pro membránové procesy a služby přímo na pracovišti společnosti SUEZ udržují optimální funkčnost vašeho membránového systému. Kompletní sada on -line a off -line řešení pro monitorování a informační systémy, např. TrueSense* a PaceSetter Platinum pro optimalizaci výkonu a ochranu majetku. Kompletní portfolio chemikálií pro zpracování potravin ke zlepšení operací, jako jsou regulace nánosů a koroze, pesticidy, regulace pěny, lepší obnova sušiny, modifikátory viskozity, zdokonalený jas a výrobky speciálně určené k offline čištění. Mobilní vodárenský vozový park SUEZ -největší na světě -splňuje požadavek na místní úpravu vody v případě nouze, umožňuje krátkodobý pronájem a dlouhodobý outsourcing. Nakládání s odpadními vodami a opětovné využití vody: Integrovaná řešení nakládání s odpadními vodami a opětovné využití vody pro recyklaci, zpracování a recyklaci. SUEZ je přední společností pokud se týče řešení membránového bioreaktoru pro potravinářský průmysl. Potravinářské membrány a elektrodialýza poskytují pokroková řešení pro potravinářskou separaci, koncentraci, purifikaci, acidifikaci a deacidifikaci. Úpravy ve sterilizátoru a pasterizátoru udržují potravinové balíčky a zpracovatelské zařízení bez nánosů, zajišťují mikrobiologickou kontrolu a chrání zařízení před vodním kamenem a korozí.

3 potravin a nápojů SUEZ a Frito spolupracují na snížení dopadu na životní prostředí Závod Casa Grande společnosti Frito Lay v Arizoně byl jedním ze 40 závodů, který si v roce 2007 vybrala firma Frito Lay pro demonstraci nulového dopadu na životní prostředí. Závod, postavený v roce 1984, s výrobní plochou m2, vyrábí bramborové lupínky Lay s, kukuřičné lupínky Fritos, Tostitos tortilla chips, Doritos tortilla chips a sýrové Cheetos snacks. Cílem společnosti je nezanechat jedinou stopu, což znamená, že energie musí primárně pocházet z obnovitelných zdrojů, v tomto případě solárních, a že voda se zásadně recykluje. Závod byl uveden do chodu v létě Řešením pro zařízení Casa Grande byl membránový bioreaktor ZeeWeed* společnosti SUEZ a systém reverzní osmózy. ZeeWeed podvodní ultrafiltrační (UF) membránové technologie jsou navrženy pro konkrétní aplikace k zajištění vysoce ekonomického systému tak, aby splňoval potřeby zákazníka. Tvoří fyzickou bariéru proti běžným kontaminantům, minerálům, bakteriím a virům. Tyto systémy se jednoduše provozují, nabízejí současně nejvyšší tolerance pevných částic a nízký dopad, což snižuje kapitálové náklady. UF membrány také produkují přísun reverzní osmózy (RO), která zlepšuje spolehlivost RO membrány, její výkon a životnost. Technologie ZeeWeed* v Casa Grande upravují a recyklují denně galonů odpadní vody z procesu výroby bramborových lupínků, která se znovu použije jako oplachová voda, voda na mytí a také na zavlažování. Ostatní aspekty systému zahrnují solární energii, kotel na biomasu a nulovou zavážku. Toto řešení pomohlo závodu dosáhnout cílů na obnovu energie a recyklované vody, které zahrnovaly také devadesátiprocentní snížení spotřeby vody a elektřiny. Závod je uznáván jako první existující pracoviště na výrobu potravin ve Spojených státech, kterému se podařilo získat zlatý certifikát LEED EB. Je také jedním z mála ve Spojených státech, kde se biologicky čistí odpadní voda, která je rovnou po úpravě znovu použita při výrobě potravin. V roce 2010 byla firmám SUEZ a Frito Lay udělena Výroční cena za ochranu životního prostředí od organizace Global Water Intelligence za závod Casa Grande. SUEZ maximalizuje účinnost vody pro významného plniče lahví Významný plnič lahví sycených nealkoholických nápojů a lahvové vody se sídlem na severozápadě Spojených států mnoho let důvěřoval SUEZ a odebíral vysoce kvalitní technologie úpravy vody, jako jsou systémy ultrafiltrace a reverzní osmózy. S tak velkými objemy vody, které jejich výrobek vyžadoval, chtěl plnič lahví snížit podíl galonů napájecí vody, potřebné na galon vyrobeného produktu. SUEZ navrhla recyklační systém, který dokázal zpracovat odtok z činností mnoha jednotek a recyklovat upravenou vodu k přítoku do vodní čističky. Začleněním tohoto systému recyklace vody do operací využívajících vodu umožnilo tomuto výrobci realizovat více než 90% účinnosti celkové spotřeby vody. SUEZ úspěšně realizovala řešení pro tohoto zákazníka, aby mohl uskutečnit svoje cíle co do účinnosti hotových výrobků. Díky opětovnému používání vody ušetřila White Energy USD za rok. Kansaský závod firmy White Energy ve měste Russel produkuje od roku 2001 zhruba 10 milionů galonů ( m3) etanolu ročně. Tento závod hraje důležitou roli při napomáhání Spojeným státům dosáhnout jejich cíle z roku 2007 nazvaného Dvacet v deseti, jehož posláním je v příštích deseti letech nahradit 20 procent celonárodní spotřeby benzínu etanolem. Závod White Energy, podobně jako většina zařízení na výrobu etanolu ve Spojených státech, se nachází v těsném sousedství čirokových a kukuřičných polí, které poskytují primární přísady pro výrobu etanolu. Kromě upotřebení jako výchozího produktu, je velké množství vody zapotřebí také ke konverzi biomasy na etanol. Kansaský závod společnosti White Energy v Russel vyčerpá denně až galonů (2 271 m3) vody z městského zdroje, tedy okolo třetiny celkové denní potřeby vody této malé komunity čítající lidí. Jelikož v roce 2006 muselo město čelit rozsáhlému suchu, začala společnost White Energy společně s městem Russel pracovat na nalezení způsobu opětovného využití vody a redukci spotřeby závodu, čerpajícího ze stále omezenější městské vodní zásoby. Bohaté portfolio SUEZ nabídlo White Energy příležitost k vytvoření integrované strategie recyklace a chemické úpravy vody, které by nejen pomohlo výrobci etanolu vodu recyklovat, ale také by snížilo provozní náklady a přineslo výhody životnímu prostředí. Tým SUEZ navrhl řešení recyklace vody, které by obnovilo odpadní vodu z výrobního procesu etanolu a recyklovalo upravený odtok jako vodu pro chladící věže závodu. Tým během devíti měsíců dokončil zkušební provoz, návrh, konstrukci a uvedení do provozu systému recyklace vody a začátkem srpna 2006 byl již systém v plném provozu. Několikastupňový proces zahrnoval ultrafiltrační předúpravu, která měla nejprve virtuálně odstranit veškeré uložené pevné látky z odpadního toku. Dalším krokem bylo rozpuštění membránovým filtrem reverzní osmózy (RO) SUEZ kontaminanty, výsledkem čehož byla produkce velmi kvalitní odtokové vody, která se znovu využívá v chladících věžích závodu. Byl instalován i další RO systém společnosti SUEZ na výrobu vysoce kvalitní vody pro napájení kotlů. SUEZ diagnostikuje příčinu problému rezivění pasterizátoru Významná evropská mlékárenská společnost používala ve svém výrobním závodě hydrostatické autoklávy ke sterilizaci lahví a plechovek od kondenzovaného mléka. Tyto relativně velké autoklávy však začaly výrazně korodovat a měly i jiné potíže s úpravou vody. Hrozilo nebezpeční totálního zchátrání zařízení, jehož náhrada by stála miliony. Konkurenční společnost, zabývající se úpravou vody, se pokoušela problém vyřešit aplikací korozního inhibitoru na bázi fosfátu zinku. Tento pokus se nezdařil a jeho následkem byly nákladné opravy jednoho ze dvou autoklávů. Až do vyřešení problému s druhým autoklávem by byly zapotřebí podobné opravy. SUEZ úzce spolupracovala s týmem mlékárenské společnosti při sběru základních informací, díky kterým se podařilo označit příčinu a mechanismus koroze. Údaje ukázaly, že rozdíly ve vodním ph způsobilo selhání původní úpravy, což vedlo ke korozi. Když bylo ph vysoké, došlo k neřízenému vytvoření nánosu a ke ztrátě aktivního inhibitoru koroze. Nízké ph způsobilo rozpuštění ochranných vrstev a korozi nechráněných kovových povrchů. Parní kondenzát během procesu sterilizace rozředil vodu, což vedlo k pomalé redukci zásaditosti vody. Netěsné lahve na mléko také přispěly ke snížení ph vody. Strategie úpravy SUEZ vyústila ve změnu korozního inhibitoru FoodPro, kdy bylo upraveno ph a zásaditost napájecí vody žíravinou. SUEZ zapojila směs povrchově aktivních činidel, díky kterým zůstaly kovové povrchy bez organického odpadu, který způsoboval lepivé stěny. Speciální řešení polymerové chemie společnosti SUEZ stabilizovalo fosfát a umožnilo vyšší efektivní hladiny PO4 ve vodě.

4 oddanost udržitelnosti U společnosti SUEZ máme vizi nových modelů, nových technologií a nových řešení k zajištění vynalézavé budoucnosti pro všechny. Jsme zapojeni do revoluce zdrojů, abychom přišli s novými způsoby jak řídit zdroje v nové cirkulární ekonomice. Dvojnásobná investice do výzkumu a vývoje V roce 2009 společnost SUEZ investovala 1,5 miliardy USD na výzkum a vývoj a tak dosáhla cíle zdvojnásobit naše roční investice do roku 2010 dokonce jeden rok před plánem. Společnost SUEZ nadále usiluje o zavádění nových technologií. Proto v roce 2010 SUEZ představuje nový závazek, investovat dalších 10 miliard USD do výzkumu a vývoje do roku Navýšené výnosy z produktů ekologicky zaměřené iniciativy ecomagination V roce 2009 vzrostly výnosy z výzkumu a vývoje o šest procent na 18 miliard USD, a to navzdory náročnému globálnímu prostředí. Společnost SUEZ se nyní soustředí na další růst výnosů a to dvakrát rychlejší, než jsou celkové výnosy společnosti během příštích pěti let, aby se výzkum a vývoj společnosti SUEZ stal ještě významnější součástí celkových prodejů společnosti.. Snížení emise skleníkových plynů (GHG) a vylepšení energické efektivity provozu SUEZ snížila GHG emise o 22 procent oproti roku SUEZ zlepšila svoji intenzitu energie o 34 procent oproti roku 2004, čímž překonala svůj cíl na rok 2012 o 30 procent. SUEZ dále snížila svoji intenzitu GHG o 39 procent oproti roku Do roku 2015 SUEZ zlepší intenzitu energie svých operací o 50 procent a sníží svoje absolutní GHG emise o 25 procent (obojí ve srovnání s rokem 2004). Snížení spotřeby vody a zvýšení recyklace vody SUEZ snížila spotřebu vody o 34 procent oproti roku 2006, čímž překonala svůj původní cíl 20 procent do roku Informování veřejnosti Společnost SUEZ pokračuje v diskusích, dialozích a komunikaci s cílem zapojit veřejnost do našeho úsilí v oblasti výzkumu a vývoje. důvěryhodný obchodní partner Značka SUEZ je synonymem kvality a SUEZ je důvěryhodným globálním partnerem pro velké i malé potravinářské a nápojářské společnosti. S širokou řadou produktů a služeb pomáhají integrovaná řešení SUEZ a unikátní odborné znalosti zvládat a překonávat důležité úkoly ve stále se rozvíjející oblasti při současném zajištění odpovědné a udržitelné úspory zdrojů, kterou naši zákazníci po celém světě očekávají. Prostřednictvím inovací, přelomových technologií a specializovaných týmů světových odborníků vám pomůžeme úspěšně soutěžit -a vyhrát -v současném potravinářském průmyslu a průmyslu výroby nápojů. Můžeme pomoci zákazníkům potravinářského průmyslu a průmyslu výroby nápojů: dodržovat předpisy týkající se životního prostředí poskytnout bezpečná a zdravá pracoviště optimalizovat výrobu maximalizovat výtěžky zajistit ochranu majetku snižovat náklady na výrobu zlepšovat a/nebo udržovat kvalitu výrobků získávat hodnotné produkty