česká technologie do české kuchyně! Již 27 let s vámi! Zařízení pro nebo navštivte naše stránky

Transkript

1 prodej montáž servis Zařízení pro GASTRONOMII Již 27 let s vámi! česká technologie do české kuchyně!

2 RTW 120 Chladicí vitrína pultová Ventilované chlazení Objem: 120 l Provozní teplota + 4 C až + 12 C LED osvětlení Vestavěný agregát Automatické odtávání Dvojitá izolační skla 2 nastavitelné police Zadní skla posuvná Vnější rozměry Š x H x V: 69,6 x 56,8 x 68,6 cm Kč DAKOTA CUBE 1,0 Chladicí vitrína cukrářská Plocha 1,6 m 2 nerezová Ventilované chlazení Digitální teploměr Zvedací tvrzené čelní sklo LED osvětlení 3 skleněné police Zadní posuvná skla izolovaná Rozměry (Š x H x V): 99 x 81 x 150 cm Kč KXH 2,94 Chladicí stavebnicový box Kč Systém spojování pero drážka Profilované sendvičové panely z pozinkovaného plechu Šíře izolace 80 mm Dvojitá izolace dveří Šíře 800 mm Nerezová podlaha Možnost agregátu stropního nebo nástěnného Rozměry (Š x H x V): 136 x 136 x 220 cm CORDOBA CY1048 Chladicí vitrína obslužná RYGA 130/80 Chladicí vitrína přístěnná Možnost statického i ventilovaného chlazení Čelní sklo tvrzené Výklopné, možno i v provedení s tlumiči Vestavěný agregát Digitální termostat Osvětlení Nerezová výstávní plocha Odkládací plocha žula granit Rozměry (Š x H x V): 104 x 89,5 x 127 cm Kč Výstavní plocha 2,9 m 2 Příkon 230 V/2300 W Ventilované chlazení Provozní teplota + 2 C až + 8 C Automatické odtávání Osvětlení 5 polic Barevné provedení Rozměry (Š x H x V): 127 x 78,5 x 200 cm Kč

3 SD 1380 Chladicí skříň Čistý objem: 345 l Ventilované chlazení Teploty + 1 C až + 10 C Automatické odtávání Chladivo R600a Digitální ukazatel teploty Zámek 5 roštů Účinnost i při + 30 C Rozměry (Š x H x V): 59,5 x 64 x 184 cm Kč BT 700 Mrazicí skříň Čistý objem: 455 l Celonerezová Ventilované chlazení Teploty - 18 C až - 22 C Vysoká účinnost i při + 40 C Zámek Vnitřní prostor přizpůsoben pro GN 2/1 a přepravky 400 x 600 mm Automatické odtávání Výškově nastavitelné rošty Samozavírací dveře 90 Vnitřní zaoblené rohy Rozměry (Š x H x V): 71 x 80 x 203 cm Kč UR 400 Chladicí skříň Čistý objem: 265 l Ventilované chlazení (možnost i v provedení statického chlazení) Teploty - 2 C až + 8 C Zámek Bílé, lakované provedení (možnost provedení v nerezu) Automatické odtávání Výškově nastavitelné rošty Rozměry (Š x H x V): 60,3 x 59,5 x 185,5 cm Náš obchodní zástupce Tomáš Kremlička Malý, ale náš Kč TN 700 Chladicí skříň UF 400 Mrazicí skříň Čistý objem: 455 l Celonerezová Ventilované chlazení Vnitřní prostor přizpůsoben pro GN 2/1 a přepravky 400 x 600 mm Teploty -2 C - +8 C Zámek Automatické odtávání Výškově nastavitelné rošty Samozavírací dveře 90 Vnitřní zaoblené rohy Rozměry (Š x H x V): 71 x 80 x 203 cm Kč Čistý objem: 258 l Statické chlazení Zámek Teploty - 10 C až - 25 C Bílé, lakované provedení (možnost provedení v nerezu) Automatické odtávání Výškově nastavitelné rošty Rozměry (Š x H x V): 60,3 x 59,5 x 185,5 cm Kč

4 SPF 80 G Sporák plynový FE 07 4x hořák 3kW Litinové rošty Police Možno i v provedení se 6 hořáky, nebo 4x el. plotýnka, nebo 6x el. plotýnka Vnější rozměry Š x H x V: 80 x 70 x 85 cm Elektrická fritéza 7 l Celonerezové provedení Prac. a bezpečnostní termostat Studená zóna Kontrolky Vypínač Regulace teploty 50 C 190 C Příkon 3 kw Vnější rozměry Š x H x V: 27 x 42 x 30 cm Kč Kč SPT 90/80 21 GE Kč Kč Plynový sporák s el. troubou CF4 98 GET Plynový sporák s el. troubou 1x hořák 4 kw 2x hořák 7 kw 1x hořák 10 kw Trouba GN 2/1: 68 x 73 x 34 cm Možnosti provedení: 4x pl. hořák a pl. trouba 4x el. plotýnka a el. trouba 4x pl. hořák a skříňka 4x el. plotýnka a skříňka Vnější rozměry Š x H x V: 80 x 90 x 90 cm 1x hořák 5kW 2x hořák 8kW 1x hořák 3,5kW Trouba GN 2/1 (nebo GN 1/1) Možnosti provedení: 4x el. plotýnka a el. trouba (GN 2/1 i GN 1/1) 4x pl. hořák a skříňka 4x el. plotýnka a skříňka Vnější rozměry Š x H x V: 80 x 90 x 90 cm Peníze nám hlídá naše usměvavá účetní Jarka Skývová Přípojné struhadlo a masovka RM Robot universální Od velikosti RM100 lze přiobjednat přípojnou masovku a přípojné struhadlo 3 rychlosti Provedení 230 V/400 V dle velikosti stroje Typ RM 502 RM 800 RM 100H RM 200H RM 22H RM 30H RM 40H RM 50H RM 60H RM 80B Masovka Struhadlo Cena Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč Kč

5 QQI 52 Myčka skla a nádobí Rozměr koše 500 x 500 mm Výška dveří 365 mm Celonerezové provedení Otočné horní i dolní rameno Samočistící cyklus Dávkovací čerpadlo mycího i oplachového prostředku Trojmístný displej + diodová lišta Kapacita 24/30/60 košů/hod. Možnost provedení 230/400 V Možnost doobjednání odpadového čerpadla Vnější rozměry Š x H x V: 57,5 x 60,5 x 82 cm VB6 Vakuová balička Lišta 250 mm Výška vnitřní 95 mm Nastavení tlaku i doby vakuování 10 programů Vnější rozměry Š x H x V: 33,4 x 44,3 x 43,9 cm Kč Kč Kč GMS 250 Nářezový stroj se šnekovým převodem Hliníkový odlitek Šnekový převod Speciální nůž Motor s ventilátorem a poj. proti přehřátí Průměr nože 250 mm Šířka řezu 0 15 mm Vnější rozměry Š x H x V: 42,5 x 52,5 x 38 cm Kč SHF 0323 Šokový zchlazovač, zmrazovač Kapacita 3x GN2/3 Sonda teploty jádra Zchlazení z + 90 C na + 3 C za 90 min. Zmrazení z + 90 C na - 18 C za 240 min. Hmotnost zamrazovaných potravin 4,9 kg Vnější rozměry Š x H x V: 60 x 60 x 40 cm MSD 120 Dvoudřez nerezový 2x dřez Nohy stavitelné, jeklové 35 x 35 mm Síla plechu 1 mm Možnost dokoupení police plechové, nebo roštové Vnější rozměry Š x H x V: 120 x 70 x 90 cm RT 2D Chladící stůl dvoudveřový Celonerezový Zadní stěna pozink 2x dvířka, lze zaměnit i za zásuvky Možno dodat i se dřezem nad agregátem Uložení pro GN 1/1 Dodává se i v provedení 3x dvířka, nebo 6x zásuvka Teploty -2 C - +8 C HACCP Digitální ovládání Obsah 290 l Vnější rozměry Š x H x V: 1342 x 700 x 850 mm Kč Kč

6 Konvektomaty Retigo Horký vzduch C. Kombinovaný režim C. Vaření v páře C. Bio vaření C. Vaření/pečení přes noc šetří čas i peníze. Časování zásuvů možnost nastavit různý čas pro každý zásuv. AHC (Active Humidity Control) automatická regulace vlhkosti pro vynikající výsledky vaření. Pokročilý systém vývinu páry skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku. Zásuvy napříč bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami. Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami. Regenerace/banketing podávejte více pokrmů v kratším čase. Delta T vaření preciznost při přípravě velkých kusů potravin. Nízkoteplotní vaření nižší váhové ztráty, lepší chuť. Cook & Hold po skončení vaření automaticky přejde do fáze udržování. Golden Touch perfektní barva a křupavost stiskem jednoho tlačítka. Automatický předehřev/zchlazení varné komory s možností zadat požadovanou teplotu, sous-vide, sušení, sterilizace, konfitovaní, uzení speciální programy pro moderní gastronomii. Vision Touch Controls ovládání 8 displej perfektní přehled, jednoduché a intuitivní ovládání. MyVision maximální přizpůsobení menu, vše potřebné na hlavní obrazovce. Dotykový panel panel funguje perfektně za všech podmínek a má rychlou odezvu, žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka. Easy Cooking konvektomat doporučí vhodnou technologii dle požadovaného výsledku. 6-bodová teplotní sonda šest měřících bodů pro perfektní kontrolu teploty v jádře pokrmu programů s 20 kroky. Piktogramy možnost přiřazení vlastních piktogramů ke každému programu. Funkce Learn uložení programu se všemi změnami, které byly provedeny v průběhu vaření. Posledních 10 automatické zobrazení posledních 10 varných procesů. Multitasking unikátní možnost pracovat s displejem v průběhu vaření. Automatický start možnost naplánovat odložený start. EcoLogic údaje o spotřebě elektrické energie pro každý varný proces přímo na displeji. Nekonečný čas vaření uspoří čas při vaření v provozní špičce Ostatní vybavení Active Cleaning systém automatického mytí s minimální spotřebou vody. Trojité dveřní sklo minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, již žádné popálení o vnější sklo. Obousměrný ventilátor minimální rozdíly v barvě upečených jídel. Klapka rychlé odvlhčení varné komory pro lepší křupavost a krásnou barvu, patentovaný odvlhčovací systém. 7 rychlostí ventilátoru kontrola rychlosti distribuce a cirkulace vzduchu. Fan Stop okamžité zastavení ventilátoru brání úniku tepla a páry při otevření dveří a zabraňuje opaření obsluhy. Taktování ventilátoru 3 kroky k lepší rovnoměrnosti. Robustní klika pro pohodlné otvírání stroje, antibakteriální materiál. AISI 304 nerezová ocel kvalitní nerezové materiály se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost. Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy snadná údržba. Integrovaná ruční sprcha pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu. Odkapová dveřní vanička zachytává kondenzát z dveří. Dva přívody vody pro změkčenou a nezměkčenou vodu. WSS (Water Saving System) speciální systém odpadu & vestavěný tepelný výměník zajistí velmi nízkou spotřebu vody. Vyjímatelné držáky gastronádob s roztečí 65 mm. B623i B611i B1011i B1221i B2011i B2021i Typ 6x GN 2/3, jídel 6+1 x GN 1/1, jídel 10+1 x GN 1/ jídel 12+1 x GN 2/ jídel 20+1 x GN 1/ jídel 20+1 x GN 2/ jídel Cena Kč Kč Kč Kč Kč Kč Vision Vent kondenzační digestoř Určen pro elektrické konvektomaty Blue Vision 611 nebo 1011 a Orange Vision 611 nebo Jednoduchá montáž Minimální spotřeba elektrické energie (připojení buď přímo do zásuvky na 230 V a nebo přes silový panel konvektomatu) Plně automatický provoz Vision Vent není kompatibilní s plynovou variantou konvektomatu Vision 611 ani 1011!

7 Udírna Vision Smoker pro uzení Pro uzení ve všech konvektomatech RETIGO Programování Uzení při 70 C 130 C Olejová pistole pro použití v potravinářství Uspoří až 2/3 nákladů na spotřebu oleje Certifikát pro použití v potravinářství Kč Kč Čisticí prostředek pro automatické mytí (60 g) 1 balení 50 ks (1 sáček 23 Kč) Kč Holdomaty Retigo Holdomat 1/1 bez sondy 3x GN 1/1-65, nebo 2x GN 1/ x GN 1/1-65, nebo 2x GN 1/1-100 Udržuje maso a ryby po několik hodin s dokonalou přesností treplot Skvostná konečná kvalita produktu Méně plýtvání díky pomalému vaření 100% švýcarská kvalita Snadný servis Jednoduchá údržba Možnost dosažení teploty až 120 C Vysoká přesnost teplotní sondy na +/- 2 C Lehce přenosné zařízení, které potřebuje pouze napájení 230 V Minimální spotřeba eneregie W (ustálený výkon) Kč Holdomat se sondou 4x GN 1/1-65, nebo 2x GN 1/1-100 Holdomat 411 4x GN 1/1-65, nebo 2x GN 1/ Kč Kč

8 Naše společnost ELKUS s.r.o. je tu pro vás již 27 let! Vybavíme vaši provozovnu od grafického návrhu, projektu s nabídkou až po kompletní dodávku včetně záručního i pozáručního servisu. Naše služby: Graficky zpracovaný návrh vybavení kuchyně s rozpočtem, případně i projektovou dokumentací Prodej nového i použitého zařízení se zárukou Záruční i pozáruční servis kompletní technologie vč. chladicího zařízení, celkové opravy repase zařízení Výroba nerezového nábytku na míru dle vašeho přání Dodávka i montáž vzduchotechniky Rozvoz chemie a mycích detergentů k mycím strojům, konvektomatům atd. ZDARMA Revize plyn i elektro Výkup a následný prodej použitého zařízení Námi nabídnuté zařízení si můžete prohlédnout na naší prodejně v Ústí nad Labem na ploše 150 m 2. Zařízení vám předvedeme a v případě dohody i dodáme se zaučením obsluhy a stálým kontaktem pro případnou pomoc, radu, či servis. Dle vašeho přání vás navštíví náš kolega, obchodní zástupce, který na místě vám je schopen udělat nabídku, případně prokonzultovat a doporučit technologii do vaší kuchyně. Kontaktujte jej a domluvte si s ním schůzku na telefonu Tomáš Kremlička : Elkus s.r.o. Náměstí Prokopa Velikého 443/12A, Ústí nad Labem Tel.: info@elkus-gastro.cz Kontakty: Vladimír Plíva vedoucí obchodu, jednatel (Předlice) Vlastimil Plíva vedoucí servisu, jednatel Tomáš Kremlička obchodní zástupce Ceny v katalogu jsou uvedeny bez DPH a jsou platné od října 2018 do března 2019!