Jan Světlík. Dan Balabán. Alexandra Koláčková. JakoJá.cz. listopad2013. Víno a umění vinoaumeni.cz. strojírenství a umění. a jeho žáci...

Transkript

1 listopad2013 Víno a umění vinoaumeni.cz Jan Světlík strojírenství a umění Dan Balabán a jeho žáci... Alexandra Koláčková umění, které si vás najde JakoJá.cz o životě jaký je

2 Obsah Je to každý rok stejné a tak nám to může připadat jako klišé. Vstupujeme do nejkrásnějšího období v roce. Blíží se závěr roku a vánoční období. Budeme prožívat období shonu, bilancování, ale také dárků, rodinné pohody a štěstí. Bilancování neprobíhá jen v osobním životě. Hodnotíme i své pracovní úspěchy a splnění cílů. Máme možnost ještě leccos v průběhu těch dvou posledních měsíců dokončit a možná, že něco prostě již letos nestihneme. I my dokončujeme své aktivity pro tento rok a hodnotíme, jaký že to byl rok. Já si troufnu říct, že dobrý. Podařilo se nám uskutečnit zajímavé a pro návštěvníky atraktivní akce. Co ovšem považuji za důležité je, že se nám podařilo uskutečnit druhé ročníky některých akcí. Vždy považuji za úspěch třetí ročník potřetí to je již začínající tradice. Jak by řekl klasik: To už vypadá na vážný vztah. Jenže aby byl třetí ročník, musíte udělat ten druhý. Matematika je neúprosná. Dnes žijeme rychle a v listopadu už plánujeme příští rok. Víme, co budeme dělat v březnu, v květnu ba i září roku I my již víme, kdy budou probíhat stěžejní akce Vína a umění v roce Připravujeme je s láskou a chutí, ono se víno a umění ani jinak dělat nedá. Stačí se zeptat umělců a vinařů. Věříme, že se s vámi na těchto akcích opět setkáme. Mám období závěru roku ráda. Je to období obdarovávání. Darujeme si nejen dárky, ale také lásku, pozornost a porozumění. Ne vždy na to máme v průběhu roku dostatek času a je to škoda. Dovolte mi popřát vám za celý tým Vína a umění do roku 2014 hodně štěstí, zdraví, rodinné pohody, lásky a dostatek času na své blízké. Věřím, že mohu přidat i přání prožití mnoho krásných chvil s vínem a uměním. Přeji vám krásné vánoční svátky a těším se na naše další setkání v lednu Úvodní slovo 3 Obsah 4 Jan Světlík strojírenství a umění 6 Dan Balabán a jeho žáci Dny Vína a umění Fotogalerie již proběhlo Alexandra Koláčková umění, které si vás najde 14 JakoJá.cz o životě jaký je 16 Gastronomie jako umění? 17 Alšova jihočeská galerie Pozvánka 18 Chcete se stát opravdovými vinaři? Vyrobte si své víno! 19 Hodnotíme a doporučujeme! 20 Gastronomie jako umění? Eva Nytrová ředitelka občanského sdružení Víno a umění 21 Víno a umění ochutíme vaše akce 2 vinoaumeni.cz Newsletter Listopad

3 Jan Světlík strojírenství a umění Když jsme se rozhodli uspořádat druhý ročník akce Víno a umění v Ostravě v prostoru národní kulturní památky Dolní Vítkovice, neodolala jsem možnosti požádat o osobní rozhovor muže, jehož jméno je s touto památkou úzce spojeno. Díky úctě a odpovědnosti k historii regionu nepotkal starou část závodu Vysoké pece v Ostravě Vítkovicích osud mnohých průmyslových komplexů tohoto typu, tedy sešrotování. Představovat Ing. Jana Světlíka není potřeba. Muž, který stojí v čele velkého strojírenského podniku VÍTKOVICE MACHINERY GROUP, je mimo jiné znám svým pozitivním vztahem k umění. I když si chci s Vámi povídat o umění, nedá mi to. Začněme u strojírenství. Máte své malé výročí. Už deset let jste v čele silné české strojírenské skupiny zahrnující více než 30 firem, včetně dceřiných společností v Evropě a Jižní Americe. Když se dnes podíváte zpátky, které sny a přání se vám během těch 10 let splnily? Byla jich celá řada, ale všechny se dají shrnout do jednoho mám radost, že se nám podařilo vybudovat silnou prosperující firmu, která vychází z těch nejlepších tradic a zároveň drží krok s těmi nejmodernějšími trendy současnosti. To bylo mé největší přání, když jsem se do čela Vítkovic dostal. Byl jsem si vědom té zodpovědnosti, která plyne z dnes už 185leté historie, a taky jsem samozřejmě nechtěl promarnit šance, které se nám v dnešním světě nabízejí. Takže kombinujeme zkušenosti s moderními sofistikovanými technologiemi a osvědčené postupy s výrobními inovacemi. Společensky prospěšné projekty Dolní oblast Vítkovice, Landek park, Svět techniky nebo Trojhalí proč? Co pro vás osobně tyto projekty nebo tato místa znamenají? Nejdřív to bylo prostě proto, že spolu se strojírenskými Vítkovicemi jsem koupil i tyto v té době už nefunkční výrobní areály. Byly tehdy prohlášeny za kulturní památku a já jsem k nim musel zaujmout nějaký postoj. Samozřejmě jsem to tady důvěrně znal, pamatoval jsem si všechen ten výrobní ruch, který tady dříve panoval, znal jsem lidi, kteří zde celý život pracovali. Místo s tak silnou historií a významem pro mě znamenalo šanci. Chtěl jsem tady vrátit život, jen v jiné podobě. Chtěl jsem, ať se tady chodí lidi vzdělávat, učit, rozvíjet i bavit. Po deseti letech příprav a díky spolupráci s architektem Josefem Pleskotem se to podařilo. Denně tady přijíždějí celé třídy školáků, kteří při zábavě a hře objevují svůj technický talent, probíhají tady obří mezinárodní konference, skipovým výtahem se přijíždějí turisté i pamětníci. A lidé to tady mají rádi loni jsme se stali nejnavštěvovanější památkou v Moravskoslezském kraji a v rámci celé republiky jsme se umístili na pátém místě. Letos v srpnu jsme přivítali jubilejního návštěvníka s pořadovým číslem milión, studenti si Dolní Vítkovice vybrali pro svůj Majáles, zabydlel se nám tady taky festival Colours of Ostrava. Navíc sbíráme i významná ocenění laická i odborná veřejnost zvolila Gong Stavbou roku ČR 2013 a někdejší plynojem se zařadil i mezi TOP 10 staveb světa. Máte technické vzdělání, ale jste znám jako milovník výtvarného umění. Bavila vás jako dítě výtvarná výchova nebo jiná umělecká činnost? Dříve mě bavila hlavně hudba. Té jsem propadl jako kluk a tahle vášeň mě aktivně držela několik let. Hrával jsem na trubku, s kapelou jsme vystupovali na svatbách, zábavách a všemožných společenských akcích. Pak už se to všechno skloubit nedalo, hudba ustoupila strojařině. Muzikantské srdce se ale nezapře a i když už nehraji, tak si rád dobrou hudbu alespoň poslechnu ať už jde o koncert vážné hudby, jazzové vystoupení nebo o festivalové rockové pecky. Dnešní doba nedává moc prostoru pozitivním emocím, spíš si lidé stěžují v duchu i nahlas, že je hůř. V takových dobách, jak se říká, múzy pláčou. Vy, ale přesto, a chce se mi říct naštěstí, umění podporujete. Dáváte přednost již známým uměleckým jménům nebo rád hledáte nové talenty? Mám sice své oblíbené tvůrce, ale nedá se říct, že bych byl výrazně vyhraněný. Jsem především fanoušek kreativity. Podle mého názoru nezáleží na tom, jestli je umělec slavný nebo neznámý, jestli tvoří léta nebo teprve začíná. Jde o jeho inspirativnost, talent, kreativitu a o umělecké přesahy. I proto jsme letos v červenci uspořádali v rámci festivalu Colours of Ostrava výstavu Industriální revoluce. Podél hlavní dopravní tepny v ostravských Vítkovicích se vystavily sochy předních českých umělců zvučných jmen, pod vysokou pecí v Dolních Vítkovicích zase probíhala neobvyklá expozice mladých tvůrců. Tehdy jsem vyhlásil dvě ceny, jednu hlavní, kterou získala uznávaná sochařka Magdalena Jetelová za svou Kráčející židli, a jednu cenu výtvarné naděje, která byla za světelné dílo s názvem Poslední večeře věnovaná mladému Marku Číhalovi. Existuje podle vás mladá česká výtvarná scéna? Samozřejmě, přesvědčil jsem se o tom právě na Industriální revoluci. Nedovedete si představit, co všechno v tom tajuplném prostoru pod první vítkovickou vysokou pecí bylo k vidění. S industriální architekturou se tady snoubila malba, socha, videoinstalace a zvuk. Byla tady třeba fréza, která malovala podle povrchového napětí rostliny, obrovský lustr nebo socha bubnujícího čerta. Každoročně to vidím taky na výtvarném sympoziu Smalt Art, kde umělci malují na průmyslové smaltované plechy. I přes jejich nezkušenost s touto netradiční technikou tady pokaždé vznikají unikátní velkoformátová díla. Díky své práci jste často v zahraničí. Vím, že tam rád navštěvujete galerie a muzea. Mají mladí čeští umělci na to prosadit se v zahraničí? Věřím, že ano, ale chce to tvrdou práci, vytrvalost, píli, odvahu a kousek štěstí. Vlastně jako každý jiný úspěch. Když ale porovnám tvorbu mladých umělců u nás a ve světě, tak jsem přesvědčen, že někteří z nich na to mají. Jak byste představil sbírky umění, které jsou spojeny s vaším jménem? Asi nejvýrazněji je s mým jménem spojeno právě zmíněné sympozium Smalt Art. Už osm let tady přímo v útrobách výrobní fabriky, konkrétně v provozu smaltovny, vznikne jedna taková ojedinělá výtvarná sbírka. Na týden se přeruší veškerá sériová práce a výrobní ruch vystřídá tvůrčí atmosféra. Tvoří tady renomovaní umělci i nováčci z Česka i ze zahraničí, přičemž jejich kreativitě a nápadům se meze nekladou. Umělci malují na plech, který dosahuje rozměrů až 2,5 1,5 metrů a který se pak musí vypálit v peci při 800 stupních. Vzniká tak netradiční klasická plošná malba, rodí se trojrozměrné objekty, laserem vypalované kresby nebo sítotiskové grafiky. Ostrava je jedním z pouhých tří technicky způsobilých míst na světě, kde lze takovýto projekt realizovat. Je možné tyto sbírky běžně zhlédnout? Kdy a kde? Zajímavou část mých sbírek včetně některých smaltovaných děl mohou lidé vidět v Multifunkční aule Gong v Dolních Vítkovicích, která je veřejně přístupná denně od 10 do 18 hodin. Dříve jsem taky některá svá díla zapůjčil na výstavy, které probíhaly v ostravském Domě umění, ať už šlo o Sváry zření nebo Černá slunce. Jednalo se o významné umělecké počiny, které jsem chtěl touto cestou podpořit. Jan Světlík generální ředitel Vítkovice holding, a.s. Umění a víno si vždy stály po boku. Moje závěrečná otázka, kterou Vám, jak jistě chápete, musím položit. Co Vy a víno? Jste také milovníkem a znalcem vína? Mám rád bílá vína české provenience a nepohrdnu taky francouzským šampaňským. Děkuji za rozhovor. A věřím, že se osobně setkáme na některé z akcí Vína a umění v příštím roce. -en- 4 vinoaumeni.cz Newsletter Listopad

4 Dan Balabán a jeho žáci... Výstava Dan Balabán a jeho žáci byla k vidění v multifunkční aule GONG v Dolních Vítkovicích v rámci 2. ročníku akce Den Vína a umění v Ostravě. Jak už to tak u výstav bývá, kurátorka této výstavy Silvie Lišková se sešla nad sklenkou jiskřivého vína k několika kusým a letmým otázkám s hlavním protagonistou výstavy. Začnu typickou otázkou pro Víno a umění : Jaký máte vztah k vínu? K vínu mám vztah ryze pozitivní, vždy jsem preferoval červené víno, mám to jaksi sentimentálně propojeno se svým mládím. Jaký k figuře taký k ženě? Žena je pro mne skoro důležitější než muži. Možná proto, že jí nerozumím. Má bytostně blíže k životu rození, ale tím i ke smrti. Nepotřebuje se tolik ideově a transcendentně vymezovat jako muži, nerozumím jí, a proto mě přitahuje. Téma ženy, ženské hrdinky a protagonistky je silné, žena, která často, díky záměně rolí, zastupuje v obrazech muže. Jaké obsahují významy myslím tím vaše obrazy? Co se malování týče, myslím si, že by obrazy, mimo jiné, měly taky něco říci. Nést poselství třeba velmi osobní a ne pro každého čitelné, ale poselství. Umění pro umění nebo jen o umění mne příliš nezajímá. Významy jsou témata, která se v životě i tvorbě opakují. Člověk nemůže malovat všechno, ale jenom něco. A tím je typický. U mě je to žena, smrt, rostliny a příroda, křesťanské náboženské umění a jeho reflexe. A také motiv času, zmaru, vanitás v kontrastu ke kráse a vitalitě. Pokud umění odráží můj život, a o to se snažím, tak se můj postoj i obrazy mění se zkušenostmi a to i přesto, že to není žádný deník. Pokud se ještě neznáte seznamte se prosím, pánové a dámy: Dan Balabán, malíř a pedagog, Prožívám teď stále odchody blízkých, starost o matku, pocit omezeného času, všelijaká dejavu, hledám nějakou adekvátní spirituální formu pro svoji víru. Některé věci, co mě rozčilovaly nebo bavily, mě už nebaví, ani nerozčilují Vnímáte tedy své významy jako výzvu ke komunikaci s vašimi diváky? Komunikace s divákem je pro mne důležitá, jinak bych ty obrazy vůbec nevystavoval. Čtení obrazů však není nikdy jednoznačné a ani být nemůže a to je dobře. Vždy mě překvapí, co tam lidi najdou. Rád bych aby si některé mé obrazy divák zapamatoval, a sloužily tak jako vnitřní obrazy, či ikony, které si pak může v různých životních situacích vybavit a může si jimi pomoci. Je v té komunikaci tedy důležitý i formát a forma, materie? Způsob malby odpovídá tématu, nepracuji tedy v nějakých formálních sériích nebo cyklech. Vždy hledám adekvátní formu pro vyjádření svého individuálního zámyslu. Jak se vaše díla mění v čase, jak vnímáte svůj vlastní umělecký vývoj? Kam směřujete nejen v umění, v životě, ve filosofii? Máte pocit zahušťování esenciality? Asi to odpovídá stádiím lidského života a je to potřeba pozitivně přijmout. Nevím, kam směřuji, asi ke smrti, snažím se opravdu o to esenciální, jak jste se ptala, nepropadat zbytečně starostem zbytečně s něčím nebojovat a nevysilovat se tím. V umění se snažím o jednoduchost, která není snadná. Nebaví mě záumnosti a kontextuální hry. Roste s věkem vaše moudrost, nadhled tedy zrajete jako víno? Jde mi o silný text, obraz, od kterého je pak možné ty kontexty odvozovat. Nadhled snad ano, moudrost zatím ne. Zralost je mi protivná, stejně jako nezralost. 17. října 2013 Multifunkční aula GONG v Dolních Vítkovicích Výstava Dan Balabán a jeho žáci Myslíte si, že víno opravdu zraje? Není to tak, že z patoku nedozraje nic ani v sudu se zlatými obručemi? Položím kacířskou otázku není nejnutnější si vybrat dobré studenty (tak jako dobrou odrůdu vína, dobrý pozemek na jižním svahu), dát jim teplo, klid na práci mírně proložený stresem z občasných termínů a nechat je ať rostou? Ano, tato metafora je naprosto pravdivá, i když zlaté obruče přesvědčí kolikrát natolik, že se to víno kupuje a ani se neozkusí. Myslím, že talent lze a je dobré kultivovat. Samozřejmě hodně záleží, jaké studenty člověk ke studiu příjme. Někdy je Foto: Jan Poláček 6 vinoaumeni.cz Newsletter Listopad

5 ten talent téměř neznatelný, ale během studia vyroste. Někdo je talentovaný jaksi přirozeně, ale schází mu motivace, zjistí, že nemá potřebu tvořit. A tak tu svoji hřivnu zakope. Člověk ty talenty při výuce v ruce nemá. Důležité je sledovat celou osobnost každého studenta. Ne jen jeho výtvarné a inteligenční schopnosti a dovednosti. Co ještě milujete kromě malování, žen, vína? Umíte užívat života nebo jste ten umělec, který usíná se štětcem v ruce a ráno s ním vstává? Musím se přiznat, že malování je pro mně jakousi cestou života. Mám ho dost rád, i když jím dost trpím, někdy dost moc. Ale nejsem žádný řeholník, učím se hédonismu, jak jen to jde, bydlit v pěkných hotelech na cestách, dobře jíst a všelijaký wellness, dá li se to tak říci, ale nejsem na tom závislý, zažil jsem hodně let, kdy jsme byli se ženou a dětma dost chudí ale šťastní. Bylo to až nenormální. Mám rád spoustu krásných a odpočinkových věcí, třeba hledání zkamenělin. Angličani tomu říkají fossile hunting. To je výborné pro vyčištění hlavy od problémů. A taky starožitnosti, bazary věcí, nerosty, keramiku, točení na kruhu. Z vašich obrazů, které jsou pro mě v naší zemi jedny z nejlepších, čiší láska k malbě, k řemeslu, k tu více, jindy k méně čitelné ikonografii, k příběhu. Mají lidský rozměr a jsou to plátna, která mohou vyprávět, povznášet ducha ale i zdobit lidské příbytky což dnes každého teoretika umění skoro nutí k odsudku a haně. Jak vnímáte tento rozpor? Myslíte, že umění už je jen samožernou entitou, která má za dotační peníz viset ve veřejné galerii a čekat na své pochopení generacemi budoucími nebo by mělo ještě stále plnit i své původní funkce? Jak už jsem řekl, umění má něco říkat, přinášet message, a může také zdobit lidské příbytky, já se tomu nebráním a mám své kupce. Od starověku to tak bylo normální, možná v tom udělala nepořádek moderna, ve skutečnosti z hlediska dějin umění docela krátká radikální a dost bolestivá doba. Cítíte se dobře v interiérech, kde visí miliontá reprodukce z IKEA zatímco malíři nemalují, ale konceptualizují a často se živí něčím úplně jiným, jen aby se nezpronevěřili Kunsthistoricko-teoreticko-kritickému bohu? Ikea, nic proti, ale svou lacinou produkcí ničí svým způsobem řemesla i umění. Myslím, že to přijde lidé začnou chtít něco originálního... Konceptuální bylo malování skoro vždycky, vždy tu byla nějaká poptávka, objednávka, a malíři si i v ní našli svoje místo pro genuijní výraz. Jinak konceptuální umění a malba jsou opravdu dvě trochu jiné disciplíny. Kdyby se dal obraz popovídat po telefonu, nebylo by už potřeba ho malovat... Silvie Lišková Dalkia energie v dobrých rukou Dalkia energie v dobrých rukou Dalkia v České republice působí ve 3 strategických oblastech: Sítě tepla a chladu Dodávky průmyslových utilit Poskytování energetických služeb Hlavní skupiny zákazníků Dalkie v České republice: Domácnosti Obce a města Průmysl Terciární sféra Školství Zdravotnictví Působíme ve více než 20 městech České republiky galerie muzea hudební scény ochutnávky vín Wine&Art Prague vinoaumeni.cz Newsletter Listopad

6 Dny Vína a umění Fotogalerie již proběhlo... Možná jste se v uplynulých měsících setkali s pozvánkou na Dny Vína a umění a neuměli jste si představit, o jaký typ akce vlastně jde. Co se vlastně skrývá pod značkou Dny Vína a umění nebo Wine&Art? Velmi zjednodušeně se jedná o příjemné propojení různých forem umělecké tvorby s ochutnávkou vína. Vedle významných uměleckých osobností naleznete na našich akcích i mladé regionální umění. V každém koutě naší republiky se dá najít zajímavý talent. Existuje nespočet amatérských souborů a sdružení, které to díky svému nadšení a píli, dotáhli téměř k profesionálnímu projevu. Rozhodně mají veřejnosti co ukázat. V naší republice je mnoho uměleckých škol na různých úrovních, stejně tak i umělců, kteří přesahují regionální rozměr. Při našem putování se Dny Vína a umění navštěvujeme významné galerie a muzea, ale najdete nás třeba i na náměstích. Umění v celé jeho šíři a formách představujeme široké veřejnosti, která se ráda baví, ráda získává nové informace a neváhá se aktivně zapojit i vlastní tvorbou, a to bez rozdílu věku. Jak se říká: lépe jednou vidět než 2 slyšet. Naše malá fotogalerie jen dokazuje, že bylo na co se dívat a bylo co ochutnávat. Věříme, že v roce 2014 pro vás budou Dny Vína a umění nebo akce Wine&Art stejně atraktivní jako ty letošní a rádi za námi přijedete. O našich akcích vás budeme průběžně informovat prostřednictvím našich webových stránek Zájemcům o aktuální informace navíc budeme pravidelně rozesílat náš e-newsletter. Stačí, když nám prostřednictvím našich webových stránek, zašlete svou ovou adresu, na kterou vám máme e-newsletter posílat. 5. září 2013 Alšova jihočeská galerie Galerijní odpoledne v Hluboké nad Vltavou 17. října 2013 Multifunkční aula GONG Galerijní večer v Ostravě 10 vinoaumeni.cz Newsletter Listopad

7 Alexandra Koláčková umění, které si vás najde Když se jen tak procházíte centrem Prahy, na umění narazíte téměř na každém kroku. Během letošního 15. ročníku Designbloku 2013, který se konal v druhém říjnovém týdnu v Praze za rekordní účasti kolem 40 tisíc návštěvníků, byla tato šance více než stoprocentní. Expozici Atelieru Alexandry Koláčkové jste jednoduše nemohli přehlédnout. Byla netradičně umístěna přímo na rušné ulici na Kafkově náměstí v blízkosti Openstudia Designbloku v Kafkově domě a přitahovala nejen přicházející milovníky designu, ale i náhodné kolemjdoucí a turisty barevná oddechová zóna okouzlovala a vybízela k malému posezení. Autorku jsem našla přímo u její instalace tzv. na ulici, a tak jsem si mohla popovídat nejen s ní, ale i s procházejícími zájemci, o její práci. Proč jste se rozhodli pro instalaci přímo na ulici a nevyužili jste zázemí prostor, které poskytoval Designblok? Původně jsme přemýšleli, zda se vůbec účastnit jako výtvarný atelier čistě designové výstavy, ale nakonec se nám zdálo prospěšné propagovat zde projekt, který se nám zrodil v hlavách při jedné právě designové zakázce. V loňském roce jsme s úspěchem v rámci jarní přehlídky ArtPrague2012 představili v galerii Mánes kromě jiného velké barevné keramické sofa. Vytvořili jsme takových křesel a lavic ještě několik. Vyzkoušeli jsme si během roku i jejich krátkodobou instalaci na veřejných místech. Všude působila na lidi jako magnet. Rozhodli jsme se myšlenku rozvíjet dál do kompaktnějšího projektu. Nazvali jsme jej,,křesla pro město a pokusíme se jej nabídnout městským magistrátům i privátním subjektům. Představovaná křesla jsou krásně barevná a šedý městský prostor rozzáří. Toto je váš první projekt pro města nebo již máte zkušenosti spolupráce s vedením měst s některými vašimi dřívějšími projekty do veřejného prostoru? Měli jsme tu možnost vytvořit nebo se podílet na městských projektech humanizace sídlišť, tvorbě atypických dětských hřišť a zahradě mateřských škol. Vyzkoušeli jsme si vytvořit po svém dětské vodní hřiště i fontánu v parku I solitérní plastiky v parcích a soukromých zahradách. Kde všude na veřejně přístupných místech najdeme vaše keramické plastiky a artefakty? Ty nejstarší v Liberci, kde bydlíme a pracujeme, dále nejvíc asi po Praze, v Hradci Králové. V zahraničí v nizozemských městech Amersfoortu a Nijmegenu. Výtvarné dílo, umístěné ve veřejném prostoru, přestože je výsledkem tvorby svobodné umělcovy duše, musí splňovat jiná kriteria, než dílo umístěné v galerii nebo výstavní síni. Aby mohlo, vystavené změnám počasí i mechanickému opotřebení, dlouhodobě a bez problémů existovat, musí splňovat mnoho technologických standardů a technických parametrů. Jak složité je skloubit umění a účelnost vašich výrobků? Neomezuje toto spojení umělcovu duši? To je podobné jako u architektů nebo designérů. Pokud má náš výtvor sloužit lidem, musím to při své práci zohlednit. Považuji to za otázku profesionality tyto dvě věci skloubit tak, abych byla spokojena já sama i uživatelé. Snažíme se kombinovat původní řemeslné postupy výroby keramiky a zachovat si maximální svobodu výtvarného projevu na straně jedné a zároveň stále rozvíjet ucelený moderní výrobní postup čerpající z různých odvětví. Zvolili jste zviditelnění městotvorného využití a fungování vašich designových artefaktů přímo na ulici, u příležitosti tak prestižní a navštěvované přehlídky, jakou je Designblok. Je to záměr nebo jste tzv. jen zkusili, co to udělá s lidmi kolem vás? Byl to samozřejmě záměr. Jak naše keramické plastiky působí v drtivé většině pozitivně na lidi, pozorujeme u všech našich projektů. Každý umělec ale potřebuje pro rozvoj své práce podporu veřejnosti a uznání autorit. Proto jsme také tady, komunikujeme s lidmi a užíváme si to. Udělala jsem si malý průzkum zájmu u náhodných kolemjdoucích. 100 % dotázaných odpovědělo líbí a mělo by být na veřejných prostranstvích více takového netradičního designového umění, sloužícího k odpočinku. Co více si může umělec přát. Alexandra Koláčková ATELIER Autorka představovala na Designbloku kolekci originálních keramických autorských křesel, určených převážně do veřejného prostoru. Alexandra Koláčková je sochařka, pracující většinou s keramickým materiálem. S manželem Jiřím Koláčkem vedou Atelier, který se specializuje zejména na tvorbu velkoformátových barevných keramických plastik. Během uplynulých více než patnácti let realizovali mnoho výtvarných a výtvarně architektonických projektů v Praze i v ostatních českých městech a v Nizozemí. je sochařský atelier, který je svou tvorbou v českém prostředí trochu ojedinělý. Tvrdošíjně prosazuje ve svých projektech do veřejného prostoru užití keramiky jako finálního materiálu. V zemích Středomoří a jiných teplých krajích je tento materiál hojně využíván, v středoevropských klimatických podmínkách však musí čelit komplikacím spojeným s teplotními výkyvy a to zejména v zimních měsících. Atelier Alexandry Koláčkové věnuje maximální pozornost technologickým otázkám a garantuje dobré řemeslo. Výhodou výrazové škály, kterou keramika umožňuje, je téměř neomezená barevnost a typický expresivní výraz. V pojetí Alexandry Koláčkové doplňuje tyto rysy jednoduché oblé tvarosloví a smysl pro hravý element, který je téměř všudypřítomný. V odlidštěném a mnohdy fádním veřejném prostoru vyvolávají její plastiky nadšení zvláště u pozitivně orientované části veřejnosti. Alexandra a Jiří Koláčkovi jdou v tvorbě svou vlastní cestou a vyvíjejí vlastní kombinace tradiční řemeslné techniky s moderními technologickými postupy. 12 vinoaumeni.cz Newsletter Listopad

8 JakoJá.cz o životě jaký je Portál JakoJá.cz si sama vymyslela a sama uvedla v život. Dnes ho s malou skupinou spolupracovníků provozuje už déle než půldruhého roku. Stejně tak dlouho proniká do tajemství a pravidel fungování i nefungování systému českého zdravotnictví. Co ji k tomu inspirovalo a čeho chce dosáhnout? Na projekt JakoJá.cz jsme se zeptali předsedkyně občanského sdružení Algesia o.s. Michaly Filipové. Když byste měla čtenářům v několika větách popsat, co to je projekt JakoJá.cz, co byste řekla? JakoJá.cz je informační a kontaktní portál, v rámci kterého si uživatelé v bezpečí anonymity otevřeně vyměňují své zkušenosti ze života s nemocí. Mluví zde tedy nejen o svých příznacích, o vlastní léčbě, ale i o chování lékařů, o tom jak jejich onemocnění zvládá jejich okolí a jaký vliv to má na jejich práci i soukromý život. Zároveň nabízíme zajímavé informace z celé oblasti zdravotnictví. A co s tím může udělat JakoJá.cz? Ihned jsme oslovili své partnery: ministerstvo zdravotnictví, pacientská sdružení a samozřejmě i revizní lékaře a zástupce lázeňských míst. Všichni jsme se shodli na tom, že tento problém tady skutečně je, ale je řešitelný, pokud má pacient dost informací a jde si za svým. Potřebné informace včetně podrobného návodu, jak se má pacient v této situaci zachovat jsme proto dali na naše stránky. Současně jsme zde toto téma otevřeli k diskusi. Zároveň na listopad připravujeme online poradnu s odborníkem na problém dostupnosti hrazené lázeňské péče. Tímto způsobem budeme do budoucna zpracovávat i další témata. Od kdy kontaktní síť JakoJá.cz funguje a co by měl člověk udělat, aby se stal jejím uživatelem? Stránky JakoJá.cz jsme spustili v únoru 2012 a na základě reakcí uživatelů je stále vylepšujeme a rozšiřujeme. Máme samozřejmě také svůj facebookový profil. JakoJá.cz je otevřené a lidé ho mohou využívat dvojím způsobem: pasivně a aktivně. Stává se, že lidé nejdříve přijdou na a nějakou dobu sledují, co se tam děje. Mají tedy přístup k obsahům diskusí, poraden, k akcím a kontaktům na pacientská sdružení. A když mají potřebu, tak se zaregistrují a z bezpečí svého anonymního profilu se zapojí a začnou si povídat. Jaké máte plány do budoucna? Ve spolupráci s našimi partnery připravujeme sérii regionálních festivalů pro veřejnost zaměřených na problematiku zdravotnictví, prevence a zdravého životního stylu. Rádi bychom lidi seznámili s místními neziskovými, které často odvádí skvělou práci, jen se o tom veřejnost často tolik nedozví. Těším se, že se na těchto akcích představíme i my, tentokrát offline. Děkuji za rozhovor. JakoJá.cz je tedy něco jako sociální síť nemocných? Nejen. Ano, JakoJá.cz propojuje lidi, ale nejedná se pouze o sociální síť. Uživatelé zde mají své profily, diskutují v rámci jednotlivých vláken Ale současně na JakoJá.cz naleznou např. kalendář akcí, které organizuje a pořádáme my a specializovaná pacientská sdružení, aktuality z oblasti zdravotnictví a zdravotnické legislativy a pravidelně on-line poradny s odborníky z jednotlivých medicínských specializací. A ještě jedna důležitá věc: JakoJá.cz není pouze pro nemocné. Naopak, profily na něm mají všichni, kteří se chtějí v nejširším slova smyslu zorientovat v systému českého zdravotnictví: vědět, na co mají plátci zdravotního pojištění nárok, co si nemusí nechat ve zdravotnických zařízeních líbit atd. Chtěla bych, aby se stalo normálním, mít profil na JakoJá.cz! Co Vás vlastně přivedlo na nápad vybudovat, jak sama říkáte, kontaktní síť JakoJá.cz? Osobní zážitek a zkušenosti, které jsem sama udělala. Už na střední škole jsem začala mít vážné zdravotní problémy. Absolvovala jsem řadu vyšetření, hospitalizací a doktoři si dva roky nevěděli rady. Nakonec mi řekli, že trpím agresivní formou vzácného onemocnění. Pamatuji se, jak hrozně mi tehdy bylo. Zhroutil se mi svět. Všechno bylo najednou jinak: nezvládala jsem chodit do školy, měla bolesti, řešila problémy, které nikdo v mém okolí samozřejmě neřešil Málokteré kamarádství tohle ustojí. A i když se rodina snažila sebevíc, na tohle jste vždycky sám. Kdo něco takového nezažil, nepochopí. Pamatuji se, jak jsem nejen já, ale i lidé kolem mě tápali v celé té situaci, jak jsme sháněli informace a jak jsme byli bezradní. To muselo být složité Ano bylo. Tehdy se začal rozvíjet internet. Informací najednou přibylo, ale bylo složité se v nich orientovat. A mě napadlo, jak skvělé by bylo, kdyby existovala jedna webová stránka, kde by člověk našel všechno, co v takové situaci potřebuje vědět o nemoci, kterou má, o možnostech léčby, o tom, jak se může a vlastně má chovat v celém tom složitém systému našeho zdravotnictví Stejně tak by zde získal kontakty, ty jsou jako vždycky nejcennější. A ty diskuse? Ty už se přidaly vlastně automaticky. Cítila jsem potřebu mluvit o své situaci s lidmi. Jistě, mluvíte se svými blízkými, s lékaři, ale postupně zjistíte, že podobně jako vy, jsou na tom i jiní pacienti. Potkáváte se s nimi na vyšetřeních, v lázních Někdo vám sedne více, někdo ne S někým chcete být v pravidelném kontaktu, ptát se a naopak odpovídat na dotazy, prostě si povídat Kontaktní síť je ideálním prostředkem. Navíc se v diskusích stále častěji otevírají aktuální problémy v českém zdravotnictví: dostupnost zdravotní a lázeňské péče, zvyšující se doplatky na léky, úroveň jednotlivých zdravotnických zařízení Nyní se na nás např. obrátila pacientská sdružení, že řeší problém se skrytým omezováním dostupnosti hrazené lázeňské rehabilitační péče. Pacient má nárok na lázně, ale revizní lékař mu ho neuzná. Víno a umění podporuje Komunikační a informační portál je neziskový a nekomerční projekt provozovaný občanským sdružením Algesia o.s. Od roku 2012 nabízí široké veřejnosti aktuální informace o novinkách ve zdravotnictví, lázeňství, akcích pacientských sdružení a životním stylu. 14 vinoaumeni.cz Newsletter Listopad

9 Alšova jihočeská galerie Pozvánka Alšova jihočeská galerie v Hluboké nad Vltavou Gotické umění, Malířství a sochařství (stálá expozice) České sochařství 20. století (stálá expozice) Flámské a holandské malířství století (stálá expozice) Wortnerův dům AJG v Českých Budějovicích, U Černé věže Xénie Hoffmeisterová, 15 minut před usnutím (právě probíhající výstava) TRAPPER & BOA Osudová dobrodružství Jana a Mikoláše Alše (vernisáž výstavy v 17 hodin) Mezinárodní muzeum keramiky v Bechyni Mezinárodní keramická sympozia (stálá expozice) Proměny vnímání v současném umění (odborná přednáška) Přednáší: akademický malíř Petr Pavlík (začátek v 17 hodin) Alšova jihočeská galerie v Hluboké nad Vltavou Hluboká nad Vltavou T.: Dárkový certifikát Udělejte radost svým blízkým - darujte předplatné regionálního Deníku Kontaktujte nás: Frýdecko-Místecký deník: mobil Moravskoslezský deník: mobil Opavsko-Hlučínský deník, Krnovsko-Bruntálský deník: mobil Novojičínský deník: mobil Karvinský deník, Havířovský deník: 16 vinoaumeni.cz Newsletter Listopad mobil

10 Chcete se stát opravdovými vinaři? Vyrobte si své víno! Hodnotíme a doporučujeme V letošním roce, stejně jako v minulých dvou letech, ochutnávali a hodnotili návštěvníci našich akcí vybraná tuzemská vína. Která vína jim tentokrát chutnala nejvíce? Seznamte se s vítězi a nechte se inspirovat. Chcete se stát opravdovými znalci vína? Pokud jste odpověděli ANO, máme pro Vás řešení pět víkendových pobytů během jednoho vegetačního roku v jednom z největších a nejvýznamnějších vinařských regionů jižní Moravy Znojemské vinařské podoblasti. Založili a zorganizovali jsme pro Vás Znojemské vinařské lyceum. Toto lyceum není ani klasická škola, ale ani jednorázový pobyt bez odborného programu na vinařské akci. Ve spolupráci s odborníky jsme pro Vás připravili bohatý a pestrý program. Garantujeme Vám, že po jeho absolvování získáte autentické zkušenosti a znalosti o pěstování a výrobě vína a také, a to je hlavní, se osobně seznámíte s mnoha vinaři, degustátory a sommeliery. V každém z pěti víkendů budete absolvovat minimálně tři degustace pod odborným vedením, při kterých se naučíte víno nejen poznávat, ale také hodnotit. Váš pobyt se servisem all inclusive je pečlivě naplánován a bude naplněn teorií, praxí, ale hlavně osobním poznáním všeho, co k vínu a vinařství patří. Praktická část je organizována ve vinařských podnicích ve všech pěti teritoriích: Okolí Znojma a jihozápad, Pohraniční, Povodí Jevišovky, Střed a Sever. Váš pobyt, zahrnující ubytování a stravování (v režimu plná penze), bude doplněn o přednášky a degustace. Část odborných degustací bude zajišťovat Penzion Vinohrad, nám Sv. Wolfganga 97, Znojmo Hnanice. K dispozici pro posezení a degustace Vám budou historické vinné sklepy s lisovnou. Vše najdete na Teoretické znalosti získáte v 15 hodinách odborných přednášek s předními lektory z oboru a praxi pak v rámci 50 hodin v terénu (vinice, vinařství a vinné sklepy) s významnými vinaři, kteří se s Vámi rádi podělí o své zkušenosti. Během 15 hodin turistických výletů poznáte krajinu Jihozápadní Moravy, která si Vás zcela určitě podmaní nejen svou krásou a vinohrady, ale také svou pestrostí, zajímavostí a historií. Znojemská vinařská podoblast je velmi různorodá jak co do profilu krajiny, tak i půdních klimatických podmínek. Takovou rozmanitost nenajdete v žádném středoevropském vinařském regionu. Poznání tohoto kraje bude pro Vás jistě velmi hodnotné a poučné, neboť se dozvíte, proč jsou právě Znojemská vína vína Českých králů tak vynikající. Bílá jsou charakteristická svými výraznými vůněmi, mají bohatý extrakt, plnou chuť a svěží kyseliny. A červená? Ta jsou také plná chuti a výrazná ve vůni se sametovými a ovocnými tony. Proto přijměte naše pozvání a absolvujte Znojemské vinařské lyceum. Vladislav Rakušan RYZLINK VLAŠSKÝ 2011 Pozdní sběr Barva: Bílé víno Obsah cukru: Polosladké Alkohol: 11 % Získaná ocenění: Bronzová medaile na FESTWINE 2012 Jemné harmonické vyvážené víno žlutozelené barvy. Aroma připomínající květ hluchavky, tropického ovoce a bílého pepře. Chuť svěží s jemnou kyselinkou, tóny sladkých šťáv tropického ovoce a výraznou minerální dochutí typickou pro oblast Pálavy. Rodinné vinařství Drmola RULANDSKÉ MODRÉ 2011 Výběr z hroznů Barva: Červené víno Obsah cukru: Suché Alkohol: 13,5 % Získaná ocenění: Stříbrná medaile EPICUROS 2012 Bronzová medaile na FESTWINE 2012 Bronzový pohár Víno&Delikatesy 2013 Stříbrná medaile Universitní víno Veterinární Falkulty Brno 2013 Jemné víno granátových odstínů barvy. Vůně s jemným nádechem povidel, červenorybízové marmelády a ostružin. Chuť jemná ovocná s příjemným tříslem a svěží kyselinkou. Rodinné vinařství Drmola PINOT NOIR 2011 Výběr z hroznů Austerlitz Barva: Červené víno Obsah cukru: Suché Alkohol: 14 % Získaná ocenění: Zlatá medaile Prague Wine Trophy 2013 Typický zástupce burgundské odrůdy ze Slovácka zaujme tmavě cihlovou barvou, svěží ovocnou vůní drobného lesního ovoce a výraznou chutí zralých třešní. Víno zrálo 6 měsíců ve francouzských sudech, což pozitivně ovlivnilo i chuťové vjemy, které byly doplněny o tóny cedru, vanilky a toastu. V gastronomii jej můžeme přiřadit ke kachní terince nebo k výrazným pokrmům ze zvěřiny. Víno má dlouhý potenciál zrání v lahvi, doporučená archivace je 10 let. SPIELBERG CZ, s.r.o FRANKOVKA ROSÉ 2011 pozdní sběr Barva: Růžové víno Obsah cukru: Polosuché Alkohol: 11,5 % Získaná ocenění: 3. místo na Vinaři roku korunky z Krále vína 2012 bronzová medaile Rosé lehce růžové barvy z terroir MIKULOV. Vůně čerstvého ovoce s dominantními tóny zahradní jahody, která se objevuje i v chuti. Sametový závěr tohoto vína vybízí k opětovnému napití. Doporučujeme otevřít do 2 let a servírovat při teplotě 7-10 C. Příjemný doplněk k těstovinám a zeleninovým salátům. Naturvini s.r.o vinoaumeni.cz Newsletter Listopad

11 Gastronomie jako umění? Ano, příprava jídla je svým způsobem umělecká tvorba. Připravené jídlo by mělo být nejen chutné, ale také lákavé. Tedy vkusně upravené a takříkajíc s noblesou naservírované. Dnes už naštěstí není problém najít restauraci, kde takové umělecké dílo nabízejí. Abychom vám pomohli lépe se zorientovat ve světě gastronomického umění, budeme vám v průběhu příštího roku pravidelně představovat uměleckou tvorbu kuchařů našich hotelů a restaurací. No a samozřejmě vám k vytvořenému uměleckému dílu doporučíme i vhodné víno. S blížícím se závěrem roku se pořádají společenské večírky, přátelská setkání a všichni se chystáme na oslavu příchodu Nového roku. Nechte se pro tentokrát inspirovat malou ukázkou pokrmů ze studené kuchyně. Přivítáme také vaše vlastní tipy a zkušenosti s touto formou občerstvení. Své příspěvky s fotografiemi a popisem nám zašlete na naši ovou adresu: redakce@vinoaumeni.cz. Nezapomeňte nám zaslat i své kontaktní údaje, protože nejzajímavější příspěvek bude odměněn lahví kvalitního vína. Víno a umění ochutíme vaše akce Komentované ochutnávky vín pořádané naším občanským sdružením Víno a umění se již staly součástí mnohých významných akcí. Naši partneři nás rádi zvou na své významné prezentační nebo společenské akce, protože jim dodáváme kvalitní vína tuzemských producentů s výjimečným výkladem sommelierů. Náš produkční tým je připraven zrealizovat nejen dílčí části programu jednotlivých akcí, ale také zajistit vhodně koncipovaný umělecký program včetně gastronomie, tzv. na klíč. Víno a umění je spojení krásy, skvělých chutí a dobré nálady. Informace: produkce@vinoaumeni.cz 17. října 2013 Ostrava připravila Restaurace U Dvořáčků Setkání STMOU v Chomutově Setkání zástupců lázeňských měst v Karviné Investment & Business forum Ostrava Fórum cestovního ruchu v Ostravě 20 vinoaumeni.cz Newsletter Listopad

12 music culture entertainment sport ČESKOMORAVSKÁ KOMODITNÍ BURZA KLADNO Centrální tržní místo pro obchodování s energiemi pro konečné odběratele Českomoravská komoditní burza Kladno působí už dvě desítky let jako organizátor burzovních trhů s průmyslovými, agrárními a energetickými komoditami v České republice. Za dobu své existence se etablovala v instituci národohospodářského významu, kultivující tržní prostředí v ČR, i jako transparentní tržní nástroj, naplňující obecné i specifické potřeby jednotlivých komoditních trhů. Mezi hospodářské funkce, které burza plní, patří zejména centralizace nabídky a poptávky, standardizace komodit a obchodních podmínek, transparentní cenotvorba, agregace a zveřejňování informací jako cenové vodítko pro celý komoditní trh. Rovným přístupem ke všem účastníkům obchodování naplňuje burza nejvyšší možnou měrou požadavky ochrany hospodářské soutěže. V současnosti Českomoravská komoditní burza Kladno (ČMKBK) funguje jako centrální tržní místo pro obchodování s energiemi pro konečné odběratele, tedy fyzickými dodávkami elektřiny a zemního plynu přímo do odběrných míst zákazníků. Obchodování probíhá ve specializované sekci Energetická burza, která je nejdéle působící českou energetickou burzou (vznikla už v roce 2002). Vzhledem k tomu, že obchodování na burze je relevantní formou realizace veřejné zakázky, rozšiřuje ČMKBK možnosti i rezortů ministerstev, samosprávných orgánů a dalších veřejných zadavatelů pořídit energie výhodněji a transparentním způsobem Ve srovnání s klasickými výběrovými řízeními oceňují účastníci obchodování na tomto trhu zejména přítomnost všech relevantních dodavatelů elektřiny a plynu na jednom centrálním tržním místě, čímž vzniká konkurenční prostředí s dopadem na cenový vývoj. U burzovního nákupu účastníkům odpadá většina administrativy spojené s klasickým výběrem dodavatele, burzovní obchod je ihned platný a smlouvy jsou přímo burzou pro každého účastníka obchodování generovány. Českomoravská komoditní burza Kladno funguje i jako centrální tržní místo pro obchodování se surovým dřívím v ČR. Specializovaná sekce Dřevařská burza vznikla v roce 2006 a do dnešní doby na tomto trhu bylo zobchodováno cca 2 miliony metrů kubických dříví za 3,5 miliardy korun vinoaumeni.cz Newsletter Listopad

13 Jisté je jen jedno: žena a víno mají své jitro, poledne i večer.