Restaurace Coolna Seznam alergenů

Transkript

1 Restaurace Coolna Seznam alergenů 1. Obiloviny Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice (například špalda a khorasan), žito, ječmen, oves nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich, kromě: a) glukózových sirupů na bázi pšenice, včetně dextrózy b) maltodextrinů na bázi pšenice c) glukózových sirupů na bázi ječmene d) obilovin použitých k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu. 2. Korýši a výrobky z nich 3. Vejce a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky z nich Kromě: a) rybí želatiny použité jako nosič vitaminových nebo karotenoidních přípravků b) rybí želatiny nebo vyziny použité jako čiřicí prostředek u piva a vína. 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich 6. Sójové boby a výrobky z nich Kromě: a) zcela rafinovaného sójového oleje a tuku (1) b) přírodní směsi tokoferolů (E306), přírodního d alfa tokoferolu, přírodního d alfa tokoferol acetátu, přírodního d alfa tokoferol sukcinátu ze sóji c) fytosterolů a esterů fytosterolů získaných z rostlinných olejů ze sóji d) esteru rostlinného stanolu vyrobeného ze sterolů z rostlinného oleje ze sóji 7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) Kromě: a) syrovátky použité k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu b) laktitolu 8. Skořápkové plody Konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich, kromě ořechů použitých k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu 9. Celer a výrobky z něj 10. Hořčice a výrobky z ní 11. Sezamová semena a výrobky z nich 12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj 14. Měkkýši a výrobky z nich

2 Jídelní lístek: Pizza Sýrová (rajčata, sýr, oregano) 1,7 Rajčatová (rajčata, sýr, oregano, čerstvá rajčata, paprika) 1,7 Cibulová (rajčata, sýr, oregano, cibule, paprika) 1,7 Sýrová smetanová (smetana, sýr, oregano) 1,7 Kukuřicová (rajčata, sýr, oregano, šunka, kukuřice) 1,7 Zeleninová (rajčata, sýr, oregano, čerstvá rajčata, paprika, cibule, kukuřice) 1,7 Klobásová (rajčata, sýr, oregano, slanina, klobása, chilli) 1,6,7 Šunková (rajčata, sýr, oregano, šunka) 1,7 Slaninová (rajčata, sýr, oregano, slanina, cibule) 1,7 Salámová (rajčata, sýr, oregano, salám) 1,7 Hawai (rajčata, sýr, oregano, šunka, ananas) 1,7 Feferonková (rajčata, sýr, oregano, feferonky) 1,7 Žampionová (rajčata, sýr, oregano, žampiony) 1,7 Slaninová se špenátem (rajčata, sýr, oregano, slanina, špenát) 1,7 Vajíčková (rajčata, sýr, oregano, salám, cibule, feferony, vejce) 1,3,7 Salámová s feferony (rajčata, sýr, oregano, salám, feferony) 1,7 Špenátová smetanová (smetana, sýr, oregano, šunka, česnek, špenát) 1,7 Gurmán (rajčata, sýr, oregano, šunka, slanina, žampiony) 1,7 Hermelínová (rajčata, sýr, oregano, šunka, hermelín) 1,7 Čtyři druhy uzenin (rajčata, sýr, oregano, šunka, salám, klobása, slanina) 1,7 Labužník (rajčata, sýr, oregano, salám, slanina, paprika, žampiony) 1,7 89,- 90,- 90,- 95,- 110,- 110,- 110,- 115,- 120,- 120,- 120,- 120,-

3 Olivová (rajčata, sýr, oregano, šunka, kukuřice, olivy) 1,7 Tuňáková (rajčata, sýr, oregano, šunka, čerstvá rajčata, česnek, tuňák) 1,4,7 Ďábelská (rajčata, sýr, oregano, slanina, šunka, cibule, feferony) 1,7 Čtyři druhy sýrů (rajčata, sýr, oregano, niva, mozzarella, hermelín, eidam) 1,7 Kuřecí (rajčata, sýr, oregano, šunka, paprika, kukuřice, kuřecí maso) 1,7 Čtyři druhy sýrů smetanová (smetana, niva, hermelín, eidam, mozzarella, oregano) 1,7 Nová (rajčata, sýr, salám, klobása, cibule, kapari) 1,6,7 Mexicana (rajčata, sýr, oregano, slanina, česnek, klobása, kukuřice, feferony, čerstvá rajčata) 1,6,7 Parmská smetanová (smetana, sýr, parmská šunka, čerstvá rajčata, mozzarella, oregano) 1,7 Deluxe (rajčata, sýr, oregano, česnek, špenát, kuřecí maso, slanina, žampiony) 1,7 Nivová (smetana, niva) 1,7 125,- 125,- 125,- 130,- 130,- 130,- 130,- 135,- 135,- 140,- 140,- Přísady na pizzu Cibule 15,- Chilli 15,- Paprika 15,- Kukuřice 15,- Česnek 15,- Čerstvá rajčata 15,- Feferonky 15,- Žampiony 15,- Vajíčko (3) 15,- Olivy 20,- Špenát 20,- Ananas 20,- Salám (1) 25,- Klobása (1, 6, 7) 25,- Sýr (7) 25,- Šunka (1) 25,- Hermelín (7) 25,- Slanina (1) 25,- Mozzarella (7) 25,- Kapari 25,- Tuňák (4) 30,- Niva (7) 30,- Kuřecí maso 30,- Parmská šunka 40,- Losos (7) 80,-

4 Něco malého k pivu 220g Grilovaný domácí bramborák (1, 3, 7) 38,- 140g Grilovaná klobása, hořčice, křen (1, 6, 7, 10) 40,- 120g Nakládaný hermelín (7, 10) 55,- 250g Pizzachips (1, 7) 68,- Polévky 0,25l Polévka dle denní nabídky (alergeny obsluha) 25,- 0,25l Česnečka s uzeninou, sýrem a chlebovými krutony (1, 3, 6, 7, 9, 10) 29,- 0,25l Hovězí polévka s játrovými knedlíčky (1, 3, 6, 7, 9, 10) 34,- 0,25l Italská polévka s rajčaty, sýrem a pizza pečivem (1, 3, 6, 7, 9, 10) 35,- Bezmasá jídla 200g Restovaná zelenina 55,- 180g Smažené žampiony (1, 3) 58,- 100g Smažený sýr (1, 3, 7) 58,- 120g Smažený hermelín (1, 3, 7) 60,- 120g Grilovaný hermelín, zeleninový salátek, chilli omáčka (7) 72,- 280g Gratinované brambory se špenátem a sýrem (1, 3, 6, 7, 9, 10) 80,- Ryby 200g Pstruh na másle (1, 4, 7) 95,- 200g Pstruh na medu a česneku ložený na grilovaných rajčatech (1, 4, 7) 125,- 150g Losos steak na roštu (4, 7) 145,- 150g Losos v křupavé krustě (1, 3, 4, 5, 6, 7, 8) 139,- Kuřecí maso 120g Smažený kuřecí řízek (1, 3) 70,- 120g Kuřecí směs na cibulce s žampiony (1, 3, 6, 7, 9, 10) 80,- 150g Kuřecí plátek zapečený s hermelínem (1, 6, 7) 90,- 120g Ohnivé kuřecí medailonky (1, 3, 6, 7, 9, 10) 90,- 150g Smažená kuřecí kapsa plněná nivou a česnekem (1, 3, 7) 90,- 270g Gratinované brambory s kuřecím masem, smetanou a sýrem (1, 3, 6, 7, 9, 10) 95,- 150g Prsa plněná špenátem a mozzarellou, se smet. omáčkou (1, 3, 6, 7, 9, 10) 110,-

5 Vepřové maso 150g Smažený vepřový řízek z panenky (1, 3) 85,- 200g Steak z krkovice se sázeným vejcem (3) 110,- 200g Mexický steak z krkovice (1, 3, 6, 7, 9, 10) 125,- (fazole, česnek, klobása, rajčata, kukuřice) 200g Marinovaná panenka v křenovohořčicové marinádě (7, 10) 130,- 200g Špíz z panenky v parmské šunce s restovanými žampiony a roqforovou omáčkou (1, 3, 6, 7, 9, 10) 140,- Hovězí maso 200g Hovězí steak s pepřovou omáčkou (1, 3, 6, 7, 9, 10) 140,- 200g Hovězí steak na chilli a medu (1, 3, 6, 7, 9, 10) 150,- 200g Hovězí steak s pečeným česnekem a bylinkovým dipem 165,- 200g Hovězí steak na fazolovém lůžku s chorizo omáčkou (1, 3, 6, 7, 9, 10) 175,- Speciality 150g Guláš z hovězího masa a panenky s domácími bramboráčky (1, 3, 6, 7, 9, 10) 128,- 150g Šéfkuchařova pánev s pizzachlebem a pikantní omáčkou (1, 3, 4, 6, 7, 9, 10) 135,- 200g Steak na rozpálené pánvi 135,- 400g (krkovice, fazolky na slanině, pečené brambory) Masitá žebra pečená na medu a česneku, hořčice, čerstvý křen, kyselý okurek, chlebový hřebínek (7, 10) 139,- 400g Mix gril s pikantní omáčkou (7) 175,- (hovězí, krkovice, panenka, kuřecí, pikantní omáčka) Těstoviny 300g Fusilli se sýrovou omáčkou a kuřecím masem zap. v peci 300g (1, 3, 6, 7, 9, 10) 85,- Fusilli se špenátem a kuřecím masem (1, 3, 6, 7, 9, 10) 90,- 300g Zapečené milánské špagety (1, 3, 6, 7, 9, 10) 90,- (kuřecí maso, rajčata, niva, smetana) 300g Špagety prosciutto (1, 3, 7) 95,- (parmská šunka, cibule, pórek, mozzarella) 300g Špagety s tuňákem a olivami sypané parmazánem (1, 3, 4, 7) 105,-

6 Saláty 170g Okurkový 30,- 170g Rajčatový 30,- 200g Míchaný zeleninový salátek 45,- 200g Šopský (7) 65,- (okurky, rajčata, paprika, balkánský sýr, olivový olej) 200g Mozzarella s rajčaty, pizza pečivo (1, 7) 65,- 200g Tuňákový s pizzapečivem (1, 4) 77,- (tuňák, rajčata, olivy, cibule, olivový olej) 250g Kuřecí steak na šopském salátu (7) 95,- (kuřecí maso, okurky, rajčata, paprika, balkánský sýr, olivový olej) 250g Řecký salát s kousky pečeného lososa (4) 105,- (okurky, paprika, cibule, rajčata, olivy, olivový olej, losos) Moučníky a poháry 1ks Medovník (1, 3, 7, 8) 38,- 150g Horké lesní plody (1, 3, 7, 8) 50,- 150g Ananasový pohár se zmrzlinou (3, 7) 55,- 1ks Palačinka s ovocem a zmrzlinou (1, 3, 7) 65,- 1ks Palačinka s jamem a čokoládou (1, 3, 7) 55,- 150g Zmrzlinový pohár lesní směs (1, 3, 7, 8) 65,- 150g Zmrzlinový pohár Baileys s ořechy (1, 3, 7, 8) 70,- Přílohy 180g Vařené brambory (7) 22,- 180g Bramborové hranolky 25,- 180g Americké brambory 28,- 180g Krokety (1, 3) 28,- 200g Domácí bramboráčky (1, 3, 7) 35,- 200g Pečené brambory s bylinkovým dipem (7) 32,- 180g Smetanové petrželové brambory (7) 32,- 180g Grilované brambory 33,- 180g Šťouchané brambory (1, 7) 34,- 180g Kukuřice na másle (7) 35,- 180g Fazolky na anglické slanině (1) 38,- 200g Dušená rýže 25,- 200g Těstoviny (1, 3) 22,- 200g Pizza chléb (1) 35,- 200g Blanšírovaná baby karotka 42,- 1 ks Topinka s česnekem (1, 3) 8,- 1 ks Chléb (1, 3) 3,-

7 Omáčky k jídlům 50g Kečup 10,- 50g Hořčice (10) 10,- 50g Domácí tatarská omáčka (3, 7, 10) 10,- 50g Chilli omáčka (7) 15,- 50g Bylinkový dip (7) 20,- 50g Chorizo omáčka (1, 6, 7) 25,- Nealkoholické nápoje 0,1l Točená orangina (výrobce kofola) 5 Kč 0,1l Točená malinovka (výrobce kofola) 5 Kč 0,1l Točená kofola original 5 Kč 0,1l Pomerančový džus 9 Kč 0,1l Jablečný džus 9 Kč 0,1l Jahodový džus 9 Kč 0,1l Hruškový džus 9 Kč 0,2l Snipp ananasový džus 27 Kč 0,2l Snipp černý rybíz 27 Kč 0,33l Rájec neperlivý 18 Kč 0,33l Rájec jemně perlivý 18 Kč 0,33l Rájec perlivý 18 Kč 0,25l RC Cola 27 Kč 0,25l RC Cola light 27 Kč 0,25l 7 Up 27 Kč 0,25l Vinea 25 Kč 0,33l Tonic 27 Kč 0,33l Zázvorová limonáda Ginger beer 27 Kč 0,2l Ledový čaj 25 Kč Energetické nápoje 0,25l Semtex 30 Kč 0,25l Red Bull 50 Kč 0,1l Rozlévaný 8 Kč Teplé nápoje 7g Espresso se smetanou 30% (Lantico 80/20) (7) 30 Kč 14g Espresso Doppio se smetanou (dvojité) (7) 40 Kč 7g Cafe latte (7) 45 Kč 7g Cappuccino (7) 35 Kč 7g Turecká káva 25 Kč 7g Vídeňská káva (šlehačka) (7) 35 Kč 7g Alžírská káva (vaječný likér, šlehačka) (3,7) 45 Kč 0,2l Grog s citronem 30 Kč 0,2l Svařené víno (bílé, červené) 35 Kč 0,2l Svařený džus (dle nabídky) 33 Kč 0,2l Čaj (dle nabídky) 25 Kč 0,2l Horká čokoláda (list s nabídkou čokolád u obsluhy) (1, 6, 7, 8) 0,015l Smetana 30 % (7) 7 Kč

8 Pivo 0,3l/0,5l Tas 10 (Černá Hora) (1) 15 Kč/20 Kč 0,3l/0,5l Páter 11 (Černá Hora) (1) 16 Kč/23 Kč 0,3l/0,5l Ležák 12 (Černá Hora) (1) 17 Kč/25 Kč 0,3l/0,5l Pivní speciály a jiná piva dle aktuální nabídky (alergeny obsluha) 0,5l Lahvové pito Lobkowicz (1) 24 Kč Vodka 0,04l Božkov 25 Kč 0,04l Amundsen 30 Kč 0,04l Finlandia, Absolut 40 Kč 0,04l Jablko (Božkov) 25 Kč 0,04l Zlatá (Božkov) 25 Kč 0,04l Ananas a kokos (Amundsen) 25 Kč 0,04l Okurka s limetkou (Amundsen) 25 Kč 0,04l Hruška (Amundsen) 25 Kč 0,04l Meloun (Amundsen) 25 Kč Likéry 0,04l Becherovka 30 Kč 0,04l Becherovka Lemond 30 Kč 0,04l Fernet Stock 30 Kč 0,04l Fernet Stock Citrus 30 Kč 0,04l Fernet Z 30 Kč 0,04l Jagermeister 40 Kč 0,04l Griotte 25 Kč 0,04l Božkov zelená 25 Kč 0,04l Vaječný likér (3,7) 25 Kč 0,04l Malibu (8) 40 Kč 0,04l Carolans (7) 45 Kč Rum 0,04l Rum Božkov (1) 25 Kč 0,04l Rum Božkov Spiced 25 Kč 0,04l Rum Captain Morgan 35 Kč 0,04l Bacardi 45 Kč Pálenky 0,04l Moravská hruška 25 Kč 0,04l Moravská švestka 30 Kč 0,04l Slivovice 45% 45 Kč Ostatní 0,04l Tequila Gold, Silver 45 Kč 0,04l Gin 44 Kč 0,04l Metaxa 50 Kč 0,04l Absinth 70% 50 Kč 0,1l Cinzano 40 Kč

9 Whisky 0,04l Jim Beam (1) 40 Kč 0,04l Bushmills (1) 50 Kč 0,04l Tullamore Dew (1) 55 Kč 0,04l Jack Daniel's (1) 60 Kč 0,04l Jameson (1) 50 Kč 0,04l Jack Daniel's honey (1) 50 Kč Víno Všechna vína obsahují alergen číslo 12. Nabídka vín 0,2l sklenice 0,7l/1l - džbánek - Sauvignon (bílé, polosuché) 25 Kč 75/100 Kč - Pálava (bílé, polosuché) 28 Kč 84/112 Kč - Chardonnay (bílé, polosuché) 27 Kč 81/108 Kč - Hibernal (bílé, polosladké) 32 Kč 96/128 Kč - Neuburské (bílé, suché) 28 Kč 84/112 Kč - Zweigeltrebe rosé (růžové, polosuché) 27 Kč 81/108 Kč - Cabernet sauvignon (červené, polosuché) 27 Kč 81/108 Kč - Andrea (červené, suché) 29 Kč 87/116 Kč - Kagor (desertní červené, sladké) 33 Kč 99/132 Kč Vína jakostní a přívlastková 0,75l Ryzlink rýnský (Modrý sklep) 158 Kč 0,75l Tramín (Modrý sklep) 160 Kč 0,75l Rosé Cuvée (Modrý sklep) 160 Kč 0,75l Tramín - pozdní sběr 2007 zlatá řada (Modrý Sklep) 267 Kč 0,75l Zweigeltrebe - pozdní sběr 2006 (Augustiniánský sklep) 255 Kč 0,75l Sauvignon 2009 (Petr Skoupil) 210 Kč 0,75l Sauvignon (Vladimír Tetur) 178 Kč 0,75l Merlot 2007 (Vladimír Tetur) 185 Kč 0,75l Modrý Portugal (Vladimír Tetur) 176 Kč 0,75l Tramín Cervený (Vladimír Tetur) 180 Kč 0,75l Muškát moravský 2008 (Grmolec) 265 Kč 0,75l Dornfelder - pozdní sběr 2007 (Grmolec) 260 Kč 0,75l Neuburské - výběr z hroznů 2007 (Tomáš Krist) 275 Kč 0,75l Rulandské Modré - výběr z hroznů 2008 (Tomáš Krist) 275 Kč 0,75l Cabernet Sauvignon - p. sběr 2007 (Šlecht. stanice V.P.) 280 Kč 0,75l André - pozdní sběr 2007 (Šlecht. stanice V. Pavlovice) 280 Kč