Studené předkrmy. Polévky. Teplé předkrmy. Topinky Topinka se šunkou a křenem / šunka 50 g/ 42,- 1,5,6,12

Transkript

1 Studené předkrmy 60 g Uzený hovězí jazyk s červenou řepou 65,- lanýžovým olejem a brusinkami, pečená bageta 1,10,12, 80 g Domácí uzený filet z lososa s máslem 89,- a pečenou bagetou 1,4,7, Polévky 0,25 l Hovězí vývar s játrovými knedlíčky 35,- nudlemi a zeleninou 1,3,5,9,12,6 0,25 l Maďarská rybí Halázslé - pikantní se zeleninou 48,- 5,6,9, 0,25 l Selská česneková 35,- Hovězí vývar s česnekem, tepelně nezpracovaný žloutek, koření opečený chléb 1,3,5,6,9, 0,25 l Krevetová - s žampiony 118,- thajská pikantní 1,2,5,6,9, Teplé předkrmy 150 g Grilované krevety na olivovém extra virgin oleji 226,- s česnekem - pečená bageta 1,2,9, 100 g Vdolek Dubský - Loštické tvarůžky pečené v uzené slanině 69,- s křenem 7,12, 150 g Těstoviny linguini Aglio-olio peperoncino 65,- se sušenými rajčaty a česnekem 1,5,6,9, Topinky Topinka se šunkou a křenem / šunka 50 g/ 42,- 1,5,6,12 Topinka ďábelská - ostrá s masovou směsí a sýrem 56,- 1,5,6,7,9 100 g Tatarský biftek s topinkami 167,- maso a vejce není tepelně zpracováno, topinky je možné připravit bez tuku hovězí svíčková, žloutek, cibule, kečup, koření 1,3,5,6,9,12

2 Saláty velké 350 g Zeleninový salát s grilovaným lososem 195,- směs listových salátů s paprikou a rajčaty, bylinkový dresing filet z lososa 150 g 3,4,5,6,7,12, 350 g Salát Caesar s kuřecím masem 146,- 150 g kuřecích prsíček, římský nebo ledový salát, parmazán česnekové krutony, ančovičky, dresing 1,3,4,5,6,12, Bezmasá jídla 350 g Těstoviny linguini Aglio olio e pomodori secchi 125,- s česnekem, chilli, sušenými rajčaty a parmezánem 1,5,6,7,9, 350 g Krémové rizoto se smetanou a plátky černých lanýžů 149,- sýr parmigiano reggiano 1,5,6,7,9,12, 350 g Těstoviny linguini s grilovanou zeleninou, olivovým 129,- extra virgin olejem a sýrem parmigiano regio 1,5,6,7,9, 200 g Vaječná omeleta ze tří vajec se sýrem mozzarela 115,- a listovým špenátem 3,5,6,7, 100 g Smažený sýr gouda s hranolky a domácí tatarkou 115,- 1,3,5,6,7, Těstoviny 350 g Linguini Bolognese se sýrem parmigiano regiano 119,- 1,5,6,7,9, 350 g Těstoviny linguini s uzeným lososem, smetanou a koprem 149,- 1,4,5,6,7, 350 g Těstoviny pene s kousky pravého lososa, olivovým 185,- extra virgin olejem, zeleninou a sýrem parmigiano regiano 1,4,5,6,7 350 g Těstoviny pene s grilovaným kuřecím masem, listovým 145,- špenátem a smetanou 1,5,6,7,

3 Speciality kuchyně 400 g Špíz Mgr.Kellyho - pro dvě osoby 432,- vepřová panenka, kuřecí prsíčka, sušené švestky... 1,5,6,7,9,12, 200 g Cop z vepřové panenky, kuřecích prsíček a hovězí svíčkové 259,- s karamelizovanou cibulí s paprikami, omáčka demi-glace 1,5,6,7,9, g Filírovaná vepřová panenka pečená v parmské šunce 235,- plněná sušenými rajčaty s rozmarýnovou omáčkou šťouchané brambory s cibulkou 1,5,6,7, 300 g Jehněčí žebírka na medu a chilli s grilovanou zeleninou 395,- 1,5,6,9,12, Speciality České kuchyně 500 g Pečená kachna 1/4 165,- na červeném zelí s jablky, variace knedlíků 1,3,5,6,12, 200 g Hovězí svíčková na smetaně, s variací knedlíků 149,- citronem a brusinkami 1,3,5,6,7,9,10,12, 180 g Telecí řízek - Vídeňský, vařené petrželkové brambory 185,- s máslem, okurkový salát 1,3,5,6,7, Hlavní chody 200 g Dinosauří steak - hovězí rumpsteak, vepřová kýta, kuřecí prsíčka 169,- uzená slanina, cibule, křen, pikantní dresing 1,3,5,6,7,10,12, 200 g Špalíky z vepřové panenky s pravými hřiby a smetanou 189,- 1,5,6,7,9,12, 150 g Vepřové medailonky zapečené s rajčaty 149,- a sýrem mozzarella 1,5,6,7,9,12,

4 Hlavní chody 200 g Smažený řízek z vepřové kotlety bez kosti 115,- 1,3,5,6,7, 200 g Svíčková Stroganov 289,- hovězí svíčková, žampiony, cibule, rajčata, smetana 1,5,6,7,9,10, g Bašta Pepka námořníka - pikantní vepřová směs 149,- s cibulí a žampiony s listovým špenátem a bramboráčky 1,3,5,6,9, 180 g Andělův vepřový řízek - vařené petrželkové brambory 139,- smažená vepřová kotleta bez kosti s hermelínem 1,3,5,6,7 Drůbež 150 g Medailonky z kuřecích prsíček na víně s žampiony a 145,- smetanou 1,5,6,7,9, 180 g Kuřecí steak zapečený s mozzarelou 146,- rajčatovou salsou a olivami 5,6,7,9 180 g Kuřecí pytlík "Odér" 139,- kuřecí prsíčka, šunka, plísňový sýr, zelenina 1,5,6,7,9, 150 g Tibetské Li - s,- ostré 135,- kuřecí prsíčka, feferony, fazolky, sladká kukuřice, sojová omáčka, koření 1,5,6,12, 180 g Rarášci z kuřecích prsíček 125,- kuřecí prsíčka v pivním těstíčku 1,3,5,6,7,

5 Steaky 300 g Biftek Kraken z pravé svíčkové 480,- s omáčkou demi-glace s hřiby a smetanou 1,5,6,7,9, g Biftek z pravé svíčkové s hřiby a smetanou 365,- 1,5,67,9 200 g Biftek z pravé svíčkové s uzeným máslem 345,- na restovaných fazolkách se slaninou 5,6, 200 g Biftek z pravé svíčkové s pepřovou omáčkou 299,- 1,5,6,7,9,10, g Entrecote steak z Argentinské odleželé vysoké roštěné 390,- s grilovanou zeleninou 5,6, 200 g Entrecote steak z Argentinské odleželé vysoké roštěné 289,- s grilovanou zeleninou 5,6, 200 g RUMP-STEAK z Argentinské odleželé hovězí kýty 285,- 5,6, 200 g Steak z vepřové panenky na restovaných fazolkách 189,- s domácí uzenou slaninou a sýrem 5,6,7,12, 200 g Steak z vepřové panenky s pepřovou omáčkou 185,- 1,5,6,7,9, 200 g Steak "Pelikán " 185,- vepřová panenka, omáčka s žampiony a hřiby 1,5,6,7,9 200 g Steak z kuřecích prsíček s lanýžovým máslem 149,- a plátky černých lanýžů Omáčky ke steakům 100 g Pepřová se smetanou 1,5,6,7,9,10 18,- 100 g Sýrová s gorgonzolou 1,5,6,7,9, 26,- 100 g S pravými hřiby se smetanou 1,5,6,7,9, 42,-

6 Ryby 650 g NEPTUNOVA MÍSA - rybí mixgril pro dvě osoby 769,- 170 g filet z lososa, 100 g filet z tuňáka, grilovaná pražma královská, krevety smažené sépiové kroužky 2,4,5,6,14, 300 g Pražma královská pečená na mořské soli 245,- / cena nadváhy 10 g 9 kč 4,5,6, 180 g Steak z tuňáka v sezamové krustě s vinnou redukcí a medem 395,- 4,5,6,11,12, 180 g Filet z lososa na grilu 225,- s bylinkovým máslem, vínem, smetanou a kapary 1,4,5,6,12, 200 g Filety z candáta s citrónovou omáčkou 296,- 1,4,5,6,7,9, 200 g Filety z candáta na grilované zelenině s bazalkou 296,- a olivovým olejem 4,5,6 150 g Pstruh grilovaný s bylinkovým máslem 135,- cena nadváhy 10 g 6 kč 4,5,6,7 200 g Kapr pečený se slaninou, cibulí a paprikami 165,- 4, 200 g Kapr smažený, vařené petrželkové brambory 165,- 1,3,4,5,6,7, Ryby nabízíme čerstvé chlazené, dle aktuální nabídky

7 Saláty 200g Salát Capresse 85,- cherry rajčátka, mozzarela, olivový olej, bazalka 7, 150g Salát listový mix s lehkou bylinkovou zálivkou 85,- 200g Řecký salát 95,- cherry rajčata, okurky, paprika, cibule, olivy, olivový olej, sýr balkán 7, 200g Míchaný zeleninový salát čerstvá zelenina dle nabídky 85,- Sýry 100 g Variace Olomouckých syrečků s máslem a pečivem 75,- 1,7,12, 200 g Variace sýrů dle nabídky, čerstvě pečená bageta 135,- 1,7,12, Moučníky ks Čokoládový Sachrův dort 49,- vlastní výroba ks Čokoládový fondán s malinovým ragů a šlehačkou 75, g Vanilková panacota s čokoládovým štrůdlíkem 56,- a višňovým ragů ks Palačinka s lesním ovocem 56,- a šlehačkou ks Banán v čokoládě se šlehačkou 45, g Horké maliny se zmrzlinou a šlehačkou 69, g Vanilková zmrzlina s restovaným 59,- ananasem a zeleným pepřem ks Kopeček zmrzliny á 30 g 12,-

8 Přílohy g Pečené rozmarýnové brambory 38, g Bramboráčky 35, g Hranolky 35, g Vařené brambory 26, g Bramborová kaše 26, g Rýže dušená 26, g Dušená brokolice 53, ks Kukuřičný klas vařený 53, g Dušený chřest 85, g Dušená zelenina 36, g Grilovaná zelenina 48, g Feferony 18, g Tatarská omáčka 12, g Jogurtový dresing 12, g Okurek sterilovaný 9, g Máslo 8, Kuvert na požádání 27, g Rozpečená bagetka s bylinkovým máslem 22, g Topinka (1 ks) 8, g Parmazán strouhaný 29,-

9 Vína bílá jakostní Blatnička 2050 Vína rozlévaná (dle nabídky) 0,1 l 21, Ryzlink rýnský 0,7 l 174, Sylvánské zelené moravské zemské víno 0,7 l 189, Veltlínské zelené 0,7 l 174, Tramín červený 0,7 l 189, Sauvignon 0,7 l 189, Neuburské 0,7 l 174, Rulandské bílé 0,7 l 189,- Vína bílá přívlastková Víno Hruška 2059 Chardonay, pozdní sběr-suché 0,7 l 360, Rulandské šedé, pozdní sběr - polosuché 0,7 l 360, Muller thurgau,pozdní sběr - polosuché 0,7 l 360, Ryzlink rýnský, pozdní sběr - suché 0,7 l 360, Tramín červený výběr z hroznů 0,7 l 390,- Vína bílá přívlastková Krist 2077 Dle nabídky 0,7 l 450,- CHILE 2068 Tarapaca Chardonay 0,7 l 490, Tarapaca Chardonay gran reserva 0,7 l 600, Chardonay reserva Santa Aliccia 0,7 l 380,- FRANCE Jean-Pierre Séve (Burgunsko) 2169 Pouilly-Fuissé Terroir 0,7 l 600, Pinot Blanc A.O.C. Mochel-Lorentz 0,7 l 490,- HUNGARY 2078 Tokaji 0,7 l 257,-

10 Vína červená-jakostní-blatnička 2182 Vína rozlévaná (dle nabídky) 0,1 l 21, Modrý portugal 0,7 l 211, Frankovka 0,7 l 174, Rulandské modré 0,7 l 211, Cabernet Sauvignon 0,7 l 211,- Vína červená-přívlastková Víno Hruška 2160 Cabernet Moravia barrique zemské suché 0,7 l 360, Frankovka pozdní sběr - suché 0,7 l 360,- Vína červená přívlastková a ročníková Krist 2177 Dle nabídky 0,7 l 450,- CHILE 2162 Tarapaca Cabernet Sauvignon 0,7 l 525, Casilero del Diablo Carmenere 0,7 l 650,- Santa Alicia-Maipo Valley 2165 Cabernet sauvignon Reserva 0,7 l 400, Carmenére Gran reserva 0,7 l 490,- FRANCE Dom.La Boutiniere(Cotes-du-Rhone,Chateauneuf-du-Pape) 2190 Chateauneuf-du-Pape Gran reserva 0,7 l 1380,- ITALIA 2173 Chianti reserva 0,7 l 850,- SPAIN 2175 Torres Coronas 0,7 l 600,- BULGARIA 2179 Medvědí krev 0,7 l 220,- HUNGARY 2180 Egri Bikavér 0,7 l 220,-

11 Aperitivy 2000 Campari 0,1 l 85, Cinzano Bianco 0,1 l 45, Cinzano Rosso 0,1 l 45, Cinzano Extra Dry 0,1,l 45, Aperol 0,1 l 85, Crodino nealko (láhev) 0,1 l 38, Campari Orange (4cl Campari, orange juice, led) 0,1 l 48, Aperol Spritz (4cl Aperol, 6cl proseco, soda pomeranč led) 0,1 l 48,- Portské 2004 Royal Oporto 1 dl 69,- Champagne 2306 Piper-Heidsieck Brut 0,75 l 1250, Piper Heidsieck Vintage 0,75 l 1490, Champagne MOÉT 0,75 l 1650,- Sekty 2308 Cinzano Asti 0,75 l 350, Sekt Bohemia 0,75 l 260, Sekt nealkoholický 0,75 l 260,- Cognac, brandy 2511 Rémy Martin V.S.O.P. 0,04l/0,02 l 90,- 45, Rémy Martin X.O. 0,04l/0,02 l 240,- 120, Rémy Martin Coeur de Cognac 0,04l/0,02 l 110,- 55, Courvoisier X.O. 0,04l/0,02 l 240,- 120, Courvoisier V.S.O.P. 0,04l/0,02 l 172,- 83, Hennessy 0,04 l 90, Martell V.S. 0,04 l/0,02l 90,- 45, Napoleon 0,04 l 38,-

12 Metaxa 2504 Metaxa 5* 0,04 l 55, Metaxa 7* 0,04 l 65, Metaxa 12* 12 y.o. 0,04l/0,02 l 95,- 47, Metaxa Privat Reserve 30 y.o. 0,04l/0,02 l 155,- 77,- Suntonic (4cl Metaxa 5*, tonic, pomeranč, led) 0,2 l 80,- Likéry 2356 Cointreau 0,04 l 48, Baileys 0,04 l 48, Griotte 0,04 l 27, Vaječný koňak 0,04 l 27,- Bylinné likéry 2400 Jägermeister 0,04 l 53, Fernet Stock 0,04 l 33, Becherovka 0,04 l 38, Ramazzotti 0,04 l 48,- Vodka 2469 SKYY vodka 0,04 l 50, SKYY 90 vodka (Super Premium) 0,04 l 75, Absolut vodka 0,04 l 55, Finlandia 0,04 l 55,- Rum 2456 Santa Teresa 0,04 l 125, Matusalem Platino 0,04 l 49, Matusalem Grand Reserva 15 y.o. 0,04l/0,02 l 89,- 44, Malibu 0,04 l 48, Bacardi 0,04 l 53, Tuzemák 0,04 l 27,- Gin 2460 Larios 12 Premium 0,04 l 45, Gin Beefeater 0,04 l 53,-

13 Bourbon, Whiskey 2564 Jim Beam 0,04 l 58, Jim Beam&Coke (0,04 l Jim Beam, Coke, led) 0,04l/0,02 l 80,- 40, Marker s Mark 0,04l/0,02 l 87,- 43, Crown Royal 0,04 l 58, Jack Daniel s 0,04 l 97,- Scotch Whisky Blended 2562 The Famous Grouse 0,04 l 58, Ballantines 0,04 l 58, Gold Cock (Czech Republic) 0,04 l 42, Highland Rosse 0,04 l 58, Chivas Regal 12 y.o. 0,04l/0,02 l 97,- 48, Johnnie Walker Red Label 0,04 l 58, Johnnie Walker Black Label 0,04l/0,02 l 97,- 48,- Scotch Whisky Malt 2581 The Macallan 12 y.o. fine Oak 0,04l/0,02 l 97,- 48, Highland Park 12 y.o. 0,04l/0,02 l 97,- 48, Laphroaig 10 y.o. 0,04l/0,02 l 97,- 48,- Irish Whiskey 2567 Jameson 0,04 l 58, Tullamore Dew 0,04 l 58,- Tequila 2467 Tequila Olmeca silver 0,04 l 59, Tequila Olmeca gold 0,04 l 59,- Ovocné destiláty 2465 Slivovitz Gold 0,04l/0,02 l 99,- 49, Slivovice 0,04 l 45, Hruškovice 0,04 l 45,-

14 Pivo 2665 Pilsner Urquell 0,50 l 36, Pilsner Urquell 0,30 l 22, Pilsner Urquell 0,20 l 14, Velkopopovický kozel černé 0,50 l 36, Velkopopovický kozel černé 0,30 l 22, Velkopopovický kozel černé 0,20 l 14, Pivo Kozel řezané 0,50 l 36, Pivo Kozel řezané 0,30 l 22, Pivo Kozel řezané 0,20 l 14, Pivo nealkoholické 0,50 l 27, Pivo nealkoholické 0,30 l 27, Plzeň - láhev 0,50 l 38,- Pivo Velkopopovický kozel černé, nealkoholické radegast jsou piva lahvová Všechna piva obsahují alergen 1 - obiloviny Nealkoholické nápoje 2700 Coca-cola láhev 0,33 l 30, Coca-cola light láhev 0,33 l 30, Tonic 0,25 l 30, Tonic bitter,zázvor 0,25 l 30, Fanta 0,20 l 30, Sprite 0,20 l 30, Kofola točená 0,30 l 18, Bonaqua perlivá 0,25 l 26, Sodová voda 0,10 l 7, Juice dle nabídky 0,20 l 30, Ledový čaj Kaktus láhev 0,25 l 39,- (zelený čaj s příchutí citronu a kaktusových plodů) 2711 Ledový čaj Rauch plech 0,33 l 29,- (broskev, citron,) 2712 Juice Pfanner láhev 0,20 l 38,- (hruška tomat banán ananas meruňka) 2714 Red-Bull 0,25 l 54,-

15 Teplé nápoje 2750 Káva turecká 7g 30, Káva espresso 7g 30, Capuccino 41, Káva Latte (mléko) 7g 48, Káva vídeňská 7g 41,- (40 g šlehačka) 2755 Káva alžírská 7g 51,- (50 g šlehačka, 2 cl vaječný koňak) 2756 Káva irská 7g 58,- (50 g šlehačka, 2 cl whisky) 2758 Nescafe 4g 30, Káva frappé 39,- (4 g nescafe, 50 g mléka) 2760 Horká čokoláda 38,- (10 g čokoláda, 50 g šlehačka) 2761 Čaj dle výběru 30, Grog 4 cl rum 37, Ledová káva (vanilková zmrzlina,šlehačka) 58,- Přílohy k nápojům Cukr HB 3 g 0,- Řez citronu 10 g 0, Smetana do kávy 1 ks 4, Olivy 50 g 25, Vaření vína 10 g cukr, 10 g citron 5, Šlehačka 50 g 15, Mandle pražené 100 g 68,-

16 Doba přípravy jídel minut. Objednávky jídel do hod. V případě platby stravenkou vracíme pouze do 10 kč. Platbu stravenkou akceptujeme k zaplacení pouze jednoho hlavního jídla. Poloviční porce na požádání, 70% z ceny jídla. Váha masa je uvedena v syrovém stavu. Čísla vedle nebo pod názvem jídla jsou alergeny obsažené v daném jídle. Seznam alergenů a jejich číselné zkratky 1 - Obiloviny obsahující lepek 8 - Skořápkové plody 2 - Korýši 9 - Celer 3 - Vejce 10 - Hořčice 4 - Ryby 11 - Sezamová semena 5 - Podzemnice olejná 12 - Oxid siřičitý a siřičitany 6 - Sójové boby 13 - Vlčí bob 7 - Mléko 14 - Měkkýši Jídelníček sestavil a jídla Vám připravil Martin Sova Roman Zyma Marek Posejpal Miroslav Hodina Smluvní ceny platné od