KÁVA A ČAJ CASH & CARRY , 00 74, 75 * 24, 90 28, 64 * 205, , 75 *

Transkript

1 KÁVA A ČAJ CASH & CARRY Teekanne funkční čaje bal.: 20 g cena za 20 g 24, 90 28, 64 * Segafredo Espresso Casa 205, , 75 * Samahan bal.: 10 sáčků 65, 00 74, 75 * *cena s DPH 22 DO VYPRODÁNÍ ZÁSOB

2 Čaj ČAS NA ČAJ S příchodem podzimu je snadné představit si hrnek teplého čaje a chvíli, která se bez něj neobejde. Lahodný nápoj, který člověka zahřeje v dlaních a následně se rozvine v ústech s nezaměnitelnou vůní a chutí, láká člověka už tisíce let. Rozličnost světa čaje nabízí mnohá potěšení, stačí si jen vybrat. Raději týden bez vody než jediný den bez čaje. Staré čínské přísloví. JAK VYBÍRAT? ČERNÝ ČAJ je nápoj výrazné chuti. Díky plné oxidaci, které čajový list dosáhl během technologie zpracování, jsou veškeré aromatické látky v kombinaci s tříslovinami snadněji extrahovatelné. Nálev je tak plné chuti, s krásným tělem a přívlastkem čokolády, exo tického koření a ovoce nebo vzácných dřevin. Černý čaj prohřívá a poskytne rychleji povzbuzující účinek. ZELENÝ ČAJ je opakem, u nějž oxidace neproběhla vůbec. Má zklidňující účinek na zažívání. Přirozeně ochlazuje organismus a jeho pozvolná stimulace spíše nabádá ke koncentrované činnosti. Je nositelem velmi charakteristické hořkosti, která posiluje srdce. OVOCNÉ A BYLINNÉ SMĚSI jsou bezkofeinovou alternativou, která je skvělým základem pitného režimu v průběhu celého dne. Naopak směsi obsahující list pravého čaje camellia sinensis vždy vyvolají odvodnění organismu a zrychlení metabolismu. Proto je dobré vnímat čaj jako funkční nápoj. Ahmad černý, zelený čaj s úvazkem 3 druhy bal.: g Teekanne English Breakfast bio čaj bal.: 35 g cena za 1 ks 52,90 60, 84* 90 94, Twinings Earl Grey bal.: 50 g cena za 50 g další akční ceny také na: Twinings English Breakfast, Lady Grey 14* 109, Dilmah English Breakfast bal.: 50 g cena za 50 g Yorkshire černé čaje 2 druhy bal.: 125 g cena za 1 ks od 99,00 113, 79,90 91, 85* Lipton černé, ovocné čaje vybrané druhy bal.: 45 g cena za 1 ks 89* 42,00 48, 30* 75,90 87, 29* 2 ci1922_01_16.indd 2 KÁVA A ČAJ :08

3 ČERNÉ ČAJE Nejlépe pasují k odpoledním hodinám s kouskem sladkého pečiva. Jejich stimulující účinek je intenzivnější, ale kratší. Přitahují gurmány, kteří hledají nálev plné chuti s dlouhotrvajícím chuťovým dozvukem. Díky výraznějším tříslovinám chutnají i v kombinaci s mlékem. Pro milovníky gastronomického vyžití stojí za zkoušku porovnat hutnost nálevu černých čajů s vyšším podílem čaje indického nebo ceylonského, jak je známe u směsí, např. English Breakfast. Zaujmou svým sladovitým charakterem a plným tělem. Dále stojí za pozornost klasický Darjeeling, který vyniká jiskrnou chutí s tóny po ovoci a květech. Své příznivce si jistě najde i spojení černého čaje s citrusy a kořením v oblíbených blendech typu Earl Grey apod. Černý čaj Ahmad sypané čaje bal.: 100 g cena za 100 g od 79, 90 91, 89 * Twinings čaje bal.: 100 g cena za 100 g od 99, , 85 * Dilmah ochucené černé čaje bal.: 40 g cena za 40 g 69, 90 80, 39 * Taylors ochucené černé čaje bal.: 40 g cena za 40 g od 95, , 25 * Ronnefeldt čaje vybrané druhy bal.: 33 g cena za 1 ks od 199, , 89 * Černé čaje Ceylon, Earl Grey bal.: 50 sáčků 59, 00 67, 85 * 3

4 Ovocný čaj ČAJE OVOCNÉ A PEČENÉ Tradice popíjení ovocných směsí je příběhem našich babiček, které šetrně zpracovávaly zemědělské přebytky, aby je uchovaly ke konzumaci v obdobích klidu. Sušené nebo kompotované ovoce nabízelo zpestření jídelníčku a jednoduchost při tvorbě teplých či studených nápojů. Ovocné čaje tvoří skupinu nápojů s oblíbenou sladkokyselou chutí, které jsou velmi nenáročné na přípravu. Díky absenci tříslovin nedosáhnou bodu přelouhování. Mohou být konzumovány v jakémkoli množství, čase a věku. V čase podzimu a zimy je to návrat k hojnosti léta. Majestic ovocné čaje bal.: 30 g, 50 g 47, 50 54, 63 * Biogena Fantastic ovocné čaje bal.: 40 g cena za 40 g 31, 50 36, 23 * Twinings ovocné čaje bal.: 40 g cena za 40 g 75, 90 87, 29 * Ahmad ovocné čaje vybrané druhy bal.: 40 g cena za 40 g 45, 90 52, 79 * Dilmah ovocné čaje vybrané druhy bal.: 30 g cena za 30 g 99, , 85 * Taylors ovocné čaje bal.: 30 g cena za 30 g od 89, , 39 * 4 KÁVA A ČAJ

5 Čerstvý ovocný čaj je určený k rychlé spotřebě, případně je třeba jej rychle zchladit v ledničce nebo pomocí ledu. Obsah ovocných i dodaných cukrů přispívá ke vzniku plísní a může odstartovat i další biologické procesy, například kvašení. Teekanne ovocné čaje všechny druhy bal.: 3 50 g cena za 50 g 21, 50 24, 73 * Loyd pyramidky ovocné čaje bal.: 40 g cena za 40 g 21, 50 24, 73 * Pečené čaje bal.: 500 ml cena za 500 ml 89, , 39 * Ovocný čaj Dětské ovocné čaje vybrané druhy bal.: 40 g cena za 40 g 29, 90 34, 39 * Pickwick ovocné čaje bal.: 6 37,5 g cena za 1 ks 25, 90 29, 79 * S CHUTÍ OVOCE Ovocné čaje neobsahují žádné listy čajovníku**, takže nejsou čajem v pravém slova smyslu. Na popularitě jim to však nijak neubírá. Čaje ze sušeného ovoce či částí ovocných rostlin neobsahují povzbuzující složky kofein a tein, takže je lze pít v libovolném množství a ve kteroukoli denní dobu. Díky tomu jsou ideálním nápojem také pro děti. Chutnají horké i vychlazené a nabízejí nepřeberné množství chuťových variant a kombinací, v nichž často fi gurují nejrůznější druhy koření. Základem balených ovocných čajů bývají nejčastěji jablka v podobě drti, která výslednému nápoji dodává nasládlé tóny, dále ibišek, jenž naopak zajišťuje kyselou složku, a šípek, který je lehce natrpklý a obsahuje velké množství vitaminu C. V různých poměrech směs doplňují další druhy ovoce, například jahoda, borůvka, rybíz, brusinka či citrusy v podobě kůry nebo sušeného oplodí. Velmi oblíbené jsou nejrůznější ovocné kombinace např. lesní či zahradní plody. K nim se přidávají další ochucující složky jako vanilka, skořice nebo zázvor, případně sušené byliny. Intenzivní ovocné vůně se v případě balených čajů obvykle dosahuje pomocí ovocných aromat, která nejsou nijak zdravotně závadná. V tomto případě se na obalu setkáte s výrazem aromatizovaný čaj. ** Podle vyhlášky Ministerstva zemědělství č. 330/1997 jej obsahovat mohou, ale nemusí, ale většina ovocných čajů se bez nich obejde. 5

6 Zelený čaj ZELENÉ ČAJE Nejvíce jim sluší dopolední hodiny, v nichž nabízí člověku dobrou náladu. Večer je těžší po něm usnout, přestože nevládne silou, která by Vás zvedla ze židle, ale déle trvajícím účinkem bdělé přítomnosti. Je dokonalým aperitivním doplňkem stolování, díky přítomnosti UMAMI zintenzivňuje chuťový prožitek z jídla. Často se píše, že je zelený čaj zdravější v porovnání s čajem černým. Není tomu úplně tak. List čaje obsahuje ušlechtilé polyfenoly, aminokyseliny podporující funkci mozku, vitaminy a minerály. To vše získává člověk z obou typů čaje. Rozdíl je, jak rychle a v jakém množství se látky uvolňují. U zelených čajů pozvolna a u černých prudčeji. Chuť zelených čajů je více bylinná až vegetální. Twinings Gunpowder bal.: 100 g cena za 100 g 99, , 85 * Ahmad zelený čaj 2 druhy bal.: 40 g cena za 40 g 45, 90 52, 79 * Dilmah zelené čaje vybrané druhy bal.: 30 g cena za 30 g 69, 90 80, 39 * Harney & Sons zelené čaje bal.: 40 g cena za 40 g od 249, , 39 * Teekanne Zen Chai bal.: 3 35 g cena za 1 ks 19, 90 22, 89 * Pickwick zelené čaje bal.: g cena za 1 ks 25, 90 29, 79 * 6 KÁVA A ČAJ

7 Teekanne bio čaje bal.: 20 sáčků 52, 90 60, 84 * Bylinný čaj BYLINNÉ ČAJE Staří čínští taoisté nazývali tuto skupinu čajů opomíjenou stravou. Aromatické látky bylin, jejich esenciální podstata na nás působí blahodárně. Byliny jako mateřídouška, šalvěj, bezinka, heřmánek a jiné, které je možno popíjet denně, jsou zde proto, aby nám pomohly přečkat zimu ve zdraví a naději. Citlivě zvolené směsi, sestavené tak, aby jasněji nabídly účinek při nachlazení, trávicích obtížích, bolestech apod., jsou skvělou volbou a určitě stojí za pozornost. Síla prevence je k nezaplacení. Příprava bylinných čajů je snadná, vyžaduje jen po zalití horkou vodou delší dobu extrakce. Funkční čaje vybrané druhy bal.: 10 sáčků 25, 90 29, 79 * Bylinné čaje bal.: 3 ks cena za 1 ks od 25, 90 29, 79 * Leros čajovna mix bylinek různé druhy bal.: 18 sáčků 39, 90 45, 89 * Lipton šípkový čaj bal.: 62,5 g cena za 62,5 g 42, 00 48, 30 * Dilmah mátový čaj Peppermint Leaves bal.: 30 g cena za 30 g 69, 90 80, 39 * 7

8 Super/ Bylinný čaj SUPER ČAJE Rozšiřováním čajové kultury i zvyšováním nároků a povědomí zákazníků si mezi milovníky čajů našly své fanoušky i tzv. super čaje. Jedná se o tradiční byliny nebo druhy čaje, které mají výraznější účinek a přínos pro člověka. Doba si žádá ne ustálý výkon, vyžadující mnoho energie. Tady je síla přírody. Matcha je na prach namletý zelený japonský čaj. Je vhodný k přípravě sirupů, koktejlů, smoothies, mléčných nápojů, ale vynikne také ve sladkém pečivu, makronkách, bábovkách apod. Denní dávka okolo 1,5 g dělá svět lepším místem pro život. Je dokonalým partnerem pro studenty před odevzdáním diplomky, pro kreativce sedící dlouho u počítače nebo jen jako osvěžení v obdobích fyzické námahy. Yerba Maté je rostlina z Jižní Ameriky plná stimulačních látek na bázi alkaloidů. Velice rychle si získává své příznivce silným povzbuzujícím účinkem, který snadno přerůstá v lehké euforické stavy. Je to živel mezi čaji, který roztančí každého ospalce. STATEK SVOJETICE značka AAlia Inspirací k prodeji bylinek nám byl čaj z dědovy památné lípy. Zapracovali jsme na obalech a na doporučení si nechali udělat certifi kaci ZÁPRAŽÍ originální produkt. První balení se objevila na pultech prodejen Billa v regionálním sektoru a v prodejnách MAKRO. Název značky AAlia je odvozen od jména naší dcery Alice. Hodně se prodává také Rodinná bylinná směs Alice (lípa, sléz a heřmánek). Bylinky pěstujeme, sušíme a shromaž ďujeme celé léto. RUČNĚ vybíráme ty nejlepší květy, které s láskou pečlivě balíme. Už teď se můžete těšit na výběr ze sezony Kateřina Melíšková, majitelka Kyosun original Matcha Tea bio bal.: 30 g cena za 30 g 139, , 85 * Yerba Maté bal.: 20 g cena za 20 g 99, , 89 * Allnatura Matcha Tea Premium bal.: 100 g cena za 100 g 249, , 39 * Česká bylinná směs Statek Svojetice bal.: 30 g cena za 30 g 89, , 39 * Ostropestřec Statek Svojetice bal.: od 250 g cena za 1 ks další akční ceny také na: ostatní bylinné směsi a čaje 99, , 89 * Lipový květ Statek Svojetice bal.: 20 g cena za 20 g 79, 90 91, 89 * 8 KÁVA A ČAJ

9 TAJEMSTVÍ CHUTI RIOBA Káva RIOBA K ávu RIOBA odlišuje od ostatních typů káv dostupných na českém trhu především způsob pražení. To se odehrává ve specializovaném závodě s více než stoletou tradicí v italském přístavním městě Janov. Jedná se o takzvané italské pražení, které je provedeno do stupně dark. Výsledná chuť je díky němu více kořeněná a obsahuje unikátní čokoládový tón, přičemž aroma je potlačeno na úkor pociťované sladkosti. Nejmodernější technologie a systém kontroly kvality pak zajišťují, že tuto jedinečnou chuť obsahuje každé zrnko kávy RIOBA. RIOBA Gold 80% arabika 280, , 00 * RIOBA 100% arabika zrnkové kávy Columbia, Ethiopia, Indonesia, Brazil bal.: 500 g cena za 500 g od 129, , 35 * RIOBA Fair Trade 100% arabika 279, , 85 * RIOBA Gold mletá káva 220, , 00 * RIOBA Decaf, Platinum mletá káva bal.: 250 g cena za 250 g od 79, 90 91, 89 * RIOBA Kávové kapsle kompatibilní s kávovary Nespresso** bal.: 50 g (10 kapslí) 52, 90 60, 84 * ** Tato ochranná známka je vlastnictvím třetích stran, které nejsou v žádném případě připojené, spojené nebo přidružené k MCC Trading International GmbH, nebo MAKRO Cash & Carry ČR, s. r. o., nebo METRO Cash & Carry SR, s. r. o. 9

10 Káva ve světě DLOUHÁ HISTORIE PITÍ KÁVY Povzbuzující účinky kávy znají lidé déle než tisíc let a silně aromatická zrna tropického kávovníku jsou pevnou součástí evropské kultury. ŠÍŘENÍ ZRN DO SVĚTA Podle většiny badatelů je domovem kávy Etiopie. Přibližně v 9. století místní obyvatelé objevili povzbuzující účinky jejích semen, která žvýkali a později z nich začali vařit nápoj. Rostlina byla o čtyři století později dovezena do Jemenu obchodním centrem se stal přístav Mokha, jehož název se v souvislosti s kávou užívá dodnes. Do Evropy údajně přivezli první zrna Benátčané v roce 1615 a obliba kávy se postupně rozšířila do všech evropských metropolí. Pěstování kávovníku však bylo dlouho výsadou Arabů, kteří zrna znehodnocovali varem, aby zabránili pěstování kávovníku jinde. V 18. století se Holanďanům podařilo z Jemenu vyvézt zelená kávová zrna, vysadit je v jejich zámořských koloniích Indii, Ceylonu a později i na Jávě. Holandská Východoevropská společnost se brzy stala nejvýznamnějším producentem kávy. Časem ji z trůnu sesadila Brazílie. Segafredo káva od 269, , 35 * Lavazza Oro Mountain Grown 399, , 85 * Lavazza Gran Aroma Bar od další akční ceny také na: ostatní vybrané druhy zrnkových káv Lavazza 399, , 89 * Davidoff Espresso 57 bal.: 500 g cena za 500 g další akční ceny také na: ostatní vybrané druhy Davidoff 249, , 39 * Kimbo arabika další akční ceny také na: ostatní Kimbo kávy 359, , 85 * Vergnano 2 druhy, bal.: 1 kg od další akční cena také na: bal.: 250 g 490, , 50 * 10 KÁVA A ČAJ

11 Štrbské presso ŠTRBSKÉ PRESSO ŠTRBSKÉ PRESSO, to je rovnovážná pražená káva s blahodárnými účinky na zdraví člověka. Díky tomu, že zrna jsou dvakrát praná a před pražením roztříděna podle velikosti, je zajištěno jejich rovnovážné pražení. ŠTRBSKÉ PRESSO, to je 5 základních směsí kávy vytvořených podle chutí Čechů a Slováků a poskládaných ze zrn z osmi zemí a tří kontinentů světa. Za stabilitou a vyvážeností chutí jednotlivých směsí stojí nejen samotné země původu jako Vietnam, Indie, Keňa, Etiopie, Honduras, Guatemala, Brazílie a Nepál, ale především stabilní plantáže a jejich kvalitní odrůdy arabiky a robusty. Pro další garanci zachování stabilní chuti, dodržení receptury a udržení vysoké kvality je ŠTRBSKÉ PRESSO, pražené v italském Terstu, v pražírně s téměř 100letou tradicí. Přejeme Vám krásný zážitek a pevné zdraví! Štrbské Presso 4 druhy od 449, , 39 * Zrnková káva v hrnečku 50 % arabika 50 % robusta bal.: 1 ks cena za 1 ks 349, , 35 * L OR zrnkové kávy bal.: 500 g cena za 500 g 179, , 85 * L OR zrnkové kávy bal.: 500 g cena za 500 g 179, , 85 * Jacobs Barista Espresso, Crema 299, , 85 * 11

12 Pražení kávy PRAŽENÍ KÁVY Aby se dal ze zelených kávových semen uvařit la hodný nápoj, je potřeba nejdříve zrna upražit. Tradiční způsob pražení představuje kondukce. Při ní přechází teplo na kávová zrna fyzickým kontaktem s teplejším povrchem. V průmyslových bubnových pražičkách působí na kávu teplo z povrchu stroje i ze zrn mezi sebou navzájem. Ve 20. století se objevil nový způsob pražení konvekce. Pražení horkým vzduchem se provádí v horkovzdušných pražičkách. Zrna jsou v proudu horkého vzduchu pražena rovnoměrněji a nedochází ke vzniku zplodin, které by mohly poškodit výslednou chuť nápoje. Nejnovější a technologicky nejnáročnější je pražení kávy metodou radiace. Pomocí záření se nejlépe kontroluje stupeň pražení. STUPNĚ PRAŽENÍ Pražení kávy je alchymie, při níž se pracuje s časem a teplotou. Během pražení vystoupí na povrch zrna aromatické oleje, které po rozpuštění ve vodě dodávají kávě její charakteristickou chuť. Příliš krátké pražení nebo nízká teplota oleje dostatečně nevytáhne, při příliš vysoké teplotě či dlouhém pražení se zrna spálí. Odborníci na pražení kávy rozlišují deset stupňů pražení, pro zjednodušení stačí světlé, střední a tmavé pražení. Čím méně jsou zrna upražena, tím je káva kyselejší, čím více jsou upražena, tím více vyniknou hořké chutě. Při světlém pražení kyselost do jisté míry potlačí a tmavé pražení vyzdvihne hořkost kávy s ozvěnou lehké připálenosti. Pro ovonění kávy se krátce před dokončením pražení může do pražičky přidat koření, jako třeba skořice nebo zázvor. FAIR TRADE Eilles zrnkové kávy 2 druhy 289, , 39 * Café Intención ecológico 319, , 85 * Alberto zrnkové kávy 2 druhy 229, , 35 * Mövenpick zrnkové kávy vybrané druhy 225, , 75 * Marila Coffee Brazil, Colombia 2 druhy bal.: 500 g cena za 500 g 109, , 35 * Mövenpick Latte Art 225, , 75 * 12 KÁVA A ČAJ

13 Illy mletá káva bal.: 250 g cena za 250 g 169, , 35 * Vietnamská káva VIETNAMSKÁ KÁVA Každý, kdo někdy navštívil Vietnam, Vám jistě potvrdí, že na předním místě mezi nezapomenutelnými zážitky z návštěvy této země byla úplně nová zkušenost s pitím kávy. Vietnamská káva má bohatou a delikátní chuť, překrásnou vůni a způsob její přípravy je sice jednoduchý, ale pro mnohé z nás exotický. Káva Trung Nguyen, řada CREATIVE je dodávána již namletá a nejčastěji se připravuje pomocí v Asii populárního Phin filtru. Důležité ale je, že si ji můžete připravit také v tzv. French pressu nebo v běžném překapávači. Ve Vietnamu se tato káva obvykle pije se sladkým kondenzovaným mlékem a vzhledem k horkému podnebí se velké oblibě těší varianta Ice Coffee, tedy káva podávaná s ledem. Kávu můžete připravovat stejně jako kteroukoliv jinou kávu, můžete ale zjistit, že nebudete potřebovat tak velké množství, jak jste zvyklí, protože káva Trung Nguyen je poměrně silná a velmi výrazná. Neméně populární je rozpustná káva Trung Nguyen G7. Její chuť je bohatá a plně uspokojující, stejně jako šálek čerstvě uvařené mleté kávy mnoho zákazníků si instantní kávu G7 oblíbilo nejen proto, jak rychlé a pohodlné je ji připravit, ale právě pro její jedinečnou chuť, odlišnou od běžně dostupných rozpustných káv jiných výrobců. Je to skvělá káva, kterou si můžete vzít s sebou na cesty, ale jistě si ji s chutí připravíte i doma nebo v práci. Nejoblíbenější z řady G7 je káva 3-v-1, která obsahuje velmi chutnou náhražku smetany a sladidlo v perfektním poměru. K dispozici je také rozpustná káva 2-v-1 černá slazená káva nebo dále čistá černá kava bez přidaných sladidel. Oblíbíte si jistě i instantní Cappuccino krémovou kávu v italském stylu. Vybrat si můžete z příchutí Moccha nebo lískový oříšek. Kávy Cappuccino mají menší obsah cukru a tuku a jsou balené po 18 g skvělá volba pro milovníky velkých šálků kávy. Segafredo mleté kávy 2 druhy bal.: g, 250 g cena za 250 g 62, 00 71, 30 * Lavazza mletá, zrnková káva bal.: g, 250 g cena za 250 g od 109, , 39 * Vergnano bal.: 250 g cena za 250 g od 129, , 39 * Trung Nguyen Creative mleté kávy bal.: 250 g od 64, 90 74, 64 * Trung Nguyen instantní káva 3v1, 2v1 bal.: 20 sáčků od 73, 90 84, 99 * 13

14 Instantní káva JAK VZNIKÁ INSTANTNÍ KÁVA Vynález sušených kávových granulí nedávno oslavil sté výročí patent získal v roce 1910 Georg Constant Washington. První granule však vyrobil už o devět let dříve japonský vědec Sartori Kato. K masovému rozšíření instantní kávy došlo v průběhu 50. let 20. století. Důvodem její vyšší ceny je kromě energeticky náročného postupu mnohonásobně větší množství kávových zrnek, jichž je k přípravě rozpustné kávy zapotřebí. Zatímco na výrobu 1 kg pražené kávy se jich spotřebuje přibližně 1,2 kg, na instantní prášek či granule jich padne o kilogram více. CENA PŘI KOUPI 1 ks (200 g) 141,90/163,19* Nescafé Gold, Crema, Decaf instantní kávy bal.: g, g cena za 200 g další akční cena také na: Nescafé Gold Barista 139, , 89 * Nescafé Azera Espresso, Americano instantní káva bal.: 100 g cena za 100 g 85, 90 98, 79 * Davidoff instantní kávy intense, espresso fine aroma, rich bal.: g cena za 1 ks 84, 90 97, 64 * L OR instantní kávy 2 druhy bal.: 100 g cena za 100 g 125, , 75 * Jacobs Barista Crema, Americano bal.: 155 g cena za 155 g 119, , 85 * Tchibo Gold Selection instantní kávy classic, crema bal.: 180 g, 200 g cena za 200 g 69, 00 79, 35 * MRÁZ I HORKO Rozpustná káva se vyrábí z extraktu mletých kávových zrn. Zjednodušeně řečeno nejprve se uvaří velmi silný nápoj a poté se suší. Sušení probíhá dvěma způsoby, které se liší výslednou chutí a vůní i výrobními náklady. Tradiční metodou je sušení mrazem. Voda z kávového koncentrátu se odpaří sublimací v mrazivém prostředí a čerstvě připravený extrakt se obvykle suší tzv. lyofilizací, což je proces vymrazování ve vakuu. Vznikne káva s označením freeze-dried, která má velice intenzivní chuť i aroma. Její výroba je ovšem značně nákladná. Druhou a vzhledem k nižším nákladům také rozšířenější metodou je tzv. sprejování (označení spraydried). Kávový koncentrát se rozstřikuje za přítomnosti horkého vzduchu na stěny sloupovitých nádob a usušené částečky padají na dno. Horký vzduch však kávu zbavuje některých charakteristických vlastností a její instantní podoba má slabší chuť i aroma. 14 KÁVA A ČAJ

15 JEDNA PORCE V KAPSLI Z mletých zrn nebo granulí se málokdy podaří připravit nápoj s naprosto identickou silou a chutí, a proto se producenti kávy spolu s výrobci přístrojů léta snažili tento problém vyřešit. Kávové kapsle První kávovar spatřil světlo světa již v roce 1822, o necelých sto let později následovaly kávovary s filtrem (1908). Za kávu v hliníkových kapslích vděčíme Eriku Favrovi, který měl od roku 1976 u švýcarské fi rmy Nestlé dostatek prostoru k uplatnění vlastní invence. Jeho převratný vynález aluminiové kávové kapsle s hermeticky uzavřenou porcí kávy dosáhl úspěchu až v 90. letech, kdy fi rma Nespresso uvedla na trh kávovary specializované na tento nový způsob přípravy oblíbeného nápoje. Stačí vložit do kávovaru aluminiovou nebo polypropylenovou kapsli, kterou pod tlakem proteče přesně určené množství horké vody. Dnes existuje řada systémů od různých výrobců, lišících se tvarem kapslí. Tchibo Cafissimo kávové kapsle bal.: 10 kapslí od 64, 90 74, 64 * Nescafé Dolce Gusto kávové kapsle bal.: 16 kapslí, 32 kapslí od 99, , 43 * L OR kávové kapsle bal.: 10 kapslí, 20 kapslí od 72, 00 82, 80 * Tassimo kávové kapsle bal.: g 104, , 64 * Illy Espresso normal kávové kapsle bal.: 140,7 g 239, , 89 * Jacobs kávové kapsle bal.: 10 kapslí 59, 90 68, 89 * 15

16 JASNÁ VOĽBA PRE KVALITNÚ GASTRONÓMIU Nyní si můžete kávy Starbucks vychutnat i u Vás doma. Vyzkoušejte různé druhy pražení pro každou chuť. Blonde roast, káva lehká a lahodná, Medium roast, jemná a vyvážená, či Dark roast pro šálek plné a výrazné chuti. Očekávejte více než jen kávu! Predajná Prodejní doba: Po Po Ne Ne (svátek zavřeno) Predajná Prodejní doba pro pre Zlaté Zlatých a Stříbrné a Strieborných partnery: partnerov: Po So 6.00 Po So 22.00, 6.00 Ne 22.00, 7.00 Ne (svátek zavřeno) Více informací o otevírací době během svátků na: Akceptujeme platbu v eurách a českých korunách. Prijímame tieto platobné karty: Ponuka tovaru platí pre držiteľov zákazníckej karty METRO a je určená na podnikanie. Uvedené ceny sú v eurách, bez dekorácie a nie sú platné pri nákupoch výrobkov prostredníctvom služby METRO Distribúcia. Za chyby vzniknuté pri sadzbe a tlači neručíme. Spoločnosť METRO si vyhradzuje právo zmien v balení a variante tovaru ponúkaného v tejto ponuke. Spoločnosť METRO garantuje ceny na uvedené obdobie ako najvyššie možné. Ponuka tovaru je časovo obmedzená na obdobie platnosti ponuky alebo do neočakávaného vypredania zásob. Všetky aktuálne platné ponukové letáky sú pre registrovaných zákazníkov k dispozícii na nahliadnutie či stiahnutie na v sekcii Aktuálna ponuka informačná linka spoločnosti METRO Vaše otázky radi zodpovieme každý deň od 8.00 do alebo kedykoľvek na info@metro.sk