PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY- VÝDEJNY ZŠ A MŠ MASARYKOVY SADY

Transkript

1 ZÁKLADNÍ ŠKOLA Český Těšín Svibice Pod Zvonek 1835 okres Karviná Typ dokumentu: SMĚRNICE Strana /celk. počet: 1 / 12 Účinnost: Evidenční číslo: Revize: 1 PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY- VÝDEJNY ZŠ A MŠ MASARYKOVY SADY ŘÍZENÝ DOKUMENT Zpracoval: Ludmila Jabůrková VÝTISK Č.: Schválil: Mgr. Renáta Wapieniková Podpis:

2 1 ÚVODNÍ USTANOVENÍ 1.1 Účel a cíl Provozní řád školní jídelny stanovuje podmínky a pravidla, za kterých je realizováno školní stravování a je vydán za účelem zajištění bezproblémového chodu školní jídelny. Je vydán v souladu s platnou legislativou a upravuje vnitroorganizační vztahy. Je určen pro strávníky zákonné zástupce žáků- strávníků. 1.2 Výklad základních zkratek a pojmů ZKRATKY SM směrnice ZŠ Základní škola ŠJ školní jídelna DEFINICE POJMŮ dokument obecné označení prvku dokumentace, školské služby Služby a vzdělávání, které doplňují a podporují vzdělávání ve škole nebo s ním přímo souvisejí 1.3 Související dokumenty a) Školský zákon 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání v platném znění b) Zákon 250/200 Sb., o rozpočtových pravidlech územních rozpočtů c) Zákon 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví d) Zákon č. 262/2006 Sb., Zákoník práce e) Zákon 40/1964 Sb., občanský zákoník v platném znění f) Vyhláška č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávnými celky v platném znění g) Vyhláška č. 137/2004 Sb. o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných. h) Vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování i) Vyhláška č. 410/2005 Sb., kterou se stanoví hygienické požadavky na prostory a provoz škol j) Vyhláška č. 602/2006 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných k) Vyhláška č. 299/2003 Sb., o opatření a zdolávání nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka l) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004, o hygieně potravin m) Vyhláška č. 490/2000 Sb., o rozsahu znalostí a dalších podmínkách k získání odborné způsobilosti v některých oborech ochrany veřejného zdraví

3 2 PŘÍSPĚVKOVÁ ORGANIZACE 2.1 Příspěvková organizace Název organizace: Základní škola Český Těšín-Svibice Pod Zvonek 1835 okres Karviná Sídlo: Pod Zvonek 1835/28, Český Těšín Právní forma: příspěvková organizace IČO: Tel.: www stránky Zřizovatel Název zřizovatele: Město Český Těšín Adresa: náměstí ČSA č. 1, Český Těšín Zastoupené starostou: ing. Vít Slováček IČO: Okres: Karviná 2.3 Vymezení účelu zřízení příspěvkové organizace Základní škola Český Těšín Svibice Pod Zvonek 1835 okres Karviná byla zřízena jako příspěvková organizace s právní subjektivitou k datu s vymezením hlavního účelu ve zřizovací listině: Účelem zřízení příspěvkové organizace je zabezpečení záležitostí, které jsou dle 35 zákona č. 128/2000 Sb., o obcích (obecní zřízení), ve znění pozdějších předpisů, v zájmu obce, jejích občanů, zejména uspokojování potřeby informací, výchovy a vzdělání, celkového kulturního rozvoje a tradic města Český Těšín. 2.4 Vymezení předmětu činnosti: Předmětem činnosti je: zabezpečení cíle základního vzdělávání, který vede k tomu, aby si žáci osvojili potřebné strategie učení a na jejich základě byli motivováni k celoživotnímu učení, aby se učili tvořivě myslet a řešit přiměřené problémy, účinně komunikovat a spolupracovat, chránit své fyzické a duševní zdraví, vytvořené hodnoty a životní prostředí, být ohleduplní a tolerantní k jiným lidem, k odlišným kulturním a duchovním hodnotám, poznávat své schopnosti a reálné možnosti a uplatňovat je spolu s osvojenými vědomostmi a dovednostmi při rozhodování o své další životní dráze a svém profesním uplatnění zabezpečení zájmového vzdělávání, které poskytuje účastníkům naplnění volného času zájmovou činností se zaměřením na různé oblasti, a to výchovné, vzdělávací, zájmové, popřípadě tematické rekreační akce, zajišťující osvětovou činnost pro žáky, popř. i další osoby zabezpečení školního stravování, které uskutečňuje školní stravování dětí, žáků a studentů v době jejich pobytu ve škole. Zařízení školního stravování mohou zajišťovat také stravování zaměstnanců škol a školských zařízení a stravovací služby i pro další osoby formou stravování.

4 2.5 Vymezení doplňkové činnosti: Organizace je oprávněna k lepšímu využití svých hospodářských možností a odbornosti svých zaměstnanců provozovat formou doplňkové činnosti poskytování pronájmů nemovitého i movitého majetku a s tím souvisejících činností, poskytování dalšího stravování, organizování a zajišťování vzdělávacích, výchovných, kulturních a sportovních akcí, zprostředkování a distribuci učebnic, knih a pomůcek, zprostředkování kurzů, poskytování tělovýchovných a sportovních služeb, provozování tělovýchovných a sportovních zařízení a zařízení sloužících regeneraci a rekondici, zajišťování zájmové činnosti dětí v době mimo vyučování. Příspěvková organizace je oprávněna k následující doplňkové činnosti: Hostinská činnost Poskytování tělovýchovných služeb Výroba, obchod služby neuvedené v přílohách 1 až 3 živnostenského zákona Organizace sleduje doplňkovou činnost odděleně v souladu se zvláštními předpisy, především zákonem č. 563/1991., o účetnictví a zákonem č. 568/1992 Sb., o daních z příjmů. Podmínkou provádění doplňkové činnosti je její ziskovost na konci účetního období, přičemž pro účely vyhodnocení ziskovosti se neuvažuje tvorba opravných položek a rezerv podle zvláštního zákona. Okruhy doplňkové činnosti navazují na hlavní účel příspěvkové organizace, činnost nesmí narušovat plnění hlavního účelu organizace, vytvořený zisk z doplňkové činnosti organizace použije ve prospěch své hlavní činnosti. 2.6 Statutární orgán Statutárním orgánem příspěvkové organizace je ředitelka organizace, která je jmenována a odvolána zřizovatelem v souladu se zákonem č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon), ve znění pozdějších předpisů.. V době nepřítomnosti vykonává funkci ředitelky její statutární zástupce oprávněný k jednání za příspěvkovou organizaci na základě pověření vystavené ředitelkou a v rozsahu stanoveném vnitřním předpisem příspěvkové organizace. Ředitelkou příspěvkové organizace Základní škola Český Těšín-Svibice Pod Zvonek 1835 okres Karviná byla jmenována s účinností od Mgr. Renáta Wapieniková. Ředitelka organizace plní úkoly vedoucího organizace, řídí se obecně závaznými předpisy, nařízeními a pokyny zřizovatele a je oprávněna zastupovat organizaci ve všech záležitostech, které se jí týkají, pokud zřizovací listina nestanoví jinak. V působnosti ředitele jsou zejména tyto úkony: výkon státní správy ve školství v souladu se zákonem č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon). realizace pracovněprávních vztahů, uzavírání smluv úkony vedoucí k hospodárnému využití svěřeného a vlastního majetku zajišťování BOZP, protipožární ochrany, CO Právnická osoba vykonává činnost těchto škol a školských zařízení: 1. Základní škola- místo poskytovaného vzdělání nebo školských služeb: Pod Zvonek 1835, Český Těšín Svibice Pod Zvonek 1865, Český Těšín Svibice Slovenská 1, Český Těšín - Svibice

5 2. Školní družina- místo poskytovaného vzdělání nebo školských služeb: Pod Zvonek 1835, Český Těšín Svibice Slovenská 1, Český Těšín - Svibice 3. Školní jídelna- místo poskytovaného vzdělání nebo školských služeb: Pod Zvonek 1835, Český Těšín Svibice Slovenská 1, Český Těšín Svibice 4. Školní jídelna- výdejna - místo poskytovaného vzdělání nebo školských služeb: Masarykovy sady 1968, Český Těšín DODAVATEL 3 ŠKOLNÍ JÍDELNA- VÝDEJNA Název organizace: Základní škola Český Těšín-Svibice Pod Zvonek 1835 okres Karviná Sídlo: Pod Zvonek 1835/28, Český Těšín Právní forma: příspěvková organizace Místo poskytovaných služeb: školní jídelna Slovenská 1, Český Těšín, školní výdejna, Masarykovy sady 1968, Český Těšín IČO: Vedoucí školní jídelny Ludmila Jabůrková Tel.: jidelnasl@podzvonek.cz původní SJSlovCeskyTesin@seznam.cz www stránky (dále jen dodavatel) PROVOZOVATEL VÝDEJNY Název organizace: Základní škola a Mateřská škola Český Těšín Masarykovy sady 104 okres Karviná sídlo: Masarykovy sady 104, Český Těšín IČO: DIČ: CZ tel.: info@zsmasarykovysady.net zastoupená kým: Mgr. Jana Valošková, ředitelka školy (dále jen provozovatel) ODBĚRATELÉ SLUŽEB Název organizace: Základní škola a Mateřská škola Český Těšín Masarykovy sady 104 okres Karviná sídlo: Masarykovy sady 104, Český Těšín IČO: DIČ: CZ tel.: info@zsmasarykovysady.net

6 zastoupená kým: (dále jen odběratel) Mgr. Jana Valošková, ředitelka školy Název organizace: Obchodní akademie Český Těšín Sokola Tůmy 12, příspěvková organizace sídlo: Sokola Tůmy 12/402, Český Těšín IČ: DIČ: CZ tel.: zastoupená kým: Ing. Kristina Bončková, ředitelka školy (dále jen odběratel) 3.2 Hlavní činnost Jídelna na základě zřizovací listiny poskytuje školní stravování a řídí se vnitřními předpisy, které jsou v souladu s platnou legislativou, která mj. stanoví výživové normy a rozpětí finančních norem pro jednotlivé skupiny strávníků. Zaměstnancům zařízení jídelna poskytuje závodní stravování dle zákona 250/2000 Sb. o rozpočtových pravidlech územních rozpočtů a vyhláškou 84/2005 Sb. o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávnými celky. 3.3 Doplňková činnost Organizace v souladu se zákonem 250/2000 Sb. o rozpočtových pravidlech územních rozpočtů provozuje doplňkovou činnost, ve které jsou zahrnuty následující služby: 1) stravování cizích strávníků, 2) výroba polotovarů, moučníků, pečiva, 3) výroba lahůdek - studená kuchyně, 4) zajištění soukromých akcí - prostory a stravování 5) zajištění školních akcí - letní tábory, exkurze atp. 6) pronájem prostor jídelny 4 VYMEZENÍ ČINNOSTI VÝDEJNY Předmětem činnosti je zajištění stravování pro žáky a zaměstnance odběratele a cizí strávníky v objednaném množství a kvalitě, která odpovídá zákonným předpisům, hygienickým a stravovacím normám. Zajištění stravování se uskutečňuje v době školního vyučování v ZŠ Masarykovy sady nebo Obchodní akademii v Č. Těšíně. 4.1 Povinnosti dodavatele Dodavatel zajistí ve výdejně obědy pro žáky výše uvedeného odběratele a cizí strávníky. Dovoz a vydávání obědů zajišťuje dodavatel svými zaměstnanci. Dodavatel zodpovídá za zajištění organizačních, provozních a finančních záležitostí a hygienických a výživových norem stravy v souladu s platnou legislativou. Dodavatel se zavazuje neprodleně hlásit provozovateli výdejny každou závadu.

7 Výběr stravného zajišťuje dodavatel svým zaměstnancem. Výběr stravného i odhlašování obědů se provádí vždy v souladu s aktuálním Provozním řádem ve výdejně v Masarykových sadech vydaným dodavatelem služeb. Dodavatel zajišťuje vlastními zaměstnanci úklid v prostoru kuchyně. Dodavatel zajišťuje na vlastní náklady počítač, jeho software, revize a případné opravy pro zaměstnankyni výdejny. 4.2 Povinnosti provozovatele výdejny Provozovatel se zavazuje zajišťovat na své vlastní náklady zařízení výdejny, revizi strojů, zařízení a budovy, hradit náklady na spotřebu energií, opravy a náklady spojené s údržbou zařízení a budovy. Provozovatel se zavazuje zajistit na své náklady prostory pro šatnu, umývárnu a WC pro zaměstnance dodavatele. Provozovatel se zavazuje zajistit kancelář pro výběr stravného se zabudovaným trezorem, přípojkou na internet. Provozovatel se zavazuje zajistit prostor kanceláře tak, aby nedošlo k manipulaci s počítačem, pracovním stolem, trezorem a pomůckami ze strany cizích osob. Provozovatel se zavazuje neprodleně po nahlášení odstraňovat závady. Provozovatel se zavazuje provádět pravidelné kontroly technického stavu budov, strojů a zařízení a udržovat výdejnu v takovém technickém stavu, aby neohrožovaly zdraví zaměstnanců a klientů. Provozovatel poskytne klíče od jednotlivých místností výdejny zaměstnanci dodavatele. Zaměstnanci, kteří obdrží klíče, se zavazují, že nebudou bez souhlasu provozovatele vyrábět kopie těchto klíčů a při ztrátě neprodleně nahlásí ztrátu provozovateli. Provozovatel zajišťuje vlastními zaměstnanci úklid v prostoru jídelny, výdejny a jejího zázemí včetně úklidu oken. Provozovatel zajišťuje úklid prostor, v nichž se manipuluje s potravinami, dle platných předpisů. Provozovatel se zavazuje poskytovat mycí a čistící prostředky k mytí nádobí a úklidu prostor kuchyně dle seznamu uvedeného v příloze č Povinnosti odběratele Odběratel se zavazuje pravidelně a pravdivě informovat dodavatele služeb o absenci žáků ve škole tak, aby zaměstnanec, který provádí výběr stravného, mohl tyto písemné informace použít jako podklad pro vyúčtování služeb. Informace o absenci žáků jsou zasílány dle dohodnutých pravidel. Odběratel se zavazuje s dostatečným časovým předstihem, nejméně však tři pracovní dny předem, informovat dodavatele o akcích školy či změně organizace výuky, které by mohly způsobit hromadné odhlášky žáků. 5 PROVOZNÍ ŘÁD JÍDELNY Školní výdejna je součástí budovy Masarykovy sady 1968, je umístěna v samostatné budově v přízemí. Přístup pro žáky, zaměstnance školy a cizí strávníky je umožněn samostatným vchodem s přístupem zvenku. Výdejna slouží k ohřevu a výdeji stravy. Strava je dovážena z kuchyně na Slovenské 1, kde je také připravována. 5.1 Provozní doba - žáci a zaměstnanci školy Obědy se vydávají ve všech dnech školní výuky v době od 11:30 do 13:55 hodin (pokud není v mimořádných případech včas oznámeno jinak). Od do hod probíhá výdej pokrmů přednostně pro strávníky Obchodní akademie.

8 5.2 Provozní doba - výdej do jídlonosičů Obědy se vydávají ve všech dnech školní výuky v době od 11:15 do 11:30 hodin (pokud není v mimořádných případech včas oznámeno jinak). 5.3 Odkoupení nevyzvednutého obědu V případě, že zůstane nevyzvednutý oběd, je možno si ho odkoupit za cenu 10,- Kč v době od do hod. 5.4 Ceník stravného PRO ŽÁKY ŠKOLY Žáci- strávníci jsou zařazováni do věkových skupin dle tabulky ceníku stravného na dobu školního roku, ve kterém dosahují věku podle bodů 1 až 3. Školní rok trvá od do následujícího kalendářního roku. Jedná-li se o účastníka školního (zvýhodněného) stravování, má na toto stravování nárok jen v 1. den neplánované nepřítomnosti ve škole. Pokud nedojde k odhlášení oběda ani v následujících dnech bude (v souladu s vyhláškou 107/2005 Sb. o školním stravování 4 odst. 9 a vyhl. č. 561/2004 Sb. 119) strávníku (žáku) účtována plná cena oběda PRO ZAMĚSTNANCE ŠKOLY Jedná-li se o zaměstnance školy- účastníka závodního stravování, má nárok na závodní stravování, pokud v daný den na pracovišti odpracuje alespoň 3 hodiny TABULKA CENÍKU STRAVNÉHO ceník stravného od v době přítomnosti od druhého dne nepřítomnosti žáci 7 až 10 let 21,- 42, let 23,- 44,- 15 let a výše 25,- 46,-

9 ceník stravného od Zaměstnanci ZŠ M.Sady v době přítomnosti v době nepřítomnosti 26,- jako cizí strávníci ceník stravného od Zaměstnanci OA v době přítomnosti v době nepřítomnosti 27,- jako cizí strávníci ceník stravného od % DPH do jídlonosičů 20% DPH cizí strávníci 46,- 50,- důchodci 36,- 40, ZMĚNY CEN Dodavatel si vyhrazuje právo změnit prodejní cenu oběda v případě, že dojde ke změně vstupních nákladů. Dodavatel se zavazuje informovat písemně odběratele o připravovaných změnách cen obědů. 5.5 Přihlašování strávníků Přihlašování strávníků-žáků se provádí na základě vyplnění závazné přihlášky o stravování. Žáci- strávníci vyplňují novou přihlášku pro každý školní rok. Cizí strávníci-důchodci s trvalým bydlištěm v Českém Těšíně doloží doklad o pobírání plného invalidního nebo starobního důchodu a o trvalém bydlišti na území města Český Těšín. 5.6 Čipová klíčenka VYDÁNÍ NOVÉ ČIPOVÉ KLÍČENKY Na novou klíčenku je požadována záloha ve výši 98,-Kč. Záloha bude vrácena poté, co strávník ukončí stravování ve školní jídelně a odevzdá zpět nepoškozenou čipovou klíčenku ZAPOMENUTÍ ČIPOVÉ KLÍČENKY V případě zapomenutí čipové klíčenky, je třeba tuto skutečnost nahlásit v prodejně stravného. Čipovou klíčenku je možno zapomenout maximálně dva po sobě jdoucí dny. Třetí den zapomenutí je již nutno postupovat jako v případě ztráty klíčenky.

10 5.6.3 ZTRÁTA ČIPOVÉ KLÍČENKY Pokud strávník čipovou klíčenku do tří dnů od zjištění ztráty nenajde, je povinen si zakoupit novou. Dojde-li ke ztrátě klíčenky, je strávník povinen ztrátu nahlásit vedoucí ŠJ. Záloha za ztracenou klíčenku propadá a strávník obdrží za novou zálohu novou čipovou klíčenku. 5.7 Způsob platby obědů INKASNÍ ZPŮSOB PLATBY Bezhotovostním platebním stykem (souhlasem k inkasu) je možno uskutečňovat platby stravného pouze pro žáky. 1. Formulář k inkasu si vyzvedne strávník, případně zákonný zástupce, u vedoucí ŠJ. 2. Zákonný zástupce strávníka zajistí v peněžním ústavu souhlas s inkasem. Doporučujeme nastavit limit na 1000 Kč jednou měsíčně. 3. Identifikační údaje školy: /0300, účel platby stravné, variabilní symbol určí pokladní školní jídelny. 4. Vyplněný formulář je nutno odevzdat vedoucí ŠJ HOTOVOSTNÍ PLATBY Probíhají první a poslední 2 dny školního vyučování v měsíci době od 6.30 do hod.(pokud není v mimořádných případech včas oznámeno jinak). Při nezaplacení obědů v daném termínu lze platit pouze ve dnech školního vyučování v úřední době od 11:00 do 14:00. Obědy budou objednány strávníkům až po zaplacení. Obědy na dluh nevydáváme PLATBY SMLUVNÍ ORGANIZACE Smluvní organizace hradí odebrané obědy bezhotovostně za uplynulý měsíc. Podrobnosti tohoto vztahu jsou definované v uzavřené smlouvě o poskytování stravování PŘEPLATKY A NEDOPLATKY 1. Přeplatky a nedoplatky budou zúčtovány při platbě v následujícím měsíci, popř. na konci měsíce června. 2. Doplatky za neodhlášené obědy budou při platbě stravného v dalším měsíci vyúčtovány přednostně. 3. U inkasních plateb stravného jsou strávníci, popř. zákonní zástupci, informováni telefonicky nebo ovou zprávou o výši doplatku, který je nutno přijít uhradit. 5.8 Objednávka jídla Školní jídelna vaří denně 1 až 2 druhy jídel. Po zaplacení a aktivování čipové klíčenky mají strávníci automaticky objednány obědy volby 1. Na PC, který je umístěn v jídelně, mohou provést podle vyvěšeného návodu změnu volby, a to nejdříve po zaplacení stravného a nejpozději do 13:00 hod. před příslušným dnem oběda. Telefonicky na č a po ověření v PC lze objednat oběd pouze na jeden následující den, a to jen v případě, že bude mít strávník nevyplacenou odhlášku z předcházejících období, která se převede na žádaný den. Ostatní dny lze objednat pouze osobně po zaplacení obědů. Pokladní ŠJ vyvěšuje jídelníček ve vitríně umístěné na budově výdejny, na nástěnce v jídelně, vedle terminálu a na www. stránkách školy.

11 5.9 Odhlašování stravy Odhlášky se provádí: 1. osobně v prodejně stravného denně v době od hod., v tuto dobu i telefonicky na tel.č osobně elektronicky na PC umístěném v jídelně školy, 3. telefonicky na číslo (ŠJ Slovenská) nejpozději do 6.30 daného dne. 4. mailem na ovou adresu: jidelnasl@podzvonek.cz, nejpozději do 6.30 daného dne. Každá přijatá zpráva bude zaznamenána a potvrzena zpětným em. Pokud tento zpětný nebude doručen, je nutné telefonicky kontaktovat vedoucí jídelny. Jinak nebude oběd změněn. Pokud oběd není odhlášen a vyzvednut, propadá bez náhrady ŽÁCI Bude-li strávník nepřítomen ve škole několik dní, pak od druhého dne jeho nepřítomnosti se už nejedná o školní stravování a jídelna je povinna za neodhlášené jídlo účtovat a požadovat úhradu doplatku 21 Kč na porci, z titulu náhrady škody. V období prázdnin a ředitelského volna jsou obědy automaticky odhlášeny. Pokud by měl strávník zájem stravovat se ve dnech ředitelského volna, a zároveň by byla v provozu jedna z odběratelských škol, platí ceník pro cizí strávníky. V případě nemoci je strávník-zákonný zástupce povinen obědy odhlásit. Hromadné odhlášky, v případě výletů, exkurzí, lyžařských výcviků apod., se řeší ve spolupráci s příslušnými třídními učiteli pro celé třídy. V době prázdnin a ředitelského volna je každý žák automaticky odhlášen. 6 ORGANIZACE STRAVOVÁNÍ 6.1 Vlastní stravování Vstup do jídelny mají jen strávníci, kteří se v jídelně stravují a nemají právo se zde zdržovat osoby, které se v jídelně nestravují. Strávníci přicházejí do jídelny bez aktovek a svršků (tzn. bund, kabátů ). Vstup jednotlivých skupin strávníků do prostor jídelny je strávníkům dovolen jen v příslušné provozní době. Před vstupem do jídelny jsou strávníci povinni si umýt ruce u zabudovaných umyvadel. Po vstupu do jídelny se strávníci posadí ke stolu, protože budou obslouženi učni, konajícími praxi. V době, kdy neobsluhují studenti, si strávník přijde k výdejnímu okénku a vezme si tác a příbor. Na výdejním místě se prokážou čipovou klíčenkou. Pokud si strávník přidává stravu nebo nápoj, obslouží se sám. Vydaná strava na talíř je určena ke konzumaci v jídelně, strávníci ji neodnášejí z místnosti. Konzumace probíhá vsedě u stolu. Z jídelen je zakázáno vynášet inventář školní jídelny (talíře, příbory, sklenice, židle a další). Po konzumaci strávník odnese použité nádobí i tác k příslušnému okénku. Příbory se dávají do košíků určených pro tento účel. Za škodu na majetku školy, kterou způsobí strávník úmyslně, bude vyžadována náhrada. Po celou dobu přítomnosti v prostorách školní jídelny strávníci dodržují provozní řád školní jídelny, zachovávají bezpečnost svou i druhých, hygienu stravování a společenská pravidla. Řídí se pokyny vedoucí ŠJ, pedagogů, kuchařek.

12 Veškeré připomínky týkající se kvality stravy, technických a hygienických závad provozu školní jídelny a jiné stížnosti je možno řešit s vedoucí školní jídelny a s vedením školy. V případě, že některý žák opakovaně porušuje kázeň v jídelně, může být po předchozím upozornění zákonného zástupce vyloučen na určitou dobu ze stravování. O vyloučení rozhoduje ředitelka školy. S provozním řádem školní jídelny, jsou strávníci seznámeni vyvěšením provozního řádu na nástěnce ve školní jídelně, uveřejněním na internetových stránkách školy a při zápise ke stravování formou přihlášky. 6.2 Úklid Běžný úklid stravou znečištěné podlahy, stolů apod. zajišťují na požádání strávníků či dozoru v jídelně pracovnice kuchyně nebo obsluhující učni. Za čistotu stolů během výdejní doby odpovídají obsluhující učni popř. kuchařka. Pokud jsou prostory školní jídelny dále používány k výukovým či jiným účelům, je nutno před výdejem stravy zajistit úklid. 6.3 Dozor Dozor ve školní jídelně zajišťují pedagogičtí pracovníci školy dle plánu. Je dohlíženo na dodržování bezpečnosti, hygienických zásad a zásad společenského chování. Dozor reguluje osvětlení a větrání, upozorňuje zaměstnankyně kuchyně na možné nebezpečí z hlediska hygieny a bezpečnosti (rozlitá polévka ). Dojde-li k úrazu strávníků, dozírající zaměstnanec mu poskytne první pomoc a podá informaci na sekretariát školy. Nikdo z personálu kuchyně ani učitelský dozor nemá právo nutit žáky k dojídání jídel. 7 ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ Provozní řád školní jídelny je závazný pro všechny zaměstnance školy i účastníky stravování. Originál provozního řádu je vyhotoven ve dvou provedeních, kdy jedno je uloženo u ředitelky školy a druhé u vedoucí školní jídelny. Kopie je vyvěšena na nástěnce u okénka vedoucí ŠJ a přikládána organizacím jakou příloha ke smlouvě o poskytování stravování. Tento předpis nabývá účinnosti dnem jeho vyhlášení a je platný do vyhlášení předpisu nového. Dne: Podpis vedoucí školní jídelny: Podpis ředitelky školy: