RESPONSIBLE BUSINESS. Tomáš Máčala. HOSPITALITY & TOURISM SUMMIT Crowne Plaza Prague

Transkript

1 Tomáš Máčala HOSPITALITY & TOURISM SUMMIT Crowne Plaza Prague

2 Tomáš Baťa k podniku a lidem Tomáš Baťa k podniku a lidem: První podmínkou prospěchu našeho závodu jest, abyste se nedomnívali, že jest jen váš. Závod náš nebyl k tomu účelu zbudován, aby zajistil existenci jen jeho zakladatelům. Vyšší pohnutky to byly, které na nás působily, abychom potlačovali své vášně a choutky, pokud jsme je viděli pro závod škodlivé. Nebylo to jednou, co jsme byli odhodláni životy své obětovat ve prospěch závodu a jeden z naší rodiny jemu za oběť padl. To se nedělo jen proto, aby se zajistil majetek. V rozvoji našeho závodu spatřovali jsme rozvoj a zajištění blahobytu celého kraje. Bylo naší chloubou a pohnutkou k další, neúmorné práci, že přinášíme nový, do toho času nepoznaný blahobyt a vzdělání našeho lidu. Byla to touha tvořit, poskytnout stále většímu množství lidu účasti na výhodách, které náš závod jak zaměstnancům tak zákazníkům poskytoval. Pokud budete této velké ideji sloužiti, potud budete ve shodě se zákony přírodními i lidskými. Jakmile ale budete každý pamatovati sám na sebe, jakmile přestanete sloužiti svým závodem všeobecně, stanete se zbytečnými a padnete neodvratně... 2

3 I. Co tím máme RESPONSIBLE BUSINESS aneb JAK MYŠLENÍ, JEDNÁNÍ, AKCE ČI VZÁJEMNÁ INTERAKCE ZE STRANY JEDINCE NEBO SKUPINY OVLIVŇUJE NAŠE CÍLE A OČEKÁVÁNÍ V PROSTŘEDÍ HOSPITALITY INDUSTRY aneb HOW WE DEAL WITH IT / JAK ZACHÁZÍME S TÍM, CO MŮŽEME OVLIVNIT 3

4 I. Co tím máme II. Svět kolem nás Absolutní/Obecná množina hmotná a nehmotná ( Vše je součástí všeho aneb Vše je v jednom ) Prvky hmotné v konvenčním vjemu: Vesmír Země Stát Obec Příroda Vzduch Společnost Politika Životní prostředí Bezpečnost Hospitality průmysl Sociální prostředí Prvky nehmotné v transcedentálním vjemu: Emoce Intuice Iluze Myšlenky Pocity Představy - Komunikace 4

5 I. Co tím máme II. Svět kolem náš III. Makro- a mikroprostředí VNĚJŠÍ PROSTŘEDÍ SPOLEČNOST POLITIKA ZÁKAZNÍCI EKONOMIKA ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ BEZPEČNOST DOPRAVA VNÍTŘNÍ PROSTRĚDÍ - HOTEL Akce / Interakce Akce / Interakce VOLNÝ ČAS FINANČNÍ KRIZE KONJUNKTURA DANĚ TECHNOLOGIE Akce / Interakce INTERNET SOCIÁLNÍ SITUACE 5

6 I. Co tím máme II. Svět kolem nás III. Makro- a mikroprostředí IV. Mikroprostředí - Hotel HOSPITALITY INDUSTRY JAKO MIKROSYSTÉM A JEHO ATRIBUTY/PRVKY KORPORACE PENÍZE HOSTÉ ZAMĚSTNANCI LIDÉ PLÁN ORGANIZACE MYŠLENKY SNY ILUZE POCITY (ÚSPĚCHU) 6

7 I. Co tím máme II. Svět kolem nás III. Makro- a mikroprostředí IV. Mikroprostředí - Hotel V. Náš goal, náš cíl HLAVNÍ GOAL KOLEKTIVNÍHO A INDIVIDUÁLNÍHO SNAŽENÍ V PROSTŘEDÍ HOTELU PROFIT, PENÍZE, MATERIÁLNÍ STATKY, ROZVOJ SPOLEČNOSTI PROFIT, PENÍZE, MATERIÁLNÍ STATKY ale také NAPLNĚNÍ POTŘEB, PŘÁNÍ, ILUZÍ A SNŮ RADOST HARMONIE (OSOBNÍ I PŘENESENÁ VE VJEMU A V INTERAKCI S VNÉJŠIM PROSTŘEDÍM) ROZVOJ (OSOBNÍ, SPOLEČNOSTI, SPOLEČENSTVÍ) na principu VZÁJEMNÉ AKCE a REAKCE, RESPEKTU, ÚCTY, PRACOVITOSTI 7

8 I. Co tím máme II. Svět kolem nás III. Makro- a mikroprostředí IV. Mikroprostředí - Hotel V. Náš goal, náš cíl Lidstvo míří ke kolapsu v roce 2030, potvrzuje se dávná studie Nová studie potvrzuje temnou předpověď nazvanou Limity růstu, kterou před 40 lety vydal Římský klub. Podle ní lidstvo směřuje k hluboké krizi kolem roku Australský přírodovědec Graham Turner modely vytvořené odborníky v roce 1972 podrobil analýze a tvrdí, že dosavadní vývoj je potvrzuje. Ovšem i jeho tvrzení bude možné ověřit až v příštím desetiletí. 8

9 I. Co tím máme II. Svět kolem nás III. Makro- a mikroprostředí IV. Mikroprostředí - Hotel V. Náš goal, náš cíl Musíme být také šťastní, ne jen bohatí, hlásá generální tajemník OSN Svět potřebuje nový ekonomický model, který nebude sledovat jen množení peněz, ale také míru lidského štěstí. Na konferenci pořádané vládou Bhútánu, který už před čtyřiceti lety zavedl pojem hrubého domácího štěstí jakožto doplňku k ekonomickým ukazatelům, to prohlásil generální tajemník OSN Pan Ki-mun. "Hrubý domácí produkt byl dlouho měřítkem, kterým se poměřovali politici a ekonomiky. Ten ovšem nezahrnuje sociální a environmentální náklady na takzvaný pokrok," řekl Pan v pondělí před účastníky newyorského fóra nazvaného "Štěstí a blahobyt: Definování nového ekonomického paradigmatu". "Potřebujeme nové ekonomické paradigma, který rozpoznává rovnost mezi třemi pilíři udržitelného rozvoje. Sociální, ekonomický a environmentální blahobyt jsou neoddělitelné, společně definují hrubé domácí štěstí," dodal tajemník. Konferenci pořádala bhútánská vláda. Bhútán pojem hrubé domácí štěstí zavedl už počátkem 70. let. Valné shromáždění OSN pak loni přijalo rezoluci proklamující, že pouze finanční ukazatele "nereflektují adekvátně štěstí a blahobyt obyvatel dané země". 9

10 I. Co tím máme II. Svět kolem nás III. Makro- a mikroprostředí IV. Mikroprostředí - Hotel V. Náš goal, náš cíl JAK NA TO? Zodpovědností a vědomím, že každá věc, situace, akce má příčinu a důsledek akce budí reakci (princip kauzality). A zodpovědností z vědomí, že Vše je součástí jednoho, tedy my i náš business a naše konání. Zodpovědností za to, jak s čím zacházíme z kladného může být jen kladné, ze záporného kladné být nemůže. 10

11 I. Co tím máme II. Svět kolem nás III. Makro- a mikroprostředí IV. Mikroprostředí - Hotel V. Náš goal, náš cíl ČÍM NA TO? MYŚLENÍ, CHOVÁNI, JEDNÁNÍ = AKCE = PROGRAM = VZOREC = INDIVIDUÁLNÍ, KOLEKTIVNÍ = GLOBÁLNÍ PODVĚDOMÍ + PRAVDA KOREKTNOST SLUŠNOST ČEST A HRDOST KOMPETENTNOST SOLIDARITA ÚCTA RESPEKT PROFESIONALITA OHLEDUPLNOST VZDĚLÁNÍ SVOBODA ROZVOJ LEŽ VYPOČÍTAVOST HRUBOST ZBABĚLOST NEKOMPETENTNOST NESOUCIT NEÚCTÁ LEHKOVÁŽNOST DILETANSTVÍ BEZOHLEDNOST OMEZENOST VAZALSTVÍ STAGNACE - 11

12 I. Co tím máme II. Svět kolem nás III. Makro- a mikroprostředí IV. Mikroprostředí - Hotel V. Náš goal, náš cíl VI. Matrice našeho snažení Sféra RESPONSIBLE BUSINESS Sféra Aktéři a ovlivňovatelé Ekonomická Obchodní Sociální Environmentální Právní a bezpečnostní Matrice interakce vnějšího i vnitřního prostředí Vlastník Korporační management Hotelový management Zaměstnanci Hosté Profit Náklady Cenová politika Revenue management Expense management Operations Heart Beat - Guest Feedback Sleep Advantage Program Technologie Příjímací proces Pracovní podmínky Trainings Performance review Personal development plan Vzdělávání Benefity Back of house Šetrné čištění Úspora vody Úspora tepla Úspora elektřiny Úspora plynu FLS a prevence nebezpečí HACCP Nácviky evakuace Crisis manual FLS budovy FLS provozu Prevence rizika legionely 1 Vlastník 2 Korporační management 3 Hotelový management 4 Zaměstnanci 5 Hosté 6 Profit 7 Náklady 8 Cenová politika 9 Revenue management 10 Expense management 11 Operations 12 Heart Beat - Guest Feedback 13 Sleep Advantage Program 14 Technologie 15 Příjímací proces 16 Pracovní podmínky 17 Trainings 18 Performance review 19 Personal development plan 20 Vzdělávání 21 Benefity 22 Back of house 23 Šetrné čištění 24 Úspora vody 25 Úspora tepla 26 Úspora elektřiny 27 Úspora plynu 28 FLS a prevence nebezpečí 29 HACCP 30 Nácviky evakuace 31 Crisis manual 32 FLS budovy 33 FLS provozu 34 Prevence rizika legionely Právní a bezpečnostní Environment ální Sociální Obcho dní Ekonomická Aktéři a ovlivňovatelé

13 Corporate Responsibility 13

14 Corporate Responsibility 14

15 Corporate Responsibility 15

16 Corporate Responsibility 16

17 I. Co tím máme II. Svět kolem nás III. Makro- a mikroprostředí IV. Mikroprostředí - Hotel V. Náš goal, náš cíl VI. Matrice našeho snažení VII. Responsible business - priklady DOING RIGHT THINGS & DOING THINGS RIGHT EMPLOYEE ENGAGEMENT Engagement is defined as employees who feel they want the company to be successful and are willing and motivated to perform to levels that exceed the stated job requirements. The engagement is measured through the employee survey. 17

18 Tomáš Baťa ke vzdělání Vzdělání a Tomáš Baťa: Věděli jste například, že ne až po válce ale právě ve Zlíně vznikly už tehdy pravidelné zdravotní prohlídky či instituce školního lékaře? Systém zvláštní tělesné výchovy pro handicapované nebo princip školní branné výchovy? Ale i odznak tělesné zdatnosti anebo školní lyžařské zájezdy, výcvik v plavání, letní tábory nebo školy v přírodě? Nic z toho v českém, a často ani v evropském školství předtím nebylo. Hleďme vymýtit ze školy negace! Nevyprávějme dvě hodiny o tom, že habrové dřevo se k stavitelství nehodí! Mluvme o tom, co je pozitivní! Každý má vědět, proč a čemu se učí. Učme se prací. Ta je nejlepší metodou. (Tomáš Baťa) Vyznamenávat průbojnost, chválit statečnost, budit ctižádost, odměňovat pracovitost a podporovat vytrvalost. (Jan Baťa) Úkolem školy není zásobit člověka vědomostmi, ale naučit ho způsobu, jak je získat. Vštípit celé generaci smysl pro svobodu a ukázněnost, ctižádost a spolupráci, naučit ji, aby nejen dovedla ale i chtěla pracovat. (Dominik Čipera) 18

19 Corporate Responsibility 19

20 Tomáš Baťa ke krizi, práci, k lidem Tomáš Baťa, 1932: Nevěřím v žádné přelomy samy od sebe. To, čemu jsme zvykli říkat hospodářská krize, je jiné jméno pro mravní bídu. Mravní bída je příčina, hospodářský úpadek je následek. V naší zemi je mnoho lidí, kteří se domnívají, že hospodářský úpadek lze sanovat penězi. Hrozím se důsledku tohoto omylu. V postavení, v němž se nacházíme, nepotřebujeme žádných geniálních obratů a kombinací. Potřebujeme mravní stanoviska k lidem, k práci a veřejnému majetku. Nepodporovat bankrotáře, nedělat dluhy, nevyhazovat hodnoty za nic, nevydírat pracující, dělat to, co nás pozvedlo z poválečné bídy, pracovat a šetřit a učinit práci a šetření výnosnější, žádoucnější a čestnější než lenošení a mrhání. Máte pravdu, je třeba překonat krizi důvěry, technickými zásahy, finančními a úvěrovými ji však překonat nelze, důvěra je věc osobní a důvěru lze obnovit jen mravním hlediskem a osobním příkladem. 20

21 SLUŠNOST, ZODPOVĚDNOST A ADRESNOST SE VYPLÁCÍ