Inovace studia molekulární a buněčné biologie

Transkript

1 Investice do rozvoje vzdělávání Inovace studia molekulární a buněčné biologie Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.

2 Investice do rozvoje vzdělávání LRR/OBBC Obecná biologie Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.

3 Investice do rozvoje vzdělávání Chemické složení buňky Mgr. Lukáš Spíchal, Ph.D. Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.

4 Investice do rozvoje vzdělávání Cíl přednášky Seznámení s chemickým složením živých organizmů, popis základních vlastností chemických sloučenin a jejich funkcí v živých organizmech Klíčová slova biogenní prvky, voda, anorganické látky, organické látky Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.

5 Přehled Biogenní prvky Voda a její vlastnosti Anorganické látky Nízkomolekulární organické látky polární nepolární Vysokomolekulární organické látky polysacharidy proteiny nukleové kyseliny

6 Biogenní prvky Makrobiogenní H, C, O, N, P a S - nukleové kyseliny, proteiny, cukry, lipidy K +, Na +, Cl -, Mg 2+, Ca 2+, Fe Mikrobiogenní Zn, Mn, Co, Mo, Se, B - vázané v proteinech jako kofaktory

7 Voda a její vlastnosti -tvoří reakční prostředí buňky - velké povrchové napětí - příjemce a rozvaděč tepla - zdroj protonů a elektronů pro metabolické reakce - konečný produkt oxidace uhlovodíků - polarita vazby O-H tvorba vodíkových můstků

8 Voda a její vlastnosti

9 Voda a její vlastnosti Rozpustnost látek ve vodě

10 Voda a její vlastnosti ph

11 Chemické složení buňky

12 Anorganické látky Ionty K +, Na +, Mg 2+, Cl -, Ca 2+, hydrogenfosforečnany, hydrogenuhličitany Osmotický tlak hypertonické isotonické hypotonické Semipermeabilita Turgor Koloidně osmotický tlak (onkotický tlak) voda voda

13 Anorganické látky Nerozpustné anorg. látky CaCO 3, Ca 3 (PO 4 ) 2, SiO 2 -opěrné a ochranné struktury

14 Organické látky Nízkomolekulární org. látky M r < 1000 Uhlovodíky - dlouhé vazby C-C - funkční skupiny

15 Chemické složení buňky

16 Organické látky Sacharidy (CH 2 O) n monomerní jednotka kondenzace hydrolýza monosacharidy oligosacharidy polysacharidy optická isomerie i - D-, L- isomery zdroj a zásobárna energie (glukosa, škrob, glykogen) mechanické podpěry (celulosa, chitin) antigeny (glykolipidy)

17 Organické látky

18 Organické látky

19 Organické látky

20 Chemické složení buňky

21 Mastné kyseliny

22 Fosfolipidy

23 Fosfolipidy Fosfolipidy amfifilní molekuly Lipidová id dvojvrstva - základ biomembrán

24 Další lipidy

25 Chemické složení buňky

26 Aminokyseliny Základní stavební jednotky proteinů R - polární - nepolární - kyselé - bazické Chiralita α-c C - D-, L- isomery

27 Aminokyseliny

28 Aminokyseliny

29 Proteiny

30 Chemické složení buňky

31 Nukleové kyseliny RNA = ribonukleová kyselina DNA = deoxyribonukleová kyselina -tvořeny nukleotidy:

32 Nukleové kyseliny Komplementarita bazí vodíkové interakce

33 Další funkce nukleotidů ATP CoA camp

34 Uplatnění vazeb v tvorbě vyšších celků

35 Zdroje použitých obrázků: Alberts, B. a kol. Základy buněčné biologie, Espero Publishing, s.r.o., Ústí nad Labem,