Deriváty karboxylových kyselin, aminokyseliny, estery

Transkript

1 Deriváty karboxylových kyselin, aminokyseliny, estery Zpracovala: Ing. Štěpánka Janstová Určeno pro 9. ročník ZŠ V/II,EU-OPVK,42/CH9/Ja Přehled a využití derivátů organických kyselin, jejich názvy a charakteristické vlastnosti Autorem všech částí učebního materiálu, není-li uvedeno jinak, je Ing. Štěpánka Janstová. Dostupné na požádání na zs.tisa@volny.cz

2 Opakování názvosloví Uhlovodík Uhlovodíkový zbytek alkohol aldehyd Karboxylová kyselina Methanal propanol ethan Butanová kyselina

3 Aminokyseliny a nukleové kyseliny COOH COOH N H 2 H N H 2 H CH 3 H

4 Charakteristika Vázané ve všech živých organismech Vychází z karboxylových kyselin Charakteristická skupina NH 2 vázaná na uhlíkový atom

5 Nejjednodušší aminokyselina Kyselina aminooctová Bezbarvá krystalická látka Dobře rozpustná ve vodě Triviální název glycin Úkol: zapište disociaci molekuly kyseliny octové ve vodě.

6 Nukleové kyseliny DNA DNA, nebo-li deoxyribonukleová kyselina. Je jedním z typů nukleových kyselin, velice důležitá pro uchování genetické informace. RNA Ribonukleová kyselina Usměrňuje tvorbu bílkovin

7 Výskyt NA NA se nacházejí téměř ve všech částech buňky, zaměřme se konkrétně na DNA, ta se nalézá zejména v buněčných jádrech, ale v malém množství také v mitochondriích a u rostlin i v chloroplastech.

8 Nukleové kyseliny se vyskytují v řetězcích, které jsou buď jednoduché, nebo zdvojené. Jsou uspořádány do tzv. šroubovice Obr. 1 Obr. 2

9 Historie James D. Watson a Francis H. Crick 1953 Přeložili strukturní model dvoušroubovice DNA 1962 Nobelova cena F. Crick další výzkum v oblasti proteosyntézy a genetického kódu Obr. 3 Obr. 4

10 Výskyt DNA Vyskytuje se vždy jen v jádře (ven putuje pouze její kopie). V jádře je součástí tzv. chromozomů (komplex DNA a bílkovindna v buňce může být až 1 metr dlouhá. Jak je možné, že se do buňky, která je řádově v nanometrech vejde molekula o délce 1m? Dochází, zde ke kondenzaci. DNA je stočena do jakési nadšroubovice, šroubovice DNA obtáčí bílkoviny a dále se stáčí až vytvoří jakousi spirálovitě stočenou hmotu.

11 Funkce DNA Uchování genetické informace je biochemicky zapsaná zpráva, umožňující živé buňce, resp. organismu, jenž ji obsahuje, realizaci určité vlastnosti (znaku) Co je to gen Součástí chromozomů, 1 lidský chromozom může obsahovat až 4000 genů, 1 gen často reprezentuje 1 molekulu proteinu nebo molekulu RNA

12 Druhy a funkce RNA mrna mediátorová ( messenger ) RNA zprostředkovává přenos genetické informace z DNA na bílkoviny trna transferová RNA zajišťuje přenos aminokyselin na místo syntézy bílkovin rrna ribosomová ribonukleová kyselina je stavební složkou ribosomů, na kterých se uskutečňuje syntéza bílkovin Funkce usměrnění tvorby bílkovin

13 Struktura DNA Molekula DNA je tvořena dvěma vlákny,spojenými příčnými spojkami.tomu říkáme dvoušroubovice. Příčky žebříku tvoří báze.každou příčku tvoří 2 báze, spojené uprostřed vodíkovým můstkem. Existují 4 typy bazí:adenin,cytosin,guanin a thymin.(a,g, C,T)Párují se vždy A-G a C-T.V každé molekule jsou miliony příček.

14 Zdvojení DNA před dělením buňky Než se buňka rozdělí, musí se vytvořit přesná kopie.proto se DNA dělí na 2 vlákna (jako když se rozepne zip) Ke každému vláknu buňka dodá bázi,aby se vytvořilo druhé vlákno. Jaké báze se párují? Vzácně může vzniknout chyba,která vede ke vzniku mutace

15 Zdroje: Základy chemie 2 (P. Beneš, V. Pumpr), Fortuna 1995 Přehled učiva biologie (B. Beckett, R. M. Gallagherová), Nakladatelství Václav Svojtka 1998 Obrázky, mimo vlastní: (

16 Zdroje obrázky: Obr. 1 ( Obr. 2 ( Obr. 3 ( Obr. 4 (