PROJEKCE, DODÁVKY A SERVIS GASTRONOMICKÝCH ZAŘÍZENÍ
|
|
- Olga Blažková
- před 7 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Technická zpráva VÝROBA REGIONÁLNYCH MÄSOVÝCH VÝROBKOV S PRÍDAVNOU HODNOTOU DO POĽNOHOSP. PRODUKCIE Investor: KARPATSKÁ LESNÍCKA SPOLOČNOSŤ a.s.,tekovská BREZNICA Akce: VÝROBA REGIONÁLNYCH MÄSOVÝCH VÝROBKOV S PRÍDAVNOU HODNOTOU DO POĽNOHOSP. PRODUKCIE Zpracovatel: MAVA spol. s r.o., Sovova 1291/5, , Ostrava Vítkovice Vypracoval: Přezkoumal: Schválil: Stupeň: Ing. Dalibor Jurča Martin Tuma Ing. Lenka Bestová DPS Datum: 06 / 2015 Str. 1 / 6
2 OBSAH: 1. ÚVOD VSTUPNÍ ÚDAJE PODKLADY PRO VYPRACOVÁNÍ PROJEKTOVÉ DOKUMENTACE ZÁKLADNÍ ÚDAJE O PROVOZE LEGISLATIVA APLIKOVANÁ NA STRAVOVACÍ ZAŘÍZENÍ SEZNAM MÍSTNOSTÍ A JEJICH POPIS... 4 TECHNOLOGICKÝ POPIS PROVOZU SKLADOVÁNÍ BOURÁNÍ VÝROBA MASOVÝCH SMĚSÍ UZENÍ BALENÍ A ŠOKOVÉ ZCHLAZOVÁNÍ SUŠENÍ MYTÍ SOCIÁLNÍ ZÁZEMÍ A ŠATNY DOPRAVA A MANIPULACE DOPRAVA DO A Z OBJEKTU DOPRAVA PO OBJEKTU ODPADY A ŠKODLIVINY PLYNNÝ ODPAD KAPALNÝ ODPAD TUHÝ ODPAD POŽADAVKY NA ENERGIE... 6 Str. 2 / 6
3 1. Úvod 1.1 Vstupní údaje Na základě potvrzené nabídky č. ANPrJ15/019, byl zpracován projekt pro provádění stavby, který má za úkol podle předchozího stupně vytvořit novou výrobnu na zpracování masa tak, aby splňovala hygienické požadavky a také trendy odpovídající dnešní době. 1.2 Podklady pro vypracování projektové dokumentace Podkladem pro vypracování PD: Stavební výkres v el. formě jednání s GP Kapacitní zadání 1.3 Základní údaje o provoze Denní výroba z maximálně 400 kg základních surovin, zvěřina bude dovážena v opracovaném stavu, tedy vykrvená, stažená z kůže a bez vnitřností. Vyráběno bude: výrobky varené / paštiky, hurky, jaternica výrobky sušené / prošuto salámy, údené maso surové výrobky balíčkované šokově mrazené maso 1.4 Legislativa aplikovaná na stravovací zařízení Při navrhování byly respektovány následující zákony a vyhlášky: Nariadenie Európskeho parlamentu a rady (ES) č. 852/2004 o hygiene potravín Nariadenie Európskeho parlamentu a rady (ES) č.853/2004 z dne 29.dubna 2004,kterým sa stanoví špecifické hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu Zákon č. 355/2007 Z.z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a doplnení niektorých zákonov v platnom znění Zákon č.359/2011 z 19. októbra 2011, ktorým sa ustanovujú požiadavky na niektoré potravinárske prevádzkarne a na malé množstvá Zákon č. 124/2006 Z.z. o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov v platnom znění Zákon č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov v platnom znění Vyhláška MZ SR č. 533/2007 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia spoločného stravovania v platnom znění Vyhláška MŽP SR č. 532/2002 Z. z. podrobnosti o všeobecných technických požiadavkách na výstavbu a o všeobecných technických požiadavkách na stavby užívané osobami s obmedzenou schopnosťou pohybu a orientácie v platnom znění Zákon č.223/2001 Z.z. o odpadoch a o zmene a doplnení niektorých zákonov v platnom znění Nariadenie vlády č.391/2006 Z. z. o minimálnych bezpečnostných a zdravotných požiadavkách na pracovisko v platnom znění Zákon č. 50/1976 Zb. o územnom plánovaní a stavebnom poriadku v platnom znění Směrnice Rady 2002/99/ES ze dne 16. prosince 2002, kterou se stanoví veterinární předpisy pro produkci, zpracování, distribuci a dovoz produktů živočišného původu určených k lidské spotřeb Str. 3 / 6
4 2. Seznam místností a jejich popis č. m. Název místnosti 1.NP 1.01 VSTUP 1.02 CHLADIAREŇSKÝ BOX - MASO EXPEDICIA 1.03 CHLADIAREŇSKÝ BOX - MASO PRIJEM 1.04 VSTUP 1.05 STROJOVŇA 1.06 VÝŤAH 1.07 SKLAD VŽP 1.08 ROZRABKÁREŇ BALENÍ VÝROBKOV 1.09 ČISTÁ CHODBA 1.10 SKLAD PREPRAVIEK 1.11 SKLAD MASOVÝCH VYROBKOV 1.12 ŠATNA MUŽI 1.13 SPRCHA 1.14 WC 1.15 ŠATNA MUŽI 1.16 ŠPINAVÁ CHODBA 1.17 PREDSIEŇ 1.18 ŠATNA ŽENY 1.19 WC 1.20 SPRCHA 1.21 ŠATNA ŽENY 1.22 VSTUP 1.23 EXPEDICIA MASOVÝCH VÝROBKOCH 1.24 SKLAD PREPRAVIEK 1.25 STROJOVŇA 1.26 VÝŤAH 1.27 UMYVAREŇ PREPRAVIEK 1.28 STROJOVŇA 2.NP 2.01 CHODBA 2.02 CHLADIAREŇSKÝ BOX - MASOVÉ VÝROBKY 2.03 SKLAD KORENIN UZENÍ 2.04 VÝROBA MASOVÝCH VYROBKOV BALENÍ VÝROBKOV 2.05 CHLADÍCÍ BOX - SUROVINA MRAZNIČKA - MASO 2.06 HRUBÁ PŘÍPRAVNA ZELENINY VÝTAH 2.07 SUŠIAREŇ 2.08 TECHNICKÁ MESTNOSŤ 2.09 SKLAD ČIST. PROSTRIEDKOV Str. 4 / 6
5 2.10 PREDSIEŇ 2.11 WC 2.12 DENNÁ MIESTNOSŤ 2.13 ČISTÁ CHODBA 2.14 KANCELÁRIA 2.15 SKLAD OBALOV Technologický popis provozu Jedná se vytvoření nového výrobního závodu na zpracování zvěřiny. 2.1 Skladování Slouží pro uskladnění surovin na výrobu pokrmů a také skladování nepotravinových prostředků, které se používají pro provoz. V tomto provoze se nacházení tyto sklady: sklad korenin (m. č. 2.03) vybaven čtyřmi regály, sklady chlazené a mražené řešené boxy (m. č. 1.02, 1.11, 2.02, 2.05 a 2.06) ve kterých jsou skladovány jak suroviny, tak hotové výrobky. V provoze jsou také nepotravinové sklady a to sklad přepravek (m. č a 1.24), sklad VŽP (m. č. 1.07), sklad čistících prostředků (m. č. 2.09) a sklad obalů (m. č. 2.15). 2.2 Bourání V místnosti (m. č. 1.08), probíhá bourání a dělení masa, které jde poté buď do 2. NP k dalšímu zpracování, nebo do vedlejší místnosti k zabalení a přípravě k prodeji za syrova. Místnost je vybavena bourací linkou a pracovními stoly k drobnější úpravě masa, dále je místnost vybavena dvoudřezem na mytí provozního nádobí, hadicí s mechanickým dávkovačem chemie na sanitaci místnosti a strojů. Místnost je také výbavena dvojící umyvadel. 2.3 Výroba masových směsí V této místnosti (m. č. 2.04), je časově oddělena výroba za studena a vaření výrobků. U studené přípravy se provádí mletí masa v mlýnku, příprava směsí v kutru, masírování v chlazené masírovačce a plnění směsí do střev (narážka). Studená příprava je dále vybavena pracovními stoly a dřezy. Teplá část je vybavena varnou linkou složenou z smažící pánve, sporáku a kotle s glycerínovým m duplikátorem, který lze použít také na škvaření sádla. Nad varnou linkou je umístěna digestoř. Další vybavení místnosti je dvoudřez na mytí provozního nádobí a umyvadlo na mytí rukou. 2.4 Uzení V místnosti (m. č ), probíhá uzení masných výrobků v udícím zařízení, také se zde nachází nastřikovací zařízení pro přípravu masa na uzení, dále je v místnosti sprcha na ochlazování a hadice s mechanickým dávkovačem chemie na sanitaci místnosti a strojů. 2.5 Balení a šokové zchlazování V místnostech balení (m. č a ) probíhá šokové zchlazování a balení finálních výrobků a to v 1. NP syrového masa a 2. NP tepelně opracovaných nebo uzených výrobků. Místnosti jsou vybaveny nerezovým stolem s dřezem, nerezovým stolem na manipulaci u balení vakuovou baličkou, váhou s etiketovacím zařízením, šokovým zchlazovačem/zmrazovačem, a dále je místnost vybavena chlazeným a mrazeným prostorem na uchovávání vzorků a v místnost je umístěn výrobník ledu pro zpracovávání masových směsí. 2.6 Sušení V této místnosti bude probíhat sušení salámů, a dalších sušených výrobků. 2.7 Mytí V provoze se nachází několik mycích úseků, které jsou v místnostech jako pracovní úsek, dále jsou na každém patře hadice s mechanickým dávkovačem chemie na sanitaci místnosti a strojů, a také se v místnosti č sanitují přepravky. 2.8 Sociální zázemí a šatny Projektant technologie tuto část neřeší. Str. 5 / 6
6 3. Doprava a manipulace 3.1 Doprava do a z objektu K zásobování provozu mohou sloužit auta dodavatelů nebo auta provozovatele. Zásobování bude probíhat přes vstupní zádveří (m. č. 1.04) a dále pak do místností určených ke skladování a dalšímu zpracování. Expedice bude prováděna z místností 1.01 a 1.23 jenž slouží jako expediční a zároveň fungují jako zádveří, tak aby se do ostatních prostor nedostal hmyz, ptáci či hlodavci. 3.2 Doprava po objektu Suroviny (maso) se po zvážení a překontrolování uloží do chladícího boxu, který slouží jako příjmový sklad. Ze skladu pak pomocí manipulačních vozíků či zavěšovací dráhy jsou suroviny přepraveny do jednotlivých částí provozu, kde jsou dále zpracovány. K vertikální dopravě mezi patry slouží dva výtahy. První menší, kterým je maso dopravováno z bourání do výroby v 2. NP. Tento výtah neslouží k dopravě osob. Druhý větší slouží k expedici hotových výrobků z 2. NP a mohou jím být také dopravovány osoby. Pro zajištění dopravy strojů, s většími rozměry bude nutno zřídit před dokončením výstavby montážní otvor o šířce minimálně 1100 mm z chodby 2.01 do místnosti Odpady a škodliviny Při procesu skladování, zpracování masa za studena i za tepla, mytí a sanitace strojů vznikají plynné exhalace, tekuté odpady a tuhé odpady. 4.1 Plynný odpad Plynné odpady, to je odpařený tuk, prchavé látky, kouř a pára jsou odsávány vzduchotechnickým zařízením. Část škodlivin odchází vzduchotechnickým potrubím mimo objekt. Nad varnou linkou je digestoř. 4.2 Kapalný odpad Kapalný odpad od varné linky, žlabů a dřezů s podílem tuku bude zachycován pomocí tukové větve kanalizace do odlučovače tuku, kde se tuk odsadí a takto předčištěné odpadní vody jsou z lapače tuku napojeny na komunální kanalizaci. Odsazený tuk je v určitých periodách čerpán a odvážen specializovanou firmou. Komunální odpadní vody z dřezů, WC, sprch a umývadel jsou odvedeny komunální kanalizací. 4.3 Tuhý odpad Tuhý odpad lze rozdělit do dvou skupin. Je to odpad biologický (VŽP) a komunální. Každý z těchto odpadů je skladován odděleně. Komunální odpad jako jsou nevratné obaly, sklo, plechovky, papír a podobně je ukládán do kontejnerů a pravidelně odvážen specializovanou firmou spolu s odpadem celého objektu. Biologický odpad bude ukládán do plastových nádob a skladován v chlazeném prostoru v místnosti skladu VŽP (m. č. 1.07) a specializovanou firmou odvážen k likvidaci. 5. Požadavky na energie Instalovaný příkon silnoproud 132 [kw] Předpokládaný koeficient současnosti 0,7 Odhadovaná denní potřeba vody 5 m 3 Z toho teplé vody o teplotě 45 C 1,6 m 3 Str. 6 / 6
ADMINISTRATIVNÍ A BYTOVÝ KOMPLEX, ULICE LOMNICKÉHO, PRAHA 4 NUSLE 10-2013 SO 01 - ADMINISTRATIVNÍ BUDOVA - OBJEKT A TECHNICKÁ ZPRÁVA TECHNICKÁ ZPRÁVA
OBSAH: 1. Úvod 2. Charakteristika provozu 3. Popis technologie výroby 4. Přehled zaměstnanců 5. Nároky na energie 6. Systém sledování kritických bodů 7. Údržba 8. Hygiena pracovního prostředí a sanitace
VíceGASTROTECHNOLOGIE 07.2014 TECHNICKÁ ZPRÁVA
OBSAH: 1. Úvod 2. Charakteristika provozu 3. Popis technologie výroby 4. Doprava a manipulace s materiálem 5. Přehled zaměstnanců 6. Nároky na energie 7. Systém sledování kritických bodů 8. Údržba 9. Hygiena
VíceZDENÉK ŠAFAŘÍK ZDENÉK ŠAFAŘÍK PŘÍPRAVNY JÍDEL L
ZDENÉK ŠAFAŘÍK ZDENÉK ŠAFAŘÍK PŘÍPRAVNY JÍDEL L 1. Z á k l a d n í ú d a j e kapacita výdeje jídel - přípravna 1-18 přesnídávek - 18 obědů - 18 svačin - přípravna 2-24 přesnídávek - 24 obědů - 24 svačin
VíceGT.1 TECHNICKÁ ZPRÁVA
AKCE : MŠ URXOVA - GO HOSPODÁŘSKÉHO PAVILONU A SPOJOVACÍ CHODBY STAVEBNÍ ÚPRAVY ČÁST : GT.1 TECHNICKÁ ZPRÁVA OBSAH: 1. Zadávací údaje stravovacího provozu 2. Dispoziční řešení a popis provozu 3. Nároky
VíceStravovací provoz - technická zpráva
Příloha č. 5 Zadávací dokumentace Stravovací provoz - technická zpráva Obsah: 1. Úvod 2. Charakteristika provozu 3. Popis technologie výroby 4. Doprava a manipulace s materiálem 5. Nároky na el. energii
VíceSTUDIE ŘEŠENÍ CENTRÁLNÍ KUCHYNĚ MINISTERSTVA VNITRA ČESKÉ REPUBLIKY - 1PP, 1NP, 2NP Nad Štolou 3, 170 34 Praha 7
stavebník: Ministerstvo vnitra Nad Štolou 3 170 34 Praha 7 M: 974 811 111 E: posta@mvcr.cz www.mvcr.cz projektant: Kardinála Trochty 521/14 Litoměřice - Pokratice 412 01, M: E: www. 12,88 m2 3,94 m2 3,32
VícePROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNA
Příloha č.ii. Základní škola s rozšířenou výukou tělesné výchovy, Praha 4, Bítovská 1/1246 ******************************************************************************************** PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ
VíceNejčastější hygienické závady stravovacích provozů
Nejčastější hygienické závady stravovacích provozů MVDr.Renáta Brablcová Oddělení hygieny výživy Telefon 595138138 renata.brablcova@khsova.cz Na Bělidle 7, 702 00 Moravská Ostrava, www.khsova.cz Zaměření
VíceZŠ PALMOVKA 8, PRAHA 8 REKONSTRUKCE ŠKOLNÍ KUCHYNĚ A JÍDELNY 04.2012 GASTROTECHNOLOGIE č.zak. 649/11 TECHNICKÁ ZPRÁVA TECHNICKÁ ZPRÁVA
1. Úvod 2. Charakteristika provozu 3. Popis technologie výroby 4. Doprava a manipulace s materiálem 5. Požadavky na energie 6. Počet pracovníků 7. Systém sledování kritických bodů 8. Údržba 9. Hygiena
VíceO B S A H : 1. Technická zpráva - technologické řešení - energetická bilance - stavebně technologické požadavky 2. Soupis zařízení specifikace
O B S A H : 1. Technická zpráva - technologické řešení - energetická bilance - stavebně technologické požadavky 2. Soupis zařízení specifikace GASTROPROJEKT Na Dlážděnce 57, 182 Praha 8 tel./fax.: +42
VíceHygienické požadavky na dětskou skupinu
Hygienické požadavky na dětskou skupinu Odbor hygieny dětí a mladistvých Krajská hygienická stanice Libereckého kraje MUDr. Jana Pilnáčková 12.4.2017, seminář Dětská skupina v praxi Legislativa Zákon č.
VíceGymnázium, Pardubice, Mozartova rekonstrukce kuchyňského provozu
s.r.o. Hůrka 54 53002 Pardubice telefon: + 420777189401 e-mail: info@astalon.cz http: www.astalon.cz Stavebník: Zákazník: Pardubický kraj, Komenského nám. 125,53211 Pardubice Pardubický kraj, Komenského
Vícedatum tisku Pavel Brambora Přemyslova 153, 278 01 KRALUPY nad VLTAVOU Pavel Brambora
změna. identifikace datum tisku Pavel Brambora Přemyslova 153, 278 01 KRALUPY nad VLTAVOU Přemyslova 153, 278 01 KRALUPY nad VLTAVOU Pavel Brambora Servisní středisko pro správu svěřeného majetku MČ Praha
VícePříloha č. 11. Auditovaná škola: Datum auditu: Jméno auditora: Seznam kontrolních otázek
Příloha č. 11 Auditovaná škola: Datum auditu: Jméno auditora: Seznam kontrolních otázek Vymezení činnosti a odpovědnosti provozovatele poř. č. zadání otázky / zjištění: ano / ne 1. Byla vymezena výrobní
VíceMenza Univerzitní náměstí
S E Z N A M M O V I T É H O M A J E T K U Příloha č. 3 ZD k veřejné zakázce dle ust. 44 zákona č. 137/2006 Sb., o veřejných zakázkách (dále jako zákon ) ke zjednodušenému podlimitnímu zadávacímu řízení
VíceSEZNAM PŘÍLOH
SEZNAM PŘÍLOH 1 SEZNAM PŘÍLOH A TECHNICKÁ ZPRÁVA 7 A4 2 SPECIFIKACE STROJŮ A ZAŘÍZENÍ 8 A4 3 PŮDORYS 2.NP - TECHNOLOGICKÁ DISPOZICE 4 A4 4 PŮDORYS 1.NP - TECHNOLOGICKÁ DISPOZICE 4 A4 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
VíceZpracování potravin rostlinného a živočišného původu podle technologických postupů pro výrobu hotových pokrmů 3
Pracovník výroby hotových pokrmů (kód: 29-070-H) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29) Týká se povolání: Pracovník výroby hotových
VíceProjekt řeší výstavbu ledové plochy, obslužný objekt, dopravní napojení, osvětlení sportoviště a napojení inženýrských sítí.
Příloha č. 2 Zastřešení a rekonstrukce zimního stadionu v Novém Bydžově zahrnuje: SO.01 Zimní stadion ledová plocha, zastřešení, obslužné objekty, tribuny SO.02 Příprava území SO.03 Venkovní kanalizace
VíceTémata. k profilové části maturitní zkoušky. Forma: ústní. Obor vzdělávání: VETERINÁRNÍ PREVENCE. Předmět: HYGIENA A TECHNOLOGIE POTRAVIN
Témata k profilové části maturitní zkoušky Forma: ústní Obor vzdělávání: VETERINÁRNÍ PREVENCE Předmět: HYGIENA A TECHNOLOGIE POTRAVIN Školní rok: 2015/2016 Třída: VP4 Zpracoval(a): MVDr. Hana Kuběnová
VíceNakládání s odpady charakteru vedlejších živočišných produktů
Nakládání s odpady charakteru vedlejších živočišných produktů Ing. Petr Havelka náměstek pro sekci technické ochrany ŽP ředitel odboru odpadového hospodářství ČIŽP - ředitelství Obsah prezentace Legislativa
VíceHACCP. 1. Část Obecně
HACCP 1. Část Obecně ZADÁNÍ a) Vyjmenujte, jaké normy/standardy v oblasti řízení kvality a bezpečnosti potravin znáte. b) Popište, z jakého důvodu provozovatelé potravinářských podniků zavádějí Vámi uvedené
VíceTREFA s.r.o. Škroupova 441 HRADEC KRÁLOVÉ SPORTOVNĚ RELAXAČNÍ AREÁL - OBJEKTY HRADEC KRÁLOVÉ SEZNAM DOKUMENTACE A TECHNICKÁ ZPRÁVA DPS 13.12.
SEZNAM DOKUMENTACE: F.01.VK.1 SEZNAM DOKUMENTACE A TECHNICKÁ ZPRÁVA F.01.VK.2 SEZNAM TECHNOLOGIE F.01.VK.3 PŮDORYS VYBAVENÍ KUCHYNĚ - 1.NP, M 1:100 F.01.VK.4 PŮDORYS INSTALACE TECHNOLOGIE - 1.NP, M 1:50
VíceČÁST 1 ÚVODNÍ USTANOVENÍ. Str. 1 z 5
Str. 1 z 5 Příloha č. 1 Výtah z vyhlášky č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby (legislativní podklady pro nejasnosti i v oblasti provozní a osobní hygieny, HACCP) 137 VYHLÁŠKA
VíceVyhláška č. 125/2017 Z. z.
Vyhláška č. 125/2017 Z. z. Vyhláška Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky, ktorou sa mení a dopĺňa vyhláška Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky č. 533/2007 Z. z. o podrobnostiach
VíceTECHNICKÁ ZPRÁVA ROZŠÍŘENÍ PROVOZU VÝDEJE JÍDEL MENZA ZČU BORY. Správa kolejí a menz ZČU v Plzni Kollárova 19, Plzeň. Houškova 16, Plzeň
TECHNICKÁ ZPRÁVA ROZŠÍŘENÍ PROVOZU VÝDEJE JÍDEL MENZA ZČU BORY Místo provozovny: Univerzitní 12, Plzeň Druh provozovny: Výdej jídel Provozovatel: Správa kolejí a menz ZČU v Plzni Kollárova 19, 301 12 Plzeň
VíceProjektová dokumentace TECHNICKÁ POMOC
Projektová dokumentace TECHNICKÁ POMOC Stavební úpravy toalet a umývárny Investor: Město Studénka nám. Republiky 762 Zpracovatel: PROJECT WORK s.r.o. Panská 395 IČO: 292 95 548 Březen 2018 a) identifikace
Více1. Charakteristika výrobku
Strana: 1/5 1. Charakteristika výrobku SK: Bravčové oškvarky mleté sú tepelne spracovaný produkt živočíšneho pôvodu ( zvyšok tukového tkaniva ) získaný vytápaním tukových tkanív zvierat ( ošípaných ) suchou
VíceCena DPH Cena Pozice Obrázek Zařízení Model Rozměr v mm Napětí Příkon Ks Cena ks bez DPH 21% s DPH
POLOŽKOVÝ VÝPIS DODÁVKA GASTRO a VZT VARNÝ BLOK : Elektrický dvouplášťový kotel 800x900x850 400 21 1 0 0 0 0 1. Objem 100 litrů Nepřímý ohřev poloautomatické dopouštění vody Kónický výpustný ventil, Baterie
VíceTěšínské jatky, s.r.o. Těšínské jatky Integrované povolení čj. MSK 147583/2007 ze dne 15.2.2008, ve znění pozdějších změn
V rámci aktuálního znění výrokové části integrovaného povolení jsou zapracovány dosud vydané změny příslušného integrovaného povolení. Uvedený dokument má pouze informativní charakter a není závazný. Aktuální
VíceÚvod do potravinářské legislativy Lekce 11: veterinární požadavky na výrobky a na hygienu potravin živočišného původu, dovozy a vývozy
Úvod do potravinářské legislativy Lekce 11: veterinární požadavky na výrobky a na hygienu potravin živočišného původu, dovozy a vývozy Ústav analýzy potravin a výživy prof. ing. Vladimír Kocourek, CSc.
VícePrehľad právnych predpisov, zákonov a odborných usmernení, podľa ktorých RÚVZ Spišská Nová Ves koná a rozhoduje ZÁKONY
Prehľad právnych, zákonov a odborných usmernení, podľa ktorých RÚVZ Spišská Nová Ves koná a rozhoduje ZÁKONY Zákon NR SR č. č. 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a
VíceZpráva o kontrolní akci GULÁŠFEST konané ve dnech na fotbalovém stadionu ve Valašském Meziříčí
Krajská hygienická stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně Havlíčkovo nábřeží 600, 760 01 Zlín Tel.: 577 006 737, e-mail: khs@khszlin.cz, podatelna@khszlin.cz, ID: xwsai7r Zpráva o kontrolní akci GULÁŠFEST
VíceZákladní škola a Mateřská škola Brumovice, okres Břeclav, příspěvková organizace ŘÁD HACCP 1. 2. 2014 1. 2. 2014
Základní škola a Mateřská škola Brumovice, okres Břeclav, příspěvková organizace ŘÁD HACCP Č.j.: 8/2014 Vypracovala: Schválila: Mgr. Marie Michnová, Veronika Veselá Mgr. Marie Michnová Pedagogická rada
VíceKořenící směsi a technologické přísady. www.muller-koreni.cz
Kořenící směsi a technologické přísady Kořenící směsi a technologické přísady > Katalog Úvodní slovo Kořenící směsi a technologické přísady Ing. Michal Rjaško ředitel společnosti Vážený zákazníku, představujeme
VíceZ n a č e n í v ý r o b k ů
Lhotsko 8, 763 12 Vizovice IČ 28300700, DIČ CZ28300700 www.reznictvisinger.cz Tel.: 577 453 278, 605 214 745 Z n a č e n í v ý r o b k ů v souladu s platnou legislativou ČR a nařízením EU Platné od 26.9.2017
VíceSTUDIE VZT NEMOCNICE KYJOV STARÁ CHIRURGIE. Slovinská Brno. Vypracoval: Ing. Jiří Růžička V Brně, únor 2016.
NEMOCNICE KYJOV STARÁ CHIRURGIE STUDIE VZT Zpracovatel: SUBTECH, s.r.o. Slovinská 29 612 00 Brno Vypracoval: Ing. Jiří Růžička V Brně, únor 2016 Vzduchotechnika 1 1. Zadání Zadání investora pro vypracování
VíceZásady manipulácie, zberu, prepravy a nakladania s VŽP. Vedľajší živočíšny produkt kuchynský odpad materiál kategórie 3
Zásady manipulácie, zberu, prepravy a nakladania s VŽP Vedľajší živočíšny produkt kuchynský odpad materiál kategórie 3 - Relevantné právne predpisy Zákon č. 223/2001 Z. z. o odpadoch a o zmene a doplnení
VíceSBĚRNÝ DVŮR TŘÍDĚNÉHO ODPADU V. A. PRŮVODNÍ ZPRÁVA
Zak. č. : SBĚRNÝ DVŮR TŘÍDĚNÉHO ODPADU V. k. ú...., kraj Zlínský PROJEKT PRO STAVEBNÍ ŘÍZENÍ A. PRŮVODNÍ ZPRÁVA (VZOR) Investor: Datum: Vypracoval: Razítko: Paré č. X A.0 OBSAH TECHNICKÉ ZPRÁVY A.0 OBSAH
VíceKOMERČNÍ AREÁL NÁCHODSKÁ 118, JAROMĚŘ PROSTORY PRO SKLADOVÁNÍ, VÝROBU A VÝSTAVBU
KOMERČNÍ AREÁL NÁCHODSKÁ 118, JAROMĚŘ PROSTORY PRO SKLADOVÁNÍ, VÝROBU A VÝSTAVBU 1/26 HISTORIE Areál byl postaven roku 1928 jako přádelna bavlněné česané příze. V roce 1974 byl celý objekt kompletně stavebně
VícePROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) /... ze dne
EVROPSKÁ KOMISE V Bruselu dne 5.3.2019 C(2019) 14 final PROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) /... ze dne 5.3.2019 o seznamech třetích zemí nebo regionů třetích zemí, z nichž je povolen vstup určitých zvířat
VícePOPIS PRACÍ V JEDNOTLIVÝCH ETAPÁCH STAVBY
PŘÍLOHA Č.1 POPIS PRACÍ V JEDNOTLIVÝCH ETAPÁCH STAVBY Rozsah bouraných a navrhovaných konstrukcí je zřejmý z výkresové části PD. I. ETAPA (etapa se týka části 1.PP) vystěhování dotčených místností stavbou
VíceKRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem 400 01 ÚSTÍ NAD LABEM, MOSKEVSKÁ 15, P. O. Box 78
KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem 400 01 ÚSTÍ NAD LABEM, MOSKEVSKÁ 15, P. O. Box 78 čj.: KHSUL 42767/2015 khsuese5a03d PROTOKOL o kontrole pořízený z kontroly vykonané
VíceRev. E. Rev. D. Rev. C. Rev. B. Rev. A. Index: Datum: Změny: Vypracoval: Investor: 3187/2012. Revize: F.1.4.5-01
±0,000= 285,60 m n.m. Souřadnicový systém JTSK, výškový systém Bpv Rev. E Rev. D Rev. C Rev. B Rev. A Index: Datum: Změny: Vypracoval: Hlavní inženýr projektu: Zodp. projektant: Vypracoval: Ing. Olga VĚCHETOVÁ
VíceHygiena a sanitace potravinářských výrob. Aneta Hniličková Tereza Matějcová
Hygiena a sanitace potravinářských výrob Aneta Hniličková Tereza Matějcová Pojmy na úvod Správná výrobní praxe postupy zaměřené na zajišťování celkové jakosti výrobků tzn. způsobilosti k uvedenému či předpokládanému
VíceAkce : STAVEBNÍ ÚPRAVY WC V KULTURNÍM DOMĚ. Investor : Obec Libice nad Cidlinou, Husova 4, 289 07 Libice nad Cidlinou
Akce : STAVEBNÍ ÚPRAVY WC V KULTURNÍM DOMĚ Místo stavby : Libice nad Cidlinou čp.35, poz.18/1 Investor : Obec Libice nad Cidlinou, Husova 4, 289 07 Libice nad Cidlinou Stupeň : Projektová dokumentace Z.č.
VíceČj.: KHSSC 45619/2014. 1. Pravomoc k výkonu kontroly: 82 odst. 2 písm. b), písm. o) zákona 258
Čj.: KHSSC 45619/2014 PROTOKOL o kontrole pořízený z kontroly vykonané podle zákona č. 255/2012 Sb., o kontrole (kontrolní řád), a 88 zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých
VíceSpecifikace nebytových prostor určených k pronájmu dle projektové dokumentace ČERVENÝ ZÁMEK
Příloha č.1 ke smlouvě o nájmu nebyt.prostor č. N č.npu/381/ / 2012 1.PP přízemí -1.1 vestibul-vstupní hala Včetně konstrukce věšáků, 78,6 světelná reklana ČZ -1.2 WC včetně sanitárního vybavení 3,7-1.3
VíceZavedení systému kritických kontrolních bodů (HACCP) Příloha č. 4 ke směrnici O školním stravování řád HACCP
Speciální základní škola a Speciální mateřská škola, Teplice, Trnovanská 1331, příspěvková organizace Zavedení systému kritických kontrolních bodů (HACCP) Příloha č. 4 ke směrnici O školním stravování
VíceŠtěměchy-Kanalizace a ČOV SO-02 Zařízení vzduchotechniky strana 1/5. Obsah :
Štěměchy-Kanalizace a ČOV SO-02 Zařízení vzduchotechniky strana 1/5 Obsah : 1. Úvod 2. Koncepce větracích zařízení 3. Energetické nároky zařízení 4. Ekologie 5. Požární ochrana 6. Požadavky na související
VíceZákladní technické požadavky
Pro provozovnu Burger King BK XLB 60-90 (Drive-Thru) Pozemek o ploše cca 1800-2000 m 2 včetně vlastního parkoviště a průjezdu Drive -Thru. Inženýrské sítě, tj. elektro, plyn, kanalizace elektro (plyn):
Více128/2009 Sb. VYHLÁŠKA
128/2009 Sb. VYHLÁŠKA ze dne 30. dubna 2009 o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty Změna: 191/2013 Sb. Ministerstvo
VíceRegistrace podniku živočišné produkty. Kamila Míková
Registrace podniku živočišné produkty. Kamila Míková Registrace podniku Oznámení zahájení činnosti dozorovému orgánu (SZPI, KVS, HES) Živočišné produkty schválení a registrace (KVS) Žádost povinné údaje
VíceZÁKONNÉ NORMY RÚVZ Bratislava hlavné mesto so sídlom v Bratislave
ZÁKONNÉ NORMY RÚVZ Bratislava hlavné mesto so sídlom v Bratislave Zákon č. 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov
VíceAlergeny v potravinách ve vztahu k systému HACCP
Alergeny v potravinách ve vztahu k systému HACCP 27. duben 2012 Ing. Milena Musilová milena.musilova@mendelu.cz SYSTÉM HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points Systém řízení zdravotní nezávadnosti
VíceOperátor výroby tavených sýrů
Operátor výroby tavených sýrů Operátor výroby tavených sýrů zpracovává na tavicím zařízení sestavené směsi přírodních sýrů a jiných základních surovin na tavené sýry, tavené sýrové výrobky, tavené a termizované
VíceÚhonice Nová školní budova ETAPA I. ulice Ke Hřišti
Úhonice Nová školní budova ETAPA I ulice Ke Hřišti Architektonická studie Září 2018 Záměr a zadání studie Cílem tohoto dokumentu je vytvoření návrhu 1. etapy základní školy v Úhonicích. Projekt je rozdělen
VíceTZB I Městské stavitelství
Katedra prostředí staveb a TZB TZB I Městské stavitelství Zpracovala: Ing. Irena Svatošová, Ph.D. Nové výukové moduly vznikly za podpory projektu EU a státního rozpočtu ČR: Inovace a modernizace studijního
VíceZÁKLADNÍ HYGIENICKÉ PŘEDPISY
ZÁKLADNÍ HYGIENICKÉ PŘEDPISY Nařízení EU č. 852/2004 o hygieně potravin Vyhláška č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky
Vícehttp://www.zlinskedumy.cz
Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník 1. Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Předběžná a tepelná úprava potravin
VíceNájem nebytových prostor
MĚSTO KOPŘIVNICE MĚSTSKÝ ÚŘAD KOPŘIVNICE Odbor majetku města Nájem nebytových prostor Město Kopřivnice v souladu s ustanovením 39 odst. 1 zákona č. 128/2000 Sb., o obcích (obecní zřízení), v platném znění
VíceZákladní škola a Mateřská škola Bílovice, okres Uherské Hradiště, příspěvková organizace, Bílovice 440, IČ:
Základní škola a Mateřská škola Bílovice, okres Uherské Hradiště, příspěvková organizace, Bílovice 440, 687 12 IČ: 46956786 PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY 1. Legislativa Ve smyslu platné legislativy, zejména
VícePROVOZNÍ ŘÁD. Zařízení ke sběru a výkupu odpadů. SBĚRNÝ DVŮR ODPADŮ Město Albrechtice, ul. Hašlerova, PSČ 793 95
PROVOZNÍ ŘÁD Zařízení ke sběru a výkupu odpadů SBĚRNÝ DVŮR ODPADŮ Město Albrechtice, ul. Hašlerova, PSČ 793 95 Provozovatel: Město Město Albrechtice, nám.čsa 27/10, 793 95 Město Albrechtice Provozní řád
VíceHodnoticí standard. Výroba lahůdek (kód: H) Odborná způsobilost. Platnost standardu
Výroba lahůdek (kód: 29-030-H) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29) Týká se povolání: Lahůdkář Kvalifikační úroveň NSK - EQF: 3 Odborná
VíceR O Z H O D N U T Í. změnu integrovaného povolení
Adresátům dle rozdělovníku Liberec 14. května 2010 Č. j.: KULK 31995/2010 Sp. zn.: OŽPZ 203/2010 Vyřizuje: Ing. Pavlína Švecová Tel.: 485 226 385 R O Z H O D N U T Í Krajský úřad Libereckého kraje, odbor
VíceZpracování předprojektové studie pro rekonstrukci kuchyně, výdejny a zázemí kuchyně. Střední průmyslové školy stavební Pardubice
Střední průmyslová škola stavební Pardubice Sokolovská 150, 533 54 Rybitví vyzývá v souladu se zákonem č. 137/2006 Sb. o veřejných zakázkách k podání nabídky na výběr dodavatele na veřejnou zakázku malého
VíceIntegra Neutral. Integra Neutral je systém za studena vytvářeného. Integra Neutral
Inovativní náhrada masa (technologie granulovaného masa). Systém pro zlepšení struktury masa nízké kvality Co je je systém za studena vytvářeného rosolu, který je založen na vepřových proteinech (vyrobených
VíceJINÉ AKTY EVROPSKÁ KOMISE
C 103/14 Úřední věstník Evropské unie 22.4.2010 JINÉ AKTY EVROPSKÁ KOMISE Zveřejnění žádosti o zápis podle čl. 8 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 509/2006 o zemědělských produktech a potravinách, jež představují
VíceDruhy a složení potravin
Druhy a složení potravin Přednáška 1 Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D. Veterinární hygiena a ekologie 1 Obsah předmětu Cíl výuky - předložit charakteristiky jednotlivých skupin potravin a základní přístupy
VíceTechnická specifikace
Technická specifikace Příloha č. 3 k č.j.: VS-85318/ČJ-2016-802051 Hradec Králové - oprava vzduchotechniky včetně výměny podhledů - vývařovna pro zaměstnance. Náplň opravy, popis způsobu řešení opravy
VíceKADLEC, I. et al.: Syrové kravské mléko a jeho jakost. Praha, Milcom servis 1998, 50 s.
Použitá a doporučená literatura KADLEC, P. et al.: Technologie potravin II. Praha, VŠCHT 2002, 236 s. KRATOCHVÍL, L., ZADRAŽIL, K., PEŠEK, M.: Mlékařství a hodnocení živočišných výrobků. VŠZ Praha 1985,
VíceKrok (otázka) č.1. Krok (otázka) č.2. Krok (otázka) č.3. Krok (otázka) č. 4. Obecný postup identifikace kritických bodů. Příloha č.
Seznam příloh: Příloha č. 1 Obecný postup identifikace kritických bodů Příloha č. 2 Kategorie provozoven - Metodický návod MZ ČR z 20.2.2007 Příloha č. 3 Přehled hodnocených ukazatelů bližší specifikace
VícePROJEKT STAVBY VZDUCHOTECHNIKA. Stavební úpravy, nástavba a přístavba. Domov pro seniory Kaplice. SO 01 a SO 02. ul. Míru 366 682 41 Kaplice
PROJEKT STAVBY VZDUCHOTECHNIKA Akce : Stavební úpravy, nástavba a přístavba Domova pro seniory Kaplice SO 01 a SO 02 Investor : Domov pro seniory Kaplice ul. Míru 366 682 41 Kaplice Vypracoval : L. Sokolík
VícePRŮVODNÍ A SOUHRNNÁ ZPRÁVA. Snížení energetické náročnosti. - Zdravotní středisko, Bystřice
PRŮVODNÍ A SOUHRNNÁ ZPRÁVA Snížení energetické náročnosti - Zdravotní středisko, Bystřice Zpracovala: Jaroslava Kabátová, 391 31 Dražice 217 Ludmila Votavová, č. autorizace ČKAIT 0100915, technik pro pozemní
VíceVyhláška MZ ČR k nemocničnímu stravování (HACCP)
Vyhláška MZ ČR k nemocničnímu stravování (HACCP) konference Dietní výživa 2015 Pardubice 22. 23. 9. 2015 Ing. Eva Přibylová Oddělení hygieny výživy a předmětů běžného užívání Odbor ochrany veřejného zdraví
VícePožadavky mezinárodních norem na využití přídatných látek. Ing. N. Kulišťáková Cahlíková, Ph.D. Dr. Ing. Leona Petrová Ing.
Požadavky mezinárodních norem na využití přídatných látek Ing. N. Kulišťáková Cahlíková, Ph.D. Dr. Ing. Leona Petrová Ing. Petra Šotolová Požadavky mezinárodních norem na využití přídatných látek Nejrozšířenější
Více5.2.1 Staveništní buňky Dimenzování buněk Zásobování staveniště vodou Zásobování staveniště el. Energií...
5.1 OBSAH 5.1 OBSAH... 2 5.2 DIMENZOVÁNÍ SOCIÁLNÍHO ZAŘÍZENÍ STAVENIŠTĚ... 3 5.2.1 Staveništní buňky... 3 5.2.2 Dimenzování buněk... 4 5.3 DIMENZOVÁNÍ PROVOZNÍHO ZAŘÍZENÍ STAVENIŠTĚ... 6 5.3.1 Zásobování
VícePROSTORY PRO HYGIENU (ČÁST 2)
PROSTORY PRO HYGIENU (ČÁST 2) OSOBNÍ HYGIENA v bytě - KOUPELNA NÁVRH SE ŘÍDÍ NORMOU ČSN 73 4301 Obytné budovy KAŽDÝ BYT: MIN. 1 KOUPELNA + 1 WC MÍSA BYT S 1-2 OBYT.MÍSTNOSTMI - LZE JEDINÉ WC UMÍSTIT DO
VíceVýroba a prodej zmrzliny Prodej hlubokozmrazené zmrzliny
1 Program k zajištění bezpečnosti poskytovaných stravovacích služeb Upozornění: Návod pro vytvoření postupu založeného na zásadách HACCP v odkazu čl. 5 Nařízení EP a Rady (ES) č. 852/2004 je zpracován
Více1.2.1 Výchozí údaje a stručná charakteristika rozsahu
TECHNICKÁ ZPRÁVA ČÁST D.1.4.3 VZDUCHOTECHNIKA OBSAH : 1.1 SEZNAM DOKUMENTACE 01 Technická zpráva 02 Specifikace 03 Půdorys strojovny + Řezy 1.2 VŠEOBECNÉ ÚDAJE 1.2.1 Výchozí údaje a stručná charakteristika
VíceZpráva o průběhu letní dětské rekreace v roce 2008 Liberecký kraj
Zpráva o průběhu letní dětské rekreace v roce 2008 Liberecký kraj Níže uvedený přehled shrnuje průběh letní dětské rekreace v roce 2008 ve čtyřech okresech Libereckého kraje (okres Liberec, Česká Lípa,
VíceSTANDARDNÍ OPERAČNÍ POSTUP 2 Stanovení čisté hmotnosti a původního podílu produktu: Aktivita 2350/KA1-2. 1 Předmět a vymezení. 2 Definice výrobku
1 Předmět a vymezení je určen pro stanovení původního podílu produktu pomocí chemické analýzy ve výrobku glazurované (resp. neglazurované) hluboce, při jejichž výrobě byly použity zvlhčující aditivní látky
VíceORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY
Vypracoval: Schválil: ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY část: 43. ŠKOLNÍ JÍDELNA - ŘÁD HACCP Pedagogická rada projednala dne 28. 8. 2009 Směrnice nabývá platnosti ode dne: 1. září 2009 Mgr. Michaela Hanyšová, ředitelka
VíceHodnoticí standard. Výroba knedlíků v potravinářství (kód: H) Odborná způsobilost. Platnost standardu
Výroba knedlíků v potravinářství (kód: 29-072-H) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29) Týká se povolání: Pracovník výroby knedlíků
VíceORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY
ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY část: 54. ŠKOLNÍ JÍDELNA - ŘÁD HACCP Spisový/ skartační znak Vypracoval: Schválil: Pedagogická rada projednala dne 28. 8. 2009 Směrnice nabývá platnosti ode dne: 1. září 2009 A.1/A10
VíceJINÉ AKTY EVROPSKÁ KOMISE
C 96/18 Úřední věstník Evropské unie 16.4.2010 JINÉ AKTY EVROPSKÁ KOMISE Zveřejnění žádosti o zápis podle čl. 8 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 509/2006 o zemědělských produktech a potravinách, jež představují
VícePrávní ukotvení hygienických požadavků pro fungování lesních klubů, zejména analýza rizik (HACCP)
Právní ukotvení hygienických požadavků pro fungování lesních klubů, zejména analýza rizik (HACCP) Mgr. Jana Koukalová Vzhledem k tomu, že lesní luby formálně nejsou školskými zařízeními ve smyslu zákona
VíceOBOROVÁ SPECIFIKACE září 2011
OBOROVÁ SPECIFIKACE září 2011 Praní - Odborné ošetření prádla z potravinářských provozů OS 80-02 Předmluva Vydávání oborových specifikací Textilním zkušebním ústavem (Centrum technické normalizace) bylo
VíceVodní zdroje Ekomonitor, spol. s r. o.
Výrobky VZE 1. čistírny odpadních vod 2. biologické dočišťovací filtry 3. nádrže 4. septiky 5. žumpy 6. jímky 7. provzdušňovací věže Vodní zdroje Ekomonitor, spol. s r. o. Píšťovy 820, 537 01 Chrudim III
VíceD.1.3. Technika prostředí staveb. České vysoké učení technické v Praze - Fakulta stavební. Autosalon Rychnov nad Kněžnou. Zikova 1903/4 Praha 6
České vysoké učení technické v Praze - Stavba: Předmět: Diplomová práce - 124DPM Vypracoval: Fakulta stavební Zikova 1903/4 Praha 6 166 36 Autosalon Rychnov nad Kněžnou Štemberkova 1658 Rychnov nad Kněžnou
VíceZpracoval : Bc. Andrea Vachtlová, DiS., Mgr. Petra Havlíčková, Ing. Jana Salcmanová, DiS.
PROVOZNÍ ŘÁD Středisko: Diakonie ČCE Středisko Praha Adresa: Vlachova 1502, Praha 13, 155 00 Služba: SOCIÁLNĚ TERAPEUTICKÁ DÍLNA (STD) Adresa: Mohylová 1965/6, Praha 13, 155 00 PROVOZNÍ ŘÁD Tato směrnice
VíceTECHNOLOGIE PŘÍPRAVY TEPLÝCH POKRMŮ (PRODUKTY RYBOLOVU) Mgr. Kateřina Bogdanovičová, Ph.D., MBA
TECHNOLOGIE PŘÍPRAVY TEPLÝCH POKRMŮ (PRODUKTY RYBOLOVU) Mgr. Kateřina Bogdanovičová, Ph.D., MBA Historie ryb Řekové Kuchařské knihy Starý Řím Slované Výživová hodnota rybího masa Hlavní složky masa Voda
VíceTECHNICKÁ ZPRÁVA TECHNOLOGIE STRAVOVACÍHO PROVOZU
TECHNICKÁ ZPRÁVA TECHNOLOGIE STRAVOVACÍHO PROVOZU Číslo zakázky: 2011-11-09 Paré : Akce: Rekonstrukce školní kuchyně ZŠ Na Šutce - AKTUALIZACE 2012 ZŠ Na Šutce 28, č.p. 440, Praha 8 - Troja projektová
VíceDům s pečovatelskou službou Sezimovo Ústí
Dům s pečovatelskou službou Sezimovo Ústí Základní kapacity stavby: popis DPS plocha řešeného území 7 26,0 m 2 plochy zeleně včetně mobiliáře 3 363,3 m 2 zpevněné, pěší a pojízdné plochy celkem 2 446,
VícePMS PÍSEK - ÚPRAVA STÁVAJÍCÍCH PROSTOR PRO POTŘEBY
Akce : Stupeň: PMS PÍSEK - ÚPRAVA STÁVAJÍCÍCH PROSTOR PRO POTŘEBY STŘEDISKA PMS Dokumentace pro provedení stavby Datum: Květen 2015 Část : F1.4c - VZDUCHOTECHNIKA TECHNICKÁ ZPRÁVA OBSAH : 1) ÚVOD 2) TECHNICKÝ
VíceSITUACE, M 1: 500. VYPRACOVAL Ing. MAREK BURDA STAROFARNÍ MLADÁ BOLESLAV GSM: C. SITUACE. 01/2017 DPS 1: x A4 1
SITUACE, M 1: 0 S SITUACE C. SITUACE 1: 0 1 PŮDORYS 1. NP - STÁVAJÍCÍ STAV, M 1: 75 S 4 240 2 120 3 620 ŠATNA 9,88 m2 PVC 1 9 5 4 0 1 9 1 0 (980) 5 1 730 0 1 820 1 520 1 820 4 680 8 020 2090 (2000) 2030
VícePŘÍLOHA Č. 2 PROVOZNÍ ŘÁD DĚTSKÉ SKUPINY RYBIČKY ZÁSADY HACCP PRO MANIPULACI S POTRAVINAMI A POKRMY
PŘÍLOHA Č. 2 PROVOZNÍ ŘÁD DĚTSKÉ SKUPINY RYBIČKY ZÁSADY HACCP PRO MANIPULACI S POTRAVINAMI A POKRMY Garant a zpracovatel: Ing. Hana Svobodová, certifikovaná manažerka bezpečnosti potravin Strana 1 (celkem
VíceRekonstrukce panelového objektu Praha 8, Batličkova 253/1-254/3
e Název stavby: Rekonstrukce panelového objektu Praha 8, Batličkova 253/1-254/3 PRAHA III/2011 E. ZÁSADY ORGANIZACE VÝSTAVBY Stupeň: Investor: Zodpovědný projektant: Vedoucí projektu: Vypracoval: Projektová
VíceLegislativní požadavky na stravovací služby (doc. Dlouhý)
Legislativní požadavky na stravovací služby (doc. Dlouhý) Z hlediska hygienické legislativy a potravinového práva platí v nemocničním stravování stejné předpisy, jako v jakékoliv jiné provozovně, poskytující
VíceA. Definice projektu
A. Definice projektu Záměrem města Velká Bíteš je vybudovat Regionální odpadové centrum Velká Bíteš jako nejdůležitější součást krajského integrovaného systému nakládání s komunálními odpady v daném regionu.
VícePovinnosti PPP. Kamila Míková
Povinnosti PPP Kamila Míková Zákon č. 110 / 1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích Vydán MZe r. 1997 Poslední znění č. 224 / 2008 Sb. (návaznost na předpisy ES) Prováděcí vyhlášky MZe a MZdrav.
Více