TICE, A. S. nějším. staly. vína kvasí. , což je. pravuje. oceán

Transkript

1 VINNÁ KARTA VINNÉ SKLEPY VALTICV CE, A. S.

2 É SKLEPY VALTV TICE, A. S. nějším koutu jižní Moravy, tam, moravské úvaly spojují v těsné sti státní hranice, leží Valtice bohatou historií. Valtice se staly m pro skvostná vína, která zde ají a naplňují sklenky každému, nu rozumí a hledá v něm chuť a naší země a teplo jejího slunce. imentní nabídce najdete široký odrůdových vín jakostních, vína tkem a archivní vína. Víno kvasí e jak v historických sklepech ěných sudech, tak v moderních zových cisternách. Nejstarší ní Zámecký sklep byl postaven 1430, o 200 let mladšíí je Křížový p. V Křížovémm sklepě se víno, což je složitý proces, chránící ý vývoj budoucího ušlechtilého a udržující jeho čistotu, barvu, prostě vysokou jakost. Víno se pravuje na chvíli, kdy se plní do aby se vydalo na cestu nejen po ublice, ale i za oceán a přinášelo m potěšení při každém doušku.

3 Vína jakostní bílá vin Dominium Collection andské šedé - jakostní - suché Objem 0,75 l Cena 209,- Kč to odrůdy můžeme hledat ve Francii. Dříve byla od názvem Burgundské. Má zlatožlutou barvu, s vyšší intenzitou. V chuti je plné s decentním kořenitým charakterem. RULÄNDER kunft dieser Rebsortee können wir in Frankreich Früher wurde sie auch unter Namen Burgunder oldgelbe Farbe, manchmal mit höherer Intensität. hmack voll mit dezentem würzigen Charakter. PINOT GRIS G e origin of this variety in France. It was previously urgundy. Yellowish-gold in color, it is sometimes e vivid. Its taste is full with an unobtrusive, zesty character. nk vlašský - jakostníí - suché Objem 0,75 l Cena 189,- Kč lné, harmonické s pikantní kyselinkou a jemnou květinovou vůní. WELSCHRIESLING st vollmundig, harmonisch mit pikanter Säure und feinem Blütenaroma WELSCHRIESLING full-bodied, harmonic with a piquant tartaric acid aste and a hint of softt blossom fragrance. auvignon - jakostní - suché Objem 0,75 l Cena 219 Kč ní odrůdové víno s typickým buketem. Pro své aroma, které je často přirovnáváno k muškátově- lkové chuti, je velmi oblíben a vyhledáván.

4 SAUVIGNONN BLANC Sortenweinn mit typischem Bukett dar. Der Wein ist seinem speziellen Aroma, das sehr oft mit dem Vanillegeschmack verglichen, sehr beliebt und ausgesucht. SAUVIGNONN BLANC uality variety of wine with a typical bouquet. It is d sought after for its special aroma, often compared to a nutmeg-vanilla taste., a jakostní růžová a červená vin Dominium Collection vřinecké rosé - jakostní - suché Objem 0,75 l Cena 209,- Kč ré určitě zaujme svou elegantníí barvou a krásnou, mi intenzivní vůní s dominujícím ovocnými tóny. SAINT LAURENT ROSE hat eine elegante rosa Farbe und einen schönen, hen, sehr intensiven Duft mit dominierenden Fruchttönen. Saint Laurent rose as an elegant pink colour and a beautiful, fresh and ntensive aroma with dominating fruity tones. ndské modré - jakostní - suché Objem 0,75 l Cena 239,- Kč charakterizuje květnatá vůně, připomínající vůni jádra peckovin a příjemná chuť s jemnou kyselinkou. Blauer Burgunder ( Pinot Noir ) Wein wird mit blumigem Aromaa charakterisiert, d an Kernee von Steinfrüchten mit angenehmem Geschmack mit feiner Säure. Pinot Noir s characterized by a flowery fragrance, reminiscent t of stone fruit, and a pleasing taste that is slightly acidic

5 net sauvignon - jakostní - suché Objem 0,75 l Cena 289,- Kč valitní odrůdová vína s rubínově červenou barvou m buketem, který připomíná černý rybíz, někdy i s travnatou příchutí. CABERNET SAUVIGNONN u hochqualitative Rebsortenweine mit typischem das an Gichtbeere erinnert, manchmal auch mit grasigem Aroma. CABERNET SAUVIGNON ne of the quality varieties of wines with a typical miniscent of black current, andd sometimes with a slightly grassy taste. rankovka - jakostní - suché Objem 0,75 l Cena 389,- Kč vyznačuje rubínovou barvou, charakteristickým m buketem po zralém ovoci s jemně skořicovým nádechem. Chuť je plná až sametová. BLAUFRÄNKISCH zeichnet sich mit Rubinfarbe, charakteristischem er reifen Früchten mit feinem Zimtton aus. Der ck ist voll, rassig, nach dem Einlegen bis samtig. Blaufränkisch known for its ruby color, characteristic bouquet of with a gentle hint of cinnamon. In taste it is full, distinctive and velvet after aging.

6 Vína s přívlastkem Valvin Dominium Collection Ryzlink rýnský - r suché Pozdní sběr Viniční traťť Horní čtvrtě, obec Valtice Objem 0,75 l Cena 339,- Kč Často bývá označován jako víno králů a král vín. Je to velmi elegantní víno s příjemnou kyselinkou u, plnou chutí a výraznou, ovocnou vůní s květnatými tóny. RHEINRIESLING - SPÄTLESE JG Er wird oft als Wein der Könige und König der Weine bezeichnet. Es ist ein sehr eleganter Wein mit einer angenehmen Säure, vollem Geschmack und einem ausdrucksstarken, fruchtigen Duft mit blumigen Tönen. RHEINRIESLING - LATE HARVESTT YR Often designated as the King of winess and the wine of kings. It s very elegant wine with a pleasant taste of tartaric acid and a pronounced fruity bouquet with flowery tone. Chardonnay - r polosladké Pozdní sběr Viniční trať Kamenné hory, obec Valtice Objem 0,75 l Cena 419,- Kč Příznačné pro toto víno je jeho výrazný ovocný buket, ve kterém můžete rovněž postřehnout jemné citrusové tóny smíchané s medovostíí přezrálýchh hroznů. CHARDONNAY - SPÄTLESE JG Charakteristisch für diesen Wein ist sein ausgeprägtes ruchtbukett, in dem Sie ebenso feine Zitrustöne wahrnehmen können, die mit der Honigsüße überreiferr Trauben gemischt ist.. CHARDONNAY - LATE HARVEST YR ndicative of this wine is its fragrant fruityy bouquet, in which ou may also sense gentle citrus tones mixed with the honey- like flavor of the well-ripened grapes.

7 Sylvánské zelené - r suché Pozdní sběr Viniční trať Kraví hora, obec Dunajovice Objem 0,75 l Cena 419,- Kč íky kvalitním, vyzrálým hroznům a řízenému kvašení je toto víno velmi harmonické a plné, s výraznou travnatou vůní. Sylvaner Spätlese Jg Dank qualitativen, reifen Trauben und gesteuerter Gärung ist ieser Wein sehr harmonisch und voll, mitt rassigem grasigem Bukett. Sylvan Green late harvest yr Thanks to its quality, ripe grapes and managed fermentation his wine is very harmonic and full, with a distinctive grassy fragrance. Frankovka - r suché Pozdní sběr Viniční trať Soneberg, obecc Valtice Objem 0,75 l Cena 409,- Kč íno má krásnou temněrudou barvu, ve vůni převažují tóny řezrálých višní, přecházející až do skořicových tónů. BLAUFRÄNKISCH - SPÄTLESE JG Der Wein hat einee schöne dunkelrote Farbe, im Duft überwiegen Töne überreifer Kirschen, die leicht in feine Zimttöne übergehen. Blaufränkisch - late harvest yr The wine has a beautiful dark red colour; its aroma is dominated by overripe sour cherries, with a hint of cinnamon.

8 drý Portugal - r suché Pozdní sběr iniční trať Hintertály, obec Valtice Objem 0,75 l Cena 389,- Kč e tmavě rubínová. Vůně je ovocná s tóny zralých Chuť je harmonická s jemnou tříslovinou. Blauer Portugal Spätlese Jg es Weins ist dunkel rubinrot. Der Duft ist fruchtig ifer Sauerkirschen. Der Geschmack ist harmonisch mit einer feinen Säure Blue Portugal late harvest yr or is a dark ruby red.. The scentt is fruity with tones cherries. The flavor is i harmonic with fine tanning.,

9 Rozlévaná vína bílá Můller Thurgau - suché Bílá paní - polosladké 0,2l 37,- Kč 0,2l 39,- Kč Rozlévaná vína červená Frankovka - suché 0,2l 39,- Kč Čachtická paní - polosladké 0,2l 39,- Kč

10 Víno se pije odnepaměti. Patří mezi nejstarší a nesmrtelná privilegia lidstva a mezi nemálo vynálezů, které lze zároveň označit za umělecká díla. Díky svému biblickému podobenství vešlo jako kultovní nápoj do dějin křesťanství a naší novodobé historie. K poznání vína je zapotřebí nejenom se učit, ale mít nadání a talent, protože víno se správně nepije, ale vychutnává. Už Epikuros, praotec všech labužníků, nabádal své žáky, aby byli střízliví, a mohli tak vychutnat radosti dobrého vína. Člověk si oblíbil víno, protože mu chutná, protože ho povzbuzuje, utěšuje i baví. Rozumí si s dobrým jídlem a uklízí z cesty malicherné starosti a problémy. Člověk je s ním více než v příbuzenském vztahu. Vybírá si ho jako přítele. A přátelé, jak je známo, jsou příbuzní, kteří nám nebyli rodově přiděleni, ale které si vybíráme sami. O vínech se hovoří jako o lidských bytostech. Mají svou vůni, chuť, ale také náladu a charakter. Jsou vína robustní, delikátní, elegantní, jásavá, upejpavá i frivolní, okázalá i nenápadná svou skromností. Mají svá jména a data narození.

11 O čem voní víno Mladé víno je v mnohém jako žena. Proto je dobré získat si jeho přízeň. Bývá to pracné a stejné po staletí. Zažíznit mlsné útroby sudům. Čekají dychtivě na omamnost sladkého rmutu, na ševelící provzdušněnou pěnu ve stoupající hladině. Čertíci divoce pšoukají uhličité oxidy, jež stály život nejednoho pyšného vinaře. Cukr je v praskotu požírán srkni si! Piruety stepují na jazyku. Pichlavost kvasinek frázuje vůni kopřiv, bezinek či broskví. Obruče jistí obtěžkanou sudu. Půtky vyšuměly. Nastává čas lomu. Ticha. Alkohol ustýlá složitému vzorci. Kvasnice uvadle těžknou. Kyselinky snoubí se s taninem, pektiny bobtnají, hořčinky hubnou. První stáčení. Kdy? Sud kulatý! Jak skotnou samičku ošahat víno. Oddělit slunce od stínu, odstředit smetanu. Bílkoviny mizí, harmonie libochuti vyzrává. Žihadýkla dráždí patro, vzrušení nastává. Květinka mohutní, chomáč buketů štěpí se v tisícero aromatů. Jak ozvěna nad lomem dlouze doznívají. Víno, spoře ošaceno, protéká troubelí koštýře a přes bříško prstu svléká tělo. Zlatavou jiskrou jen přioděno k neřesti posvěceně svádí. Svatopluk Říčánek

12

13 Červená vína Itálie Barbaresco D.O.C.G Oblast: PIEMONTE 990,-Kč Rosso di Valtellina D.O.C. Oblast: Lombardia 390,-Kč tepulciano d``abruzzo D.O.C. Oblast:Ambruzzo 360,-Kč Dolcetto d``asti D..O.C Oblast:Piemonte 480,-Kč

14 Bílá Vín na Itálie Gavi di Gavi D.O. C.G. Oblast: Piemont te 480,-Kč emontee Chardonnay D.O.C Oblast: Piemont te 380,-Kč NOVELLA I.G..T. Oblast: Lombardia 460,-Kč TREBBIANO D.O.C. Oblast: Emilia Romagna 380,- PINOT GRIGIO D.O.C. last: Sud Tirol Alto Adige 490,-Kč