ÚRODA PRÙMÌRNÁ - CENY KLESAJÍ

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "ÚRODA PRÙMÌRNÁ - CENY KLESAJÍ"

Věra Nováková
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 ÚRODA PRÙMÌRNÁ - CENY KLESAJÍ

2 Vývoj prùmìrných cen obilovin v ÈR dle SZIF ve vybraných týdnech roku 2013 Vývoj cen EUR/t na evropských burzách pohotové zboží Evropské trhy - Vývoj termínovaných cen na burze Matif (Kè/t)

3 Žnì 2013 postup skliznì celá ÈR Poznámka: Obiloviny celkem nezahrnují kukuøici a ostatní obiloviny Plodinová burza Brno obchody promptní ve vybraných týdnech 2013 Svìtový trh EU Èeská republika

4 Porovnání prùmìrných spotøebitelských cen, cen zemìdìlských a prùmyslových výrobcù u pšenice potravináøské v roce v Kè/kg Pramen: ÈSÚ Mouka

5 Mlýnský prùmysl Etanol Biotechnologie

6 Název potraviny Seznam složek Alergenní složky

7 Èisté množství potraviny Datum minimální trvanlivosti Zvláštní podmínky uchování nebo použití Jméno nebo obchodní název a adresa provozovatele potravináøského podniku Zemì pùvodu nebo místo provenience Návod k použití Výživové údaje Výživové hodnoty vybraných mlýnských výrobkù

provozovatele potravináøského podniku Zemì pùvodu nebo místo

8 Bioslavnosti 2013 ve znamení pohanky

10 Pùvod a pìstování Složení semene Obr. 1 Milièka habešská (rostlina a semeno - srovnání velikosti s pšenicí) Potravináøské užití ve svìtì Laboratorní zkoušky smìsí pšenièné a tef mouky

11 Tab. 1 Nutrièní složení 100 g mouky ze pšenice, prosa a tef nc-nestanoveno Vlastnosti kompozitní mouky Obr. 2 Peèivo s pøídavkem milièky habešské Technologické chování pšenièného tìsta s tef Hodnocení pokusného peèení Tìstárenský pokus s kompozitními moukami

2 Peèivo s pøídavkem milièky habešské Technologické chování

12 Tab. 2 Jakostní znaky testovaných surovin Obr. 3 Hodnocení vaøených tìstovin Závìr Program:

13 Agrotest fyto, s.r.o. Svaz prùmyslových mlýnù Èeské republiky Komise jakosti rostlinných produktù ÈAZV Komise polních plodin ORV ÈAZV

14 OBILOVINY A OBILNÉ VÝROBKY Mykotoxiny Chemické látky Rezidua pesticidù Dioxiny PEKAØSKÉ VÝROBKY Akrylamid Kumarin Rezidua pesticidù

15 Separátor typ HTA 100/200

16 Velmi podaøená propagace pekaøských výrobkù smìrem k veøejnosti. Svým významem ji pøekonala Dny chleba v Pardubicích. Letos se jí zúèastnilo 27 pekáren s bohatým sortimentem výrobkù, který nabízely nìkolika tisícùm náv tìvníkù. V e doprovázel pestrý kulturní program. Soutì í o nejlep í chléb a nejlep í rohlík se zúèastnilo 19 pekáren. Ukázku peèení chleba ve mlýnì a v chalupách pøipravila firma Ireks Enzyma a její technologové Igor Holický a Václav s Jakubem Jeøábkovi. Firma Ireks Enzyma je rovnì nejvìt ím sponzorem této akce. U zrodu stála firma Stamag pozdìji Ireks, vedení skanzenu, zástupci mìsta, místní patriot pekaø Radko Linhart a v neposlední øadì také Ing. Vladimír Vanìk, majitel pekárny Consi ve Vsetínì. Dnes jim mù eme podìkovat a podporovat dal í roèníky. Je to pøece také propagace mlýnských výrobkù. Mlynáøské noviny, vydává Svaz prùmyslových mlýnù Èeské republiky v edici Mlynáøi, øídí dr. Pavel Filip. Adresa redakce: Marie Cibulkové 394/19, Praha 4, tel./fax: , info@svazmlynu.cz DTP Rudolf Schuber. Tiskne Nová tiskárna Pelhøimov s.r.o. Krasíkovická 1787, Pelhøimov. ISSN , verze ON-LINE

Soutì í o nejlep í chléb a nejlep í rohlík se zúèastnilo 19 pekáren.

Podobné dokumenty

E J I S T É P R O G N Ó Z Y

E J I S T É P R O G N Ó Z Y NEJISTÉ PROGNÓZY Odhady bilance obilovin Informace o cenovém vývoji ve svìtì Prùmìrné ceny obilovin 2012 (Kè/t SZIF) Ceny na burzách Brno a Praha pohotové zboží Svìtové trhy - Vývoj svìtových cen Chicago