VÝROČNÍ ZPRÁVA o činnosti školy za školní rok 2008 / 2009

Transkript

1 - 1 - Střední odborné učiliště stravování a služeb, Karlovy Vary, Ondřejská 56 VÝROČNÍ ZPRÁVA o činnosti školy za školní rok 2008 / 2009 Obsah : strana A Základní údaje o škole 2 1) Teoretické vyučování 3 2) Praktické vyučování 5 3) Evaluace 6 B Přehled oborů vzdělání a učební dokumentace 7 C Přehled pracovníků školy, jejich kvalifikace 8 D Údaje o přijímacím řízení 10 E Údaje o výsledcích vzdělávání žáků, výsledcích závěrečných 11 a maturitních zkoušek a dalších aktivitách školy ve výuce F Další vzdělávání pedagogických pracovníků 12 G Aktivity a prezentace školy na veřejnosti 13 1) Soutěže pořádané školou a účast v soutěžích 13 2) Prezentace na veřejnosti 14 2) Spolupráce se zahraničím 14 H Výchovné poradenství a prevence sociálně-patologických jevů 15 I Údaje o výsledcích inspekční činnosti provedené ČŠI 16 J Základní údaje o hospodaření školy 16 Přílohy

2 A Základní údaje o škole Název Střední odborné učiliště stravování a služeb, Karlovy Vary, Ondřejská 56 Adresa Ondřejská 56, Karlovy Vary IČO Pr. forma příspěvková organizace Zřizovatel Karlovarský kraj, Závodní 353/88, Karlovy Vary Současně platná zřizovací listina organizace byla vydána Karlovarským krajem dne Dominujícími obory vzdělávacího portfolia školy jsou obory gastronomické, které jsou doplněny obory obchodními. Oborová struktura a její jednotlivé formy nabízí širokou prostupnost vzdělávání. Škola poskytuje střední vzdělání s maturitou ve čtyřletých oborech a střední vzdělání s výučním listem, na které navazuje výběrově koncipované nástavbové studium. Celoživotní vzdělávání podporuje škola nabídkou dálkové formy středního vzdělání s výučním listem i středního vzdělání s maturitou v podobě nástavbových oborů. Pravidelně jsou na základě akreditačního pověření MŠMT pořádány rekvalifikační kurzy pedagogického minima pro instruktory pracovišť praktického vyučování. Škola realizuje teoretickou i praktickou část vzdělávání. Podmínky pro praktické vyučování žáků zajišťuje prostřednictvím smluvních partnerů a provozováním odloučeného pracoviště, které je částí restauračním provozem a částí školní jídelnou. Dále škola provádí doplňkovou činnost, jejíž nejvýznamnější součástí je správa nemovitého majetku kraje a hostinská činnost. Sídlem školy je objekt Ondřejská 56, Karlovy Vary, který je majetkem města Karlovy Vary a je užíván na základě nájemní smlouvy. Objekt odloučeného pracoviště praktického vyučování, nábřeží Jana Palacha 26, sloužící jako restaurace Luna a školní jídelna je majetkem Karlovarského kraje, který má organizace svěřen do správy. Pracoviště bylo v roce 2006 komplexně rekonstruováno. Kapacita školní jídelny činí 200 stravovaných. SOU má současně ve správě objekt Staré náměstí č.p.134 a 135 v Sokolově, který je majetkem zřizovatele, neslouží však vzdělávání a je dlouhodobě pronajat. Ke dni měla škola celkem 518 žáků denní a 143 žáků dálkové formy vzdělávání. Spádovou oblastí, ze které žáci do školy dojíždí k denní formě vzdělávání, je především území bývalého okresu Karlovy Vary a přiléhající část okresu Sokolov. Ve š.r.2008/09 mělo trvalé bydliště v okresu Karlovy Vary 74.3 % žáků, v okresu Sokolov 22.7 %, v okresu Cheb 2.2 % žáků školy. Členění žáků školy dle trvalého bydliště je následující : Karlovy Vary 38 %, Ostrov 14 %, Chodov 8 %, Nejdek 6 %, Sokolov 5 % a Nová Role 5 %. Škola poskytovala vzdělávání 14 žákům cizí státní příslušnosti. Žádný žák se nevzdělával podle individuálního vzdělávacího plánu ani jako individuálně integrovaný. Součástí školy není domov mládeže. Proto žáci školy užívali ve š.r.2008/09 služeb Domova mládeže v Lidické ulici v Karlových Varech (19 žáků) a Domova mládeže SOŠ stavební Karlovy Vary (5 žáků). Škola je aktivním členem Asociace kuchařů a cukrářů ČR, Asociace hotelů a restaurací ČR, České barmanské asociace a spolupracuje s dalšími profesními sdruženími. Se školou spolupracuje Sdružení rodičů při SOU stravování a služeb, samostatně registrované MV ČR jako sdružení fyzických osob a dále Nadační fond SOU stravování a služeb. Oba subjekty poskytují škole finanční podporu pro vzdělávací, zahraniční i volnočasové aktivity.

3 - 3 - Ve škole je zřízena základní organizace ČMOS pracovníků školství. Pracovníkem pověřeným k podávání informací dle zákona č.106/1999 Sb. je Mgr. Yvona Chrudimská. Internetové stránky školy : ové spojení : info@sou-stravovani.cz Školská rada působí po volbách od listopadu 2008 v následujícím složení: předseda členové Ing. Marek Pospíchal p.ivana Andrášková, p.lenka Brtková, Mgr.Stanislava Dostalová, Mgr.Leona Preňková, Ing.Lydie Stráská. A(1) Teoretické vyučování Teoretické vyučování probíhalo v sídle školy - objektu Ondřejská 56, Karlovy Vary. Rozdělení žáků dle tříd ve š.r. 2008/2009 : 21 tříd denního vzdělávání, z toho : 3 třídy čtyřletých oborů s maturitní zkouškou 16 tříd tříletých oborů s výučním listem 2 třídy nástavbového studia 5 tříd dálkového vzdělávání, z toho : 3 třídy tříletých oborů s výučním listem 2 třídy nástavbového studia Rozdělení žáků dle oborů studia ve š.r. 2008/2009 : KKOV název počet žáků denní dálkové H/001 kuchař H/001 číšník, servírka L/006 kuchař L/005 číšník, servírka L/008 obchodník L/504 společné stravování L/501 provoz obchodu 0 29 Celkem : ( stav k ) Pedagogická produktivita úseku je poměrně vysoká, činí průměrně 24,7 žáků na třídu. Výuka se dělí na skupiny u cizích jazyků, ICT, účetnictví a techniky administrativy.

4 - 4 - Na práci úseku se jako poradní orgány podílely následující předmětové komise : Cizích jazyků Českého jazyka a společenských věd Přírodních věd Tělesné výchovy Odborných předmětů sekce stravování sekce potravin sekce obchodu a ekonomiky vedoucí komise Mgr. Helena Gubičová Mgr. Magda Bendová Mgr. Blanka Silvanová Mgr. Miroslava Moučková Lenka Brtková Bc. Bernard Chrudimský Ing. Jitka Matasová Činnost komisí byla zaměřena na : zpracování a kontrolu plnění tematických plánů metodiku výuky, aplikaci moderních metod výuky informační zdroje a vzdělávání pedagogů tvorbu mezipředmětových vazeb a spolupráce s úsekem praktického vyučování provádění evaluačních činností výsledků vzdělávání hospitační činnost organizaci odborných exkurzí, soutěží a dalších akcí přípravu řádného průběhu závěrečných zkoušek podporu programu prevence sociálně patologických jevů začlenění problematiky trhu práce do výuky a environmentální výchovu Materiální zabezpečení teoretického vyučování : Úsek disponuje kvalitním materiálním zázemím. Učebny K dispozici výuce bylo celkem 16 učeben, z toho 12 kmenových, 2 dělící, a 2 specializované na informační technologie. Z kmenových tříd jsou 2 odborně vybavené pro gastronomii. Učebny jsou vybaveny poměrně moderním nábytkem, video a DVD projektory, dataprojektory a TV. Učebna gastronomických předmětů nově zařízená v roce 2006 je vybavena barem, 2 pracovišti s varnými deskami, minutkovou indukční plotnou, chladícím zázemím a širokým sortimentem odborného inventáře a pomůcek. Poskytuje odborným předmětům vynikající výukové, technologické i estetické zázemí. V prostorách školy je též malá cvičná kuchyňka. Informační a komunikační technologie Škola je kvalitně vybavena informační technikou, a to přesto, že neobdržela žádný hardware v rámci akce SIPVZ - Internet do škol. Žákům jsou k dispozici dvě učebny ICT, každá s 16 kusy žákovských PC s podporou multimediálních technologií, které jsou propojeny lokální sítí, se síťovým napojením na vysokorychlostní internet, s možností tisku a scanování, doplněné o řídící učitelské stanoviště. První z učeben je osazena technikou z roku 2003, druhá učebna byla vybavena novou informační technikou v roce Obě učebny jsou vybaveny dataprojektory. Potřebám výuky slouží moderní softwarové vybavení s průběžným upgradem - programový komplet Microsoft Office, grafické editory a řada dalších softwarových produktů pro všeobecně vzdělávací předměty, jazyky, účetnictví, management, gastronomii, ekologii atd. Ve dvou kmenových učebnách je zabudována sestava PC s přístupem k internetu, dataprojektorem a interaktivní tabulí. Pro prezentaci je dále k dispozici mobilní sestava dataprojektoru s notebookem.

5 - 5 - Druhá interaktivní tabule byla pořízena ve š.r. 2008/09. Celkově má škola patnáct notebooků, které jsou pedagogům dle potřeby průběžně zapůjčovány. Pedagogům i dalším pracovníkům školy slouží lokální informační síť, jejímiž stanicemi jsou osazeny kabinety i sborovna a prostřednictvím které mají pedagogové též volný přístup k internetu.žáci mají volný přístup k internetu v hodinách informační techniky, o velké přestávce a v době po skončení výuky. Výuce slouží též 2 digitální fotoaparáty a digitální videokamera. Tato technika je současně užívána i na úseku praktického vyučování. Pro vedení pedagogické dokumentace byl využíván systém Katedra Online včetně dálkového přístupu k výsledkům vzdělávání žáků. Sociální zázemí V přízemí budovy slouží komplex šatních skříní, který žákům vytváří vyšší komfort pobytu v budově školy. Na chodbách budovy školy jsou zřízeny relaxační koutky, které byly pro š.r.2008/09 osazeny novými sedacími soupravami. Vybavenost sociálními zařízeními je provozně dostačující, novým normám, které by měly být plněny od však již nevyhovuje. Chybí pisoáry chlapců a sprchy. Bezpečnost žáků se po roce 2006 zvýšila rekonstrukcí a navýšením zábradlí v budově školy a instalací zábran proti pádu do všech oken školy. Knihovna, kabinety Jednotlivé kabinety jsou vybaveny mnoha učebními pomůckami, důraz je kladen na dominantní obory gastronomické. Početná je sbírka videokazet, CD a DVD s odbornou tematikou. Širokou nabídku odborné i další literatury a multimediálních titulů poskytuje žákům i pedagogům školní knihovna. Organizace úseku se řídí školním řádem, ročním a měsíčními plány činnosti. Úsek řídila zástupkyně ředitele Mgr. Yvona Chrudimská. A(2) Praktické vyučování Praktické vyučování žáků bylo v souladu s platnými předpisy zajišťováno ve š.r. 2008/09 následujícími formami : ve 4 odloučených pracovištích školy pod vedením UOV ( 264 žáků ) ve smluvně zajištěných prostorech Karlovy Vary, U Imperialu 31 hotel Imperial Karlovy Vary, I.P.Pavlova 11 hotel Thermal Karlovy Vary, ul. Mariánskolázeňská 30 hotel Carlsbad Plaza provozováno školou jako restaurační provoz Karlovy Vary, J.Palacha 26 restaurace Luna v SPV Grandhotelu Pupp, o.p.s. pod vedením UOV (75 žáků ) u 17 společností, fyzických nebo právnických osob, které mají oprávnění k činnosti v daném oboru pod vedením instruktorů a pravidelným dohledem VUOV ( 179 žáků )

6 - 6 - Odborný výcvik žáků byl zajišťován a realizován pouze na pracovištích, která disponují vhodným technologickým i sociálním zázemím, většinou se jedná o významné hotelové a obchodní společnosti regionu. Objekt odloučeného pracoviště školní restaurace Luna byl v roce 2006 komplexně rekonstruován, čímž byl přizpůsoben současným hygienickým a bezpečnostním předpisům, byly obnoveny technologické celky a zřízena školní jídelna s kapacitou do 200 stravovaných. Škola v rámci praktického vyučování intenzivně podporuje odborný růst a motivaci žáků a dává prostor pro získání nadstandardních znalostí a dovedností. Při těchto aktivitách škola spolupracuje s profesními sdruženími, s významnými specialisty v oboru i se společnostmi, u kterých probíhá praktické vyučování žáků. Za dlouholeté aktivity a zásluhy na rozvoji gastronomie obdržela škola na slavnostní valné hromadě Asociace kuchařů a cukrářů ČR v dubnu 2009 mimořádné ocenění stříbrnou plaketu asociace. Škola je ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů ČR pořadatelem prestižní celostátní gastronomické soutěže Lázeňský pohárek. Soutěž založená a každoročně pořádaná školou nabyla po realizovaných 10 ročnících na významu, získala uznání a tradici. Akce se účastní žáci gastronomických škol celé ČR. Škola se podílela na vzniku a organizaci prvního ročníku regionální gastronomické soutěže Karlovarský Food Cup. Soutěž, které se účastní týmy složené z kuchaře instruktora a dvou žáků školy vznikla z iniciativy generální ředitelky Grandhotelu Pupp a krajské pobočky Asociace hotelů a restaurací ČR. Žáci školy se úspěšně zúčastnili řady odborných soutěží : Gastrojunior Nowaco Cup, Lázeňský pohárek, Finlandia Junior Cup, Chodovar Cup, Fernet Cup, Výčepní princ, Gastro Hradec a Karlovarský Food Cup. V zahraničí se naši žáci zúčastnili soutěže Fischer Wonder Pokal. Před vánočními svátky byla v rámci školy zorganizována soutěž odborných dovedností pro žáky v oborech kuchař, číšník a obchodník. Obdobná soutěž proběhla i před svátky velikonočními. V průběhu školního roku se pro žáky školy konala řada kurzů a prezentací vedených špičkovými odborníky gastronomie: barmanský kurz vedený mistrem Milošem Tretrem kurz studené kuchyně vedený mistrem Vladimírem Pickou kurzy italské gastronomie V roce 2008 škola pokračovala ve spolupráci s hospodářskou komorou IHK pro kraj Oberfranken se sídlem v Bayreuthu, a to realizací další fáze projektu, který se týká evaluace a vzájemného srovnání metodiky a obsahu závěrečných zkoušek České republiky a Bavorska v gastronomických oborech. Žáci SOU dostávali příležitost účastnit se catheringové gastronomie doprovázející řadu významných akcí. Organizace úseku se řídí školním řádem, ročním a měsíčními plány činnosti. Úsek řídila zástupkyně ředitele p. Margitta Mutlová.

7 A(3) Evaluace Evaluační činnost byla prováděna vnější i vnitřní formou, ředitelem školy byl proveden sociometrický průzkum týkající se kultury školy. vnější Škola zapojila studenty oborů s maturitní zkouškou do projektu VEKTOR týkajícího se přidané hodnoty mezi 1. a 3. ročníkem. Projekt Maturita nanečisto se nekonal, protože CERMAT připravoval Maturitní generálku 2009 a novou podobu maturitní zkoušky pro rok Vzhledem k tomu, že společnosti Scio, Kalibro a CERMAT nedisponují materiály, kterými by bylo možné evaluovat odborné kompetence v gastronomii nebo obchodu, byl užíván vlastní evaluační model. vnitřní Evaluační a kontrolní činnost byla v průběhu školního roku prováděna na úseku teoretického i praktického vyučování vícestupňově, a to ředitelem, zástupci ředitele, předsedy předmětových komisí, vedoucím učitelem odborného výcviku a vedoucími odloučených pracovišť. Kontrolní činnost probíhá dle Směrnice č.27 Vnitřní kontrolní činnost organizace. Systém průběžné ročníkové evaluace byl komplexně realizován na úseku praktického vyučování. Dle podkladů výchovného poradce byl proveden sociometrický průzkum přirozená autorita ve třídě. Vnitřní kontrolní činností byly odhaleny nedostatky v provozu školní jídelny, které byly odstraněny a byla prováděna následná kontrolní činnost. Ve druhém pololetí š.r. 2008/09 bylo prováděno vlastní hodnocení školy včetně souvisejících šetření a průzkumů ve skupinách žáci, rodiče a zákonní zástupci a pedagogové. B Přehled oborů vzdělávání a učební dokumentace Ve školním roce 2008/09 realizovala škola vzdělávání v následujících oborech: Střední vzdělání s výučním listem H/001 Kuchař kuchařka vyučováno dle dokumentů MŠMT č.j /03-23 vyučováno dle dokumentu MŠMT č.j / H/001 Číšník servírka vyučováno dle dokumentu MŠMT č.j /03-23 vyučováno dle dokumentu MŠMT č.j /03-23 (dálkové) (dálkové) Střední vzdělání s maturitní zkouškou L/008 Obchodník vyučováno dle dokumentu MŠMT č.j / L/504 Společné stravování ( nástavbové ) vyučováno dle dokumentů MŠMT ČR č.j / vyučováno dle dokumentů MŠMT ČR č.j / (dálkové) L/501 Provoz obchodu (nástavbové dálkové) vyučováno dle dokumentů MŠMT ČR č.j / (dálkové) L/006 Kuchař - kuchařka vyučováno dle dokumentu MŠMT č.j / L/005 Číšník - servírka vyučováno dle dokumentu MŠMT č.j /99-23

8 - 8 - Všeobecně vzdělávací předměty jsou vyučovány podle učebních osnov schválených MŠMT ČR pro střední odborné školy a učebních osnov pro tříleté učební obory středních odborných učilišť. Soubor učebních osnov všeobecně vzdělávacích předmětů byl vydán v roce 2003 Národním ústavem odborného vzdělávání v Praze. Ve š.r. 2008/09 byla dokončena tvorba ŠVP, podle kterých bude vzdělávání probíhat od Z cizích jazyků škola vyučovala anglický, německý a ruský jazyk. ČJL č. j /99-22 CIJ, DCJ OBN č. j / PSY č. j / MAT č. j /99-22 č. j / ZPV č. j / TEV č. j / IKT č. j / č. j / bez návaznosti na předchozí studium č. j /99-22 s návazností na předchozí studium Dle vydané učební dokumentace jsou sestaveny dopracované formy učebních plánů. V zájmu modernizace a přizpůsobování výuky vývoji oborů byly maximálně využívány možnosti úpravy obsahu vzdělávání v rozsahu přípustném příslušnou učební dokumentací. C Přehled pracovníků školy, jejich kvalifikace K zaměstnávalo SOU 59 pracovníků ( fyzický stav ). Jednalo se o ředitele, 3 zástupce ředitele, 25 učitelů, 9 učitelů odborného výcviku a 21 ostatních, tj. nepedagogických pracovníků. Ve š.r. 2008/09 pracovalo vedení školy v tomto složení : ŘŠ RNDr. Jiří NEUMANN ZŘ teorie Mgr. Yvona CHRUDIMSKÁ ZŘ praxe Margitta MUTLOVÁ ZŘ ekonomika a provoz Ing. Džamila KAASOVÁ Vedoucí OP rest. Luna Josef ŠMÍD Vedoucí školní jídelny Petra HAVLÁTKOVÁ (do ) Věkový průměr pedagogů činí 50,7 let, ve sboru působí 8 mužů. Průměrná délka praxe pedagogického pracovníka činí 19,5 let. Kvalifikovanost pedagogických pracovníků školy Kategorie Kvalifik. Nekvalif. ředitel 1 0 zástupci řed ( ZŘ pro ekon. a provoz není ped.pracovníkem ) teorie 17 8 praktické vyuč. 7 2 Škola má kvalifikovaně obsazené pozice.výchovného poradce i koordinátora ICT.

9 - 9 - Přehled pracovníků školy k PEDAGOGIČTÍ PRACOVNÍCI: Učitelé: BENDOVÁ Magda Mgr. BISKUPOVÁ Marcela Paeddr. BRTKOVÁ Lenka ČERNÁ Dana ČOLÁKOVÁ Romana DOSTALOVÁ Stanislava Mgr. GUBIČOVÁ Helena Mgr. HELEBRANDOVÁ Věra CHRUDIMSKÝ Bernard Bc. KAŠPÁRKOVÁ Hana KLIK Jiří Mgr. LANG Pavel Bc. LANGOVÁ Blažena Mgr. MATASOVÁ Jitka Ing. MOUČKOVÁ Miroslava Mgr. NIKOLOV Nikolaj Ing. PAVLASOVÁ Miroslava Ing. POSPÍCHAL Marek Ing. POTUŽÁKOVÁ Daniela Mgr. SCHWEINAROVÁ Sylva SILVANOVÁ Blanka Mgr. SKOUPÁ Jana Mgr. ŠTĚRBA Martin Ing. VESELÝ Luboš Mgr. NEPEDAGOGIČTÍ PRACOVNÍCI: Sídlo školy: JANEČKOVÁ Růžena KLUSÁKOVÁ Dana KŘÍŽ Ladislav LINTEMER Pavel MAŘÍK Karel MAŘÍKOVÁ Ludmila MAŘÍKOVÁ Michaela PETŘÍČKOVÁ Veronika PŘIBYLOVÁ Věra VALVODOVÁ Jitka Vedoucí učitel odborného výcviku: ANDRÁŠKOVÁ Ivana Učitelé odborného výcviku: BEREŠOVÁ Jana HAJDOVÁ Hana CHRUMOVÁ Miluše MELČOVÁ Jana SIVÍČKOVÁ Božena VAŠÍČKOVÁ Vladimíra VOJTEKOVÁ Marcela Odloučené pracoviště: FERENC Leon JANDOVÁ Renata KLEINHAMPLOVÁ Ivana DVOŘÁKOVÁ Blanka RUDOLFOVÁ Hana SKLEPEK Radek LATISLAVOVÁ Hana VRBOVÁ Zuzana HLAVATÁ Jana OČENÁŠEK Stanislav

10 D Údaje o přijímacím řízení Pro š.r.2009/2010 bylo ke vzdělávání do prvních ročníků přijato : denní forma Kód Obor žáků tříd H/01 Kuchař - číšník Kuchař, kuchařka 60 2 Číšník, servírka L/01 Gastronomie L/01 Obchodník L/504 Společné stravování 30 1 ( stav k ) Přijímací řízení pro š.r. 2009/2010 proběhlo následujícím způsobem : Kuchař, kuchařka, Číšník, servírka, Gastronomie, Obchodník Vzdělávání v těchto oborech je od realizováno dle školních vzdělávacích programů zpracovaných z příslušných RVP. Hodnocení uchazečů prostřednictvím výsledků vzdělávání za II.pololetí předposledního roku povinné školní docházky a za I.pololetí posledního roku povinné školní docházky. Vzhledem k novému systému přijímacího řízení došlo k naplnění oborů až po 6 kolech na konci srpna Společné stravování Hodnocení uchazečů prostřednictvím výsledků vzdělávání za II.pololetí posledního roku vzdělávání s výučním listem. Naplněno po 2.kole přijímacího řízení. E Údaje o výsledcích vzdělávání žáků, výsledcích závěrečných a maturitních zkoušek a dalších aktivitách školy ve výuce Vzdělávání zahájilo ve š.r.2009/ žáků denní a 143 žáků dálkové formy. Komplexní statistické zpracování hodnocení žáků k zachycuje příloha č.1. Ročníkové hodnocení vzdělávání žáků denní formy K prospělo 431 z celkových 472 žáků. Žáků hodnocených za II.pololetí v náhradním a opravném srpnovém termínu bylo 35, z toho neprospělo 10 žáků. K tedy neprospělo celkem 25 žáků. Docházka ke vzdělávání Při denní formě vzdělávání se žáci školy ve š.r.2008/09 neúčastnili výuky v průměrném rozsahu 49,6 omluvených hodin na 1 žáka a 4,3 neomluvených hodin na 1 žáka.

11 Ukončování vzdělávání Komplexní statistické zpracování výsledků závěrečných zkoušek žáků oprávněných tyto zkoušky konat podává příloha č.2. Závěrečné zkoušky konalo 6 tříd oborů s výučním listem denní a 1 třída dálkové formy. Maturitní zkoušky konaly 2 třídy. Závěrečné a maturitní zkoušky denní formy, opravné a v náhradním termínu v září 2009 ( příloha č.3 ). Závěrečnou zkoušku konalo v řádném termínu 119 žáků, prospělo s vyznamenáním 14, prospělo 100 a neprospělo 5 žáků. Maturitní zkoušku konalo v řádném termínu 31 žáků, prospělo s vyznamenáním 5, prospělo 19 a neprospělo 7 žáků. Maturitní zkoušku opravnou a v náhradním termínu vykonalo úspěšně 11 žáků, neúspěšně 2 žáci. Závěrečnou zkoušku opravnou a v náhradním termínu vykonalo úspěšně 13 žáků. Další aktivity školy navazující na výuku Za účelem zkvalitnění výuky, její propojení s praxí a trendy v oborech a pro podporu motivace žáků byla zorganizována řada akcí: Týdenní intenzivní kuchařský kurz pro 8 žáků v Itálii při hotelové škole Cesenatico s doprovodným poznávacím programem. Tematický zájezd do muzea hygieny v Drážďanech. Kurzy italské gastronomie (těstoviny, pizza a káva) vedené odborníky z Itálie. Tematické exkurze v hotelech, pivovarech Prazdroj a Chodovar, masokombinátu, obchodních společnostech, vinotéce, úpravně vody a dalších zařízeních. Návštěvy gastronomických expozic Gastro Hradec a Víno a destiláty. Tematické semináře na Úřadu práce v rámci začlenění problematiky trhu práce do výuky. Návštěvy Okresního soudu a dlouhodobá spolupráce s Městskou policií v rámci výuky občanské nauky cyklus Právo pro každý den. Tematická exkurze v ČNB. Tematické návštěvy Krajské knihovny. Sportovní aktivity v rámci výuky připravené pro žáky : Lyžařský výcvik 1.ročníků proběhl na Božím Daru ve dvou turnusech pro lyžaře a snowboard. Letní výcvikový kurz 3.ročníků oborů s maturitní zkouškou proběhl v červnu v Karlových Varech a okolí, součástí byl např.i výcvik in-line a vodáctví. Žáci SOU se úspěšně zúčastnili středoškolské olympiády ve většině kategorií. Celoročně probíhal turnaj žáků v badmintonu. Mimoškolní činnost Škola podporuje nekonzumní volnočasové aktivity žáků, kteří mají každoročně k dispozici kroužek florbalu vedený RNDr. Jiřím Neumannem. Tuto aktivitu financuje Sdružení rodičů při SOU stravování a služeb.

12 F Další vzdělávání pedagogických pracovníků kvalifikovanost V roce 2008 úspěšně dokončili studium pedagogiky tři učitelky odborného výcviku a jeden učitel odborných předmětů. Celé vedení školy kompletně a úspěšně dokončilo funkční studium ( ZŘŠ FS I, ŘŠ FS II ). Kvalifikován je výchovný poradce i koordinátor ICT. Kvalifikovanost pedagogického sboru se v uplynulých letech významně zvýšila. Další nárůst kvalifikovanosti pedagogů není zatím reálný s ohledem na to, že vysoké školy nenabízejí potřebné programy doplnění vzdělání v oblasti jazyků a dále že vysokoškolské vzdělání v oblasti gastronomie a cestovního ruchu poskytují soukromé vysoké školy, kde studium není pro organizaci ani pro pedagogy finančně dostupné. prohlubování kvalifikace Škola umožňuje zaměstnancům širokou účast na akcích dalšího vzdělávání, kterým prohlubují svoji kvalifikaci. Na vzdělávání zaměstnanců včetně nepedagogických bylo v roce 2009 vynaloženo celkem ,- Kč (bez cestovních nákladů), což je o 58 % více než v předchozím roce. Rozsah vzdělávání se dále zvětšil řadou vzdělávacích aktivit financovaných z projektů strukturálních fondů EU. Pedagogové se vzdělávání většinou účastnili formou přednášek a seminářů NIDV a Pedagogického centra. Nabídka NIDV se však většinou každoročně opakuje a obsahuje poměrně málo příležitostí pro střední a odborně zaměřené školy. Proto vyučující odborných předmětů a odborného výcviku využívali ke vzdělávání programů, které byly realizovány prostřednictvím asociací a profesních sdružení v gastronomii a cestovním ruchu, např. Asociace kuchařů a cukrářů ČR, Asociace hotelů a restaurací ČR, České barmanské asociace, agentura MagConsulting. Největší zájem byl v roce 2008 o odborné gastronomické předměty jazyky, ekonomické a. Vzdělávání v rámci projektů strukturálních fondů EU S velkým zájmem pedagogů se setkal projektový vzdělávací cyklus Zvyšování kvalifikace poskytovatelů vzdělání v oblasti hotelnictví, lázeňství a cestovního ruchu v Karlovarském kraji, který v rozsahu dvou semestrů dokončilo úspěšně 8 pedagogů školy v roce Dále tři pedagogové úspěšně ukončili vzdělávání v projektech Podnikové řízení v oblasti cestovního ruchu, Pohostinství pro cestovní ruch a Udržitelný rozvoj a životní prostředí v cestovním ruchu. SIPVZ (stav dosažený v době ukončení programu) Prostřednictvím tohoto programu došlo k zvýšení gramotnosti pedagogů v ICT, s tím, že z celkových 38 pedagogů získalo : 36 certifikát kategorie Z. 9 certifikát P0 14 PO a 1 výběrový modul P1 4 kompletní certifikát kategorie P Rozbor financování a obsahu vzdělávání pracovníků školy je uveden v příloze č.4. G Aktivity a prezentace školy na veřejnosti Těžiště většiny aktivit školy na veřejnosti spočívalo na těchto oblastech: soutěže a odborná činnost v gastronomii a sportu, obecně prospěšné činnosti a komunikace s veřejností,

13 spolupráce se zahraničím G(1) Soutěže pořádané školou a účast v soutěžích Škola je ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů ČR pořadatelem prestižní celostátní gastronomické soutěže Lázeňský pohárek. Soutěže odborných dovedností pro žáky oborů kuchař a cukrář, která se koná v hotelu Imperial v Karlových Varech se pravidelně účastní řada žáků reprezentujících střední školy i společnosti, u kterých se připravují na své budoucí povolání. Vzhledem k počtu účastníků, rozsahu a potřebnému zázemí soutěže se jedná o organizačně mimořádně náročnou akci. Škola se podílela na vzniku a organizaci prvního ročníku regionální gastronomické soutěže Karlovarský Food Cup. Soutěž, které se účastní týmy složené z kuchaře instruktora a dvou žáků školy vznikla z iniciativy generální ředitelky Grandhotelu Pupp a krajské pobočky Asociace hotelů a restaurací ČR. Akce byla současně koncipována jako veřejná s cílem popularizace karlovarské gastronomie. Ve spolupráci se společností Královský pivovar Krušovice pořádala škola regionální kolo žákovské soutěže Princ výčepních. Soutěž již potřetí proběhla v prostorách školní restaurace Luna. Žáci školy se ve š.r.2008/09 úspěšně zúčastnili řady dalších odborných soutěží : Gastrojunior Nowaco Cup, Lázeňský pohárek, Finlandia Junior Cup, Chodovar Cup, Fernet Cup, Výčepní princ, Gastro Hradec a Karlovarský Food Cup. V zahraničí se naši žáci zúčastnili soutěže Fischer Wonder Pokal. Nejvýznamnější úspěchy soutěžících : Zuzana Hroníková stříbrné ocenění (číšník) finále Gastrojunior 2009 Jakub Pospíšil bronzové ocenění (kuchař) finále Gastrojunior 2009 Nikola Paníčková bronzové ocenění (číšník) finále Gastrojunior 2009 Nikola Paníčková bronzové ocenění (číšník) finále Gastrojunior 2009 Nikola Paníčková stříbrná medaile (tým) reg.finále Výčepní princ 2009 Ladislav Pleva stříbrná medaile (tým) reg.finále Výčepní princ 2009 Michal Pagáč stříbrná medaile (tým) reg.finále Výčepní princ 2009 Michal Pagáč bronzová medaile jednotlivce finále Výčepní princ 2009 Tomáš Ouředník stříbrné ocenění Gastro Hradec 2009 Zuzana Hroníková 1.místo Bacardi Cup 2009 Markéta Štrubelová 1.místo Food Cup 2009 Daniel Tomíček 1.místo Food Cup 2009 Barbora Černá 1.místo (tým) Chodovar Cup 2009 Michaela Soukupová 1.místo (tým) Chodovar Cup 2009 Markéta Rubešová 1.místo (tým) Chodovar Cup 2009 Romana Wenigová 1.místo (tým) Chodovar Cup 2009 Před vánočními svátky byla v rámci školy zorganizována soutěž odborných dovedností pro žáky v oborech kuchař, číšník a prodavač. Obdobná soutěž proběhla i před svátky velikonočními. V kategorii sportovních soutěží pořádalo SOU stravování a služeb ve š.r. 2008/09: okresní finále chlapců a dívek ve florbalu okresní finále chlapců a dívek v košíkové

14 G(2) Prezentace na veřejnosti Za dlouholeté aktivity a zásluhy na rozvoji gastronomie obdržela škola na slavnostní valné hromadě Asociace kuchařů a cukrářů ČR v dubnu 2009 mimořádné ocenění stříbrnou plaketu asociace. Nábor žáků do prvních ročníků podpořila škola účastí na prezentaci Škola 2009, dále byl v prosinci 2008 zorganizován Den otevřených dveří doprovázený ukázkami z praktického vyučování jednotlivých oborů. Žáci školy dostávali příležitost účastnit se catheringové gastronomie doprovázející řadu významných společenských akcí. Mezi našimi klienty byli Karlovarský kraj, Magistrát města Karlovy Vary a řada firem i společností. Spolupráce školy s rodiči spočívala především na třídních schůzkách, které proběhly v obou pololetích š.r.2008/09. Dále pak byli rodiče a zákonní zástupci jako partneři zahrnuti do procesu vlastního hodnocení školy. V rámci obecně prospěšné činnosti se žáci školy aktivně zapojili do organizace Květinového dne, akce Bílá pastelka, Červená stužka a Světluška. V únoru 2008 se konal slavnostní maturitní ples školy v prostorách Grandhotelu Pupp. Na konci června 2008 proběhlo veřejné slavnostní předávání výučních listů v Grandhotelu Pupp. G(3) Spolupráce se zahraničím V roce 2008 škola pokračovala ve spolupráci s hospodářskou komorou IHK pro kraj Oberfranken se sídlem v Bayreuthu, a to realizací druhé části projektu, který se týká evaluace a vzájemného srovnání metodiky a obsahu závěrečných zkoušek České republiky a Bavorska v gastronomických oborech. V listopadu 2008 ve školní restauraci Luna konali společně modelově praktickou i teoretickou část závěrečné zkoušky v oboru Kuchař 4 němečtí a 4 čeští žáci z SOU stravování a služeb. Následně byl proveden rozbor výstupů, přičemž bylo konstatováno, že kompetence potenciálních absolventů obou zemí jsou srovnatelné. V rámci partnerství s Berufschlule Pegnitz u Bayreuthu byli žáci naší školy přizváni k účasti v soutěži přípravy a podávání rybích pokrmů včetně stavby slavnostních tabulí. Školu v oboru Kuchař úspěšně reprezentoval dvoučlenný tým ve složení Monika Šímová kuchař a Petra Pazderová servírka. V roce 2008 škola získala prostřednictvím agentury Tandem grantový příspěvek z ESF na organizaci měsíční odborné praxe 6 žáků školy v Bavorsku. Praxe proběhne na jaře Týdenního intenzivního kuchařského kurzu v Itálii při hotelové škole Scuola Regionale di Ristorazione della Romagna Cesenatico s doprovodným poznávacím programem se zúčastnilo 10 žáků školy. Škola poprvé zorganizovala týdenní tematický gastronomický výjezd žáků do oblasti Dolomit v Itálii. Denní program akce sestával vždy z kurzu zaměřeného na italskou a tyrolskou gastronomii v hotelové škole Tesero a byl doplněn o lyžařské aktivity ve Val di Fiemme. Součástí akce byly i

15 exkurze v horské výrobně parmezánu a vinařství v údolí Alto Adige a poznávání kultury, historie a přírody země. H Výchovné poradenství a prevence sociálně-patologických jevů Činnost zajišťovali tito pedagogové : PaedDr. Marcela Biskupová výchovný poradce školy a koordinátor činnosti preventistů Ing. Marek Pospíchal preventista sociálně-patologických jevů Mgr. Blanka Silvanová preventista sociálně-patologických jevů garant environmentální výchovy Aktivity v uvedené problematice se zaměřovaly do následujících okruhů : 1. Pedagogicko-psychologická poradenská činnost pro žáky a jejich zákonné zástupce Je poskytována na základě indikace a diagnostiky problémů ve výchově a vzdělávání prováděné pedagogy nebo na základě iniciativy a potřeb žáků a jejich zástupců. V uplynulém š.r.byla průběžná poradenská činnost poskytována 35 žákům školy, většina případů se týká specifických poruch učení. Spolupráce je rozvinuta s pedagogicko - psychologickou poradnou v Karlových Varech a speciálním pedagogickým centrem. Žákům byla v rámci poradenské činnosti poskytována pomoc i při řešení náhlých krizových situací, které vyplynuly ze sociálního zázemí žáků. 2. Metodicko-organizační servis pedagogickému sboru a vedení SOU Pedagogům školy byly poskytovány materiály a informace k problematice návykových látek, šikany a dalších sociálně patologických jevů. Spolupráce při přípravě přijímacích zkoušek, závěrečných zkoušek, maturit, hodnocení a opravných zkoušek s ohledem na žáky se specifickými poruchami učení a chování. Celoplošně byl proveden sociometrický průzkum - přirozená autorita ve třídě. 3. Programy prevence sociálně-patologických jevů ve stupni preventivně organizačním Škola má zpracován Program prevence sociálně patologických jevů a šikany, problematika je zakotvena ve školním řádu. Besedy s žáky proběhly na témata : drogy, šikana, sex, AIDS, xenofobie apod. Škola spolupracuje s Úřadem práce, Centrem PP, PPP, SPC. Ve spolupráci s firmou Procter and Gamble probíhá každoročně seminář "S tebou o tobě" pro žákyně 1. ročníku na témata sexuální výchovy a ochrany zdraví. Ve š.r. 2008/09 pokračovala škola v pravidelné spolupráci s Městskou policií Karlovy Vary na úspěšném projektu Právo pro každý den. Policisté vstoupili s připravenými programy do výuky předmětu Občanská nauka a Společenská výchova.. 4. Styk se žákovským výborem Nezájem žáků o práci ve výboru vedl k ustání jeho činnosti. 5. Kariérní poradenství Pomoc žákům nástavbového studia ve výběru studia na VŠ, konzultace změn oborů vzdělávání a pomoc při vyhledávání zaměstnání pro absolventy.

16 I Údaje o výsledcích inspekční činnosti provedené ČŠI ČŠI neprováděla na škole ve š.r.2008/09 žádnou kontrolní činnost. Mimo působnost ČŠI byly provedeny následující kontroly: Krajská hygienická stanice, kontrola provozu školní restaurace, květen 2009 ČMOS, Svazová inspekce bezpečnosti práce, kontrola BOZP dle ZP, listopad 2008 Žádná z uvedených kontrol neshledala nedostatky. J Základní údaje o hospodaření školy Uvedené informace jsou samostatně zpracovány v Příloze č.5. Seznam příloh výroční zprávy o činnosti : 1. Tabulka výsledků vzdělávání ve š.r.2008/09 ( formulář KÚ ) 2. Komplexní statistické zpracování ročníkové klasifikace žáků k Komplexní statistické zpracování výsledků maturitních a závěrečných zkoušek žáků v termínu do a v náhradním a opravném termínu do Vzdělávání pracovníků v roce Základní údaje o hospodaření školy v roce Obrazová příloha V Karlových Varech RNDr. Jiří Neumann ředitel školy Školská rada při střední škole Střední odborné učiliště stravování a služeb Karlovy Vary Tato výroční zpráva byla schválena školskou radou na zasedání dne.. Ing. Marek Pospíchal, předseda školské rady

17 SOU stravování a služeb Karlovy Vary Příloha č.1 Tabulka výsledků vzdělávání ve školním roce 2008/2009 Prospěch Výroční hodnocení Ukončování vzdělávání (denní forma) Učební obory Studijní obory Vyšší odborné Učební obory Studijní obory Vyšší odborné SŠ SŠ školy ZZ MZ školy Prospěli s vyznamenáním Prospěli Neprospěli Celkem Pozn. : výsledky jsou uvedeny po opravných zkouškách a zkouškách v náhradním termínu

18 SOU stravování a služeb Karlovy Vary Příloha č.2 Hodnocení za 2. pololetí školní rok 2008/2009 počet podmíněné prospěl(a) prospěl(a) neprospěl(a) třída žáků pochvala DTU DŘŠ 2. st. 3. st. vyloučení vyloučení s vyznam. Č1A Č1B K1A K1B KČ1A Č2A Č2B K2A K2B KČ2M KČ2B OB Č3A Č3B K3A K3B KČ3A KČ3B OB M2A M2B celkem DTU DŘŠ důtka TU důtka ŘŠ

19 SOU stravování a služeb Karlovy Vary Příloha č.3 Statistika závěrečných zkoušek (ZZ) a maturitních zkoušek (MZ) 2008/2009 žáků oprávněných nedostavili prospěli prospěli neprospěli náhradní třída obor TU třídy konat ZZ se k ZZ s vyznam. termín Č3A číšník Kašpárková Č3B číšník Langová K3A kuchař Silvanová K3B kuchař Francová KČ3A kuch./číš. Biskupová KČ3B kuch./číš. Helebrandová celkem Statistika opravných a náhradních ZZ září 2009 ZZ září 2009 Třídní počet oprávněných oprávněných prospěli prospěli neprospěli nedostavili se učitel žáků opravný termín náhradní termín s vyznam. Č3A číšník Kašpárková Č3B číšník Langová K3A kuchař Silvanová K3B kuchař Francová KČ3A kuch./číš. Biskupová KČ3B kuch./číš. Helebrandová celkem Statistika maturitních zkoušek ( MZ ) 2008/2009 žáků oprávněných nedostavili prospěli prospěli neprospěli náhradní třída obor TU třídy konat MZ se k MZ s vyznam. termín M2A společ.strav. Matasová M2B společ.strav. Schweinarová celkem Statistika opravných a náhradních MZ září 2009 MZ září 2009 Třídní počet oprávněných oprávněných prospěli prospěli neprospěli nedostavili se učitel žáků opravný termín náhradní termín s vyznam. M2A společ.strav. Matasová M2B společ.strav. Schweinarová celkem

20 Střední odborné učiliště stravování a služeb Karlovy Vary Příloha č.4 Přehled vzdělávacích akcí pracovníků školy v roce 2008 poř. č. název kurzu název a adresa organizace cena účastník

21 Příspěvek a dotace na činnost Příloha č.5 Příděl a čerpání dotací ze státního rozpočtu v roce 2008 dle stanovených závazných ukazatelů a příspěvek zřizovatele v Kč Ukazatel Příděl Čerpání Vratka Neinvestiční dotace ze stát.rozpočtu* , ,00 150,00 v tom : Přímé náklady na vzdělávání z toho - platy* - OON* - ostatní - pojistné - FKSP - ONIV v tom : zvýšení nenárokových složek platů pedagog.pracovníků(č.ú ,-) , , , , , , , , , , , , , , , ,- 0 v tom projekty romské komunity 1.400, ,- 150,- v tom náhradní stravování studentů , ,- 0 Investiční dotace ze stát.rozpočtu * Dotace celkem , ,00 150,00 počet zaměstnanců* 61,000 59,117 Ukazatel Kč Neinvestiční příspěvek zřizovatele ,- v tom : - realizace krajského kola středních 5.000,- škol ve florbalu - Srovnání kurikula a evaluace ,- výstupů vzdělávání gastronomických oborů v podmínkách vzdělávacích systémů Bavorska a ČR - Nákup počítačového vybavení ,- notebooky - Prostředky na navýšení přímých ,- výdajů Odvod odpisů zřizovateli ,- Investiční příspěvek zřizovatele 0,- V roce 2008 byly poskytnuty výše uvedené prostředky z rozpočtu Karlovarského kraje, které byly vyčerpány v souladu se svým účelovým určením. V roce 2008 nebyly překročeny závazné rozpočtové ukazatele stanovené zřizovatelem. MŠMT stanovilo při rozpisu rozpočtu přímých výdajů na vzdělávání pro regionální školství jako závazné ukazatele označené v tabulce (*). Příspěvek od zřizovatele byl v celkové výši vyčerpán na daný účel. Organizaci nevznikly úspory mzdových nákladů na platech zaměstnanců a ostatních platbách za provedenou práci. Na zabezpečení činnosti čerpalo SOU na platy a OON mimo státní rozpočet i z ostatních zdrojů ,- Kč.

22 Náklady Příloha č.5 Rozdělení nákladů dle výkazu zisku a ztrát číslo řádku výkazu Ukazatel číslo účtu v Kč rok 2008 rok 2007 hlavní činnost doplňková hlavní činnost doplňková činnost činnost č.sl Spotřeba materiálu , , , ,24 2 Spotřeba energie , , , ,86 4 Prodané zboží , , , ,03 5 Opravy a udržování , , , ,42 6 Cestovné , ,00 294,00 7 Náklady na reprezentaci , ,25 8 Ostatní služby , , , ,71 9 Mzdové náklady , , , ,00 10 zákonné sociální pojištění , , , ,00 12 zákonné sociální náklady , , , ,00 14 Silniční daň , ,00 15 Daň z nemovitosti ,00 29,00 16 Ostatní daně a poplatky , ,95 18 Ostatní pokuty a penále Odpis pohledávky , ,50 21 Kursové ztráty 23 Manka a škody , ,00 24 Jiné ostatní náklady , , , ,55 25 Odpisy , , , ,00 26 Tvorba zákonných opravných ,70 položek 1až30 Celkem bez daně z příjmu , , , ,01 59 daň z příjmů 591, , , , ,00 95 Celkem účtová třída , , , ,01 Výnosy V průběhu roku 2008 bylo aplikováno důsledné zapojení všech dostupných možností k získání doplňkových zdrojů financování, tj. mimorozpočtových zdrojů. Příjmy od fyzických a právnických osob, pro které se žáci připravovali na povolání od roku 2005 klesaly, protože úhrada příspěvku fyzických a právnických osob na přípravu žáků na povolání byla v roce 2005 vyňata ze školského zákona a uvedené příjmy plynuly pouze u dobíhajících žáků této formy financování. V roce 2005 činily tyto příjmy ,- Kč, v roce ,- Kč a v roce 2008 již nebyly žádné. Výnosy celkem ,11 z toho příspěvek od zřizovatele a MŠMT ,00 -výnosy z hospodářské činnosti ,30 -mimorozpočtové zdroje z toho tržby za prodané zboží na přípravu žáků finanční a peněžní fondy , ,00 0, ,97 v Kč

23 číslo řádku výkazu Rozdělení výnosů dle výkazu zisku a ztrát Ukazatel číslo účtu Příloha č.5 v Kč rok 2008 rok 2007 hlavní činnost doplňková hlavní činnost doplňková činnost činnost č.sl Tržby za vlastní výrobky , ,30 33 Tržby za prodej služeb , , , ,72 z toho Tržby za přípravu žáků 0, Tržby za prodané zboží , , , ,49 35až42 Organizace nepoužila Smluvní pokuty a penále , , ,00 903,82 44 Ostatní pokuty a penále Platby za odepsané pohledávky Úroky , , , ,13 47 Kursové zisky Zúčtování fondů , ,00 49 Jiné ostatní výnosy ,00 581, ,07 408,20 50až55 Organizace nepoužila Provozní dotace , ,00 32až56 Celkem účtová třída , , , ,36 Hospodářský výsledek a jeho použití SOU stravování a služeb uzavřelo hospodaření v roce 2008 s kladným hospodářským výsledkem ve výši ,79 Kč. Výsledek hospodaření v hlavní činnosti byl ,17 Kč a v doplňkové činnosti ,96 Kč. Zdrojem tvorby hospodářského výsledku v doplňkové činnosti se staly především výnosy z pronájmu nemovitého majetku kraje, který má organizace ve správě. Organizace nevykazuje ztrátu z minulých let. Výsledek hospodaření za rok 2007 Výsledek hospodaření za rok 2008 v Kč celkem z toho hlavní činnost z toho dopl. činnost celkem z toho hlavní činnost z toho dopl. činnost , , , , , ,96 V návaznosti na stanovený finanční vztah ke zřizovateli předložilo SOU zřizovateli návrh na příděl hospodářského výsledku do fondů. Rada Karlovarského kraje schválila usnesením č. RK 242/03/09 příděl zlepšeného hospodářského výsledku v celé výši ,79 Kč do rezervního fondu v celkové výši 6 091,79 Kč a příděl do fondu odměn v celkové výši ,- Kč.

24 Fond Stav k příděl ze zlep.hospodářského výsledku Příloha č.5 v Kč Stav po přídělu Investiční ( 916 ) , ,17 Rezervní ( 914 ) , , ,40 Odměn ( 911 ) , , ,00 FKSP ( 912 ) , ,78 Celkem , , ,14 Finanční fondy pohyby Fondy hmotné zainteresovanosti Stav k Stav k (k ) Příděl ze zlepš. HV Tvorba v Kč Jiné zdroje Čerpání Stav k (k ) Změna stavu za rok Fond odměn , , ,00 0 FKSP , , , , , ,50 Fond rezervní , , , , , ,92 Fond investiční 0, , , , , ,46 CELKEM , , , , , , ,88 Krytí účtů fin fondů Název bankovního Běžný účet Běžný účet Běžný účet Běžný účet účtu FKSP+pokl FKSP Fond odměn 496,70 496,70 FKSP 281,04 * 23,49 160,35 Fond rezervní 1905,55 1,5 x 1606,04 FRM 637,49 980,00 CELKEM 3039,74 282, ,58 160,35 86,00 tis Kč pohledávky vůči zaměstnancům půjčky z FKSP k ,23 tis.kč pohledávka FKSP k Union Bance 23,49 tis Kč převod leden 2009 na účet 241 z 243 * 60,82 tis. Kč pohledávky vůči zaměstnancům půjčky z FKSP k ,23 tis.kč pohledávka FKSP k Union Bance x 1,50 tis. Kč převod leden 2008 z účtu 243 na 241

25 Majetek organizace Příloha č.5 Nemovitý majetek Organizace spravuje nemovitý majetek Karlovarského kraje a užívá nemovitý majetek Města Karlovy Vary, kterým je objekt Ondřejská 56, Karlovy Vary - sídlo školy a místo teoretického vyučování. Majetek zřizovatele svěřený do správy organizaci Objekt Plzeňka, Sokolov, Staré náměstí č.p s pozemkem Objekt Luna, Karlovy Vary, nábř.j.palacha č.p.1033, 1024, 359 a Koptova č.p.1034 s pozemky Objekt Plzeňka Objekt je pronajat společnosti DM drogerie, se kterou byla v roce 1997 uzavřena smlouva o pronájmu celého objektu. V souladu se smlouvou provedla společnost DM rekonstrukci objektu na vlastní náklady s tím, že takto vložené prostředky budou započítávány jako splátka nájemného až do jejich postupného umoření, ke kterému došlo v polovině roku Se společností dm drogerie markt s.r.o. byla se souhlasem Rady Karlovarského kraje uzavřena nová nájemní smlouva s účinností od do Objekt Luna Jde o odloučené pracoviště praktického vyučování žáků - školní restauraci a školní jídelnu. Prostory restaurace se nachází v přízemí a suterénu dvou bytových domů J.Palacha 26 a Koptova 4. Předmětné nebytové prostory byly v letech organizací odkoupeny od města Karlovy Vary za cca 3.3 mil.kč financovaných organizací z vlastních zdrojů a nyní jsou majetkem Karlovarského kraje. V roce 2006 byla realizována oprava a rekonstrukce tohoto pracoviště včetně zřízení školní jídelny s kapacitou 200 stravovaných. Náklady akce činily 9.5 mil Kč, z toho 3.5 mil Kč bylo financováno z prostředků získaných prodejem nemovitého majetku KK a 6.0 mil Kč z vlastních prostředků organizace. Protože zřizovatel akci nepodpořil investiční dotací, byla rekonstrukce dokončena v roce 2008 opravou sociálního zařízení školní jídelny za cca 0.45 mil. Kč. Řádná inventarizace veškerého majetku a závazků byla provedena k , u pohledávek a závazků byla provedena i čtvrtletně. Na základě výsledků inventarizace k nebyly zjištěny žádné inventarizační rozdíly u všech inventovaných rozvahových účtů. Stav movitého majetku odpovídá době svého opotřebení. Při inventarizaci zásob k neshledala komise žádné problémy se skladováním, evidencí zásob i s přihlédnutím na záruční dobu zásob. Stav zásob odpovídá aktuální nutné potřebnosti. Zásoby jsou vedeny na odloučeném pracovišti, na kterém je prováděn odborný výcvik.

26 Stav pohledávek a závazků Příloha č.5 Objem pohledávek k účtu 311 potvrzený inventarizací je ,13 Kč. č.ř. Pohledávky : ve lhůtě splatnosti hodnocené období po lhůtě splatnosti do 365 nad 365 dnů dnů celkem sl.(2+3+4) ve lhůtě splatnosti v Kč minulé období po lhůtě splatnosti do 365 nad 365 dnů dnů celkem sl.(6+7+8) 1 pohledávky celkem ř. ( ) ,28 288, , , , , , , odběratelé ,20 288, , , , , , , provozní zálohy , , , , za zaměstnanci , , , , ostatní , , , , , ,71 Struktura pohledávek odběratelé dle doby vzniku : v Kč Pohledávky Rok 2002 Rok 2003 Rok 2004 Rok 2005 Rok 2006 Rok 2007 Rok 2008 za rok do , , , , , , , , , , , , , , , , ,00 0,00 0,00 0,00 0, , , ,00 0,00 0,00 0,00 0, , , , , , , , , , , , , , , , , ,80 0,00 0,00 0,00 0, ,50 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, , ,00 0,00 0,00 0,00 0, , , , , , , , , , , ,20 112, ,80 Celkem , , , , , , ,43 Pohledávky vzniklé do roku 1999 jsou vázány na vleklé soudní spory a konkurzní řízení. Většina pohledávek je z období do roku 1998 za neplacení příspěvků na přípravu žáků na povolání, za neplacení nájemného a služeb spojených s nájmem. V roce 1999 musely být přijaty pohledávky od sloučeného SOU obchodního. Splatné pohledávky k jsou ve výši ,20 Kč. Vývoj stavu pohledávek za období od roku 1999 lze považovat za mimořádně příznivý.