POLÉVKY Česnečka se slaninou a bramborami sypaná sýrem a krutony 35,- Dle denní nabídky 25,-

Transkript

1 POLÉVKY Česnečka se slaninou a bramborami sypaná sýrem a krutony 35,- Dle denní nabídky 25,- STUDENÉ PŘEDKRMY Utopenec s cibulí a feferonkami, pečivo 1ks 38,- Nakládaný hermelín s feferonkou, pečivo 1ks 65,- Tresčí játra s cibulkou a citronem, pečivo 80g 74,- TEPLÉ PŘEDKRMY Grilovaný hermelín v kořeněné krustě, česneková bageta 1ks 79,- Grilovaná klobása se dvěma druhy hořčice, křen, pečivo 1ks 63,- Domácí bramboráčky zapečené s aromatickou nivou 3ks 52,- Ďábelská topinka s mletým masem, sypaná sýrem 2ks 79,- Pikantní špekáček na černém pivu, pečivo 1ks 49,- Domácí škvarky, cibulka, pečivo 75g 57,- SALÁTY Zeleninový salát 400g 64,- Pestrý salát z čerstvé zeleniny vhodný ke kombinování s různými přísadami. DOPLŇKY K SALÁTŮM Hoblinky parmazánu 30g 25,- Balkánský sýr 60g 35,- Kousky grilované panenky 100g 85,- Niva 60g 35,- Kousky grilovaného kuřete 100g 65,- Kukuřice 80g 20,- Mix černých a zelených oliv 80g 25,- DRESINGY Česnekový 20,- Hořčičný 10,- Švédský s jogurtem, koprem a medem 15,- Sladkokyselý 10,- Jogurtový s bylinkami 15,-

2 STEAKY Raw-steak má zprudka opečenou kůrku, uvnitř je syrový. Rare-steak je zprudka opečený, uvnitř do růžova, ale uprostřed ještě krvavý. Medium - steak je grilován tak, aby byl uvnitř růžový, ale ne syrový. Well done - maso je uvnitř zcela propečené, téměř suché. = T-Bone steak 400g 525,- T-bone steak je královský průřez vysokého roštěnce se svíčkovou včetně kosti. Kost je ve tvaru T. Na jedné straně je pevný a masitý steak z roštěnce a na druhé šťavnatý a jemný steak ze svíčkové. Jde tedy o dva steaky v jednom. Biftek ze svíčkové 300g 540,- Ochutnejte pravý beefsteak ze svíčkové z nejlepších českých chovů. Plná chuť a křehké maso vám připraví nezapomenutelný zážitek. Rib Eye steak 300g 395,- Jedná se o část hovězí roštěné příjemně prorostlé tukovým mramorováním. Díky svému mramorování je Rib Eye skvěle šťavnatý a plný chuti. Maso pochází z jihoamerických býčků chovaných pod širým nebem. Flank steak 200g 285,- Jihoamerický steak ze spodního šálu. Maso je velmi jemné a chuťově výrazné. Klokaní medailonky z kýty 200g 198,- Klokaní maso je všestranně použitelné červené jemné maso, které obsahuje minimum tuku a cholesterolu a je bohaté na vitamíny a minerální látky. Odpradávna bylo součástí jídelníčku původních australských obyvatel i pozdějších přistěhovalců. Chutí a vůní připomíná klokaní maso srnčí zvěřinu a je velice křehké a šťavnaté.

3 Vepřová krkovička 300g 145,- Tukem prorostlé a proto nejšťavnatější maso na gril. Kuřecí prsní steak 200g 125,- Kuřecí prsa jsou lehce stravitelná. Mají nižší energetickou hodnotu a také nižší obsah cholesterolu a tuku. Vepřová panenka 220g 175,- Výhradně libové, kvalitní a křehké maso. Kuřecí prsní steak a vepřovou panenku vám rádi naplníme jednou z našich směsí: Listový špenát 25,- Fazolové lusky 25,- Sušená rajčata 25,- Niva s kukuřicí 25,- Sušené švestky 25,- Anglická slanina s balkánským sýrem 25,- STEAKOVÉ TALÍŘE Masový talíř 720g 399,- Vepřová panenka (220g), vepřová krkovice (300g), kuřecí prsní steak (200g), kozí rohy. Steakový talíř 800g 675,- Rib Eye steak (300g), vepřová krkovice (300g), klokaní kýta (200g), vídeňská cibulka, kozí rohy. Steaková specialita pro více osob 2000g 1385,- Biftek ze svíčkové (300g), vepřová krkovice (300g), kuřecí prsní steak (200g), klokaní kýta (200g), flank steak (200g), klobása (100g), anglická slanina (100g), kuřecí křidélka (600g), vídeňská cibulka, kozí rohy, okurka, zeleninová obloha.

4 OMÁČKY STUDENÉ - dle vlastních receptur Švestková 25,- Česneková 25,- Pikantní salsa z jalapeňo papriček 25,- Barbecue 25,- Brusinková 25,- Tatarská omáčka 15,- OMÁČKY TEPLÉ - domácí, vždy čerstvě připravené Přírodní omáčka ze zeleného pepře 30,- Smetanová omáčka ze zeleného pepře 40,- Hříbková přírodní omáčka 30,- Hříbková omáčka se smetanou 40,- Nivovo-smetanová omáčka 40,- Smetanová sweet and chilli 40,- Hořčicovo-medová omáčka 30,- DOPLŇKY KE STEAKŮM Bylinkové máslo 20,- Sázená vejce 1ks 15,- Kyselé okurky a kozí rohy 15,- Opečená anglická slanina 25,- Vídeňská cibulka 25,- Grilovaný česnek 40,- PŘÍLOHY Grilovaná zelenina 400g 55,- Kukuřice sypaná, vařená 250g 35,- Listový špenát se smetanou 220g 40,-

5 Fazolové lusky se slaninou 300g 45,- Kukuřičný klas 1ks 50,- Šťouchané brambory se špenátem 300g 45,- Šťouchané brambory s cibulkou 300g 40,- Šťouchané brambory se slaninou 300g 45,- Steak frity 300g 40,- Krokety 300g 40,- Americké brambory 300g 40,- Bramboráčky 200g 40,- Česneková bageta 2ks 27,- Pečivo 15,- PRO CHUŤ Mexické nachos zapečené se sýrem, kukuřicí a salsou 100g 74,- Čerstvě smažené brambůrky s česnekovou omáčkou 100g 69,- Grundle s pečivem 100g 49,- Brambůrky-dle nabídky 77g 35,- Oříšky-dle nabídky 100g 40,- Mandle-dle nabídky 60g 40,- DEZERTY Zmrzlinový pohár s horkým ovocem a šlehačkou 150g 64,- Zmrzlinový pohár s karamelem a ořechy 150g 64,- Kryštofovy koule 200g 68,- Zákusek dle nabídky 1ks 55,-

6 K PIVU Bůčková vepřová žebra ve třech speciálních marinádách kozí rohy, pečivo 800g 195,- Pečená žebra nakládaná v pivní marinádě 800g 195,- podávaná s omáčkou barbecue, kozí rohy, pečivo Buffalo wings home made 600g 145,- kuřecí křidélka v marinádě dle vlastní receptury se zakysanou smetanou a řapíkatým celerem Thai wings 600g 145,- kuřecí křídla ve speciální thajské marinádě servírované na ledovém salátu s pomerančem Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové 100g 190,- 200g 365,- s variací koření a topinkami s česnekem; na požádání Vám náš kuchař udělá topinky na sucho, anebo Vám tatarský biftek namíchá XXXL hamburger z čerstvého hovězího masa 300g 245,- s čerstvou zeleninou, americkým dresingem a se steak frity XXL kuřecí hamburger z kuřecího prsního steaku 200g 215,- s čerstvou zeleninou, americkým dresinkem a vařeným kukuřičným klasem politým máslem Doplňky k hamburgeru: Sýr 25,- Vídeňská cibulka 25,- Anglická slanina 25,- Jalapeňo papričky 25,- Grilovaná paprika 25,-