TRÁVÍCÍ SOUSTAVA.

Transkript

1 TRÁVÍCÍ SOUSTAVA

2 TRÁVÍCÍ SOUSTAVA ústa zuby slinné žlázy hltan jazyk hrtanová příklopka jícen žlučník slinivka (pankreas) tlusté střevo tenké střevo slepé střevo (apendix) žaludek konečník řitní otvor

3 TRÁVICÍ SOUSTAVA - funkce 1. Trávení 2. Vstřebávání živin 3. Přeměna a skladování živin 4. Vylučování Metabolické procesy: Anabolické proces výstavby Katabolické proces rozkladu (spotřeby) Amfibiotické současně probíhají anabolické a katabolické procesy

4 Funkce úst: Prostor ohraničený patrem, rty, jazykem a tvářemi - Zuby o různého tvaru, slouží k rozmělnění potravy - Slinné žlázy: podjazykové 99 % vody, soli, bílkoviny - podčelistní - mucin (tvorba hlenu) - příušní - ptyalin (amyláza - trávení sacharidů) - desinfekce potravy Denně se vytvoří cca 1,5 litru slin Jazyk: svalnatý orgán uzdičkou připojen k ústní dutině - Chuťové receptory: - papily sladká, kyselá, slaná, hořká

5 Hltan: společná část trávicí a dýchací trubice - Jícen: transportní funkce tvoří přechod mezi dutinou ústní, jícnem a hrtanem trubice sloužící k posunu potravy do žaludku délka cm tvořená hladkým svalstvem

6 Žaludek: Funkce: mechanická zpracování potravy, mísení, rozmělňování chemická denaturace bílkovin (působením HCl) působením enzymů tráví potravu - pepsinogeny se v kyselém prostředí mění na pepsiny štěpení bílkovin (ph 1,5 3,5) cca 20 % bílkovin stoupne-li ph na > 5 zastavuje se tvorba pepsinů - v malé míře lipáza štěpí tuky, amyláza sacharidy Objem žaludku: prázdný 50 ml, po jídle 1,5 2 l Produkce žaludečních šťáv: 1,5 2 litry, podle množství a složení potravy

7 Tenké střevo: 1. Dvanáctník (duodenum): navazuje na žaludek, délka cm velký vnitřní povrch tvořený klky ústí do něj vývody žlučníku a slinivky břišní šťávy ze slinivky neutralizují kyselou tráveninu trávicí enzymy ze slinivky břišní: - trypsin štěpí bílkoviny až na aminokyseliny - lipázy štěpí tuky na mastné kyseliny a glycerin - amylázy hydrolyzují sacharidy na glukózu 2. Lačník (jejunum): 3. Kyčelník (ileum): nejdelší úsek tenkého střeva velký povrch tvořený klky trávení potravy a resorpce Fe 2+ kratší než lačník menší povrch trávení potravy resorpce B12, žlučových kyselin

8 Tlusté střevo: Slepé střevo - imunitní orgán Tračník - hlavní část tlustého střeva - vzestupný - příčný - sestupný Konečník - vyúsťuje do řitního otvoru Funkce - vstřebávání vody a solí - střevní bakterie vytváří některé vitamíny B, vitamín K - tvorba stolice Sliznice neobsahuje klky, menší povrch

9 Játra: Funkce: - metabolické : - sacharidy: tvorba glykogenu (lipidů z glukózy) - konstantní hladina glykemie - lipidy: syntéza mastných kyselin, lipidů, fosfolipidů, cholesterolu - aminokyseliny: syntéza neesenciálních aminokyselin, katabolizmus - esenciálních aminokyselin (mimo rozvětvené) - detoxikace amoniaku (z ornitového cyklu) - degradace cholesterolu - detoxikace - degradace hormonů - zásobní funkce pro lipidy, glykogen, Fe, vitamínů A, D, K, B12 - hematologické: - tvorba krve - tvorba žluči: - izotonická kapalina obsahující cholesterol, žlučové kyseliny, barviva - elektrolyty, lecitin, hormony

10 Slinivka břišní Pankeas 1. Žláza s vnitřní sekrecí produkuje (hormony) inzulín - glukagon - somastatin (regulace tvorby inzulínu a glukagonu) 2. Žláza v vnější sekrecí produkuje (enzymy) - trypsin (hydrolyzuje bílkoviny na aminokyseliny) - lipáza (štěpí lipidy na mastné kyseliny a glycerin) - amylázy (hydrolyzují sacharidy na glukózu)

11 potrava nestravitelné složky tuky sacharidy bílkoviny voda minerální látky vitaminy trávení mastné kyseliny + glycerin monosacharidy aminokyseliny pyruvát tvorba hormonů alkaloidů barviv dusíkatých zásad acetylkoenzym A 2-oxokyseliny -NH 3 + citrátový cyklus + dýchací řetězec močovinový cyklus nestravitelné složky CO 2,H 2 O, energie močovina odpadní látky

12 ENERGETICKÁ BILANCE spalné teplo = množství tepla uvolněného při spálení 1 g dané látky f yziologické teplo = množství tepla uvolněné při metabolizmu 1 g dané látky Spalné teplo 1g sacharidů 1g proteinů 1g lipidů Fyziologické teplo 17 kj (4,14 kcal) 17 kj (4,14 kcal) 38 kj (9,3 kcal) 1 kcal = 4,187 kj

13 NEMOCI TRÁVÍCÍHO ÚSTROJÍ celiakie Crohnova nemoc Gastritida cholecistitida ileus laktozová intolerance nadýmání pálení žáhy Průjem rakovina tlustého střeva, jícnu, žaludku zácpa výskyt parazitů

14 CELIAKIE chronické autoimunitní onemocnění nesnášenlivost lepku kdykoli během života /zátěž/ příznaky: slabost, hubnutí, průjem, anémie, kožní problémy, vzedmuté břicho, křeče léčba: bezlepková dieta doživotně

15 CROHNOVA NEMOC neobjasněné zánětlivé onemocnění kterékoli části trávící trubice příznaky: vleklý nekrvavý průjem

16 GASTRITIDA zánětlivé onemocnění žaludku akutní, chronické příznaky: bolest, nechutenství, říhání, zvracení, nadmutí, kolika, průjem, hubnutí příčiny: infekce, alkohol, kouření, některé léky, živočišné tuky, nevhodná úprava jídla, stres léčba: diet.režim, klid na lůžku, tekutiny, léky prevence: životospráva

17 CHOLECISTITIDA zánětlivé onemocnění žlučníku a žlučových cest více ženy, po porodu, po 40. roku... příznaky: bolest v pravém podžebří, pocit na zvracení, nervozita, zvracení, horečka příčiny: infekce mikroorganismy, kameny léčba konzervativní dieta, antibiotika - chirurgická

18 ILEUS střevní neprůchodnost příznaky: vzedmutí břicha, silná bolest, zvracení příčiny: mechanické, neurogenní léčba: chirurgická

19 LAKTOZOVÁ INTOLERANCE neschopnost zpracovat laktozu, enzymatická porucha stoupá s věkem příznaky: průjem, křeče, bolesti břicha léčba: bezlaktozová dieta /jogurty se většinou snáší/

20 NADÝMÁNÍ příčiny: nevhodná strava, špatné stravovací návyky léčba: flatulentia, probiotika

21 PÁLENÍ ŽÁHY časté u těhotných žen, návrat žaludečních šťav do jícnu, nedostatečná funkčnost svěrače příčiny: strava a životní styl léčba: úprava jídelníčku a životního stylu, antacida nebezpečí vřed jícnu rakovina

22 PRŮJEM příznak mnoha chorob různé typy akutní infekce rizikové faktory: závadná voda a potrava léčba: pitný režim, úprava jídelníčku

23 RAKOVINA TLUSTÉHO STŘEVA příznaky: průjem, zácpa, hubnutí, únava, stolice s příměsí krve příčiny: špatné stravovací návyky, málo vlákniny, velké množství tuků, kouření prevence: vyvážená strava, lékařské kontroly, cvičení /snížení rizika až o 40%/ léčba: chirurgická

24 ZÁCPA příznaky: bolest břicha, plynatost, pocit těžkosti, stolice méně než 1x za 3 dny příčiny: málo vlákniny, málo tekutin, málo pohybu léčba: laxativa, úprava životního stylu

25 VNITŘNÍ PARAZITÉ oblí červi škrkavka dětská, roup dětský ploší červi tasemnice

26

27

28

29 DISKUSE