O PŘÍSTROJI FUNKCE A VLASTNOSTI

Transkript

1 Uživatelský manuál

2 Děkujeme Vám za nákup Flipsharpu a gratulujeme. Prosíme, přečtěte si tento manuál pozorně, tak aby ste všemu porozuměli. V případě že jste tomuto uživatelskému manuálu plně neporozuměli, je zakázáno Flipsharp používat. O PŘÍSTROJI Flipsharp je precizní brusný přístroj který usnadňuje ostření na brusných kamenech, ocílkách, a jiném brusném příslušenství. Flipsharp drží kámen / ocílku v brusném úhlu. Nůž stačí držet vodorovně, a ostřit! Patentovaný systém využívá lidský smysl pro horizontální polohu. Flipsharp pomáhá dodržet stejný úhel ve všech brusných tazích. Spolehněte se na vaši přirozenou schopnost držet nůž ve vodorovné poloze (horizontálne), lidé a zvířata mají smysl rozpoznat horizontální polohu velmi přesně. FUNKCE A VLASTNOSTI Jednoduchá změna mezi různými úhly výbrusu ostří. Systém pracuje v suchých i mokrých podmínkách (s vodou). Indikátory pro zachování správné geometrie hrotu (špičky) nože. Snadné použití K použití nástroje postačují běžné dovednosti jako sou řezání a práce s nožem. Nástroj dobře funguje i u lidí s malými brusnými dovednostmi, samozřejmě je skvělý pro profesionály. Flipsharp je založen na přirozených lidských schopnostech. Extrémní ostrosti bývá dosahováno již po krátkém nácviku techniky. Rychlost. Opakovatelnost brusného úhlu je velmi vysoká, proto není potřebných hodně brusných tahů. Nůž není potřebné pouštět z ruky, žádné upínání do držáku nebo mechanismu, žádné škrábance na nožích! Stejný úhel výbrusu na každé části ostří. Tento nástroj brousí rovné i zakřivené části ostří, v skutečně jednom (homogenním) úhlu, - od rukojetě nože až po špičku ostří. Pro tuto výhodu je Flipsharp dobrý nástroj pro ostření jakkoli zakřivených nožů, krátkých / dlouhých nožů, dokonce mečů atd. Odebírané množstvím oceli je pod kontrolou - vysoká životnost nožů. Elektrické brusky odebírají mnohem více kovu než je nutné + hrozí riziko přehřátí ostří. Ostření je odebíráním mikroskopického množství materiálu z ostří nože. S Flipsharpom je toto množství pod vaší kontrolou.. Do Flipsharpu pasuje široká škála brusných kamenů, ocílek, a jiných příslušenství. Je možné použít velké množství brusných technik.

3 ČÁSTI FLIPSHARPU Obr Základna Flipsharpu 2. Kovová ochrana ruky (Kalibr horizontálnosti) 3. Držák kamene 4. Držák úhlu 5. Třecí křídlová matice 6. Třecí oska (třecí mechanismus) 7. Úhlová zarážka 8. Úhlový otvor 9. Indikátor špičky nože 10. Podložka dorazová 11. Gumový doraz 12. Gumová ochrana pružiny 13. Pružina 14. Podpěra ochrany 15. Víko dorazu držáku kamene Obr

4 OBECNÉ INSTRUKCE Flipsharp nepatří do rukou dětem! Systém je navržen tak aby pracoval se suchým nebo mokrým příslušenstvím, např. suché a mokré brusné kameny, diamantové a CBN nástroje, ocílky, keramické ocílky, nosiče brusné kůže. Můžete použít příslušenství zvlhčené jedině vodou. Systém NEní navržen tak aby pracoval s brusnými oleji (použití brusného oleje může způsobit ztrátu tření třecího mechanismu držáku kamene). Pokud je použita brusná pasta (například při ostření na kůži), zajistěte aby tato pasta neznečistila třecí mechanismus držáku kamene. Brusná pasta musí být aplikována na kůži když je kůže (nosič kůže) mimo nástroj Flipsharp. Znečištění Flipsharpu může způsobit ztrátu tření třecího mechanismu držáku kamene. Systém je navržen aby pracoval na suchých površích, nebo na částečně mokrých površích (mokrých od vody). Systém NEní navržen tak aby pracoval na zcela mokrých površích, nebo pod hladinou vody. Systém NEní navržen aby pracoval na površích mokrých od jiných kapalin než voda. Flipsharp je navržen tak, aby do něj pasovaly brusné kameny rozměrů: L (délka) = 150mm (6 ); tolerance = + 5mm / -5mm (+/- 0,2 ) W (šířka) = 50mm (1,96 ); tolerance = + 0mm / -15mm (+0 / -0,6 ) H (výška) = 11mm (0,43 ); tolerance = + 35mm / -0mm (+1,37 / -0 ) BEZPEČNOSTNÍ INSTRUKCE 1. Nikdy nedávejte volnou ruku na kovovou ochranu ruky! (obr. 3 a obr. 4) 2. Nepoužívejte Flipsharp pokud je nekompletní, poškozený nebo je některá část uvolněna. 3. Přístroj musí být čistý, s neporušenou gumovou ochranou pružiny, nepoškozené ostatní gumové části, nepoškozené plastové a kovové části. 4. Je dovoleno použít pouze příslušenství které má rozměry v tolerancích uvedených v sekci OBECNÉ INSTRUKCE (L, W, H). 5. Je zakázáno používat Flipsharp bez přečtení a plného pochopení tohoto uživatelského manuálu. Obr. 3 Obr. 4

5 NÁVOD K POUŽITÍ Prosíme, podívejte se na video instrukce na naší wesbstránce: flipsharp.com před prvním použitím přístroje. Stáhněte si plnou verzi Uživatelského manuálu na naší wesbstránce: flipsharp.com. (plná verze obahuje sekci s dodatečnými informacemi a tipy) Pozice přístroje Položte Flipsharp na stůl. Obr. 5 - pro praváky, kovová ochrana ruky je na vaší levé straně. Obr. 6 - pro leváky, kovová ochrana ruky je na vaší pravé straně. Obr. 7 - třecí křídlová matice musí být utažena střední silou dvou prstů. - matici nikdy neutahujte velkou silou Obr. 8 - překlápění držáku kamene musí jít s mírným s odporem, silou jednoho prstu. Vložení kamene 1. Stiskněte dolů konec držáku kamene, na kterém je umístěna pružinou (obr. 9). 2. Vložte jeden konec kamene mezi 2 dorazové podložky držáku kamene (obr. 10). 3. Přitlačte kámen proti spružine, tak aby se napružila (obr. 10, šipka 1). 4. Pokud je pružina dostatečně napružená, můžete vložit i druhý konec kamene. (obr 10, šipka 2). Kámen má sedět plocho a stabilně v držáku kamene. Horní plocha kamene je plocha na které se bude brousit.

6 2 1 Obr. 9 Obr. 10 Nastavení brusného úhlu 1. Nastavte kámen do přibližně horizontální polohy, stiskem jeho vyššího konce. 2. Nastavte úhel na obou stranách Flipsharpu, zasunutím úhlových zarážek do úhlových otvorů (Obr. 11). - každá úhlová zarážka musí proniknout oběma stranami úhlového držáku. Obr. 11 Typické brusné úhly pro broušení různých nožů: 17,5-22,5 stupňů = Nůž šéfkuchařský, Kuchyňské nože, vykosťovací nože, Krájecí nože. 12,5-17,5 stupňů = Filetovací nože, špikovací nože, nože na jemný řez v měkčích materiálech stupňů = Lovecké nože, Kapesní a Sportovní nože, Nože na přežití, Taktické nože ,5 stupňů = Mačety, Řeznické a kuchyňské sekáče. * většina nožů má symetrické ostří, tehdy nastavte na obou stranách Flipsharpu stejný úhel. * ostření konkrétního nože ve stejném úhlu jako naposledy, výrazně zkracuje brusný čas. Pozice vašich rukou Uchopte nůž oběma rukama (obr. 12). VŠIMNĚTE SI RUKU KTERÁ DRŽÍ RUKOJEŤ - DRŽENÍ NOŽE PODHMATEM A POZICE PALCE NA NOŽI. TOTO JE NEJVÝHODNĚJŠÍ ZPŮSOB DRŽENÍ PRO BROUŠENÍ OBOU STRAN NOŽE. Nůž můžete držet i jednoručně. Volnou ruku pak vložte pod kovovou ochranu ruky a tak stabilizujte přístroj (Obr. 3).!!! VÝSTRAHA: Nikdy nedávejte ruku na kovovou ochranu ruky (Obr. 4). Obr. 12

7 Pozice nože 1. Kámen stiskněte dolů, na straně, která je blíže k vám. 2. Dejte nůž do startovní pozice, opřete ostří u rukojete o povrch kamene (obr. 13). 3. Ostří musí směřovat přímo na kámen (obr. 13). - nezačínejte brusný tah ze šikmé startovní pozice (obr. 14). Obr. 13 Obr ! VELMI DŮLEŽITÉ PŘESVĚDČTE SE ZDA JE NŮŽ VE VODOROVNÉ (HORIZONTÁLNÍ) POLOZE (obr. 15, obr. 17) - Nůž Nenaklánějte do úhlů (obr. 16), a nenaklánějte do stran (obr. 18) - zkontrolujte zda je nůž v horizontánej poloze před každým jednotlivým brusným tahem Obr. 15 Obr. 16 Obr. 17 Obr. 18

8 Vodorovnost nože můžete zkontrolovat tak, že před brušením položíte čepel nože na kovovou ochranu ruky. (obr.19). Obr. 19 Brusný tah 1. Udělejte tah, jako byste chtěli horizontálně zaříznout do kamene, brusný pohyb je mírně zakřivený (obr. 20). NŮŽ MUSÍ BÝT VODOROVNÝ BĚHEM CELÉHO BRUSNÉHO TAHU (obr. 21) 2. Na nůž tlačte pouze středním tlakem. 3. Během zpětného tahu použijte malý tlak, případně se nožem ani nedotýkejte kamene. * nůž držte vodorovně i během zpětného tahu 4. Udělejte 1-5 stejných tahů, překlopte kámen a postup opakujte z druhé strany (obr. 22, 23). 5. Po překlopení kamene několik krát, a po provedení dostatečného počtu brusných tahů, vyměňte kámen za jemnější, a pokračujte v broušení podle předešlých kroků.. (Výše je popsána brusná tecnhnika broušení proti ostří, s plynulým zakřiveným pohybem - ideální pro nože s plynule zakřiveným tvarem ostří, například šéfkuchařský nůž.) Obr. 20 Obr. 21 Obr. 22 Obr. 23

9 * V případě ostření přímého ostří (nezakrivené ostří), směřuje nůž během celého tahu přímo na kámen. (pohyb ruky není zakřivený - obr. 24) Obr. 24 * U velmi zakřivených ostří, nebo prudce zakřivených ostří, držte nůž vždy podhmatem při broušení obou stran nože (obr. 25). U držení podhmatem je zakřivený pohyb pro zápěstí ruky pohodlnější. Obr. 25 * Pokud je ostří z části přímé a pouze některá část ostří je zakřivená, můžete brousit krok po kroku - po částech (ne celé ostří v jednom tahu). - rok 1. broušení přímé části ostří: u této části ostří ruka neprovádí zakřivený pohyb. - krok 2. broušení zakřivené části ostří např. v blízkosti hrotu: broušení se zakřiveným pohybem ruky. * Dlouhé nože nebo velmi zakřivené nože, se také zvyknou brousit po částech - po sekcích ostří (ne celé ostří v jednom tahu). * Dělejte stejný počet tahů na obou stranách nože - takto zajistíte vytváření symetrického ostří. * Pro uspokojivé výsledky je třeba kombinovat 2 kameny - dokončování ostří na jemném kameni. * Pro nejlepší výsledky je vhodné kombinovat 3 kameny, dokončování na extra jemném kameni (Jemný ++), případně poslední tahy na ocílce, jemné keramické ocílce, nebo obtahování na kůži. * Začínejte vždy na kameni s hrubší zrnitostí. Jakmile je geometrie a prvotní ostrost vytvořena, pokračujte na jemnějších kamenech, na ocílkách, nebo keramických ocílkách apod. * Je dobré, odstraňovat jehlu po každé výměně kamene za jemnější, například tažením ostří po korku, nebo jiném měkčím dřevě.. * Po naostření nože, je důležité odstranit konečnou jehlu na ostří: použitím ocílky s drážkami, nebo obtahováním nože na kůži. * Pokud jsou nože ostřené pravidelně, větsinou stačí pouze rychlé oživení ostří na ocílce, keramické ocílce (případně na jemném kameni) * Typické brusné kameny s rovným / plochým povrchem nejsou vhodné pro nože s vnitřním zakřivením ostří: např. nože Karambity, kuchyňské krátké nožíky s hákovým ostřím a podobné. To platí i pro ostří ve tvaru S jako jsou Kukri nože a pod. - pro části ostří s vnitřním zakřivením jsou vhodné kameny s půlkulatým nebo kulatým profilem (profil připomínající ocílku). Keramická ocílka je skvělou volbou pro takto zakřivené ostří / nože.

10 Nastavení indikátorů špičky Indikátory špičky se používají pro zachování ostré špičky (hrotu) nože.!!! VÝSTRAHA: Ostrá špička nože je mnohem nebezpečnější než zakulacená špička. Pro použití indikátorů špičky je vhodné používat kameny ne nižší než 15mm. 1. Nastavte kámen i nůž do vodorovné polohy. 2. Dotkněte se konce kamene ostřím nože (v blízkosti špičky nože, obr. 26). 3. Natočte nůž tak aby se uzavřela mezera mezi špičkou nože a kamenem (obr šipky). 4. Když se hrot nože dotkne kamene (obr. 27), nastavte příslušný indikátor paralelně s nožem (obr. 28). 6. Opakujte postup na druhé straně kamene s druhým indikátorem. (pozor abyste neprořízli gumu chránící spružinu) 5. Stiskněte kámen dolů, a dejte nůž do startovní polohy (obr. 13). 6. Bruste postupem ze sekce Brusný tah, ale: Na konci tahu se zakřiveným pohybem musí nůž zastavit v paralelní pozici k příslušnému indikátoru (obr. 29). Ostrý tvar špičky bude tímto způsobem zachován. Pokud zakřivíte rukou / nožem více než indikátor indikuje (tj. nůž bude na konci tahu ve větším úhlu jako indikátor), tak špičku již přebrusujete příliš - zakulacujete hrot nože. Obr. 26 Obr. 27 Obr. 28 Obr. 29

11 Ostření na ocílkách a keramických ocílkách U ocíkování, můžete používat techniku tahu proti ostří (obr. 30, a obr. 31, podobně jako v sekci Brusný tah ). Obr. 30 Obr. 31 Když používáte ocílky (nebo jiné brusné média které mají profil jako ocílka), používejte extra malý tlak (dotyková plocha mezi ocílkou a nožem je mnohem menší než při broušení na kameni). Vyšší tlak způsobuje mikrotrhliny na ostří (při Ocílkách je tlak koncentrovaný na malém bodě). Příliš mnoho tahů na ocílce, může také způsobit mikrotrhliny a další poškození. * pokud po 4-6 tazích (2-3 tahy na jednu stranu nože) nebyla zvýšená ostrost, je nutné použít kámen U keramických ocílek je možné provést více tahů než u ocelových ocieľok. Při ocílkování, se nůž obvykle nedotýká ocílky během zpětného tahu. U drážkovaných ocílek, a při použití techniky tahu proti ostří, dochází k efektivnímu odjehlení ostří (odstranění jehly), a bývá dosahována velmi vysoká ostrost. Na ocílkování tvrdších ocelových nožů (více než 58 HRC), nedoporučujeme ocelovou ocílku. Na nože tvrdší než 58 HRC doporučujeme keramické ocílky. Keramické ocílky bývají méně efektivní v odstraňování jehly, ve srovnání s drážkovanými ocelovými. U ocílek se běžně používá i technika tahu po ostří, v tomto případě ale nepřichází k odstraňování jehly. Ostření na kůži a jiných měkkých příslušenstvích Technika tahu proti ostří nemůže být u kožených a jiných měkkých přísluśenstvích použita. Na takových příslušenství musí být použita technika tahu po ostří (obr. 32). Startovací pozice nože je při broušení s kůží na vyšší straně kůže. Na kůži se obtahuje přímo (bez brusné pasty), nebo s brusnou pastou. Obtahování na kůži patří mezi nejjemnější ostřící metody, zároveň je to jeden z nejjemnějších způsobů odstranění konečné jehly z ostří.. Obr. 32

12 CHYBY PŘI POUŽÍVÁNÍ FLIPSHARPU Žádné nebo jen slabé soustředění se na vodorovnou pozici nože, případně pokus držet nůž v nejakém úhlu. Pokusy držet nůž v jiném úhlu než horizontálním, vedou ke slabým výsledkům. Nůž ve startovací pozici ani během brusného tahu nenaklápejte (obr. 16). (správně na obr. 15) Nůž ve startovací pozici ani během brusného tahu nenaklánějte do stran (obr. 18). (správně na obr. 17) Nezačínejte brusný tah nožem šikmo na kámen (obr. 14). (správně na obr. 13) Žádné zakřivení pohybu při ostření nožů se zakřiveným ostřím (většina nožů), výsledek: zakřivená část ostří nebude nabroušená. * přímé brusné pohyby jsou vhodné pouze pro nože s naprosto rovným ostřím (obr. 24). Nedostatečný počet tahů při změně úhlu výbrusu ostří z mělčího na strmější (změna geomertrie profilu nože - reprofilování). Nedostatečný počet tahů může nastat i náhodou, když brusič nezná naposledy použitý úhel výbrusu nože.. * v takovém případě je třeba dále brousit - je třeba provést více brusných tahů. Použití nekvalitních příslušenství způsobuje slabé výsledky, poškození nože, a zranění brusiče. * pro excelentní výsledky používejte Flipsharp příslušenství. Použití opotřebovaných kamenů (nerovný povrch) vytváří falešné úhly výbrusu a slabé výsledky. * zrnící kameny zarovnávejte pravidelně. Ostření nože pomocí pouze jednoho kamene, nebo ukončování broušení na nedostatečně jemném kameni (nebo jiných příslušenství s hrubým povrchem), vytváří průměrné nebo slabé výsledky. ÚDRŽBA Flipsharp čistěte pouze vodou. K čištění nepoužívejte žádné mechanické prostředky (špachtle, škrabky), nepoužívejte tlakovou vodu (tlakové čističe - wapka) nebo tlakovou páru, nepoužívejte chemikálie. Nečistěte Flipsharp v kuchyňské myčce. Nenechávejte Flipsharp v blízkosti otevřeného ohně nebo jiných horkých objektů. Nepoužívejte brusné oleje nebo jiné maziva nebo chladiva jako je voda. Flipsharp nepoužívejte ve vodě, může se používat pouze na suchých a částečně mokrých površích. Používejte pouze suché nebo mokré příslušenství (zvlhčené pouze vodou). Pokud je použita brusná pasta nebo brusný vosk, zajistěte aby se neznečistil třecí mechanismus. Nikdy nerozebírejte třecí mechanismus. Flipsharp nikdy nepoužívejte s chybějící nebo poškozenou gumovou ochranou pružiny. Pokud je gumová ochrana pružiny poškozena, je nutná její výměna (vyšroubováním 2 černých šroubů). Čistěte otěruvzdorné příslušenství (kameny, keramické ocílky) s Flipsharp čističem. Otěruvzdorné příslušenství lze čistit i s vodou, případně s vodou + běžné mýdlo. K čištění Flipsharp otěruvzdorných příslušenství nepoužívejte jiné chemikálie než voda a mýdlo. Zrnící kameny zarovnávejte pravidelně, pomocí diamantových kamenů, případně keramických zarovnávacích kamenů. Nenechávejte Flipsharp příslušenství dlouho ve vodě - dlouhodobé působení vody je degraduje. Ocílky nečistěte chemikáliemi, s brusivem, Scotch Britem, ocelovými nebo nerezovými kartáči. Flipsharp ocelové ocílky se čistí s bronzovými / mosaznými kartáči, nebo suchým textilem. Po čištění příslušenství čistou vodou, je osušte na vzduchu nebo otřete, a uložte na suchém místě. Keramické ocílky a kameny se při pádu nebo úderu mohou rozbít.

13 DODATEČNÉ INFORMACE A TIPY * Brusný úhel Většina nožů se brousí pod úhlem 20 stupňů (obě strany pak vytvářejí 40 stupňový úhel ostří). Strmější výbrusy, méně než 17,5 stupňů (typické pro řezání měkčích materiálů), vytvářejí agresivnější ostří - takový nůž proniká do řezaného materiálu snadněji. Nůž bude zároveň citlivějším na poškození, vyštípnutí, a rychleji se bude i vytupovat. Mělčí úhly výbrusu, (typické pro sekání nebo řezání tvrdších materiálů), vytvářejí ostří které proniká do řezaného materiálu s větším odporem - takový nůž se jeví jakoby méně ostrý. Ostří si ale udrží ostrost déle a bude více odolné vůči poškození a vyštípnutí. (mělčí úhly ostří jsou 22,5 stupňů a více) * broušení pod úhlem méně než 15 stupňů doporučujeme u nožů tvrdších jako 55HRC, takové úhly by měly být používány na řezání měkčích materiálů. * pokud brousíte různé nože pod různými úhly, poznamenejte si ke každému noži úhel výbrusu (znáteli u nože úhel který byl použit při posledním broušení, výrazně ušetříte čas). * pokud neznáte úhel výbrusu nože, můžete použít techniku hledání úhlu pomocí fixy kterou vybarvíte strany ostří. * vhodný moment pro výměnu hrubého kamene za jemnější můžete zjistit metodou překlápění jehly, nebe metodou vizuální kontroly bílých / tupých míst na ostří. Vytváření ztenčujícího úkosu ostří (obr. 33) Ztenčující úkos se vytváří stejným způsobem jako když se brousí ostří, akorát se použije strmější úhel. Například: úhel výbrusu je 20 stupňů (primární úhel), ztenčující úkos pak může být například 15 stupňů. Když má ostří vybroušený ztenčující úkos, broušení samotného ostří (v úhlu 20 stupňů) půjde rychleji, snáz, a nůž bude řezat s menším odporem. Nůž takto působí jakoby byl ostřejší, protože řeže a proniká do materiálů snadněji.! Je ale třeba pamatovat: - některé nože mají hrubší ostří z funkčních důvodů (mačety, taktické nože atd.), Tloušťka znamená více odolnosti při zvýšené námaze ostří. - Pokud vybrousíte ztenčující úkos na takovém noži, můžete mu tak snížit odolnost vůči poškození - při hrubším zacházení bude pak vyšší riziko vyštípnutí ostří (například sekání atd.) 1. Profil nože b.) a.) 2. Profil nože a.) Sekundární úkos b.) Plocha ostření (primární úkos) c.) Ztenčujúci úkos 3. Obr. 33 Profil nože c.) a.) b.)

14 Techniky broušení Flipsharp dává volnost různým brusným technikám a metodám. Inspirujte se a experimentujte. Některé základní techniky: - broušení tahem proti ostří (Obr. 20, 21, 22, 23) / nebo tahem po ostří (Obr. 32). - Broušení přímým směrem / šikmým směrem; se zakřiveným pohybem; krouživým pohybem atd. - Broušení ostří po částech / nebo broušení ostří jedním tahem. - Startovací pozice nože u rukojetě / startování tahu při špičce nože atd. Brusný kámen Brusný kámen je nejtradičnějším a nejzákladnějším brusným příslušenstvím ze všech. 3 základní typy brusných kamenů: 1. Otěruvzdorné kameny mají dlouhou životnost, bývají přírodní i uměle vyrobené. Typickým přírodním kamenem je Rozsutec a Arkansas. Typické uměle vyrobené kameny jsou keramické kameny vyrobené na základě korundu. - tyto kameny mají silné spojení mezi brusnými částicemi - silná vazba. - většinou brousí pomalu (je zapotřebí více tahů). - potřebují častěji čistit, jinak se obvykle zanášejí. - zrnitost takového kamene závisí i od nástroje kterým byl opracován jeho povrch. (například pokud byl kamen zarovnávání diamantem, kámen si bude pamatovat zrnitost diamantového nástroje). - poměr ceny k životnosti těchto kamenů bývá většinou nejlepší. 2. Zrnící kameny - mají slabší vazby mezi brusnými částicemi nebo jsou použity křehké částice. Typické přírodní kameny tohoto typy jsou pískovce, břidlice, většina japonských přírodních brusných kamenů. Typické umělé kameny jsou například běžné kameny z karbidu křemíku, nebo korundové kameny u kterých jsou vazby oslabeny pomocí vhodných přísad. - povrch takového kamene se při broušení rozrušuje a rozpadá. - uvolněné částice vytvářejí s vodou velmi efektivní brusnou pastu. - vytvořená brusná pasta způsobuje že tyto kameny pracují rychleji, mají ale kratší životnost. - pokud tyto kameny obsahují tvrdé částice (jako tvrdé karbidy, oxidy nebo dokonce CBN a diamant), tak skvěle brousí i nejtvrdší ocelové nože. - brusná pasta je tolerantnější k nepřesnostem brusičové ruky v úhlu výbrusu. - zrnitost těchto kamenů závisí hlavně na velikosti brusných částic (pokud jsou krystaly křehké, zrnitost se dále zjemňuje při každém dalším tahu - typické u běžných kamenů z karbidu křemíku). - poměr ceny k životnosti bývá u zrnících kamenů nejhorší. 3. Diamantové kameny s galvanickou vazbou. - obvykle velmi rychlý a agresivní brusný povrch. - diamant je nejtvrdší materiál, schopný brousit jakýkoli jiný materiál, včetně keramických nožů. - běžně prodávané diamantové kameny nejsou dostupné ve velmi jemných zrnitostech. - pokud je potřebná vysoká ostrost, diamant se přidává na hladký brusný povrch ve formě prášku nebo brusné pasty (běžně se takto impregnuje brusná kůže, skleněné povrchy atd). - diamantové kameny jsou dobrou volbou pro opravu velmi poškozených nožů, na zarovnávání zrnících kamenů nebo na vytvoření mikropilkového ostří na noži. - diamantové kameny se většinou nezanášejí, čištění tedy nebývá nutné. - diamantové kameny nevydrží věčně, povrch sice obsahuje nejtvrdší diamanty, je tam ale pouze jedna vrstva, když diamant vypadne, není pod ním další. * Existuje mnoho dalších dělení brusných kamenů: přírodní / umělé; suché / vodní / olejové; polykrystalická / monokrystalická forma částic; pryskyřičná / kovová / galvanická / spékaná / slinutá vazba... atd.

15 FLIPSHARP OSTŘIČ NOŽŮ PŘED POUŽITÍM FLIPSHARPU SI PŘEČTĚTE TYTO INFORMACE O ZÁRUCE A VÝSTRAHY!!! Firma Mgr. Tomas Súlovský (dále jenom naše firma, my nebo naše ) nabízí na Flipsharp ostřič nožů 2 letou záruku. Záruka se vztahuje na chyby v materiálech a chyby ve zpracování přístroje. Záruka se NEVZTAHUJE na gumové části, keramické části přístroje Flipsharp, dále na opotřebení přístroje používáním, NEVZTAHUJE se ani na brusné kameny, ocílky ani ostatní příslušenství. Záruka se na Flipsharp NEVZTAHUJE, pokud byl instalován, montovaný nebo použitý jinak než je uvedeno v přiloženém uživatelském manuálu. Ostřící systém Flipsharp není navržený, vyrobený, ani určený pro jiné účely než jsou uvedeny v uživatelském manuálu. Za každé jiné použití přístroje, jako je přístroj originálně určený, bere zodpovědnost uživatel přístroje. Na přístroji Flipsharp se mohou brousit pouze nože v dobrém stavu, bez závad a poškození. Spotřebitel je povinen si přečíst Uživatelský Manuál celý a v případě nepochopení jakýchkoliv informací nesmí být přístroj použit. Mimořádná pozornost musí být věnována instalaci a správnému použití přístroje, tak aby se zabránilo nehodám, zraněním nebo smrti. Koupením přístroje Kupující potvrzuje že si je vědom, že je přístroj Flipsharp nebezpečným přístrojem, který vytváří velmi ostré řezné hrany, tyto mohou způsobit zranění i v případě běžného použití, tyto hrany jsou vždy nebezpečné a to i v případě že byl přístroj použit správně a k účelu na které je určen. Pro tyto skutečnosti Kupující / Spotřebitel souhlasí že naše firma nenese zodpovědnost za žádné nehody, zranění (včetně smrti), případně další újmy jako jsou psychické újmy, které mohou vyplynout z používání, případně z nesprávného používání, při každém broušení nožů a jiných řezných nástrojů, případně při jakémkoliv jiném používání přístroje Flipsharp. Je naší povinností vyměnit nebo opravit vadné části přístroje na naše náklady, a to ve všech případech které se vztahují k záručním podmínkám uvedeným výše v textu. Všechny ostatní náklady, jako jsou náklady na přepravu, instalace, další náklady a poplatky jako jsou cla, přímé a nepřímé náklady spojené s nehodami a škodami, jsou výslovně vyloučeny z této záruky. V případě že byl produkt značky Flipsharp koupený od jiného prodejce než u Flipsharp.com, postupuje se podle reklamačních podmínek prodejce který toto zboží prodal, a záruka / reklamace je uplatňována u prodejce zboží. Mgr. Tomas Sulovsky, Komarnanska 161, Hurbanovo, Slovakia / Info@flipsharp.com /