Katalog vín X. ROČNÍK EVROPSKÉ SOUTĚŽE A VÝSTAVY MEŠNÍCH A KOŠER VÍN. 4. listopadu 2017 Slovanský sál Stojanova gymnázia VELEHRAD

Transkript

1 X. ROČNÍK EVROPSKÉ SOUTĚŽE A VÝSTAVY MEŠNÍCH A KOŠER VÍN Katalog vín 4. listopadu 2017 Slovanský sál Stojanova gymnázia VELEHRAD

2 Cisterciácká pečeť 2016

3 Záštitu nad Cisterciáckou pečetí převzal P. Justin Berka OCist., převor cisterciáckého kláštera ve Vyšším Brodě, který je dědicem díla velehradských cisterciáků. Cisterciácká pečeť

4 4 Cisterciácká pečeť 2017

5 Text proměňování při bohoslužbě oběti z latinského a českého misálu Text proměňování při bohoslužbě oběti v hlaholském písmu a v přepise do latinky (Rimskyj misal, Olomouc 1992) Cisterciácká pečeť

6 Vážení návštěvníci výstavy mešních a košer vín Cisterciácká pečeť, již podesáté se na Velehradě setkáváme, abychom ochutnali velmi kvalitní mešní a košer vína určená k bohoslužebným účelům. Jsme rádi, že se nám daří udržet tradici realizace této ojedinělé soutěže a přehlídky mešních a košer vín v místě, které symbolizuje zrod naší kultury. Opět se setkáváme v prostorech někdejšího kláštera cisterciáckých mnichů. Nabídku soutěžních vzorků vín opět doplňují velmi kvalitní nesoutěžní vína z oblasti našeho regionu. Přeji Vám, aby byla pro Vás letošní Cisterciácká pečeť příležitostí nejen k ochutnání kvalitních vín, ale také k setkání s přáteli a radosti nad tím dobrým, co nám život přináší. za organizační výbor soutěže Petr Hudec 6 Cisterciácká pečeť 2017

7 Tradice vinařství v našem kraji Kam až sahá tradice vinařství v naší zemi? Jistě zde byla znalost pěstování vína již v době před příchodem křesťanství. Pro křesťany však nabyla vinná réva mimořádné důležitosti, a tak se zasazovali o rozvoj vinařství a kvalitu vína. V nejstarší české literatuře nalézáme doklad o pěstování vína v Kristiánově legendě. Mnich Kristián obohacuje vyprávění starších legend o sv. Václavovi a neváhá prozradit, že sv. Václav měl rád víno, což bylo později pisateli vytýkáno: A přihodilo-li se mu, někdy, jako knížeti mezi takovými šelmami dlícímu, že pozdě večer nad obyčej hojněji se napil, ze spánku časně ráno se vytrhl a nejrychleji spěchal do chrámu, kde toto svoje přestoupení vyznal. Současně však píše, že sv. Václav vlastníma rukama připravoval hostie a též na vinici pospíchal, hrozny trhal a vlastníma rukama vytlačoval a do džbánu naléval a k svaté oběti uchovával. Postava sv. Václava ideálního panovníka, tak dostává ve vyprávění legend kněžské rysy. Sv. Václav ostatně toužil podle legend stát se mnichem. Na Moravě je počátek pěstování vína spojován lidovou tradicí s cyrilometodějskou misí. Opět zde jistě platí, že křesťanství přineslo nebývalý rozvoj pěstování vína. V tomto smyslu sehrál významnou roli cisterciácký řád, který vybudoval svůj klášter v blízkosti Veligradu, dnešního Starého Města v první polovině 13. století. Již r se dovídáme o vinicích, které velehradští cisterciáci založili na návrší u zaniklé osady Scorscicz v blízkosti Uherčic u Hustopečí. Na vinicích pracovali přes rok především konvršové řeholní bratři. Rozsáhlé vinice vznikly v Polešovicích a Přítlukách. Tam se rozkládaly vinice v hoře, které se již roku 1454 říkalo Mniška. Víno z těchto vinic se stalo ve středověku proslulým. Zvyšování úrovně pěstování vinné révy bývá kladeno rovněž do souvislosti s periodicky Vyobrazení sv. Václava ze Svatováclavské kaple v pražské Katedrále sv. Víta Cisterciácká pečeť

8 Motiv vína na románském záklenu (velehradské lapidárium) 8 Cisterciácká pečeť 2017 se opakujícími cestami opatů na řádové kapituly do Cîteaux ve Francii. Tak se do našich zemí dostávaly nové a kvalitnější odrůdy vína. Intenzívní styky měl velehradský klášter s proslulou vinařskou oblastí Klosterneuburg, kde mu dokonce patřily od druhé čtvrtiny 13. století vinice. Ačkoliv bylo pěstování vína velmi pracné, přesto právě ono bylo jednou z hlavních příčin, že se velehradský klášter stal jedním z nejbohatších v českých zemích. Vzkvétající klášter zničily husitské války, po nichž ztratil Velehrad takřka veškeré své vsi a statky. Hospodářská stabilita nastala až v 17. a 18. století. Opět ji pomohlo nastolit právě vinohradnictví. Panství velehradskému patřilo v pol. 18. stol. 40 vesnic, přičemž v polovině z nich se pěstovalo víno. V roce 1750 byla celková rozloha klášterních vinic celkem 113 měřic (1 měřice 57 arů). Výnos vlastních vinic i výnos desátku a zemního přinášel klášteru značný zisk. Kromě okolních šenků dodával velehradský klášter víno i do vzdálených míst na Moravě a ve Slezsku (např. do Brna, žďárského kláštera apod.) Zásoby vína v klášteře se např. odhadovaly v roce 1740 na beček po 10 vědrech (v té době bylo 1 vědro litrů, t.j. asi 2 milióny litrů vína) a při zrušení kláštera v roce 1784 bylo na Velehradě převzato císařskou zrušovací komisí věder vína (asi ¾ miliónu litrů) ročník v ceně zl. Větší část vinné úrody se shromažďovala na Velehradě. Kromě pivních a vinných sklepů pod budovou kláštera byly velké sklepy za pivovarem (dnešní Stojanov) a na dalších místech. Vztah mnichů k vínu znásobený slavením eucharistie vyjádřili barokní umělci na skvostných chórových lavicích v bazilice, kde se motiv vína objevuje společně s dalšími plody země. Na počest cisterciáků, kteří osídlili údolí říčky Salašky 11. listopadu 1205, byla pojmenována také soutěžní přehlídka mešních a košer vín Cisterciácká pečeť. I dnes pronáší kněz nad vínem tato slova: Je to plod země a lidské práce a stane se nám nápojem duchovním. Takto se o vinné révě vyjadřoval emeritní papež Benedikt XVI.: Víno představuje svátek. Dává člověku pocítit slávu stvoření... Dává nám tušit něco z konečné slavnosti Boha a lidstva, k níž míří očekávání Izraele. Petr Hudec Literatura: Život a umučení svatého Václava a báby jeho svaté Ludmily dle sepsání Křišťanova, Praha HURT, R.: Dějiny cisterciáckého kláštera na Velehradě I Olomouc HURT, R.: Dějiny cisterciáckého kláštera na Velehradě II. Olomouc RATZINGER, J.: Ježíš Nazaretský. Brno 2007.

9 Židovská sederová večeře a křesťanská eucharistie Víno má mimořádný význam jak v židovské, tak také křesťanské kultuře, a to zejména v rámci náboženských (liturgických) slavností. Pojďme si ozřejmit jeho užití a symboliku v obřadu židovské sederové večeře a křesťanské eucharistie, která ze slavnosti Židů svých starších bratrů ve víře - čerpá inspiraci. Sederová večeře je připomínkou slitování Hospodina, který vyvedl Izraelity z egyptského otroctví. Seder se koná o prvním večeru svátku Pesach na jaře každého roku. Základem sederu je biblické nařízení učit děti o významu vysvobození židovského národa z egyptského otroctví. Kromě pojídání symbolických pokrmů (chléb, víno, hořké byliny aj.) se recitují modlitby a předčítají náboženské texty. Nejedná se ovšem pouze o vzpomínání na vysvobození z Egypta. Židé pokaždé znovu a znovu slaví velikonoční slavností oběť záchrany Hospodinem. (Slavíme-li narozeniny maminky, nevzpomínáme na den, kdy se narodila, ale slavíme, kým pro nás je teď). Slavnost je varuje před hloupostí a nevěrností spoléhat se na faraony. (Kdysi přišli Izraelité do Egypta dobrovolně). Reliéf růžencového tajemství s tématem ustanovení eucharistie podle návrhu M. Husáka (Foto F. Ingr) Cisterciácká pečeť

10 Jak bude ještě níže zmíněno, židovská tradice si podržela na rozdíl od tradice křesťanské u svátku jeho charakter domácí liturgie, při které se u stolu setkává celá rodina. Důležitou roli má v rámci obřadu červené víno, jehož barva připomíná krev obřízky, kterou Židé prováděli před vyjitím z Egypta, a také krev zvířat zabitých pro pesachovou oběť. (V Egyptě zabíjeli Židé o Velké noci v každém domě velikonočního beránka a jeho krví pomazali veřeje svých domů. Ta je ochránila před Božím poslem, který v domech Egypťanů usmrtil každého prvorozeného Egypťana. Krev je zde znamením víry a vyznáním, znamením smlouvy s Hospodinem, znamením slitování. V této víře byli pesachoví beránci zabíjeni po několik staletí v nádvoří židovského chrámu v Jeruzalémě, a to až do roku 70 po Kristu, kdy byl zbořen Římany). Zatímco při křesťanské bohoslužbě se pronáší modlitba pouze nad jedním kalichem, Židé při sederové večeři pijí ze čtyř kalichů. Připomínají se jimi čtyři matky Izraele: Sára, Rebeka, Lea a Ráchel. Pijí se v určitém pořádku během sederové večeře a provázejí je vždy požehnání. První pohár se pije při kiduši (zahájení či posvěcení svátku), druhý při čtení hagady (vyprávění o vyjití Izraelitů z Egypta), třetí po stolní modlitbě a čtvrtý na konci chvalozpěvu. (Každý vždy vypije alespoň půl poháru). Dále Židé naplní ještě pátý kalich vína - tzv. pohár proroka Eliáše, který se však nepije o sederovém večeru, nýbrž až následující den v poledne. Pohár proroka Eliáše se vztahuje k verši z knihy Exodus 6,8: Dovedu vás do země, kterou jsem vám přísežně slíbil. Jedná se o narážku na budoucí spásu, jejíž naplnění bude Židům zvěstovat prorok Eliáš. Podle jejich víry tak bude umožněno opětovné shromáždění do vyhnanství rozptýleného židovského národa v Izraeli. K poctě proroka Eliáše, a také proto, aby ukázali, že tato noc je pod Boží ochranou, se otevírají dveře bytů. Lze doplnit, že Židé slaví ještě další slavnosti, v nichž hraje víno důležitou roli. Kromě jednotlivých významných svátků (např. Purim) je třeba upozornit na každotýdenní oslavu šabatu, který začíná pátečním večerem a končí v sobotu večer. Šabat má u Židů charakter společného setkání v synagoze a následně domácí liturgie, při které se již pije pouze jeden pohár vína s krátkým požehnáním: Pochválen budiž Hospodine, Bože náš, králi světa, Jenž jsi stvořil plod révy! Dále se žehná a jí také chléb. I zde můžeme spatřovat styčné body s křesťanskou obětí mše svaté. Zásadní význam pro utváření křesťanské bohoslužby však měla především sederová večeře. 10 Cisterciácká pečeť 2017 Motivy vína na velehradských chórových lavicích

11 Kadeš (kiduš) posvěcení svátku nad prvním pohárem vína: Budiž veleben, Hospodine, Bože náš, králi světa, který jsi stvořil plod vinné révy. Budiž veleben Hospodine, Bože náš, králi světa, jenž jsi ze všech národů vyvolil nás, že jsi naši řeč vyvýšil nad všechny jazyky světa a posvětil jsi nás svými příkazy. Dal jsi nám, Hospodine, náš Bože ve své lásce výročí, abychom se z nich mohli radovat a ostatní svátky k obveselení a svátek nekvašených chlebů, tj. čas naší svobody jako stálou upomínku vyjití z Egypta. Ty jsi nás vyvolil ze všech národů a posvětil jsi nás v radosti a veselí k tomuto svátečnímu období. Požehnán budiž Hospodine, kterýž posvěcuješ svátečními obdobími Izraele! Budiž veleben, Hospodine, Bože náš, králi světa, který jsi nás zachoval při životě a dopřál nám dočkati se této chvíle! Modlitba požehnání nad čtvrtým pohárem vína Žehnán buď, Věčný, Tvůrče náš, vládče vesmíru, stvořiteli vinné révy. Žehnán buď, Věčný, Tvůrče náš, za révu a její plody, za sklizeň polí a zemi milou, dobrou a prostornou, kterous dal do dědictví našim předkům, aby se sytili jejími plody a vychutnávali její dobroty Smiluj se, Věčný, Tvůrče náš, nad Izraelem Tvým lidem, nad Jeruzalémem Tvým městem, a nad Sionem sídlem Tvé slávy. Znovu zbuduj Jeruzalém svaté město rychle v naší době. Doveď nás tam a potěš nás jeho obnovením. Dej nám pojíst jeho ovoce a užít si jeho dobra. Žehnán buď, Věčný, za tu zemi a ty plody vína. Kidušový pohár (Zdroj: Cisterciácká pečeť

12 Křesťanská bohoslužba vyrůstá z židovských kořenů. Sám Ježíš Kristus byl Žid. Právě skutečnost, že se svými souvěrci vedl spor o to, jak zachovávat Tóru a co je podstatou Bohopocty, dokládá, že byl skutečným synem Izraele. Se svými učedníky slavil také slavnostní sederovou večeři neboli Seder, a to v hořejší místnosti nazývané Večeřadlo. Také Ježíši a jeho blízkým zpřítomňovala velikonoční slavnost, kým je pro ně Hospodin, a jak je stále drží a zachraňuje. Ježíš ale udělal další krok, slavnost velikonočního beránka obohatil a povýšil na největší modlitbu. Navíc pozvání k této slavnosti rozšířil i pro Nežidy. Při stolování koná prorocký úkon. Naznačuje svou vydanost až na smrt. Lámání velikého kulatého chleba, aby mohl být rozdělen stolujícím s děkovnou modlitbou, patřilo k obřadu velikonoční hostiny. Ale ohromující význam dává Ježíš tomuto lámání chleba, když říká: Toto je moje tělo. Rozlomený chléb znamená lámání jeho těla násilnou smrt. Ještě zřejmějším je toto znamení při slovech, která Ježíš říká nad kalichem s červeným vínem. Už to není víno, ale jeho krev, která se vylévá. Nad kalichem pronáší Ježíš slova o nové smlouvě. Jako byla stará smlouva zpečetěna krví zvířat (Ex 24,8), tak je nová smlouva potvrzená krví Syna. Hostina chleba a vína a nejjednodušší slova Toto je moje tělo moje krev, se pro křesťany stávají ústředním bodem pro všechno, kým Ježíš je a co nám dává. Daroval nám hostinu, která je díkůvzdáním. Při ní se nám vždy znovu vyznává ze svého vztahu a opět nám nabízí přátelství větší než smrt. Tuto hostinu slaví křesťané v rámci každé mše svaté, tedy nikoliv pouze jedenkrát do roka o slavnosti Velké noci. V prvních třech staletích se odehrávalo slavení křesťanské bohoslužby večeře Páně - u stolu v domácnostech křesťanů. V souvislosti se zvyšováním počtu vyznavačů Krista, snahou o oddělení hostiny k nasycení (Agape) od hostiny eucharistické a oficiálním uznáním křesťanského náboženství (r. 313) byla tato hostina přenesena ze stolů domácností na oltáře budovaných kostelů. Z hlediska srozumitelnosti symboliky může být na škodu skutečnost, že na křesťanském Západě se začalo od 16. století preferovat z provozních důvodů místo červeného vína bílé. Již od 13. století nastalo nadto pozvolné upouštění od přijímání z kalicha vyvolané přehnaným strachem ze znesvěcení svátosti. Odpor proti husitům a reformátorům vedl potom k dalekosáhlému zákazu přijímání z kalicha a věřícím bylo podáváno sv. přijímání pouze pod způsobem chleba. Opatrné přiblížení se původní praxi učinil II. vatikánský koncil. Dnes je věřícím podáváno sv. přijímání pod obojí způsobou o význačných svátcích, není-li počet účastníků příliš veliký. Literatura, internet: Petr Hudec ADAM, Adolf: Liturgika. Křesťanská bohoslužba a její vývoj. Praha STERN, Marc: Svátky v životě Židů. Praha VACEK, Václav: Pozvání k večeři Páně. Praha VACEK, Václav: Velikonoční beránek. (Průvodce liturgickými slavnostmi roku) Modlitby nad kalichy citovány z: 12 Cisterciácká pečeť 2017

13 Mešní a košer víno ve zvykovém a psaném právu Mešní víno v předpisech kanonického práva Víno musí být přírodní z plodů révy vinné a nezkažené toto je základní sdělení Kodexu kanonického práva katolické církve Codex Iuris Canonici 1983 (CIC). Podobnou charakteristiku uvádí i předpis Římské kurie z roku Podle hlavy IV. Věci potřebné ke slavení mše všeobecné směrnice Římského misálu, obnoveného rozhodnutím II. vatikánského koncilu a uvedeného v platnost papežem Pavlem VI. v roce 1980, se píše, že víno pro eucharistickou bohoslužbu má být z plodu révy, přirozené a čisté, bez příměsí cizích prvků. Posvátná kongregace De propaganda fide považuje za nepřijatelné pro slavení liturgie rybízové víno, uměle vyrobené víno, zoctovatělé víno a víno znehodnocené značným množstvím vody nebo jiné tekutiny. Za pochybné je považováno víno vyrobené z plodů divokých odrůd révy. Nezáleží na tom, zda je víno bílé či červené, musí však být zdravé a pitelné. Kněžím, kteří nemohou ze zdravotních důvodů používat víno, může Kongregace pro Boží kult a disciplínu svátosti povolit při liturgii užívat čistého révového moštu. Všeobecně platí, že je povinností každého konkrétního kněze, aby si pro bohoslužby obstaral kvalitní mešní víno, které odpovídá církevním předpisům. Jednotlivé biskupské úřady mohou kněžím tuto úlohu ulehčit tím, že dohlédnou na výrobu dobrých mešních vín a přeberou záruku za jejich vhodnost pro bohoslužebné účely. Ze společenského pohledu kněží už na základě svého poslání byli nositeli kvalitní vinařské kultury. A to i v těch oblastech, kde se révě vinné kvůli povětrnostním podmínkám příliš nedařilo a s šířením křesťanství přinášeli pěstování vína i do oblastí dříve révou vinnou neosázených. Liturgické víno v tradici nekatolických východních církví Obdobná je situace u východních církví. Mnohé synody ve svých předpisech pouze opakovaně zdůrazňují nutnost používání čistého přirozeného vína z plodů révy zpracovaného klasickou přirozenou metodou. Pravděpodobně prvním přesnějším a ucelenějším předpisem, který spíše zdůrazňuje uvedené metody, než zavádí něco nového, je tradiční metoda Otců, uvedená v předpise IV. Kyjevského synodu kolem roku V nejstarších dobách bylo pravděpodobně užíváno víno červené, které přímo symbolizovalo Kristovu krev. Dodnes se převážně červené víno používá v Egyptské církvi. V antiochijské církvi předchází výrobě liturgického vína žehnání vinice. V Arménské církvi je naproti tomu žehnáno vínu před jeho liturgickým užíváním. Tato skutečnost nabízí souvislost s žehnáním vínu v římskokatolických farnostech na svátek svatého Jana. Tento svatý, který působil a zemřel v Efezu, podle tradice vypil otrávený nápoj, který mu však nezpůsobil žádnou otravu, protože jej předtím požehnal. V nekatolické Syrské či Chaldejské církvi dohlíží na výrobu liturgického vína pověřený člen církve, podobně jako je tomu u košer vín vyráběných pro židovskou komunitu. Cisterciácká pečeť

14 Mešní a košer víno jako pojem Českého právního řádu Pojem mešní čí košer víno je použito v platném zákoně č. 321/2004 Sb. o vinohradnictví a vinařství. Zákon nezmiňuje žádné specifické požadavky na tato vína, to znamená, že musí splňovat veškeré podmínky v zákoně uvedené. Pouze v 16 Společná ustanovení o označování produktu v odstavci 6 uvádí: Na etiketě vína lze uvést, že splňuje požadavky pro účely církví a náboženských společností, že jde o mešní víno, košer víno apod., pokud byl vydán písemný souhlas příslušné církve nebo náboženské společnosti s uváděním takto označeného vína do oběhu; bez předchozího písemného souhlasu církve nebo náboženské společnosti je zakázáno uvést takto označené víno do oběhu. Označení mešní víno se užívá jen v katolické církvi, jejíž liturgie se nazývá mše svatá. Jménem katolické církve v ČR uděluje souhlas k užívání označení mešní víno jen Česká biskupská konference. V obdobných evropských zákonech tato pravidla o označování ve vztahu k mešním vínům zpravidla nejsou uvedena. Reliéf růžencového tajemství s tématem ustanovení eucharistie podle návrhu M. Husáka (Foto F. Ingr) 14 Cisterciácká pečeť 2017

15 Víno v židovské kultuře Víno coby nápoj znali už lidé ve starověkém Řecku, Egyptě, Babylóně, ale i Číně. Pro jeho opojnou chuť, která konzumenty sbližuje, ale též pro jeho podobnost s krví, jej začlenili do svých obřadů, rituálů a liturgií. Po vzoru Egypta zařadili také Židé vinnou révu a nápoj z ní mezi věci posvátné, které jsou součástí svátků, zvyků a rituálních úkonů. Víno se stává prostředkem, který umožní plnit vůli Stvořitele. Judaismus přesně nařizuje jak víno konzumovat, aby šlo o jednání ve prospěch nebes a nikoli jen o kratochvíli s alkoholem. Tato praxe je určená každému a pro každou příležitost vyjma svátku Purim, kdy je podroušení v podstatě předepsáno. Je stanoven řád, který v ideálním případě vylučuje zneužívání alkoholu. Výroba košer vína musí být od sklizně až po rozlévání pod dohledem zbožného Žida, který dodržuje šabat a ostatní příkazy a zákazy. Nežidé nebo málo zbožný Žid se nesmí dostat do přímého kontaktu s vinnou šťávou a později s vínem. Všechny případné ingredience musejí být rovněž košer. Druhy košer vín Košer (kosher, kašr) obecně znamená vhodné jídlo či nápoje, které byly připraveny v souladu se židovskými předpisy, což přestavuje nutnost používat nástroje a nádobí, které slouží výhradně k přípravě košer potravin a používat jen produkty certifikované rabinátem. Na přípravě košer vína se mohou během celého procesu výroby až po otevření a rozlévání podílet jen Židé, pokud s vínem manipuluje někdo jiný, přestane být víno ve smyslu náboženských předpisů košer. Mevushal (M vushal) je pasterizované košer víno, které bylo technologií UHT rychle zahřáto na vysokou teplotu. Příprava tohoto vína nijak nevybočuje ze základních předpisů, tzn. že při jeho výrobě s ním nepřijde do styku nikdo jiný než šabat světící Žid (Nežidé Reliéf židovské hvězdy. Kafarnaum, Izrael (Foto P. Hudec) Cisterciácká pečeť

16 nemohou ovládat ani knoflíky výrobní linky), ovšem s láhvemi vína už mohou manipulovat a otevírat je i Nežidé (obchodníci, číšníci). Chceme-li ortodoxnímu Židovi věnovat láhev vína a očekává-li se, že ho budeme pít spolu, je vhodné volit právě Mevushal. Moderní technologie zaručují, že pasterizace víno nijak negativně neovlivňuje, může naopak některé zajímavé charakteristiky jednotlivých odrůd zdůraznit. Passover (Pesach) je označení pro košer víno vhodné i pro použití během oslav židovského svátku Pesach. Na jeho správnou přípravu se dbá asi nejpřísněji. Zde obzvlášť platí, že drtiče, lisy, tanky a další zařízení musí být třikrát očištěny horkou párou nebo horkou vodou a je-li to nutné, používá se i plamenomet. Všechny sudy musí být nové nebo předtím použité jen pro výrobu košer vína. K čiření vína se na rozdíl od nekošer vín nepoužívají živočišné produkty (vaječné bílky, želatiny) ale bentonit. Vína Passover mohou být jak nepasterizovaná, tak pasterizovaná. Kiddush (víno pro kiduš) jsou sladká vína používána především o některých židovských svátcích, obřadech a slavnostních příležitostech. Podle našich kritérií jde vlastně o slámové víno. Hrozny se lisují až po odpaření dostatečného množství vody. Vyrábí se např. z odrůdy Carignan (košer vína jsou někdy chybně ztotožňována právě se sladkými těžkými víny, košer vína jsou ale vyráběna v celé šíři od suchých, přes polosuchá, dezertní až po perlivá). Ing. Josef Vaculík, Mgr. Dana Klimešová Krev Páně Vím já kostel kamenný, kyrie, Vím já kostel kamenný, lexem domine, Jezu Kriste z Marie. Je v něm sedum oltářů, kyrie, Je v něm sedum oltářů, lexem domine, Jezu Kriste z Marie. U každého Žid stojí, kyrie, Každý drží hrst hloží,... Krista pána bičují,... Až krev z něho stříkala,... Maria ju sbírala,... Do zlatého pohára,... Po zahradě chodila,... A tú krvjú kropila,... Kde kapečka ukápla,... Všady révek vypukl,... A z révečka pupenec,... A z pupenca lísteček,... A z listečka kvítečko,... A z kvitečka zrnečko,... Ze zrnečka vinečko,... Kto to vinko pit bude,... na věky spasen bude. Lidová píseň z Vlčnova (F. Sušil: Moravské národní písně. Brno, 1860, 48-49) 16 Cisterciácká pečeť 2017

17 Desátá pečeť Členové a příznivci Matice velehradské již 10 let pořádají soutěž vín, která původně vůbec nebyla určena k soutěžení. Byla vyrobena pro použití při náboženských obřadech. Jedná se o vína mešní určená ke slavení bohoslužeb římskokatolické, řeckokatolické či pravoslavné církve včetně pravoslavných klášterů v Arménii, Gruzii či Řecku. Dále pak košer vína, která zase doprovází oslavu šabatu a dalších židovských svátků. Tradici teto soutěže a přehlídky mešních a košer vín inicioval Ing. Josef Vaculík v roce 2007 na počest cisterciáků, kteří na Velehrad připutovali 11. listopadu 1205 a zasadili se o rozvoj pěstování vína na jihu Moravy. Místem konání se ovšem akce hlásí také ke starší, cyrilometodějské tradici. Jubilejní desátý ročník je výjimečný hned ve dvou ohledech. Předně se letos podařilo pořadatelům shromáždit na 130 vzorků, což je dosavadní rekord. S víny z Čech a Moravy soutěžila vína z dalších 12 zemí (Slovensko, Španělsko, Francie, Itálie, Německo, Rakousko, Maďarsko, Moldavsko, Arménie, Gruzie, Izrael, Maďarsko). Druhou pozoruhodnou skutečností je, že vedle zkušených tuzemských vinařů, jakými jsou třeba Pavel Vajčner, generální ředitel Znovínu Znojmo nebo trojnásobný Vinař roku Josef Valihrach, zasedli ve dvacetičlenné mezinárodní porotě například loňský vítěz soutěže Jaroslav Ostrožovič z Tokaje či šéfredaktor slovenských Katolíckych novín páter Igor Hanko, který je i sám vinařem. Židovskou obec reprezentovala Zita Adamová, vedoucí sekretariátu velvyslance státu Izrael v České republice, z francouzského Besançonu přijel Cédric Picot, někdejší osobní sommelier prezidenta Françoise Mitterranda. Po zhodnocení všech vín jich pět postoupilo do finále, kde se rozhodlo o šampionu soutěže. Vítězem Cisterciácké pečeti se letos stal temně rudý košer Cabernet Sauvignon 2014 z izraelského vinařství Drimia. Je to malý podnik v Judských horách hospodařící v nadmořské výšce cca 880 metrů. Díky této vysoké poloze a tedy chladnějšímu klimatu při dostatku slunce dozrávají na prahu pouště v ekologickém režimu nádherné zdravé hrozny výlučně červených odrůd, z nichž každoročně vytváří 12 tisíc lahví košer vín majitel vinařství Elad Movshoviz. Podobně jako velehradská soutěž, i vítězné vinařství letos slaví 10. výročí od založení. Na základě degustace vinařskými odborníky se i v letošním roce potvrdilo, že víno určené k bohoslužebným úkonům patří k těm nejlepším. Důležitým zjištěním je rovněž skutečnost, že česká produkce se může se zahraničními víny směle měřit. Za organizační výbor soutěže bychom rádi poděkovali především panu Luboši Bártovi, který využil svých osobních i obchodních kontaktů a zasadil se o kvalitativní i kvantitativní pozvednutí akce. Dále také děkujeme za podporu vinařů z našeho regionu, kteří již tradičně doplňují sortiment soutěžních vín o svá, vynikající vína. Věříme, že budeme mít možnost v organizaci soutěže pokračovat i v následujících letech. Petr Hudec Cisterciácká pečeť

18 Přehled vín oceněných Cisterciáckou pečetí v předchozích ročnících vzorků vína z 10 zemí Evropy, a také víno ze Svaté země. Absolutním vítězem se stalo řecké víno Samos ročník 2006, vyrobené v rakouském klášteře Klosterneuburg, dodané společností Benediktus klášterní produkty z Brna. (Víno získalo 91 ze 100 možných bodů.) vzorků vína z 10 zemí a tří světadílů. Absolutním vítězem II. ročníku soutěže se opět stalo víno Samos z rakouského kláštera Klosterneuburg dodané opět společností Benediktus klášterní produkty z Brna. (Víno získalo 90 ze 100 možných bodů.) vzorků vína z euroasijského kontinentu. Absolutním vítězem se stalo Rulandské šedé 2008, slámové od výrobce Pivnica Tibava, přičemž získalo 93 bodů vzorků, hlavní cenu získalo opět víno Samos z rakouského kláštera Klosterneuburg (Víno získalo 92 ze 100 možných bodů.) vzorků vína - absolutním vítězem se stalo řecké víno Samos ročník 2010, vyrobené v rakouském klášteře Klosterneuburg výstava se z organizačních důvodů nekonala vzorků vína z 10 zemí Evropy, Izraele a USA. Absolutním vítězem se stalo víno Tramín červený 2012, slámové od výrobce Pivnica Tibava, pričemž získalo 91 bodů vzorků vína z 9 zemí Evropy, Izraele a USA. Absolutním vítězem se stalo víno Tramín červený 2011, mešní víno, přičemž získalo 94 bodů (vystavovatel a výrobce Znovín a.s., Znojmo.) vzorků vín z 8 zemí Evropy, Izraele a USA. Absolutním vítězem se stalo víno Cribari California Light Muscat 2013, mešní víno, přičemž získalo 92 bodů (vystavovatel Matice velehradská, z.s., výrobce Cribari Vineyards, Los Angeles, USA.) vzorků vína z 8 zemí Evropy a Izraele. Absolutním vítězem se stal Furmint 2012 VzC, přičemž toto mešní víno získalo 93 bodů (výrobce J&J Ostrožovič, Velká Tŕňa, Slovensko) Co činí Cisterciáckou pečeť výjimečnou? Je mnoho koštů, ale jen jedna Cisterciácká pečeť: akce těží z hluboké tradice vinařství v kraji, kterou ovlivnila přítomnost řádu cisterciáků na Velehradě kritéria daná soutěžními podmínkami se podílejí na kvalitě vystavovaných vín Cisterciácká pečeť se odehrává v krásných prostorech někdejšího cisterciáckého kláštera na vysoké úrovni soutěže se podílí také úroveň katalogu vín Petr Hudec 18 Cisterciácká pečeť 2017

19 Vážení hosté, výstava Cisterciácká pečeť je jediná speciální mezinárodní soutěž a výstava mešních a košer vín v České republice. Celkem je zastoupeno 11 zemí Evropy a Izrael z blízkovýchodní Asie. Na výstavě je prezentováno 64 vín mešních a 12 vín košer. Nejvíce zahraničních vín v letošním ročníku doputovalo z Izraele. Soutěže se zúčastnili výhradně oprávnění výrobci mešních a košer vín z ČR a zahraničí. Hodnocení vín proběhlo 22. října 2017 ve zrekonstruovaných prostorách sálu kardinála Tomáše Špidlíka za odborného dohledu vedoucího degustace Ing. Pavla Vajčnera. K hodnocení bylo letos předloženo 127 vzorků vín, z nichž 43 vzorků představují vína bílá, 63 vzorků vína červená, 2 vzorky vína růžová a 19 vzorků bylo zařazeno mezi speciální sladká vína. Posuzování kvality předložených vín bylo provedeno 100bodovým systémem ve třech komisích. Tento 100bodový systém charakterizuje víno v deseti ukazatelích vzhledu, vůně a chuti a tím umožňuje mnohem přesněji vyhodnotit kvalitu vína ve všech jeho podobách. Jeho používání při všech významných vinařských výstavách naznačuje, že po dlouhých letech užívání 20bodového systému se mění se vzrůstající kvalitou vína i jeho hodnocení. Stobodová stupnice hodnocení vína Hodnocený znak Stupeň hodnocení vynikající velmi dobré dobré uspokojivé neuspokojivé Vzhled čirost barva intenzita Vůně čistota harmonie intenzita Chuť čistota harmonie perzistence Celkový dojem Cisterciácká pečeť

20 Výstavní podmínky: Vystavovatel může vystavit libovolný počet vzorků. Vzorky jsou označeny cukernatostí hroznů při výrobě vína nebo přívlastkem, pokud je přiznán. Vína ohodnocená při degustaci (cca 30 % hodnocených vzorků) budou oceněna diplomem a zlatou, stříbrnou a bronzovou medailí, dosáhla-li daného počtu bodů. Minimální počet bodů na zlatou medaili je 88, na stříbrnou 84 a bronzovou 80. Víno s absolutně nejvyšším bodovým ohodnocením ze všech vystavovaných vín získá ocenění Cisterciácká pečeť výstavy (CP). Organizační výbor výstavy: Bárta Luboš, JUDr. Bajajová Věra Vojáčková Marie Číhalová Petra, Bc. Hudec Petr, Mgr. Klimešová Dana, Mgr. Motyčka Martin, Mgr. Vaculík Josef, Ing. Věříme, že bohatost nabízeného sortimentu mešních a košer vín a zejména pestrost vůní a chutí přispěje k příjemnému odpoledni a večeru strávenému v historických prostorách Stojanova gymnázia, v minulosti sídla řádu cisterciáků. 20 Cisterciácká pečeť 2017

21 Složení degustačních komisí (jako první je uveden předseda komise): Komise č. 1 Komise č. 2 Komise č. 3 Komise č. 4 Bárta Luboš, JUDr. Hrňa František Adamová Zita Cedric Picot Hanko Igor, ThDr. Jakubík Břetislav Sopouch Jaroslav, Ing. Bartošek Pavel, Ing. Ostrožovič Jaroslav, Ing. Janovíček Rastislav Masařík Vojtěch, Ing. Vajčner Pavel, Ing. Hron Josef, Ing. Štěrba Vojtěch Prokeš Martin, Ing. Valihrach Josef Habrovanský Zdeněk, RNDr. Psotka Zdeněk Kovaříková Iva Pečený Jiří, MUDr. Degustační subkomise: Bárta Luboš, JUDr., Jakubík Břetislav, Masařík Vojtěch, Ing., Valihrach Josef Garant degustace: Vajčner Pavel, Ing. (Znovín s.r.o., Znojmo) Cisterciácká pečeť

22 CISTERCIAN SEAL The 10 th year of the International Competition and Exhibition of Sacramental and Kosher Wine, Velehrad, November 4, 2017 Velehrad, the biggest place of pilgrimage in Moravia, has been the meeting point between the cultures of the West and East for centuries. The culture from the East was brought there by saints Cyrillus and Methodius, the culture of the West by members of the Order of Cistercians, who were active there between the period from 1205 to One of the reasons why Matice velehradská, which takes care of universal development of this place of pilgrimage, decided to organise the competition and exhibition of sacramental and kosher vine, was the fact that the Cistercians began to grow grapes in Velehrad. The first two years of this unique wine competition received a noticeable response not only from experts but also from amateurs. In this year 127 samples of sacramental and kosher wine from the eleven countries of the Europe and Izrael. Slovakia and the Czech Republic has been presented. The expert committee led by Mr Pavel Vajčner evaluated the wines on October 22, Drimia Cabernet Sauvignon 2014, kosher, 93 points (exhibitor Drimia Winery, Susya, Her-hevron, Israel) became the overall winner. The exhibition confirms that wine, which is used for liturgical purposes, belongs to the highest quality one both with regard to the production technology and its purpose. The broadest public can make sure of it during the social event, which this catalogue was published for. Finally, it only remains for me to wish the Cistercian Seal event to have a rising trend in the following years, too, and we will do our utmost to this goal. Petr Hudec 22 Cisterciácká pečeť 2017

23 ZISTERZIENSERSIEGEL (CISTERCIÁCKÁ PEČEŤ) 10. Internationaler Wettbewerbsausstellung von Mess- und Koscherweinen in Velehrad am 4. November Der grösste Wallfahrtsort Mährens, Velehrad, ist bereits vor Jahrhunderten zum Symbol der Begegnung des Ostens und des Westens geworden. Die Kultur des Ostens wurde zu uns von den Gebrüdern Cyrill und Method aus Saloniki gebracht, diejenige des Westens dann von den Zisterziensern, die hier zwischen 1205 und 1784 ihre Wirkung ausübten. Zu den Gründen der Entscheidung des Bürgervereins Matice Velehradská, der für die allseitige Entfaltung des Wallfahrtsorts sorgt, eine Wettbewerbsausstellung von Mess- und Koscherweinen zu veranstalten, gehört unter anderem die Tatsache, dass es die Zisterzienser waren, die in Velehrad den Rebbau in Angriff nahmen. Bereits die ersten zwei Jahrgänge dieser einzigartigen Weinbauer- Wettbewerbsausstellung fanden einen beträchtlichen Widerhall, und zwar sowohl unter den Fachleuten als auch in der Öffentlichkeit. Dieses Jahr nahmen am Wettbewerb 127 Proben von Mess- und koscheren Weinen aus Österreich, Italien, Spanien, Israel, Ungarn, Polen, Moldau, der Slowakei und Tschechien teil. Die Fachkommission unter Leitung von Dipl.-Ing. Pavel Vajčner bewertete die angemeldeten Weine am 22. October Als Sieger wurde der Wein Drimia Cabernet Sauvignon 2014, koscher, 93 Punkte,(Produzent Drimia Winery, Susya, Her-hevron, Israel)ausgewertet. Diese Ausstellung bestätigt, dass der zu liturgischen Zwecken dienende Wein gehört angesichts der Produktionstechnologie sowie seiner Bestimmung - zu jenen der besten Qualität. Die breiteste Öffentlichkeit kann sich darüber anlässlich dieser Gesellschaftsveranstaltung unter anderem auch aus diesem Katalog überzeugen. Nun bleibt nichts anderes übrig, als sich zu wünschen und daran zu arbeiten, daß die Ausstellung Das Zisterziensersiegel in bevorstehenden Jahren weiterhin eine aufsteigende Tendenz aufweist. Petr Hudec Cisterciácká pečeť

24 Č. Název vína Ročník Dourčení Zařazení Body Víno s nejvyšším bodovým ohodnocením - Cisterciácká pečeť výstavy) 29 Drimia Cabernet Sauvignon 2014 košer 93 CP (Vystavovatel: Drimia Winery, Susya, Her-hevron, Israel) Nejlepší kolekce vín (minimální počet 4 vzorků od jednoho vystavovatele) 88 Tokaj Furmint 2015 mešní 90,00 Z 90 Tokaj Hárslevelű 2015 mešní 88,60 Z 89 Tokaj Sárgamuskotály 2016 mešní 87,20 S 91 Vinum pro Sancta Missa 2016 mešní 87,00 S 92 Santa Messa Martinez 2016 mešní 86,20 93 Santa Messa Martinez 2016 mešní 85,00 (Vystavovatel: Nebojsa Pavel, Uhřice) Průměrné hodnocení všech přihlášených vzorků vína vítězné kolekce 87,33 bodů Celkově nejlépe hodnocené víno v kategorii bílých tichých vín 76 Hankove 2016 VzH mešní 92,00 Z (Vystavovatel: J&J Ostrožovič, Veľká Tŕňa, Slovensko) Celkově nejlépe hodnocené víno v kategorii červených tichých vín 57 Second Generation Cabernet Sauvignon 2014 košer 91,40 Z (Vystavovatel: 1848 Galina Shor Winery, Izrael) Celkově nejlépe hodnocené víno v kategorii růžových tichých vín 82 Cabernet Moravia Rosé 2016 MZV mešní 85,00 S (Vystavovatel: PROQIN s.r.o., Velké Němčice) Celkově nejlépe hodnocené víno v kategorii speciálních vín 5 Portador 2016 košer 90,00 Z (Vystavovatel: A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael) 24 Cisterciácká pečeť 2017

25 Č. Název vína Ročník Dourčení Zařazení Body Seznam vystavovatelů A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael 1 Aroma 2013 košer 85,66 (Výrobce: A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael, č. š.: 800) 2 Aroma 2014 košer 88,50 Z (Výrobce: A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael, č. š.: 1000) 3 Valiron 2014 košer 88,00 Z (Výrobce: A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael, č. š.: 1100) 4 Chardonnay 2016 košer 87,20 S (Výrobce: A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael, č. š.: 600) 5 Portador 2016 košer 90,00 Z (Výrobce: A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael, č. š.: 700) 6 Valiron 2013 košer 86,66 (Výrobce: A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael, č. š.: 450) 7 Treasure 2013 košer 86,00 (Výrobce: A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael, č. š.: 500) 8 Secret 2013 košer 85,80 (Výrobce: A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael, č. š.: 500) Barkan Wine Cellars LTD., Kibbutz Hulda, Izrael 9 Altitude Cabernet Sauvignon 2012 košer 86,50 (Výrobce: Barkan Wine Cellars LTD., Kibbutz Hulda, Izrael, č. š.: 146) 10 Altitude Cabernet Sauvignon 2012 košer 84,20 (Výrobce: Barkan Wine Cellars LTD., Kibbutz Hulda, Izrael, č. š.: 148) 11 Superieur Cabernet Sauvignon 2012 košer 84,80 (Výrobce: Barkan Wine Cellars LTD., Kibbutz Hulda, Izrael, č. š.: L255B17) 12 Special Reserve Petit Verdot 2013 košer nehodnoceno (Výrobce: Barkan Wine Cellars LTD., Kibbutz Hulda, Izrael, č. š.: L229B16) 13 Special Reserve Chardonnay 2015 košer 81,80 (Výrobce: Barkan Wine Cellars LTD., Kibbutz Hulda, Izrael, č. š.: L130B16) 14 Assemblage Almon 2015 košer 81,20 (Výrobce: Barkan Wine Cellars LTD., Kibbutz Hulda, Izrael, č. š.: L132B16) Bazelet Hagolan Winery, Ramat Hagolan, Izrael 15 Merlot Reserve 2008 košer 89,2 Z (Výrobce: Bazelet Hagolan Winery, Ramat Hagolan, Izrael, č. š.: ) 16 Cabernet Sauvignon košer 89,4 Z (Výrobce: Bazelet Hagolan Winery, Ramat Hagolan, Izrael, č. š.: ) 17 Magma 2015 košer 86,66 (Výrobce: Bazelet Hagolan Winery, Ramat Hagolan, Izrael, č. š.: ) Cisterciácká pečeť

26 Č. Název vína Ročník Dourčení Zařazení Body Benhaim Winery, St. Ramta Hasharon, Izrael 18 Cabernet Sauvignon 2013 košer 81,00 (Výrobce: Benhaim Winery, St. Ramta Hasharon, Izrael, č. š.: 10821) 19 Cabernet Sauvignon Reserve 2012 košer 83,50 (Výrobce: Benhaim Winery, St. Ramta Hasharon, Izrael, č. š.: 4935) 20 Cabernet Sauvignon Grand Reserve 2013 košer 84,00 (Výrobce: Benhaim Winery, St. Ramta Hasharon, Izrael, č. š.: 2965) 21 Cabernet Sauvignon Grand Reserve 2012 košer 81,00 (Výrobce: Benhaim Winery, St. Ramta Hasharon, Izrael, č. š.: 2557) 22 Cabernet Sauvignon Grand Reserve 2010 košer 84,00 (Výrobce: Benhaim Winery, St. Ramta Hasharon, Izrael, č. š.: 4224) Bin Nun Winery LTD, Kfar 34, Izrael 23 Cabernet Sauvignon - Merlot Reserve 2015 košer 84,00 (Výrobce: Bin Nun Winery LTD, Kfar 34, Izrael, č. š.: 1681) 24 Cabernet Sauvignon - Merlot Reserve 2015 košer 86,00 (Výrobce: Bin Nun Winery LTD, Kfar 34, Izrael, č. š.: 1654) 25 Cabernet Sauvignon - Merlot Reserve 2016 košer 88,00 Z (Výrobce: Bin Nun Winery LTD, Kfar 34, Izrael, č. š.: 1697) 26 The Pasco Project BDX 2016 košer 86,00 (Výrobce: Bin Nun Winery LTD, Kfar 34, Izrael, č. š.: 6204) 27 The Pasco Project BDX 2015 košer 88,00 Z (Výrobce: Bin Nun Winery LTD, Kfar 34, Izrael, č. š.: 0170) Drimia Winery, Susya, Her-hevron, Izrael 28 Drimia Sfar 2014 košer 87,00 Z (Výrobce: Drimia Winery, Susya, Her-hevron, Izrael, č. š.: 2000) 29 Drimia Cabernet Sauvignon 2014 košer 93,00 CP (Výrobce: Drimia Winery, Susya, Her-hevron, Izrael, č. š.: 5600) Chevel Yehuda Winery, Izrael 30 Adulam Cabernet Sauvignon 2014 košer 86,00 (Výrobce: Chevel Yehuda Winery, Izrael, č. š.: 3024) 31 Mitzpe Reserve 2013 košer 87,00 S (Výrobce: Chevel Yehuda Winery, Izrael, č. š.: 2025) 32 Mitzpe 2014 košer 86,00 (Výrobce: Chevel Yehuda Winery, Izrael, č. š.: 2975) 33 Cabernet Petit Verdot 2014 košer 87,00 S (Výrobce: Chevel Yehuda Winery, Izrael, č. š.: 2021) 34 Nachshon Reserve 2014 košer 87,00 S (Výrobce: Chevel Yehuda Winery, Izrael, č. š.: 1846) 35 Azamra 2013 košer 81,00 (Výrobce: Chevel Yehuda Winery, Izrael, č. š.: 1452) 36 Aminaday Reserve 2014 košer 86,00 (Výrobce: Chevel Yehuda Winery, Izrael, č. š.: 1445) 26 Cisterciácká pečeť 2017

27 Č. Název vína Ročník Dourčení Zařazení Body Metzuda Winery, Izrael 37 Raziel Cabernet Sauvignon 2013 košer 86,00 (Výrobce: Metzuda Winery, Izrael, č. š.: 3854) 38 Raziel Shiraz 2013 košer 88,20 Z (Výrobce: Metzuda Winery, Izrael, č. š.: 1512) 39 Raziel Chardonnay 2016 košer 86,50 S (Výrobce: Metzuda Winery, Izrael, č. š.: 3112) Ramot Naftaly Winery, Moshav Rama, Izrael 40 Primo - Barbera 2015 košer 86,00 (Výrobce: Ramot Naftaly Winery, Moshav, Izrael, č. š.: 2) 41 Duet - Merlot/Cabernet Sauvignon 2015 košer 85,60 (Výrobce: Ramot Naftaly Winery, Moshav, Izrael, č. š.: 14) 42 Malbec 2014 košer 83,40 (Výrobce: Ramot Naftaly Winery, Moshav, Izrael, č. š.: 12) 43 Cabernet Sauvignon 2013 košer 86,80 (Výrobce: Ramot Naftaly Winery, Moshav, Izrael, č. š.: 14) Netofa Winery, Mitzpe Netofa, Izrael 44 Latour Netofa 2014 košer 85,00 (Výrobce: Netofa Winery, Mitzpe Netofa, Izrael, č. š.: ) 45 Netofa Tel Qasser Grenache/Syrah 2016 košer 86,20 (Výrobce: Netofa Winery, Mitzpe Netofa, Izrael, č. š.: ) Odem Mountain Winery, Moshv Odem, Izrael 46 Merlot Reserve 2012 košer 87,80 S (Výrobce: Odem Mountain Winery, Moshv Odem, Izrael, č. š.: 7025) 47 Chardonnay Volcanic 2016 košer 81,33 (Výrobce: Odem Mountain Winery, Moshv Odem, Izrael, č. š.: 6000) 48 Syrah Odem Mountain Reserve 2012 košer 85,00 (Výrobce: Odem Mountain Winery, Moshv Odem, Izrael, č. š.: 7068) 49 Alfasi Odem Mountain 2011 košer 89,20 Z (Výrobce: Odem Mountain Winery, Moshv Odem, Izrael, č. š.: 5243) Shiran Winery, Hagoren St., Efrat, Izrael 50 Shiran Chardonnay Unoaked 2016 košer 82, Shiran The Conductor 2015 košer 81,00 (Výrobce: Shiran Winery, Hagoren St., Efrat, Izrael, č. š.: ) 52 Shiran The Conductor 2013 košer 89,40 Z (Výrobce: Shiran Winery, Hagoren St., Efrat, Izrael, č. š.: ) 53 Shiran The Chazzan 2013 košer 87,00 S (Výrobce: Shiran Winery, Hagoren St., Efrat, Izrael, č. š.: ) Tura Estate Winery, Rechelim, Izrael 54 Mountain Heights Shiraz 2014 košer 88,20 Z (Výrobce: Tura Estate Winery, Rechelim, Izrael, č. š.: 5774) 55 Mountain Heights Merlot 2014 košer 84,00 (Výrobce: Tura Estate Winery, Rechelim, Izrael, č. š.: 5747) Cisterciácká pečeť

28 Č. Název vína Ročník Dourčení Zařazení Body 1848 Galina Shor Winery, Izrael 56 Second Generation Merlot 2014 košer 84,40 (Výrobce: 1848 Galina Shor Winery, Izrael, č. š.: 16206) 57 Second Generation Cabernet Sauvignon 2014 košer 91,40 Z (Výrobce: 1848 Galina Shor Winery, Izrael, č. š.: 16222) Bodegas Fernandez de Arcaya SL, Navarra, Španělsko 58 Alate Tempranillo 2014 košer 88,60 Z (Výrobce: Bodegas Fernandez de Arcaya SL, Navarra, Španělsko, č. š.: L1810) Ing. Josef Vaculík, Staré Město, Česká republika 59 Pastoral Cagor 1999 Dezertní košer 82,00 (Výrobce: Vinuri de Comrat, Moldavia, č. š.: L040302) Weingut + Weinhaus L. Bastian, Endingen, Rakousko 60 Emotion Grauer Burgunder 2016 mešní 81,20 (Výrobce: Weingut + Weinhaus L. Bastian, Endingen, Rakousko, č. š.: ) 61 El Bastiano 2016 Likérové mešní 80,66 (Výrobce: Weingut + Weinhaus L. Bastian, Endingen, Rakousko, č. š.: ) 62 El Bastiano 2015 Likérové mešní 83,00 (Výrobce: Weingut + Weinhaus L. Bastian, Endingen, Rakousko, č. š.: ) Schlosskellerei, Gobelsburg, Rakousko 63 Grüner Veltliner 2016 mešní 81,20 (Výrobce: Schlosskellerei, Gobelsburg, Rakousko, č. š.: LN 16315/16)) Znovín Znojmo, a.s., Šatov, Česká republika 64 Ryzlink rýnský 2015 VzH mešní 89,40 Z (Výrobce: Znovín Znojmo, a.s., Šatov, č. š.: 5034) 65 Veltlínské zelené 2015 PS mešní 84,20 (Výrobce: Znovín Znojmo, a.s., Šatov, č. š.: 5015) 66 Tramín červený 2015 PS mešní 86,33 S (Výrobce: Znovín Znojmo, a.s., Šatov, č. š.: 5079) 67 Rulandské modré 2015 VzB mešní 88,60 Z (Výrobce: Znovín Znojmo, a.s., Šatov, č. š.: 5091) Envío de Muller, S.A. Camí Pedra Estaba, Španělsko 68 Vino de Misa 2016 Likérové mešní 82,66 (Výrobce: Envío de Muller, S.A. Camí Pedra Estaba, Španělsko, č. š.: L-7128) Chigogidze Wines, Tbilisi, Gruzie 69 Aleksandrouli 2015 mešní 81,20 (Výrobce: Chigogidze Wines, Tbilisi, Gruzie, č. š.: ) 70 Saperavi 2015 mešní 84,60 (Výrobce: Chigogidze Wines, Tbilisi, Gruzie, č. š.: ) Freigut Thallern, Gumpoldkirchen, Rakousko 71 Grüner Veltliner Messwein 2016 mešní 83,00 (Výrobce: Freigut Thallern, Gumpoldkirchen, Rakousko, č. š.: LN 3193/17) 28 Cisterciácká pečeť 2017

29 Č. Název vína Ročník Dourčení Zařazení Body J&J Ostrožovič, Veľká Tŕňa, Slovensko 72 Furmint 2015 VzH mešní 82,00 (Výrobce: J&J Ostrožovič, Veľká Tŕňa, Slovensko, č. š.: L36) 73 Lipovina Natur 2015 VzH mešní 84,00 (Výrobce: J&J Ostrožovič, Veľká Tŕňa, Slovensko, č. š.: L34) 74 Furmint Natur 2015 VzH mešní 84,00 (Výrobce: J&J Ostrožovič, Veľká Tŕňa, Slovensko, č. š.: L35) 75 Muškát žltý 2016 VzH mešní 87,00 S (Výrobce: J&J Ostrožovič, Veľká Tŕňa, Slovensko, č. š.: L17) 76 Hankove 2016 VzH mešní 92,00 Z (Výrobce: J&J Ostrožovič, Veľká Tŕňa, Slovensko, č. š.: L30) 77 Víno kráľovnej Alžbety 2016 NS mešní 91,00 Z (Výrobce: J&J Ostrožovič, Veľká Tŕňa, Slovensko, č. š.: L27) PROQIN s.r.o., Velké Němčice, Česká republika 78 Neuburg 2016 PS mešní 81,00 (Výrobce: PROQIN s.r.o., Velké Němčice, č. š.: L6002) 79 Neuburg 2014 PS mešní 78,00 (Výrobce: PROQIN s.r.o., Velké Němčice, č. š.: L4001) 80 Cabernet Moravia 2014 PS mešní 81,20 (Výrobce: PROQIN s.r.o., Velké Němčice, č. š.: L4011) 81 Pinot Blanc Oak Aged 2016 VzH mešní 82,00 (Výrobce: PROQIN s.r.o., Velké Němčice, č. š.: L5009) 82 Cabernet Moravia Rosé 2016 MZV mešní 85,00 (Výrobce: PROQIN s.r.o., Velké Němčice, č. š.: L6022) Barko Vinum spol. s r.o., Brekov, Slovensko 83 Rizling vlašský 2012 VzB mešní 86,00 (Výrobce: Barko Vinum spol. s r.o., Brekov, Slovensko, č. š.: L-03/13) Vína z mlyna, Dolany, Slovensko 84 Svätý Leonard Veltlínské zelené 2016 mešní 79,00 (Výrobce: Vína z mlýna, Dolany, Slovensko, č. š.: L-08/2016) Karpatská Perla s.r.o., Šenkvice, Slovensko 85 Svätovojtešské víno Rizling vlašský 2016 NS mešní 84,20 (Výrobce: Karpatská Perla s.r.o., Šenkvice, Slovensko, č. š.: LB 1816) 86 Omšové víno Veltlínské zelené 2015 mešní 87,20 (Výrobce: Karpatská Perla s.r.o., Šenkvice, Slovensko, č. š.: LB 2015) 87 Svätovojtešské víno Frankovka 2011 NS modrá (Výrobce: Karpatská Perla s.r.o., Šenkvice, Slovensko, č. š.: LB 4413) mešní 82,80 Nebojsa Pavel, Uhřice, Česká republika 88 Tokaj Furmint 2015 mešní 90,00 Z (Výrobce: Grand Tokaj Zrt., Tolcsva, Maďarsko, č. š.: L16133) 89 Tokaj Sárgamuskotály 2016 mešní 87,20 S (Výrobce: Grand Tokaj Zrt., Tolcsva, Maďarsko, č. š.: L17075) Cisterciácká pečeť

30 Č. Název vína Ročník Dourčení Zařazení Body 90 Tokaj Hárslevelű 2015 mešní 88,60 Z (Výrobce: Grand Tokaj Zrt., Tolcsva, Maďarsko, č. š.: L16523) 91 Vinum pro Sancta Missa 2016 mešní 87,00 S (Výrobce: Cantina Produttori Cormons S.C. Agr., Itálie, č. š.: L15335) 92 Santa Messa Martinez 2016 Likérové mešní 86,20 (Výrobce: Martinez srl., Marsala, Itálie, č. š.: L ) 93 Santa Messa Martinez 2016 Likérové mešní 85,00 (Výrobce: Martinez srl., Marsala, Itálie, č. š.: L ) Varhaník Roman - Benedetto, Žiar nad Hronom, Slovensko 94 J. Salla Altaris 2016 Likérové mešní 82,40 (Výrobce: Celler Sort del Castell, Tarragona, Španělsko, č. š.: L ) 95 Twelve Apostles 2016 Likérové mešní 82,40 (Výrobce: Sarda Altair Wine, Španělsko, č. š.: 913) 96 Altaris Vinum Missae 2016 Likérové mešní 88,40 Z (Výrobce: Celler Sort del Castell, Tarragona, Španělsko, č. š.: E) 97 Vino de Misa Benedetto 2016 Likérové mešní 87,00 S (Výrobce: De Muller, Tarragona, Španělsko, č. š.: L-6147) Habarta Luděk - VERTAGO s.r.o., Roztoky, Česká republika 98 Quinta do Paraíso 2015 mešní 84,40 (Výrobce: Gestao Diocesana, Baiao, Portugalsko, č. š.: L1) 99 Quinta do Paraíso Escolha 2014 mešní 83,60 (Výrobce: Gestao Diocesana, Baiao, Portugalsko, č. š.: L4) 100 Ecclesialis Escolha Rose 2012 mešní 80,40 (Výrobce: Gestao Diocesana, Baiao, Portugalsko, č. š.: L1) 101 Arrobeiros Reserva 2014 mešní 89,20 Z (Výrobce: Quinta de Fonte Nova, Dauro, Portugalsko, č. š.: L18840/01) Martin Kaintz, Frauenkirchen, Rakousko 102 Messwein 2016 mešní 89,00 Z (Výrobce: Martin Kaintz, Frauenkirchen, Rakousko, č. š.: L2601) Pivnica Orechová, Slovensko 103 Sancta Cecilia Sylvánské zelené 2016 košer 84,60 (Výrobce: Pivnica Orechová, Slovensko, č. š.: L417) Arcibiskupské zámecké víno s.r.o., Kroměříž, Česká republika 104 Sauvignon 2015 VzH mešní 88,20 Z (Výrobce: Arcibiskupské zámecké víno s.r.o., Kroměříž, č. š.: 26/15) 105 Ryzlink rýnský 2015 PS sur lie mešní 86,00 S (Výrobce: Arcibiskupské zámecké víno s.r.o., Kroměříž, č. š.: 22/15) 106 Pinot Gris 2015 VzH mešní 86,40 S (Výrobce: Arcibiskupské zámecké víno s.r.o., Kroměříž, č. š.: 12/15) 107 Cabernet Sauvignon 2015 PS mešní 83,20 (Výrobce: Arcibiskupské zámecké víno s.r.o., Kroměříž, č. š.: 30/15) 108 Rulandské modré 2015 PS mešní 86,00 (Výrobce: Arcibiskupské zámecké víno s.r.o., Kroměříž, č. š.: 19/15) 30 Cisterciácká pečeť 2017

31 Č. Název vína Ročník Dourčení Zařazení Body 109 Veltlínské zelené 2015 PS mešní 83,00 (Výrobce: Arcibiskupské zámecké víno s.r.o., Kroměříž, č. š.: 27/15) Matice velehradská z.s., Velehrad, Česká republika 110 Sauvignon Blanc 2016 košer 80,00 (Výrobce: House of Hafner, Neusiedlersee, Rakousko, č. š.: L-SB-RW 3/0716) 111 Welsch Riesling 2015 košer 84,40 (Výrobce: House of Hafner, Neusiedlersee, Rakousko, č. š.: L-N14104/15) 112 Pinot Noir 2015 košer 86,80 (Výrobce: House of Hafner, Neusiedlersee, Rakousko, č. š.: L-PN15-3/17) 113 Missionale 2016 mešní 82,60 (Výrobce: AWE-BIS, Bialsko-Biala, Polsko, č. š.: ) 114 Missionale 2016 mešní 77,80 (Výrobce: AWE-BIS, Bialsko-Biala, Polsko, č. š.: 5A ) 115 Prinz Stefan 2016 mešní 82,80 (Výrobce: AWE-BIS, Bialsko-Biala, Polsko, č. š.: Prinz Stefan 2016 mešní 82,60 (Výrobce: AWE-BIS, Bialsko-Biala, Polsko, č. š.: ) 117 Samos 2016 mešní 89,00 Z (Výrobce: Stift Klosterneuburg GmbH, Rakousko, č. š.: ) 118 Ryzlink rýnský 2014 PS mešní 84,00 (Výrobce: Ampelos ŠSV a.s., Znojmo, č. š.: 1426) 119 Sauvignon 2015 PS mešní 88,00 Z (Výrobce: Ampelos ŠSV a.s., Znojmo, č. š.: 1510) 120 Veltlínské zelené 2015 PS mešní 81,40 (Výrobce: Ampelos ŠSV a.s., Znojmo, č. š.: 1528) 121 Dornfelder 2015 mešní 76,00 (Výrobce: Ampelos ŠSV a.s., Znojmo, č. š.: 1532) 122 Hibernal 2015 PS mešní 88,60 Z (Výrobce: Ampelos ŠSV a.s., Znojmo, č. š.: 1514) 123 Kerner 2014 PS mešní 79,00 (Výrobce: Ampelos ŠSV a.s., Znojmo, č. š.: 1408) p. Mgr. Milan Palkovič, Velké Losiny, Česká republika 124 Vinho de Missa 2016 Likérové mešní 82,60 (Výrobce: Caves Primavera, Bairrada, Portugalsko, č. š.: ) Velvyslanectví Moldavské republiky, Praha 125 Chateau Soreq Black Muscat 2014 košer 85,0 (Výrobce: FCP Asconi SRL, Moldavia, č. š.: L ) Terra Vinifera s.r.o., Mladé Buky, Česká republika 126 Hin Areni Voskehat 2015 mešní 84,00 (Výrobce: Hin Areni CJSC, Armenia, č. š.: L397841) 127 Hin Areni Areni 2014 mešní 88,80 (Výrobce: Hin Areni CJSC, Armenia, č. š.: L404178) Cisterciácká pečeť

32 Č. Název vína Vystavovatel Ročník Dourčení Zařazení Body Seznam vystavených vín podle kategorií Bílá vína tichá 76 Hankove J&J Ostrožovič, Veľká Tŕňa, Slovensko 2016 VzH mešní 92,00 Z 77 Víno kráľovnej Alžbety J&J Ostrožovič, Veľká Tŕňa, Slovensko 2016 NS mešní 91,00 Z 88 Tokaj Furmint Nebojsa Pavel, Uhřice 2015 mešní 90,00 Z 64 Ryzlink rýnský Znovín Znojmo, a.s., Šatov 2015 VzH mešní 89,40 Z 90 Tokaj Hárslevelű Nebojsa Pavel, Uhřice 2015 mešní 88,60 Z 122 Hibernal Matice velehradská z.s., Velehrad 2015 PS mešní 88,60 Z 104 Sauvignon Arcibiskupské zámecké víno s.r.o., Kroměříž 2015 VzH mešní 88,20 Z 119 Sauvignon Matice velehradská z.s., Velehrad 2015 PS mešní 88,00 Z 4 Chardonnay A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael 2016 košer 87,20 S 89 Tokaj Sárgamuskotály Nebojsa Pavel, Uhřice 2016 mešní 87,20 S 86 Omšové víno Veltlínské zelené Karpatská Perla s.r.o., Šenkvice, Slovensko 2015 mešní 87,20 S 75 Muškát žltý J&J Ostrožovič, Veľká Tŕňa, Slovensko 2016 VzH mešní 87,00 S 39 Raziel Chardonnay Metzuda Winery, Izrael 2016 košer 86,50 S 106 Pinot Gris Arcibiskupské zámecké víno s.r.o., Kroměříž 2015 VzH mešní 86,40 S 66 Tramín červený Znovín Znojmo, a.s., Šatov 2015 PS mešní 86,33 S 105 Ryzlink rýnský Arcibiskupské zámecké víno s.r.o., Kroměříž 2015 PS sur lie mešní 86,00 S 103 Sancta Cecilia Sylvánské zelené Pivnica Orechová, Slovensko 2016 mešní 84, Welsch Riesling Matice velehradská z.s., Velehrad 2015 košer 84,40 65 Veltlínské zelené Znovín Znojmo, a.s., Šatov 2015 PS mešní 84,20 85 Svätovojtešské víno Rizling vlašský Karpatská Perla s.r.o., Šenkvice, Slovensko 2016 NS mešní 84,20 73 Lipovina Natur J&J Ostrožovič, Veľká Tŕňa, Slovensko 2015 VzH mešní 84,00 74 Furmint Natur J&J Ostrožovič, Veľká Tŕňa, Slovensko 2015 VzH mešní 84, Hin Areni Voskehat Terra Vinifera s.r.o., Mladé Buky, ČR 2015 mešní 84, Ryzlink rýnský Matice velehradská z.s., Velehrad 2014 PS mešní 84,00 99 Quinta do Paraíso Escolha Habarta Luděk - VERTAGO s.r.o., Roztoky 2014 mešní 83,60 71 Grüner Veltliner Messwein Freigut Thallern, Gumpoldkirchen, Rakousko 2016 mešní 83, Veltlínské zelené Arcibiskupské zámecké víno s.r.o., Kroměříž 2015 PS mešní 83, Prinz Stefan Matice velehradská z.s., Velehrad 2016 mešní 82, Missionale Matice velehradská z.s., Velehrad 2016 mešní 82,60 50 Shiran Chardonnay Unoaked Shiran Winery, Hagoren St., Efrat, Izrael 2016 košer 82,00 81 Pinot Blanc Oak Aged PROQIN s.r.o., Velké Němčice 2016 VzH mešní 82,00 72 Furmint J&J Ostrožovič, Veľká Tŕňa, Slovensko 2015 VzH mešní 82,00 13 Special Reserve Chardonnay Barkan Wine Cellars LTD., Kibbutz Hulda, Izrael 2015 košer 81, Veltlínské zelené Matice velehradská z.s., Velehrad 2015 PS mešní 81,40 47 Chardonnay Volcanic Odem Mountain Winery, Moshv Odem, Izrael 2016 košer 81,33 63 Grüner Veltliner Schlosskellerei, Gobelsburg, Rakousko 2016 mešní 81,20 60 Emotion Grauer Burgunder Weingut + Weinhaus L. Bastian, Endingen, Rakousko 2016 Kabinet mešní 81,20 14 Assemblage Almon Barkan Wine Cellars LTD., Kibbutz Hulda, Izrael 2015 košer 81,20 78 Neuburg PROQIN s.r.o., Velké Němčice 2016 PS mešní 81, Sauvignon Blanc Matice velehradská z.s., Velehrad 2016 košer 80,00 84 Svätý Leonard Veltlínské zelené Vína z mlyna, Dolany, Slovensko 2016 mešní 79, Kerner Matice velehradská z.s., Velehrad 2014 PS mešní 79,00 79 Neuburg PROQIN s.r.o., Velké Němčice 2014 PS mešní 78,00 32 Cisterciácká pečeť 2017

33 Č. Název vína Vystavovatel Ročník Dourčení Zařazení Body Červená vína tichá 29 Drimia Cabernet Sauvignon Drimia Winery, Susya, Her-hevron, Izrael 2014 košer 93,00 CP 57 Second Generation Cabernet Sauvignon 1848 Galina Shor Winery, Izrael 2014 košer 91,40 Z 16 Cabernet Sauvignon 188 Bazelet Hagolan Winery, Ramat Hagolan, Izrael 2015 košer 89,40 Z 52 Shiran The Conductor Shiran Winery, Hagoren St., Efrat, Izrael 2013 košer 89,40 Z 15 Merlot Reserve Bazelet Hagolan Winery, Ramat Hagolan, Izrael 2008 košer 89,20 Z 49 Alfasi Odem Mountain Odem Mountain Winery, Moshv Odem, Izrael 2011 košer 89,20 Z 101 Arrobeiros Reserva Habarta Luděk - VERTAGO s.r.o., Roztoky 2014 mešní 89,20 Z 127 Hin Areni Areni Terra Vinifera s.r.o., Mladé Buky, ČR 2015 mešní 88,80 Z 67 Rulandské modré Znovín Znojmo, a.s., Šatov 2015 VzB mešní 88,60 Z 58 Alate Tempranillo Bodegas Fernandez de Arcaya SL, Navarra, Španělsko 2014 košer 88,60 Z 2 Aroma A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael 2014 košer 88,50 Z 54 Mountain Heights Shiraz Tura Winery, Rechelim, Izrael 2014 košer 88,20 Z 38 Raziel Shiraz Metzuda Winery, Izrael 2013 košer 88,20 Z 3 Valiron A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael 2014 košer 88,00 Z 25 Cabernet Sauvignon - Merlot Reserve Bin Nun Winery LTD, Kfar 34, Izrael 2016 košer 88,00 Z 27 The Pasco Project BDX Bin Nun Winery LTD, Kfar 34, Izrael 2015 košer 88,00 Z 46 Merlot Reserve Odem Mountain Winery, Moshv Odem, Izrael 2012 košer 87,80 S 28 Drimia Sfar Drimia Winery, Susya, Her-hevron, Izrael 2014 košer 87,00 S 33 Cabernet Petit Verdot Chevel Yehuda Winery, Izrael 2014 košer 87,00 S 34 Nachshon Reserve Chevel Yehuda Winery, Izrael 2014 košer 87,00 S 31 Mitzpe Reserve Chevel Yehuda Winery, Izrael 2013 košer 87,00 S 53 Shiran The Chazzan Shiran Winery, Hagoren St., Efrat, Izrael 2013 košer 87,00 43 Cabernet Sauvignon Ramot Naftaly Winery, Moshav, Izrael 2013 košer 86, Pinot Noir Matice velehradská z.s., Velehrad 2015 košer 86,80 17 Magma Bazelet Hagolan Winery, Ramat Hagolan, Izrael 2015 košer 86,66 6 Valiron A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael 2013 košer 86,66 9 Altitude Cabernet Sauvignon Barkan Wine Cellars LTD., Kibbutz Hulda, Izrael 2012 košer 86,50 45 Netofa Tel Qasser Grenache/Syrah Netofa Winery, Mitzpe Netofa, Izrael 2016 košer 86,20 7 Treasure A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael 2013 košer 86,00 26 The Pasco Project BDX Bin Nun Winery LTD, Kfar 34, Izrael 2016 košer 86,00 24 Cabernet Sauvignon - Merlot Reserve Bin Nun Winery LTD, Kfar 34, Izrael 2015 košer 86,00 30 Adulam Cabernet Sauvignon Chevel Yehuda Winery, Izrael 2014 košer 86,00 32 Mitzpe Chevel Yehuda Winery, Izrael 2014 košer 86,00 36 Aminaday Reserve Chevel Yehuda Winery, Izrael 2014 košer 86,00 37 Raziel Cabernet Sauvignon Metzuda Winery, Izrael 2013 košer 86,00 40 Primo - Barbera Ramot Naftaly Winery, Moshav, Izrael 2015 košer 86, Rulandské modré Arcibiskupské zámecké víno s.r.o., Kroměříž 2015 PS mešní 86,00 8 Secret A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael 2013 košer 85,80 1 Aroma A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael 2013 košer 85,66 41 Duet - Merlot/Cabernet Sauvignon Ramot Naftaly Winery, Moshav, Izrael 2015 košer 85,60 44 Latour Netofa Netofa Winery, Mitzpe Netofa, Izrael 2014 košer 85,00 48 Syrah Odem Mountain Reserve Odem Mountain Winery, Moshv Odem, Izrael 2012 košer 85,00 11 Superieur Cabernet Sauvignon Barkan Wine Cellars LTD., Kibbutz Hulda, Izrael 2012 košer 84,80 70 Saperavi Chigogidze Wines, Tbilisi, Gruzie 2015 mešní 84,60 56 Second Generation Merlot 1848 Galina Shor Winery, Izrael 2014 košer 84,40 10 Altitude Cabernet Sauvignon Barkan Wine Cellars LTD., Kibbutz Hulda, Izrael 2012 košer 84,20 20 Cabernet Sauvignon Grand Reserve Benhaim Winery, St. Ramta Hasharon, Izrael 2013 košer 84,00 23 Cabernet Sauvignon - Merlot Reserve Bin Nun Winery LTD, Kfar 34, Izrael 2015 košer 84,00 22 Cabernet Sauvignon Grand Reserve Benhaim Winery, St. Ramta Hasharon, Izrael 2010 košer 84,00 55 Mountain Heights Merlot Tura Winery, Rechelim, Izrael 2014 košer 84,00 19 Cabernet Sauvignon Reserve Benhaim Winery, St. Ramta Hasharon, Izrael 2012 košer 83,50

34 Č. Název vína Vystavovatel Ročník Dourčení Zařazení Body 42 Malbec Ramot Naftaly Winery, Moshav, Izrael 2014 košer 83, Cabernet Sauvignon Arcibiskupské zámecké víno s.r.o., Kroměříž 2015 PS mešní 83,20 70 Saperavi Chigogidze Wines, Tbilisi, Gruzie 2015 mešní 84,60 56 Second Generation Merlot 1848 Galina Shor Winery, Izrael 2014 košer 84,40 10 Altitude Cabernet Sauvignon Barkan Wine Cellars LTD., Kibbutz Hulda, Izrael 2012 košer 84,20 20 Cabernet Sauvignon Grand Reserve Benhaim Winery, St. Ramta Hasharon, Izrael 2013 košer 84,00 23 Cabernet Sauvignon - Merlot Reserve Bin Nun Winery LTD, Kfar 34, Izrael 2015 košer 84,00 22 Cabernet Sauvignon Grand Reserve Benhaim Winery, St. Ramta Hasharon, Izrael 2010 košer 84,00 55 Mountain Heights Merlot Tura Winery, Rechelim, Izrael 2014 košer 84,00 19 Cabernet Sauvignon Reserve Benhaim Winery, St. Ramta Hasharon, Izrael 2012 košer 83,50 42 Malbec Ramot Naftaly Winery, Moshav, Izrael 2014 košer 83, Cabernet Sauvignon Arcibiskupské zámecké víno s.r.o., Kroměříž 2015 PS mešní 83,20 Růžová vína tichá 82 Cabernet Moravia Rosé PROQIN s.r.o., Velké Němčice 2016 MZV mešní 85,00 S 100 Ecclesialis Escolha Rose Habarta Luděk - VERTAGO s.r.o., Roztoky 2012 mešní 80,40 66 Svatovavřinecké Matice velehradská z. s., Velehrad 2013 Kabinetní mešní 80 Sladká vína tichá 5 Portador A. G. Afek Boutique Winery, Rosh - Hayin, Izrael 2016 košer 90,00 Z 102 Messwein Martin Kaintz, Frauenkirchen, Rakousko 2016 mešní 89,00 Z 117 Samos Matice velehradská z.s., Velehrad 2016 mešní 89,00 Z 96 Altaris Vinum Missae Varhaník Roman - Benedetto, Žiar nad Hronom, Slovensko 2016 mešní 88,40 Z 91 Vinum pro Sancta Missa Nebojsa Pavel, Uhřice 2016 mešní 87,00 S 97 Vino de Misa Benedetto Varhaník Roman - Benedetto, Žiar nad Hronom, Slovensko 2016 mešní 87,00 S 92 Santa Messa Martinez Nebojsa Pavel, Uhřice 2016 mešní 86,20 83 Rizling vlašský Barko Vinum spol. s r.o., Brekov, Slovensko 2012 VzB mešní 86,00 93 Santa Messa Martinez Nebojsa Pavel, Uhřice 2016 mešní 85, Chateau Soreq Black Muscat Velvyslanectví Moldavské republiky, Praha 2014 košer 85,00 98 Quinta do Paraíso Habarta Luděk - VERTAGO s.r.o., Roztoky, ČR 2015 mešní 84,40 62 El Bastiano Weingut + Weinhaus L. Bastian, Endingen, Rakousko 2015 mešní 83,00 68 Vino de Misa Envío de Muller, S.A. Camí Pedra Estaba, Španělsko 2016 mešní 82, Vinho de Missa p. Mgr. Milan Palkovič, Velké Losiny, ČR 2016 mešní 82,60 94 J. Salla Altaris Varhaník Roman - Benedetto, Žiar nad Hronom, Slovensko 2016 mešní 82,40 95 Twelve Apostles Varhaník Roman - Benedetto, Žiar nad Hronom, Slovensko 2016 mešní 82,40 59 Pastoral Cagor Ing. Josef Vaculík, Staré Město, ČR 1999 košer 82,00 35 Azamra Chevel Yehuda Winery, Izrael 2013 košer 81,00 61 El Bastiano Weingut + Weinhaus L. Bastian, Endingen, Rakousko 2016 mešní 80,66 34 Cisterciácká pečeť 2017

35 Odborná degustace ve Velehradském domě sv. Cyrila a Metoděje Foto: Zdeněk Skalička. Cisterciácká pečeť

36 Nesoutěžní vína darovaná našimi přáteli a sponzory q Víno Hruška s.r.o. Blatnička 128. Chardonnay 2014 kabinetní 129. Sylvánské zelené 2016 jakostní 130. Cuvée Nikol 2015 PS q Rodinné vinařství Janásovi Blatnička 131. Ryzlink rýnský 2015 PS 132. Pálava 2016 jakostní 133. Zweigeltrebe rosé 2016 PS q Vinařství Pavel Hruška Blatnice pod Sv. Antonínkem 134. Cuvée Kamenice 2016 PS 135. Merlot 2014 PS 136. Rulandské modré rosé 2014 PS q Masařík Vojtěch VOC Blatnice pod Sv. Antonínkem 137. Ryzlink rýnský 2016 q Vranka Libor Boršice 38. Veltlinské zelené 2015 PS q BD Sensors Buchlovice 139. Ryzling rýnský 2014 PS 140. Sylvánské zelené 2015 PS q Vinařství Sv. Florián Bzenec 141. Rulandské šedé 2016 moravské zemské víno 142. Pálava 2016 VzH 143. Modrý Portugal 2015 moravské zemské víno q Vinařství Soví Hora, Gracovi Mařatice 144. Ryzlink rýnský 2015 VzH 145. Zweigeltrebe 2013 PS q Vinařství Štěrba Mařatice 146. Pálava 2015 PS 147. Hibernal 2015 PS q Zajíc Antonín Mařatice 148. Cabernet Moravia rosé Cisterciácká pečeť 2017

37 q Víno Bureš Modrá 149. Chardonnay 2015 moravské zemské 150. Cabernet Morávia 2016 morasvské zemské q Píštěk Antonín Modrá 151. Sevar 2016 q Tománek Libor Modrá 152. Rulandské šedé 2013 PS 153. Modrý Portugal rosé 2017 q Šlechtitelská stanice vinařská s.r.o. Polešovice 154. Rulandské šedé 2015 VzH 155. Sevar 2015 PS 156. Josefinka rosé 2015 moravské zemské víno q Vinařství U Kostela Polešovice 157. Ryzlink vlašský 2016 PS 158. Ryzlink rýnský 2016 PS 159. Agni 2016 VzH q Vinařství Vaďura Polešovice 160. Muškát moravský 2016 jakostní 161. Sauvignon 2015 jakostní 162. Dornfelder 2015 jakostní q HRON a spol. Uh. Hradiště, Sady 163. Ryzlink vlašský 2016 moravské zemské víno 164. Pinot Noir 2016 moravské zemské víno q Batůšek Jan a Lukáš Přikryl Staré Město 165. Agni 2015 VzH 166. Ryzlink vlašský 2015 PS q Hulcký Ivan Staré Město 167. André Cabernet Sauvignon 2015 PS q Trňák Josef Staré Město 169. Rulandské bílé Chardonnay 2015 Cisterciácká pečeť

38 q Vrána Dalimil Staré Město 171. Neuburské 2016 PS 172. Veltlínské zelené 2016 PS q Klášterní sklepy Velehrad - vinný sklep Stojanov Velehrad 173. Sauvignon 2015 VzH 174. Rulandské bílé 2015 PS 175. Rulandské šedé 2014 PS 176. Rulandské bílé 2013 PS 177. Chardonnay 2015 PS 178. Cabernet Moravia rosé 2015 PS q Luža Tomáš Velehrad 179. Ryzlink vlašský 2014 moravské zemské 180. Pinot Blanc 2015 moravské zemské q Luža Vojtěch st. Velehrad 181. Ryzlink rýnský 2016 PS q Švec Lubomír Velehrad 182. Tramín červený 2016 moravské zemské 183. Ryzlink rýnský 2015 moravské zemské q Vinařství Jakubík a.s. Zlechov 184. Rulandské bílé 2015 PS 185. Chardonnay 2014 VzH 186. Sauvignon 2014 PS 187. Sevar 2015 moravské zemské víno 188. Cyrillus cuvée 2015 PS 189. Methodius cuvée 2015 PS q Zlomek & Vávra 190. Ryzlink rýnský 2015 PS q Psotka Zdeněk Zlechov 191. Rulandské šedé 2015 VzH 192. Cabernet moravia 2013 PS q František Hrňa Buchlovice 193. Ryzling rýnský 2014 VzH 194. Sauvignon 2015 VzH 38 Cisterciácká pečeť 2017

39 Cukrárna Jako doma Velehrad Denně čerstvé dorty, řezy, zákusky a koláče vše vlastní výroby. Pečeme jako doma z čerstvých surovin a bez používání náhražek a směsí. Přijímáme objednávky na: dorty, zákusky na oslavy a svatby, vánoční cukroví Cukrárna Jako doma U Lípy 302, Velehrad Tel info@titique.cz Cisterciácká pečeť

40 INFOCENTRUM VELEHRAD Informační centrum poutního místa Velehrad se nachází ve Velehradském domě sv. Cyrila a Metoděje, který vznikl rekonstrukcí bývalých hospodářských objektů sýpky a konírny velehradského kláštera v letech Najdete je na hlavní křižovatce v obci Velehrad. Infocentrum Velehrad je členem Asociace turistických informačních center (A.T.I.C.) a je zařazeno v kategorii B. Infocentrum nabízí informace o nabídce služeb poutního areálu a okolí průvodcovské služby v bazilice a poutním areálu se zaměřením na dospělé a děti tipy na výlety pěšky, na kole i autem prodej vstupenek do expozice VELEHRAD NA KŘIŽOVATKÁCH EVROPSKÝCH DĚJIN a expozice BIBLE PRO MALÉ I VELKÉ prodej publikací, pohlednic, turistických známek, upomínkových předmětů s velehradskou tematikou, map a další informace o ubytování a stravování přehled kulturních a sportovních akcí informace o dopravním spojení správa internetového portálu poutního místa Velehrad možnost online připojení na internet rezervační systém na prohlídky baziliky, mše svaté, kulturní akce aj. nové veřejné toalety bezbariérový přístup Otevírací doba Letní období (duben - říjen) Pondělí - Pátek: 9: :30-17:00 Sobota - Neděle: 9: :00-17:00 Zimní období (listopad - březen) Pondělí: zavřeno Úterý - Neděle: 9:00-12:00 12:30-16:00 Infocentrum Velehrad U Lípy 302 Velehrad tel info@velehradinfo.cz N, E

41 Velehrad - centrum kulturního dialogu západní a východní Evropy Muzejní expozice ve velehradském poutním areálu V rámci projektu Velehrad - Centrum kulturního dialogu západní a východní Evropy došlo k vytvoření nové expozice s názvem Velehrad na křižovatkách evropských dějin. Ta se nachází jednak v prostorách zaniklého středověkého konventu pod úrovní současného terénu a barokních kryptách baziliky, a jednak ve Velehradském domě sv. Cyrila a Metoděje. Doprovodné stálé expozice pomáhají návštěvníkovi vnímat vzácně zpřítomněnou podobu celé její krásy. Tři stálé expozice Velehradského muzea nabízí nevyhraněnému návštěvníkovi: člověku otevřenému hodnotám; turistovi: člověku, který hledá inspiraci; poutníkovi: křesťanu západní i východní tradice širokého spektra; dětskému návštěvníkovi a mládeži: generaci první poloviny 21. století; možnost hledat a najít zdroje úcty ke všemu, co tvoří neopakovatelný genius loci Velehradu. Expozice VELEHRAD NA KŘIŽOVATKÁCH EVROPSKÝCH DĚJIN Tato expozice vzbuzuje zájem o velehradskou tradici a poutavým způsobem probouzí v návštěvnících obdiv a hrdost k hmotnému a duchovnímu bohatství Velehradu jako významného poutního místa. Umožňuje vhled do historie Velehradu od jeho osídlení cisterciáckými mnichy až po současnost se zaměřením na růst cyrilometodějské ideje napříč dějinami umění a kultury. Kontakt: Velehradský dům sv. Cyrila a Metoděje přízemí bývalé konírny tel info@velehradinfo.cz web: Otevírací doba: Letní období (duben - říjen) Pondělí - Pátek: 9: :30-17:00 Sobota - Neděle: 9: :00-17:00 Zimní období (listopad - březen) Úterý - Pátek: 9: :30-16:00 Sobota - Neděle: 9:00-12:30 13:00-16:00

42 Expozice BIBLE PRO MALÉ I VELKÉ Další expozice, která se zde nachází, nese název Bible pro malé i velké. Nabízí možnost zhlédnout jedinečnou sbírku Biblí nebo pravou kopii Turínského plátna. Kromě historického vývoje ukazuje Bibli také jako významnou knihu inspirující lidský život v mnoha oblastech, což se poprvé a obzvlášte silně projevilo v životě našeho národa poté, co soluňští bratři přišli na Moravu se svým průlomovým překladem Písma svatého. Kontakt: Velehradský dům sv. Cyrila a Metoděje I. patro bývalé konírny tel info@velehradinfo.cz web: Otevírací doba: Letní období (duben - říjen) Pondělí - Pátek: 9: :30-17:00 Sobota - Neděle: 9: :00-17:00 Zimní období (listopad - březen) Úterý - Pátek: 9: :30-16:00 Sobota - Neděle: 9:00-12:30 13:00-16:00 Expozice MARTYRION SVĚDKOVÉ VÍRY 20. STOLETÍ Obnovené podzemí velehradské baziliky dnes tvoří posvátné místo připomínající křesťanské mučedníky 20. století (martyrion). Nachází se zde i ojedinělá galerie svědků víry naší doby. Pozoruhodná je rozsáhlá sbírka dochovaných románských kamenných fragmentů původní baziliky zničené za husitských válek (1421). Velehradský martyrion uchovává věrnou kopii palladia země české, reliéf Matky Boží s dítětem. Podle legend se obraz váže až ke sv. Metodějovi, který měl tento reliéf věnovat české kněžně sv. Ludmile při jejím křtu. Do orámování obrazu jsou vloženy ostatky sv. Ludmily, sv. Václava, sv. Vojtěcha a sv. Prokopa. Je zde vystavena i zlatá růže, dar Jana Pavla II. Velehradu. Kontakt: Velehradský dům sv. Cyrila a Metoděje podzemí baziliky tel info@velehradinfo.cz web: Otevírací doba: (duben, říjen) Pondělí - Pátek: 10:00 nebo Sobota - Neděle: 9: :00-17:00 (květen, červen, červenec, srpen, září) Pondělí - Neděle: 9:00-12:00 13:00-17:00 V případě zájmu o prohlídku mimo provozní dobu, nás kontaktujte dva dny předem na infocentru. Prohlídky mimo provozní dobu jsou možné od 5 osob!

43

44 Prodej sudových a láhvových vín přímo ze sklepa / Po Pá : , So : 9 11/ l Ochutnávky a posezení pro skupiny do 20 osob vč. řízené degustace a občerstvení l Ubytování pro 20 osob l Vámi vybraná vína opatříme etiketou s logem Vaší firmy nebo textem, který si zvolíte ( vánoční dárky, PF, upomínkové dárky) tel ,

45

46 Vína z Moravy a vína z Čech Moravská a česká vína Odlišnější klima oproti jihu Evropy a proměnlivost jednotlivých ročníků nabízí neobyčejnou mnohotvárnost, která spolu s historickou tradicí a lidovým folklórem zaručuje naprostou originalitu a autentičnost zdejších vín. Velké investice posledních let do modernizace sklepních technologií spolu s přihlédnutím k tradičním postupům řadí moravská a česká vína k nejlepším evropským vínům zejména vynikajících svěžích bílých aromatických vín. Přitažlivá ovocivost, prvotní aromatické složky, květinové tóny vůně, příjemná nevtíravá kyselinka či lehká pitelnost povzbuzující k dalšímu doušku zaručují snadnou identifikaci a oblíbenost v širokých vrstvách milovníků vín. 46 Cisterciácká pečeť 2017

47 Nová prodejna v Obchodním domě Klášter, Josefská 1, Brno Velmi bohatá nabídka mešních a košer vín Mešní vína z Moravy, Slovenska, Rakouska, Maďarska, Itálie, Španělska či Řecka Můžete nakupovat v nové prodejně v Obchodním domě Klášter na Josefské ulici v Brně Vína je možné zakoupit také přes E-shop: Vinotékám a prodejcům vína zašleme velkoobchodní ceník PAVEL NEBOJSA - MEŠNÍ VÍNA Sídlo firmy, velkoobchod: Uhřice 76 PSČ Prodejna a výdej pro E-shop: OD Klášter - Josefská 1, Brno nebojsa@mesnivina.cz Web: Nabízíme mešní vína ze slovenského vinařství J. & J. Ostrožovič Společnost J.&J. Ostrožovič patří k nejstarším na slovenském Tokaji a nabízí vynikající tokajská vína, která se řadí do elity slovenského vinohradnictví.

48

49 Vinařství sv. Florian bylo založeno léta Páně 2015 a zaměřuje se na výrobu živých vín se spontánním kvašením. Ve vinici hospodaříme v souladu s přírodou používáme přírodní hnojiva, kombinujeme černý úhor se zatravněním jilkem, kostřavou a původních rostlin v meziřadí, naše vinohrady chráníme látkami schválenými pro biologické vinohradnictví. Sídlo našeho vinařství se nalézá ve Bzenci, v srdci jižní Moravy, v oblasti proslulé pěstováním vinné révy již po dlouhá staletí na tratích Maršálky, Horní hory, Prostřední hory. Naše vína jsou zpracovávána moderní technologií, ale v souladu starých osvědčených postupů. Držíme se zásady, že kvalita je ovlivněna z velké části již ve vinici a my jen plynule a šetrným způsobem řídíme plynulý přerod ve víno. S úctou a pokorou hledáme ve výsledném produktu vůni, chuť a další vlastnosti, kterými by měla kvalitní vína disponovat. Výroba vín probíhá jak v demižónech ve skle, v našich dřevěných dubových bečkách, tak v nerezových tancích. Vína děláme srdcem, s láskou a pokorou,. Vinařství sv. Florian s.r.o. Žerotínova 1548 Bzenec VINOFLOR@seznam.cz info@vinoflor.cz Tel: ,

50 GMS Telefon: Prodej vína na provozovně ve Zlechově Po Pá hod 50 Cisterciácká pečeť 2017

51 Poznámky

52 Poznámky

53 Poznámky

54 VELEHRAD poutní a duchovní centrum na Moravě Nachází se mezi výběžky Chřibů, 7 km od Uherského Hradiště, v jednom z nejmalebnějších koutů Slovácka. Je významným duchovním centrem, místem častých církevních poutí, shromáždění a cyrilometodějských oslav. Obec VELEHRAD Hradišťská VELEHRAD tel./fax: info@velehrad.cz

55 Cisterciácká pečeť 2016 Foto na obálce Zd. Slkalička STUDIO 5, v.o.s.

56 LEADING CZECH WINE MAGAZINE TĚŠÍME SE NA VÁS NA CISTERCIÁCKÉ PEČETI 2018 VELEHRAD 17. LISTOPADU Soutěž a přehlídka se konají za podpory Vinařského fondu ČR Odbornou garanci poskytla Vinařská asociace ČR Mediální partner