TÁHNE MĚ TO DO JAPONSKA

Transkript

1 ZÁKLADNÍ ŠKOLA ÚPICE-LÁNY Palackého 793, Úpice ABSOLVENTSKÁ PRÁCE TÁHNE MĚ TO DO JAPONSKA ŠKOLNÍ ROK SOŇA NEDOMOVÁ 9. A 1

2 OBSAH I ÚVOD II TEORETICKÁ ČÁST 1. Základní informace 2. Jídlo 2. 1 Typické suroviny 2. 2 Nejznámější jídla 2. 3 Sladkosti 3. Tradiční oblečení 3. 1 Yukata 3. 2 Kimono 4. Gejši 4. 1 Výchova 4. 2 Vzhled 4. 3 Náplň práce 5. Čajový obřad 6. To nejlepší na konec 6. 1 Anime 6. 2 Manga III PRAKTICKÁ ČÁST IV ZÁVĚR V SEZNAM POUŽITÉ LITERATURY 2

3 I ÚVOD Dobrý den, jmenuji se Soňa Nedomová a jsem žákyní ZŠ Úpice Lány. Připravila jsem si pro vás absolventskou práci na téma Táhne mě to do Japonska. Ptáte se, proč jsem si vybrala toto téma? Vlastně to bylo velmi jednoduché, Japonsko mám opravdu ráda a zajímá mě vše okolo něj. Mým největším snem je naučit se japonsky a procestovat celý tento ostrovní stát. A tak prosím o to, abyste mi dovolili vám představit tuto krásnou a zajímavou zemi, trochu jinak, než ji známe ze zeměpisu. 3

4 II TEORETICKÁ ČÁST 1. Základní informace Největší ostrovy: Honšú, Kjúšú, Šikoku, Hokkaido Nejvyšší hora: Fudži San ( měří m ) Nejčinnější sopka: Asama no Jama Hlavní město: Tokio Měna: jen ( v přepočtu na naše je jeden JPY 0, 19 kč ) 2. Jídlo 2.1 Typické suroviny zelenina Hlavní suroviny japonské kuchyně: rýže, maso, ryby, mořské plody, sojový sýr tofu a Rýže: v Japonsku mají speciální druh rýže a to kulatozrnnou, která je po uvaření ve speciálním vařiči lepkavá, což umožňuje konzumaci hůlkami. Maso: nejpoužívanějším masem je hovězí. Japonci však dávají přednost spíše rybám a mořským plodům, především krevetám. Zelenina: skoro v každém pokrmu potom najdeme i pár kousků nakládané zeleniny, které se říká cukumono. Koření: mezi nejčastěji používaná koření patří sojová omáčka, rýžové víno mirin, kořen zázvoru, mořské řasy nori, křen wasabi a mnoho dalších. 2.2 Nejznámější jídla Nabe Podle mého je toto jídlo dobré na sblížení se s lidmi. Pokrm se totiž připravuje tak, že se doprostřed stolu dá velký hrnec, ve kterém bublá směs ze sojové omáčky, rýžového vína 4

5 mirin a cukru. V této směsi si pak každý uvaří co chce, nejčastěji to jsou tenké plátky hovězího masa, tofu, porek, houby a nudle. Onigiri Toto jídlo se nejčastěji používá jako svačina, protože je velmi snadno dostupné. Koupíte ho snad v každém obchodě. Základem je rýže a řasa nori. Z rýže se vymodelují trojúhelníčky, jejichž spodní část se obalí řasou nori. Sushi Osobně si myslím, že když se řekne japonská jídla mnoho z vás si vybaví právě sushi. Samozřejmě, ano, je to asi nejznámější japonské jídlo, které se servíruje už skoro v každém koutě světa. Základem sushi je rýže s octem, k níž se přidají některé z mnoha ingrediencí. Druhů tohoto oblíbeného jídla je několik, nejčastější je nigirizuši: jsou to bochánky rýže, na kterých jsou položeny ryby, krevety, nebo dokonce vaječná omeleta. Dále je tu makizuši, které je považováno za jedno z těch levnějších druhů, jsou to válečky rýže v řase nori s náplní uprostřed. Méně častým druhem je temakizuši: plněné kornouty rýže zabalené v řase nori. 5

6 Takojaki Toto jídlo byste těžko našli v restauracích, ale spíše jako občerstvení, které si koupíte ve stánku na ulici. Jsou to malé kuličky z těstíčka, ve kterých jsou zabalená nasekaná chapadla malých chobotnic Sladkosti Dango Jsou to knedlíčky vyrobené z rýžové mouky mochiko. Po uvaření jsou napíchnuté na špejli a polité sirupem, či jinou sladkou nebo slanou polevou 6

7 Daifuku Je japonské cukroví. Malé kuličky mochi se sladkou náplní. Nejčastěji jsou plněné slazenou fazolovou pastou anko. Daifuku se vyrábí mnoho druhů. Nejčastěji jsou bílé, bledě zelené nebo růžové, kromě pasty anko se mohou plnit kousky ovoce, ovocnou směsí nebo pastou z melounů Oblečení 3.1 Yukata Je japonský oděv, který se nosí hlavně v létě. Yukaty mohou nosit jak ženy, tak muži. Mají střih ve tvaru T se širokými rukávy. Mužské yukaty mají jen kratší rukávy než ty ženské

8 Celý oděv se tradičně skládá z bavlněného spodního prádla (juban), samotné yukaty, pásu obi, na bosé nohy se nosí tradiční sandále (geta). Správným doplňkem je skládací pestrobarevný vějíř a malá kabelka kinchaku, kterou nosí i muži Kimono Kimono je stejného střihu jako yukata, je však vyrobeno z dražších a lepších látek. Nosí ho především ženy při formálních příležitostech, v dnešní době je nosí především buddhističtí kněží, šintoistické kněžky miko a gejši. Ke kompletnímu oděvu patří sandále zori a ponožky s odděleným palcem tabi

9 4. Gejši Gejša je často nepřesně chápané povolání opředené mnoha mýty. V minulosti málo kdo věděl, co musely dívky pro život gejši obětovat, čeho se vzdát a co vytrpět. 4.1 Výchova Výchova budoucí gejši je velmi tvrdá a náročná, dívky začínají většinou ve třech letech a třech dnech podle tradice. Už na začátku se učí tančit, zpívat, každá gejša musí ovládat umění konverzace, učí se provedení čajového obřadu, kaligrafii, hru na šamisen a na mnoho dalších hudebních nástrojů. 4.2 Vzhled Vzhled gejši je velmi specifický. Mají na bílo nabarvený obličej, červené rty, natřené červenou pigmentovanou směsí, černé obočí a linky, které vytvořily pomocí uhlíků. Co se týká vlasů, tak kadeřníka navštěvují jednou týdně, neboť jsou jejich účesy velmi pracné, takže si do vlasů vtírají horký vosk, aby účesy držely. Oblečení gejši se liší podle postavení. Učednice-majko nosí kimono s dlouhými rukávy a velmi výrazným obi, pás kimona, který se váže na zádech, samotný uzel obi je velmi složitý a je zapotřebí mnoho vycpávek, aby držel tvar a vypadal tak, jak má. Oblečení dospělé gejši je jednodušší a podtrhuje ženskou postavu. 9

10 4.3 Náplň práce Náplň práce gejši je bavit muže ve společnosti tancem a zpěvem, doprovázet je na různé společenské události a vést s nimi zajímavou konverzaci. To co tu zaznělo, by někoho mohlo přesvědčit o tom, že gejši jsou prostitutky. Toto si myslí mnoho lidí, hlavně v západních zemích, ale není to tak. Gejši jsou profesionální společnice, mladé, krásné a inteligentní ženy. 5. Čajový obřad Čadó neboli Cesta čaje je rituální pití čaje, které má svá přesná pravidla. Je obohaceno o estetické prvky a umělecké předměty. Samotný obřad probíhá ve speciální místnosti vyzdobené v tradičním japonském minimalistickém stylu Wabi. Smyslem obřadu je nejen chuťový požitek, ale i projevení vzájemné úcty a dosažení duševní harmonie. 10

11 6. To nejlepší na konec 6.1 Anime Je označení animovaných filmů a seriálů. Pocházi z Japonska, kde je také nejrozšířenější. Bývá označováno jako pohádky pro děti, ale to není vůbec pravda, anime sleduje i mnoho dospělých lidí. V Česku mezi nejznámější jistě patří seriál Pokémon a film Cesta do fantazie. Žánry Anime žánrů je celé řada, ale pokusím se vybrat ty nejoblíbenější a nejznámější. Harém: hlavní postava v tomto žánru je obklopena osobami opačného pohlaví Krev: anime obsahuje krvavé a celkem brutální scény. Většinou se vyskytuje spolu se žánry akční nebo horror Yaoi: tento žánr se zaměřuje na lásku dvou mužů Yuri: podobně jako yaoi se zaměřuje na lásku stejného pohlaví, jen tentokrát je to láska mezi dvěma dívkami 11

12 6.2 manga Je označení pro japonský komiks. Stejně jako anime je mnohými označována jako čtení pro děti, to však opět není pravda. Mangu čte i mnoho dospělých. Dříve se manga vydávala v časopisech po jednotlivých kapitolách. Poté co vzrůstl její úspěch, začali je vydávat samostatně, po knihách, kterým se říká tankóbon. Styl kresby, který je pro mangu typický, se vyznačuje velkýma očima, zvláštními účesy, malým a špičatým nosem a různými velikostmi a tvary bublin. Také se velmi často používá onomatopoie neboli zvukomalba. Na rozdíl od normálních komiksů je manga tištěna jen jednou barvou, tedy kromě titulní strany. Manga se také vyznačuje opačným směrem čtení, zprava doleva. 12

13 III PRAKTICKÁ ČÁST otázka č. 1. : Hlavní město Japonska Většina žáků na tuto otázku odpověděla správně, jak je vidět na grafu, ale při vyhodnocování této otázky mě opravdu ty zbylá 3% překvapila. otázka č. 2. : Co je to sushi? Opět velká většina odpověděla správně. Ti, kteří zvolili odpověď b) nejspíš nedočetli otázku až do konce. 13

14 otázka č. 3. : Jak se jmenuje tradiční oděv, který nosí gejši? 63% žáků odpovědělo správně. Při vyhodnocování mě ale velmi pobavilo 15% dotázaných, kteří zvolili odpověď b) Otázka č. 4 : Jak se čte manga? Tato otázka byla dle mého názoru nejtěžší, protože manga u nás v Česku není moc známá. Proto mě mile překvapilo 53% správných opovědí. 14

15 Otázka č. 5 : Čtyři hlavní ostrovy Japonska Myslela jsem si, že tato otázka společně s otázkou č. 1 budou nejlehčí, přesto 12% dotázaných žáků odpověděla špatně. 15

16 IV ZÁVĚR Začátek psaní této absolventské práce byl opravdu otrava. Shánění informací mě nebavilo, a když už mě něco napadlo, nevěděla jsem, jak to napsat. Postupem času jsem se do toho začala ale dostávat, psaní bylo najednou mnohem lehčí a zábavnější. Konečně jsem se naučila pořádně pracovat s programy, ve kterých jsem dříve neuměla moc pracovat. Zjistila jsem další nové informace o zemi, kterou mám tak ráda a která mě tak moc přitahuje. Tato práce měla za úkol seznámit s Japonskem - zemí s úplně odlišnou kulturou. Ukázat vám, že Japonsko není jen o šílených nápadech, které tak často vídáme na internetu, ale že je to země jiné, velmi zajímavé kultury. Nakonec chci poděkovat paní učitelce Hrabánkové, která mi s touto prací pomohla. 16

17 V SEZNAM POUŽITÉ LITERATURY Knihy KIHARU NAKAMURA, Paměti gejši, Ikar 2001 SEN SÓŠICU, Čadó Japonská cesta čaje, Pragma 2004 Internetové zdroje ( ) ( ) Heslo:Kimono ( ) Heslo: Yukata ( ) ( ) ( ) 17

18 18