SILÁŽE - systém hodnotenia kvality

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "SILÁŽE - systém hodnotenia kvality"

Miloslava Říhová
před 5 lety
Počet zobrazení:

1 SILÁŽE - systém hodnotenia kvality 3. časť dizertačnej práce, ktorá bola úspešne obhájená na UVFL v Koščiciach dňa MVDr. Tomáš MITRÍK, PhD.

2 Návrh nového systému hodnotenia kvality siláží Základné východiská Skupiny krmív Siláže sa rozdeľujú do nasledujúcich štyroch skupín: kukuričné siláže, leguminózne siláže (podiel tráv do 50 %), trávne siláže (podiel leguminóz do 50 %), obilné siláže (celé rastliny pšenice, jačmeňa, ovsa a pod. aj s prímesou leguminóz) Názvy a popis fermentačných akostných tried Navrhovaný systém rozširuje pôvodnú a na Slovensku dlhodobo vžitú štruktúru počtu akostných tried zo štyroch na päť tried s nasledujúcim vyjadrením: 1 vynikajúca 2 výborná 3 vydarená 4 menej vydarená 5 nevydarená X nehodnotená Názvy a popis živinových akostných tried Navrhovaný systém hodnotenia a vyjadrovania úrovne živinovej kvality objemových krmív používa nasledovné označenie tried s nasledujúcim vyjadrením: 1 veľmi vysoká 2 vysoká 3 dobrá 4 nízka 5 veľmi nízka X nehodnotená

3 5.2 Hodnotenie fermentačných parametrov O celkovom zatriedení do fermentačných akostných tried rozhoduje najhoršie kritérium z posudzovaných kritérií uvedených v tabuľke č. 60 resp. 61 pre príslušný druh krmiva. Tabuľka č. 60 Návrh systému hodnotenia fermentačných parametrov leguminóznych a trávnych siláží kyselina kyselina živina proteolýza ph maslová octová jednotka g/kg suš. g/kg suš. % vzorec Tabuľka č. 61 Návrh systému hodnotenia fermentačných parametrov kukuričných a obilných siláží kyselina kyselina živina ph maslová octová jednotka vzorec g/kg suš. g/kg suš. 1. 3,00 30,00 15,00 ph 0,026 x %sušiny +3, ,01-4,00 30,01-40,00 15,01-18,00 ph (0,026 x %sušiny +3,694) + 0, ,01-5,00 40,01-50,00 18,01-21,00 ph (0,026 x %sušiny +3,694) + 0, ,01-6,00 50,01-60,00 21,01-24,00 ph (0,026 x %sušiny +3,694) + 0,60 5. > 6,00 > 60,00 > 24,00 ph > (0,026 x %sušiny +3,694) + 0, ,00 30, ,01-4,00 30,01-40,00 ph 0,026 x %sušiny +3, ,01-5,00 40,01-50, ,01-6,00 50,01-60,00 5. ph > 0,026 x %sušiny +3,694 > 6,00 > 60,

4 5.3 Hodnotenie živinových parametrov O celkovom zatriedení do živinových akostných tried rozhoduje najhoršie kritérium z posudzovaných kritérií uvedených v tabuľkách č. 62 a č. 63. Tabuľka č. 62 Návrh systému hodnotenia živinových parametrov siláží Tabuľka č. 63 Návrh systému hodnotenia živinových parametrov siláží siláž K - kukuričná siláž O - obilné siláže živina NDV škrob NL NDV jednotka g/kg suš. g/kg suš. g/kg suš. g/kg suš > < <150 > > < <130 > > < <110 > > 520 < 125 < 90 > 550 siláž L - leguminózne siláže T - trávna a miešanková siláž živina NL NDV NL NDV jednotka g/kg suš. g/kg suš. g/kg suš. g/kg suš <225 > <170 > <200 > <150 > <175 > <130 > < 150 > 525 < 110 > Výsledné hodnotenie siláže Výsledné hodnotenie siláže sa vyjadruje číselnou hodnotou (1 až 5) za hodnotenie fermentačných parametrov, ďalej písmenovým vyjadrením (K, L, T, O) druhu krmiva a úplne vpravo číselnou hodnotou (1 až 5) za hodnotenie kvality živinových parametrov. Príklad: vynikajúco vyfermentovaná kukuričná siláž s dobrou živinovou kvalitou 1K Aplikácia navrhovaného systému Hodnotenie fermentačných parametrov Porovnanie navrhovaného systému hodnotenia fermentačných parametrov siláží so systémami SN06 a DLG06 na súbore hodnotených siláží (graf č. 37; tabuľka č. 64) poukazuje

5 Tabuľka č. 64 Leguminózne, trávne a ostatné siláže porovnanie celkového zatriedenia do kvalitatívnych tried podľa SN06 a DLG06 a podľa navrhnutého systému zatriedenie SN06 DLG06 návrh 2010 n = 51 počet podiel počet podiel počet podiel % % % Kukuričné siláže porovnanie celkového zatriedenia do kvalitatívnych tried podľa SN06 a DLG06 a podľa navrhnutého systému zatriedenie SN06 DLG06 návrh 2010 n = 41 počet podiel počet podiel počet podiel % % % % 5 10 % 5 10 % % 5 10 % 6 12 % % 3 7 % 4 10 % % 2 5 % 3 7 % 4. a % 3 6 % % 4. a % 1 2 % 2 5 % spolu % % % spolu % % % Graf č. 37 Navrhovaný systém hodnotenia siláží do akostných tried v porovnaní s DLG06 a SN06 90% Kukuričné siláže - porovnanie zatriedenia do kvalitatívnych tried 80% 70% 60% 50% podiel 40% 30% 20% 10% 0% a 5. SN % 22% 29% 12% DLG % 7% 5% 2% návrh % 10% 7% 5% 90% Leguminózne a trávne siláže - porovnanie zatriedenia do kvalitatívnych tried 80% 70% 60% 50% podiel 40% 30% 20% 10% 0% a 5. SN % 12% 33% 49% DLG % 10% 10% 6% návrh % 10% 12% 22% Zdroj: vlastný graf

6 na zásadnú zmenu vo výslednom hodnotení. Nejedná sa o kopírovanie systému DLG, ale o skutočnú aplikáciu najnovších poznatkov vedy a výskumu z oblasti silážovania do každodennej výrobnej prax Hodnotenie živinových parametrov Aplikácie navrhnutého modelu hodnotenia živinovej kvality sme vykonali na súbore 512 rozborov kukuričných siláží a 794 rozborov lucernových siláží, ktoré boli analyzované v laboratóriu FeedLab s.r.o. Spišská Nová Ves za roky 2007 až Rozloženie do kvalitatívnych tried možno považovať z hľadiska praxe za reálne a primerané (tabuľka č. 65). Tabuľka č. 65 Výsledky aplikácie navrhovaných živinových kritérií na súbor kukuričných (n = 512) a leguminóznych (n=767) siláží analyzovaných v komerčnom laboratóriu FeedLab s.r.o. kukuričné siláže leguminózne siláže trieda počet vzoriek podiel trieda počet vzoriek podiel XK % XL1 9 1 % XK % XL % XK % XL % XK % XL % XK % XL % rozhodujúce kritérium: škrob: 51 %; NDV: 49 % rozhodujúce kritérium: NL: 79 %; NDV: 21 % Hodnotenie navrhovaného systému hodnotenia kvality siláží Navrhovaný systém umožňuje vykonávať komplexné hodnotenie kvality vyrábaných resp. nakupovaných alebo predávaných siláží z hľadiska fermentačných a živinových parametrov. Vytvorí sa jednotná základňa, ktorá umožní korektne, jednoznačne a prehľadne hodnotiť a vyjadrovať fermentačnú aj živinovú kvalitu siláží

Podobné dokumenty

ROZBOR KRMIVA objemové krmivá

ROZBOR KRMIVA objemové krmivá popis a vysvetlivky k prepočtovým parametrom verzia 05.09.2009 Výpočet a modelovanie koncentrácie NEL v sušine analyzovaného krmiva zohľadňuje bachorovú stráviteľnosť neutrálne