OBALY POTRAVIN A DALŠÍ

Transkript

1 OBALY POTRAVIN A DALŠÍ Obaly potravin patří k nejvýznamnějším fenoménům soudobé civilizace, což si často neuvědomujeme. Umožňují konzervaci čerstvých i trvanlivých potravin, jejich hygienickou distribuci a někdy i praktickou konzumaci. Jsou však také mimořádně kontraverzním produktem, na jehož vizuálně upravené ploše probíhá navenek ne příliš nápadný, ale ve skutečný velmi tvrdý boj mezi poctivými silami společnosti, které prosazují právo veřejnosti na maximální informace o nabízené potravině a výrobci spojenými s obchodníky, jejichž zisk je značně závislý na potlačení objektivních informací. Zatímco na designérských soutěžích se převážně hodnotí jen stylové řešení obalů, objektivní testy musí zahrnovat problematiku čitelnosti smysluplných textů (která bývá potlačena ve prospěch reklamních textů), zakrývání obsahu neprůhlednými plochami, praktičnost otevírání a dalšího užívání. Z výše uvedených důvodů se proto akvizice zaměřuje na ukázky praktických a etických kvalit obalů. V kolekci jsou také vytvářeny dva specializované soubory. Jednak jsou sbírány obaly čajů, kde je možné sledovat zajímavý vztah mezi kvalitou potraviny a designu, jednak jsou sbírány obaly nápojů jako jeden z velmi charakteristických fenoménů doby, který souvisí s životním stylem a ekologií. Sbírka obsahuje asi tři stovky obalů převážně z období , ale vyskytují se v ní i ukázky z průběhu celého 20. století. Ke kolekci je připojena malá skupina jiných typů obalů, z nichž některé jsou zobrazeny v závěru kapitoly. Jaký tedy má být inteligentní potravinářský obal? Jeho hlavní úlohou je chránit obsah před znehodnocením vnějšími negativními fyzikálními, chemickými i biologickými vlivy a nabídnout dostatečný pohled na vizuální kvalitu a množství obsahu, který před koupí nelze na rozdíl od jiného typu zboží jinak posoudit. Obal nesmí zakrývat vzhled ani množství svého obsahu. Nepředstírá množství ani kvality neodpovídající realitě. Písemné informace o kvalitě balené potraviny musí být rozměrem písma a vhodným kontrastem podkladu dobře čitelné i za horších světelných podmínek, srozumitelně formulované a musí být graficky usnadněno jejich hledání na různých místech vícejazyčných textů. Inteligenci obalu však nedává jen absence nedostatků, ale zejména to, co dokáže nabídnout navíc. V dnešním světě rezignace na kvalitativní třídění by měl proto obal uvádět garantovanou třídu kvality potraviny (I.-III.). Džungli soudobých zbytečných povrchních informací by pak měl narušit vizuálním popisem výroby daného produktu, protože většina lidí dnes konzumuje věci, o kterých nemá vůbec tušení, jak vznikají (odtrženost od reality). Inteligentní obal lze snadno otevřít za podmínek, kterým je určen. Vyžaduje-li to povaha obsahu, umožňuje obal hygienickou konzumaci nebo opětné uzavření. Je označen informací o vratnosti, recyklaci a rizicích spojených s jeho nevhodným následným užitím, například se spalováním. Základní vlastnosti zobrazuje následující schéma. 1

2 Opakovaně zavíratelné obaly: Pomocí plastového zipu, kdy první otevření je možné trháním bez pomoci nůžek. Pomocí otvoru s uzávěrem. Pomocí lepicí pásky. 2

3 Optimální konzervacee a etika: rýže ve vakuovém balení, které nezakrývá skutečný objem. Levnější poctivé balení, které nechrání tak dobře jako vakuové. Nepoctivé balení, které zakrývá kvalitu i kvantitu má kupující právo před výběrem v obchodě otevřít. 3

4 Ukázky střídmých obalů, které sluší každé potravině, ale pro racionální výživu jsou nezbytností. 4

5 Pohled na kvalitu, bez možnosti vidět kvantitu Neetický obal Poctivý obal nahoře dává představu o velikosti tyčinky 5

6 Z klamavých dvojitých obalů potravin roste v expozici grafického designu Věž hlouposti a ignorace. 6

7 ora Praktičtí výrobci dokážou bílým či namodralým a hnědým obalem rozlišit cukr rafinovaný a přírodní. Historický obal kostkového rafinovaného cukru z 80. let 20. století 7

8 Kovové obaly v minulosti sloužily v domácnostech pro další užití. 8

9 otr Úsměvné prozrazení výrobce, že umí nabízet stejný typ produktu bez neetického dvojitého obalu. Obaly tradičního produktu čokolády hodně prozradí. Profesní etika toleruje dvojité obaly u dárkových produktů. Kvalitní čokoláda a plastový obal vytvářejí neharmonický kontrast. Při západoevropské konzumaci se tabulka neláme na čtverečky, ale ukusuje se z polootevřenéhoo obalu, což klade nároky na jeho praktické řešení. Množství bonbonůů je vidět pouze při průhlednosti celé jedné strany sáčku. Bonbony se nebalí jen proto, aby se neslepily, ale také aby umožnily hygienickou konzumaci těm, kteří o ni stojí. 9

10 Klamavé obaly potravin: Vlevo ukázka předstíraného a skutečného množství, vpravo předstírané a skutečné kvality. Průsvitný vnitřní obal je ve skutečnosti dostatečným balením, které lze doplnit stručným potiskem, krabice není již obalem, je zbytečným reklamnímm stojanem. Značení pomocí semaforku: Pozor, problematická kvalita. Značení pomocí ekolog. symbolů: chemicky znečistěná surovina. Náhodnou shodou okolností právě racionální potraviny mají nejčastěji klamavé a dvojité obaly. Značení: chemicky neznečistěná surovina. Podvodné obaly omezují pohled na potravinu a nahrazují jej klamavým zobrazením. Inteligentní zákazník potraviny v klamavém obalu (zajíce v pytli) nekupuje. 10

11 Typický extrémně neetický obal. Zatímco se tento typ pečiva běžně prodává nebalený, zde jde o obal zcela zakrývající produkt s předstíráním mnohemm větší velikosti, než je skutečnost. Náplněě v loupáku je tak zanedbatelné množství, že jde v podstatě o obyčejný tukový rohlík. Dovedetee si představit běžný rohlík v takovém neprůhledném zvětšeném obalu? Absurdní představa. Pročč potom vnímat tento obal, jako samozřejmost? Široký průměr vrchní plochy předstírá větší objem, než má zužující se kelímek. 11

12 Původní sklo a plasty, které jej nahradily. 12

13 Plasty mezi obaly fungují již dlouho, původně však nedosahovaly všech potřebných vlastností. (Tuba na zubní pastu, 60. léta 20. století) Tuby byly po dlouhou dobu kovové (lepidlo, krém na boty a kosmetika, 70. léta 20. století). otr Z praktického hlediska je zajímavé sledovat vývoj obalů zdravotnických potřeb (60. léta 20. století). 13

14 Obal luxusního tuzemského mýdla, 70. léta 20. století Graficky profesionální řešení obalu na vývojnici (70. léta 20. století) Jeden z designérsky špičkových obalů podniku Meopta Přerov (70. léta 20. století) 14

15 V soudobé produkci se střídmé obaly vyskytují jen výjimečně, většinou v sociálním kontextu designových nebo luxusních produktů. Nahoře Fun Explosive od Jiřího Votruby, dole Moje, moje ze Studia Najbrt. 15

16 Vedle potravin jsou informace na obalech důležité u těch výrobků, které nelze na místě dostatečně vyzkoušet. Z této vizualizace informací by si mohli vzít producenti obalů potravin příklad. Na závěr dodejme, že u produktů s kvalitním designem by měla být automatickou součástí obalu informace o designérovi. Je to prvek, který může posílit atraktivnost zboží v očích veřejnosti. 16