Venkovský cestovní ruch příležitost pro nové podnikání

Transkript

1 TVORBA A VYUŽITÍ VENKOVSKÝCH UBYTOVACÍCH KAPACIT Bc. Markéta Janotová, Ing. Ivo Šašek, CSc. Ubytování ve venkovském cestovním ruchu Ubytovací služby jsou významnou součástí služeb cestovního ruchu Nezbytný předpoklad jeho rozvoje Jsou spojené s poskytnutím přechodného ubytování pro osobu mimo místo jejího trvalé bydliště Ubytovací zařízení se rozdělují: do kategorií podle druhů (hotel, hotel garni do tříd podle úrovně, vybavení a rozsahu poskytovaných služeb (* - *****) Kategorizace ubytovacích zařízení Definice kategorií ubytovacích zařízení: hotel hotel garni motel penzion botel 1

2 Kategorizace ubytovacích zařízení Specifická ubytovací zařízení: Lázeňský/Spa hotel Lázeňský hotel garni Wellness hotel Resort/Golf resort Depandance Kategorizace ubytovacích zařízení Ostatní ubytovací zařízení (typické pro venkovský cestovní ruch) Ubytování v soukromí dělíme na: Ubytování v obytných místnostech objektů Pronájem samostatných objektů (chaty, sruby, chalupy a rekreační domky, byty) včetně pronájmu přilehlých pozemků za účelem stanování, kempování Kempy a chatové osady Turistická ubytovna Oficiální jednotná klasifikace ubytovacích zařízení České republiky Sestavily AHR ČR a UNIHOST (Asociace hotelů a restaurací ČR a Sdružení podnikatelů v pohostinství, stravovacích a ubytovacích službách) Součástí mezinárodního středoevropského systému Hotelstars Union sjednocuje klasifikační kritéria v rámci ČR, Německa, Rakouska, Maďarska, Švýcarska, Švédska a Nizozemí Od i Estonsko, Lotyšsko a Litva 2

3 Proč klasifikovat své ubytovací zařízení Přednostní propagace agenturou CzechTourism pro certifikovaná zařízení Tato klasifikace se týká kategorií hotel, hotel garni, penzion, motel a botel Zvýšení transparentnosti trhu ubytování a zkvalitnění služeb poskytovaných ubytovacími zařízeními Ve spolupráci s CzechTourism je zajištěna podpora, která je zajímavá jak pro malá a střední, tak i velká ubytovací zařízení Proč klasifikovat své ubytovací zařízení zřízení webové stránky možnost přímé rezervace propojení s rozcestníkem provozovaným konfederací HOTREC informujícím o národních klasifikovaných ubytovacích zařízení v jednotlivých zemích Evropské unie Vydávání a aktualizace katalogu klasifikovaných zařízení Proč klasifikovat své ubytovací zařízení Přímá účast na veletrzích, pořádaných CzechTourism doma i v zahraničí Marketingová podpora a rozlišení na webových portálech na národní i mezinárodní úrovni 3

4 Certifikát, klasifikační znak Certifikát se uděluje na 3 roky Klasifikační znaky jsou ve formě samolepek společné, jednotné a bez označení profesních svazů. Postup získání certifikátu a klas. znaku Mohou získat pouze provozovatelé ubytovacích zařízení Nemusí být členy AHR ČR nebo UNIHOST Postup: 1) opatřit si platnou verzi Oficiální jednotné klasifikace ubytovacích zařízení v ČR pro období (ke stažení na 2) vybrat si, zda chtějí mít ubytovací zařízení klasifikováno dle Klasifikace, a plně respektovat její požadavky a podmínky Klasifikace 3) vyhodnotit si stávající úroveň vybavení ubytovacího zařízení dle podmínek uvedených v Klasifikaci, vybrat si odpovídající kategorii a třídu dle Klasifikace a případně odstranit zjištěné nedostatky či rozdíly 4) dle Metodiky vyplnit formulář žádosti s kontrolním listem požadavků, doplnit jej prospektem, případně fotografií. 4

5 Klasifikace Využít se dá také on-line dotazník na a přílohy (prospekty, fotografie) zaslat elektronickou poštou Zároveň s žádostí uhradí na účet AHR ČR či UNIHOSTu poplatek: Klasifikace ubytovacích zařízení rozdělení do tříd * ** *** **** ***** Tourist Economy Standard First Class Luxury Označení Superior Ta ubytovací zařízení, která splňují v rámci jednotlivých tříd klasifikace více než jen povinná kritéria a minimální počet nepovinných kritérií, mohou získat kromě označení hvězdičkami navíc ještě označení Superior Superior představuje vynikající hotely, penziony atd., které dosahují bodových hodnocení vysoce předstihujících počty bodů předepsaných pro jejich třídy, a u nichž celkový dojem převyšuje standard očekávaný v jejich třídě. 5

6 Maximální počet hvězdiček podle kategorií Hotel max. 5* hotel garni max. 4* Motel 4* Penzion 4* Botel 4* Maximální počet hvězdiček podle kategorií Specifická ubytovací zařízení: Lázeňský/Spa hotel max 5* Lázeňský hotel garni max. 4* Wellness hotel max. 5* Resort/Golf resort max. 5* Depandance max. 4* Klasifikace ubytovacích zařízení Veškeré požadavky tříd klasifikace naleznete v Metodice klasifikace na stránkách 6

7 Ostatní ubytovací zařízení (typické pro venkovský cestovní ruch): Ubytování v soukromí max. 4* - za tuto kategorii ubytovacích zařízení zodpovídá Svaz podnikatelů ČR ve venkovské turistice a agroturistice Kempy a chatové osady max. 4* - za tuto kategorii ubytovacích zařízení zodpovídá Kempy a osady ČR Živnostenské společenstvo Turistická ubytovna max. 2* - Za tuto kategorii ubytovacích zařízení zodpovídá Klub českých turistů Doporučený standard ubytovacích zařízení Na zpracování doporučeného standardu ubytovacích služeb se podílely: Svaz venkovské turistiky spolu s Evropským centrem pro eko agro turistiku (ECEAT CZ), Klub českých turistů, Kempy a chatové osady ČR - Živnostenské společenstvo, a sekce cestovního ruchu Ministerstva pro místní rozvoj. Doporučený standard ubytovacích služeb má svá certifikační pravidla a podrobné prováděcí předpisy sdružení provádějících certifikaci a označení (logo), přičemž je specifikováno použití závazných vzorů označení. Certifikaci provádějí jednotlivá profesní zájmová sdružení, která zároveň ručí za kvalitu nabízených služeb a provádějí kontroly dodržování kvality poskytovaných služeb: 7

8 Zařazení do příslušné třídy se provádí na základě splnění požadavků doporučeného standardu a podrobného prováděcího předpisu v požadovaném rozsahu. Závazné minimum - Pro všechny třídy: majitel/provozovatel musí postupovat podle platných zákonů (Živnostenský zákon...) UZ musí být mimo dosah zdrojů hluku a znečišťování jako jsou dálnice, železniční tratě, letiště UZ musí umožňovat bezpečný a pohodlný přístup přijíždějících a odjíždějících hostů a značení příjezdové cesty musí umožňovat hostům snadnou orientaci příjezdové komunikace musí mít zpevněný a bezprašný povrch a k dispozici musí být odstavná plocha pro parkování vozidel UZ musí umožňovat vstup hostů po celých 24 hodin ubytovatel/provozovatel musí být tolerantní vůči (odlišnému) náboženství, barvě pleti, sexuálnímu zaměření hostů a podobně ubytovatel/provozovatel musí být ochoten komunikovat s hosty a schopen vytvořit příjemnou atmosféru v UZ nebo v blízkém okolí musí být k dispozici telefon UZ je udržováno v čistotě a pořádku včetně okolí pokud je zásobování pitnou vodou zajišťováno z jiného zdroje než veřejného vodovodu, musí být zabezpečena její zdravotní nezávadnost (atest hygienické služby) 8

9 Veškerá kritéria pro zařazení do tříd naleznete na Klasifikace kempy Informace o dalších kategoriích naleznete na: Klasifikace kempů a chatových osad na Klasifikace turistických ubytoven na Národní certifikační systém Cyklisté vítáni Prověřuje z pohledu cyklistů nabídku a vybavenost stravovacích a ubytovacích služeb, kempů, turistických cílů Turistická zařízení, která projdou certifikací, jsou označena zelenobílou známkou s usmívajícím se kolem obsahuje standardy srovnatelné se systémy jiných evropských zemí Více informací 9

10 stravovacích zařízení Projekt ve spolupráci CzechTourism, AHR ČR a Asociace kuchařů a cukrářů ČR s názvem Ochutnejte Českou republiku. Vytvořena značka Czech Specials jako označení pro restaurace a hotelové provozy, které přistoupí k tomuto projektu a budou ve svých zařízeních vařit nejen národní pokrm např. českou svíčkovou, ale i místní regionální speciality. Podmínky pro udělení certifikátu 1. Splnění kvalitativních kritérií restaurace (profesní způsobilost, transparentnost nabídky ) 2. Zajištění nabídky minimálně jedné národní speciality (svíčková, bramborák, houbový kuba ) 3. Zajištění nabídky minimálně jedné regionální speciality (Šumava Křepelka plněná hříbky, Šumavská kulajda se zastřenými vejci ) 4. Souhlas s provedením nezávislé kontroly, která bude mít možnost zkontrolovat kvalitativní kritéria a ochutnat nabízené tradiční české speciality. 5. Zaplacení administrativního poplatku 1 500,- Kč pro členy AHR ČR a AKC ČR nebo 3 000,- pro nečleny na dobu 3 let. 10

11 Výhody certifikace Propagace na webovém portálu a Prezentace v reklamních kampaních Czechtourism Propagace v tištěných materiálech v několika světových jazycích zdroj pro organizování cest odborné veřejnosti (novináři, televizní štáby) do Česka Prezentace na veletrzích a akcích v ČR a zahraničí Certifikované restaurace jsou označeny samolepkou s logem Czech Specials (zkřížený příbor), který jim přidělila Asociace hotelů a restaurací. Veškeré informace o udělení certifikátu, národních a regionálních pokrmech atd. naleznete na stránkách Děkujeme Vám za pozornost Bc. Markéta Janotová Ing. Ivo Šašek, CSc. 11