Obsah ZABIJAČKY MASO UZENINY... 33
|
|
|
- Rudolf Konečný
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Obsah Úvod...9 ZABIJAČKY PORÁŽKA PRASETE...12 Rozdělení vepřového masa...15 Přírodní střeva...17 Narážení uzenářských výrobků...20 Obaly z jiných materiálů...20 Zavěšování výrobků na udírenské hole...23 MASO Základní informace...26 Rozdělení masa a jeho použití v kuchyni...28 UZENINY Solení a nakládání masa...34 Ukládání nasoleného masa do nádob...37 Koření...39 Zelenina...42 Uzení nasoleného masa...42 Šunka s kostí kýta...42 Bůček...43 Šunka bez kosti...43 Plecko ramínko...43 Krkovička...43 Kolínka...43 Pečeně kotleta...43 Jazyk s podjazyčím...44 Rolování masa bez kosti určeného k uzení...44 Rolovaná plec...44 Moravské maso...45 Rolovaný bůček...44 Lososová šunka
2 Zbojnické maso...45 Cikánský bok...45 Uzená slanina...45 Slanina česká...46 Slanina anglická...46 Slanina moravská...46 Slanina lahůdková...46 Slanina papriková...46 Slanina debrecínská...47 Douzování nasoleného a proleželého vepřového masa...47 Vaření uzeného masa...47 Krkovice uzená...47 Ramínko nebo plecko uzené...47 Pečeně kotleta uzená...47 Vepřový a hovězí jazyk uzený...47 Bůček uzený...47 Šunka na kosti uzená...48 Výroba uzenin...49 Párky...54 Párky...54 Frankfurtské párky...55 Spišské párky...54 Cigárka dlouhé párky...56 Debrecínské párky...55 Špekáčky uzenářské...56 Vuřty...57 Vuřty...57 Vuřty knaky...58 Turistické vuřty...57 Klobásy...58 Hanácké klobásy domácí...58 Papriková klobása...61 Moravské klobásy...59 Formanská klobása...62 Skopová klobása...59 Spišská klobása...62 Slovácká domácí klobása...60 Valašské klobásy z předsoleného masa...63 Chalupářská klobása...60 Valašské klobásy z čerstvého masa...63 Vepřová domácí klobása...61 Měkké salámy...65 Šunkový salám...65 Myslivecký salám...68 Pařížský salám...66 Polský salám...68 Pražský salám...66 Skopový salám...69 Kabanos...67 Trvanlivé salámy...70 Turistický salám...70 Debrecínský salám...72 Suchý salám...71 Moskevský salám...73 Turistický trvanlivý salám...71 Horalský salám
3 Speciality...74 Čajovky...74 Cikánská pečeně...75 Metský salám...74 Debrecínská pečeně...76 NEŽ ZAČNOU HODY VAŘENÉ MASNÉ VÝROBKY...78 Tlačenky...78 Tlačenka domácí...79 Tlačenka játrová...82 Tlačenka domácí masová...80 Tlačenka slezská...83 Tlačenka lahůdková ovarová...80 Tlačenka domácí tmavá...83 Tlačenka selská...80 Tlačenka chalupářská krevní...84 Tlačenka šunková...82 Tlačenka bůčková tmavá...84 Jaternice...86 Jaternice domácí hrubosekané...86 Jaternice moravské...88 Jaternice řeznické...87 Jaternice lahůdkové...88 Jelítka...90 Jelítka žemlová...90 Lahůdková jelítka hrubosekaná...92 Jelítka kroupová...90 Jelítka žemlová domácí...92 Jelítka kroupová zabijačková...90 Jelítka domácí kroupová...93 Jelítka žemlová selská...91 Krev...94 Paštiky...95 Játrová paštika...97 Paštika s vepřovým jazykem Paštika cikánská...99 Drůbeží paštika Játrová domácí paštika...99 Paštika z husích jater PEČENÉ VÝROBKY Hašé Hašé pečené Sekaná Sekaná pečeně domácí Řeznické karbanátky Sekaná řeznická
4 Prejty a klobásy Jaternicový prejt Smetanová klobása Jelítkový prejt Klobása vinná OSTATNÍ VÝROBKY Guláše Zabijačkový guláš Guláš paprikáš Huspeniny Huspenina domácí Huspenina masitá Huspenina selská Ovary Ovar z vepřové hlavy Ovarový bůček Ovar z vepřového kolena Ovarové ramínko Laloky Sádlo Škvaření sádla NĚCO DO ZÁSOBY Uzení v udírnách Technika uzení v klasických komínových udírnách Stavba udírny Domácí udírny Výroba konzerv Konzervace masa Obaly a nádoby Sterilování masových konzerv Příprava konzerv z masa Syrové hovězí maso Hovězí guláš Hovězí roštěnka Hovězí plátky dušené Syrové vepřové maso Vepřový guláš Vepřové kotlety Segedínský guláš Vepřové maso uzené Vepřová pečeně Uzené klobásy
5 Příprava konzerv z domácí zabijačky Jaternice Jelítka Tlačenka Vepřové droby Ovarová polévka Šunky Šunka domácí lisovaná Šunka v rosolu Šunka chalupářská Výroba uzenin dle starých receptářů Jaternice České jaternice Obyčejné jaternice Pařížské jaternice Berlínské jaternice Frankfurtské jaternice Jelítka Česká jelítka Domácí jelítka Česneková jelítka Jelítko ledvinkové Francouzské jelítko Severoněmecké jelito Bavorská jelítka Ruské jelito: Jačmen a kolbasa Holandské jelito Hamburské jelítko Uzená jelita Brunšvické jelito Německé jelito Lisované bachory neboli tlačenky Vepřový bachor Krevní bachor Masový bachor Plněný bachor Jemný bachor uzený
6 Klobásky a párky Pražské klobásky České klobásky Polské klobásky Vídeňské klobásky Anglické klobásky Frankfurtské kabanosky Krakovská kielbasa krajana Mnichovské kmínové párky k pivu Tučňáky či chrupáky Chrupáky Salámy Vlašský salám I Vlašský salám II Domácí salám Nový salám Šunky Bajonské šunky Pražská šunka Pařížská šunka Lyonská šunka Bajonská šunka Hamburská šunka Berlínský závitec Jemná šunka Šunka salámová Abecední seznam receptů
Aktuální složení výrobků MASO UZENINY PÍSEK, a.s.; CZ 105 ES
Aktuální složení výrobků MASO UZENINY PÍSEK, a.s.; CZ 105 ES číslo výrobku Název výrobku skupina množství hlavní složky v hm%. alergeny max. obsah tuku max. obsah soli min. obsah ČSB skladovací podmínky
Ceník maloobchodní řeznictví a uzenářství Klouček 1 Gothaj 93 Kč Měkké salámy 2 Gothaj zauzený 99 Kč 3 Junior 89 Kč 4 Pikant,žampionový,Olivový 97 Kč
Ceník maloobchodní řeznictví a uzenářství Klouček 1 Gothaj 93 Kč Měkké salámy 2 Gothaj zauzený 99 Kč 3 Junior 89 Kč 4 Pikant,žampionový,Olivový 97 Kč 5 Turista II 162 Kč 6 Šunkový obyčejný 139 Kč 7 Šunkový
VÝSEKOVÉ MASO, DROBY A SÁDLO. Výsekové hov zí maso. Výsekové vep ové maso. Droby. Vep ové sádlo 500 g
CHLENSKÁ UZENINA Chleny p.80 Tel. 494547197,494547125 LH TY SPOT EBY + SLOŽENÍ VÝROBK VÝSEKOVÉ MASO, DROBY A SÁDLO, MASNÉ VÝROBKY ------------------------------------------------------- VÝSEKOVÉ MASO,
Domácí řeznická kuchařka Josef Dušátko
Domácí řeznická kuchařka Josef Dušátko CPress Brno 2016 Domácí řeznická kuchařka Josef Dušátko Odborná korektura: MVDr. Josef Kameník, CSc., MBA Jazyková korektura: Tomáš Franta Obálka: Pavel Ševčík Sazba
JÍDELNÍ LÍS TEK 5. 3. - 11. 3. 2012 týden 10
JÍDELNÍ LÍS TEK 5. 3. -. 3. 2012 týden 10 Den Snídan P esnídávka Ob d Sva ina Ve e e Po 5.3.12 3 Jogurt,, 9 Dia jogurt, 2 Jogurt,, 9/2 Dia jogurt,, Máslo porce 1 ks, Jogurt smetanový,, Glukopur,, Frankfurtská
Barviva a extrakty BE 5181
Barviva a extrakty Extrakty z přírodního koření a barviva znamenají pro masné výrobky dlouhodobé zachování chutě a vůně a v neposlední řadě technologickou jistotu výroby Caramel Přírodní barvivo určené
ŘEZNICTVÍ UZENÁŘSTVÍ,ŠUTERA FRANTIŠEK VESELSKÁ 581,OLEŠNICE,679 74. 4.1.2016 Ceny Vám rádi upřeníme na naší objednávkové lince
ŘEZNICTVÍ UZENÁŘSTVÍ,ŠUTERA FRANTIŠEK VESELSKÁ 581,OLEŠNICE,679 74 tel. 516428271 WWW.sutera.cz 4.1.2016 Ceny Vám rádi upřeníme na naší objednávkové lince Hovězí maso 21101 Hovězí býk 1/4 23100 21114 Hovězí
PRODEJNA. Nabídkový list 691 54 Týnec 363 tel., fax: 519 342 435. Ceny platné od: 25.8.2014. Řeznictví a uzenářství. Zdeněk Žůrek
PRODEJNA Řeznictví a uzenářství Zdeněk Žůrek Nabídkový list 691 54 Týnec 363 tel., fax: 519 342 435 Ceny platné od: 25.8.2014 e-mail: zurekzdenek@tiscali.cz Vysvětlivky: VAC - vakuově balený výrobek B.K.
Kniha receptur. Příloha č. 1 Smlouvy o zajištění stravovacích služeb OBSAH. Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů
Kniha receptur OBSAH Úvod Seznam zkratek a definice pojmů Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary Polévky Hlavní jídla 1. cenová hladina 1. jídlo výběr (minutka) 2. cenová hladina 2. a 3. jídlo
Označení a složení masných výrobků
FORMAN Brno spol. s r.o. Věstonická 12 Brno-Vinohrady tel. + fax.: 543 211 399, tel.: 543 210 205 Platnost od 13.12.2014 e-mail: formanbrno@seznam.cz Označení a složení masných výrobků Párky a klobásy
od 15 do 45 dnů (od data výroby, při dodržení skladovacích podmínek), pokud není uvedeno jinak
Složení hotových jídel e-jidlo.cz, s.r.o. Hotová jídla, rozdělení do skupin Skladování při teplotě: Doba trvanlivosti: Prohlášení: 0 až +5 C od 15 do 45 dnů (od data výroby, při dodržení skladovacích podmínek),
JÍDELNÍ LÍS TEK 27. 2. - 4. 3. 2012 týden 9
JÍDELNÍ LÍS TEK 7.. - 4.. 01 týden Den Snídan P esnídávka Ob d Sva ina Ve e e Po 7..1 Máslo porce 1 ks, Lipánek,,, Máslo porce 1 ks, Dia jogurt,, Máslo porce 1 ks, Lipánek,, / Máslo porce 1 ks, Dia jogurt,,
Nařízení (EHS) č. 3846/87 se mění takto: 2. Příloha II se nahrazuje zněním uvedeným v příloze II tohoto. nařízení.
L 333/10 Úřední věstník Evropské unie 19.12.2007 NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 1499/2007 ze dne 18. prosince 2007, kterým se pro rok 2008 zveřejňuje nomenklatura zemědělských produktů pro vývozní náhrady stanovené
OBSAH ÚVODEM 5 BRAMBOROVÉ GULÁŠE 9
OBSAH ÚVODEM 5 BRAMBOROVÉ GULÁŠE 9 Bramborový guláš s m asem z konzervy 9 Bramborový guláš po sicílsku 9 Bramborový guláš s hovězím m asem 9 Bramborový guláš se špekáčky 10 Bramborový guláš s uzeninou
Čtvrtek 1.10.2015. Pátek 2.10.2015. 01.10.2015 do 30.10.2015. Polévka 1 Polévka bramborová s krupkami zahuštěná. Polévka 1 Polévka drožďová
Čtvrtek 1.10.2015 Polévka bramborová s krupkami zahuštěná Polévka dršťková Králík na paprice, těstoviny Zeleninové smaženky, brambory, tatarská omáčka Vepřové na pepři, rýže pórková, okurkový salát s paprikami
SMĚS KOŘENÍ g / balení cena Kč / kg
2015 PROSINEC SMĚS KOŘENÍ g / balení cena Kč / kg ADAMOVA ŽEBRA kořenící směs s medem 100 g 249,- ADŽIKA gruzínská nakládací směs 100 g 269,- ADOBADO 100 g 269,- AMERICKÉ BRAMBORY 100 g 249,- ANDĚLSKÁ
Jídelníček. od 01.09.2011 do 30.09.2011. Jedličkův úst.liberec 29.8.2011 7:31:25. Strana: 1
Strana: 1 Čt Kakao Čaj se sirupem 1-Pol. pórková Smetánek Omáčka žampionová 1 Rohlík s rostlinným margarinem Banán 1-Kuře pečené Rohlík Knedlíky houskové Rohlík vícezrný 1-Brambory - příloha čaj ovocný
Množs. něné složky. CZ 16769 ES teplotě 0-5 C. Baleno v ochranné atmosféře. Alergeny: lepek. Primární obal: jedlé přírodní 50782 Pecka
Dodavatel - název a adresa sídla Množs Skupi Podsk Výrobce-název a tví Název výrobku (příp.vžitý název na upina Hmot Hlavní IČO dodavatele adresa sídla Číslo výrobku EAN/PLU Druh výrobku Třída jakosti
Speciality. Druh Skupina Tuk. Max Sůl. Max Alergeny Trvanlivost. Podm. skladování. Šunková pěna Druh Skupina Tuk. Max Sůl. Max Alergeny Trvanlivost
KATALOG VÝROBKŮ Anglická slanina Speciality Kat. číslo výrobku 54110 vepřové maso, hovězí maso, vepřové kůže, dusitanová solící směs (konzervant E250), směs koření(pepř, muškát, zázvor), konzervant E260,E270,
Domov pro seniory Kurojedy JÍDELNÍ LÍSTEK 8 21. 9. 2015 27. 9. 2015
Domov pro seniory Kurojedy JÍDELNÍ LÍSTEK 8 21. 9. 2015 27. 9. 2015 SNÍDANĚ OBĚD VEČEŘE II. VEČEŘE Drůbková polévka se strouháním. PONDĚLÍ 3: Toust. chléb, pom. vajíčková. Zelenina.-Pečené kuřecí stehno,
200 g Biftek se šunkou a vejcem, obloha. 200 g Biftek na zeleném pepři, obloha. 200 g Biftek s fazolkami a smetanovou omáčkou
HOVĚZÍ MASO 200 g Biftek se šunkou a vejcem, obloha ( Hovězí svíčková,šunka,smažené vejce,bylinkové máslo) 235,- 200 g Biftek na zeleném pepři, obloha ( Hovězí svíčková,zelený pepř,myslivecké koření) 218,-
Uzená krkovice vařená 2 Chléb Jablko 1-Španělský ptáček margarinem Broskev Chléb s máslem Pomazánka z olejovek 1-Rýže dušená čaj ovocný zelenina
Strana: 1 So Kakao 1-Pol. pórková Smetánek Párek dietní 1 Rohlík s rostlinným margarinem Banán 1-Kuře pečené Rohlík Chléb 1-Brambory - příloha čaj ovocný Hořčice 1-Okurkový salát Ne Káva mléčná Voda se
Snídaňový lístek Na začátek dne
Dobrý den, vítejte v zemi děda Praděda, neohroženého vládce Jeseníků. Nacházíte se v nejvýše položené restauraci a hotelu v Jeseníkách. Náš personál se o Vás bude starat co nejlépe, tak, jak si Praděd
JÍDELNÍ LÍS TEK 23. - 29. 7. 2012 týden 30
JÍDELNÍ LÍS TEK 23. - 29. 7. 2012 týden 30 Dietní pokrmy jsou p ipravovány dle p íslu ných dietních receptur Den Snídan P esnídávka Ob d Sva ina Ve e e Po 23.7.12 Bílá káva s meltou, Sýrová pomazánka,
Zapečené zelné závitky se sm etanou / 64 Plněné zelné balíčky / 65
OBSAH З OBSAH ZELŇAČKY Couračka /1 5 Červená zelňačka z kysaného zelí s klobásou a zeleninou /1 5 Zimní zelňačka s houbami / 16 Kyselica s bílými hřiby a klobásou podie receptu ze svatební cesty z Luhačovic
JÍDELNÍ a NÁPOJOVÝ LÍSTEK
JÍDELNÍ a NÁPOJOVÝ LÍSTEK SEIFERTOVA 6, 130 00 Praha 3 www.kredencrestaurant.cz email : kredencrestaurant@email.cz tel. 777 602 015 Obdarujte vaše nejbližší dárkovým poukazem do restaurace Kredenc Tento
JÍDELNÍ LÍS TEK 7. 5. - 13. 5. 2012 týden 19
JÍDELNÍ LÍS TEK 7. 5. - 1. 5. 01 týden 19 Den Snídan P esnídávka Ob d Sva ina Ve e e Po 7.5.1, Rohlík, Rohlík, Rohlík, Glukopur, Rohlík, Glukopur,,, P esnídávka, Dia p esnídávka, 9, ZAM, CIZI Vep ové na
2014 Listopad tel. 724 06 27 09 Uvedené ceny jsou bez DPH, s výhradou práva na aktualizaci cen.
2014 Listopad tel. 724 06 27 09 Uvedené ceny jsou, s výhradou práva na aktualizaci cen. balení 50 g + 30,- Kč/kg balení 25 g + 40,- Kč/kg SMĚS KOŘENÍ ADAMOVA ŽEBRA kořenící směs s medem 100 g 229,- ADŽIKA
Polévky 35,- 0.33l Hovězí vývar s játrovým knedlíčkem a domácími nudlemi
Polévky 0.33l Hovězí vývar s játrovým knedlíčkem a domácími nudlemi 35,- 0.33l Česneková (vývar,česnek,vejce,šunka,sýr,op.chléb) 35,- 0.33l Česneková speciál (vývar,česnek,anglická slanina,tvarůžka,vejce,op.chléb)
Jídelní lístek od pondělí 25.1.2016 do pondělí 29.2.2016
od 25.1.2016 do 29.2.2016 Změna objednávky stravy je možná nejpozději do 11.30 hodin následujícího dne. Odhlášky nebo změny varianty stravy (1,2,3) nahlašte: : obědářka - tel. 736 514 402 vedoucí Pečovatelské
BUSINESS LUNCH MENU podáváme v pondělí 6. října od 11:30 do 14:30 hodin
podáváme v pondělí 6. října od 11:30 do 14:30 hodin Hovězí vývar se zeleninou a domácími nudlemi Vepřová pečeně s pórkem a slaninou, domácí bramborové knedlíky Penne Arrabiatta s parmazánem Listový mix
Snídaně. Něco k pivu. Polévky
Snídaně 4ks Dietní párek (hořčice, kečup, krenex) 1ks Vařená klobása (hořčice, kečup, krenex) Hemenex (3ks vejce, šunka) Míchaná vajíčka (3ks vajec na cibulce se slaninou) Obložený talíř (šunka, sýr, džem,
Lahůdky. katalog výrobků...... rybí výrobky... rybí saláty a pomazánky... lahůdkové saláty a pomazánky... zelné saláty... pochutiny...
Lahůdky katalog výrobků rybí výrobky rybí y a pomazánky lahůdkové y a pomazánky zelné y pochutiny novinky rybí výrobky 741019 Špuntíky sleďové 8 x 200 g víte že špuntíky jsou vyrobeny z malých fi letů
Myslivecká chata Grůň
Myslivecká chata Grůň Vážení hosté, děkujeme Vám, že jste nás navštívili a přejeme Vám dobrou chuť a příjemné posezení. Provozní doba kuchyně je od 11 hodin, poslední objednávky jídel příjímáme 30 minut
MASO - TŘEBOVLE s.r.o. Třebovle 15 Kostelec nad Černými Lesy 281 63 IČO: 26762692
MASO - TŘEBOVLE s.r.o. Třebovle 15 Kostelec nad Černými Lesy 281 63 IČO: 26762692 INFORMACE K NEBALENÝM A BALENÝM POTRAVINÁM POŽADOVANÉ Zákonem č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o
chléb s máslem, strouhaný sýr, jablko, jogurtelka obsahuje alergeny: 01,07,51,52
od 02.11.25 do.11.25 Pondělí 2.11.25 Úterý 3.11.25 Středa 4.11.25 Čtvrtek 5.11.25 Pátek 6.11.25 chléb s máslem, strouhaný sýr, jablko, jogurtelka, zelná obsahuje alergeny:, bulgurové rizoto s drůbežím
POLEDNÍ MENU podáváme denně pondělí - pátek od 11:30 do 14:30 hod
Pondělí 4. února Krkonošské kyselo Pečený pangas na řecký způsob servírovaný s bramborovými kroketami Kuřecí směs s paprikou a arašídy podávaná s dušenou rýží Gratinované bramborové noky s piniovými oříšky,
http://www.zlinskedumy.cz
Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity Tematická oblast Autor Ročník Obor CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Regionální kultura, vy_32_inovace_ma_34_17
Sobota 24.10. Polévka: Zeleninová I. Pikantní kotleta, bramborová kaše, kompot /1pšenice,7,9,10/
Jídelní lístek 6 Pondělí 19.10. Polévka: Bramborová /1pšenice,7,9/ I. Vepřová pečeně,dušenákapusta,brambory/1pšenice,7,9,10/ II. Dukátové buchtičky s vanilkový krémem /1pšenice,3,7/ III. Špecle s kuřecím
Jídelníček. od 01.07.2011 do 31.07.2011. Jedličkův úst.liberec 1.7.2011 13:08:45. Strana: 1
Strana: 1 Pá Káva bílá Ovoce 1-Pol. hovězí s mas.knedlíčky Loupák Špecle 1 Houska 1-Květák s vejci jako mozeček Smetánek Zelí kysané - příloha Pomazánka vaječná 1-Brambory nové Uzená krkovice vařená Voda
V1MA2 Hygiena produkce masa II.
Téma Kontrola hygieny výrobního procesu Kontrola hygieny výrobního procesu Jste provozovatelem porážky jatečných prasat. Dle povinnosti dané Nařízením ES 1441/2007 provádíte v pravidelných týdenních intervalech
1 Káva mléčná Drink 1-Pol. fazolová Puding danone Omáčka žampionová
Strana: 1 Po Káva mléčná Drink 1-Pol. fazolová Puding danone Omáčka žampionová 1 Káva mléčná Drink 1-Pol. fazolová Puding danone Omáčka žampionová Chléb Houska 1-Vepřové maso na slanine Rohlík Knedlíky
ZPRACOVÁNÍ DRŮBEŽE A DRŮBEŽÍHO MASA
ZPRACOVÁNÍ DRŮBEŽE A DRŮBEŽÍHO MASA Aktivita KA 2350/4-10up Název inovace HYGIENA A TECHNOLOGIE DRŮBEŽE, KRÁLÍKŮ A ZVĚŘINY Inovace předmětu H1DKZ Hygiena a technologie drůbeže, králíků a zvěřiny Termín
Restaurace Na Svaté. Přejeme Vám dobrou chuť. Něco dobrého k pivu: Polévka: Předkrm: Ryby: 100g Domácí tlačenka s cibulí a octem 25,-
Něco dobrého k pivu: 100g Domácí tlačenka s cibulí a octem 25,- 1ks Škvarková pomazánka, chléb a cibulí 23,- 2ks Olomoucké tvarůžky na chlebu 35,- 100g Uzené maso podávané na prkénku, hořčice, křen, okurka,
U Královny Elišky. Brno. Jídelní lístek ZALOŽENO 1965
U Královny Elišky ZALOŽENO 1965 Brno Jídelní lístek Vážení hosté, pro rok 2016 jsme pro Vás připravili nový jídelní lístek, vycházející z tradiční kuchyně a kvalitních surovin. Důraz je kladen na zdravou
vzorový jídleníček č.1
vzorový jídleníček č.1 15. 4. 2015 Výběrový 1. Den Zeleninová s jáhly Rybí karbanátek br. kaše, Mrkvový salát s jablky Fazolový guláš se zeleninou (bez masa) chléb, Mrkvový salát s jablky Bylinkový čaj
sušená cibule, vepřová bílkovina, mléčná bílkovina (alergen), modifikovaný škrob E 1422, zahušťovadlo E 412, dextróza, 149 Játrovka
číslo Výrobce: Váhala a spol. skupina způsob doba použitelnosti skladujte složení obsah tuku obsah soli výrob. Název výrobku balení od data výroby při teplotě max. % max. % 77 Ovar masný výrob. tepelně
JÍDELNÍ LÍS TEK 17. 23. 9. 2012 týden 38
JÍDELNÍ LÍS TEK 17.. 9. 01 týden 8 Den Snídan P esnídávka Ob d Sva ina Ve e e, 9,,,, 9, ZAM, CIZI,, 9,, ZAM Bílá káva s meltou *, Medové máslo *, Polévka Hrachová s ope enou houskou *, Jogurt Vep ové kostky
Dieta šetřící. Leidemanová Blanka Vrchní nutriční terapeut NEMOCNICE JIHLAVA
Dieta šetřící Leidemanová Blanka Vrchní nutriční terapeut NEMOCNICE JIHLAVA Dietu podáváme: Při vředové chorobě žaludku a dvanáctníku v klidovém období při chronických chorobách jater po infarktu myokardu
JÍDELNÍ LÍSTEK od 4.1. do 8.11.2016
JÍDELNÍ LÍSTEK od 4.1. do 8.11.2016 Pondělí bageta, pikantní pomazánka, malcao, chléb, drožďová pomazánka, vitakáva, vločková kaše s jablky,, Čtvrtek chléb, játrová pomazánka, káva, Oběd polévka z čínského
299Kč RAUT Č. 1 množství
299Kč RAUT Č. 1 množství Sýrová kanapka z odpalované hmoty plněná sýrovým krémem Vepřová huspenina s cibulovou marmeládou Naložený čerstvý sýr s vařenou řepou s ořechovým olejem Variace čerstvě krájené
Studený bufet Pražský flamendr I.
Studený bufet Pražský flamendr I. Variace světlého, tmavého pečiva a chlebů, máslo Saláty z čerstvé zeleniny s výběrem dresinků, octů, olejů a doplňků Míchané saláty (bramborový, těstovinový, fazolový)
JÍDELNÍ LÍSTEK. 2. květen 2016-6. květen 2016. šišky se strouhánkou, 1,3, nápoj. chléb se sýrovou pomazánkou, kakao 1,3,7 polévka
pondělí 2. květen 2. květen 2016-6. květen 2016 chléb s rybí pomazánkou, bílá káva 1,3,4,7 čočková, chléb 1,3,7 šišky se strouhánkou, 1,3, chléb s vaječnou pomazánkou, čaj 1,3,7 úterý 3. květen chléb se
Studené předkrmy. Polévky. Teplé předkrmy. 2 ks Šunková rolka s křenem, šlehačkou a toastem (1,3,7,12) 48,-
Studené předkrmy 2 ks Šunková rolka s křenem, šlehačkou a toastem (1,3,7,12) 48,- 1 ks Rajče plněné zakysanou smetanou a sýrem (7) 35,- Polévky 0,33 l Kuřecí vývar se zeleninou, nudlemi a domácími játrovými
JÍDELNÍ LÍS TEK 16. - 22. 7. 2012 týden 29
JÍDELNÍ LÍS TEK 16. - 22. 7. 2012 týden 29 Den Snídan P esnídávka Ob d Sva ina Ve e e 3 Jogurt,, 9 Dia jogurt, 2 Jogurt, 3, 9,, Frankfurtská vep ová pe en, Vep ové kostky p írodní, 11 Frankfurtská vep
Jídelníček na týden od : 2. března do : 6. března 2015
Jídelníček na týden od : 2. března do : 6. března 2015 Pondělí Pomazánka z hermelínu Polévka zeleninová s krupicovými noky Mléko Boršč,chléb,ovoce 2.3. brioška N,D9 Krůtí maso po provensálsku,rýže Pečivo
22, 90 11, 90 6, 50 5, 90 3, 90 6, 90 29, 90. 2015* * Kardinál šunka NABÍDKA PLATÍ VE DNECH 18. 11. - 20. 11. 18.11. - 28.11.
18.11. - 28.11. 2015* * Kardinál šunka standard Croissant se sýrem 50 g Delegát světlé výčepní pivo 1,5 l 11, 90 1 kg = 119,- Kč rozpečeno pouze v prodejnách vybavených vlastní pecí 6, 50 1 kg = 130,-
Jídelníček. od 01.07.2013 do 31.07.2013. Jedličkův úst.liberec 17.6.2013 12:23:35. Strana: 1
Strana: 1 Po Káva bílá Broskev 1-Pol. čočková Smetánek Kaše rýžová 1 Chléb chlupatý 1-Květák smažený Rohlík kompot ananas 1-Brambory s máslem Út čaj "Dobré ráno" Jogurt ovocný 1-Pol. hovězí s rýží Drink
JÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY HOTOVÁ JÍDLA. 300 g Halušky s bryndzou a restovanou slaninou 105 Kč
JÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY 3 dcl Tomatová polévka s česnekovým nočkem ze zakysané smetany a parmazánovou tyčinkou z listového těsta 45 Kč 3 dcl Krémová česneková s bylinkovými krutony a restovaným uzeným masem
Přehled výrobků oceněných národní značkou "KLASA"
Přehled výrobků oceněných národní značkou "KLASA" K 27.8.2007 bylo prodlouženo: 35 výrobků od 17 výrobců, vyřazeno18 výrobků, vyřazeny 2 celé společnosti Z toho: Předáno dne 28. 8. 2003 na Zemi živitelce
JÍDELNÍ LÍS TEK 2. - 8. 7. 2012 týden 27
JÍDELNÍ LÍS TEK. - 8. 7. 01 týden 7 Den Snídan P esnídávka Ob d Sva ina Ve e e Po.7.1 Bílá káva s meltou,, Máslo, D em porce, Bílá káva s meltou dia, Máslo, Dia d em porce, Bílá káva s meltou,, Máslo,
NOVÁ SPECIÁLNÍ NABÍDKA Objednejte si hlavní chod a dostanete od nás polévku nebo dezert zdarma!
Pondělí 20. června Hovězí polévka s krupicí a zapuštěným vejcem 20,- Čočková polévka s opečeným párkem 20,- Pečený pstruh na roštu s bylinkovým máslem podávaný s vařeným a citrónem Smažený kuřecí řízek
BUSINESS LUNCH MENU podáváme v pondělí 12. ledna od 11:30 do 14:30 hodin
podáváme v pondělí 12. ledna od 11:30 do 14:30 hodin Hovězí vývar s masem, zeleninou julienne a domácími nudlemi (1,3,6,9,11) Fusilli po provensálsku s česnekem a bazalkou (1,3,6,7) Uzená krkovice s hrachovou
Hovězí roštěnky Obsah:
Hovězí roštěnky Obsah: 1. Roštěná po Lyonsku... 2 2. Roštěnky na pivě... 2 3. Roštěnky na kmíně... 2 4. Roštěnky na víně s višňovou omáčkou... 2 5. Roštěnky alla Hošek... 2 6. Roštěná s omeletou a párkem...
Pondělí 31.8.2015. Úterý 1.9.2015. Středa 2.9.2015. Čtvrtek 3.9.2015. Pátek 4.9.2015. 31.08.2015 do 02.10.2015
31.08.25 do..25 Pondělí 31.8.25 Úterý 1.9.25 Středa 2.9.25 Čtvrtek 3.9.25 Pátek 4.9.25 chléb s vaječnou pomazánkou, granko (obsahuje al.:,, Pol. koprová, kuřecí prsa po lucembursku, rýže, čaj (obsahuje
podáváme denně pondělí - pátek od 11:30 do 14:30 hod. LETNÍ OSVĚŽENÍ Domácí pomerančová limonáda s čerstvou bazalkou 29,-
Pondělí 13. srpna Drůbeží vývar s písmenky, masem a jarní zeleninou 29,- Kuřecí cordon bleu s vařenými brambory sypanými pažitkou 119,- Vepřové maso na česneku, podávané s rýžovými nudlemi 109,- Cézar
Jídelní lístek STUDENÉ PŘEDKRMY POLÉVKY TEPLÉ PŘEDKRMY
Jídelní lístek STUDENÉ PŘEDKRMY 144 60 g Šunkový závitek se smetanovým křenem... 38,- Kč 145 80 g Zvěřinová paštika s medem a brusinkami... 45,- Kč POLÉVKY 153 0,30 l Voňavý vývar s celestýnskými nudlemi...
Z n a č e n í v ý r o b k ů
Lhotsko 8, 763 12 Vizovice IČ 28300700, DIČ CZ28300700 www.reznictvisinger.cz Tel.: 577 453 278, 605 214 745 Z n a č e n í v ý r o b k ů v souladu s platnou legislativou ČR a nařízením EU Platné od 26.9.2017
platnost: 9.5-27.5.2016/Doprodej za MJ za balení Firma Mr.Pepprna dodavatel koření AKCE na vše co prodáváme 20% SLEVA.
Strana: 1 Závozový den Obchodní zástupce Po Út St Čt Pá Uvedené ceny jsou bez DPH, změna cen vyhrazena Vše co je vám možné dodávat. BONUS za objednávku nad 9000kč HUSA 3.2 1 do vyprodání. Firma Mr.Pepprna
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 18. 1. 2016 DO 21. 2. 2016
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 18. 1. 2016 DO 21. 2. 2016 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka slepičí s kapáním (1,, 6, 7, 9, 1), Zapečené těstoviny po Párek, Hrášek na smetaně
Jídelní lístek ŠJ období: 1.6.-3.6.2016
Jídelní lístek ŠJ období: 1.6.-3.6.2016 Polévka: Oběd č. 1: Oběd č. 2: Polévka: Oběd č. 1: Oběd č. 2: Polévka: Čočková 1,7,9 Oběd č. 1: Italské vepřové maso se sýrem, těstoviny 1,3,7,9 1. 6. 2016 Ovoce,
ROZVOZ. Nabídkový list 691 54 Týnec 363 ( k cenám účtujeme 15% DPH) tel., fax: 519 342 435 Ceny platné od: 25.8.2014. Rozvoz: pondělí až pátek
ROZVOZ Řeznictví a uzenářství Zdeněk Žůrek Nabídkový list 691 54 Týnec 363 ( k cenám účtujeme 15% DPH) tel., fax: 519 342 435 Ceny platné od: 25.8.2014 e-mail: zurekzdenek@tiscali.cz Rozvoz: pondělí až
JÍDELNÍ LÍSTEK od 7.3. do 11.3.2016
JÍDELNÍ LÍSTEK od 7.3. do.3.206 Pondělí zapečený rohlík se sýrem, chléb, česneková pomazánka, chléb vaječný krém, granko, Čtvrtek chléb, budapešťská pomazánka,, chléb, drůbeží pomazánka, vitakáva, Oběd
CHOVSERVIS a.s. Hradec Králové. Popisy výrobků
Obsah: Měkké salámy... 4 Godhajský salám... 4 Kapiový salám... 5 Polský salám... 6 Radotínský salám... 7 Vídeňský salám... 8 Sekané masné výrobky... 9 Paprikové párky... 9 Salaš salám... 10 Ovčí klobása
1 50g Hovězí CARPACCIO s hoblinkami parmezánu, toast 115,- 2 80g Kuřecí pohárek, toast 65,- 3 50g Uzený losos na toastu s koprovým máslem 85,-
STUDENÉ PŘEDKRMY 1 50g Hovězí CARPACCIO s hoblinkami parmezánu, toast 115,- 2 80g Kuřecí pohárek, toast 65,- (kuřecí ( maso,čerstvá, čerstvá zelenina,majonéza, majonéza ) ) 3 50g Uzený losos na toastu
BÝČÍ ŽLÁZY. Výrobce: Masokombinát Polička a.s., Kamenec u Poličky 300, 572 23, Česká republika. Artikl: Třída jakosti: cena včetně DPH za kg
BÝČÍ ŽLÁZY Hlavní složka: býčí žlázy HOVĚZÍ DRŠŤKY Hlavní složka: hovězí dršťky HOVĚZÍ JÁTRA Hlavní složka: hovězí játra HOVĚZÍ JAZYK Hlavní složka: hovězí jazyk HOVĚZÍ LEDVINKY Hlavní složka: hovězí ledviny
Jídelní lístek PEČOVATELSKÁ SLUŽBA od 1.6.2016 do 30.6.2016
Změna objednávky stravy je možná nejpozději do 11.30 hodin předchozího dne. Odhlášky nebo změny varianty stravy (1,2,3) nahlašte: pondělí pátek: obědářka - tel. 736 514 402 vedoucí Pečovatelské služby
Jídelní lístek. www.synothotels.com
Jídelní lístek www.synothotels.com Předkrmy 416. 100g Salát Caprese (mozarella, rajče, bazalka) / 7 69 Kč 417. 80g Broskev plněná kuřecí směsí / 12 59 Kč 418. 80g Kachní jatýrka na víně, opečená bagetka
J Í D E L N Í L Í S T E K
Zařízení: VLRZ, Magnitogorská 2, 0 00 Praha 0 VK Vyškov - středisko Moravská Třebová 5.04.206 09:24 J Í D E L N Í L Í S T E K Hlavní činnost - vzs na dny 8.4.206-29.4.206 Pondělí 8.4.206 Snídaně Pomazánka
Základní škola a Mateřská škola Lišov ŠKOLNÍ JÍDELNA NOVÁ 611, 373 72 LIŠOV 387994489 JÍDELNÍČEK MŠ. Od 01.09.2015 do 04.09.2015
Od 01.09.2015 do 04.09.2015 Sýrová pomazánka, chléb, čaj(1,7) 01.09 Polévka z červené čočky(1) 1.Drůbeží rizoto sypané sýrem, sirup, voda(1,7), okurkový salát Ovocná přesnídávka, piškoty, sirup(1,3) Vaječná
VEPŘOVÉ SMAŽENÉ Obrácené řízky
VEPŘOVÉ SMAŽENÉ Obrácené řízky 4 krůtí, kuřecí nebo vepřové řízky, pepř hořčice sekaná pažitka nebo petrželka olej Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, pokapeme olejem a necháme chvíli
Historický vývoj zemědělské produkce a spotřeby potravin
Zpracoval: ČSÚ odbor statistiky zemědělství, lesnictví a životního prostředí Historický vývoj zemědělské produkce a spotřeby potravin Příspěvek k 2. výročí ustavujícího sněmu Agrární komory České republiky
STUDENÉ PŘEDKRMY TEPLÉ PŘEDKRMY NĚCO K PIVU A VÍNU POLÉVKY RYBY
STUDENÉ PŘEDKRMY 100g Italská mozarella s rajčátky,olivovým olejem a bazalkou 100g Domácí zvěřinová paštika s brusinkami,rozpečená bagetka 60,-Kč 55,-Kč TEPLÉ PŘEDKRMY 80g Toasty na grilu s kuřecími nudličkami
Jídelníček na týden 1.2.2016-7.2.2016
Jídelníček na týden 1.2.2016-7.2.2016 Pondělí Krupicová s vejci 1,3,7,9 1.2. Krůtí guláš debrecinský, těstoviny 1,3,7 Krůtí guláš přírodní, těstoviny 1,3,7 Krůtí guláš přírodní, těstoviny 1,3,7 Úterý Celerová
OHNĚ, OHNIŠTĚ, TÁBOŘIŠTĚ OHNĚ
OHNĚ, OHNIŠTĚ, TÁBOŘIŠTĚ -1- OHNĚ, OHNIŠTĚ, TÁBOŘIŠTĚ OHNĚ ZÁKLADNÍ POKYNY PRO MANIPULACI S OHNĚM oheň nikdy nezakládáme sami, musí být u toho dospělá osoba způsoby zapálení ohně: třením dřeva, křesadlem,
Jídelní a nápojový lístek
Jídelní a nápojový lístek Předkrmy 120g Capresse 86,- 80g Carpacio 104,- 100g Grilovaná mozzarella s parmskou šunkou na salátovém lůžku 112,- Malá teplá jídla 200g Brambory v alobalu připravené na grilu
Maso V+W, s.r.o., Červený dvůr 1128/33, Krnov. Značení výrobků
Značení výrobků číslo výrobku Název výrobku Skupina výrobků Doba použitelnosti Skladování Složení Obsah tuku max Obsah soli max alergeny 41001 Libové párky vepř. a hov. maso, (min 44%), voda, vepř. kůže,
Carnex spol. s r.o., Francova Lhota Výroba masných specialit Valašska. Výrobky studené kuchyně. Název. Složení výrobku. výrobku.
Výrobky studené kuchyně Carnex spol. s r.o., Francova Lhota Výroba masných specialit Valašska Složení Tlačenka speciál 8 35 V.maso, voda, želatina, jodovaná sůl jedlá, směs koření Tlačnka družstevní 1
H o t e l S v o r n o s t
H o t e l S v o r n o s t p Provozovatel: Svornost, s.r.o. Telefon: 420 / 281 932 122 Novozámecká 284 420 / 281 931 513 19012 Praha 9 - Dolní Počernice Fax: 420 / 281 931 100 Bankovní spojení: ČSOB Praha
BUSINESS LUNCH MENU Pondělí 23. června od 11:30 do 14:30 hodin
Pondělí 23. června od 11:30 do 14:30 hodin Pórková polévka Krůtí steak s dijonským crème fraîche a divokou rýží Fussily Al Arrabbiata (slanina, tomatová omáčka, česnek, feferonky, parmazán) 99 Kč 1 Úterý
JÍDELNÍ LÍS TEK týden 18
Po 0.4.1 JÍDELNÍ LÍS TEK 0. 4. - 6. 5. 01 týden 18 Den Snídan P esnídávka Ob d Sva ina Ve e e, 9,, 9/, 9, ZAM, CIZI, 9,, 9/, Polévka dro ová, Sýr m kký, Jogurt, Máslo porce 1 ks, Frankfurtská vep ová pe
NABÍDKA CHLAZENÉHO A MRAŽENÉHO ZBOŽÍ
Velkoobchod, chov ryb, distribuce, prodej živých ryb mrazírny, prodej ryb: K Rybníčkům 521 253 01 Chýně Uvedené ceny jsou bez 15% DPH Dodavatel si vyhrazuje právo na změnu cen. Dle přání zákazníka rádi
U nás ušetříte každý den!
U nás ušetříte každý den! max. 20 ks /1 den Jihočeský jogurt 200 g = 7,45 Kč 14 90-28 % 20,90/ Zlatá kukuřice Bonduelle 170 g = 8,50 Kč 11 90-38 % 19,50/ Recept týdne Krolewski 45% v supermarketech s obsluhovaným
toast ( kuřecí maso, čerstvá zelenina, majonéza ) 3 50g Uzený losos na toastu s koprovým máslem 85,-
STUDENÉ PŘEDKRMY 1 50g Hovězí CARPACCIO s hoblinkami parmezánu, toast 115,- 2 80g Chřest obalovaný v parmské šunce,dijonský dresing 85.- toast ( kuřecí maso, čerstvá zelenina, majonéza ) 3 50g Uzený losos
ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSKÁ VÝROBA
Provozovna Brožíkova 5, Praha 5 L. Verner TEL: 257 313 698 257 324 492 ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSKÁ VÝROBA U BIRHANZLŮ NABÍDKOVÝ LIST VEPŘOVÉ MASO + 15% DPH Vepřová kýta bez kosti... 99,- Vepřová kýta šálky...
RECEPTOVÝ KALKULAČNÍ LIST
Kuřecí stehenní řízek s majoránkou a máslem, zadělávaná kapusta a bramborový toč se slaninou z udírny Cena 1 porce: 26,00 Kč Hmotnost 1 porce (hrubá hmotnost za všechny suroviny) 654 g 211030 Kuřecí stehenní
Přílohy. Seznam příloh. Příloha č. 1 Dotazník empirické části bakalářské práce. Příloha č. 2 Dietní plán 1. Ofenzivní fáze
Přílohy Seznam příloh Příloha č. 1 Dotazník empirické části bakalářské práce Příloha č. 2 Dietní plán 1. Ofenzivní fáze Příloha č. 3 Dietní plán 2. Alternativní fáze Příloha č. 4 Dietní plán 3. Konsolidační
Jídelní a nápojový lístek. restaurace Nagano 98
Jídelní a nápojový lístek restaurace Nagano 98 Všem našim hostům přejeme příjemné posezení a dobrou chuť! Na minutková jídla je čekací doba cca 40 minut Polévky Něco k pivu Česneková speciál (uzenina,
Předkrmy 11 Sedlácká omeleta (300 g) 95 Kč uzené maso, brambory, zelenina, houby, vejce (3)
Předkrmy 11 Sedlácká omeleta (300 g) 95 Kč uzené maso, brambory, zelenina, houby, vejce (3) 12 Hovězí tataráček (200 g) 245 Kč s česnekovými topinkami (1, 3) 13 Tatarák z norského lososa (100 g) 110 Kč
Teze prováděcího právního předpisu. N á v r h. VYHLÁŠKA ze dne. o rozsahu a způsobu poskytování naturálních náležitostí vojákům v záloze
Teze prováděcího právního předpisu N á v r h VYHLÁŠKA ze dne o rozsahu a způsobu poskytování naturálních náležitostí vojákům v záloze Ministerstvo obrany stanoví podle 22 zákona č. Sb., o službě vojáků