Den otevřených sklepů

Transkript

1 VINAŘSKÁ OBEC NOVOSEDLY Den otevřených sklepů 20. září 2014 od 10 do 19 hodin Možnost využití kupónů k nákupu ochutnaných vín i v neděli od 9 do 12 hodin Na vaši návštěvu se těší novosedelští vinaři...

2 Víno Marcinčák Stará hora Archivní sklep vinařství Marcinčák. Jeden z nejstarších sklepů v obci Novosedly vybudovaný po roce 1848 přímo ve viniční trati Stará Hora. Ochutnávka archivních vín Víno Marcinčák, Vinařská 6, Mikulov, Provozovna: areál Vinařství Marcinčák Novosedly, tel.: , vino@marcincak.cz, fax: Vinař Josef Trefilík Vyrábíme přírodní vína cestou přirozeného spontánního kvašení moštů, které pochází z hroznů pěstovaných ve vlastních vinicích. Všechna vína kvasí ve starých dřevěných sudech a do kvašení není zasahováno. Téměř všechna vyráběná vína jsou suchá, bez vyšších objemů zbytkového cukru. Hlavním produktem jsou sudová vína, jen malý objem vín je lahvován. Mladá vína jsou po druhém stáčení uskladněna v sudech nebo demižonech a prezentována ve zrekonstruovaném vinném sklepě. Zde je možné organizovat ochutnávky vín a přátelská setkání u skleničky vína. Všechna činnost od práce na vinici a ve vinném sklepě, až po prezentaci hotových vín, je typickou prací moravských malovinařů vycházející z tradic. 2 Posezení ve sklepě a před sklepem, teplé uzeniny z udírny, grilované maso, degustační sousto-sýr, škvarky, chléb, WC. Josef Trefilík, Novosedly č.p. 45, tel: odrůda přívlastek ročník kategorie viniční obec viniční trať zb. cukr kyselina alkohol objem cena vč. DPH č. šarže poznámka 1 Rulandské modré výběr z hroznů 2000 suché Novosedly Růžová hora 2 4,8 12,5 0, Zweigeltrebe pozdní sběr 2002 suché Novosedly Stará hora 2,5 5,1 12 0, Rulandské šedé výběr z hroznů 2000 suché Novosedly Stará hora 5,2 6,7 13 0, Rulandské šedé pozdní sběr 2000 suché Novosedly Stará hora 4,8 6,4 12,5 0, Zweigeltrebe pozdní sběr 2000 suché Novosedly Stará hora 1 4,9 12 0, Ryzlink rýnský výběr z hroznů 2003 polosuché Novosedly Růžová hora 9,1 7,1 12,5 0, Veltlínské zelené pozdní sběr 2013 Novosedly Růžová hora 0, Ryzlink vlašský pozdní sběr 2013 Novosedly U Božích muk 0, Neuburské pozdní sběr 2013 Novosedly Stará hora 0, Frankovka kabinet 2013 Novosedly Nad sklepy 0, Svatovavřinecké pozdní sběr 2013 Novosedly Nad sklepy 0, Veltlínské červené rané kabinet 2013 Novosedly Kamenný vrch 0,75 60

3 Vinař Stanislav Vlnka Vinařství s tradicí od roku 1972 hospodaří na 7 ha vinic. K degustaci a prodeji nabízíme tyto odrůdy: Ryzlink vlašský, Rulandské šedé, Tramín červený, Zweigeltrebe, Chardonnay, Muškát moravský, Irsai Oliver, Frankovku a Rulandské modré. Vinařství lze po dohodě navštívit po celý rok. Výstava historického vinařského nářadí a pomůcek, cimbálová muzika Píšťalenka, prohlídka vinařství, posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení, WC. s.vlnka@seznam.cz, tel.: , Vinařství Mikulov s.r.o. Malé rodinné vinařství vzniklo v loňském roce jako pokračování více než 50 let vinařské a vinohradnické práce rodiny Františka Šíly st. a v současné době hospodaří asi na 3 ha vinic. Roční produkce vinařství je tisíc lahví. Hlavním mottem vinařství je šetrný přístup k vinici i vínu, které je vyráběno s použitím moderních technologií s důrazem na charakter každé odrůdy. Posezení ve sklepě pro menší skupinky je možné na základě rezervace, a to včetně degustace a bohatého občerstvení. Vína lze zakoupit ve vinotékách Vinařské centrum v Mikulově, Praze, Nymburce a Kolíně nebo v e-shopu Občerstvení, posezení ve sklepě a před sklepem, WC. 4 Kateřina Šílová, tel.: info@vinarstvimikulov.com 1 Muškát moravský 2013 polosuché Novosedly Stará hora 10 5, Irsai Oliver 2013 polosuché Novosedly Stará hora 10 4,7 11,8 3 Tramín červený 2013 polosuché Novosedly Slunečná 9 5,8 12,5 4 Rulandské šedé 2013 polosuché Novosedly Slunečná 9,5 7, Chardonnay 2013 suché Novosedly Kamenný vrch 3,8 6,8 12,5 6 RM - Rosé 2013 polosuché Novosedly Slunečná 9, Ryzlink vlašský pozdní sběr 2013 suché Sedlec Štanbery 5,1 6, Veltlínské zelené pozdní sběr 2012 suché Dolní Dunajovice Plotny 4,3 6,2 13, Chardonnay pozdní sběr 2012 polosuché Perná U Boží muky 11,4 6, Ryzlink rýnský pozdní sběr 2013 polosuché Novosedly Růžová hora 14,7 8, Frankovka rosé kabinet 2013 polosuché Novosedly Stará hora 10,7 6,3 10, Rulandské bílé výběr z hroznů 2013 polosuché Novosedly Stará hora 25,3 8,

4 Vinař Václav Málek Šenk u Václava nabízíme suchá vína vyrobená z hroznů od místních vinařů, občerstvení, WC. Kotakt: Václav Málek, Novosedly 68, tel.: Vinařství Kovacs s.r.o. Vinařství Kovacs je malé vinařství rodinného typu se sídlem v obci Novosedly v Mikulovské vinařské podoblasti na Moravě. Vinařství navazuje na dlouholetou rodinnou tradici pěstování révy vinné a výroby špičkových vín zaměřených na originální původ. Vinařství Kovacs hospodaří na 35 ha vlastních vinic a ročně vyrobí přibližně 150 tis. litrů vína pouze z vlastních hroznů. Při výrobě vína a ve vinicích toto vinařství klade obrovský důraz na to, aby co nejvíce vynikla jedinečná poloha a půdní složení na jednotlivých viničních tratích (terroir). Hospodaření na vinicích a jejich pečlivá ochrana probíhá šetrně v souladu s přírodou dle pravidel ekologického zemědělství. O vinohrady se osobně stará již více jak 12 let velmi zkušený vinohradník Alois Černík. Pan Alois Černík působil dlouhá léta jako pravá ruka hlavního technologa a enologa Vinařství Kovacs. V loňském roce tuto funkci pan Černík již převzal úplně, čímž došlo k optimálnímu spojení špičkového vinohradníka a zkušeného enologa do jedné osoby. Jako hlavní vinohradník a technolog je tedy tou nejlepší garancí kontinuity výroby vín nejvyšší kvality, které Vinařství Kovacs již dlouhá leta vyrábí. Přijďte se přesvědčit. Rádi Vás přivítáme na degustaci vín Vinařství Kovacs. 6 Pravidelné prohlídky Vinařství Kovacs, posezení ve sklepě a před sklepem, řízené degustace s vinařem, moravské kulinářské speciality, grilované speciality, cimbálová muzika 20 23hod.,WC. Vinařství Kovacs s.r.o., Novosedly č. ev. 5, tel.: Ryzlink vlašský 2 Veltlínské zelené 3 Směska bílá 4 Směska bílá 1 Zweigeltrebe Rosé pozdní sběr 2013 Novosedly Kamenný vrch 6,4 7, Neuburské pozdní sběr 2011 Novosedly Stará hora 4,7 7,5 13, Rulandské šedé moravské zemské víno Veltlínské červené rané pozdní sběr 2013 Novosedly Kamenný vrch 2,5 6, Chardonnay výběrz hroznů 2009 Nový Přerov Na štrekách 45,8 7,2 14, Rulandské modré moravské zemské víno ,3 4,9 13, Zweigeltrebe pozdní sběr 2011 Novosedly Kamenný vrch 0,3 5,3 12, Sauvignon výběr z hroznů 2013 Nový Přerov Na štrekách 2,2 7,7 14, Chardonnay moravské zemské víno ,9 6, Regentské cuvée pozdní sběr 2012 Nový Přerov Na štrekách 0,3 5,

5 Vinařství Novosad Naše rodinné vinařství produkuje ročně od až lahví vína z vlastních vinic ve vinařské obci Novosedly. Vinice jsou obhospodařovány v rámci integrované produkce, která zohledňuje příznivější přístup k životnímu prostředí. Naše malé vinařství se změřujeme se na produkci bílých vín a růžových vín s vyšším obsahem zbytkového cukru. Z odrůdové skladby nabízíme Ryzlink vlašský, Neuburské, Muller- Thurgau, Rulandské bílé, Zweigeltrebe rosé, Zweigeltrebe claret a Frankovku rosé. Prohlídka vinařství, v průběhu akce bude probíhat ochutnávka přírodních sýrů a čerstvých kozích sýrů, posezení ve sklepě a před sklepem. Kamenný Vrch Winery, Novosedelská vína, kamennyvrchwinery@ .cz, Milan Novosad Rodinné vinařství Blaha 7 8 Jsme malé rodinné vinařství s dlouholetou tradicí. Velikost našeho vinařství si ale kompenzujeme velikostí našich vín, která tvoříme se ctí, láskou, úctou a pokorou. Cíl naší práce a našeho úsilí je vyrábět taková vína, o kterých můžeme s hrdostí říct, že i v tak malém sklípku může vyrůst velké víno. Víno je dar, který nám dala sama příroda, proto jej nepromrhejme, kochejme se jeho krásou a bavme se plnými doušky. Speciality na grilu Prohlídka sklepa Posezení s občerstvením Vinařství Blaha, Novosedly 320 tel.: , info@vinarstvi-blaha.cz 1 Ryzlink vlašský 2012 polosuché 2 Müller Thurgau 2012 suché 3 Frankovka rosé 2012 sladké 4 Rulandské bílé 2012 sladké 5 Rulandské bílé 2013 sladké 6 Müller Thurgau 2013 polosuché 1 Sauvignon pozdní sběr 2013 suché Veltlínské zelené pozdní sběr 2013 polosuché 99 3 Chardonnay výběr z hroznů 2013 polosladké Svatovavřinecké Rosé pozdní sběr 2013 polosladké Cabernet Moravia pozdní sběr 2013 suché Svatovavřinecké pozdní sběr 2013 suché 99

6 Vinařství Novosedly Vinofol VINOFOL Vinařství Novosedly rodinné vinařství Pavla a Richarda Foltýnových Od roku 1992 jsme vybudovali moderní vinařství vybavené veškerou soudobou technologií od příjmu hroznů až po lahvování. Věříme, že základem pro dobré víno jsou vlastní vinice, obhospodařované podle představ a potřeb vinaře. Hospodaříme na 115 ha vlastních vinic na Pálavě a nejbližším okolí, z nichž vyrábíme přívlastková vína prémiové řady VINOFOL Exclusive. Kdykoliv jste vítání ve vinařství VINOFOL nebo v kterékoliv Vinotéce VINOFOL, abyste se mohli přesvědčit, že to myslíme vážně. 9 Vinařství Pálava IN Pálava IN je česko-finské vinařství. Z 2,5 ha vinic v srdci Pálavy produkujeme ročně, ve spolupráci s top italským enologem, červené a bilé cuvée. Bílé Cuvée Bambi a červené Cuvée Muflon zrající v barikových sudech jsou z 90 % prodávána ve Finsku. Posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení, WC. Felix Bertschinger, , Palavain@seznam.cz 10 Posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení, WC. Novosedly 315, , pavel@vinofol.cz, richard@vinofol.cz, 1 Veltlínské zelené pozdní sběr 2012 suché Novosedly Stará Hora 1,2 6, Ryzlink vlašský pozdní sběr 2013 suché Novosedly U Božích muk 5,8 6, Rulandské šedé pozdní sběr 2013 polosuché Pavlov Stará Hora 11 7, Sauvignon pozdní sběr 2013 polosladké Pavlov Nová hora 19,3 6,9 12, Zweigeltrebe rosé pozdní sběr 2013 polosuché Novosedly Kamenný vrch 9,4 6,6 11, Pálava výběr z hroznů 2012 polosuché Pavlov Sahara 13,9 6,3 13, Cabernet Sauvignon výběr z hroznů 2011 suché Novosedly Na štrekách 0,2 5,3 14, Cuvée Bambi 2010 bílé 2 Cuvée Bambi 2012 bílé 3 Cuvée Muflon 2011 červené

7 Víno Kovacs s.r.o. Vinařství Víno Kovacs, s.r.o. je rodinná firma, která na trhu působí od roku V současnosti obhospodařuje vinohrady v celkové výměře 20 ha. Odrůdovou skladbu tvoří ze 60 % bílé víno a zbývajících 40 % víno červené. Kromě výroby vína máte možnost u nás využít ubytování, stravování a příjemné posezení ve vinárně a pod pergolou v nově otevřeném penzionu Kristýna. Posezení ve sklepě a před sklepem, taneční zábava se skupinou DUO Simaen, grilované kýty, kotlíkový guláš, WC. Pavel Kovacs, tel.: Víno Marcinčák Vinice vinařství Víno Marcinčák jsou obdělávány v souladu s přírodou, s maximálním důrazem na šetrný ekologický přístup při pěstování révy. Všechny hrozny každoročně sklízeny ručně v BIO kvalitě. Moderní výrobní areál a archivní sklepy sídlí přímo ve vinařské obci Novosedly. Roční produkce výhradně přívlastkových vín činí lahví. Specialitou vinařství jsou vína ledová a slámová a výběry z cibéb. Veškerá vína produkovaná firmou Víno Marcinčák jsou vyráběna nejmodernějšími technologiemi, při výrobě je však kladen důraz na přirozenost a jedinečnost, která je dána výjimečností vyhlášených viničních tratí. Díky terrior, šetrnému pěstitelskému přístupu a moderním technologiím vznikají krásná osobitá vína určená pro gastronomii. Prohlídka vinařství a chovu Novosedelské husy a Novosedelského kohouta, posezení ve sklepě a před sklepem, cimbálová muzika Jitky Ondráčkové, občerstvení, WC 12 Víno Marcinčák, Vinařská 6, Mikulov, Provozovna: areál Vinařství Marcinčák Novosedly, tel.: , fax: , vino@marcincak.cz 1 Sauvignon pozdní sběr 2013 Novosedly Slunečná 11 7,6 12,5 2 Muškát moravský pozdní sběr 2013 Novosedly Stará hora 9 6, Irsay Oliver pozdní sběr 2013 Novosedly Stará hora 7 5, Müller thurgau pozdní sběr 2011 Novosedly Brodské stráně 11 5,2 12,3 5 Chardonnay výběr z hroznů 2011 Dobré pole Daniel 14 6, Merlot pozdní sběr 2011 Novosedly Slunečná 5 5,8 12,5 7 Rulandské modré pozdní sběr 2011 Novosedly Slunečná 5 4, Sauvignon BIO pozdní sběr 2013 suché Novosedly Růžová hora 5,8 8,3 13 0, SG/Š/ Veltlínské zelené BIO pozdní sběr 2013 suché Dolní Dunajovice Zimní vrch 2 6,1 12 0, VZ/ZV/ Neuburské BIO pozdní sběr 2013 suché Novosedly Stará hora 4, , NG/SH/ Zweigeltrebe Rosé BIO pozdní sběr 2013 suché Novosedly Stará hora 4,8 5,3 12,5 0, ZW/SH/RO13 5 Pinot blanc VOC Mikulov BIO pozdní sběr 2012 suché Novosedly Stará hora 8,9 7,1 13 0, PB/SH/VOC/ Riesling VOC Mikulov BIO pozdní sběr 2012 suché Novosedly Růžová hora 1 6,1 13 0, RR/SL/VOC/ Frankovka BIO slámové víno 2012 sladké Novosedly Stará hora 205 8,2 10 0, FR/SL/ BOKOVKA cuvée 2009 suché Novosedly 1 4,9 13,5 0, BOK09 9 Rulandské modré výběr z hroznů 2006 suché Novosedly Růžová hora 2,5 4,8 13 0, /16/2006

8 Víno Kovacs s.r.o. Vinařství Víno Kovacs, s.r.o. je rodinná firma, která na trhu působí od roku V současnosti obhospodařuje vinohrady v celkové výměře 20 ha. Odrůdovou skladbu tvoří ze 60 % bílé víno a zbývajících 40 % víno červené. Kromě výroby vína máte možnost u nás využít ubytování, stravování a příjemné posezení ve vinárně a pod pergolou v nově otevřeném penzionu Kristýna. 13 Posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení, WC. Pavel Kovacs, tel.: Sauvignon pozdní sběr 2013 Novosedly Slunečná Muškát moravský pozdní sběr 2013 Novosedly Stará hora Irsay Oliver pozdní sběr 2013 Novosedly Stará hora Müller thurgau pozdní sběr 2011 Novosedly Brodské stráně Chardonnay výběr z hroznů 2011 Dobré pole Daniel Merlot pozdní sběr 2011 Novosedly Slunečná Rulandské modré pozdní sběr 2011 Novosedly Slunečná

9 Novosedly 1 1 Víno Marcinčák Stará Hora 2 Vinař Josef Trefilík 3 Vinař Stanislav Vlnka 4 Vinař František Šíla 5 Vinař Václav Málek 6 Vinařství Kovacs s.r.o. 7 Vinařství Novosad 8 Vinařství Blaha 9 Vinařství Novosedly Vinofol 10 Vinařství Palava IN 11 Víno Kovacs s.r.o. 12 Víno Marcinčák 13 Víno Kovacs s.r.o Projekt s podporou Vinařského fondu ČR