Alfred Gratien brut classique

Transkript

1 Šumivé víno Alfred Gratien brut classique Alfred Gratien Epernay 1 799,00 CZK Rafinované složení, ve kterém dominuje ovocný Pinot Meunier, spojený s elegancí Chardonnay. Má delikátní intenzivní vůni červených hroznů a čerstvých ořechů spolu se svěží chutí ovoce. Slámově žlutá barva, která dává vyniknout bublinkám, dokresluje výjimečné vlastnosti tohoto vína. Značka Alfred Gratien je tradiční představitel tzv. ručně vyráběného šampaňského s atraktivní chutí, vysokou ušlechtilostí a elegancí. The renowned sparkling wines from France s famous Champagne region are crafted predominately from the Chardonnay, Pinot noir and Pinot Meunier varieties. Tones of straw yellow color, the backdrop for a performance of enduring effervescence, have become the mark of these exceptional fine wines. Die raffinierte Zusammensetzung die dominiert wird vom fruchtigen Pinot Meunier, verbunden mit der Eleganz des Chardonnay. In Bukett sind Zitrusfrüchte, Mango, Pfirsich und Aprikose. Im Geschmack ist Gleichgewicht von aromatischer Kraft und der Frische exotischer Früchte.

2 Prestige brut 450,00 CZK Výjimečný sekt čirého jiskrného vzhledu, světle zelenožluté barvy vyráběný z vybraných vín odrůd Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský a Rulandské bílé. V příjemné vůni dominuje buket jenž do sestavu přinesla typická chlebovinka odrůdy Rulandské bílé. Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský dávají tomuto sektu plnou, harmonickou chuť s jemně sladěnou svěží kyselinkou.sekt je vyroben sekundárním kvašením v lahvi. Exceptional sparkling wines, elegant and charismatic. Their cuvée is crafted from a blend of selected South Moravian varietal wines: Riesling, Welschriesling and Pinot blanc. Produced using the traditional method of secondary fermentation in the bottle. It is an attractive, seductive wine that is ideal for serving on special occasions and informal gatherings. Außergewöhnliche, elegante und in ihrem Charakter einzigartige Sekte. Ihre Cuvée entstand durch die Kombination der ausgesuchten südmährischen Sortenweine Rheinriesling, Welschriesling und Weißer Burgunder. Der Sekt wird durch die traditionelle Flaschengärung hergestellt.das ist ein attraktiver und verführerischer Sekt, der für einzigartige Anlässe, Empfänge und außergewöhnliche Gesellschaftstreffen im modernen Stil ideal geeignet ist. Prestige brut rosé 450,00 CZK Jakostní šumivé víno vyrobeno tradiční metodou kvašením v lahvi. Cuvée tohoto jedinečného sektu se skládá z klaretů Zweigeltrebe a Svatovavřineckého. Vyznačuje se jemným dlouhotrvajícím perlením a světle lososovou barvou s nádechem růžového zlata. Ve vůni překvapí ovocnými tóny připomínající lesní jahody a maliny a jeho chuť je svěží a lehká. Doporučujeme k rybám na grilu, krevetám, zeleninovým salátům a k čerstvému ovoci. Exceptional sparkling wines, elegant and charismatic. Their cuvée is crafted from a blend of selected South Moravian varietal wines: Saint Laurent and Zweigeltrebe. Produced using the traditional method of secondary fermentation in the bottle. It is an attractive, seductive wine that is ideal for serving on special occasions and informal gatherings. Außergewöhnliche, elegante und in ihrem Charakter einzigartige Sekte. Ihre Cuvée entstand durch die Kombination der ausgesuchten südmährischen Sortenweine Sankt Laurent und Zweigeltrebe. Der Sekt wird durch die traditionelle Flaschengärung hergestellt.das ist ein attraktiver und verführerischer Sekt, der für einzigartige Anlässe, Empfänge und außergewöhnliche Gesellschaftstreffen im modernen Stil ideal geeignet ist. Prestige demi sec 450,00 CZK Sekt nezaměnitelné chuti, jemného dlouhotrvajícího perlení a dlouho doznívající perzistence. Kombinace Rýnského a Vlašského Ryzlinku dodává svým charakterem a kyselinkou sektu svěžest a hladkost. Rulandské bílé pak svou vůní dokresluje jeho charakter. S obsahem 38 g zbytkového cukru, je adekvátním partnerem pro modrý sýr typu Brie a Rocquefort, teplou i studenou úpravu husích jater a dezerty z piškotu a ovoce. Exceptional sparkling wines, elegant and charismatic. Their cuvée is crafted from a blend of selected South Moravian varietal wines: Riesling, Welschriesling and Pinot blanc. Produced using the traditional method of secondary fermentation in the bottle. It is an attractive, seductive wine that is ideal for serving on special occasions and informal gatherings. Der Geschmack ist frisch mit einem saftreichen und zitrusfrüchtigen Schluss was zum weiteren Trinken auffordert. Wir empfehlen als Aperitif, Welcome drink oder zu kalten Vorspeisen und fein zubereiteten Fischen servieren.

3 Chardonnay brut 280,00 CZK Světlá žluto-zelená barva, noblesní perlení tvořící na obvodu hladiny překrásnou korunu tak typickou pro sekty blanc de blancs. Vůně je svěží, s aromatem bílých květů a jemného citrusového ovoce limetky, pomelo s nádechem medu a oříšků. Chuť je svěží se šťavnatým citrusově ovocným závěrem vybízející k dalšímu napití. Doporučujeme podávat jako aperitiv, welcome drink a nebo ke studeným předkrmům a jemným úpravám ryb. " Chardonnay brut Light yellow-green colour, fine, elegant bubbles creating a beautiful crown along the rim that is typical for ""blanc de blanc"" sparkling wines. Fresh nose with notes of white blossoms and mild citrus fruits lime, pomelo in the background with a hint of honey and nuts. Palate is fresh with a juicy, citrusy finish that invites another sip.recommended served at 4-6 C as an aperitif or welcome drink, or served with cold appetizers and mild fish dishes. " "Helle gelbgrüne Farbe, noble Perlenbildung, die am Umfang der Sektberfläche eine wunderschöne und für die Sekte ""Blanc de blancs"" typische Mousse bildet. Das Aroma ist frisch nach Weißblüten und feinen Zitrusfrüchten - Limetten, Pomelo mit einem Hauch von Honig und Nüssen. Der Geschmack ist frisch mit einem saftreichen und zitrusfrüchtigen Schluss was zum weiteren Trinken auffordert. Wir empfehlen als Aperitif, Welcome drink oder zu kalten Vorspeisen und fein zubereiteten Fischen servieren. " demi sec 260,00 CZK Proslulé šumivé víno, které si již více než 40 let získává milovníky vín svou harmonickou jemně polosuchou chutí a svěží středně plnou květnatou vůní. Pro jeho výrobu sekundárním kvašením francouzskou metodou Charmat jsou vybírána vysoce kvalitní bílá vína a ta jsou do základního cuvée pečlivě sestavována podle originální receptury. Forever young, demi sec is a sparkling wine with a harmonious, delicately semi-sweet flavour and a refreshing, oderately full aroma floral aroma. It is the most popular quality sparkling wine in the Czech Republic, noted for its persistent ubbles. The cuvée is crafted according to an original blend of high quality white wines of the finest varieties. Der ewig junge demi sec ist ein Qualitätssekt von harmonischem, fein halbsüßem Geschmack und frischem, mittelvollem blütenreichem Duft. Dieser Lieblingssekt der Tschechischen Republik zeichnet sich durch eine langandauernde Perlenbildung aus. Seine Cuvée besteht nach der Originalrezeptur aus hochwertigen Weißweinen der besten Sorten. nealkoholický 240,00 CZK Nealkoholický je ideální sekt pro milovníky relaxace a všechny ty, kteří se chtějí sice alkoholu zříct, ale v žádném případě ne dráždivého opojení sektem. Za harmonicky vyváženou chuť vděčí nákladnému a šetrnému způsobu výroby, při kterém zůstávají nejlépe uchovány aromatické látky, které jsou sektu a vínu vlastní. Non-alcoholic owes its harmonious, rounded taste to a costly and gentle production method which best preserves the aromatic substances characteristic of sparkling and still wines. The alcohol is removed from the wines under vacuum. Seinen harmonischen ausgeglichenen Geschmack verdankt der alkoholfrei einer kostspieligen und schonenden roduktionsweise, bei der die aromatischen sektund weineigenen Stoffe am besten erhalten bleiben. Das Vakuum ermöglicht diesen Prozess schon bei Niedrigtemperaturen, die für die Geschmackserhaltung des Endproduktes unentbehrlich sind.

4 Bílé víno Rulandské bílé Jde o docela vzácnou odrůdu ve světě známou jako Pinot blanc, pocházející z burgundských odrůd. Víno je elegantní, plné, s extraktivními látkami. Láká jemnou květinovou vůní, v chuti někdy připomíná zralé letní hrušky a lísková jádra. Ležením získává zvláštní vůni i chuť chlebové kůrky. Udává se, že ji k nám přivezl Karel IV. z Francie. Skvěle doplní uzené ryby a maso, pernatou zvěř nebo měkké sýry s bílou plísní. The wine is elegant, full and extractive. It entices with its mild floral nose, on the palate it sometimes recalls ripe forest pears and hazelnuts. With aging it takes on the special scent and taste of bread crusts. It is said that Charles IV brought the variety to Bohemia from France. It is excellent with smoked fish and meat, game birds or soft white rind cheeses. Dieser köstliche Rosewein zeichnet sich durch eine wunderschöne rosa Lachsfarbe, feinen Fruchtduft und erfrischenden, fruchtig saftigen mittelvollen Geschmack aus. Ausgezeichnet eignet er sich als Ergänzung zu leichten Gemüsesalaten, Geflügel oder Fisch in feiner Zubereitung oder für angenehmes Beisammensein mit Freunden. Ryzlink rýnský Víno světle žlutozelené barvy, která se ležením mění na zlatavou. Vyniká delikátní, květinově kořenitou vůní a příjemnou kyselinkou. Chuť je plná a její charakter úzce souvisí s výrazem vůně. Odrůda má vysokou schopnost archivace díky fenoménu rostoucího těla vína. Skvěle se hodí k předkrmům, lehkým úpravám ryb, drůbeži nebo telecímu masu. The wine's light yellow-green colour turns gold with aging. Superb for its delicate, floral-spicy nose and pleasant acidity. The palate is full-bodied and its character is closely tied to the expression on the nose. Due to the wine's increasing body, the variety has very good aging potential. Excellent served with appetizers, light fish dishes, poultry or veal. Die Farbe ist funkelnd grüngelb bis goldig. Im Duft kommt ein feiner fruchtiger Charakter von Zitrusfrüchten, gelber Melone über Akazienblüten bis zu ananasähnlichem Duft hervor. Im Geschmack offenbart sich der gleiche Ausdruck wie im Duft und wird im Abgang durch einen Haselnussgeschmack begleitet. Er ist ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, geräuchertem Fisch, Bratfleisch oder Steaks. Hervorragend ist er zu weichen Käsesorten. Sauvignon Elegantní Sauvignon z Habánských sklepů se vyznačuje zelenozlatou barvou, svůdným, jemně kořenitým, aroma s ovocnými podtóny připomínající angrešt či rybíz. Chuť je středně plná, s příjemnou svěží kyselinkou a poměrně dlouhou dochutí. Doporučujeme podávat ke studeným předkrmům, chřestu či kozím sýrům, k těstovinám se sýrovými omáčkami, k bílým masům se smetanovými omáčkami. This elegant Sauvignon is distinct for its greenish-golden colour and enticing and mildly spicy nose with fruity undertones reminiscent of gooseberries or currants. The palate is moderately full, with pleasantly fresh acidity and a relatively long finish. Recommended served with cold appetizers, pasta with cheese-based sauce, or white meat with cream sauce. Die tiefe Farbe strotzt mit dunklen Rubintönen. Das lebendige würzige Aroma geht durch die Reifung bei jungen Weinen bis zu einem glatten Heidelbeeraroma über. Es ist ein voller Wein, harmonisch würzig, der manchmal an die Würze süßer Paprika erinnert. Deshalb ist dieser Blaufränkisch sehr beliebt. Ausgezeichnet eignet er sich zu Nudelgerichten und zu Käse.

5 Cuvée Jacob Hutter 350,00 CZK Zlatěžlutá barva, elegantní, jemně kořenité aroma s příjemně ovocnými tóny, chuť je šťavnatá, středně plná s harmonickou dochutí. Doporučujeme podávat k lehkým úpravám vepřového masa, ke smetanovým omáčkám, k rybám s bylinkami či k tvrdým sýrům. Golden yellow colour, elegant, gently spicy aroma with pleasant fruity notes, juicy, medium-bodied palate with a harmonious finish. Recommended served with light pork dishes, cream sauces, fish with herbs and hard cheeses. Goldgelbe Farbe, elegantes, fein würziges Aroma mit angenehm fruchtigen Tönen. Der Geschmack ist saftig, mittelvoll mit harmonischem Nachgeschmack. Wir empfehlen die Kombination mit leichten Schweinefleischgerichten, Sahnesaucen, Fisch mit Kräutern oder mit hartem Käse. Veltlínské zelené 350,00 CZK Zlatavá barva, delikátní, ovocně - trávové aroma v pozadí se objevují tóny mandlí, chuť je svěží, sametová, odrůdově čistá. Doporučujeme podávat ke studeným předkrmům, smaženým rybám, lehkým zeleninovým salátům či ke smaženému telecímu řízku. Golden colour, delicate citrusy-grassy aroma with almond tones in the background, palate is fresh, velvety, varietal pure. Recommended with cold starters, fried fish, light vegetable salads or fried veal cutlets. Zartes Gelb mit grünen Reflexen, überragendes Aroma von exotischen Früchten, erfrischender Geschmack, mittelmundig mit Fruchtcharakter. Gerichtempfehlung: Kalte Vorspeisen oder leichte Süsswasser-Fischgerichte. Chardonnay 350,00 CZK Jemná, zlatožlutá barva, čistá, elegantní, máslově oříšková vůně doplněná ovocným podtextem, harmonická, šťavnatá chuť s harmonickou kyselinkou. Doporučujeme podávat k jemnějším úpravám ryb či mořských plodů, delikátním úpravám drůbežího masa či vepřové panenky. Refined golden-yellow colour, clean, elegant buttery-nutty aroma with fruity undertones, and a harmonious, juicy palate with harmonious acidity. Recommended with mild fish or seafood dishes, delicate poultry or pork sirloin dishes. Zartes Rubinrot. Feinwürziges Fruchtaroma mit Waldbeernote. Gehaltvoller feinwürziger Geschmack, der sich in der Flasche weiterentwickeln kann. Gerichtempfehlung: Grillfleisch, Federwild oder Käse.

6 Rulandské šedé Vinařství Pavlov pozdní sběr Mikulovská podoblast 390,00 CZK Světle žlutá barva, typicky odrůdová vůně, s chlebnatými či ovocnými tóny, velmi pěkná chuť, šťavnatá, harmonická. Doporučujeme k zaječí paštice, grilovaným rybám, smetanovým ragout. Light yellow colour, typical varietal nose with hints of bread or fruit, very pleasant on the palate, juicy and harmonious. Recommended with hare pâté, grilled fish or creamy ragout. Flachere und jugendliche Gold- oder Strohfarbe, das Bouquet ist reich, fruchtig-würzig, erinnert an Backobst oder Wiesenhonig. Der Geschmack ist würzig-mineralisch, mittelfüllig mit merklichem Restzucker und einem saftigem Abgang von kandierten Früchten. Wir empfehlen ihn zu Geflügelbraten wie zum Beispiel Ente auf Orangen oder Äpfeln, zur asiatischen Küche oder zu nicht allzu süßen Obstsalaten zu reichen. Tramín červený Vinařství Pavlov výběr z hroznů Mikulovská podoblast 390,00 CZK Zlatavá barva se zelenkavými odlesky, delikátně kořenité, typicky odrůdové aroma v pozadí s tóny přezrálého ovoce a mandarinek, chuť je svěží, šťavnatá, jemně kořenitá, ovocného charakteru. Doporučujeme podávat k ovocným salátům, lehkým, nepříliš sladkým dezertům či k indické kuchyni. Golden colour with green reflections, delicately spicy, typical varietal nose in the background with tones of overripe fruit and clementine oranges. Palate is fresh, juicy, mildly spicy, with a fruity character. Recommended with fruit salads, light, less sweet desserts and Indian cuisine. Goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Überragendes Butter- und Fruchtaroma. Saftiger, gehaltvoller und abgerundeter Geschmack. Gerichtempfehlung: Backfisch, Krustentiere, pikante Geflügelgerichte. Pálava Vinařství Pavlov výběr z hroznů Mikulovská podoblast 450,00 CZK Světle žlutá barva, typicky odrůdová, jemně kořenitá vůně s tóny přezrálého exotického ovoce, medu a hroznů, velmi pěkná, šťavnatě sladká a zároveň kořenitá chuť. Doporučujeme k dezertům, ovocným salátům či k sýrům s ušlechtilou modrou plísní. Light yellow colour, typically varietal, mildly spicy nose with tones of overripe exotic fruit, honey and grapes, very pleasant, juicy sweet and yet spicy on the palate. Recommended with desserts, fruit salads and blue cheese. Helle grünlich goldene Farbe, das Bouquet ist reich an Muskat- oder Pfirsichtönen und der Geschmack ist elegant und abgeglättet, fein würzig. Wir empfehlen ihn zu kalten Vorspeisen, delikaten Gemüsesalaten, zu feinen Geflügelspezialitäten.

7 Růžové víno Habánské sklepy rosé Toto znamenité rosé vyniká krásnou lososovou růžovou barvou, jemně ovocnou vůní a osvěžující, ovocně šťavnatou středně plnou chutí. Výborně doplní lehké zeleninové saláty, drůbež či ryby v jemné úpravě anebo příjemné posezení s přáteli. This excellent rosé is distinctive for its lovely salmon pink colour, mild fruity nose and refreshing, juicy, moderately full palate. It is an excellent accompaniment to vegetable salads, mild poultry or fish dishes or enjoyed with friends. Dieser ausgezeichneter Pinot Noir aus den Habaner Kellern zeichnet sich durch seine niedrigere, rubinrote Farbe aus, elegantem Bouquet mit Tönen von Waldfrüchten und weichem harmonischen Geschmack. Hervorragend in der Kombination mit Federwild und Lammfleisch oder zu feineren Rindfleischgerichten. Červené víno Svatovavřinecké Do Velkých Bílovic a na jižní Moravu proniklo před sto lety z Francie. Víno je oblíbené pro svoji tmavočervenou granátovou barvu s fialovými odstíny. Vůně je jasně určená a připomíná zralé višně nebo švestky či povidla. Je to víno plné a bohaté díky vyššímu obsahu taninů. Ležením se změkčuje a stává se hebkým, sametově plným. Výborně se hodí k tmavým masům, zvěřině, huse nebo kachně. Skvělé je k měkkým sýrům. This wine is popular for its deep red garnet colour featuring shades of violet. The nose is clear and reminiscent of ripe Morello cherries, plums or jam. Due to the higher tannin content, the wine is full and rich. Aging softens with wine, making it smooth with a velvety full body. Excellent served with dark meat, game, goose or duck. Perfect with soft cheese. Die Weine haben eine dunkle, an Granatäpfel ähnelnde Farbe mit einem feinen Lilaleuchten und einem fruchtig-würzigen Duft, in dem man verschiedene Beeren samt Sauerkirschen finden kann. Man findet eine harmonische Fülle mit sanften Gerbstoffen vor. Deshalb ist diese Sorte angenehm zu trinken. Sie begleitet hervorragend Gerichte aus Federwild, Beefsteaks oder Wildgulasch. Passt zu Nudelgerichten und zu Käse. Modrý Portugal Modrý Portugal je v posledních letech velmi oblíbenou odrůdou. Barva bývá jemně rubínová, vůně se pohybuje mezi jemnými květinovými tóny a ovocnými tóny připomínající třešně či višně a peckoviny. V chuti je lehčí s menším obsahem tříslovin a příjemnou, ovocnou dochutí. Je vynikající k těstovinám, italské kuchyni a drůbeži. Výborně se snoubí se zrajícími a polotvrdými sýry. The colour is usually soft ruby, the nose shifts between mild floral tones and fruity tones reminiscent of cherries or Morellos and stone fruits. On the palate it is lighter, with a lower tannin content and a pleasant, fruity finish. It is excellent with pasta, Italian cuisine and poultry. A perfect accompaniment to soft-ripening and semi-hard cheeses. Ein genüsslich frischer Wein. Die leichte rosa Farbe des Weins entstand durch eine sehr kurze Mazeration blauer Trauben. Der Duft ist sehr erfrischend mit Tönen von Waldfrüchten und getrockneten Wildkräutern. Der Geschmack ist vollkommen harmonisch, mit ausgewogenem Verhältnis zwischen Restzucker und Säure, die seine Saftigkeit und Trinkbarkeit unterstreichen.am besten passt er zu Grillspezialitäten und Fisch.

8 Cabernet Sauvignon 350,00 CZK "Tmavě rubínová barva s černofialovými odlesky, vyzrálá vůně připomínající černorybízový džem a ostružiny, chuť je bohatá, vyvážená s měkkou tříslovinkou. Doporučujeme ke steakům, ke ""šťavnatým"" úpravám hovězího masa či k sýrům s ušlechtilou bílou plísní." "Dark ruby colour with dark violet reflections, ripe nose remniscent of black current jam and blackberries, palate is rich, balanced with soft tannins. Recommended with steaks, ""juicy"" beef dishes or soft white rind cheeses. " Intensivere Granatfarbe, fruchtiges Bouquet, im Hintergrund Waldfruchttöne. Der Geschmack ist relativ breit, mit weichem Gerbstoff, fruchtig-würzig. Wir empfehlen ihn zu gegrilltem Fleisch, Steaks, Wild oder Weißschimmelkäse zu reichen. Cuveé ,00 CZK Vyšší, granátová barva, ovocná vůně v pozadí tóny lesních plodů. Chuť je poměrně široká, s měkkou tříslovinkou, ovocně kořenitá. Doporučujeme podávat ke grilovaným masům, steakům, zvěřině či sýrům s ušlechtilou bílou plísní na povrchu. More intense garnet colour, fruity nose with forest fruit undertones. Palate is relatively broad, with soft tannins, fruity and spicy. Recommended served with grilled meat, steak, game or soft white rind cheese. Gelbgoldene Farbe, fein würziges Bouquet erinnernd an rosa Blüten, reich und würzig. Wir empfehlen ihn zu pikanten Geflügel- und Fischzubereitungen und zur asiatischen Küche. Zweigeltrebe barrique 390,00 CZK Tmavě červené víno, které díky zrání v sudech ze speciálního dubu získalo velmi bohatý buket. Zůstaly v něm zachovány výrazné ovocné složky, především aroma po přezrálých višních a červeném bobulovém ovoci doplněné vanilkovo-kouřovým tónem v závěru. V chuti je víno mohutného příjemného charakteru, doplněného v závěru sladkou vanilkou. Doporučujeme ke zvěřině, tmavým masům a zralým sýrům. A deep red wine which imparts a very rich bouquet due to aging in special oak barrels. It has retained its distinct fruit components, mainly its overripe Morello cherry and red berry nose, and finishes with a smoky vanilla tone. On the palate the wine has a robust and pleasant character with sweet vanilla in the finish. Serve with game, dark meat and ripe cheese. Hell gelbe Farbe mit grünlichem Abglanz, fein würziges Bouquet mit typischen Tönen, frischer, saftiger Geschmack mit fruchtigem Charakter. Wir empfehlen zu gewöhnlichen Fischgerichten, gebratenem Geflügel oder fein zubereiteter Schweinslende.