Výroční zpráva JA firmy. Honzíkovo pekařství 2015/2016

Transkript

1 Výroční zpráva JA firmy Honzíkovo pekařství 2015/2016

2 Obsah Úvodní slovo prezidentky... 3 Charakteristika firmy... 4 Organizační struktura... 5 Personální oddělení... 6 Oddělení odbytu... 8 Marketingové oddělení... 9 Zpráva o prodeji Finanční oddělení Darovací smlouva finanční Příjmový pokladní doklad o předání daru Přílohy... 15

3 Úvodní slovo prezidentky Vážené dámy, vážení pánové, dovolte mi, abych Vám představila naši JA firmu Honzíkovo pekařství. Společnost byla založená v rámci předmětu Aplikovaná ekonomie. Členy a členkami byli studenti 1. P VOŠ Brno, obor Ekonomicko-právní činnost. Jako předmět činnosti jsme společně zvolili výrobu domácího sladkého a slaného pečiva a organizování jejich prodejů. Tuto činnost jsme zahájili v září roku Celkový výtěžek z prodeje jsme se rozhodli věnovat nadačnímu fondu dětské onkologie Krtek. Myslím, že budu mluvit za všechny členy našeho týmu, když zmíním, že jsme po celou dobu zvládli vzájemně spolupracovat a vyřešit různé komplikace, které nastaly a zároveň jsme si průběh naší činnosti i užívali. Závěrem bych ráda poděkovala všem členům firmy Honzíkovo pekařství za skvěle odvedenou práci, dále paní Ing. Matějkové za ochotu nám s čímkoliv pomoci a za odborné vedení, a také všem, kteří naši činnost jakkoliv podpořili. Natálie Hudcová Prezidentka 3

4 Charakteristika firmy Naše JA firma Honzíkovo Pekařství vznikla v roce 2015 v rámci výuky předmětu Aplikované ekonomie na Vyšší odborné škole v Brně na Pionýrské. Firma byla založena 11-ti členy, postupně někteří museli opustit naši školu a ve firmě zůstalo 8 členů. Firma se schází každý čtvrtek vždy 2 hodiny. Po dobu existence naší firmy jsme byli zapojeni do programu Junior Achievement. Obtížným rozhodnutím bylo zvolení prezidenta naší firmy, byla to velká zodpovědnost a funkce se nakonec ujal Jan Červinka. Dále byly rozděleny ostatní funkce mezi další členy. Jan Červinka však později z učebních důvodů musel opustit školu a do funkce ředitele byla zvolena jeho zástupkyně Natálie Hudcová, která se své role zhostila bravurně. Důležité bylo také stanovit základní vklad každého člena do naší firmy. Po dlouhé diskuzi jsme se shodli a pro naše začátky jsme vybrali základní kapitál ve výši 100 Kč za každého. Tento základní kapitál nám posloužil pro základní vybavení pomocného materiálu a surovin pro výrobu našich produktů. Nejsložitějším rozhodnutím bylo zvolit druh oblasti, ve které chceme podnikat. Po dlouhém zvažování všech možných druhů oblastí, byl zvolen nápad na pečení a následný prodej sladkých či slaných dobrot, který by uspokojily touhy všech našich zákazníků. Samotný prodej se konal vždy v prostorách naší školy na Vyšší odborné škole Pionýrské. Veškerý výtěžek včetně vloženého základního kapitálu, tedy částky Kč, jsme věnovali částku Nadačnímu fondu dětské onkologie Krtek Melo Martin Zástupce ředitelky 4

5 Organizační struktura Natálie Hudcová Prezidentka podniku Martin Melo Viceprezident Lenka Kohoutová Personální ředitelka Alžběta Blažková Finanční ředitelka Šárka Šimánková Ředitelka výroby Peter Lakota Marketingový ředitel David Klézl Správce Kateřina Vítečková Designer 5

6 Personální oddělení Naše firma měla při zahájení činnosti 11 zaměstnanců: Alžběta Blažková Natálie Hudcová David Klézl Lenka Kohoutová Peter Lakota Martin Melo Šárka Šimánková Kateřina Vítečková Jan Červinka Beata Grůzová Kristýna Kneblová Poslední tři jmenovaní účastníci ukončili studium a ve druhém semestru již s námi nepokračovali v činnosti. Ředitelem společnosti byl Jan Červinka. Vzhledem k přerušení studia musela nastoupit do funkce ředitelky Natálie Hudcová. Funkci zástupce ředitele vykonával Martin Melo. O veškeré finance se starala Alžběta Blažková. Personální ředitelkou byla Lenka Kohoutová. Chod prodeje a výroby vedla Šárka Šimánková. Propagační letáky, webové stránky a všechno co se týče IT, dělal David Klézl. Marketingový ředitel byl Peter Lakota a Designer Kateřina Vítečková. Hlavním úkolem personálního oddělení bylo dohlížet na docházku a na pracovní výkony účastníků. 6

7 Všichni členové se aktivně podíleli na provozování činnosti. Panovala zde dobrá týmová práce. Lenka Kohoutová Personální ředitelka 7

8 Oddělení odbytu Předmětem naší činnosti bylo zajistit prodej vlastních výrobků, slaných i sladkých. Sladké výrobky byly převážně muffiny, štrůdl, tvarohová střecha, ovocné koláče, cookies, tvarohové i nepečené dezerty a jiné. Mezi slané výrobky jsme zařadili slané šneky, tyčinky a pizzu. Výrobky jsme balili zvlášť podle tvarů i druhů. Většinu sladkých výrobků jsme balili na papír překrytý celofánem. Muffiny byly v papírových košíčkách. Slané výrobky jsme dávali na tácek a balili do sáčků. Ke každému výrobku jsme navíc připojili i vizitku naší společnosti. Měli jsme také několik speciálních prodejů. Před vánocemi to bylo především vánoční cukroví, jako jsou perníčky, vanilkové rohlíčky a jiné. Přes rok jsme několikrát upekly větší množství slaných šneků, které si u nás objednal p. Urbánek ze studijního oddělení. Při prodeji jsme našim zákazníkům zdůrazňovali, že výtěžek půjde na Nadační fond KRTEK. Do naší klientely patřili především učitelé a studenti na VOŠ Pionýrské. Prodej se uskutečňoval ve čtvrtek o velké přestávce u vrátnice školy, po kabinetech vyučujících a třídách. Šárka Šimánková Ředitelka výroby 8

9 Marketingové oddělení Naše oddělení bylo založeno současně při vzniku studentské firmy Honzíkovo pekařství. Celkem sdružuje 2 členy, vedoucího oddělení - Peter Lakota a správce webových stránek - David Klézl. Naše firma se již od začátku zaměřovala na pestrou škálu nabízených výrobků a jejich časté obměňování. Proto byl hlavním úkolem marketingového oddělení propagace výrobků formou reklamy a styk s veřejností. Cílem bylo hlavně zajištění výroby a tisku plakátů a jejich následné rozmístění na frekventovaných místech školy. Aby byl zájem o akce co největší, informovali jsme o nich prostřednictvím rozhlasu. Dále jsme ke každému produktu přidávali vizitky s naším logem a informacemi o tom, kam putuje výdělek z prodeje. Webové stránky jsme vytvořili, abychom se dostali do podvědomí širší veřejnosti, umisťovali jsme na ně novinky týkající se budoucích prodejů, fotky z prodejů, zprávy o prodeji a mnoho dalšího. Plakáty jsme také na každý prodej obměňovali a snažili se vytvářet tematické motivy. Chtěl bych poděkovat správci webových stránek za jeho neúnavnou snahu, píli a zodpovědnost při plněních všech úkolů. Peter Lakota Marketingový ředitel 9

10 Zpráva o prodeji Naše firma zahájila svůj první prodej u vrátnice na Pionýrské 23. Slavností první prodej naší malé školní společnosti, proběhl 22. října od 9 hodin. První prodej nebyl nějak tematicky zaměřený. Přes obavy jsme však prodali všechno upečené pečivo. Prodej tedy můžeme považovat za úspěšný. Druhý prodej už jsme pojali tematicky, jelikož se konal v období halloweenu. Náš prodej byl tedy v tomhle duchu. Další dva prodeje se nenesly v žádném tematickém duchu. Pátý prodej se konal před Vánocemi, proto naše firma napekla tradiční výrobky, které se prodávají o Vánocích. Prodávali jsme vánoční cukroví a zasněžené muffiny. Po pátém prodeji měla naše firma menší pauzu, další prodej byl tedy až o Velikonocích. Na tento prodej jsme připravili pečivo, které je typické pro Velikonoce. Další prodeje už nebyly nějak tematicky zaměřené, pro naše zákazníky jsme si ovšem připravili novinky. Naši hlavní novinkou byly nepečené řezy, které se úspěšně prodaly. Poslední prodej proběhl 28. dubna, kdy jsme opět prodávali na místě, kde jsme začali. Na poslední prodej jsme napekli velké množství pizza šneků, které šly celou dobu nejvíce na odbyt a i tentokrát to nebylo jinak. Celkově nejprodávanějším a tedy i nejoblíbenějším produktem byly pizza šneky a hned za nimi muffiny. Mezi další oblíbené produkty patřily také nepečené řezy. Každý náš prodej skončil dle našich plánů. David Klézl Správce 10

11 Finanční oddělení Při rozdělování funkcí v naší studentské firmě jsem dostala na starost finanční oddělení. Náplní mé práce bylo vedení účetnictví a vykonávání funkce pokladníka. K zaznamenávání jednotlivých účetních operací jsem používala účetní deník, na veškeré peněžní změny v pokladně jsem vyhotovovala příjmové a výdajové účetní doklady. Při zakládání naší studentské firmy Honzíkovo pekařství bylo dohodnuto, že vklad jednoho člena bude činit 100 Kč. Při zakládání firmy bylo jedenáct členů. Náš základní kapitál tudíž byl Kč. Během naší činnosti jsme uskutečnili 6 prodejů pečeného i nepečeného, sladkého i slaného pečiva v budově naší školy. Z těchto prodejů naší společnosti vznikly tržby ve výši Kč. Přehled příjmů a výdajů Příjmy Vklady společníků Příjmy z prodeje pečiva Kč Kč Výdaje Nákup materiálu Dar Kč Kč Hospodářský výsledek 0 Kč Všechny naše výrobky jsme prodali a tímto naše činnost končí, v pokladně nám zbyla částka Kč, kterou jsme se rozhodli věnovat na dobročinné účely nadaci Krtek. Alžběta Blažková Finanční ředitelka 11

12 Nadační fond dětské onkologie KRTEK Nadační fond dětské onkologie KRTEK podporuje od roku 1999 práci lékařů a zdravotníků Kliniky dětské onkologie Fakultní nemocnice Brno a je její neoddělitelnou součástí. Jejich hlavní prioritou je zkvalitnění a zpříjemnění pobytu dětí v nemocnici, péče v průběhu trvání celé léčby a pomoc při vyrovnávání se s jejími následky. Zajišťují dovybavení pracovišť Kliniky dětské onkologie, přispívají na výzkum, vzdělávání lékařů a zdravotnického personálu. Průběžně, podle aktuálních potřeb, vytváří projekty zaměřené na cílenou pomoc jednotlivým hospitalizovaným dětem, i dětem, které již aktivní léčbu ukončily a vyrovnávají se s jejími následky. Od podzimu 2008 je Nadačním fondem dětské onkologie Krtek provozován domácí hospic. Jeho tým tvoří lékař, čtyři sestřičky a sociální koordinátorka. V praxi to obvykle znamená, že u dětí, u kterých se již nepokračuje v aktivní protinádorové léčbě, je nejdříve za hospitalizace na Klinice dětské onkologie FN Brno nastavena léčba nepříjemných příznaků, poté jsou rodiny bezplatně vybaveny přístroji, pomůckami a některými léky a odcházejí domů. Přispívají také na nákup přístrojů ulehčujících dětem složitou diagnostiku a léčbu a na zajištění přístrojů usnadňujících domácí péči. Snaží se zpříjemnit a zkvalitnit prostředí nemocnice, přiblížit ho dětem různých věkových kategorií, obnovovat vybavení herny, umožnit dětem komunikaci prostřednictvím sociálních sítí a další. Nadace Krtek dále pořádá mnoho různých akcí pro děti, jako jsou například tábory, rodinné víkendy, návštěvy významných osobností či výlety do ZOO apod. 12

13 Darovací smlouva finanční 13

14 Příjmový pokladní doklad o předání daru 14

15 Přílohy 15

16 Plakáty 16

17 17

18 Vizitka 18